食品科學雜志

食品科學雜志 北大期刊 CSCD期刊 統計源期刊

Food Science

  • 11-2206/TS 國內刊號
  • 1002-6630 國際刊號
  • 2.11 影響因子
  • 預計1-3個月 審稿周期
食品科學是北京食品科學研究院主辦的一本學術期刊,主要刊載該領域內的原創性研究論文、綜述和評論等。雜志于1980年創刊,目前已被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)等知名數據庫收錄,是中國商業聯合會主管的國家重點學術期刊之一。食品科學在學術界享有很高的聲譽和影響力,該期刊發表的文章具有較高的學術水平和實踐價值,為讀者提供更多的實踐案例和行業信息,得到了廣大讀者的廣泛關注和引用。
欄目設置:食品化學、生物工程、成分分析、安全檢測

食品科學雜志介紹

  • 主管單位:中國商業聯合會

    主辦單位:北京食品科學研究院

    國際刊號:1002-6630

  • 復合影響因子:2.11

    全年訂價:¥ 1060.00

    國內刊號:11-2206/TS

  • 出版地方:北京

    郵發代號:2-439

    發行周期:半月刊

  • 審稿周期:1-3個月

    創刊年份:1980年

    綜合影響因子:2.98

《食品科學》雜志在全國影響力巨大,創刊于1980年,公開發行的半月刊雜志。創刊以來,辦刊質量和水平不斷提高,主要欄目設置有:基礎研究、工藝技術、生物工程 、分析檢測、營養衛生、包裝貯運等。

食品科學雜志投稿要求

(1)標題層次一級標題用“一、二、……”來標識,二級標題用“(一)、(二)、……”來標識,三級標題用“1.2.”來標識,四級標題用“(1)、(2)”來標識。

(2)來稿務求為原創作品,須論點明確、論據充分、數據可靠、邏輯嚴密、文字精練、無政治錯誤。

(3)作者姓名及工作單位,通信作者的姓名、詳細通訊地址、郵編、聯系電話和E-mail。

(4)注釋:將注釋按正文中出現的先后順序排列編號,用數字加圓圈標注,并集中排列在正文后。

(5)正文標題:內容應簡潔、明了,層次不宜過多,層次序號為一、(一)、1、(1)。

食品科學是一本由北京食品科學研究院主辦的半月刊,期刊級別為北大期刊、CSCD期刊、統計源期刊,預計審稿周期為1-3個月。

投稿咨詢

食品科學雜志數據統計

食品科學影響因子
食品科學主要引證文獻期刊分析

食品科學雜志發文分析

食品科學主要機構發文分析

機構名稱 發文量 主要研究主題
南京農業大學 1198 抗氧化;發酵;活性;貯藏;蛋白
中國農業大學 1055 食品;蛋白;抗氧化;貯藏;發酵
西南大學 1007 色譜;相色譜;發酵;活性;抗氧化
江南大學 975 發酵;食品;淀粉;純化;抗氧化
南昌大學 957 多糖;抗氧化;活性;色譜;相色譜
華中農業大學 862 活性;抗氧化;色譜;蛋白;相色譜
東北農業大學 788 分離蛋白;大豆分離;大豆分離蛋白;活性;抗氧化
西北農林科技大學 729 抗氧化;活性;葡萄酒;發酵;色譜
華南理工大學 641 食品;淀粉;活性;抗氧化;發酵
吉林農業大學 540 響應面;發酵;活性;多糖;抗氧化

食品科學主要資助項目分析

資助項目 涉及文獻
國家自然科學基金 5768
國家科技支撐計劃 1049
國家高技術研究發展計劃 991
“十一五”國家科技支撐計劃 761
國家現代農業產業技術體系建設項目 750
公益性行業(農業)科研專項 691
中央高校基本科研業務費專項資金 542
博士科研啟動基金 343
中央級公益性科研院所基本科研業務費專項 299
廣東省自然科學基金 278

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網友評論

(不代表本站觀點)

lujingc** 的評論:
2024-08-22 16:18:21

第一次訂購食品科學雜志,做拓展用,不知咋用,質量還不錯,內容豐富,涉及面廣,給公司買的,無限回購的,很好,每次都買很多種類,很值得買

dengxiy** 的評論:
2024-06-01 11:29:26

食品科學雜志內容很棒!知識豐富,值得推薦!這本書是正品,包裝的很好,收到的時候一點都沒有破損,很不錯的一次購物。而且店家發貨及時,包裝完整,是喜歡的書,值得信任。

kiaudnu** 的評論:
2024-03-21 10:33:15

訂的雜志,便宜,和郵局訂的感覺一樣,每期都收到,速度是沒話說的,書很好,文章都是那么優美,喜歡,包裝還可以,速度快,是正版,下次還要買。好書,推薦給朋友了,好評。

yueyang** 的評論:
2023-11-28 10:56:47

雜志包裝很好很嚴實,書的紙質也不錯,挺好的,很便宜,質量好,性價比高,快遞很快。這書內容很廣,物美價廉,方便迅速,整體感覺不錯,長見識了。以后會繼續訂。值得推薦!

lixiaol** 的評論:
2023-06-05 19:54:19

買之前還特意看了一下編輯推薦,本來還有點猶豫,看到文章投了這個雜志人都是高學位學者。也就打消了我的猶豫.簡單的看了下,我發覺我已經喜歡上它了,尤其是書中的一段,真是讓人愛不釋手,意猶未盡.

baojian** 的評論:
2023-03-02 13:16:50

食品科學本專業必讀的雜志,經典中的經典,內容有更新,增加了彩頁,非常贊。很經典的參考書,很劃算!不用去參加昂貴的培訓課,再家就能做出漂亮的作品。

queydg_** 的評論:
2021-02-02 12:19:41

內容分析精辟,涉獵的方面很多,真是良心制作,雖不是長篇大論,但是重點都很清晰。質量希望可以保持,這樣我會一直支持噠!還行,值得一看。

jiaolvj** 的評論:
2020-07-21 09:46:46

多看點書沒壞處,這家店鋪雜志是正品,且雜志銷售價格事宜,每次的服務都很好,自己也一直有關注這家店鋪。

bsholf_** 的評論:
2020-05-21 10:37:36

本刊作為中央級專業刊物,面向食品行業科研人員、企業工程技術人員和生產管理人員,全面集中地反映了我國食品科學各專業領域的科研與實踐活動,客觀地展示了國內外食品行業的學術現狀,代表了我國食品科技發展的整體水平。雜志發貨特別及時,賣家也很好,回復很及時,包裝也特別好,這個雜志買來后辦公室的同事們休息時經常來一起看,大家還一起討論里面的內容,內容很好,性價比非常的高,物美價廉。

lingfen** 的評論:
2020-02-13 17:47:16

第二年在學術之家訂購雜志,送貨很及時。 服務態度很好,物流快,快遞也好。讓我們與學術之家共同進步!

zhengsh** 的評論:
2018-10-12 12:21:59

食品科學雜志速度很快,審稿很透明,審稿人意見回來就會掛在網上,兩個審稿人,一個意見正面,另一個意見比較悲劇,于是毫不猶豫退稿。核心期刊難度比較大,但是編輯效率高,速度快,前后不到一個月時間,給贊!

zhengyu** 的評論:
2016-05-19 10:49:01

食品科學雜志的審稿人非常負責人,給的審稿意見也很專業,編輯處理也非常及時。就算中途電話咨詢稿件進度,編輯也會很熱心的幫忙處理。從錄用到出版時間非常短,應該值得推薦!

fenxiu** 的評論:
2015-11-25 09:13:53

食品科學審稿速度較快,專家沒有提出太多的意見,一般來說只要內容充分,有創新點,很容易錄用!只要按照審稿專家的意見逐條修改好,基本上可以錄用!

  • huijia**: 認真負責的編輯和責編才能讓一個期刊持續下去,不會被社會和利益邊緣化。
    2016-06-13 12:18:49
  • foryou**: 刊物對質量、新意等方面的要求還是很高的,推薦!
    2017-02-21 19:07:06
wangyu** 的評論:
2015-09-03 15:24:58

食品科學雜志的編輯部是比較負責任的,效率高,態度認真。編輯都很負責。論文要有創新,是有希望錄用的。另外計算機應用也比較注意寫作方法,論文格式,等細節。我投的一篇在兩個月時通知正刊錄用。另外退修時注意格式及審稿人的意見的話就基本會錄用。感覺該刊還是很正規和公正的。

  • fangjia**: 過程感覺很好,進度可見,打電話給責編也有及時反饋,態度非常親切。
    2016-09-06 19:58:48
  • gongzhu**: 該期刊要求比較高,對格式要求嚴格,準備投稿的小伙伴要注意哦!
    2017-05-17 16:00:21
luokeke** 的評論:
2015-01-10 13:45:11

論文從投稿到錄用大概3個半月,兩個審稿人,一個要求修改細節,另一個審稿人提的意見很中肯,本人也學習不少,大修后接受,感覺只要認真修改都沒問題,食品科學雜志水平在中文期刊中不錯,但是編輯處理效率速度一般,希望不斷改進吧。

  • mingtia**: 修回后專家認為我修改得很認真,文章有很大提高了。
    2017-04-05 18:02:14
jqwer** 的評論:
2014-11-15 16:32:23

期刊速度沒的說,就是收了稿子沒消息,打了n次電話告知前面很多稿,耐心等待,2個多月了,沒音~~~。給主編寫信,回復就是一個字 “等”!今天又電話編輯部,回復比較具體了,告知怎么也得再1個月吧。我也經常推薦同事來發表,真的很贊啦!!!

zqishui** 的評論:
2014-08-21 10:01:56

投了一篇綜述,8月6號投稿,11月19接收,中間有一個審稿專家沒審,找第三位專家,耽擱了,導師都不看好能中的,也沒掛基金,最后被接收了,有點意外。是雙盲的,而且沒有基金也可以。之前有人說它水,有人說還可以,我無法評判,作為CSCD核心庫的期刊,碩士在上面發綜述還是很開心的,而且完全自己寫、自己投稿、自己修改的.

oopp06** 的評論:
2014-04-20 12:24:58

投稿三天后初審通過,外審半個月,主編終審一個月,退修后接收很快,13年11月13日錄用,交版面費后一直擱置在14年5月19號才編輯加工,而且估計時間是2個月,期間打電話發郵件投稿系統發消息均無回應,接收錄用還是比較快的,交完版面費就徹底歇菜了,真有點坑,見刊的話估計至少一年,文章質量一般,還挺能擺譜

qiage** 的評論:
2014-02-17 12:46:54

投稿一個月后狀態主編決審,第二天意見是增刊錄用,只能改投其他了。

msci200** 的評論:
2014-02-12 09:40:13

速度很快,11月份投稿,12月份返回修改稿,第二年的第一期見刊!

曬曬圖片

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