主管單位:中國商業聯合會
主辦單位:北京食品科學研究院
國際刊號:1002-6630
復合影響因子:2.11
全年訂價:¥ 1060.00
國內刊號:11-2206/TS
審稿周期:1-3個月
創刊年份:1980年
綜合影響因子:2.98
《食品科學》雜志在全國影響力巨大,創刊于1980年,公開發行的半月刊雜志。創刊以來,辦刊質量和水平不斷提高,主要欄目設置有:基礎研究、工藝技術、生物工程 、分析檢測、營養衛生、包裝貯運等。
(1)標題層次一級標題用“一、二、……”來標識,二級標題用“(一)、(二)、……”來標識,三級標題用“1.2.”來標識,四級標題用“(1)、(2)”來標識。
(2)來稿務求為原創作品,須論點明確、論據充分、數據可靠、邏輯嚴密、文字精練、無政治錯誤。
(3)作者姓名及工作單位,通信作者的姓名、詳細通訊地址、郵編、聯系電話和E-mail。
(4)注釋:將注釋按正文中出現的先后順序排列編號,用數字加圓圈標注,并集中排列在正文后。
(5)正文標題:內容應簡潔、明了,層次不宜過多,層次序號為一、(一)、1、(1)。
食品科學是一本由北京食品科學研究院主辦的半月刊,期刊級別為北大期刊、CSCD期刊、統計源期刊,預計審稿周期為1-3個月。
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
南京農業大學 | 1198 | 抗氧化;發酵;活性;貯藏;蛋白 |
中國農業大學 | 1055 | 食品;蛋白;抗氧化;貯藏;發酵 |
西南大學 | 1007 | 色譜;相色譜;發酵;活性;抗氧化 |
江南大學 | 975 | 發酵;食品;淀粉;純化;抗氧化 |
南昌大學 | 957 | 多糖;抗氧化;活性;色譜;相色譜 |
華中農業大學 | 862 | 活性;抗氧化;色譜;蛋白;相色譜 |
東北農業大學 | 788 | 分離蛋白;大豆分離;大豆分離蛋白;活性;抗氧化 |
西北農林科技大學 | 729 | 抗氧化;活性;葡萄酒;發酵;色譜 |
華南理工大學 | 641 | 食品;淀粉;活性;抗氧化;發酵 |
吉林農業大學 | 540 | 響應面;發酵;活性;多糖;抗氧化 |
資助項目 | 涉及文獻 |
國家自然科學基金 | 5768 |
國家科技支撐計劃 | 1049 |
國家高技術研究發展計劃 | 991 |
“十一五”國家科技支撐計劃 | 761 |
國家現代農業產業技術體系建設項目 | 750 |
公益性行業(農業)科研專項 | 691 |
中央高校基本科研業務費專項資金 | 542 |
博士科研啟動基金 | 343 |
中央級公益性科研院所基本科研業務費專項 | 299 |
廣東省自然科學基金 | 278 |
(不代表本站觀點)
第一次訂購食品科學雜志,做拓展用,不知咋用,質量還不錯,內容豐富,涉及面廣,給公司買的,無限回購的,很好,每次都買很多種類,很值得買
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本刊作為中央級專業刊物,面向食品行業科研人員、企業工程技術人員和生產管理人員,全面集中地反映了我國食品科學各專業領域的科研與實踐活動,客觀地展示了國內外食品行業的學術現狀,代表了我國食品科技發展的整體水平。雜志發貨特別及時,賣家也很好,回復很及時,包裝也特別好,這個雜志買來后辦公室的同事們休息時經常來一起看,大家還一起討論里面的內容,內容很好,性價比非常的高,物美價廉。
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食品科學雜志速度很快,審稿很透明,審稿人意見回來就會掛在網上,兩個審稿人,一個意見正面,另一個意見比較悲劇,于是毫不猶豫退稿。核心期刊難度比較大,但是編輯效率高,速度快,前后不到一個月時間,給贊!
食品科學雜志的審稿人非常負責人,給的審稿意見也很專業,編輯處理也非常及時。就算中途電話咨詢稿件進度,編輯也會很熱心的幫忙處理。從錄用到出版時間非常短,應該值得推薦!
食品科學審稿速度較快,專家沒有提出太多的意見,一般來說只要內容充分,有創新點,很容易錄用!只要按照審稿專家的意見逐條修改好,基本上可以錄用!
食品科學雜志的編輯部是比較負責任的,效率高,態度認真。編輯都很負責。論文要有創新,是有希望錄用的。另外計算機應用也比較注意寫作方法,論文格式,等細節。我投的一篇在兩個月時通知正刊錄用。另外退修時注意格式及審稿人的意見的話就基本會錄用。感覺該刊還是很正規和公正的。
論文從投稿到錄用大概3個半月,兩個審稿人,一個要求修改細節,另一個審稿人提的意見很中肯,本人也學習不少,大修后接受,感覺只要認真修改都沒問題,食品科學雜志水平在中文期刊中不錯,但是編輯處理效率速度一般,希望不斷改進吧。
期刊速度沒的說,就是收了稿子沒消息,打了n次電話告知前面很多稿,耐心等待,2個多月了,沒音~~~。給主編寫信,回復就是一個字 “等”!今天又電話編輯部,回復比較具體了,告知怎么也得再1個月吧。我也經常推薦同事來發表,真的很贊啦!!!
投了一篇綜述,8月6號投稿,11月19接收,中間有一個審稿專家沒審,找第三位專家,耽擱了,導師都不看好能中的,也沒掛基金,最后被接收了,有點意外。是雙盲的,而且沒有基金也可以。之前有人說它水,有人說還可以,我無法評判,作為CSCD核心庫的期刊,碩士在上面發綜述還是很開心的,而且完全自己寫、自己投稿、自己修改的.
投稿三天后初審通過,外審半個月,主編終審一個月,退修后接收很快,13年11月13日錄用,交版面費后一直擱置在14年5月19號才編輯加工,而且估計時間是2個月,期間打電話發郵件投稿系統發消息均無回應,接收錄用還是比較快的,交完版面費就徹底歇菜了,真有點坑,見刊的話估計至少一年,文章質量一般,還挺能擺譜
投稿一個月后狀態主編決審,第二天意見是增刊錄用,只能改投其他了。
速度很快,11月份投稿,12月份返回修改稿,第二年的第一期見刊!
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