高爾夫實訓總結匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇高爾夫實訓總結范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

關鍵詞 高爾夫 校企合作 人才培養

由于近年來國家政策對土地使用的限制，導致高爾夫球場的建設缺乏，使得高爾夫發展受限，比國外發展遠遠晚了近幾個世紀。近年來，隨著國內外不同高爾夫賽事的舉辦，以及人們對高爾夫的認識逐漸加深，高爾夫在我國已經成為一門熱點，各高校相繼成立高爾夫專業，受傳統普通高等教育專業教學的影響，在高職高專教育中難免會受到以學科為中心組織教學的慣性影響，沒能按照高爾夫的世紀需要進行實踐。因此，筆者通過探索“校企合作、產學研和”創新模式的研究，積極將新型的教學模式引進云南體職院，加大對高爾夫人才的培養，以期為云南省高爾夫人才教育提供可參考依據。

一、高爾夫人才培養和市場需求的全面接軌

在眾多的經營性行業中，人才與營銷密不可分，專業的知識+熟練的技能已經成為當下市場需求不可分割的內容。而正是這種需求引發了教育的改革，傳統的教學模式不再適應社會的發展，也無法滿足社會的需求，因此，積極探尋一條新型的教學模式已成為必然。

高爾夫，一項專業技能十分明顯的運動，同樣離不開專業的人才培養。無論是教練員、球員、管理人員、草坪維護人員都需要尋找一條新的出路。除了基本的理論知識教育外，技能的培養同樣不可替代。為了更好的滿足社會的發展和需要，學院重新整理思路，在學生實習實訓的過程中，使學生意識到營銷和服務的重要性，領會“顧客是上帝”的宗旨，強化自身的發展與提高。我們始終堅持市場導向，校企合作，整合一切可利用的社會資源，才能使學院的高爾夫專業教育在高職高專領域中脫穎而出。

二、“體教結合”背景下云南省高爾夫人才培養現狀

云南在近幾年的發展中，高爾夫運動逐漸成為吸引眼球的運動，各大球場紛紛建立，帶來了相當可觀的收益，這種極具朝陽力的產業也開始對高爾夫人才具有了一定的要求。雖然在不斷發展，但是也引發了一系列的問題，高爾夫人才出現嚴重的緊缺。據統計，每年高爾夫院校能為高爾夫市場提供的專業人才不足1000人，人才供應數量遠不能滿足巨大的消費需求。高爾夫產業面臨嚴重缺失，教育的適用性有待進一步提高。

針對研究內容需求，筆者走訪了云南省滇池高爾夫俱樂部、萬達高爾夫球會、陽光高爾夫俱樂部等14家高爾夫球場，了解到大部分球場嚴重缺乏教練、管理人員以及草坪維護人員，他們紛紛表示這些人才類型的缺乏為其俱樂部的運營帶來了一定的困難；同時他們認為所聘請的一些教練以及管理人員等沒有持有相關證書，為了俱樂部的開發運營，只能勉強聘用，這為高爾夫俱樂部長遠發展引發了一系列的問題。

目前，云南體職院是云南省唯一一所省教育廳掛牌成立的高爾夫學院，其所培養的高爾夫專業人才將輸送到省內乃至省外各高爾夫俱樂部進行工作，因此，人才的培養需要加強與職業實踐的結合，做到學以致用，將專業技能和技術應用能力進一步提高。

三、“校企合作、產學研和、任務驅動、項目教學”人才培養模式實現雙贏

考慮到我省高校高爾夫場地的匱乏，我們需要積極與各大高爾夫俱樂部合作，充分利用兩者各自的優勢，努力實現“雙贏”的培養模式，云南體職院在近兩年的實踐探索中，總結不足，認真研究，探尋一條適合云南省高爾夫人才培養的教學模式，積極引進優秀的社會資源，努力尋求學院與企業、俱樂部的結合點，創新了不同的新型教學模式。

（一）先校后企，系統完善

為了使學生系統化的進行學習，首先需要了解基本的相關理論知識，根據不同專業對不同知識進行學習。高校需運用自身的特點，培養學生具有扎實的職業技能，崗位業務等知識。可以對學生實行上午理論，下午實踐的教學體系，激發學生的學習興趣。學校與企業達成共識后，以培養專業技術人才為目標，兩者有效結合，先校后企，實現學習環境與工作環境一體化場景。學生在經過實訓后，可以對所學知識進行運用、檢查，以便日后學習的側重點。

（二）校企合作，訂單培養

云南體職院與多家俱樂部簽訂了共同培養人才的協議，目的是為培養綜合性的高爾夫人才。針對目前情況而言，學校與企業共同制定人才培養方案，開發課程，指導實習實訓，共同完成人才的培養。這種培養模式更加突出職業特點，使教學內容和方法與崗位的需求實現“零距離”對接。各俱樂部可以根據自己需求“下訂單”，學校按訂單培養不同類型學生，這種模式既可以滿足高爾夫社會需求，又可以使高爾夫職業教育煥發生機；既能服務訂房經濟，又能調動學校和企業的額積極性，使兩者實現“雙贏”。

（三）分層遞進，循環培養

高爾夫各個專業按照階段培養模式進行人才培養：基本專業素質培養（專業認知）――專業基本能力培養（課程實習）――能力提升（綜合實訓）――反饋與能力再培養（專業鞏固）――頂崗實習（能力綜合運用）[1]。

對學生進行專業素質培養，使學生掌握基本的專業知識后，通過對專業核心課程的學習，結合相關的課程實習，開展綜合的實訓，提升學生整個能力，在此基礎上通過企業等的反饋，對學生在實習中出現的問題進行糾正與再培養，在學生基本具備所有能力后讓學生進行頂崗實習，培養學生獨立分析問題、解決問題的能力，使學生實習和就業直接對接。

（四）產學研和，遵循規律

學校和企業在相互尋找合作的實踐過程中，尋找最佳結合點，企業和高校之間建立人才交流和人才培養的平臺，發揮各方優勢聯合培養人才，達到共贏模式。學生在學校進行了系統的理論學習后，進入企業，可以解決去也人力資源不足的問題，同時也為學生提供了一個鍛煉平臺，也可為企業儲備高爾夫專業技術人才；有利于學生理論聯系實際，是高校高爾夫人才培養更加貼近實踐，貼近市場需求。比如我院的高爾夫草坪養護專業和高爾夫服務與管理專業，可以由學院專職教師和企業共同研究，在校學生共同參與，從基本的草種選擇、草坪維護、病蟲防害等方面和球童的基本禮儀與基本的操作規范等方面親自學習外，也可將此應用到教學中，結合專業學習，有專家和教師進行指導，使理論與實踐很好結合。

（五）情境教學，獨立完整

云南體職院為了進一步提升學生的專業技能，投入資金引進先進設備，模擬高爾夫練習場以及俱樂部的相關情境，在學生理論學習的同時，為學生提供支持教學與實踐的硬件空間，教師根據課程的設計以及內容的需求，為學生模擬實踐學習的場景，不僅有理論知識，還有實踐操作能力，更快的掌握學習內容。

不僅如此，基于橫向的工作關系，課程的設計需要在課程之間保持平行或前后銜接；基于縱向的工作關系，課程設計包含的工作鏈要相對完整，包括咨詢、設計、決策、實施、監控、評價六個環節。因此，高爾夫的人才培養既要開發高爾夫專業課程，又要將視角歸納于崗位需求，完整的高爾夫課程的學習后，又要有獨立的實踐操作環節，在此基礎上，突出高爾夫知識學習和高爾夫實踐運用的動態銜接。

四、小結

高爾夫的發展是一個曲折和漫長的過程，為有效推進高職高專高爾夫人才培養模式改革，如何將理論學習和職業實踐相結合，勢必成為一項急需解決的任務，對幾種新型教學模式的探討，對課程設置，專業技能都要融入教育元素以及社會元素，形成特色的辦學理念，做到人無我有，人有我優，人優我特。

基金項目：2012年云南省教育廳高職高專課題。

參考文獻：

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中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2012）04-0121-03

隨著我國經濟的發展，物質精神生活不斷提高和豐富，休閑度假將成為人們生活的必然需求。宜昌市在“十一五”期間提出了重點發展“旅游娛樂休閑”，并成為當前和今后一個時期宜昌市旅游發展的必然選擇。源于15世紀蘇格蘭的現代高爾夫球運動，發展至今已成為一項全球的體育賽事和休閑時尚。高爾夫球運動如今已發展成為我國初具規模的休閑產業。人才培養與開發是休閑產業可持續發展的根本動力，當前宜昌乃至三峽地區休閑產業的建設與發展迫切需要大量高素質的專業人才，更需要相關的理論來指導。作為地方性旅游高職院校，三峽旅游職業技術學院人文藝術系順應宜昌社會、經濟發展的需要，率先在三峽地區開設了休閑服務與管理專業（高爾夫商務體育方向），積極培養其專業人才，大力開展職業培訓，服務于社會和經濟的持續發展。

一、開設休閑服務與管理專業（高爾夫商務體育方向）的必要性

1.專業行業背景。休閑產業是國家經濟發展到一定階段的產物，它發端于歐美，20世紀70年代進入快速發展階段，已經成為發達國家產業體系中的支柱。隨著我國經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，休閑活動在人們生活中的地位日益顯現，可以預見，休閑產業也將成為我國經濟的支柱產業之一。休閑產業是旅游業、文化體育產業、服務業、娛樂業組成的一個產業群，各產業之間相互支撐，彼此交錯，為人們的物質、精神方面的需求提供服務。目前，中國旅游業正在由觀光型向休閑度假型轉變，休閑服務業在中國已經獲得了快速發展。休閑旅游業作為經濟發展的重要組成部分和國民經濟新的轉折點和增長點，將極大地促進我國經濟和社會的發展。高爾夫運動作為休閑產業的一個重要組成部分，前景可觀。自1984年中國第一家高爾夫俱樂部成立以來，這項源于蘇格蘭的古老的運動在中國得到了迅猛的發展。經過20多年的發展，目前被公認為是高爾夫運動發展的熱點地區之一。近年來，我國參加高爾夫運動的人數有呈幾何增加態勢，球場、運動設施越來越呈現大眾化消費趨勢，具2010年中國高爾夫協會不完全統計，我國目前有各類高爾夫俱樂部或球會近500家，球洞數共有約9500洞，高爾夫核心人口約為33.3萬人（年滿18歲，過去一年內下場打球超過8輪次的高爾夫人口），2010年國內高爾夫核心人口同2009年相比增長率為11%。而核心人口進行高爾夫旅游（異地打球并住宿）產生的打球輪次為259萬，占總打球輪次的26.1%，高爾夫旅游市場前景繼續看好。2010年，僅宜昌地區就有2家高爾夫俱樂部相繼開業。

2.人才需求分析。高爾夫球會與球場數量是反映高爾夫球運動和高爾夫球經濟發展的重要指標。高爾夫球經濟孕育于高爾夫球運動。所謂高爾夫球經濟，即“圍繞并依附于高爾夫球運動而形成的各類生產、經營、服務等經濟活動和經濟現象”。高爾夫球經濟范圍廣，其范疇涵蓋多個行業。除了需要大量的高爾夫設計、管理、市場營銷、金融信息業的高級專業人才外，更需要大量的高素質、高技能的實用型高爾夫職業人才進入到高爾夫產業的各個行業，見圖1。

目前，國內已建成近500家球場，3000多家練習場，而且還將以每年20%~30%的速度遞增，從消費人數來看，中國高爾夫消費人數已達相當規模。短短20年時間，中國高爾夫產業的發展取得了輝煌成果。目前宜昌地區開業球場已有兩家，按常規計算，每家高爾夫球場需要經營管理人才300~400人，僅宜昌地區就需求大量的高爾夫專業人才。隨著高爾夫休閑運動的逐漸普及，行業對各類專業人才的需求將日益擴大。

3.高爾夫產業對職業教育的要求。高爾夫產業發展要求我國高爾夫教育向多元化的層面發展，以適應高爾夫人才在知識結構上的變化。1997年的深圳大學高爾夫學院成立標志我國高等教育開始培養高爾夫專業人才，進入本世紀初，北京林業大學、北京體育大學等高校相繼開設高爾夫草坪專業和高爾夫專業，到現在為止已經開設了高爾夫相關專業的大專院校已有50多所。目前，我國高爾夫教育在師資、課程設置、教材、實訓環節等方面正在不斷完善，但同發達國家相比，人才培養無論數量還是質量都還存在著很大差距。

二、緊貼行業發展，制訂好高爾夫商務體育休閑服務與管理專業人才培養方案

高爾夫作為最具發展潛力的運動項目之一，是三峽地區旅游業一個新的經濟增長點，對旅游市場起著積極的推動作用。高爾夫運動平民化消費的趨勢及三峽地區高爾夫行業的發展也對高爾夫專業人才提出了更高的要求。因此，我們必須緊貼行業發展，更好地規劃三峽地區休閑服務與管理專業（高爾夫商務體育方向）的人才培養方案。休閑服務與管理專業（高爾夫商務體育方向）的人才培養方案建設應明確以下幾個方面的內容：

1.加強校企合作，共同制訂人才培養方案。在人才培養方案的制訂過程中，應該密切和高爾夫俱樂部、球會合作，充分吸收他們的意見，由學院和企業專家組成專業指導委員會，然后根據工作能力要求，共同制訂人才培養方案，共同設置課程，指導實習實訓，共同建設專兼職教師隊伍，制訂人才培養驗收標準。同時，學院教師與俱樂部管理人員相互兼職，并由俱樂部高管對學院人才培養全過程進行指導、監控并驗收。

2.休閑服務與管理專業（高爾夫商務體育方向）人才培養目標。通過對華中地區高爾夫球會的調查，高爾夫球會設施一流，但是在服務等軟件方面還較欠缺。一是球場的管理還不是十分規范，球會運作的效率不是很高；二是球童素質不高，結合企業實際需求，休閑服務與管理專業（高爾夫商務體育方向）培養目標應為培養適應社會主義市場經濟需要，德、智、體、美等方面全面發展，具有與本專業領域方向相適應的文化水平與素質、良好的職業道德和創新精神，掌握各類高爾夫俱樂部、球會經營管理的基本知識、具備高爾夫器材設備市場營銷、高爾夫技術推廣的基本技能和知識，具備策劃和組織大型高爾夫賽事能力，從事高爾夫教練、陪練、球員，高爾夫運動的教學、訓練、賽事組織與管理或其他俱樂部管理人員等工作的高層次技術型、實用型人才。

3.休閑服務與管理專業（高爾夫商務體育方向）人才培養模式的內涵。結合高職教育的特點和休閑產業發展的實際，休閑服務與管理專業（高爾夫商務體育方向）的人才培養模式的制訂以滿足整個產業和社會發展需要為目的，以休閑企業需求為導向，以休閑技能型人才的培養為目標，以培養學生的職業能力為主要內容，以教學與生產實踐相結合為主要途徑和手段。具體可以概括為“全程理論與實踐交叉模式”，即“理論教學＋仿真實訓＋課堂修正＋頂崗實習＋總結提升＋零距離就業”，見圖2。

4.建立以能力為本位的人才培養方案。在規劃人才培養方案時，應當立足分析高爾夫專業的相關職業和崗位，把需要的知識點、技能點、工作態度等要求一一列舉出來，找共同點，形成教學門類。以休閑服務與管理（高爾夫商務體育方向）“職業能力總體框架”（表1）和“專業職業能力――知識――課程的內容”（表2）來探討該專業的具體的課程設置和人才培養方案。

5.注重課堂教學、實訓教學、頂崗實習三個過程。通過課堂教學，幫助學生樹立正確的人生觀、價值觀，使學生掌握高爾夫專業的基本知識，掌握高爾夫服務的技能、高爾夫賽事組織策劃方法、高爾夫產品市場營銷等技巧；通過實訓實習，使學生了解行業的基本特點，將學校里學到的理論與實踐應用于實際；通過頂崗實習，使學生接受系統的職業技能訓練，提高學生會所服務能力、球童服務能力、高爾夫產品銷售能力、賽事組織和管理能力等。

6.加大社會培訓力度，規范培訓認證體系。學院除了學歷教育以外，社會培訓也是職業教育不可或缺的一部分。利用學院現有的資源開展職業培訓，同時可以通過職業培訓提高學歷教學的水平。2011年5月我院為宜昌三峽天龍灣高爾夫俱樂部專門舉辦的球童培訓班，對提高球會管理服務水平有著積極作用，并取得了良好的效果。同時為學院開展社會培訓探索出了一條行之有效的途經。

目前我國現有的高爾夫專業證書培訓與認證途徑有限，高爾夫裁判員、教練員培訓及資格認證主要由中國高爾夫協會舉辦，除此之外還沒有其他的認證途徑，因此希望國家勞動部門要建立并完善和發展高爾夫職業資格認證制度，使學校的高爾夫學歷教育和職業資格認證培訓有機結合，真正實現學生“雙證制”教育，為學生后續的發展創造良好的條件。

三、結語

高爾夫產業的飛速發展離不開高爾夫教育的發展，三峽旅游職業技術學院休閑服務與管理專業（高爾夫商務體育方向）的教學將根據三峽地區經濟發展和人才市場的需求狀況，以培養從事休閑服務行業一線工作的高等應用型人才為專業培養目標，逐步完善休閑服務與管理專業的人才培養方案，努力培養高素質的適應社會需要的人才，以促進宜昌乃至三峽地區高爾夫休閑產業的發展。

參考文獻：

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[4]吳克祥，張馳.中國高爾夫高等教育的基礎建設與實踐[J].工作研究，2006，（2）.

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以一個高職畢業生來到球會工作為主線設置情景，從應聘、面試到上崗，展開工作內容既學習內容，讓學生感同身受，今天在課堂學習的，也是他們將來面對的。下面以項目教學法為例，選擇一個項目，進行分析。

1.1項目情景：楊昊所在的球會已確定9月1日開業，公司領導想通過與紅十字協會聯手，通過舉辦一場感恩社會的慈善邀請賽的形式來擴大球場的知名度，同時利用這次賽事達到促進會籍銷售的目的，接到任務的楊昊，積極準備賽事策劃方案，策劃方案不但包括領導邀請、媒體邀請、新聞、賽事的流程、還要考慮廣告設計和宣傳的各種途徑等等問題。情境設計的出發點是為了完成教學目標，情境的設計符合教學目標，并使學生能夠完成教學目標，從而掌握技能。使學生置身其境，讓教學活動從開始到結束都在輕松、歡快的情境中進行。但是，情境教學只是一種手段，而不是目的，情境與教學內容的有機結合，使人感到合情合理，不可牽強附會、矯揉造作。

1.2項目內容本項目名稱為高爾夫促銷策劃一個大的項目分解成幾個不同任務：任務1高爾夫賽事策劃；任務2高爾夫廣告策劃；任務3撰寫高爾夫賽事廣告招商方案，通過任務的學習對項目有了一個整體的認識。每個任務都配有實訓練習。任務訓練：結合楊昊所在的球會開業之際，為擴大球會知名度，楊昊策劃一高爾夫賽事活動，通過訓練，使學生能夠撰寫高爾夫賽事策劃方案。實訓目標訓練學生能夠明確賽事舉辦各階段的工作；訓練學生能夠撰寫高爾夫賽事策劃方案。實施過程讓學生以團隊為單位，組織策劃高爾夫賽事活動；每個團隊討論分析的基礎上進行編制、整合思路；每個團隊歸納總結，形成高爾夫賽事活動策劃方案的內容；每個小組將結果制作成WORD文檔，用PPT來講解小組活動成果，展示該高爾夫賽事策劃方案，并對老師和其他小組成員的提問給予合理的解釋。團隊合作能力是當今社會不可或缺的一種能力，也是大學生就業時必備的一種能力，培養學生的團隊合作能力是提高就業競爭力的有效途徑的。把團隊合作能力的培養，滲透到教學活動中，是職業教育的要求。

實訓考核考核是對教學效果所進行的評價，其標準應體現理論與實踐操作的統一，以能否完成實踐項目活動及完成情況來進行評價。本課程改革考核手段和方法，將過程考核與期末考核相結合；理論考核與實踐考核相結合；本課程注重學生實操能力和分析問題、解決問題的能力的考核，綜合評定學生成績和評價學生能力，項目考核成績分別記錄最終成績取平均分。項目化教學方法的特點，轉變傳統的教與學的方式。“以項目為中心的學習”其意義就在于通過改變學生的學習方式，賦予學生以自主學習能力、與人合作能力、自主決策能力、收集處理信息能力、解決實際問題能力。

篇（4）

摘要：根據“堅持以服務為宗旨，以就業為導向”的職業教育教學理念，中等職業學校肩負著為社會培養與現代化建設要求相適應，德、智、體、美等全面發展，初步具有職業能力和綜合能力的初中級技術人才。我校休閑體育服務與管理（高爾夫方向）專業采取深入用人單位、定期進行信函問卷調查等方式，按照企業用人標準初步構建了學校、行業、企業和社會共同參與的評價機制，與社會需求實現有效融合。

關鍵詞 ：教學評價改革；多元化教學評價；考核評價方式；改革措施

DOI：10.16083/j.cnki.22-1296/g4.2015.07.046

中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1671—1580（2015）07—0102—02

收稿日期：2014—10—18

作者簡介：張威（1980— ），女，吉林長春人。長春市公共關系學校，中教一級，研究方向：休閑體育服務與管理（高爾夫方向）。

現在國家對職業教育實行重點支持、重點傾斜、重點發展，隨著經濟、科技的發展，現代社會的實際需求對職業教育要求也比較高，我國的職業教育改革進入了一個飛速發展的時代。傳統的考試制度評價方式單一，忽視學生的創新精神和實踐精神的培養，影響了學生學習的積極性和主動性，已不能適應現在社會對人才的需求。積極改革評價方式，融合過程性考核和終結性考核，給予學生準確、全面、綜合的評價，目的在于引導學生全面發展，走出重理論、輕實踐，重結果、輕過程及重學科考試成績、輕綜合素質評價等認識誤區，促進學生的專業發展。

一、專業教學評價模式改革的總體思路

根據休閑體育服務與管理（高爾夫方向）專業建設目標，力求培養應用面廣、適應性強、富有創新精神和實踐能力的高素質技能型人才，積極構建企業、學校雙方聯動的校企合作平臺，形成學校、高爾夫球場參與的“互幫共進”的合作模式，以模塊課程為考核單元，按照學生工作態度、操作規范、掌握相關理論知識的程度綜合評定學習成績。

二、專業教學評價模式的具體改革措施

為了加強學生職業核心能力的培養，關注學生的個性發展和終身學習能力，引導學生形成獨立思考和解決問題的實際能力，通過改革形成“過程性考核與終結性考核相融合，專業知識和技能鑒定相融合”的先進的多元化評價模式。

多元化教學評價最根本的要點在“多”上，具體體現在如下幾個方面：

（一）多層次的評價主體

職業教育是開放式教育，與社會的各部門、各層次都是聯系密切的。因此，專業的評價主體不僅是學校的教學部門、教師和學生，政府、行業、企業、家長也應參與其中，成為評價的主體。評價主體的多層次有利于全面評價教學情況，推進社會監督效應，提高教師的使命感，激發學生的學習積極性，促進專業發展。

（二）多方面的評價標準

根據本專業的特點和行業企業對人才的要求，依托于本校的考核制度和考核標準，制定了休閑體育服務與管理（高爾夫方向）專業評價標準。如《專業教師教學評價標準》、《高爾夫技能考核標準》、《高爾夫實訓考核標準》、《教師下企業評價標準》、《學生實習考核標準》、《課堂教學檢查評比方案》等統一的評價指標。

（三）多種類的評價方式

采用多種多樣的評價方式，自評、互評、他評相結合，定性和定量評價相結合，提高評價的準確度和全面性，如采用《教師教學質量測評表》、《學生反饋卡》、《學生實習鑒定表》、《學生考核評價表》、《學生實習單位鑒定表》等評價方式。

（四）多形式的評價過程

預測性評價、過程性評價和終結性評價貫穿于整個評價過程中，即時性評價和終時性評價相結合，能夠及時反饋評價的數據，快速改進，從而實現教學評價的連貫性。

（五）多角度的評價體系

多元化教學評價體系需要從多角度分析確立評價指標標準。對教師的考核從“評價團”評教、“教師間”評教、“換角色”評教、“自我”評教等多方面進行綜合的評價；對學生的考核由校內考核和企業專家評價兩方面共同完成。

1.對教師評價的具體實施過程

（1）“評價團”評教。由行業專家和專業組負責人組織相關人員組成評價團，制定《教師課堂教學檢查評比方案》，隨機對教師授課進行評測；根據《教案檢查評比方案》、《作業檢查評比方案》等考核標準，對專業部內教師教案的設計與內容、作業批改的情況進行檢查，動態地監督教學過程。對教師在教學改革與教學創新方面的優秀做法給予肯定和推廣，形成良性的教學評價體系。

（2）“教師間”評教。制定《教師教學質量測評表》，通過專業部內的骨干教師與兼職教師定期舉辦教學研討活動，互相聽課、評課，教師同行之間相互評教、相互切磋，加快提升教師的教學能力和專業能力，從而推動專業發展和師資水平的提高。

（3）“換角色”評教。傳統的評價方式只有教師對學生的評價，而沒有學生對教師進行考核。通過“角色互換”，由學生定期對教師的教學情況進行評價，是休閑體育服務與管理（高爾夫方向）專業教學評價的重要改革之一。學生定期對每一位任教教師的責任意識、專業能力、教學效果、組織管理能力、教師禮儀等七個方面進行打分評比。激勵教師關注學生的反饋，不斷地學習，更新教學觀念，創新教學方法，從而提高教學效果。同時，學生評教的成績更是專業部內加強管理、考核教師的依據之一，能夠促進本專業教學質量的整體提高。

（4）“自我”評教。教師進行自我評價，定期從教學目標、教學設計、教學組織能力、教學過程、教學效果、教學創新等方面進行自我總結和反思。以“評價團”評教、教師互評、學生評價的結果為基礎，多角度、全方位地正視自己的優缺點，不斷調整和完善自己的教學能力、專業能力和綜合素質。

2.對學生評價的具體實施過程

（1）校內教學考核以每個專業技能模塊的課程為單位，建立試題庫，將考核標準與職業技能鑒定標準相融合。校內學業成績采取學生互評、指導教師評價、項目考核、理論測試相結合的評價方式。制定《高爾夫技能等級考核標準》、《高爾夫技能考核表》。

（2）企業專家評價的信息采集方法是由校企共同制定《學生頂崗實習管理制度》和《學生頂崗實習流程管理作業文本》，包括校企實習協議、實習紀律承諾書、實習工作日志、實習監控手冊、企業頂崗實習鑒定意見、頂崗實習課程成績單、企業工作經歷證書等系列文本，由企業的專家和負責人根據學生在實習單位的工作表現和具體工作任務的完成情況對學生進行整個過程的考核，綜合評價學生的頂崗實習成績。

實習考核由實習表現考核（占40%）和實習報告考核（占60%）兩部分構成，由企業和學校共同完成。實習表現考核學生對企業規章制度的遵守、工作中的嚴謹態度、安全意識、質量意識、與他人合作溝通等方面；實習報告考核由學校和企業根據學生頂崗實習的表現和掌握專業技能的程度完成。

總之，多元化教學評價對培養技能型的高素質人才，對構建科學的教學模式、提高課程教學質量，對休閑體育服務與管理（高爾夫方向）專業的建設和發展具有重要的意義。

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參考文獻］

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教育國際化是世界教育發展的潮流，也是培養國際化人才的必然選擇。教育國際化歸根到底是人才的國際化，因此，高等教育國際化的主要目的是為國家培養具有國際競爭力的高素質專門人才，繁榮本土文化，提升本國高等教育和科技的國際競爭力，最終實現提高本國綜合國力的目的。根據課題調研計劃的總體安排部署，課題組對海南職業技術學院旅游管理類專業進行了走訪調研，并對海南高職院校旅游管理類專業國際化發展途徑進行了研究和總結。

一、海南國際化發展研究現狀與趨勢

海南作為我國最大的經濟特區和唯一的熱帶島嶼省份,是我國重點旅游區之一。建省辦經濟特區以來,海南旅游從無到有,由小到大,從弱到強,取得了長足的進步,從不起眼的小行業發展成為領跑全省經濟的重要支柱產業,各項經濟指標逐年增長,對全省經濟發展的貢獻率逐年提高。“十二五”期間，海南全省累計接待游客20118.96萬人次，實現旅游總收入2210.74億元。據了解，“十二五”期間，海南省累計接待游客20118.96萬人次，年均增長11.7%；實現旅游總收入2210.74億元，年均增長16.1%。旅游業增加值占GDP比重7.6%，較2010年提高了0.9個百分點；旅游總收入相當于GDP的15.5%，較2010年提高了2.9百分點；旅游對住宿餐飲業、民航和鐵路客運業、文化娛樂業、商品零售業的貢獻率分別達90%、80%、50%、40%；旅游業直接就業人數37.28萬人，帶動相關產業就業約140萬人，其中帶動農民就業2萬余人。雖然海南旅游業發展已取得了很大的成績,但同時海南旅游業發展仍存在諸多的問題,如旅游業規范化管理亟待加強,行業整體素質有待提升,旅游服務質量有待進一步改善,旅游國際化水平仍需進一步推進,游客滿意度仍需提高。為進一步促進海南旅游業向國際化水平健康發展,大力推進以旅游業為龍頭的海南現代服務業的發展,2008年4月25日,海南省政府舉行新聞會,首次《海南國際旅游島建設行動計劃》,《計劃》提出,爭取經過20年的努力,把海南建成世界一流的旅游設施國際化、旅游服務國際化、旅游產品國際化、旅游環境生態化、旅游安全社會化,特色鮮明、安全保障、中外游客向往的國際熱帶海島度假休閑旅游目的地。因此,探討海南旅游業國際化發展的問題，高職教育教育國際化如何服務于海南區域經濟的國際化,具有十分重大的現實意義。國內很多學者從不同的角度對教育國際化進行了闡述。高曉清（2001）分析了世界主要國家高等教育國際化產業化的動機，指出了高等教育產業化和國際化的一些具體措施。曲波(2008)總結了中國旅游高等教育30年的發展，并提出了面臨的問題對推進我國旅游高等教育國際化進程提出了發展戰略。王晨光（2009）對我國旅游高等教育國際化熱潮進行了分析，并提出制約我國旅游高等職業教育國際化發展的組要問題，包括國際化目標不明確；國際化前提不規范等。喻曉聰和李阿利（2010）對我國香港特別行政區高等教育國際化特色加以分析，并提出了內地可以借鑒的經驗。鐘焜茂（2011）在分析英國高等教育國際化的優勢現狀和政策策略基礎上，探尋并總結了其經驗以及對福建高等教育國際化的啟示，指出在特色學科建設、外語強化、教師隊伍、招生以及科研等方面國際化，才可以真正實現福建高等教育國際化。劉海蓉（2011）總結了我國目前高等職業教育的不足，并提出了確立國際化人才培養的理念，建立學院特色，提供優質教學環境，合作辦學等高職教育國際化舉措。楊立軍和方宗祥（2011）基于戰略管理理論探討了江蘇高等教育國際化問題，并提出了科學規劃與促進高等教育國際化的策略。魏東波和金寒光(2011)對高等教育國際化表現出的一些新的發展趨勢進行了分析，對我國高等教育如何迎接挑戰提出了自己的看法，包括中外合作辦學、雙向留學和建立國際化師資隊伍等發展趨勢。

二、海南高職院校旅游管理類專業國際化發展研究意義

教育國際化就是面向世界的教育,就是教育與經濟互動發展的適應國際社會發展的教育。教育國際化是當代教育改革的新趨勢,也是二戰以來,特別是80年代以來,在市場經濟條件下,西方和東亞兩大經濟與教育互動展模式的共同走向。正如我國著名比較教育學者滕大春教授指出的:“任何一個國家的現代化教育,都是‘混血兒’的國際化教育。”海南高等職業教育的發展,顯然也要順應這一歷史潮流。用海南高等職業旅游教育產業的國際化來促進海南旅游產業的國際化，進而實現海南國際旅游島建設的總體國際化，同時，海南旅游產業的國際化又可以“反哺”海南高職旅游教育的國際化，促進海南整體旅游教育的國際化發展。中國正在由旅游大國向旅游強國邁進，據聯合國世界旅游組織預計，到2020年，中國將成為世界最大的旅游客源國和旅游目的地國之一。在國家十三五規劃中，已經明確確立了旅游產業是國家支柱產業的核心地位。旅游業一直是海南主導性支柱產業，截至2015年底，海南全省共有酒店賓館3300家，客房18萬間，床位30萬張；其中五星級及按五星級標準建成并營業的酒店82家，已有23家國際知名酒店管理集團、48個酒店品牌進駐海南；A級旅游景區55家，其中5A級5家，旅行社383家，正常執業導游人員約5000名。

三、海南職業技術學院教育國際化發展的途徑

海南職業技術學院創辦于2000年，2003年成為全國首批26所通過教育部高職高專人才培養水平評估院校之一，2008年被教育部、財政部確立為“國家示范性高等職業院校”建設計劃立項單位，并于2011年 9月順利通過驗收，成功躋身全國百所“國家示范性高等職業院校”行列，成為海南省高職教育的一面旗幟。多年來，學校秉承“興瓊富島、育人惠民”的辦學宗旨和“動手動腦、尚德尚技”的育人理念，面向國際旅游業、熱帶高效農業、現代服務業、新型工業、文化體育產業五大板塊，以九大特色專業為核心，形成了富有特色、面向產業行業發展和就業市場需求的五大專業群。海南職業技術學院在教育國際化方面一直在進行有益的探索，尤其是學院旅游管理專業，是學院特色專業和國家示范校重點建設專業之一。旅游管理類專業群涵蓋了旅游管理，酒店管理，烹飪工藝與營養，市場營銷，工商管理，高爾夫服務與管理，國際郵輪乘務等專業。學院在專業群建設方面，堅持國際標準的專業建設方針，在學生培養，實習就業，教材建設和師資隊伍建設等方面取得了進展，并初步形成了國際化的專業教學體系。

(一)專業的課程體系

專業課程體系的設置是影響專業人才培養質量的一個重要因素和必要內容。酒店管理（國際郵輪乘務）和高爾夫服務與管理等專業重點從以下幾個方面進行了國際化探索：

1、教材國際化

酒店管理（國際郵輪乘務）專業在教材的選用上，一直采用國際標準。例如：在專業英語方面，采用聯合國國際勞工局語言專家羅伯特•馬杰爾先生編寫的《前廳英語》、《客房英語》、《餐廳英語》、《廚房英語》基礎教材作為本專業英語教材；高爾夫服務與管理專業引用加拿大愛德華王子島省荷蘭學院的相關教學資料。

2、資格證書國際化

專業積極鼓勵學生獲得國內國際職業資格證書，例如高爾夫服務與管理專業成功引入了北美國際高爾夫資格證書認證體系。酒店管理專業借鑒了“國際金鑰匙資格”認證體系，采用美國霍莉•斯蒂爾、琳•艾文斯編寫的《金鑰匙服務學》授課，同時引入金鑰匙國際化考核標準，對于考取金鑰匙資格證書，可以免修該門課程的學習，直接參加國際組織舉辦的資格考核。

3、人才培養模式國際化

酒店管理（國際郵輪乘務）專業積極引進STCW78/95國際公約和國際郵輪適任標準，同時率先在學院采取了國際旅游酒店教育體系通行的“三明治”式的教學模式，即技能學習-實訓-酒店實習-再學技能和督導知識-再實習就業，同時注重學生英語應用能力的培養，從而很好地滿足了國際郵輪及酒店行業對高級專業技能型人才的需求。高爾夫服務與管理專業引進加拿大荷蘭學院“CBET-能力本位”的人才培養模式。

4、課程體系的國際化

酒店管理（國際郵輪乘務）專業在課程設置方面借鑒了美國飯店業協會（AHALA）酒店管理學院的課程體系,使得學生可以近距離接觸到國際先進的課程體系。利用與美國萬豪酒店集團的“萬禮豪程”項目合作，引進國際一線酒店集團品牌的培訓和實操體系。

(二)專業教學方法方面強化外語教學

高爾夫服務與管理和酒店管理專業對于本專業的學生注重外語能力的培養，以保障學生專業水平與國際化接軌。首先對學生英語教學中結合酒店、高爾夫俱樂部、郵輪崗位的特點和要求，將理論與實踐緊密的結合在一起，其次加大大學英語和專業外語的課堂教學和課外輔導力度，營造學生外語學習的氛圍，再次重點加強學生英語對外交際能力，使學生能夠輕松地處理酒店、高爾夫俱樂部、郵輪日常涉外業務活動。同時開設日語、韓語等符合海南實際的第二外語，滿足不同旅游單位的接待需求。

(三)師資隊伍建設方面

1、師資引進的國際化

海南職業技術學院旅游學院在師資隊伍建設中積極引進境外留學人員來院任教，實現教師引進和教師來源的國際化。先后有教師來自美國德克薩斯大學，香港理工大學，韓國首爾大學、英國謝菲爾德大學，英國SRUC大學等世界知名學府。依據高職教師雙師素質標準，學院引進教師中還擁有美國皇家加勒比郵輪公司，韓國三星公司，美國通用電氣公司，美國喜達屋酒店集團，美國萬豪酒店集團等世界著名企業的工作經歷和資質認證。

2、師資培養的國際化

海南職業技術學院旅游管理類專業注重發展專業教師的英語水平，加大外教授課的課時和比例，鼓勵教師實行中英文雙語教學，同時鼓勵教師積極參加各類國際會議交流，以獲取最先進的、最前沿的新知識、新技能，提高教師的業務水平；專業鼓勵老師積極獲取資格證書，已獲得國際認證職業證書教師占本專業專職教師總數的50%。

(四)合作辦學方面

海南職業技術學院積極拓展與境外院校的交流與合作。2006年5月學院與加拿大愛德華王子島省荷蘭學院簽署合作辦學文件，并在人才培養方案等方面開展合作；同時在一帶一路背景下，與巴基斯坦、印度、尼泊爾和柬埔寨等國家簽署了合作協議或達成初步合作意向。2016年5月學院與尼泊爾亞洲技術大學（簡稱AITM）在人才培養，師資交流，學生互訪等方面達成全面合作協議。學院同時與韓國濟州大學、臺灣首府大學、美國北阿拉巴馬大學等境外教育機構建立了良好的合作關系。

(五)招生和就業方面

為更好地服務當地社會經濟發展，高職教育也需要逐步提高國際化水平，積極參與國際競爭，而招收外籍留學生是我國高職教育國際化發展的必然結果。目前海南職業技術學院現正在與一些國家進行積極洽談，計劃招收第一批留學生。目前，海南職業技術學院已畢業學生中，有多名學生在國外企業任職。如美國嘉年華郵輪公司、美國皇家加勒比郵輪公司、新加坡圣淘沙公司等。在海南率先與國際著名酒店集團-美國萬豪酒店集團簽署訂單培養協議，引入萬禮豪程項目，實現國際化的深度校企合作。

四、結束語

目前海南建設國際旅游目的地和建設國際郵輪母港等重大舉措都對旅游人才的國際化提出了新的需求，海南職業技術學院正在進行國家示范校的后期建設，專業的國際化發展乃至學院的國際化發展是必然的選擇，也是學院實現跨躍式發展的必由之路。學院在中外合作辦學與科研，共享教學資源與實習基地，海外辦學等方面都具有很大的潛力，從而更好地為當地經濟發展服務，促進示范校的建設。

作者:吳肖淮 單位:海南職業技術學院旅游學院

參考文獻：

[1]高曉清.世界主要國家高等教育產業國際化以及對我國的啟示[J].現代大學教育,2001

[2]曲波.論中國旅游高等教育國際化發展戰略[N].陜西師范大學學報,2008

[3]王晨光.我國旅游高等教育國際化熱潮的理性思考[J].旅游學刊,2009

[4]喻曉聰，李阿利.香港高等教育國際化特色分析及借鑒[J].現代企業教育,2011

[5]鐘焜茂.英國高等教育國際化及其對福建高等教育的啟示[N].廈門理工學院學報,2011

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【關鍵詞】普通高校 人才培養 實踐教學

引言

隨著經濟、科技、文化等方面的不斷發展，社會對人才的需求越來越大，要求越來越高。高校作為人才培養的重要基地，其本身的培養理念、培養目標、培養模式等結構框架的設計和構建，直接影響著人才的質量。實踐教學作為高校人才培養模式中的重要環節，又在人才培養中起著角色過渡、理論和實踐結合、綜合能力再提升等非常關鍵的作用。

1 河北省普通高校人才培養中實踐教學環節發展概況

河北地處華北中原，內環京津，文化博大精深，自古有“燕趙多有慷慨悲歌之士”之稱，是英雄輩出的地方。【摘自河北省人民政府網站】一直以來我省非常重視教育的發展，在省委省政府下發的《河北省中長期教育改革和發展規劃綱要》文件當中，提到要努力建設高等教育強省。堅持以提高質量為核心，穩步擴大規模，調整優化結構，強化辦學特色，加強應用型本科院校和高等職業院校建設。創新人才培養模式和機制。大力加強實踐教學，完善以能力培養為主線的實踐課程體系，加強實踐基地建設，加大實驗教師隊伍建設力度。加強就業創業教育，構建就業指導服務體系，提高科技創新和社會服務能力。

人才培養是高校的根本使命和首要職責。作為高校人才培養環節當中的重要組成部分，近些年來無論從國家教育部、河北省教育廳還是學校自身，都將實踐教學擺在了非常重要的位置上。實踐教學對培養學生的動手能力、獨立工作能力、團隊精神及創新能力都具有非常重要的作用。隨著時代的發展和生產力水平的提高，尤其隨著市場經濟不斷完善，用人單位對畢業生要求越來越高，對學生素質要求越來越趨于綜合、全面方向，尤其表現在對學生的創新思維與實踐動手能力要求的不斷提高。加強與改革實踐教學是提高本科教學質量的必然選擇，是學校改革與發展的需要，也是學科專業生存發展的需要。

2 我省普通高校實踐教學的開展現狀

2.1政策支持力度不斷加強

《教育部關于進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干意見》（教高〔2007〕2號）明確提出：“深化教育教學改革，全面加強大學生素質和能力培養。”“要堅持知識、能力和素質協調發展，繼續深化人才培養模式、課程體系、教學內容和教學方法等方面的改革，實現從注重知識傳授向更加重視能力和素質培養的轉變。”要加強產學研密切合作，拓寬大學生校外實踐渠道，與社會、行業以及企事業單位共同建設實習、實踐教學基地。要采取各種有力措施，確保學生專業實習和畢業實習的時間和質量，推進教育教學與生產勞動和社會實踐的緊密結合。隨著實踐重要性的提高，我省高校人才培養過程中，實踐教學環節越來越受到重視，通過不同形式，在各高校的人才培養方案中體現出來，并給予一定比例的學分和學時要求，實踐教學的開展提供政策依據。

2.2實踐教學環節內容豐富多樣

長期以來，我省高校始終立足校情和發展目標定位，適時調整優化人才培養方案，構建適應經濟建設與社會發展需要的人才培養體系。重視對學生進行全面發展的教育，強調創新精神及實踐能力的培養，強調實踐教學的重要作用，課程設置體現地方特色。目前開展的主要形式有實習實訓、論文設計、政治理論實踐、第二課堂、社會實踐等內容，貫穿整個大學教學階段，內容豐富，形式多樣。學生通過剛入學的軍事訓練到假期的社會實踐活動，再到后期的專業實習、畢業論文設計等各種實踐環節的歷練，可以說很大程度上提高了自身的社會實踐能力，縮短了畢業后融入社會的過渡期。

2.3我院實踐教學工作的開展情況和成效

作為獨立建制的體育類院校，我們培養的主要目標是適應社會需求的應用型體育專業人才。設定的培養方案主要是圍繞“打通基礎、專業分流、特色培養”的人才培養模式，結合體育專業特色，在培養扎實理論基礎的前提下，突出實踐能力培養，適應社會需要。辦學中我們創新人才培養模式，探索了“校內校外結合”、“院企聯合”等教學模式。通過這些實踐模式，充分利用了校內資源和社會資源，并有力保證社會需求，促進教學改革健康發展。學校不僅重視宏觀上的把握，同時也做了許多細致的安排。比如帶隊教師的篩選與定位，不定期的抽查與指導，適時的集中知識彌補，加大對實習管理力度等等，均提高了實習質量，保證了實踐效果。

以高爾夫球專業教學為例，我院積極同校外企業溝通聯系，通過多年的合作，在互利互贏的基礎上，共建設了20多個穩定的實踐教學基地。如：石家f世紀高爾夫俱樂部、昌黎黃金海岸高爾夫俱樂部、北京朝陽區程軍高爾夫運動與管理學校、滄州名人高爾夫俱樂部、北京CBD高爾夫俱樂部、廣州九龍湖高爾夫俱樂部等，教學基地還在不斷擴大。學生在學校進行基礎理論和基本技術學習的基礎上，學校創造更多的時間和機會，讓學生到實踐基地進行專業學習和訓練，強化實踐教學，讓學生參加各種賽事服務，開闊學生視野，了解高爾夫球場的運作模式，熟悉各個崗位的用人要求，提高學生實際工作能力。促進了教學質量的提高和學生就業。

在網球運動人才培養方面，學校加大課程改革力度，探索學訓結合新路，通過到我省各個項目中心調研，提出新了的培養模式，盡可能地增加了社會需求量大的熱門項目的教學內容和時數，并盡可能安排在早期的學期階段，以利于學生盡早了解項目的內容，有利于在課外進行自主學習。在實踐教學方面，實行“2+1+1”培養模式，前兩年集中學習基礎知識，了解熱門項目的基礎上，大三時完成在校實習，為方便實踐，提高效果，網球運動項目已經率先成立了網球模擬俱樂部，使學生在校內就已經開始接觸到實踐內容，到實習基地后，再進一步加強專業業務學習和實際應用技能的培養，使學生不僅具備較強的網球教學訓練技能，也具備了一定的溝通能力和管理能力。目前建立長期合作的實習基地主要以超達國際網球學校、北京中網網球俱樂部，國家網球中心等國內有較大影響力的專業網球俱樂部為主。實習內容主要以網球專業隊訓練、網球俱樂部運營管理、網球青少年培訓和網球業余健身教練幾部分為主。

2.4實踐教學環節表現出的一些不足

經過長期努力，特別是近年來國家對實踐教學環節的不斷重視，我省高校在人才培養模式改革，實踐環節創新方面取得了明顯的進步，但通過調查可以發現，在實踐教學環節工作開展過程中，仍有一些不足和需要努力的地方。

2.4.1改革創新力度不夠

就目前所了解的情況，我省高校實踐環節開展缺乏改革創新力度，在內容安排上還是遵循以往的觀念，執行當中更多的是例行公事，在組織管理，經費投入上重視程度不足。往往造成實踐環節趨于形式化，執行起來缺乏創新，實際效果不夠明顯。

2.4.2實踐教學時間保障不足

作為實踐環節的重要組成部分，實習環節越發起到重要的教育實踐作用，特別是理工科院校和職業技術院校，實踐教學突顯其在學生就業、創新創業方面的實際鍛煉效果。以我院為例，實踐環節所占比例為12-20%。集中實習實訓時間約為10周，去掉在校的準備時間，實際在實習基地的時間只有7-8周左右。很多實習單位反映實習的時間不足，無法充分利用學生實習這個時期開展工作，計劃性不足，存在許多不確定性因素，通過指導和教授，學生剛進入狀態，實習就將結束。這樣造成的結果，一是學生真正鍛煉、成長的機會不夠充分；二是許多實習基地想要達到的效果和目的沒有完成。也使學校與實習單位在合作關系處理上，產生許多不利因素。

2.4.3執行力不足，缺乏必要監管

目前來看，實踐教學已經作為高校人才培養的必要環節列入到培養方案當中，但執行起來，因為人力、財力各方面的原因，出現落實不到位，應付情況的出現。學校也缺少有關政策文件的管理約束，造成缺乏監管的情況出現。實踐教學是否執行，執行情況如何，是否取得了良好效果，都需要長期的跟蹤和管理。

3建議

3.1完善機制，進一步提高重視程度

加強相關制度建設，建立專門機構，指定專門校領導負責，從人員配備、經費支持等方面提供保障。鼓勵改革創新，實踐教學就要從校園走出去，大膽融入社會，跟廣泛了解社會需求，把實踐教學環節當做學生與社會溝通銜接的橋梁，讓畢業學生能夠更好的適應和融入到社會當中，更快的進入工作角色。

3.2提高認識，加大改革創新力度

為了達到更好的實踐教學效果，學校可以考慮在制定人才培養方案的時候，在保證基礎知識教育同時，充分調動學生自學能力，通過調整模塊，增加自主性、靈活性。鼓勵院系、專業負責人開展相關調查研究，在制定專業培養方案時，集中資源優勢、人力優勢，在學生的社會適應能力、實際操作能力、解決問題能力、創新創業能力上下功夫，可以做校企聯合、訂單培養，把企業請到學校辦，把學校辦到企業當中去的大膽嘗試。完成學校和社會的無縫對接，發揮高校在科研、人才等方面的多重優勢，為社會服務，同時有有效的完成了人才培養的任務，提高學生創業、就業的能力。

3.3加強管理，將實踐環節教育做穩做實

各高校在充分認識實踐教學環節重要性基礎上，在方案制定、落實執行、方法手段上多下功夫，把實踐環節工作做扎實、做牢靠。如果暫時無法在形式上創新，就在內容和方法上尋求突破。將第二課堂、思想政治實踐等環節的工作落到實處，通過各種途徑開展起來，例如開展長期的志愿者活動；到革命老區體驗生活；文藝節目進社區等各種形式的活動，讓學生從中得到教育和鍛煉。

在習基地建設方面，鼓勵各院系開拓思路，多方面尋求合作，建立自己長期穩定的實習基地，制定詳細的實習計劃，校內老師、校外專家相結合，分段式培養，時時關注，及時指導，靈活安排。為學生創造良好的實習環境，增強實踐教學效果，提高學生的綜合能力。畢業論文（設計）可以貫穿學生整個教學階段，入學就由指定導師，引導學生尋找自己的興趣點，設計自己的畢業論文，把學習和生活當中遇到的問題當作研究對象，不斷嘗試，不斷總結，解決實際問題。這樣的研究過程和研究結果才更有實際意義，同時學生也從中培養了研究習慣，提高了科研能力。

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表1 旅游管理專業本科實踐教學模式構成圖

即一個培養目標、五塊實踐教學內容、二次實踐教學循環、三種實習基地合作方式。

（一）一個培養目標

張金霞認為，培養“高素質、應用性、復合型”的旅游管理專業人才是游管理專業本科教育的重要使命，很多業界專家學者也感同身受，高素質，何種程度為高素質，比較抽象，應用型和復合型相對較好理解，筆者認為旅游管理本科教育的培養目標應是：培養具有旅游管理專業相關知識，理論基礎扎實，實踐操作能力強，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業及相關單位，從事管理、技能、服務等工作的“高層次應用性復合型人才”。

（二）五塊實踐教學內容

1、課程實踐。現在大多旅游院校旅游管理專業的課程一般由公共課、基礎課、專業課和實踐技能課四部分組成。汪京強認為這四部分課程體系其比例結構大致為公共課約占15%，基礎課約為30%，專業課約為40%，實習與技能約占15%。（見表2）

表2 課程體系比例

現在的高等學校開設的旅游院系中對于專業實踐課程的安排一般相對偏少。洛陽師范學院旅游管理本科2009年新修訂的培養方案如下：課內總學時2432，課堂講授2062學時，課內實踐370學時，課外實踐444學時，課程實踐總學時814，占總學時比例28.48%。實踐教學累計學分數占總學分數32.83%。（見表3）

表3洛陽師范學院旅游管理專業實踐課所占比重

明顯修正了實踐課程較少的問題。但是國外很多同類型的高校中，旅游實踐教學課時與理論教學課時的比例基本持平，中國的旅游實踐教學的革新之路則任重而道遠。

2、專業見習

專業見習是結合一些專業課程的學習，選取周末或者假期等時間段在老師的帶隊和指導下到相關景區或者企業見習。旅游行業實踐性和變化性較大，要求新生對旅游行業進行調查，了解旅游行業的發展歷史、旅游業的地位和作用、旅游業的發展趨勢等非常有必要,首先產生關注旅游行業發展的基本意識和基本素質，隨著對行業的調查了解的深入，形成對旅游行業動態變化的敏感性。其次，通過第一學年有組織的實踐安排使學生養成關注行業發展的良好習慣，并在以后學年中能夠比較主動地進行自我安排，比如合理安排學習內容、學習時間、學習方式方法等。最后，通過行業調查能夠更加清楚地認識旅游行業，對學習的重點與努力方向以及擇業、就業忠誠度等起著重要的指導作用。課程實習期間，除了專業任課老師安排一定量的參觀實習外，還要在假期安排野外集中實習。

3、校內實訓

校內旅游實訓是學校培養人才的基本手段。校內旅游實訓基地建設時應優先考慮學生最能受益的實訓項目,并且要優先考慮專業課的實訓。比如餐飲擺臺、形體實訓、模擬客房、模擬導游等。校內實訓，既便捷又易于操作，還節省教學經費。其不足是不能提供真實的工作場境和氛圍，且許多高校的旅游管理專業的實驗室設施、設備老化，更新速度較慢，難以滿足社會對于實踐操作技能的需要。張龍認為，旅游管理專業校內實訓基地可以分別建設導游模擬實訓室、旅游規劃設計室、旅游電子商務實驗室、形體實訓室、餐飲吧臺以及客房實訓室六個實訓室。本人認為有條件的高校還應該有校內旅行社或旅行社門市部，以及星級或快捷酒店。如海南職業技術學院擁有旅游策劃中心、旅游信息中心、旅游市場推廣中心、旅游表演中心、藝術設計中心、旅游產品設計中心等10個校內生產性實訓基地及3D實景模擬實訓室等現代電化教學設施。

4、社會實踐

在國外，很多旅游高校對社會實踐環節極為重視，對社會實踐的考核都有極為嚴格和具體的要求，如美國康納爾飯店管理學院要求學生在四年內必須有800小時在服務行業實習的工作經歷才能中請學士學位，還鼓勵學生在每年5月底至8月底的假期內中請暑期工。再如，瑞士洛桑酒店管理學院要求所錄取的本科生必須要有1年以上的相關工作經驗。如果學生之前沒有這方面的工作經驗，學院會對其進行半年以上的學前培訓。社會實踐可以采取學校安排的形式，也可以采取學生自主安排的形式。學校安排的社會實踐主要是根據教學計劃以及課程設置,有重點地安排各年級的實踐教學:一、二年級主要在旅游景點；三、四年級在賓館、酒店或旅行社。學生自主安排的專業實踐主要是學生利用課余時間或假期到一些旅游企業或相關單位兼職,鍛煉自己的實際工作能力、管理能力和交際能力,培養和磨練自己的職業個性,了解企業的各工作環節操作情況和社會動態,增強適應社會的能力。

5、綜合實踐

綜合性旅游實踐不僅培養學生運用所學知識和技能解決旅游現實問題的能力，同時也是檢驗學生所學理論知識是否具有價值的重要手段。綜合性旅游實踐主要以三種形式出現：一是畢業論文寫作；二是專業實習；三是畢業實習。在學生畢業論文的寫作指導過程中，一直采取與實踐教學相結合的模式，在學生進行畢業論文選題時就對學生進行實踐教學活動延展指導。實習主要是在校外實習基地如旅行社、酒店賓館等進行專業技能、服務技能、管理能力等方面的鍛煉和培養。實習方式一般是在旅游企業相關部門工作人員帶領下，參與到賓館酒店、旅行社的整體工作中去，在參與實踐中學習和提高。洛陽師范學院旅游系已經建立了多個穩定的校外實踐基地。有些同學實習期間就與用人單位簽下了工作意向。目前畢業實習迫切解決問題是：實習也大多淪為學生的頂崗實習，實習崗位較為固定，缺少輪換，內容較為單一，很少能接觸到更高級別崗位的管理實習，如旅行社方面的實踐教學主要局限于對導游帶團技能的訓練，很少涉及到旅游線路設計、旅行社計劃調度、旅游產品營銷等關鍵崗位；很多酒店接納實習生主要分配客房部、餐飲部、宴會部、前廳部的一線工作，實習生擔任熟練工的角色，并且很少輪崗，更沒有讓其擔任領班、主管等更高級別的工作，很難深入到各實踐環節的管理流程中去。

（三）二次實踐教學循環

根據教育教學規律，把理論知識學習、實踐教學內容、實踐教學平臺、專業技術平臺按“學習一實踐一再學習一再實踐”的兩輪循環進行組織和合理銜接。第一輪循環：一年級學生入校后先學習通識教育課程、學科基礎課程，奠定學生初步的專業理論基礎。二年級學習專業技能課程和部分專業理論課程，并進行基本業務技能和專業理論應用能力的學習和訓練，使學生掌握基本業務操作技能，具備一定的專業理論應用能力，其中穿插課程實踐、校內實訓、專業見習、社會實踐等實踐教學內容，我們院系的酒店管理專業的學生于第四學期進行第一次集中企業實習，而旅游管理專業的學生安排第五學期開始第一次企業實習，此為第一輪循環。第二輪循環：三年級學生進行新一輪專業理論課程的學習和專業應用能力提高訓練，對第一輪循環所取得的理論知識與感性認識進行總結，加深學生對學科專業理論的認識，進一步提高學生的專業應用能力，培養學生學習能力、科學思維能力和創新能力。四年級進行綜合實習訓練，加深學生對學科專業理論知識的認識和對實踐的感受，使理論與實踐相結合并由此融會貫通，提高學生的綜合實踐能力、社會適應能力、溝通能力、管理能力、創新能力等，并完成畢業論文，完成第二輪循環。此循環主要貫穿社會實踐、科研訓練、專業技能競賽、畢業論文寫作、畢業實習等實踐教學內容。

（四）三種實習（訓）基地建設方式

校內實訓和校外實習在旅游管理本科實踐教學中扮演重要的角色。實習（訓）基地的建設主要通過三種方式實現：自建、共建和他建。如山東旅游職業學院有一所80間客房的4星級實習賓館，實訓條件一流。自賓館開業之日起，所有飯店管理專業的學生都要在這里見習一個月，很多飯店實訓課也在這里進行。更為特別的是，賓館對外營業，但一線員工均為見習學生，高層管理人員均為專業教師，真正實現了工學一體的教學模式。山東旅游職業學院也是全國為數極少的擁有國際旅行社的院校，在建的120畝地的高爾夫球練習場，是由學院提供土地，一家房地產公司出資建設的校企合作項目。建成后將對外經營，同時供學院高爾夫專業的學生教學使用；2010年太原旅游職業學院校外實訓基地―后溝景區委托學院經營,標志著太原旅游職業學院正式接管榆次后溝景區，開啟了山西旅游院校與景區深度合作的先河，是山西旅游人才培養機制、校企合作新模式的有益探索；重慶工商大學旅游學院攜手重慶中旅集團成立重慶中旅集團工商大學門市部，讓在校生經營運作，積累工作經驗。除門市部經理由熟悉行業運作的專業人士擔任外，具體業務、導游服務以及各項實際操作均由該院旅游管理專業學生運作。門市部設立了門店經理、銷售專員、行政助理、導游等職務，除門店經理，其他崗位均為該院校在校生設置，并可輪崗、換崗。總之，無論校內實訓基地，還是校外實習基地，學校可根據具體情況進行共建、自建或企業自建，學校和企業密切合作，為實踐教學提供良好的平臺。當然好的實踐教學模式還需一定的保障條件：合理的教學計劃和課程設置；培養“雙師型”教師，提高教師的實踐教學水平；足夠的實踐教學經費投入；加強校內外實習基地建設；完善實踐教學考核制度等。

篇（8）

教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高[2006]16號）提出把“工學結合”作為高等職業教育人才培養模式改革的重要切入點，這是高等職業教育理念的重大變革。“工學結合”的教學模式既體現了能力本位和就業導向的人才培養目標，也顯著體現了學生主體性這一特征。筆者認為，在“工學結合”的大視角下，高職院校的綜合素質課程也應該尋求切入點，構建新的教學模式，從而更好地實現就業導向。“實用口才”課程高等職業教育各專業通用的一門基礎技能訓練課，它從職業教育的培養目標出發，重在培養學生的實際運用的口語表達能力，以適應將來工作、生活的需要。針對高職業院校學生的學習現狀和學習特點，在“實用口才”課程構建過程性考核機制是該課程改革的重大要務。

一.高職院校“實用口才”過程性考核構建的必要性

1.高職學生的學習現狀使“實用口才”課程過程性考核機制的構建勢在必行。

教學改革能否真正做到有的放矢，了解高職學生的學習特點尤為關鍵。河北旅游職業學院郭海霞副教授在《高職學生學習現狀及對策研究》中系統闡述了高職學生的學習現狀，總結下來，高職學生的學習呈現以下幾個值得教師關注的特點：

1）高職院校學生大多有一定的學習目標但學習意志力不強。高職院校學生大多對大學期間的學習目標比較明確，但是他們面臨挫折時，就缺乏迎難而上堅持到底的意志力，而且現在的學生吃苦耐勞的精神普遍很差，這與現在的家庭教育有關。

2）高職院校學生學習態度不夠端正，往往急功近利。高職院校的學生大多缺乏高層次的需要，沒有遠大的人生目標，大部分同學的求學目的，就是為了將來自己有一份很好的職業，但自身對所學專業的了解并不多，更談不到興趣，學習一段時間之后，發現與自己的想象相去甚遠，就會產生厭學心理。

3）高職院校部分學生學習能力低下，自主學習意識薄弱。高職院校學生大多數仍然需要在別人的督促下進行學習，而且完成作業的時候，均存在不同程度的抄襲現象。學生的自主意識也十分薄弱，極少學生會在業余時間主動自覺地學習。這樣一來，學生對大學生活的創新教育方式不是很適應，絕大多數同學的再學習能力不強，很難獲得學業上更大成功。

4）對不同的課程表現出來的學習興趣和接受程度存在較大的差異。大多數高職學生在學校生活的重心不是學習，而是社團、戀愛等其他事情，他們對教師的課的質量缺乏關注，教與學嚴重脫節，教學很難取得較好的效果。但是，對那些按新的課程標準開發出來的課程，學生的學習興趣還是相當高的。

2.傳統考核方式的弊端與過程性考核方式的優勢

傳統的教學質量評估一般采用終結性考核方式，學生學習效果的最終體現是分數和通過率。傳統的評價方式就是期終考試，只能評價學生的學習結果，卻無法考查學生的學習過程和學習態度，不能準確地考查學生在學習過程中個性化的內心體驗，也難以有效地考查學生的情感態度和價值觀。重知識、輕能力；重結果、輕過程；重教師的教、輕學生的學。忽視了學生思維水平的發展，忽視了改進與激勵功能。因此，單憑期末考試成績來評價學生的整體學習情況，缺乏全面性、科學性和客觀性。

而過程性考核，就是對于學生學習過程進行全方位、多形式、分階段的考核，側重對學生認知過程和綜合應用能力的形成進行監督和評價。它是教與學和教學質量監控的重要環節，是改進課程考核方式的重要措施，是科學測評學生學習效果、促進自主學習、提高綜合素質和能力的重要途徑。因為這種考核方式在反映學生學習效果、引導學生綜合能力的培養、促進課程的內涵開發建設和課程改革等方面具有較好的成效。這樣的考核方式是與教學過程并行的同等重要的過程，這樣的考核方式是為學生服務的；體現了以人為本的思想，建構個體發展。最終使學生獲得親身參與研究探索的體驗、提高發現問題和解決問題的能力、分享與合作的精神、科學素養的養成和社會的責任感的增強。所以，近年來它在不少高職學院課程教學中被推廣使用。

二.“實用口才”課程考核機制構建

經過幾年的教學嘗試，筆者將“實用口才”課程的考核方式與標準確定如下：

“實用口才”課程考核方式與標準

“實用口才”課程過程性考核機制解讀：

1.“實用口才”課程為考查科目，考核方式為過程性考核，總分100分，其中出勤占20%，最后一次口頭測試占20%，另外60%屬于過程性表現分。這一內容再配合我校過程性考核文件中缺勤次數達20%或請假次數達30%重修這一要求，就可以保證學生的到課率，讓自主意識薄弱、學習堅持度不高的同學至少能參與到課堂中來。

2.過程性表現60%的具體內容及分配比例：

首先：小組測試分30分，每班分若干小組，每周一測試，測試題在上周課結束時公布，測試時每組輪流派一代表參加測試，測試要求完全脫稿。測試由老師打分，最后全組算平均分，分數算科目成績的30%。這樣既能保證班上每一位學生都參加過一次有準備的測試，也能讓學生通過積極準備的過程有效提高表達質量。

其次：小組積極表現分占10%，每次上課都有分組討論探索環節，這時小組積極參與，派代表發言，按表現次數加分，分數占總分的10%，即加分上限10分。

再次：個人自主表現分占10%，在“牛刀小試”或其他分享表達環節中，主動上臺表現的學生，按次數加分，上限10分。但每人一學期自主上臺次數至少為3次。

最后：綜合表達質量分10%，學習積極性上來了，但每個學生的表達素質和學習態度依然會有差異，為了體現這一差異，我們用10分為每位學生的表達打評價分。

3.獎罰制度：

加分項目：鼓勵學生積極參加學校或社團組織的以口頭表達為主的活動，每參加一次加5分，獲獎再加5分。

扣分項目：上課玩游戲一次扣5分（五次以上者取消本課程考試資格）；睡覺一次扣5分；影響課堂教學秩（如隨便講話干擾老師上課等行為）一次扣5分。

三.“實用口才”過程性考核機制的實施效果

1.激發了學生的學習積極性。“實用口才”過程性考核機制給積極學習的學生以新的挑戰，他們認識到，要全方位地在這門課程中獲得好成績，需要付出更多的努力；而對于平時學習不努力想渾水摸魚的學生來說，這又是一種壓力，在這種壓力的促動下，尤其是以組為單位的群體壓力下，他們只能被動學習。同時過程性考核理念滲透到作業、出勤、互動參與、實訓演練、測試等環節，達到了激勵學生積極參與教學過程、循序漸進地提高學生的自信心和職業興趣的教學目的。

2.更加客觀地評價學生的學習。每個教學任務的完成都要根據學生的學習態度、任務完成質量等因素記錄課堂成績。課堂內和課堂外學習的效果在學期成績評價上能夠得到體現，這使學生更加重視平時課內外相關活動的參與。

3.融洽了師生關系。過程性考核機制中增加了師生之間、學生之間的討論機會，課堂氣氛活躍，團隊意識和學習興趣都有所增強，師生關系變得更加融洽。

4.進一步促進了教師的角色轉化。過程性考核方式賦予了老師考核學生較大的靈活性，老師在課堂教學中對學生的學習質量不斷進行綜合判斷，有更多的機會來實踐利用考核分數引導學生實現課程教學目標。老師逐步從傳統單一的知識傳授者轉變為學生學習的參與者和促進者，建立一種開放的、動態的課程意識，在內容設計時更加著重于導學，根據學生學習過程的特點設計出能夠激發學生學習熱情、促進學生自主性學習的各種任務。

過程性考核機制的建構是加強教學過程管理，進行課程教學改革和課程建設的重要舉措，是科學公正地評測學生的學習效果、促進學生自主性學習、提高學生綜合素質的重要途徑，應該成為“實用口才”課程教學質量保證體系的重要組成部分。

參考文獻：

[1]趙志群.《職業教育”工學結合”課程的兩個基本特征》[J].教育與職業，2007（30）.

[2]郭海霞.《高職學生學習現狀及對策研究》[J].河北旅游職業學院學報，2010年6月.

篇（9）

課 題：本論文得到江蘇省高校優秀中青年教師和校長境外研修計劃資助，并受教育部高職高專旅游管理類專業教學指導委員會《全國高職高專景區開發與管理專業教學基本要求》（重大課題）支持（項目編號：GLJZDXM2008005）。

截至2011年，我國已有各類旅游景區2萬多家，其中4A級旅游景區超過2000家，并且產生了120家5A級旅游景區，國家重點風景名勝區208個，國家級自然保護區329個，國家森林公園730處，國家地質公園182個，世界遺產41項。旅游景區已成為繼旅游交通、旅行社、旅游飯店后旅游業的又一支柱行業。

盡管我國旅游景區數量迅速增加，但旅游者對景區服務、接待設施及管理水平的評價卻不盡如人意。調查顯示，城鎮居民對國內旅游景區（點）服務質量評價“很好”與“好”的占調查總人數的53.2%，入境旅游者對我國景區（點）服務質量評價為4分和5分（總分為5分）的只占調查總人數的56%。旅游業的蓬勃發展客觀上形成了對旅游人才的巨大需求，旅游人才素質的高低逐漸成為衡量一個國家旅游競爭力的重要指標，因此，政府、旅游組織對旅游專業教育應高度重視。

一、高職旅游景區開發與管理專業建設現狀

1.專業發展規格不斷提升

在我國，旅游專業教育是在改革開放以后，伴隨著旅游業的興起而快速成長起來的。旅游業的飛躍大大促進了旅游教育的發展。旅游職業教育主要是培養面向生產和社會實踐第一線的實用人才。隨著旅游業內部分工越來越細，對人才知識、能力和素質的要求也越來越高。旅游業的飛速發展，對旅游人才的需求在不斷擴大。隨著國內外旅游市場的不斷開拓，會展旅游、生態旅游、科技旅游等旅游新產品的不斷開發，旅游業將成為中國及其他國家和地區的重要支柱產業，旅游景區開發與管理專業也逐漸成為旅游職業教育中的重要組成部分。

2.專業發展起步較晚

從市場需求來分析，我國旅游景區管理、景區項目開發人才缺口很大。數據表明，被調查的旅游景區人才中，擁有旅游專業背景的僅為18.3%。景區需要一大批專業的人才，特別是一些懂得景區經營管理和市場營銷的人才。在這樣的背景下，從2000年開始，一些院校陸續開設了旅游景區開發與管理專業或其他與景區相關的專業，相對于旅游產業的發展、行業的需求，以及旅游學科其他專業的發展，景區專業的發展是較為滯后的。

3.專業發展規模較小

從目前國內高校旅游教育情況看，旅游管理、酒店管理與旅行社管理等專業逐漸成熟，而景區開發與管理專業的發展還非常薄弱，具體表現為“兩個少”，即開設旅游景區開發與管理及其相關專業的院校數量少，且培養景區相應專業的學生數量少。截止到課題結題，全國高校開設景區開發與管理專業的有44所，其中高職院校有37所，累計在校生人數15580人，累計畢業生人數3394人。

4.專業發展地區分布不均

從開設景區專業院校的地區分布來看，東部地區占27.27%，中部地區占43.18%，西部地區占29.55%。中部地區的自然和人文旅游資源都非常豐富，旅游景區帶動下的旅游產業是地區經濟發展的重要力量，在中部崛起中充當著較為重要的角色，相對而言更加重視景區專業人才的培養；而東部地區的旅游管理偏重于旅行社、酒店等商業運作能力較強較成熟的行業，景區方向比較薄弱；西部地區還未進入景區大規模開發的成熟階段，目前對景區專業人才的培養不及中部地區。

而從專業畢業生去向來看，東部地區占63.51%，中部地區占4.67%，西部地區占31.82%。呈現出較為明顯的往東部經濟發達大城市和著名旅游城市流動的傾向。

二、景區行業人力資源和人才需求分析

據《旅游調研》資料，目前全國旅游業從業人員為600萬人，而實際需要專業旅游人才800萬人以上，人才市場需求“缺口”很大。這些數據隨著旅游業的進一步發展還在逐年呈現上升趨勢。又據河北省100個旅游度假區調查，景區人力資源配置中，大專以上人才不足30%，而旅游資源開發和相關專業人才不足3%。從以上資料足見我國旅游景區專業人才嚴重缺乏，景區人才市場需求潛力很大，景區開發與管理專業人才培養任重而道遠。

1.景區人力資源發展方向

（1）提升景區從業人員學歷。目前我國旅游景區從業人員普遍存在學歷低、職稱低和旅游專業畢業生所占比例低的“三低”現象。

目前景區工作人員的學歷在專科及以下水平的，占到總人數的97%，本科生只有6.2%。總體上看，自然風景區、植物園和主題公園未來對人才的需求量較大，需要高職高專畢業生較多，而紅色旅游景區對人才需求量較小，但對人才的需求層次較高，需要部分研究型人才。

（2）提高景區員工專業技能。旅游產業內部分工越來越細化，景區的人才需求也越來越專業化，如對度假管理、營銷策劃、生態維護、探險與漂流等專項人才的需求。

我國現有不少旅游景區因規劃專業人才缺乏，導致規劃設計不科學、管理不到位、營銷無成效。由于缺少專業人士指導，一些地區的資源在開發中被破壞。一些景區在開發過程中，不按照規劃進行，隨意性嚴重，出現重復建設，造成巨大浪費。有些景區由于缺少景區營銷策劃人才，經營效益不佳。還有些景區由于缺乏戰略人才，導致景區開發定位失誤。因此，提高景區從業人員的專業技能是今后景區良性經營管理的重要保障。

2.景區人力資源的素質要求

從對人才能力的需求上來說，景區需要具有相關專業基礎知識以及較高動手操作能力、溝通能力、創造能力的技術人員，他們既能夠按流程做重復性的勞動，還能按實際需要適時地應變、與他人較好地合作，同時還具備吃苦耐勞的品質和對企業起碼的忠誠度、專業操守以及較高的個人素養。

旅游景區對景區類專業人才技能的要求大多體現在景區策劃與設計、景區管理、景區營銷和景區導游解說等方面。不容忽視的是，一些“特殊景區”需要培養一些“特別人才”，如上海野生動物園需要動物醫學和綠化養護方面的人才，廣東一些高爾夫球會需要高爾夫球陪練方面的人才，深圳錦繡中華和中國民俗文化村需要茶藝師和舞蹈演員，還有一些景區需要素質拓展教練等。

筆者就景區目標崗位群對人才的素質、知識和能力的要求進行了總結，見表1。

由此看來，培養旅游景區一線管理、營銷和導游以及游客接待方面的人才是景區開發與管理專業的主要目標。而針對一些特殊景區培養相應人才也是該專業發展應考慮的一個方向。

三、高職景區開發與管理專業發展中存在的問題

景區專業的開設在一定程度上順應了市場的需求和行業的發展，但在發展中也存在著一些問題，一定程度上阻礙了與景區人才市場需求的對接，這些問題主要體現在以下幾個方面。

1.課程體系無法實現職業教育人才培養目標

景區開發與管理專業的教學課程開發質量在很大程度上決定了學校的人才培養質量。課程體系必須與教學要求、發展目標及畢業生就業要求相吻合，使學生在能夠承受的學習壓力下，獲取知識和職業能力。

目前很多高職高專院校旅游景區開發與管理專業的課程設置大多套用本科旅游專業的“三段式”（即公共課、專業基礎課、專業課）課程設置體系。從教學安排的順序上看，位于三角形底部的通常是公共基礎課，其次是專業理論課，位于頂部的是實踐課。

這種課程體系反映出傳統的“三段式”課程設置模式存在孤立性，使不同類型課程之間，尤其是理論教學和實踐教學之間幾乎形成了一種互不聯系、各自獨立的狀況，而沒有形成相互滲透和有機融合的關系。這種課程模式以及在這種課程模式影響下的教學模式，是無法實現高職旅游人才培養目標的。

2.課程內容開發相對保守

近幾年來，雖然在設置景區開發與管理專業課程方面有增加具有學科交叉性的課程或綜合性內容的趨勢，但從創新和教學內容引領性等方面還有待進一步加強。

目前，景區開發與管理專業課程設置上著重專業知識、專業技能等必修課程的學習，選修課的量不僅小，而且覆蓋面窄，忽視了對學生行業素質的培養。多數景區專業的選修課涉及的學科僅僅是人文方面的，涉及自然科學、社會科學的選修課非常少。

景區專業會涉及多領域知識的學習，但不應該只注重知識的廣度，而不注重深度。該專業的課程應該加重實踐環節在整個教學過程中的比例，有明確的培養目標和要求。

3.師資力量有待提升

教育的必備條件是師資、教材和教學設施，其中教師是靈魂、核心，只有具備高素質的專業教師，教學所需要的教材、設施、設備等問題才能逐一得到解決。

目前高職院校景區類專業教師的數量欠缺，資歷不深。從職稱上看，講師級別的占到了被調查者的52%；從年齡上看，教師年齡主要集中在26-35歲；從學歷上看，擁有碩士學歷的教師占到了92%。這些專業教師大多從高校畢業后就直接從事職業教育工作，缺乏旅游專業教學和旅游行業的實踐經驗。既有教學素養又有旅游實踐經驗的“雙師型”教師所占的比例不足，使實際教學過程中教學內容與行業現實結合不足，理論與實際結合不夠，不能充分體現旅游學科應用性強的特點。

4.實訓基地建設需要加強

景區類專業教學的實訓基地，就是圍繞著教學發展目標，按照景區類相關行業或崗位的技能要求而設立的系統的技能訓練場所。

景區類專業的實訓基地主要包括校內實訓基地和校外實訓基地兩大系統。在高職院校景區類專業實訓基地建設過程中，一些學校認為景區類專業人數不多，在實訓方面，無需像酒店管理專業那樣高要求，因而很多實訓基地的規模小、設施設備不足。部分高職院校尚未建立起長期的、相對固定的、適合學生訓練的校外實訓基地，校外實訓主要靠實訓教師個人及學生自己聯系，缺乏穩定性和可控性。

各高職院校景區類專業中實踐經驗豐富、眼界開闊、高質量的專業師資較為缺乏。大多數教師沒有經過國內外景區工作實踐的磨練。雙師型教師在教師總數中所占的比例不大，從而影響了實訓效果。

在實訓環境方面，很多實訓基地缺乏嚴格規范的管理制度，沒有反映專業實訓要求且能嚴格執行的實訓計劃、實訓大綱、實訓規章等教學管理文件，同時學校也缺乏完善的實訓教學考核體系。

四、對高職景區開發與管理專業發展的建議

1.找準專業辦學定位，明確人才培養目標

高職院校景區專業人才的培養應堅持以行業發展為導向、以社會服務為宗旨、產學研結合的方針，同時還應立足高等教育層次，突出職業教育的特點。

高職高專景區開發與管理專業應培養具有良好的職業道德和敬業精神，具備較扎實的景區服務與管理基礎理論和基本知識，熟悉景區服務與管理的主要工作流程和操作規范，有較強的表達和溝通能力，具有旅游服務技能、旅游市場營銷策劃能力，知識面寬、適應性強、具有一定開拓能力的景區服務與管理高技能應用型人才。

2.強化師資隊伍提升，增強與行業的交流

進一步加強師資隊伍建設，提高研究生及以上學歷教師的比例，幫助教師向雙師型轉變。創造教師的國外交流學習機會，鼓勵教師參加并主持各級各類應用研究課題，加快青年教師的培養和職稱晉升步伐，加強雙語教師培養，評比出教學能手和科技標兵，完善專業教師定期赴旅游景區和政府部門掛職或任職制度。通過外引內培，提升高級職稱教師所占的比例。擴大兼職教師規模，增加景區、高校及政府部門的專家、學者兼教的數量，優化師資隊伍結構。

3.廣泛吸納先進理念，創新教學模式和教學方法

在教學中應將理論教學與校外實訓教學、校內模擬訓練與景區現場教學、校內教師講授與景區專家業務指導有機結合。在教學方法上，將案例教學、景區現場教學、多媒體輔助教學等靈活運用于教學活動之中，充分利用現代教學技術手段，提高教學效率和教學效果。所有課程均應建有電子教案和電子講稿，還可以建立網站、開設論壇和課程QQ群，方便作業分發上交和網上主題討論，充分利用現代信息技術加強師生、生生互動，提高學生的信息素養。

4.積極推進工學結合，拓展優化實訓和實習基地

新建實訓室時，結合現代旅游服務與經營管理發展趨勢，引進業界先進設施、設備與技術，支撐和引導專業課程改革與高技能職業人才培養。在實訓教學設計中，根據景區業務流程，合理劃分實訓模塊，模擬或仿真設計實訓活動，細分實訓項目流程，最終形成以職業能力為本位、以對客服務為主線、以實訓項目為主體的實訓教學模式。

加強校企合作，適時引進景區優質資源，拓展基地培養人才、服務社會的功能。擴大校外實訓基地的地域空間和類型，有選擇地建立省內外知名景區作為實訓研修基地，加強與民營景區、在線旅游企業的合作，將更多優質、新興旅游企業納入校企合作的實習基地行列。

參考文獻：

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[2]吳國清，葉欣梁.旅游人才培養與高等旅游教育的職業化發展[J].旅游學刊（人力資源與教育教學特刊），2004（S1）.

[3]王虹，吳桐.校企合作：打通高職旅游管理類專業人才培養渠道[J].職業教育研究，2009，11（11）.

篇（10）

一 《旅游應用文寫作》課程內容體系優化的必

要性

筆者在卓越網、當當網、讀秀網“圖書”頻道使用“旅游應用文”關鍵字進行查詢，共查閱到目前在市場上流通的相關教材15本（有多個版本的只采用最新版本），分別是：《實用旅游寫作》（黃卓才、郭心?，2006）、《旅游應用文（第3版）》（高勝祥、邸曉平，2007），《旅游應用文》（楊雅利，2008；梁悅秋，2009）、《旅游應用文寫作》（何小庭，2008；羅春祥，2009；任孝珍，2010；陳怡君，2010；盧良志，2010；楊厚松，2011；李展，2012）、《旅游應用文（第2版）》（包錦陽，2010）、《現代旅游企業應用文書寫作》（黃小京、趙李葳，2010）、《旅游企業商務文書寫作實訓教程》（黃安民，2011）、《旅游寫作實務》（李展，2011）。通過對這些教材進行閱讀和分析，發現多數教材存在內容過于寬泛、專業實用性不強的問題。主要體現為教材內容體系大多脫胎于《應用文寫作》教材的內容設置與編排，雖然范例多用與旅游業相關的例子，但教學內容全覆蓋，所有旅游業可能涉及的文種都一一講到[2]，沒有體現旅游專業的職業需求，嚴重影響了所培養人才的質量。如筆者的很多學生在頂崗實習或畢業工作之后就反映，課本上學的眾多文體有好些根本用不上，需要用的文體又沒能針對性地重點學習，導致旅游職業所需的應用文寫作能力不足。因此，對《旅游應用文寫作》課程內容體系進行優化非常有必要，是為旅游業培養更多應用型優秀人才、促進旅游業長遠發展的要求之一。

二 旅游應用文寫作能力需求調查及統計分析

（一）旅游應用文寫作能力需求問卷調查

在實際旅游工作和生活中，究竟哪些文體使用頻率最高？旅游各行業對旅游專業畢業生的應用文寫作能力實際需求狀況如何？為解決這些問題，筆者于2012年7-8月開展了“旅游應用文寫作能力需求調查”。

為了調查的方便以及保證結果的真實可靠性，筆者選擇以目前工作的北京航空航天大學北海學院旅游管理學院和母校湘潭大學旅游管理學院2007年以來的往、應屆畢業生中仍在旅游行業工作的人作為調查對象。這兩所高校一為“應用型”新型本科院校，一為辦學歷史悠久的“研究型”重點本科大學，其畢業生的就業方向、工作經歷等均具有一定的代表意義。調查采用Email隨機發放調查問卷、進行后續訪談的方式展開，共回收有效問卷87份。

（二）問卷調查結果統計分析

1.調查對象單位所屬旅游行業

經統計發現，本次調查對象所在的單位涉及旅游酒店（17.24%）、旅行社（27.59%）、旅游景區（點）（8.05%）、會展企業（10.34%）、旅游教育機構（5.75%）、旅游餐飲企業（6.90%）、旅游行政部門（6.90%）、高爾夫企業（3.45%）、溫泉旅游企業（6.90%）、旅游地產企業（6.90%）10大旅游行業，涉及面廣，也基本涵蓋了當前主要的旅游行業類別。

2.受調查對象所在工作崗位

本次調查所涵蓋的崗位包括：旅游酒店總部辦公室秘書、前臺接待、營銷人員、大堂吧服務員、客服中心管家；旅行社前臺銷售、咨詢顧問、導游員；旅游景區（點）副總經理、規劃建設科科員、市場營銷科科員；會展企業銷售總監、項目經理、客戶經理；高校旅游專業教師；旅游餐飲企業辦公室文秘、客服中心員工、服務員；政府旅游培訓中心主任、旅游局旅游股科員；高爾夫企業運作銷售員、球童；溫泉旅游企業VIP接待、服務員；旅游地產企業辦公室員工、營銷代表，等等。其中，既有基層崗位，又有中高層管理崗位；既有前臺接待、銷售、服務員等一般性崗位，又有文秘性崗位，所涵蓋的崗位面是比較寬的。

3.受調查對象在現旅游行業工作時間

本次調查中，受調查對象在現行業工作時間以1年以下為主，占到52.87%；工作時間在1年-2年的占11.49%；2年以上-3年占14.94%；3年以上-5年占13.79%；5年以上的人數最少，占6.90%。這與應、往屆畢業生的工作晉升時間特點相符合。由上述數據可見，本次調查對象分布在旅游業的各行各業，既包括基層員工，也包括管理者；既有初入行工作的人員，也包括資深員工。因此，調查數據具有較高的科學性和代表性。

4.受調查者認為應用文寫作能力對于順利從事旅游工作的重要程度

在“您認為應用文寫作能力對于順利從事旅游工作的重要程度如何”這一問題中，有67.82%的受調查者認為“非常重要”，有25.29%的受調查者認為“重要”，還有6.90%的受調查者持“一般態度”，而沒有人認為“不重要”和“非常不重要”。從這一數據可以看出，應用文寫作能力對于順利從事旅游工作是非常重要的。

5.受調查者在旅游工作和生活中寫作過的應用

文體

根據現行《旅游應用文寫作》教材中，以及《應用文寫作大全》類書中所出現的旅游應用文體，筆者列出了14類共103種旅游從業工作中可能用到的文體，供受調查者選擇，并計算出每一種文體的使用人數占所有受調查者的百分比，由此得出這103種文體的使用率。通過對數據進行分析，并結合對受調查者進行后續訪談的結果，筆者發現，除了導游詞等極少數文體，旅游各行業所經常使用的應用文體種類是差不多的，只是在使用頻率上有所差異；而隨著工作年限和崗位級別的上升，從業者所接觸的旅游應用文體種類越多，使用越頻繁，寫作要求也越高。

根據統計數據，在受調查者中，工作時間在2年以上的一般已經晉升到管理性崗位或已經接觸到了管理性的工作。因此，筆者以“2年”為分界點，將工作時間在2年以下的劃歸“基層人員”，將工作時間在2年以上的劃歸“管理層人員”，并對這兩個群體的調查問卷數據分別進行進一步的統計，結合后續訪談對某些使用中混淆或錯誤的文種進行修正，得出下列結論：在103種文體中，有51種文體是基層人員和管理層人員在日常使用均比較頻繁的；有28種文體基層人員使用較少或不使用，但管理層人員使用率較高；有24種文體是基層人員和管理層人員使用均不多的，如表1所示。

6.受調查者旅游應用文寫作能力的主要培養或提升渠道

對于“您的應用文寫作能力主要通過什么渠道培養或提升的”一題，有88.51%的受調查者選擇了“從工作實踐中摸索總結”，有52.87%的受調查者選擇了“他人所教”，還有24.14%的人選擇了“自學相關課程”，而從“學校相關課程教學”中得到培養或提升的，只占到37.93%。這從某種程度上說明目前高校旅游專業的《旅游應用文》相關教學效果有待提升。

三 《旅游應用文寫作》課程內容體系優化

（一）《旅游應用文寫作》課程內容體系優化的

思路

綜上可知，現行《旅游應用文寫作》教材中所涉及到的一百多種文體，旅游專業畢業生在工作中有兩成左右難以用到，在畢業前兩年經常使用的文體僅占一半左右，有三成左右的文體進入中高層管理崗位才被頻繁使用。在旅游應用文寫作教學中想當然地“覺得哪些重要就教哪些”或者“全部教一遍”，是不合理的。在建構該課程內容體系時，應該注意：

1.以旅游職業能力需求為導向

應用文寫作教學的根本目的是“訓練和培養學生運用書面語言處理公私事務的能力”[3]，旅游應用文寫作教學也不例外。換言之，旅游應用文寫作教學應該以旅游專業對畢業生的職業能力需求為

導向。

一方面，日后在旅游工作實踐中運用較少的文種可以從教學內容體系中拿掉；另一方面，應細化文種教學，以旅游各崗位使用的具體文種作為教學素材，使學生真正學到從業中“用得到”的文體，提高教學的針對性。

2.突出教學重點

目前高校旅游應用文寫作課程的教學學時一般為32-36課時，是有限的，這意味著所教給學生的文種越多，每一種文種學習的時間就越少。因而，在旅游應用文教學中不應該所有文種“平均分配”學時，而要突出重點。

可根據基層、中高層管理者所使用文種種類不同的規律，將工作中各層次崗位均經常使用的文體列為重點教學內容；將進入中高層管理崗位才頻繁使用的文體列為擴展教學內容。

（二）優化后的《旅游應用文寫作》課程內容體系

依據上述思路，并結合旅游職業能力需求實際進行調整，則現有教材中涉及的103種文種中，可拿掉21種不實用的文體；余下的劃分為“基礎類”和“管理類”兩大類。具體如表2所示。

這樣，《旅游應用文寫作》課程內容就形成了“14大類”與“2大模塊”縱橫結合的體系。具體教學中，以“基礎模塊”為主體，結合旅游各崗位具體使用的各類文種案例展開教學，旨在“教會”，并使其能“融會貫通”；將“管理模塊”作為進階，或者作為課后拓展作業，以目標激勵或任務驅動為主，引導學生進一步深入學習思考，旨在“了解”，力求做到“觸類旁通”。