主管單位:上海良友有限公司
主辦單位:上海釀造科學(xué)研究所
國(guó)際刊號(hào):1007-9521
復(fù)合影響因子:--
--國(guó)內(nèi)刊號(hào):31-1290/TS
審稿周期:1個(gè)月內(nèi)
創(chuàng)刊年份:1977年
綜合影響因子:--
《上海調(diào)味品》雜志在全國(guó)影響力巨大,創(chuàng)刊于1977年,公開(kāi)發(fā)行的季刊雜志。創(chuàng)刊以來(lái),辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:百味商情、名廠名品、名家點(diǎn)評(píng)創(chuàng)新菜譜、調(diào)味技藝、神州攬味、時(shí)尚之調(diào)、異域百味、大師列傳等。
《上海調(diào)味品》為調(diào)昧品企業(yè)與消費(fèi)市場(chǎng)架橋鋪路,推動(dòng)我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)和中華調(diào)昧技藝的發(fā)展。
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(3)作者姓名、單位、學(xué)歷、職稱、職務(wù)、研究方向、通信地址、聯(lián)系電話、電子郵箱等信息。
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上海調(diào)味品是一本由上海釀造科學(xué)研究所主辦的季刊,期刊級(jí)別為省級(jí)期刊,預(yù)計(jì)審稿周期為1個(gè)月內(nèi)。
機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
杭州味精廠 | 20 | 味精;調(diào)味;調(diào)味料;醬油;低消耗 |
東方衛(wèi)視 | 16 | 飲酒;飲食;飲食觀;人生觀;舌戰(zhàn) |
山東大學(xué) | 13 | 釀造;曲霉;微生物;發(fā)酵;食用醋 |
上海市供銷合作總社 | 4 | 調(diào)味;調(diào)味料;香辛調(diào)味料;飲料;飲料酒 |
江南大學(xué) | 3 | 腐乳;解離;環(huán)境因素;環(huán)境因子;醬菜 |
河南省科學(xué)院 | 3 | 食用醋;低鹽固態(tài);低鹽固態(tài)發(fā)酵;食醋;食醋生產(chǎn) |
華南理工大學(xué) | 3 | 調(diào)味;調(diào)味品;生物技術(shù);調(diào)味劑;調(diào)味品生產(chǎn) |
上海兒童食品廠 | 3 | 營(yíng)養(yǎng);營(yíng)養(yǎng)米;營(yíng)養(yǎng)米粉;酶法;米粉 |
彭城大學(xué) | 3 | 玉米;玉米蛋白;玉米蛋白質(zhì);殺菌;殺菌法 |
四川烹飪高等專科學(xué)校 | 2 | 味型;中國(guó)飲食文化;四川人;烹飪;烹飪文化 |
(不代表本站觀點(diǎn))
上次在其它網(wǎng)站買書遭遇不良賣家糾纏了三四個(gè)月,這次做了好久的心理假設(shè)才下了訂單。已經(jīng)做了最壞的打算了、所以收到一本正常的書都覺(jué)得好欣喜。
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上海調(diào)味品雜志錄用挺快的,1個(gè)月通知交版面費(fèi)。然后就沒(méi)有然后了,現(xiàn)在是交完稿費(fèi)第5個(gè)月,發(fā)郵件問(wèn)什么時(shí)候能見(jiàn)刊,沒(méi)給回復(fù)。編輯非常耐心的幫助我,我文章不足的地方也幫我修改了。以后還會(huì)再投稿的。
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