主管單位:上海良友有限公司
主辦單位:上海釀造科學(xué)研究所
國際刊號:1007-9521
復(fù)合影響因子:--
--國內(nèi)刊號:31-1290/TS
審稿周期:1個月內(nèi)
創(chuàng)刊年份:1977年
綜合影響因子:--
《上海調(diào)味品》雜志在全國影響力巨大,創(chuàng)刊于1977年,公開發(fā)行的季刊雜志。創(chuàng)刊以來,辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:百味商情、名廠名品、名家點(diǎn)評創(chuàng)新菜譜、調(diào)味技藝、神州攬味、時尚之調(diào)、異域百味、大師列傳等。
《上海調(diào)味品》為調(diào)昧品企業(yè)與消費(fèi)市場架橋鋪路,推動我國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)和中華調(diào)昧技藝的發(fā)展。
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(3)作者姓名、單位、學(xué)歷、職稱、職務(wù)、研究方向、通信地址、聯(lián)系電話、電子郵箱等信息。
(4)基金項目和作者簡介按下列格式:基金項目:項目名稱(編號);作者簡介:姓名(出生年),性別,籍貫,單位,學(xué)位,研究方向。
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上海調(diào)味品是一本由上海釀造科學(xué)研究所主辦的季刊,期刊級別為省級期刊,預(yù)計審稿周期為1個月內(nèi)。
機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
杭州味精廠 | 20 | 味精;調(diào)味;調(diào)味料;醬油;低消耗 |
東方衛(wèi)視 | 16 | 飲酒;飲食;飲食觀;人生觀;舌戰(zhàn) |
山東大學(xué) | 13 | 釀造;曲霉;微生物;發(fā)酵;食用醋 |
上海市供銷合作總社 | 4 | 調(diào)味;調(diào)味料;香辛調(diào)味料;飲料;飲料酒 |
江南大學(xué) | 3 | 腐乳;解離;環(huán)境因素;環(huán)境因子;醬菜 |
河南省科學(xué)院 | 3 | 食用醋;低鹽固態(tài);低鹽固態(tài)發(fā)酵;食醋;食醋生產(chǎn) |
華南理工大學(xué) | 3 | 調(diào)味;調(diào)味品;生物技術(shù);調(diào)味劑;調(diào)味品生產(chǎn) |
上海兒童食品廠 | 3 | 營養(yǎng);營養(yǎng)米;營養(yǎng)米粉;酶法;米粉 |
彭城大學(xué) | 3 | 玉米;玉米蛋白;玉米蛋白質(zhì);殺菌;殺菌法 |
四川烹飪高等專科學(xué)校 | 2 | 味型;中國飲食文化;四川人;烹飪;烹飪文化 |
(不代表本站觀點(diǎn))
上次在其它網(wǎng)站買書遭遇不良賣家糾纏了三四個月,這次做了好久的心理假設(shè)才下了訂單。已經(jīng)做了最壞的打算了、所以收到一本正常的書都覺得好欣喜。
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比較順利,發(fā)回修改只是對圖進(jìn)行了一些處理。修改發(fā)回后,第二天回復(fù)錄用,并要求交編校費(fèi)。感覺還是很不錯的。文章在內(nèi)容和書寫上達(dá)到要求,沒有太大問題還是會成功的。速度很快,著急用文章的可以考慮。
上海調(diào)味品雜志錄用挺快的,1個月通知交版面費(fèi)。然后就沒有然后了,現(xiàn)在是交完稿費(fèi)第5個月,發(fā)郵件問什么時候能見刊,沒給回復(fù)。編輯非常耐心的幫助我,我文章不足的地方也幫我修改了。以后還會再投稿的。
半個月后被拒!您的來稿已經(jīng)審理完,但未通過,退稿處理。您可再另投他刊。感謝您對我刊的關(guān)注和支持,并歡迎您繼續(xù)投稿!
1個月內(nèi)經(jīng)過修改后被錄用、通知交版面費(fèi)。2位外審專家審稿很細(xì),提了一大堆問題。它的網(wǎng)上投稿系統(tǒng)出故障了,從郵箱投的,接電話女同志態(tài)度很好。
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