上海調(diào)味品雜志

Shanghai Seasoning

上海調(diào)味品是上海釀造科學(xué)研究所主辦的一本學(xué)術(shù)期刊,主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評(píng)論等。雜志于1977年創(chuàng)刊,目前已被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)等知名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄,是上海良友有限公司主管的學(xué)術(shù)期刊。上海調(diào)味品為學(xué)者們提供了一個(gè)交流學(xué)術(shù)成果和經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),該期刊發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐價(jià)值,為讀者提供更多的實(shí)踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
欄目設(shè)置:百味商情、名廠名品、名家點(diǎn)評(píng)創(chuàng)新菜譜、調(diào)味技藝、神州攬味、時(shí)尚之調(diào)、異域百味、大師列傳

上海調(diào)味品雜志介紹

  • 主管單位:上海良友有限公司

    主辦單位:上海釀造科學(xué)研究所

    國(guó)際刊號(hào):1007-9521

  • 復(fù)合影響因子:--

    --

    國(guó)內(nèi)刊號(hào):31-1290/TS

  • 出版地方:上海

    郵發(fā)代號(hào):4-598

    發(fā)行周期:季刊

  • 審稿周期:1個(gè)月內(nèi)

    創(chuàng)刊年份:1977年

    綜合影響因子:--

《上海調(diào)味品》雜志在全國(guó)影響力巨大,創(chuàng)刊于1977年,公開(kāi)發(fā)行的季刊雜志。創(chuàng)刊以來(lái),辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:百味商情、名廠名品、名家點(diǎn)評(píng)創(chuàng)新菜譜、調(diào)味技藝、神州攬味、時(shí)尚之調(diào)、異域百味、大師列傳等。

《上海調(diào)味品》為調(diào)昧品企業(yè)與消費(fèi)市場(chǎng)架橋鋪路,推動(dòng)我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)和中華調(diào)昧技藝的發(fā)展。

上海調(diào)味品雜志投稿要求

(1)來(lái)稿要求切勿一稿多投,作者應(yīng)當(dāng)確認(rèn)作品著作權(quán)的完整性、合法性,作品及內(nèi)容不得侵犯他人合法權(quán)益。

(2)參考文獻(xiàn):來(lái)稿均應(yīng)有參考文獻(xiàn),參考文獻(xiàn)應(yīng)引自正式出版物(不含內(nèi)部資料、文件、使用說(shuō)明書等)。在稿件的正文中依次出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字加方括號(hào)在段末右上角標(biāo)出,按引用的先后順序列于文末。

(3)作者姓名、單位、學(xué)歷、職稱、職務(wù)、研究方向、通信地址、聯(lián)系電話、電子郵箱等信息。

(4)基金項(xiàng)目和作者簡(jiǎn)介按下列格式:基金項(xiàng)目:項(xiàng)目名稱(編號(hào));作者簡(jiǎn)介:姓名(出生年),性別,籍貫,單位,學(xué)位,研究方向。

(5)引言應(yīng)言簡(jiǎn)意賅,突出重點(diǎn)。最好不要分段論述,不要插圖列表和數(shù)學(xué)公式。

上海調(diào)味品是一本由上海釀造科學(xué)研究所主辦的季刊,期刊級(jí)別為省級(jí)期刊,預(yù)計(jì)審稿周期為1個(gè)月內(nèi)。

投稿咨詢

上海調(diào)味品雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

上海調(diào)味品影響因子
上海調(diào)味品主要引證文獻(xiàn)期刊分析

上海調(diào)味品雜志發(fā)文分析

上海調(diào)味品主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析

機(jī)構(gòu)名稱 發(fā)文量 主要研究主題
杭州味精廠 20 味精;調(diào)味;調(diào)味料;醬油;低消耗
東方衛(wèi)視 16 飲酒;飲食;飲食觀;人生觀;舌戰(zhàn)
山東大學(xué) 13 釀造;曲霉;微生物;發(fā)酵;食用醋
上海市供銷合作總社 4 調(diào)味;調(diào)味料;香辛調(diào)味料;飲料;飲料酒
江南大學(xué) 3 腐乳;解離;環(huán)境因素;環(huán)境因子;醬菜
河南省科學(xué)院 3 食用醋;低鹽固態(tài);低鹽固態(tài)發(fā)酵;食醋;食醋生產(chǎn)
華南理工大學(xué) 3 調(diào)味;調(diào)味品;生物技術(shù);調(diào)味劑;調(diào)味品生產(chǎn)
上海兒童食品廠 3 營(yíng)養(yǎng);營(yíng)養(yǎng)米;營(yíng)養(yǎng)米粉;酶法;米粉
彭城大學(xué) 3 玉米;玉米蛋白;玉米蛋白質(zhì);殺菌;殺菌法
四川烹飪高等專科學(xué)校 2 味型;中國(guó)飲食文化;四川人;烹飪;烹飪文化

網(wǎng)友評(píng)論

(不代表本站觀點(diǎn))

sfgdfd_** 的評(píng)論:
2020-06-16 14:42:50

上次在其它網(wǎng)站買書遭遇不良賣家糾纏了三四個(gè)月,這次做了好久的心理假設(shè)才下了訂單。已經(jīng)做了最壞的打算了、所以收到一本正常的書都覺(jué)得好欣喜。

liuyuan** 的評(píng)論:
2019-09-09 16:55:04

學(xué)術(shù)之家物流很快,一直在這里訂購(gòu)已經(jīng)成為一種習(xí)慣,上海調(diào)味品雜志希望對(duì)自己工作和生活有一定幫助,五星好評(píng),服務(wù)要保持。品質(zhì)有保證。

aazzxcs** 的評(píng)論:
2019-08-06 18:49:08

學(xué)術(shù)之家價(jià)格優(yōu)惠,比書店便宜不少,關(guān)鍵是包裝有很大進(jìn)步。物流也快,這次購(gòu)物很滿意。最近讀書時(shí)間有點(diǎn)少,買幾本給自己一點(diǎn)壓力。

dsafdga** 的評(píng)論:
2019-05-22 15:01:08

上海調(diào)味品雜志審稿速度很快,可以直接通過(guò)刊內(nèi)郵箱投稿,很不錯(cuò)的雜志,不歧視碩士,編輯老師態(tài)度也很好。5月份收到用稿電話,小修,剛給發(fā)了用稿通知,很高興。

kuaijis** 的評(píng)論:
2018-11-29 16:02:12

該期刊的編輯老師很認(rèn)真負(fù)責(zé),處理速度很快,狀態(tài)更新很快,態(tài)度也很好!外審專家審稿速度也很神速,給出的審稿意見(jiàn)很專業(yè),對(duì)我修改文章起了很大作用。期刊很不錯(cuò),值得推薦大家投稿。

biaoyan** 的評(píng)論:
2017-09-05 19:19:25

我投了一篇關(guān)于異域百味的文章。編輯很仔細(xì),在校稿過(guò)程中,對(duì)于文章中的標(biāo)點(diǎn)及文獻(xiàn)修改非常認(rèn)真,必須得贊一個(gè)!審稿人意見(jiàn)切實(shí)中肯,有實(shí)用價(jià)值,對(duì)文章提升有很大幫助!

yixun** 的評(píng)論:
2016-01-06 14:41:54

比較順利,發(fā)回修改只是對(duì)圖進(jìn)行了一些處理。修改發(fā)回后,第二天回復(fù)錄用,并要求交編校費(fèi)。感覺(jué)還是很不錯(cuò)的。文章在內(nèi)容和書寫上達(dá)到要求,沒(méi)有太大問(wèn)題還是會(huì)成功的。速度很快,著急用文章的可以考慮。

  • danga**: 該期刊審稿老師對(duì)文章較為嚴(yán)格認(rèn)真,對(duì)文章分析也很透徹。
    2016-07-28 14:18:17
losas** 的評(píng)論:
2015-07-16 19:27:55

上海調(diào)味品雜志錄用挺快的,1個(gè)月通知交版面費(fèi)。然后就沒(méi)有然后了,現(xiàn)在是交完稿費(fèi)第5個(gè)月,發(fā)郵件問(wèn)什么時(shí)候能見(jiàn)刊,沒(méi)給回復(fù)。編輯非常耐心的幫助我,我文章不足的地方也幫我修改了。以后還會(huì)再投稿的。

elena** 的評(píng)論:
2014-05-30 16:41:07

半個(gè)月后被拒!您的來(lái)稿已經(jīng)審理完,但未通過(guò),退稿處理。您可再另投他刊。感謝您對(duì)我刊的關(guān)注和支持,并歡迎您繼續(xù)投稿!

bianca** 的評(píng)論:
2014-05-07 14:02:35

1個(gè)月內(nèi)經(jīng)過(guò)修改后被錄用、通知交版面費(fèi)。2位外審專家審稿很細(xì),提了一大堆問(wèn)題。它的網(wǎng)上投稿系統(tǒng)出故障了,從郵箱投的,接電話女同志態(tài)度很好。

曬曬圖片

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