畜牧文化論文匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇畜牧文化論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

1．2產業化運營不斷完善通過大力發展農民專業合作社，組織分散養殖戶從事規模化生產、市場化運作，從而形成產供銷一條龍經營格局，增加養殖戶抵御市場風險的能力。目前該區各類養殖合作經濟組織已達38家，網絡養殖戶1500多家，初步形成了“小規模，大群體”養殖格局。

2存在的問題

2．1現有體制不能滿足畜牧業產業化發展的需要襄城區畜牧業相對于工業、商業、服務業來說，對經濟總量的貢獻較小，畜牧業生產管理部門從機構設置、人員配備到經費保障都處于弱勢地位。該區雖然設置有畜牧獸醫局，但長期未健全相應的編制。同時由于防疫體制改革后動物防疫監督的職能統一收回到襄陽市動物防疫監督部門，而日常的動物防疫、技術推廣、品種改良等工作仍由襄城區承擔，造成了職責和權限、工作和人員不相匹配，影響了日常的防疫和技術指導，制約了畜牧業產業化的發展。

2．2養殖業用地問題突出國家規定養殖用地屬農業用地范疇，只要項目所在地畜牧部門和國土部門聯合審批即可臨時用地。但是作為襄陽市主城區，襄城區的畜牧業用地一直未引起足夠的重視，沒有相應的規劃和政策保障。隨著國家對土地宏觀調控力度的加大，工業化、城鎮化進程加快，土地資源更趨緊張，養殖用地的問題將更加突出，新增養殖戶由于土地規劃問題，不得不暫時擱置。

2．3龍頭企業帶動作用不強盡管該區養殖大戶和新型養殖模式發展迅速，但小規模分散經營仍然占較大比例。現有龍頭企業與養殖戶利益聯結機制尚未健全，市場調節能力弱，輻射示范作用不強，缺乏帶動力。

2．4專業合作社組織化程度不高現有的專業合作社在信息溝通、協調生產、調控價格、保護農民利益等方面作用發揮不夠，運行機制不夠健全。多數專業合作社成員之間只是信息與技術共享的松散聯系，互利互惠的機制沒有完全建立，不能很好地發揮產業化經營的作用。

2．5畜牧業結構不盡合理，產品質量不高現有畜牧業畜禽品種結構中，耗糧型豬禽比例過高，節糧型、經濟型草食牲畜比例過低;產品結構中，肉類產量過大，奶、蛋類產量偏低。

3建議和對策

3．1建立健全畜牧獸醫行政管理機構按照畜牧獸醫及動物防疫行政管理職能，配齊配全專業技術人員，核定全額財政撥款基數;成立動物衛生監督和畜牧技術推廣機構，明確工作職責和技術要求。

3．2合理規劃畜牧業專用地根據國家有關政策和農業結構調整需要，在離主城區較遠的鄉鎮、辦事處合理規劃和儲備畜牧業專用地，為規模化、產業化經營提供保障。

3．3大力扶持畜牧業產業化龍頭企業充分發揮龍頭企業在開拓市場、技術創新、引導和組織基地生產與農戶經營等方面的作用。按照“積極扶持、精心培育、引導生產、提供服務”的思路，培育壯大龍頭企業，落實扶持畜牧業產業化經營的各項政策，加大對畜牧業產業化的投入。通過項目支持、貸款貼息、技改重組、信用擔保等措施，扶持一批起點高、規模大、實力雄厚、帶動力強、科技含量高、有發展前景的畜牧業產業化龍頭企業和養殖大戶，形成龍頭企業集群，帶動畜禽養殖戶的積極性。

篇（2）

1.1畜牧業網絡信息化程度較低

網絡信息覆蓋的范圍有限，相較農業方面的情況，關于畜牧業的各類信息內容專業性不強，信息不完整，網絡信息體制不完善，無法適應現代畜牧業的發展形勢。

1.2信息資源利用率低

新疆地區面積廣大，其畜牧業技術的推廣站數量多，采集、傳遞信息較為便利，但是信息資源的分布較為分散，或者是關鍵技術過于集中，無法形成完整的信息網絡資源共享體系，信息資源的利用現狀不佳。

1.3相關人員的技術水平有限

現代畜牧業的發展情況與從業人員的技術水平及綜合素養有著緊密的聯系。新疆地區的農村人口的比重極大，綜合素養相較較低，且農村條件有限，計算機及網絡的普及情況不佳，許多牧民沒有受過計算機知識的教育，知識技能不高，依然沿用傳統的生產方式，該問題也是影響新疆地區現代化畜牧業發展的重要因素。

2對策

2.1政府部門的政策引導

政府部門需要強化政策引導，不斷深入建設新疆地區畜牧業的基礎設施。畜牧業信息技術能夠有效地促進畜牧業健康穩定發展，政府部門需要對于其予以高度的重視，建立信息化理念，把畜牧業信息化建設作為農業基礎建設規劃的重要內容，提高對該項目的投入，認真做好畜牧業的網絡信息化建設工作。新疆地區需要將國家的各項政策和發展目標作為立足點，充分利用國家重點工程項目建設的資金，并將農業發展資金、支農資金等合理地分配至畜牧業，更好地開展信息基礎設置建設工作，完善畜牧業基礎設施體系，提高畜牧業信息化程度，促進農村經濟的發展。

2.2構建完善的信息網絡化服務體系

新疆地區已經建立了畜牧業技術推廣體系，可以此為基礎構建畜牧業信息資源數據庫，完善網絡信息化服務體系。首先需要結合新疆地區的具體狀況，建立專業的畜牧業信息網站或自有的數據信息庫，要求信息豐富、全面、準確且實時性良好，并配備專門的人員對該類網站及系統進行維護，使得畜牧業的從業人員能夠及時掌握各項信息及技術。信息的流通及共享也是信息發揮作用的重要條件之一，需要保障各個地區之間的信息傳遞的通暢，信息資源共享。在網絡普及情況良好的條件下，可以在城鎮、村等各個區域構建信息服務點，形成系統的信息傳播網絡，對信息進行采集、整理、加工、，為畜牧業提供相應的信息服務。

2.3抓好信息技術的培訓工作

現代畜牧業的發展，要求從業人員具有一定的文化知識、扎實的技術及良好的綜合素養，才能保障現代畜牧業的長遠發展。政府部門應積極組織牧民進行技術培訓，學習的內容不僅要包含基本的信息技術、網絡知識、數據資源的利用、信息的收集、整理、篩選、辨別等，還要培養牧民的現代科學意識及現代市場意識，從思想理念及技術2個方面不斷強化從業人員的綜合素養。

篇（3）

此外，還要做好動物產品加物流配送和品種改良地的建設。在動物養殖過程中要強化動物檢驗檢疫工作，保障畜牧業動物制品及其副產品的安全性。做好動物檢疫接種服務工作，對于新引進的牛羊品種進行隔離觀察，一個月后在不出存在任何傳染病的前提下，才能將其混入到牛群和羊群中。做好強制免疫工作，全面實施免疫標志制度，經過免疫的品種都應該打上耳標，提高畜牧產業動物養殖的疫病防治質量。同時還要完善內蒙古鄂托克前旗動物免疫防治體系建設，建立完善的疫情預警監督機制，做好動物疫病的各項監督工作，通過不斷對疫情管理人員進行專業技能、培訓提高是，提高整個專業對舞蹈額質量，保證內蒙古鄂托克前旗畜牧業生產的安全化和有序化。

2內蒙古鄂托克前旗要發展畜牧養殖新模式要保證科學化養殖

篇（4）

中圖分類號：G642 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）10-001-01

牛與農耕文化聯系密切，牛被馴化后，除用于食物外，還用于拉車、耕地，是農業文明的一部分。如果沒有牛，中國農耕文化不會如此發達。牛為“仁畜”，被贊稱為“神牛”，一系列與牛有關的文化產生。文字是文化的載體。自“牛”字產生。在后來的發展中，與牛相配的文字有很多。《說文•牛部》[1]所收錄的字，能夠反映一部分牛文化特色。

一、《說文•牛部》

《說文•牛部》收錄45個字。廖春永在《說文解字•牛部字研究》[2]中將牛部字分為五類，且統計出具體字數：牛的名稱類（26個），與牛相關的動作類（8個），與牛相關的事物類（6個），牛的脾性類（3個），其他類（2個）。

二、“牛部”字文化內涵分析

1、色彩文化

《說文》中關于毛色的字如下：

，白黑毛牛。從牛。聲。段玉裁作注“古謂色不純為。亦作。古文假借作龍。亦作蒙。周易說卦傳、毛詩小戎、周禮牧人巾車玉人皆可證也。訓為白黑毛。然則凡謂色不純亦可用字。”

,牛白脊也。從牛。厲聲。

這個字是表示牛的脊背是白色。

，駁牛也。從牛。勞省聲。段玉裁作注“馬色不純曰駁。駁同部迭韻。廣雅牛屬。”

，牛黃白色。從牛。聲。段玉裁注“黃馬發白色曰膘。票同聲。然則者、黃牛發白色也。內則鳥色、亦謂發白色。”

，黃牛黑唇也。從牛。 聲。段玉裁注：“釋畜云。黑唇。毛傳云。黃牛黑唇曰。按爾雅不言黃牛者、牛以黃為正色。凡不言何色皆謂黃牛也。”

，牛純色。祭祀牲。從牛。全聲。段玉裁注“牧人注。鄭司農曰。、純也。按凡時事之牲用物。凡外祭毀事用。以與對舉。則為純色天知也。大鄭注釋為純也。”

犀，徼外牛。一角在鼻。一角在頂。似豕。從牛尾聲。段玉裁注“后漢章帝紀。蠻夷獻生犀、白稚。爾雅山海經郭注、劉欣期交州記皆云有三角。一在頂上。一在上。一在鼻上。鼻上角短小。按晉語。角犀豐盈。孟子注。角犀厥地。”

2、農耕畜牧文化

牛用于畜牧和耕作中。從《說文》中以下的牛部字可以體現畜牧文化：

牢：閑也，養牛馬圈也。《段注》：《充人注》曰‘牢，閑也。必有閑者，防禽獸觸嚙。牲系于牢，故牲謂之牢。從牛，冬省。取其四周幣。從古文冬省。冬取完固之意。亦取四周象形。

：引而前也。《段注》：挽牛之具曰。牛人旁是也。

牿：牛馬牢也。《周書》曰：今惟牿牛馬。《段注》：惟大放牛牿牢之牛馬，故令無以傷牛馬。若牛馬在牢中，安得傷之。

：以芻莖養圈牛也。《段注》：莖，斬芻也。

牧：養牛人也。《詩》曰：牧人乃夢。《段注》：《左傳》曰，馬有圄，牛有牧。引申有牧民之義。

：牛也。以刀去陰也。該字意思是將牛，使牛失去生育功能，而這樣做的目的是能讓牛容易長得快，長得肥壯，以便供以日常食用。

3、祭祀文化

與“馬”被奉為“馬神”不同，牛在祭祀文化中主要作為祭品。《周禮•地官•大司徒》：“祀五帝，奉牛牲，羞其肆……享先王，亦如之。”“凡小祭祀，奉牛牲，羞其肆……凡大祭祀，羞牛牲，共茅。”可見祭祀三皇五帝，祭祀先王，大小祭祀都會把牛用作祭品。牛在犧牲祭品中應該算是第一等的祭品，《康熙字典》注“牢”：“牛曰太牢，羊曰少牢。《禮王制》：天子社稷皆太牢，諸侯社稷皆少牢。”在祭祀社稷時，只有天子才能用牛做祭品，諸侯邦國是沒有這個等級資格的。

《說文解字》“牛”部表現祭祀的字有：“牲”、“”、“”。這三個字包括了祭祀選用牛的兩個方面：毛色和身體的完備程度。

“”、”二字給出了祭祀標準，即必須是純色的牛。據《周禮 地牧人》：“凡陽祀，用牲，毛之；陰祀，用黝牲，毛之；祀各以其方之色牲，毛之……凡時祀之牲，必用物。凡外、毀事，用可也。”注釋“毛之”為“取純色也”，也就是無論“陽祀”、“陰祀”、“望祀”，選取的牛羊祭品顏色可以不同，但必須是純色。“”即“”，泛指雜色，用于四時祭祀的牛必須是純色，其他如游歷山川、禳天除咎等可以用雜色的牛。

《說文》“牛”部“”字以下，“”、“”、“”、“”等十個字都和牛的毛色有關系，都指各種雜色，由此也可以看出在選擇作為祭品的牛這一方面，純色相當重要，以至于要標示出各種雜色的牛作為警示。

“牲，牛完全也”說明祭祀用的牛必須完整。這一方面《周禮 地官 牧人》也有要求：“凡祭祀，共其犧牲”。注“犧牲”為“毛羽完具也……周景王時，起雄自斷其尾，曰，其。”注釋中引用的例子可以看出，作為祭祀品的“犧牲”必須身體完備，雄雞害怕自己作為祭祀品被殺，于是弄斷了自己的尾巴以避免被選作祭祀品。王筠《句讀》：“《左成七年經》：‘鼷鼠食郊牛角，改卜牛。鼷鼠又食其角，乃免牛’。是不完全不為之證。”可見牛角哪怕是被老鼠啃出了細微的殘缺，該牛也不能再算作祭祀品，必須更換。

篇（5）

在全世界關注生態環境問題的今天，研究生態問題不僅要了解有機體與周圍外部環境的關系，而且要了解人與自然的關系。對于蒙古族來說，正是在草原這種特殊的生態環境下，創造了游牧文明。從人與自然的關系來說，游牧文明是合理而有效地利用和駕馭自然資源和自然力，尋求一種人與自然的高度協調性，它是最大限度地利用自然生產力，最大限度地保護自然資源。蒙古族創造的游牧文明，不僅與其生產方式相關，同時也與其所處的自然環境以及游牧人有意識地保護自然生態環境所形成的文化傳統有著內在的聯系。游牧民族在干旱少雨的高寒地帶創造了適應蒙古高原氣候、土壤、雨量、無霜期等自然地理和環境的生產方式——游牧生態文明類型。游牧文明的顯著特征在于充分利用自然永續資源和環境來延續游牧人的生存技能。在這個特殊的生產生活方式中長生了很多保護草原資源的風俗習慣。

一、追逐水草的遷徙習慣

蒙古族世世代代繁衍生活在北方廣袤的草原上。他們逐水草而居，依靠大自然而繁衍生息。由于嚴酷而封閉的內陸自然環境促使蒙古族根據季節變化和牲畜地習性來進行游牧活動，所以攜家帶口隨畜群移動是游牧生活的基本經營方式。“如果以生產方式的能量的基礎出發，農耕文化是一種土地文化，而畜牧是一種草木文化。” 正因為游牧生活依賴的就是草木，所以游牧文化的最大的特點就是對自然的適應性。蒙古族在惡劣的自然環境中長期從事游牧生活早已認識到了自然環境對他們生存的重要性，他們敬畏自然，順應自然。他們深刻的領略到了人與天地之間萬物的密切聯系。游牧生活中牲畜依靠自然而存在、牧民依牲畜而生存、家畜和草場又離不開牧民地飼養和保護，所以草場、牲畜、牧民這三個是游牧生產生活的基本組成要素三要素。對于牧民來說，對草場的選擇是很重要的，因為草場的好壞決定著牲畜和牧民的生存問題。草場的選擇要看地形、氣候、水源等自然因素，更要看在這些自然因素的情況下這片草場能容納多少牲畜，什么階段放哪種類牲畜，什么時候遷徙到另一片草場，這些都依靠牧民的豐富的游牧經驗來安排。“從亞洲干旱草原的生態系統來看，不是游牧民族選擇了‘遷徙-適應’行為，而是環境促使游牧民族做出‘遷徙-適應’的舉動。”他們的衣食住行、婚喪嫁娶、、倫理道德乃至工藝器 、文化教育必須與奔波移動的生活相適應。 牧民一年中多次遷徙、二次搬遷、走“敖特爾”等游牧方式，因為只有以游牧的生產方式，才能解決保護自然環境與牲畜繁殖的矛盾，才能正確處理好保持生態的多樣性與飼養畜牧的關系，才能繼續的繁衍生存下去。

二、牧場的利用

蒙古族長期在天然草原上放牧，如果在草原上沒有任何限制的放牧的話，牲畜的繁殖和牲畜對草場的掠奪很快就會超出草場的承載量，讓草原喪失它原有的功能。所以在草原上牧場和牲畜之間的矛盾是牧業生產中貫穿始終的必須不斷解決的主要矛盾。一般情況下“此種游牧民族因其家畜之需食，常為不斷地遷徙。一旦其地牧草已罄，則卸其帳，其雜物器具以及最幼之兒童，載之畜背，往求新牧地”。 在掌握了自然環境的一系列情況下選擇“游牧”（蒙古語“敖特爾”）是解決牧場和牲畜之間矛盾、利用牧場的最合理最有效的好辦法。他們已然掌握了季節變化與移動的方向、畜群數量與草場承載力、牲畜的種類與牧草、畜群的大小與水草等諸多關系而進行一年又一年的循環游牧。 筆者在內蒙古興安盟代親塔拉草原對牧民進行訪談時發現，牧民們都在一個地方集中放牧，前面一群剛過去不一會兒后面又來了一群，他們一年又一年的都在同一個地方放牧。牧民們說，只要雨水好這片牧場的植被還是很好，牲畜地承載量也增長，但他們也不會盲目的追求牲畜的數目，或者說他們不會追求讓牲畜漲到草場最大容量，獲得最大限度的經濟效益。

“看羊群經過的足跡草像用刀割的一樣被吃的那么整齊，只有一些有毒的草被留下來，還有羊群牛群邊吃邊拉的糞會變成草木生長需要的養料。分季節選擇不同的牧場，所以不可能把所有的草都吃光反而通過牲畜適當的限制草和刺激草木茂盛的生長。” 也就是說，被牲畜吃這種現象本身就能改善牧場。很多人都認為游牧生活本身就是很環保的生產生活方式。比如眾所周知的奶制品，它的制作過程中的每個環節都會有一種奶制品出來，所以不會浪費一丁點的牛奶。也許這不是有意識的環保活動，只是為了不浪費，但這種活動本身就是環保的。

三、平衡牲畜與牧場之間的關系

在一個牧場上長的草量受這個牧場處于的氣候、地形、土壤等各種自然條件的支配，不可能超出適當的量。但是另一方面一頭牲畜為了生存必須吃掉一定量的草。所以一定范圍的牧場載畜量也是有限的。簡單的說就是牧場在控制牲畜的數量。那蒙古族是如何做到兩者之間的平衡的呢？蒙古族一整套與環境相適應的生產方式與技能。

（一）飼養牲畜的技能

蒙古族飼養的牲畜的種類只有馬、牛、山羊、綿羊、駱駝這五種，統稱“五畜”。每一種牲畜的飼養和管理都有著詳細的技能，從牲畜的、接羔育羔、、擠奶剪毛、給牲畜飲水、大印記及造圍圈打草，哪個季節要打預防針，還有給牲畜治病的傳統方法乃至內容豐富的有關牲畜、畜牧業生產方面的語言學知識和天氣方面知識等。，就從打草來說，牧民們把草地圍起來，春夏兩個季節不讓牛羊進，找到秋天打完草，拉出去后才牛羊進，拉不走的草垛來年春天草發芽之前必須拉完，因為載重的機動車會壓壞剛發芽長出來的小草。筆者在進行訪談時也發現，牧民根據自己的羊群的情況，每年兩到三次洗羊群，這是為了預防各種疾病洗的時候會選一個特定的地方，而且附近的牧民也來這邊洗，不會隨便找地方破壞草地。這種習慣，事實上就是有利于護草原。

（二）對牧場的合理選擇

牲畜并非隨水草游移就可大量的繁殖起來，自然的條件只是牧業發展的可能，而逐水草的牧業靠牧人的勤辛勞動中積累的經驗技能。依賴粗放天然牧場，“夏飽、秋肥、冬瘦、春死”，成為養畜的規律，因此牧場的選擇至關重要，是維護牲畜的生命線。牧業生產是在自然生態環境中游牧食物鏈的基礎上，加進了人類的生產活動，是一種短鏈生產，因此它必然受制于自然環境，人們追逐水草而游牧，首先要遵從大自然的節律。比如：氣候冬長夏短的節律，草場類型復雜的節律。由于大自然的節律，牧草的生長也有周期的，牧人從一個牧場遷徙到另一個牧場，不僅是為了保護牲畜的飼料，更是為了恢復牧場的繁殖力，以便在下一個生產周期相對的季節有可能重新返回。選擇牧場是一自然地形、水源、氣候為依據的。近代方志《內蒙古紀要》說：“春季雪融，則聚低洼之鄉，依就天然水草，草盡而去。年復一年，都與一定境內，漸次移轉。其傾全力而采索者，惟水與草。至若冬季，霏雪凝冰，即草根亦被雪淹無遺。必先選居山陰，冰足以資人之飲。草根沒于雪者稍淺，家畜賴以掘食。” 就這樣他們的每個季節的轉移都有適應自然，利于牲畜的選擇牧場的原則，合理的使用牧場，更好的保護了牧場。

有的牧民把山羊群和綿羊群分開來放，把羊群趕上山，把綿羊群放在地形不高的牧場上，這也能說明他們在依據牲畜的吃草特征來利用牧場，也可以說牲畜的本性讓牧民很好的利用了牧場。這種想法從以往的研究中也能看到，牲畜吃吃牧場上的草，被吃的草又能重新長出來，但是如果牲畜數量的超出了，草能重新長的速度，那會怎么樣？毋庸置疑牧場不能保持原有的樣子。牧場因為牲畜而變模樣，嚴重的時候牧場會進過度放牧狀態，草不能滿足畜群，牧場也變成貧瘠土地，或者還有些別的功能但會喪失牧場這種價值。所以牲畜受牧場的限制，也能影響牧場，甚至也能限制牧場本身，因而產生牲畜和牧場的平衡。可喜的是牧民也遵循這種規律。

在很多領域內，從歷史的角度還是游牧文化的角度研究者們對于蒙古族有意識的保護草原這方面是持肯定的態度。但也有些人持懷疑態度，日本研究者梅棹忠夫在他的《蒙古游牧文化的生態人學研究》一書里這樣寫道：“根據我的實際調查，讓我意想不到的是，牧民對牧場的態度是有些輕視的。不說積極保護牧場的針對性的策略一點兒也沒有，連關于牧場變好變壞的自然規律——牲畜、牧場的能動變化，從這里歸納出來能表達規律的積極概念都沒有。他們說到的很多關于牲畜與牧場的關系都是從牲畜的角度來說的，也就是說，只關心牧場對牲畜好還是不好。他們對牲畜有很多細致的知識但對牧場的知識甚少。對于牧場他們只從質量方面來衡量不會進行數量的觀察。所以在這樣情況下，贊美蒙古族經營牧場的方式是不公平的。” 但他也說甚至可以說疑惑，他認為牧民們為了確保讓自己的養畜一年又一年的肥壯的生長的根本問題就是保持牲畜和牧場的平衡。如果他們破壞了這種平衡，牧民的生活早就面臨危機了。然而沒有積極的數字計量，牧民怎樣做到這兩者之間的平衡，是讓牲畜選擇牧場的結果嗎？或者是牲畜的數量沒有達到牧場能載量？總之最能肯定的是，牧民沒有讓牧場的載量和牲畜的數量的比例達到極限的經濟意圖，這是這個民族的思想特征。某種程度上牧民由衷的愛那些牲畜。蒙古族對于他們的家畜是有特別的感情的，比如在那些英雄史詩當中主人公騎得馬都是只次于主人的英雄。在廣袤的草原上沒有太多的人家畜就是他們的朋友，所以他們不會追求最大限度的經濟利益。就因為這樣蒙古族沒有破壞牲畜和草原的平衡，也保護了草原資源。

調查中還發現，蒙古族對于自己賴以生存的自然充滿了感激之情。在生產活動中他們總驚奇的發現各種神秘的事情。比如，一頭牛的眼睛明明瞎了，而且都陷進了。可是后來發現那頭牛的眼睛竟然已經重新長出來了。他們相信，在他們的草場上長得某種草藥，治了牛的眼睛，所以他們更敬畏這樣充滿神奇的自然，禁止任何破壞草原的行為。

（三）打草

蒙古族很早就開始打草以便過冬或者在早春的時候給那些跟不上群的瘦弱的牛羊。儲存的草的用處早春的時候尤其明顯，因為新草還沒有長出來，一些抓不好的牛羊就開始瘦，得把它們留下來用存儲的草來飼養。牧民們上個秋天打的草下大雪以前拉不完的草，放在草場上。來年早春，雪化了、道路清晰了以后就向“敖特爾”拉，必須草發芽以前拉完，一旦草長出來了不會讓重型車進去拉草，因為這時候土壤已經解凍很松軟，重裝車走來走去會把剛長出來的嫩草壓死，所以這是一個禁忌。打草還有一個好處，就是沒有去年干枯草植物的影響，草植物重新長出來的時候更茂盛，而且還避免荒火。這真所謂一舉兩得，既讓牲畜沒有減損得過了春饑也保護了草原。

四、撿牛糞的習慣

篇（6）

中圖分類號：J614 文獻標識碼：A

1蒙古族長調的歷史

早在一千多年前，長調這一新的民歌形式逐漸產生并發展起來。在相當長的歷史時期內，它逐漸取代結構方整的狩獵歌曲，在蒙古族中民歌占主導地位，最終形成了蒙古族音樂的典型風格，并對蒙古族其他的音樂形式產生了深刻的影響。可以說，長調集中體現了蒙古游牧文化的特色與特征，并與蒙古民族的語言、文學、歷史、宗教、心理、世界觀、生態觀、人生觀、風俗習慣等緊密聯系在一起，貫穿于蒙古民族的全部歷史和社會生活中。蒙古語“烏日汀哆”是長調的意思。在相關著作和論文中，也將其翻譯為“長歌”、“長調歌”或“草原牧歌”等。從現有資料可以看到，一些明顯帶有這一時期音樂文化特征的蒙古族民歌，至今仍在民間流傳。就長調民歌本身而言，此時期也經歷了一個漫長的由簡至繁、由低至高的繼承發展過程。因此，蒙古族民歌發展的總趨勢可概括為：以短調民歌為基礎，以長調民歌為創新，長調民歌逐漸占主導地位的時期，也是蒙古族整體音樂文化風格形成的重要歷史時期。

2長調的藝術特色

蒙古族長調民歌是一種具有鮮明游牧文化和地域文化特征的獨特演唱形式，它以草原人特有的語言述說著蒙古民族對歷史文化、人文習俗、道德、哲學和藝術的感悟。整體音樂風格具有敘述性與歌舞性，這也是原始時期人類音樂藝術的共同特征。從音樂形態學角度上看，字少腔長、曲調高亢悠遠、節奏舒緩自由，宜于敘事，又長于抒情是草原民歌的一大特點。長調可界定為由北方草原游牧民族在畜牧業生產勞動中創造的，在野外放牧和傳統節慶時演唱的一種民歌，特征是一般為上、下各兩句歌詞，演唱者根據生活積累和對自然的感悟來發揮，演唱的節律各不相同；長調是抒情歌曲，它的特點是：大量使用裝飾音和假聲，悠長持續的流動性旋律包含著豐富的節奏變化，極為寬廣的音域和即興創作形式，上行旋律節奏緩慢穩定，下行旋律常常插入活潑的三音重復句式，這來自對草原生活步調的模仿。旋律悠長舒緩、意境開闊、聲多詞少、氣息綿長，旋律極富裝飾性，還有一種特殊的發音技巧形成的旋律裝飾，蒙古語稱為“諾古拉” （蒙古語音譯，波折音或裝飾音），即發聲時，配合口與咽腔的復雜動作，發出類似顫音的抖動效果，一般抖動兩三次，“諾古拉”對形成蒙古長調的獨特風格具有重要作用。

長調是流淌在蒙古人血液里的音樂，是民族識別的標志。中國著名音樂理論家趙宋光認為，蒙古族長調最大的魅力在于，他是離自然最近的一種音樂，或者說他本身就是一幅美麗的自然畫卷。長調產生于蒙古民族生產方式由以獵為主轉到以牧為主的過程，人對待自然的態度由以奪為主轉到以養為主，是人與自然和諧共存的產物，是對人們保護自然意識的一種喚醒。 拉蘇榮說，作為草原上的民歌，蒙古族長調是一種歷史遺存下來的口傳文化，他把蒙古民族的智慧及其心靈深處的感受表現得淋漓盡致，不論在什么時候、什么地方，只要是蒙古人聽到長調，都會體味到其中那份獨有的激動與蒼，堪稱蒙古族音樂的“活化石”。 蒙古族的生存環境歷來是地廣人稀，加之游牧的獨特生活方式，使他們對愛有著自己的思考，對愛的表達也有著獨特的方式，長調民歌即是在這種愛的原動力作用之下產生與發展的。

3長調的傳承與保護

長期以來，由于蒙古族人民對音樂的喜愛和傳唱，長調得到了世代傳唱、流傳至今。但是隨著社會的發展，這項優秀的民間藝術也存在著一些瀕危狀況。蒙古族長調是特定時期和特定環境的產物。人們日出而作，日落而息，為了抒感或是娛樂，蒙古族長調才得以產生并延續。如今，時展了、社會進步了，草原上的人們能夠方便地接觸到外界，形形的快餐文化撲面而來，影響著他們的生活習俗，也影響著他們的價值觀念。隨著各種外來文化形式的浸染，浸透了勞動人民的才智、寄托了勞動人民的希冀和渴望、承載著勞動人民的苦難和歡樂的民歌正在一步步地走向消亡，純正的蒙古長調可能會走向絕路，我們應該從以下幾個方面來思考：

首先是社會意識方面，蒙古族長調民歌是極其寶貴而不可再生的一種資源，至今還沒有建立相對穩定的保護機制，也沒有系統地盤點過長調流派的“底數”，應該盡快利用現代化手段進行研究和保護，改變口頭傳承長調的歷史。

篇（7）

關鍵詞：草原牧區；生態經濟；研究述評

隨著草原牧區生態問題的不斷出現，草原生態經濟問題成為專家學者關注的話題。黨的十八屆三中全會把生態文明建設放在突出地位，提出要把生態文明融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設各方面和全過程。此前，國務院《全國主體功能規劃》將內蒙古35個旗縣市區規劃為國家重點生態功能區，其中26個處于草原牧區。可見，內蒙古草原牧區作為生態文明建設的重要陣地，直接影響著我國生態文明建設的進程。為了對內蒙古牧區生態經濟的研究現狀與方向有一個清醒的認識，給以后的生態經濟研究打下堅實的基礎和尋找新的突破口，本文對近10年來內蒙古牧區生態經濟研究的問題進行了梳理與歸納，縱觀這些研究成果主要體現在以下幾方面：

1.內蒙古牧區草原生態退化與治理及政策實施效果

目前全國荒漠化土地面積達2.6億公頃，近80%發生在草原牧區，占草原面積的70.7%；由于各種項目工程的建設、公路建設、礦產資源的圓傘⒉菰非法鑰閻至訃奧裔濫挖等行為的存在，使得廣大草原牧區的草原正在年均20萬公頃以上的速度消失。

1.1草原生態退化與治理

目前草原退化嚴重，近1.8億公頃的草原發生嚴重退化，并以每年200萬公頃的速度在繼續擴張，西部和北方是我國草原退化最為嚴重區，它們的草原退化面積約占草原總面積的75%以上。草原退化的原因是復雜的，關于草原退化的真正原因，學界尚未達成共識。有學者認為草原退化由于氣候變暖，干旱少雨等自然因素；但多數學者認為草原退化主要是由于人為因素。有學者指出，過度放牧是造成我國北方草地退化的最重要的原因；恩和則認為草原的荒漠化主要歸于農業開墾，而與“過牧”無關。敖仁其（2011）認為草場產權制度改革、產權制度設計以及法律制度設計上的缺陷，導致了草場的嚴重退化沙化；王關區（2007）指出人口膨脹是環境惡化和生態失衡的關鍵因素；達林太認為內蒙古草原退化的主要原因是農墾、開礦、放牧制度變革（如游牧變為定居、不合理的圍欄、開發飼料基地、不合理的引種改良）以及引入農業生產模式。

對于退化草原的治理，國際上已有相應的科學理論支撐體系，對生態系統退化機理及其恢復途徑有過多方面的探索和研究，并取得了良好的效果。對退化的生態系統，主流的理論是強調自然恢復，即生態系統在適宜的外界條件下，通過自身調節能力逐步恢復生態平衡，使生態系統由惡性循環步入良性循環的發展過程。國內關于草原生態治理的思路和措施上雖然存在差異，但基本思路都是通過減畜、圍封轉移、舍飼圈養、革新產權制度、發展后續產業、發展牧民合作社等實現緩解草場壓力的核心目標。麻國慶等（2012）提出自主性的發展是對地方文化合理性的尊重，面對多元的觀念和利益訴求，現代牧區社會要形成協商和對話的機制。

1.2牧區草原生態保護政策實施效果

2000年以來，牧區開始實施“草畜平衡、退牧還林，退牧還草、圍封轉移、禁牧休牧”等環境政策，此后學者們對生態環境政策實施效果逐漸關注起來。李新（2006）認為退牧還草項目實施使牧民的生產經營成本提高，因此在短期內會使牧民收入降低，但長期會使牧民收入增加。包智明發現生態移民起不到保護草場的作用，并造成新的生態破壞，經濟效益和社會效益不明顯。達林太認為，圍封轉移目前沒有取得預期目標的主要問題是該政策越來越導致生態保護的外部主導，即生態保護的資金外部提供者主導了生態政策的制定。鞏（2011）認為草原生態補償機制不健全，草原生態補償的范圍過窄、草原生態補償標準制定不合理，政府的行政定價、補償標準過于單一。李艷波、李文軍（2012）認為草畜平衡政策實施10多年來，效果并不盡如人意，原因在于現行的草畜平衡制度是建立在平衡生態系統理論和政府可以有效調節牧民行為這兩個基本假設之上的。而現行的草畜平衡制度在這兩個基本環節的處理采取了簡單化、標準化的思路，導致該制度不能有效執行。

總體來說，內蒙古牧區先后實施了禁牧、休牧和輪牧、草場圍欄化、草畜平衡制等草原保護建設措施，草原生態惡化狀況有所緩解，但總體惡化趨勢尚未根本遏制。特別是近幾年頻繁、無序開發草原牧區礦產資源的活動，給原本脆弱的草原生態系統帶來更大的創傷。草原生態環境破壞因子正從濫墾和過牧轉變為粗放的牧區工業化。

2.生態移民與生態補償

2.1生態移民

生態移民作為應對草原生態危機的一項政策，緣于2000年肆虐京津地區的沙塵暴。作為風沙源的內蒙古，其生態問題就引起社會各界的廣泛關注，應對危機的各項政策紛紛出臺，最早開始實施的環境政策是“退耕還林”，而后在牧區實施了“退牧還草”，在這之后又出臺了“禁牧”和“生態移民”。2001年內蒙古開始了大規模的生態移民。

關于生態移民存在的問題學者們表達了各自的觀點。葛根高娃（2003）認為由于對生態移民的理解過于簡單，認識不足，生態移民政策的實施反而造成了草原生態平衡的破壞、牧民生活水平的下降、游牧傳統文化“破碎化”以及牧民們的草場權益受到侵害。于存海[9]（2004）認為，在生態移民過程中，社區運動存在社區沖突，它影響到生態移民的穩定性。蓋志毅（2006）認為生態移民過程中存在政策的短視性。荀麗麗等（2007）發現地方政府的“雙重角色”，使環境保護目標的實現充滿了不確定性，政府行為偏離了生態保護的初衷，更側重扶貧；包智明等認為以政府為遷移力量的非自愿性移民，容易產生“依賴綜合癥”的可能，不能主動積極地適應新的環境。

關于應對之策，學者們提出移民政策的制定和實施，還應該將移民的文化考慮在內；要關注少數民族的“地方話語”；要避免在政府強制作用下的生態移民和文化改變，要讓移民參與政策和計劃的制定，遷移后的主導產業也應選擇變化小的類型，注重移民遷入地的社區構建；政府要用宏觀、開放的視野指導牧區生態移民，不能局限在一時一地解決這一問題；要建立生態移民可持續發展評價體系。

2.2生態補償

關于生態補償，學者們認為草原生態建設投資不足、結構不合理、投資效益不高、牧民增收效果不明顯；應通過籌集生態移民經費，對為保護生態和重建生態的移民給與資金支持；要建立健全退牧還草生態補償機制的法律法規體系和組織管理體系；遵循分類補償原則，完善退牧還草生態補償措施；鞏芳（2011）認為草原生態補償機制不健全，草原生態補償的范圍過窄、草原生態補償標準制定不合理，政府的行政定價、補償標準過于單一。通過采用SPSS軟件中的皮爾遜相關分析法分析了蒙古地區居民對草原生態補償的支付意愿是及影響支付意愿的因素，作者在后繼的研究中得出目前草原補償標準的參考值是47.55元/畝。

3.牧區產業生態化研究

產業及產業結構是經濟結構的基礎和核心，直接關系到國民經濟增長速度和質量，并且有助于生態環境的保護和人民生活水平的優劣。在資源約束趨緊、環境污染嚴重和生態系統退化等嚴峻形勢下，將產業結構向生態化方向調整，從源頭上扭轉生態環境惡化趨勢意義重大，對草原牧區尤為如此。目前，學者們的研究重點開始轉向產業生態化。

3.1（游）畜牧業

畜牧業是內蒙古牧區優勢明顯的支柱產業。長青運用灰色綜合評價法分析得出農畜產品加工業是內蒙古的第一優勢產業。馬軍（2010）通過對內蒙古33個牧區旗縣市進行定量聚類分析，將33個牧業旗縣分為3大類，并提出3類牧區各自的優勢產業。早期對畜牧業的研究主要集中在畜牧業發展模式上，隨著草原牧區生態問題的日益嚴重，生態畜牧業逐漸引起人們的關注。學者們提出改變草原畜牧業原始粗放的生產經營方式，對天然草場實行分級定畜、合理輪牧、季節性禁牧等制度；開辟人工草場、建設飼草、飼料基地，通過引進改良品種、改進飼牧方式等措施，提高單位草場的生產能力，從整體上提高牧區畜牧業綜合生產力水平，達到經濟效益、生態效益和社會效益的統一。其中針對舍飼圈養及引種入牧的爭論還很激烈。鋼花（2010）認為生態農牧業，是內蒙古生態產業體系的基礎，必須以循環經濟的理念加以引導。

3.2第三產業與工礦業

牧區現代服務業發展滯后，草原旅游業、草原文化產業等優勢產業特別是內蒙古特色生態旅游尚未形成規模，發展生態旅游，發展沙草產業，構建現代生態服務體系還任重而道遠。但可喜的是學者們對這些問題已經展開了積極的探索，成績斐然。

呂君《草原旅游發展的生態安全研究――以為例》（華東師范大學2006博士論文）對草原生態旅游進行了全面系統的論述。其他學者從保護草原生態角度出發對草原生態旅游發展策略、產品設計、和發展模式展開研究。

有關草產業，內蒙古農業大學及社科院的學者從草業發展的市場潛力出發，分析草業發展的現狀，以及存在的問題；劉志永對內蒙古草業發展的問題作了系統的分析，為內蒙古草業發展明確發展思路和對策建議。內蒙古農業大學教授張海明從宏觀層面上，對草業發展做出科學的規劃，明確發展思路，與地區整體發展相結合，進一步重申草業重要作用和地位。

對草原牧區工礦業，專家、學者分歧很大，尚無定論：一些專家、學者強烈反對在草原上辦工廠，開礦山，認為這樣得不償失，勢必會破壞草原生態。更多專家、學者干部群眾支持贊同在草原牧區發展工業，并對如何進行工業化提出了許多細致的分析和獨到的見解。

3.3產業結構生態化調整

目前，關于內蒙古牧區產業結構生態化調整的研究還沒系統展開。只有少數學者將產業結構作為影響生態保護的一個影響要素加以論述的。蓋志毅在其著作《制度視域下的草原保護》（遼寧出版社，2008）中認為牧區的第一產業的比重大，二、三產業的比重小。典型草原、荒漠化草原帶第一產業比重較高，另外靠近城市或有較大工礦企業的旗市二產比重更高一些。作者認為，長期以來對牧區采取了取多予少和摧毀草原生態環境的產業政策，并認為對牧區地方官員的考核機制是造成這一現象的主要原因。提出應擯棄濫墾的產業政策，擯棄不恰當的草原工業，慎重地在牧區發展第二產業，發展牧區綠色環保畜牧業，如游牧業，發展循環草業，重視牧區食品加工業的發展，發展草原娛樂業和生態旅游業。

王關區指出新世紀內蒙古產業結構調整的方向主要是：發展生態產業、綠色產業及環保產業（生態農業、生態牧業、生態林草業、生態工業、綠色食品產業、環保產業、生態旅游業等）；同時不斷推進產業升級，實現傳統產業及新興產業的集約化、生態化及信息化，由粗放型、掠奪式的生產方式向集約型、持續式的生產方式轉變。（作者單位：內蒙古財經大學金融學院）

參考文獻：

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文化變遷，是西方人類學理論學派提出的理論，起源于人類學家對欠發達國家或地區與外界文化接觸的研究，是人類學家研究的最重要的主題之一。

20世紀70年代以后，對于文化變遷的研究視野不斷擴大，研究領域不斷拓展，并應用到了旅游業上。隨著旅游的發展，大量的游客涌入一些交通閉塞的旅游地，給當地的文化帶來了極大的震撼。在旅游者所帶來的異文化沖擊下，旅游地文化變遷從物質層面開始，逐漸滲透到精神和制度文化層面，最后促使整個旅游地民族文化趨同于現代化城市文化，導致許多傳統文化遺失。而真正吸引游客眼球的往往就是這些即將消逝的民族文化，一旦完全被外來文化所同化，可能導致當地旅游業的蕭條甚至停滯。因此，從文化變遷理論出發，研究旅游地文化變遷的動因和策略選擇，不僅是出于民族文化保護的需要，也是當地旅游業可持續發展的需要。

一、文化變遷與旅游地文化變遷

人類學家認為“文化變遷”是隨著時間的推移，在內外部因素的作用下，通過文化內部的整合而出現的有別于過去的文化形態，表現在技術、工藝、食物、服裝等方面，包括價值觀、習慣和社會關系。社會學家和社會心理學家則常用“社會變遷”來指代非物質文化的變化，其中包括價值觀、習俗、制度和社會行為。本文所指的文化變遷側重于指較為明顯的變遷——受到外界壓力的影響下產生的文化變遷。

基于以上觀點，本文認為，旅游地文化變遷是隨著旅游業的快速發展，大量的旅游者涌入一個文化背景不同的旅游地，帶來了各種各樣的文化形態，在多種文化相遇、碰撞、交融和整合的過程中，由于文化勢差的客觀存在，使得客源地文化較多地“流向”目的地，長此以往潛移默化地影響旅游地文化，使得旅游地發展成為新的不同于以往的社會文化形態。文化變遷的核心是價值觀的變遷，受社會經濟條件的制約，不隨人的意志而改變。文化變遷是一個長期的過程，不同于暫時的文化變化，當暫時的文化變化逐步改變原有的文化形態，就產生了變遷。

二、旅游地文化變遷動因分析

在現代社會，旅游業發展所產生的不同文化的交流和傳播是導致旅游地文化變遷的最主要動因：

1.文化傳播、交流中主客雙方接觸的不對等性

一般情況下，旅游者與接待地居民的接觸是短暫且有限的。旅游者在一個接待地的逗留時間是短暫的，與當地居民實際接觸的時間有可能更少。而且在十分有限的時間里，他們所接觸到的多為旅游接待人員，雙方分別扮演的是服務與被服務的角色，旅游者難以通過旅游企業工作人員受到當地文化的影響。但是對于旅游地居民來說，他們接觸的不是某個具體的游客而是旅游者群體，是長年累月地同文化反差很大的旅游者群體的直接或間接接觸。所以說，盡管旅游文化傳播和交流是雙向的，但卻是不平等的。旅游者給接待地帶來的影響遠比他們接受接待地的影響大的多。

2.文化傳播、交流中主客雙方經濟地位的不平等性

客觀地說，區域間的文化傳播無淪采取哪種傳播形式，都是以經濟較發達的地區向較后進的地區傳播為主導的。經濟欠發達國家或地區，在旅游業發展的過程中，更容易受到來自發達國家或地區游客所攜帶的強勢文化的沖擊，在文化交流融匯中更多地居于一種被動性的地位。比如，在旅游活動中，旅游者與當地居民之間，一個在休閑，另一個則為這個有錢的休閑人忙碌；一個在臺上表演，另一個則在臺下欣賞、拍照、錄像，雙方形成一種明顯的非對稱性關系。由于經濟上的不對稱，使旅游活動變得不單單是旅游經歷的買賣，還會給當地人帶來金錢等觀念的改變，從而使當地人改變自己去迎合游客，淪為“被旅游者”，影響到當地人的文化表述及文化認同，然后在不知不覺當中慢慢地發生文化變遷。

3.文化傳播、交流中旅游地文化相融區間的擴展

任何本土文化在與外來文化接觸時，通常會有選擇地接受和吸收與本身文化價值觀相契合的內容，而排斥與本身文化價值觀不相容的東西。但是，在經濟利益的刺激下，旅游地對外來文化的接受范圍會較一般情況有很大的擴展。旅游地為了招徠游客，必須滿足旅游者的需求，于是違心地接受外來文化中某些與本土文化價值取向相悖的東西。有的學者將其稱為“虛意接受”，即當地并不打算或不愿意接受外來文化的某些因素，特別是與本身文化價值觀相抵觸的部分，但出于經濟利益方面的考慮，就會有意識地作出讓步，甚至主動迎合旅游者的需要。接待地的“虛意接受”，最初往往限制在一定的范圍，但隨著時間的推移，“虛意接受”的東西便會逐漸擴散，潛移默化地使本土文化發生變遷。

三、旅游地文化變遷的具體表現

文化的變遷是永恒的現象，有些在表面上，直接看得見，摸得著，而有些文化現象，是在深層發生變化的。一般說來，物質文化的變遷速度快于非物質文化，而從非物質文化的變遷看，一般說來總是制度首先變遷，其次是風俗、民德，最后才是價值觀。

1.物質文化變遷。指那些外在化、具有明顯的數量結構或物質形態的變化。直接由于旅游業發展而引起的生計方式、居住習俗、生活方式等的改變，都屬于這一類變遷。例如，九寨溝以“翠海、疊瀑、彩林、雪峰、藏情”五絕聞名于世，其內原有居民以前主要以耕作、畜牧和傳統的手工藝為生；1984年九寨溝對外開放，部分居民開始經營旅游業。至2002年，景區內居民都徹底停止了耕作和畜牧，基本都從事旅游經營或與旅游相關的工作。

2.非物質文化變遷。指因旅游活動產生但無法觀察到其直觀的物質形態的變化。由于旅游的發展而潛移默化地改變了旅游地居民價值觀念、思想意識和文化意識和生活方式，都屬于非物質文化變遷的表現。例如，四川與云南交界的滬沽湖地區是摩梭人聚居地之一，其文化是植根在自然經濟基礎上的母系文化。改革開放后，摩梭人積極采取措施吸引游客，滬沽湖很快成為旅游勝地。外來不同文化形態人群與當地人的相互交流與融合對摩梭母系文化產生了沖擊，使其發生了一系列變化：母系家庭小型化，婦女在家庭中的傳統地位開始下降，出現固定專偶走婚，家庭管理實權開始由男性掌握等。

四、旅游地文化良性變遷的策略選擇

眾所周知，旅游業發展對旅游地文化變遷是一把雙刃劍，它既可能使文化良性變遷，從而在保持傳統文化的精神內核不變的基礎上，不斷豐富其外在表現形式，擴充文化傳承媒介的種類和數量，使傳統文化得以永久延續。也可能使文化負態變遷，使其嚴重商品化、扭曲化，民族個性、民族精神被淡化，直到消失。但不管旅游地文化是向積極方向還是向消極方向變遷，文化變遷都是客觀存在的，而唯有文化的合理變遷才能持續吸引旅游者的到訪。綜上分析，為了實現旅游地文化的合理變遷，促進旅游地的可持續發展，應從以下幾方面加以努力：

首先，加強旅游業的宏觀管理。加強政府相關部門在旅游業發展初期的規劃、引導以及旅游業發展過程中的監管工作，規范文化旅游產品市場的生產和消費行為。針對目前旅游市場上少數為謀求短期利益的生產者生產劣質文化產品、破壞傳統文化、損害旅游者利益的行為，要積極進行監管查處工作，在旅游文化社區內部建立起傳統文化自我建設長效機制，增強旅游地合理開發、生產及創新的自覺性。只有強化政府的宏觀引導和管理職能，制定必要的政策和法規，加大對發生消極文化變遷現象的旅游社區的引導監管力度，才能保證旅游市場的健康發展和旅游業的可持續發展。

其次，強化本土文化，提高文化自覺性。一個民族沒有“自我”的概念，就會在失去“自我”中被他文化同化，文化自覺缺失的民族會在不知不覺中失去本民族的文化，這樣，本民族文化的良性發展就無從談起。當然，強化文化自覺，并不是主張文化中心主義，而排斥其他文化，關鍵在于與它文化接觸、交流的時候，本民族成員如何實現文化自覺，取其精華，排其糟粕，真正做到豐富民族文化的內涵。

因此，要強化本土文化中重要的價值觀，樹立民族自信心和自豪感，防止出現“客尊主卑”的思想和行為；并且要鼓勵接待地居民加強自身修養，樹立正確的人生觀，提高文化鑒別能力，以自覺吸收外來文化中先進的東西，抵制腐朽的思想意識和生活方式。

再次，加強文化交流，實現文化補償。人類文化多樣性和區域性決定了文化交流的必然性和必要性，“人類歷史的前進，離不開文化的交流和融合，對于任何一種傳統文化而言，擁有文化輸出和文化接受的健全機制，方能獲得文化補償，贏得空間上的拓展和時間上的延展”。歷史上中華各民族文化交融互動，如中原文化與北方游牧文化交融，中原農耕文化與南方山地游耕文化交融。中國各民族文化內部交流、互動的同時，還廣泛汲取世界文明成果，如印度佛教文化、基督教文化等外域文化。正是由于中華內部各族文化和域外文化相互借取，不同文化相互激蕩，實現文化整合和創新，才締造了有容乃大的中華文化，表現出旺盛的生命力。

因此，要充分發揮文化交流的平臺作用，積極開展對外文化交流，拓寬范圍，疏通渠道，提高交流水平。加強民族文化發展的宣傳工作，利用各種條件和機會來擴大民族文化精品的展現并吸收外來文化精華，促進民族文化良性發展。

［參考文獻］

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中圖分類號：K892 文獻標識碼：A 文章編號：1009-5349（2017）08-0098-02

餐布文化就是一種為了讓餐膳不受阻礙和破壞而得以順利進行的實用守則。餐布文化的核心是餐布禮儀，而哈薩克族是十分注重餐布禮儀且好客的民族，有著源遠流長的餐布文化和相當完整的餐布規則。因此，掌握相關規則和知識有利于加強民族間的交流，培養彼此間的感情。

哈薩克族傳統文化把客人分為三大類：一是 qudaj qonaq（賜予的客人）；二是 arnawl qonaq（邀請型客人）；三是 qdrma qonaq（串門型客人）。本論文以餐布文化為切入點，對哈薩克族的餐布文化進行探討，從而揭示和梳理與餐布文化相關的禮儀和餐布守則。

一、哈_克族的餐前禮儀文化

哈薩克文化是一種草原游牧文化，它存在的經濟基礎是畜牧業經濟，因此哈薩克族所創造的餐布文化也具有濃厚的草原文化特征。哈薩克人會根據客人類型做餐前準備，為最高貴的客人準備“kk qasqa taj”（額頭上帶白斑的青藍色馬駒），是“萬里挑一”稀罕的食物，是接待可汗、宰相等級別最高的客人規格。如果邀請的客人是親家或尊貴的長輩，主人準備“aqsarbas qoj”（棕頭白羊），這種羊也很稀罕，千只羊里只出現一只，是“千里挑一”的珍貴食物。如果是普通的親朋好友、街坊鄰居則會準備一只羊，最好是白色的羊。“qaz”（馬肋條灌腸）、“qarta”（馬直腸灌腸）、“al”（馬的頸部油）、“aja”（骶骨），這四個部位的肉出自馬身上并且味道特別鮮美，因此哈薩克人會把這些部位的肉準備給客人。

二、哈薩克族餐布上的美食內涵

哈薩克人將一只羊分為“巴斯”（羊頭）、“將巴斯”（臀部）等部位。“巴斯”是男人的象征，而“將巴斯”是女人的象征。就餐時，主人先把裝有羊頭和羊后腿的盤子給在座的長輩或是尊貴的客人，大家用刀把肉削下來，用手抓食。客人必須要把腮幫肉給主人中的長輩，再削下右耳朵給在座的小孩子，最后客人要把羊頭敬還給主人來表示感謝。哈薩克族對羊的每一部位的肉都賦有特定的意義：如羊耳朵上的肉要給小孩吃，長輩們希望小孩子以后能夠聽話，但不能把同一只羊的左耳朵和右耳朵給同一個孩子吃，因為擔心孩子會“左耳朵進右耳朵出”，成為不謹記家人教誨的人；羊的前腿骨不能分給沒有結過婚的女性吃，不然以后可能會嫁不出去或者會很晚結婚；羊的顎要分給主人家的女兒吃，寄予她長大以后能夠伶牙俐齒的期望。

三、哈薩克族餐后離席禮儀

哈薩克族用餐結束特別是吃完肉后要洗手，在洗手的時候應該向主人表示感謝并祝其長壽。如果給客人倒水洗手的是主人家的孩子，這時客人就會對孩子說祝福語：“孩子，祝你越來越聰明！”“祝你茁壯成長，學業有成！”此外，在客人離開主人家時，一定要同主人打聲招呼，主人會根據客人禮物的分量來回禮。如果客人是帶著小孩子過來的，主人一般會送給小孩一個手帕或者一條白色的毛巾。

四、哈薩克族餐布文化形成的原因

1.餐桌上食物的種類

生活在大草原上的哈薩克族是逐水草而居的，漢朝的公主細君在她的詩句中也書寫了哈薩克族先民游牧生活的情景。哈薩克族的餐布上出現最多的是肉食和奶制品，而米和面只能作為輔的食物。

2.餐布上的飲料不同

在哈薩克族的餐布上奶制品飲料絕對是不能缺少的，例如：酸奶、奶茶、馬奶酒等這些都是極佳的飲品。哈薩克族嚴禁飲酒，但是其特有的飲料――馬奶酒，是哈薩克族餐布上經久不衰的飲料。

3.哈薩克族的助食工具

哈薩克人的助食工具是手。把肉煮好后用大盆盛起來放在餐布上，由一個人拿著刀子負責割肉，其他人則用手抓食。隨著時代的變化，餐桌文化的不斷交融，哈薩克族現在也以勺、叉、刀、筷子等工具助食。

五、哈漢餐桌文化的融合發展

在長期交往、共同生活中，哈薩克族和漢族同胞在文化上的交流逐漸頻繁，長期以來，兩種文化的相互碰撞致使餐桌文化受到了很深的影響。

1.熱情好客

哈薩克族和漢族有一個共同點，就是熱情好客。哈薩克人認為客人是先輩的遺產，所以當有人來家里做客時，哈薩克族主人不僅會用美味的飯食招待客人，還會好好照料客人的馬匹。子曰：“有朋自遠方來不亦樂乎？”在漢族人眼里，每當家里來了客人必定要拿出最好的酒肉來款待。

2.注重飲食營養衛生

哈薩克族的餐布上以奶制品和肉為主，這些食物的營養價值非常高。哈薩克族十分注重衛生，吃飯前要把手洗干凈，不能用手背擦食物，不能坐在有食物的箱子上，不能用腳跨過吃飯用的餐布。漢族的飲食也非常注重營養、衛生，烹飪方法的組合、葷素的搭配、上菜順序的設定都可以看出飲食的科學性和營養搭配的合理性。

3.尊老愛幼

哈薩克族人吃飯時會讓年長者先吃，在餐桌上如果長者不動食物，其他的人都不會吃食物，這表現了對長者的尊重。漢族受儒家文化的影響比較深，“孝”是儒家倫理思想的原點，“孝”是第一重要的事情，在漢族的餐桌上，長輩也同樣受到尊重。

4.用餐文明有序

各民族的進餐禮儀多是指吃相，吃飯要吃得有條不紊，做到細嚼慢咽的同時也要做到斯文，讓人有一種在享受美食的感覺。從哈、漢兩個民族的餐前禮儀、餐桌席位布置、用餐禮儀及餐后離席等各方面來看，兩個民族用餐共同特點都是文明有序。

5.漢、哈食物的相互影響

隨著哈薩克族和漢族的交流不斷增多，哈薩克族的飲食習慣也隨之發生了變化，主要體現在引進漢族的餃子、泡菜、饃饃、蛋糕、米飯、粥等。在食物的制作方法上對肉的加工、菜的烹飪都有了新的方法，由原來的烤變成了炒、煮等多樣的做法。哈薩克族早期對蔬菜并不重視，但隨著哈薩克族生活方式的改變，如今各種蔬菜已經端上了哈薩克族的餐布。相應的，漢族的飲食也受到了哈薩克族的影響：哈薩克族的茶已經裝在了漢族人的茶壺里，平時

餐桌上各種做法的馬肉、羊肉、牛肉、馕、酸奶、拉條子等也已經成為漢族餐桌上的食物。

六、結語

通過以上闡述，我們可以看到哈薩克族在總結生活經驗的同時也形成了自己民族特有的餐布文化。隨著社會的發展，各民族和哈薩克族在生產、生活、經濟往來等方面的交叉越來越多，掌握這些細小的禮節可以讓各民族的交往過程和諧有序，也會使彼此的身份和情感得以體現和交流。

參考文獻：

[1]王懷德，郭寶華.伊斯蘭教史[M].銀川：寧夏人民出版社，1992.

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（一）現代農業園區的資源現狀

1.人力資源。目前，現代農業園區常駐人口8 200余人，其中農業人口約5 400余人，非農業人口約2 800余人。農業人口中，勞動力人口約3 500余人。有近40%的勞動力外出經營或打工，還有近60%的人在園區內從事農業種植、養殖業及農產品加工運輸業。近幾年來，隨著園區高效農業以及示范區相關產業的快速發展，農民純農業（種、養業）收入加上其他收入不斷提高，吸引返鄉農民工創業就業人員逐年增多，2011年新增農民工返鄉創業人員就有350多人。不僅如此，農業園區還大量吸納周邊地區勞動力就業，2011年共吸納周邊地區900多名農民來區就業。到目前為止，在本農業園區內創業就業的農業人口總數已達4 400余人。此外，各經濟實體、科研機構還有農業科技研發人員六十多人。

2.自然資源。泰州市在北亞熱帶濕潤氣候區，受季風環流的影響，具有明顯的季風性特征。一般在3月底、4月初進入春季，6月上、中旬進入夏季，9月中旬開始進入秋季，11月中旬轉入冬季。大致上每年冬季有4個多月，夏季有3個多月，春、秋季各2個多月。總體而言，氣候溫潤，無霜期較長，非常適合農作物的生長。從季節和氣溫的角度測算，每年適合旅游的天氣則不足五個月。另一方面，本市夏季最典型的兩種天氣是梅雨和伏旱天氣。梅雨有利于水稻、玉米、棉花等農作物的生長發育。但某些年份會出現 “空黃梅”或“旱黃梅”、“澇黃梅”、“遲黃梅”等不正常現象，不正常的梅雨天氣最易出現旱澇災害，這對農作物的生長發育有著嚴重的影響。梅雨過后的盛夏出現伏旱天氣，伏旱天氣多出現旱災，會給農作物的水分供應造成影響。 因此，防洪抗旱，對穩定生產非常重要。泰州東郊河網密布，縱橫交織，土地肥沃，雨水充沛，既適宜農作物、花卉等植物的生長，又適合水產養殖，對養豬等畜牧產業也極為有利，泰州現代農業園區可謂物產豐富。與此同時，泰州東郊離揚州泰州機場距離很近，又擁有火車站、公路網星羅棋布，四通八達，為發展都市休閑、農業科普教育、旅游產業提供了絕好的條件。

（二）現代農業園區的布局現狀

1.區域布局。泰州現代農業園區位于泰州主城區東北郊，具置是：新通揚運河以北、泰東河以東，姜堰市橋頭鎮軍民河以西、淤溪鎮淤溪村以南區域。示范區北倚江蘇里下河農區，南連通南高沙土農區，兼有泰州通南、里下河兩大農業生態區的生態優勢和產業特色。現代農業園區包括原泰州市紅旗良種場，原姜堰市稻麥良種繁育場、水產良種繁育場、棉花原種場等三個國有場圃，姜堰市淤溪鎮南舍村、海陵區泰東鎮中菱村以及蘇陳鎮東石羊、西石羊等9個行政村的位于新通揚運河以北的土地，總規劃面積38.6平方公里，其中40%的面積為國有農地。

2.產業布局。現代農業園區的產業以區內的東西主干道――站北路為主軸，按“六園三區”的總體功能分布。六園：生態漁業示范園、花卉博覽園、蔬菜產業園、良種產業園、畜牧科技園、美好家園；三區：農產品加工區、農產品物流區、綜合服務區。生態漁業示范園：示范園總占地面積約800畝。全園設計以現代漁業為主題，集養殖、教學、科普、觀光、休閑于一體。花卉博覽園：重點圍繞高檔花卉苗木新品種選育、工廠化生產、園林化展示、農業旅游觀光四大板塊進行規劃建設，規劃設計總面積2 000畝。蔬菜產業園：位于園區紅旗河以東、站北路以北區域，分東西兩個片區，總面積2 660畝，其中東片區1 300畝，西片區1 360畝，重點發展無公害設施蔬菜生產。良種產業園：總規劃面積1 000畝，產業園分為新品種選育區、新品種試驗區、新品種展示區、新技術集成示范區。畜牧科技園：高起點規劃，在重點發展水禽、豬、寵物、羊和水產等五大產業的同時，實現循環經濟發展。

3.人居布局。該區域涉及海陵區泰東鎮（中菱、周橋村）、姜堰市蘇陳鎮（西石羊、東石羊、雙墩、周埭、北莊、徐家莊、西查、東查村）、淤溪鎮（南舍村）農科站、良種場、水產養殖場及紅旗良種場等，計12 個行政村，總人口15 000 人。其中姜堰市3 鎮3 場10 個行政村，6 000 人；海陵區1 鎮兩個行政村1 500 人；紅旗良種場6 000 人。區內農民年純收入3 649 元。

（三）現代農業園區的功能現狀

1.產業生產功能。現代農業園區的顯著特點是進行集約化生產、規模化經營，目前不少園區已經利用其在“產前”、“產后”方面的獨特作用和對市場的把握，以經濟為紐帶把周邊農民組織起來參與種植業和養殖業“產中”的生產，形成了一大批對地方經濟具有明顯帶動的產業龍頭。泰州現代農業園區中的骨干企業江蘇紅旗種業有限公司是泰州市級農業產業化龍頭企業，公司注冊資本3 500萬元，持有農業部頒發的農作物種子經營許可證，在園區建有1.2萬畝稻麥良種生產基地，在園區周邊建有近0.8萬畝的良種協繁基地，年產稻麥良種近1 600萬公斤，種子產品暢銷長江流域13個省市的80多個縣（區），良種銷售收入突破6 500萬元。又如，園區內的泰州綠色寶貝有機蔬菜有限公司和江蘇欣濤公司為龍頭的設施蔬菜產業近年來發展迅猛，以兩個公司為主體建設的設施蔬菜生產基地已有2 660畝，年生產各類蔬菜新品種40多種，產銷新鮮蔬菜1.1萬噸，2011年兩公司累計實現銷售收入達到8 600萬元。泰州浩潤食品有限公司在區內投資建設了蔬菜速凍加工廠房和恒溫保鮮庫（1 900m2），年生產加工速凍蔬菜7 600噸，產品外銷日、韓等國家。

2.科技孵化功能。科技孵化功能是現代農業園區最基本、最原始的功能。是解決科技與經濟結合、培育新的增長點的有效手段。為高新技術成果轉化和科技創業提供不斷優化的孵化環境和條件，培育科技實業家和專門人才，源源不斷地培養出有市場競爭力的、成熟的高新技術企業。江蘇紅旗種業有限公司與江蘇省種子站合作共建了占地1 000畝的稻麥新品種推廣示范基地，承擔了江蘇省淮南片小麥、遲熟中粳、中熟中粳、雜交秈稻等組別的各級中間試驗和大面積推廣應用的新品種集中展示任務；與中科院遺傳生物發育研究所、揚州大學農作物高新技術育種中心合作共建了泰州中試基地；與江蘇省農科院等科研院合作共建了優質專用小麥育種基地。公司有兩項科技成果通過了江蘇省科技廳的成果鑒定，獨立引進具有完全知識產權的稻麥新品種6個。2009年10月，公司被江蘇省科技廳授予農業科技型企業稱號。又如，畜牧科技示范園內的水禽基因庫、蘇姜豬保種場、江蘇豐達種鴨場都是具有較高科技含量的研發機構。水禽基因庫是2008年農業部第1058號公告正式命名的第一批畜禽遺傳資源基因庫之一，也是江蘇省首批農業種質資源基因庫之一。擁有科研人員十幾個人，積極開展科學研究工作，近幾年先后主持或參與省部級科研項目10余項，獲得省部級獎勵9項，發表相關學術論文28篇，編寫科普書籍7本。國家級姜曲海豬保種場于2008年被農業部認定為國家級保種場，主要進行姜曲海豬的保種和育種工作，是揚州大學產學研聯合培養研究生示范基地，是江蘇農牧科技職業學院的產學研基地。近幾年來先后承擔省級項目10余項，其中獲得江蘇省科技進步三等獎1項，泰州市科技進步一等獎兩項，發表相關學術論文12篇。江蘇豐達種鴨場是集生產、科研和技術推廣服務于一體的多功能示范基地，是江蘇省重點種畜禽場。

3.示范輻射功能。現代農業園區研發先進適用的農業高新技術，如設施栽培技術、集約化種養技術、農副產品深加工技術等方面作用明顯，并通過示范生產、參觀學習和技術培訓等手段，切實解決農民聽不懂、記不住、學不會的問題，真正做到“做給農民看、講給農民聽、帶著農民干”，為農業科技成果的輻射推廣和區域農業經濟的發展作出了積極的貢獻。位于泰州現代農業園區內的江蘇畜牧科技示范園，已建成水禽基因庫、水禽新品種繁育中心、蘇姜豬保種育種中心、藏獒及寵物繁育中心、農民培訓和學生實訓中心等五大功能板塊，開發、培育了豬、鴨、鵝以及水產等方面的新品種，帶動姜堰、興化、泰興、如皋的一些養殖戶飼養。畜牧科技示范園還通過江蘇省推進的“掛縣強農富民”工程將一些新產品推廣到濱海縣，幫助當地的農民脫貧致富。

4.文化引領功能。現代農業園區在規劃發展中突出自身獨特的地域文化魅力，園區建筑突出地域文化特色，營造園區環境的地域文化風情，在活動設置上充分展現地域文化魅力。位于泰州現代農業園區內的江蘇畜牧科技示范園在規劃建設中彰顯里下河地區“青磚黛瓦”的建筑風格，展現出古樸、淳厚的文化底蘊，實現里下河地區鄉土民風的自然傳承，給人以小巧別致的農家庭院的感覺，成為泰州地區、城鄉之間難得一見的一道“雅致風景”。

5.休閑旅游功能。現代農業園區既保持農業的自然屬性，又具有農業新型設施的現代氣息，加上園林化的整體設計和長年生長的名特優新果蔬、花卉等裝點其間，形成融科學性、藝術性、文化性為一體的人地合一的現代休閑觀光景點。同時，又能將農業的“三生”（生產、生活、生態）功能結合于一體，利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林牧漁生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，為人們休閑旅游、體驗農業提供便利，為對青少年進行農業科普教育提供一個學習知識的場所。位于園區內的生態漁業示范園設有展覽和休閑兩個館；擁有三泰風情帶、漁事活動帶、四季長廊帶、泰東河觀光帶；垂釣休閑區、科普區、水產觀賞區。花卉博覽園中也有農業旅游觀光板塊，設有錦繡天地花卉博覽園、現代農業觀光園。畜牧科技示范園中也有畜牧文化展示區，素質拓展區。

二、現代農業園區存在的主要問題分析

1.規劃設計問題。在規劃設計方面，泰州現代農業園區是花了一番功夫的，專門聘請上海同濟城市規劃設計研究院做了總體規劃，但規劃側重于園區建設，在用地布局、綜合交通、綠地系統、景觀風貌、環境保護、綜合防災工程等方面可圈可點。園區提出了“生態立園、科技興區、特色為先、效益為本”的發展方針和“做優一產、做強二產、做精三產”的發展思路，其方向是正確的。但在農業產業和旅游產業的銜接，實行農業產業和服務行業的綜合開發，產業聯動，實現產業之間的融合，運行管理模式與國際先進現代農業接軌，核心技術逐步達到國際先進水平，農業技術成果的轉化和推廣、農民培訓、經營企業化等方面仍要做好頂層設計，在人才引進，園區宣傳等方面也要有所規劃。

2.功能定位問題。從園區的發展規劃以及實際運作來考量，目前園區的主要功能集中在產業生產功能、科技孵化功能和旅游休閑功能三個方面，示范輻射功能不強，處于從屬地位，聚集功能（指人才、技術、信息的集聚，帶動項目和資金的集聚，最終促進整個產業集聚程度的提高），結合功能（指科技教育界、工商企業界和政府三方的結合），對外交流功能（指現代農業園區在建設中通過制訂優惠政策，營造創新創業的良好環境，筑巢引鳳，吸引國外人才、技術和資金，從而促進了合作與交流）等尚未出現。這也是園區目前總共只有18家企業進駐，總體實力不強，品牌不響亮的重要原因之一。因此，在園區功能的定位上，有必要予以研究。

3.主體特色問題。目前，園區內畜牧科技示范園特色明顯，生態漁業示范園內垂釣休閑區也是因地制宜，頗具特色的好項目。但園區整體特色不明顯，缺乏獨具特色的餐飲服務和娛樂活動，例如，撐船很能體現當地的傳統文化，在沙家浜、珍珠泉公園等類似撐船的劃竹筏項目做得有聲有色，頗為吸引人氣，但在園內的幾處休閑區，并無該項目。

4.經營主體問題。泰州現代農業園區是由政府統一規劃、統一建設、統一經營的，經營主體自然是政府。在政府的支持和管理下，園區產業選擇和功能定位具有較強的公益性，對提高農業水平、帶動產業發展、促進農民增收具有重要意義，但由于政府管理體制復雜、市場敏感度低、運行機制不靈活，難以實現較好的經濟效益，缺乏合理的長效運營機制。因此，對于園中的重大事務，可考慮吸收企業參與決策和管理。

5.服務體系問題。科技示范、輻射帶動是現代農業園區的重要功能，也是農業園區堅持公益性，促進區域經濟發展的重要體現，因此，園區有必要建立完善的科技服務體系，為周邊農民提供服務。目前，園區尚未建立起完善的科技服務體系，在一定程度上影響了現代農業園區科技示范、輻射帶動功能的發揮，從而影響了園區在老百姓心目中的地位，不利于園區自身的發展。

6.產業化水平問題。目前，泰州農業園仍在發展過程之中，入駐企業數量不多，規模不大，品牌不響，總體產業化水平不高，需要在量上尋求突破，在質上提高水平，在服務上步步緊跟，提高組織化程度，穩定龍頭企業與園區農戶、周邊農戶之間的聯系，不斷提高產業化水平。

三、加快發展現代農業園區的思考與對策

1.做好科學規劃。農業園區的規劃，將影響到其健康發展。規劃過程中，要堅持“政府引導、企業運作、農民收益”的基本原則，堅持“政府引導、市場驅動”的方針，強化政府宏觀指導和監督管理職能，同時充分發揮企業和農民的積極性和主動性，實現社會效益和經濟效益雙贏。遵循農業產業的發展規律，做到一產、二產、三產協調發展，達到做大、做強園區的目的，實現園區的可持續發展。在管理制度、發展模式、吸引人才、激勵機制、吸引資金等方面要精心規劃，靈活運作，確保園區的各項功能得以正常發揮。

2.明確功能定位。農業園區的發展要以孵化功能為基礎，不斷發揮科技示范、輻射帶動功能，增強園區的實力，擴大園區的知名度，為發揮旅游觀光功能夯實做好鋪墊。其中，孵化包括項目孵化和企業孵化。項目孵化的對象主要是研究開發的科研成果和科技人員，孵化的目標是科技成果企業化，即可生產化。企業孵化的對象是已注冊的中小型科技企業法人，孵化的目標是培育成功的中小型科技企業和科技型企業家，并經過再孵化，實現由中小型科技企業向大中型科技企業的轉變。對于孵化的農業科技成果，要通過現代農業的展示與示范，以及各種形式的參觀學習、技術培訓等手段，逐步帶動周邊地區農業科技水平的提高，從而促進產品、資本、技術、人才、信息的流動，把經濟動力和創新成果傳導到廣大周圍地區，帶動整個區域甚至全國農村經濟的發展。

3.培育園區特色。在農業技術開發上，要通過培育和引進人才以及加強和科研院所的聯合開發，不斷推出新技術，培育新產品，增強孵化功能，著力打造“現代農業科技園區”的品牌，吸引更多的專業人才和科研院所前來合作，形成良性循環，同時不忘培養下一代，為青少年農業科普教育提供便利。在旅游觀光產業上，要融入地域特色文化，通過特色餐飲、特色娛樂活動、特色觀光項目等，形成特色旅游。通過培育園區的特色，不斷增強園區的人氣和知名度，形成品牌效應。