主管單位：武漢肉類聯(lián)合企業(yè)集團公司
主辦單位：全國肉類工業(yè)科技情報中心站
國際刊號：1008-5467
復(fù)合影響因子：0.58
--國內(nèi)刊號：42-1134/TS
審稿周期：1個月內(nèi)
創(chuàng)刊年份：1980年
綜合影響因子：0.57
《肉類工業(yè)》雜志在全國影響力巨大，創(chuàng)刊于1980年，公開發(fā)行的月刊雜志。創(chuàng)刊以來，辦刊質(zhì)量和水平不斷提高，主要欄目設(shè)置有：實驗研究、屠宰加工、市場分析與前景、肉制品加工與新產(chǎn)品開發(fā)、肉類食品配料、龍江企業(yè)風(fēng)采等。該雜志的主要內(nèi)容涵蓋了肉類行業(yè)的各個方面，包括養(yǎng)殖、屠宰、加工、質(zhì)量安全等。文章內(nèi)容深入淺出，旨在為行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員、專家學(xué)者和相關(guān)機構(gòu)提供最新的行業(yè)動態(tài)和技術(shù)知識。
該雜志著重介紹各類肉類動物的屠宰工藝、肉品加工技術(shù)以及產(chǎn)品質(zhì)量控制等內(nèi)容。通過深入的報道和豐富的實踐經(jīng)驗，可以幫助企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場需求。此外，還關(guān)注肉類市場動態(tài)、行業(yè)政策和國內(nèi)外市場發(fā)展趨勢等內(nèi)容。通過訪談、調(diào)研和分析，為讀者提供全面的市場信息，幫助企業(yè)把握市場機遇，做出正確的決策。作為一本肉類產(chǎn)業(yè)的專業(yè)雜志，致力于傳播行業(yè)的最新知識和技術(shù)進展，為從業(yè)人員提供有益的信息和指導(dǎo)，推動肉類行業(yè)的健康發(fā)展。閱讀該雜志不僅有助于行業(yè)從業(yè)人員提高業(yè)務(wù)水平，還有助于廣大消費者了解肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。
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