飲食安全管理匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇飲食安全管理范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

l、組織管理。①組長組長，分管采購和食品安全，成員由管理員，保管員、，負責全面落實飲食衛生安全管理工作，嚴防食物中毒，確保就餐安全。

二、執行標準

l、認真貫徹執行中華人民共和國《食品衛生法》。三、個人衛生

食堂炊管人員要熟記衛生常識，注意和保持個人衛生，養成良好的衛生習慣，認真做到：

1、不、長指甲、小胡子、不戴假眼睫毛、不染指甲，做到”四勤_．1勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤換工作服。

2、上崗不準吸煙、赤腳，不準穿拖鞋，背心，，室內不準隨地吐痰。

3．上崗前洗手，便后洗手。

4、從業人員應持有合格的健康證經培訓后方可上崗。

5、每年進行一次身體檢查，凡患有傳染病者或帶有傳染病苗者不準從事飲食工作。

三、采購要求

1、大宗物資必須按上級有關規定的要求在準入的企業進行采購，采購員不買腐爛變質的原料，采購醬油、醋等調料品，要到正規生產單位、廠家或一級批發站進貨。采購主食、副食、調料必須向供貨單位索取衛生許可證、工商營業執照和食品檢驗合格證。

2、要建立供貨單位檔案制，將供貨單位及其資質晴況、經手人員、進貨時間、批次數量、進貨人等都記入檔案。做到有計劃進貨。

3、蔬菜、豆制品等不易存放的物資，須當天采購、當天使用，其他物品的采購要嚴格執行庫存定額的規定。

四、操作間衛生

1、地面保持清潔，瓷磚見本色、顯原型，門窗潔凈明亮、無灰塵油垢，電風扇、燈具見本色。

2、各種炊具、用具、操作臺擺放整齊，生熟分開，成品存放實行”四隔離”，即生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。并有明顯標記。餐具做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，清洗消毒后的餐具必須達到飲食衛生要求。

3、灶臺清潔、調料盆放置有序；炊具經常洗刷、做到木見本色、鐵器發亮。

4、所有機械用完后及時進行保養、擦試、并保持清潔。

5、水池保持清潔，素池、葷池分開，上下水道暢通，排水溝無垃圾、無異味。

6、門窗有防蠅，防塵、防鼠設施。室內通風，光線良好。

7、生菜上架、先洗后做。

五、冰箱衛生

1、嚴格執行《食品衛生法》和食品衛生《五四》規定，嚴格杜絕無檢疫證、食品衛生許可證的肉類及食品進入冰箱。

2、冰箱內物資要按照食品衛生要求分類堆放，生熟食品分開存放。

3、經常檢查冰箱內存放的貨物，防止霉爛變質。

4、冰箱每十天除霜清掃一次，做到庫內無腥臭味，地面無血水。

六、餐廳衛生

l，地面、灶臺、灶臺前壁、餐桌、坐凳、電器設備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵，餐桌做到隨時清掃。

2、餐廳通風良好，光線好，就餐環境舒適。

3、防蠅、防塵設備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染病。

4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺清潔衛生，主食品有蓋布，并保持干凈。

七、環境衛生

1、店周邊環境整潔、無雜物、無衛生死角。

2．店周圍的墻壁干凈、無污垢、無亂貼亂畫、亂搭亂掛，屋頂、墻角無蜘蛛網。

3、洗碗池清潔，上、下水暢通。

4、剩菜、剩飯倒入潲水桶，每天清除，潲水桶加蓋。

5、爐渣、垃圾等雜物要及時清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。

6、環境衛生要實行責任制，具體采取“四定”：定人、定物、定時間、定質量。劃片分工、包干負責。

7、積極采取措施消殺“四害”。室內外要保持無鼠跡、蟑螂及蟲卵、蒼蠅和其它殘留物。

八、飲食安全操作規程

在廚房工作高峰時間，要做到有條不紊、忙而不亂，人員在上下穿行或拐彎處及上下樓梯，應先打招呼，以引起對方的注意。并采取向右行進的原則，行進速度不能過快，以免發生碰撞。

注意和保持臺階及通道通暢，如發現通道有積水或障礙物時，應立即清除，以免絆滑摔跤。

熟練掌握電氣用具的應用常識和技能，如電爐、烤箱、電扇、照明燈具及電線絕緣性能等，濕手不得接觸電源插座及開關。若發現漏電的插頭、電器、電線時，應立即報修，以免觸電。

刀具的使用規則:

篇（2）

（一）從業人員健康管理制度

1．從事接觸直接入口食品工作的食品經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

2．患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3．從事接觸直接入口食品工作的食品經營人員出現咳嗽、發熱、嘔吐等有礙于食品安全的病癥時，應立即查明病因治愈后方可重新上崗。

4．食品經營者定期查看從業人員健康證明是否過期，健康證明標明的人員是否為實際從業人員。

（二）食品安全自查和報告制度

1.食品經營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。

2.食品經營者應當對本企業的食品安全狀況定期進行檢查，重點檢查食品安全管理制度的建立落實情況、制度是否健全完善、設施設備是否正常安全運行、從業人員是否遵守操作規范和食品管理制度、問題食品是否及時召回處理、排查事故安全隱患等內容。

3.食品經營者發現安全隱患的，應當立即采取措施立即排除。有發生食品安全事故潛在危險的，應當立即停止經營活動，并向當地食藥監部門報告。同時詳細記錄檢查的時間、范圍、內容、發現的問題及其處理情況等。

（三）食品進貨查驗和查驗記錄制度

1．采購食品時，應當查驗并留存供貨者的許可證和產品合格證明及其他相關證明文件。

2．采購食品時，應如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、進貨日期及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容；記錄和憑證保存期限不少于產品保質期滿后六個月，沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。

3．查驗預包裝食品的標簽、說明書是否符合食品安全標準要求；進口食品是否有中文標簽，載明食品的原產地以及境內商的名稱、地址、聯系方式，以及國家出入境檢驗檢疫部門出具的衛生檢驗檢疫證書。

4．采購食用農產品時，應查驗并留存食用農產品的產地證明或者購貨憑證及檢驗合格證明文件（銷售的豬肉需查驗“兩證兩章”，即：動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證、動物檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章）。

（四）食品安全事故處置制度

1.定期檢查本單位各項食品安全防范措施的落實情況，加強高風險食品的檢查和清理，及時消除食品安全事故隱患。

2.發生食品安全事故時，應當立即予以處置。對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發生之時2小時內向當地食藥監部門報告，防止事故擴大。

篇（3）

親歷2004年國際文化政策論壇、2005年世界法律大會、2006年上合組織峰會、2007年特奧會、以及2010年上海世博會等等重大活動的餐飲接待單位，在實踐中經受了考驗，鍛煉了隊伍，也積累了食品安全管理的初步經驗。

一、重大活動餐飲服務食品安全的特點

1. 萬眾矚目

重大活動萬眾期待，是當地人民生活中的大事，有時甚至是舉世矚目。往往是就餐人員級別高，就餐人數數量多，餐飲活動時間長，社會影響面很大。

2. 萬眾一心

由于食品安全牽涉面廣、影響大、環節多，更需要多方的通力合作、萬眾一心。大家眾志成城，是保證食品安全的重要基石。

3. 萬無一失

重大活動食品安全管理工作是一項原則性強、技術性要求高的工作，政府下達的行政命令是萬無一失。這就要求管理人員不僅要熟悉專業知識，責任心強，能吃苦耐勞，而且要有未雨綢繆的事前統籌能力，獨當一面的現場組織和指揮能力，具有臨陣不亂的應變能力。通過對具體情況的充分熟悉，抓住關鍵控制點，切實落實衛生要求和措施，從而避免食源性疾病或食物中毒的發生。

二、重大活動餐飲服務食品安全管理的難點

1. 千變萬化

（1）供餐計劃多變。餐飲接待單位有時臨時被要求變更供餐時間、供餐菜譜。有些不具備冷菜加工條件，卻被臨時要求供應冷菜。

（2）供餐形式多樣。自助餐、圓桌、冷餐會、每人每、茶歇、酒會，多種形式有時會針對不同人群同時鋪開。

（3）安全狀況多變。有許多食品，他們本身是沒有問題的，但是當兩種食物混在一起吃的時候，就會另消費者感到不適，甚至死亡。例如，在服用維生素C的時候，不能進食蝦等軟殼類食物。這兩種食物混在一起就會發生化學反應，產生毒性很強的俗稱砒霜的三氧化二砷，它能導致死亡。

2. 千頭萬緒

（1）臨時組織人員。由于工作量往往超出正常接待能力，臨時抽調的人員和臨時幫忙的人員會比較多。有些服務人員衛生意識淡薄，標準不一，加工過程草率，也是可能的。有些活動是多家餐飲單位共同配合完成，不同企業的操作流程、產品評判標準、衛生管理制度等方面存在差異，需要統一。

（2）供餐條件不足。有些重大餐飲活動不是在酒店內舉行，需要在有國際國內影響力的標志性場館舉行。餐飲接待單位就需要做外賣。由此就帶來了加工場地狹小，食品加工場所布局不合理，衛生設施不足等問題。有些單位不具備接待條件和能力，也被要求倉促上馬。這就需要餐飲單位動腦筋，克服困難，創造條件，確保安全完成任務。

（3）食品安全隱患。以人員的身體健康為例：接觸食品原料的生產者、食品加工制作者、食品消費者，這三者是否攜帶傳染性疾病或有害病菌，都將是食品安全的大敵。同樣的菜肴，不同體質（常體、濕體、寒體等）的人吃了，也會有不同的反應。牛奶、花生等過敏源、消費者當天的身體狀態，都是影響食品安全的重要因素。

3. 千辛萬苦

（1）超能力承擔任務。部分具有接待條件的單位在承接重大任務前，就已經承接了婚宴或其他大型聚餐活動。在完成重大任務的同時，又不能辭退這些已先定的餐飲活動，致使這些單位超能力承擔任務。

（2）多方溝通解釋協調。有些客人外帶食品，有些客人將現場食品打包帶回食用，贊助商有食品要求供應，這些情況下的食品安全是餐飲供應單位自身無法完全控制的。餐飲單位需要積極做好溝通工作，說明情況，講明原因，取得大家的理解配合。

（3）原料的生產安全控制。重大餐飲活動的食品原料供應種類多、數量大、品種復雜。如果原料質量不過關極易引發食品安全事故。農戶在選擇農藥時，首先考慮的是農藥的防治效果；很多農戶不知道果蔬上的農藥殘留超標會給人體造成傷害；環境污染導致農牧漁食品的污染；境外食品的輸入是否安全等等，這些都不是餐飲單位能獨立解決的，需要社會的基礎安全。

三、重大活動食品安全管理的重點

1. 重在預防

影響食品安全的有害因素多，有來自物理、化學、生物等多方面的因素；影響食品安全的污染環節多，有來自原料、加工制作、餐飲具、環境衛生等多方面的內容。食品安全風險大，責任重。一件不確定的食品安全風險極易轉化為經濟風險、社會風險、政治風險，甚至是外交風險。如果僅是傳統上對成品菜點進行留樣和微生物檢測，那么結果出來時被檢食品早已被食用，根本來不及。因此，餐飲單位必須預防食品安全風險，在正式決定接待大型餐飲任務前，必須量力而行，避免因超負荷運行而產生食品安全風險。對于必須接待的任務，要善于思考，加強溝通，從各種具體環節和細節的實際出發，因地制宜，創造條件滿足食品安全需要。

2. 重點控制

抓關鍵環節，重點控制加工流程，是有效管理重大活動食品安全的有效手段和途徑。主要有以下重點環節：菜單的設計和審查安全、原料的采購和驗收安全、原料的貯存和保存安全、食品的加工和制作安全、食品的存放和上臺安全、餐具的衛生和消毒安全、人員的健康和培訓安全、環境的衛生和清潔安全、風險的應急和處理安全。

3. 重于泰山

食品安全是天大的事，責任重于泰山。但是面對風險，個人的力量往往顯得非常渺小，有效的組織管理是順利圓滿精彩地完成任務的保證。實踐經驗告訴我們：重大餐飲活動，在明確任務、日期、要求、標準、出席人數后，組成接待工作領導小組，統一領導，明確工作人員的各自分工和工作責任，非常重要。大家互相協作，共同配合，發揮團隊的最大效能，才能成功完成任務。任務過程中的每一天及時通報各方情況，任務結束后，大家進行討論，總結經驗教訓。將好的方式方法流程編入操作規程，對于存在的欠缺，制定相應的改進措施，積極完善，都是非常有成效的辦法。

四、重大活動食品安全管理的操作要點

1. 嚴格把關菜單設計

（1）規避風險為原則

①禁用生食海產品、水產品、河豚魚

②禁用非食用的野生保護動物

③禁用野生有毒菌類

④慎用海蜇、色拉、鮮奶制品、鮮榨果汁

⑤慎用外表美麗但亞硝酸鹽超標的腌制蔬菜、風鵝、香腸

⑥慎用外表色澤鮮亮，但未燒熟煮透的四季豆、荷蘭豆

（2）客人需求為原則

①考慮客人的飲食禁忌

就餐者的不同民族、國度有差異性，同一民族不同背景、信仰也有差異性，他們對食材的認識都不同，都有各自的。這就要求菜單設計必須統籌兼顧。稍有疏忽可能就會引發國家或民族的矛盾或不滿。

據統計，全世界大概有五分之一的人群有清真飲食的需求。大型活動中，一次性千人供餐任務，根本不可能統計誰有清真要求。而且供應的食品不單是成品中不能含豬肉制品，原料調料中也不能加入豬油等制品。為了避免不必要的復雜和矛盾，一般重大宴請均需開清真菜單。重大宴請菜單中如有狗肉，會引起滿族人民的強烈不滿。

②兼顧客人的不同愛好

不同生活理念和習俗，人們對食材的理解都有差異。中國人比較喜歡食用海參，但是其他國家人員不一定了解接受；中國人喜歡鳳爪豬爪和動物內臟，外國人卻很討厭。因此菜單既要體現當地飲食文化特色，也要兼顧中西合璧。燕窩、魚翅、鮑魚盡量不用。

③照顧客人的食用方便

餐飲宴會的菜單設計應將魚、蝦、蟹等剔骨除刺去殼，棗挖核，避免引起客人食用的不方便。例如大閘蟹，如果整只上臺供應，外賓可能不熟悉，也不太會食用，食用起來比較麻煩也比較狼狽，在高檔的宴請中，更是不太方便賓客間的洽談。如果去殼拆肉進行制作，便既美味又方便。但蟹類拆肉加工，必須做到活燒、現拆現用。

（3）方便加工為原則

①加工工藝不能太復雜

由于客人人數眾多，如果食品加工工藝很復雜，那么就是加工環節多、污染環節多，食品安全得不到保證。想把菜肴制作得精美，展現一代大廚的精彩廚藝的心情可以理解，但在實踐中需因地制宜、因時制宜。

②加工時間不能太耗時

食品加工的耗時太長，美麗的設計缺少加工操作的便易性，都不利于食品安全。一次就餐人數超過千人，如果冷菜全部采用或大部分采用改刀制作，將耗用大量的時間。為了確保食品安全，餐飲單位則必須投入更多的場地和人工。否則擅自提前加工，后果不堪設想。

③菜肴上臺不能太麻煩

供應量大時，菜單設計既要考慮后廚操作人員能將菜肴加工完成，又要考慮前臺送餐人員能將菜肴及時送上餐臺。美麗的立體造型，廚房內加工得再漂亮，如果運輸有困難，不能及時送上客人餐桌，或在運輸中會破壞造型，一切都是空的。

2. 嚴格把關原料采購

（1）定點采購

采購食品一定要選擇有資質、穩定可靠的供應商，最好是有長期合作基礎的廠家，進貨力求新鮮。采購前要查看食品的感官是否異常，檢測食品原料是否符合衛生要求；要檢查食品標簽是否符合要求，索證索票是否過關，企業證照是否齊全。

（2）特殊采購

在上海接待世界女足比賽和世界短道速滑比賽運動員的時候，供應各國運動員的牛肉都必須是特殊采購渠道，保證用天然谷物飼養，確保不含瘦肉精，不含激素。否則影響到運動員的比賽結果，后果不堪設想。

（3）回避采購

SARS期間，接待單位絕對不會采購任何來自疫區的食品原料；禽流感期間，接待單位絕對回避采購家禽原料。2008年，國家質檢總局消息，三鹿、伊利、蒙牛等奶粉中三聚氰胺的含量嚴重超標。適值重大活動，接待單位盡量避開牛奶和奶粉原料。對于部分點心制作過程中不可缺少的奶源，選擇采購其他質量有保證的奶源。

3. 嚴格把關食品加工

（1）堅決杜絕假熟假沸

大塊肉進行烹調時，必須嚴格控制火候和時間。急火燒制，時間不夠，極易造成食品燒熟煮透的假象。外熟內生，外焦內生，引發食品安全事故的不在少數。此外，煮豆漿會產生假沸現象，必須嚴格關注燒煮溫度和時間。

（2）堅決杜絕操作者帶菌

食品從業人員的健康狀況和操作衛生習慣，也非常重要。在一次餐飲服務的試菜過程中，西點專間操作人員反復走出專間再進來，引起了現場管理人員的警覺。仔細觀察后，發現是操作人員反復上廁所。詢問后，得知是他昨天自己吃壞肚子了。現場管理人員要求他立即暫停工作，前面操作的食品一律不得供應。操作者帶菌工作現象被及時發現和制止，有效排除了食品安全的重大隱患。

（3）堅決杜絕違規供應

大型冷餐會，以提供冷菜為主，而加工場所卻沒有熟食專間。真是巧婦難為無米之炊。餐飲單位積極動腦筋想辦法，提前將會議室搭建成專間，安裝獨立空調和紫外燈，有效解決了食品安全規定的專用場所要求。

然而有的時候，現場沒有專間可用可搭，餐飲單位經過協商，僅供應熱菜，不供應冷菜熟食的做法，得到了客人的理解和支持。

加工用具盛器生熟不分、葷素不分、成品與半成品不分，會導致交叉污染，食物中混入雜物藥物化學洗滌劑，也會產生污染。例如：在量大緊急情況時，將燒熟的菜肴倒入剛剛存放生制食品的盛器中；在貯存過程中，生食蔬菜遭遇葷菜原料，都會使食品安全風險極速上升。為避免風險，這就需要在食品加工人員加強自律加強食品安全意識的前提下，食品衛生監督人員多檢查、多督促，防止污染。

篇（4）

食品原材料質量管理不過關。食品原材料質量管理不過關是造成食品安全問題的源頭，造成這種問題的主要原因有很多。我國食品類型眾多，每種食品原材料、加工技術都不盡相同，加上不斷發展創新的技術導致新食品種類也越來越多，我國各個地方的食品安全管理法律也沒有統一，給食品原材料質量管理帶來了很大的難題。造成食品原材料安全問題包括很多方面，比如有些食品本身存在一些天然有毒物質，不正確的烹飪方法就會引起中毒等問題；自然環境中有許多致癌物質影響植物的生長，進而給人體帶來危害；植物種植中利用激素殺蟲劑來增加產量，當人們食用后，也會在一定程度上給人體造成傷害等。由于眾多的造成食品原材料受到污染的原因，食品原材料的質量管理十分困難，相關法律也十分缺乏，導致一些食品原材料安全管理的問題無法及時被發現，從而引起了一些惡性食品安全事件，給人們的健康造成了危害。

食品生產過程缺乏嚴格的監管。食品生產過程是最容易出現食品安全問題的環節，然而目前我國大多數食品生產企業缺乏嚴格的監管，尤其是中小型企業，缺乏食品生產安全管理措施和設備，使得食品在生產過程中經過多個加工環節，很容易受到污染，沾染對人體有害的細菌病菌。出現這種現象除了是由于我國食品生產企業眾多，還有一部分原因是我國目前對食品生產過程的監管，沒有統一的食品安全標準，導致各個地方的食品安全標準相互矛盾，一些食品公司為了巨大的利潤，利用法律漏洞生產了大量不合格的食品。另外我國對食品生產過程也不夠重視，像路邊攤、小作坊都沒有受到嚴格的食品安全管理，很容易引起食品安全問題。在食品生產的過程中，最常見的造成食品安全問題的就是在食品中違規添加食品防腐劑，盡管能改善食品的外表，延長儲存時間，但食品防腐劑還是會對人體造成一定傷害。一些商家為了經濟利益，向食品中添加非食用物質，如在面粉中加入 “過氧化苯甲酰”用來增白、在奶粉中加入 “三聚氰胺”增加蛋白質含量等都直接危害了消費者的健康，帶來了嚴重的后果。

食品流通環節違法狀況頻發。食品流通環節出現問題包括不合格食品、過期、假冒偽劣食品的出現，比如海鮮食品保質期較短，容易受到環境溫度的影響，但還是存在只注重利益的商人銷售過期的海鮮造成中毒事件；食品批發市場往往具有極大的流動性，這也成為不合格的食品的高頻率出現場所；一些銷售人員不遵守衛生標準和操作，導致食品不衛生問題出現；另外一些居民食品安全意識低，特別是在農村市場存在很多“三無”產品。

改善食品安全管理問題的相關對策

建立統一健全的食品安全管理體系。對于我國食品安全管理的種種問題，應該借鑒發達國家的先進理念以及技術，根據我國具體國情和基本情況，制定一套健全統一的食品安全管理法律法規，建立食品安全管理體系，使各種食品安全問題都有法可依，彌補各個地方法律的缺陷。健全的食品安全管理體系更有利于食品安全管理工作的開展，使食品的生產、加工、運輸等環節都有一個統一的標準，規范食品安全管理的各個環節，為促進食品安全管理提供科學可靠的依據。

篇（5）

手術室護理工作中常見的安全隱患

能夠導致手術室發生護理缺陷甚至差錯事故的環節比較多，無論輕重，都會影響手術的進步，甚至危急生命。

接錯患者：“三查七對”執行不嚴格；加上患者術前注射鎮靜劑，會發生不正確的對答；與病房護士交接時出現缺陷，容易接錯患者放錯手術間。

擺手術不認真，約束帶墊放置不合理，而發生壓瘡；約束帶過緊或肢體外展過度，時間過長而引起神經受壓，襯墊放置不當而影響患者呼吸、循環。

手術部位正確：因術前手術部位未標識，未仔細校對病歷、X線片、CT、MRI結果等而導致手術部位的正確。

用藥、輸血正確：輸注瓶上輸注特標簽不清，執行口頭醫囑有誤，檢查不正確，導致用藥正確。

器械準備不完善，清點有誤，準備的器械與手術不相符，刀、剪、針不利性能差，結扎線不牢，吸引器管堵塞，吸引不暢。

術中儀器使用不靈：術前沒有將術中使用儀器試機，電刀接頭固定不牢，臨時發現故障。

不堅持原則，清點有誤：術前、關閉體腔前、關閉體腔后清點器械不認真，對器械的完好性、完整性不了解，未按規定查對，導致異物遺留。

感染管理制度不完善：術中無菌操作不嚴格，滅菌不達標，參觀人員無序流動，沖洗傷口的鹽水瓶污染等。

電灼傷：因患者皮膚與升降臺或手術臺金屬部件直接接觸或負極板處潮濕，在使用電刀時造成電灼傷。

送驗標本丟失：因責任心不強或查對失誤，導致手術病理標本錯放、錯送或遺失。

安全隱患發生的原因

上述問題的發生原因很多，有些是綜合因素匯集，分析有：①工作責任心不夠強，沒有嚴格執行醫療護理的規章制度，尤其是核心制度，一些護士工作責任心差，不認真履行崗位職責，不嚴格執行規章制度，法律意識淡薄。②綜合素質差，業務能力低，不注重自身素質的提高，不鉆研業務，導致專業技術不熟練，造成實際工作手忙腳亂。③護理文書不規范，對手術室護理記錄正確、漏記、涂改、記錄不準確。④工作忙、壓力大、精力、體力透支，產生不良有的心理狀態和行為，影響手術的正常發揮。⑤管理不到位：手術室的管理制度形同虛設，不認真執行、落實，缺乏強有力的質量監管，使得人員渙散。

安全管理措施

加強教育，嚴格核對患者信息，做好術前訪視，術后回訪制度，術前1天由該手術巡回護士根據手術通知單認真填寫術前訪視單內容（手術患者姓名、性別、年齡等），攜帶訪視單到該手術患者床前進行訪視，嚴格查對，了解患者身體狀況，化驗結果，藥物過敏史，核對無誤，患者簽名，確認，避免接錯患者，防止手術部位正確。

防止壓瘡：巡回護士擺放手術要輕，避免拖拉推拽患者，床單保持干燥平整，舒適處于功能位置，避免血液回流受阻。肢體不可過度外展，保護好壓瘡的好發部位。盡量使用凝膠墊或柔軟的海綿墊以保護。手術時間過長時，在不影響手術的情況下，對受壓部位進行按摩，增加局部血液循環，注意保暖，降低壓瘡的風險。

防止用藥、輸血正確：藥物應擺放有序，標識醒目。在搶救患者執行口頭醫囑時需大聲復述1遍，經麻醉醫師核對無誤后再執行，并將藥瓶、安瓿保留血查。術中如果輸血，嚴格“三查八對”制度。輸血前要與麻醉醫師共同核對患者姓名、性別、年齡、住院號、血型、交叉配血單、血制品類別、血量、檢查血袋的完整性、有無凝塊、溶血及污染等，無誤后方可輸入。要嚴密觀察有無輸血反應，輸血完畢，血袋冷藏保留24小時備查。

增強法律意識和自我防護意識：定期學習法律法規知識及手術室各項規章制度，工作中不談論與手術無關的話題，嚴密觀察病情，準確無誤地執行醫囑，主動提供手術臺上所需物品，確保患者安全，使手術者滿意。

篇（6）

關鍵詞：農村、人飲安全、建設與管理

1引言

近年來，隨著我鎮農村安全飲水工程建設項目數量增多、規模逐步擴大，農村安全飲水工程管理已成為目前重中之重的一項工作。人的基本生活離不開“衣、食、住、行”。其中，“食”代表的是飲食，飲食中既包含了吃飯也包含了喝水。因此，飲水是人一生中非常重要的一項生活行為。當前，工業發展使得工廠數量劇增，工廠會排出許多廢水到河水中。人們飲水的水源中包含了越來越多的污染物。這對人們的身體健康造成了極大的危害。因此，如何保證飲水的質量和飲水的安全成了當前的重要議題。

2農村人飲安全工程建設和管理中的問題

2.1建設及管理所需的資金短缺

農村區域在籌建整個人飲安全工程的過程中，需要投入一筆不小的資金。這些資金的來源主要有三種渠道：第一種渠道是中央財政局的撥款，第二種渠道是地方政府的金額補貼，第三種渠道是受益農民共同集資。農村區域的經濟狀況較差，農民的實際收入也頗低。在共同集資中，受益農民很難籌集足夠的資金來支持工程的建設。所以，工程建設中就出現了一系列的問題。一方面，工程的進度常常因此而延緩。另一方面，工程質量也難得到保障。

2.2安全工程在現實設計規劃中存在漏洞

在農村區域，人飲安全工程在具體施工以前會有一個簡單的規劃。但正是因為規劃本身過于簡單，使得規劃中得出的種種數據與實際施工中有較大的偏差。最終，工程的總體質量十分粗糙，工程的許多部分還出現不合理的情況。最終，整個工程可能與農民的實際需求不相匹配。工程中的水源浪費現象也十分鮮明。甚至某些農村區域缺乏消毒設施及水凈化設施，讓農民日常生活中的飲水安全難以得到保障

2.3水質安全存在隱患

水質檢測環節薄弱。根據全國飲用水與環境衛生現狀調查顯示，我國超過4成的農村飲用水未達到衛生指標，主要是微生物指標不達標。特別是山區建設的人飲工程，本著方便節約原則，大部分水源是引用山泉、山澗、山塘和小型水庫水，經過高位水池集水，簡單沉淀過濾處理后供水到戶。隨著速生桉種植發展，種植面源污染和規模養殖污染加重，這些工程水源水質普遍下降，水量顯著減少甚至枯絕，大部分工程已經無法供水。

2.4缺少優質的管理模式

目前我國還在進一步探索和創新農村人飲工程管理的模式，現階段村級管理模式還存在一定的問題，其中村級承包管理模式，是把受益戶的支線連同村內的入戶管道及附屬設施承包給村委會或村里的個人管理，水管單位在支線上安裝水表收費，但在實行一年后，就普遍出現“有人收費，無人維修”的局面，無法保障長期供水。

3農村人飲安全管理措施

3.1對安全工程進行必要的統籌規劃

籌集資金是農村安全人飲工程順利實施的關鍵。要建立多渠道、多層次、多元化投入機制。水務部門要積極對上溝通，爭取更多的政策支持，要以單井為單位，不足部分由各鄉村負責自籌。同時，要加強資金的管理。所有建設資金到位后，由水務局在財政設立專戶，統一管理，按有關程序劃撥和使用。審計部門要定期對資金到位及使用情況進行檢查，做好對專項資金的監督和審計。為了解決資金困難的現實問題，農村區域的政府要對安全工程進行必要的統籌規劃。鼓勵當地一些有實力的企業能回報家鄉和鄉親，積極給飲水工程捐款，讓工程資金盡快落實到位，確保工程進度能順利執行。

3.2加強水源保護，嚴格水質監測

抓好水源保護區的管理工作，在飲用水一級保護區內嚴禁進行各種污染水源開發活動，以確保飲用水源水質安全。威脅飲用水源水質安全的污染源，應堅決搬遷或關閉。嚴禁新建、擴建影響飲用水安全的建設項目。加強對農村飲用水源和水質的檢測管理工作，保證生活用水達到《農村實施生活飲用水衛生標準準則》的要求，確保農村飲用水的安全。

3.3科學規劃，合理布局

規劃是加強農村飲水安全建設工作的重要手段，做好規劃是開展工作的前提和基礎。農村飲水安全建設工作涉及面廣，與農村生產和生活緊密相關，科學編制農村飲水安全工程總體規劃和分年度實施方案，根據實際情況將任務進一步具體化，供水方式要優先考慮規模集中供水，采用先進制水工藝，降低運行費和管理費，提高運行效益并減輕農民水費支出；規劃要統籌考慮工程的籌資方案、運行管理體制和水價方案，走城鄉統籌發展以城帶鄉、以鎮帶村的路子；要依托城鎮現有自來水廠延伸管網和興建適度規模集中連片的中心水廠，實行區域性供水；山區地表水水質較好、水量充足的地方，優先選擇取用地表水進行水質凈化處理；水源水質不達標或嚴重缺水的地方，選擇合格水源打井取水。

3.4完善管護措施是人飲工程長久生存的保證

目前人飲工程主要設施大部分設在偏僻地帶，而且埋于地下。由于輸水管道大都布設在村莊及集鎮的主要交通要道，埋設在砼路下壽命較長，埋設在土路下易受到車輛和人為破壞，壽命較短。為避免人飲工程受到人為破壞，在主要水管道和設施應設立標志牌等醒目的警示設施。盡量做到定期檢查，發現問題及時處理解決。

5結束語

農村人飲工程的開展是政府惠民工程的又一重大舉措，工程實施到現在可以看到效果明顯，體現了國家政策與農村發展現狀的統一，改善了農村生活條件，提高了生活質量，促進了干群關系的良好發展。特別是在農村，由于地處偏遠，飲水工程的建設與日常管理的難度相對較大，因此，相關工作人員必須要加強農村安全飲水工程建設與管理的力度。本文主要對農村安全飲水工程建設與管理的相關問題進行探討，以期對我國的農村飲用水工作的進一步開展有所幫助。

參考文獻：

[1]裴群，解決農村飲水安全問題的思路[J].中國水利，2012（10）.121

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1、現場安全管理影響因素

1.1主觀因素

1.1.1現場作業人員。氣井測試屬于野外流動作業，帶壓作業時現場的各項安全措施極為重要，作業人員注意力需時刻高度集中。在外界因素干擾下，個人的狀態調整，技能發揮及風險意識都要經受不同程度的考驗，問題主要集中在以下幾個方面：一是測試路途較遠且路況較差，人員在經歷長距離乘車后身體已經處于一種疲倦的狀態，體力和精神都處于相對低落的階段；二是在野外作業過程中不能很好的保障人員的健康飲食，身體能量的不能均勻有效的補充，尤其是作業任務較重時對身體健康有嚴重的影響；三是受到惡劣氣候的影響，導致其他問題的發生。

1.1.2安全管理人員。安全管理是一個系統的工程，管理人員需要具備良好的基礎理論知識和現場實踐經驗。目前現場安全管理人員的綜合能力參差不齊，同樣的問題可能存在不同的管理方式，最后形成的結果也是大相徑庭。另一方面，現場檢查考核中存在好人主義。很多管理者在檢查過程中對違章行為查處礙于人情世故總覺得無法處理，考核制度的執行效果較為不理想。在處理人員違章的時候，勸阻多于考核，伴隨時間遷變作業人也無所顧慮，慣性違章也就自然而生。

1.2客觀因素

1.2.1管理制度的適用性。目前各項安全制度已經較為完善，某項制度的建立通常考慮的是整體適用性，相對于特殊作業而言可能存在一定的沖突。測試作業本身存在的特殊性導致了部分措施難以落實，比如特種作業許可制度，其各項措施已較為完善但基本上是依據常規作業而制定的，在測試作業過程中由于條件的限制，部分環節無法實現，安全措施落實與實際作業內容不符。

1.2.2管理措施與工作量的矛盾。完善的制度伴隨眾多的管理措施，隨之需要大量人員來執行這些措施。我們想方設法的追求安全，卻忽視了大量文字背后的勞動力是否能維持運作，最終形成一個疲于應付局面，表面看似安全，實際卻存在較多的問題。測試作業流程中，要完成一口井的正常測試，前期準備工作較為繁瑣，尤其是資料審批辦理耗費大量的作業時間。

1.2.3設備與技術應用的影響。技術設備更換速率滯后安全管理措施更新。目前的安全管理方法與其配套的實施措施類型眾多，雖然制定了科學可靠的管理措施，而配套的安全技術設備還是停留在以前的狀態。測試作業中大多數時間是絞車崗位的操作，鋼絲運行速度在不同階段有不同的要求，但現有的監控設施無法知曉人員的操作過程，該項措施是否落實缺乏相應的技術支撐。

1.2.4培訓效果的影響。人員技能掌握和提高蘊存在不斷的學習和實踐中，培訓在管理過程中扮演著重要的角色。目前多數培訓依舊停留在大量的理論講解，難以提升參訓人員的積極性，培訓效果不理想。基層培訓更多的是要求參訓人員能更好的理解掌握技術，并不是停留在文字的了解和認知，我們應注重于實踐技能的操練，理論學習應盡可能從輕從簡形象化。

2、管理方法改善

2.1主觀因素的削減

2.1.1日常工作安排。合理安排日常工作任務，盡可能減輕人員的疲勞程度，使員工始終保持精力充沛的狀態。參考人體生物節律（PSI）曲線【1】，我們從中可以看出在長期連續性的工作中，人員的體力、情緒、智力呈現的是一個正態曲線的分布，在20天左右時三者的值到達一個低點，此階段若進行作業主觀上存在的風險較正常情況下要大的多。據此，我們根據測試隊伍的編制和任務的需要，將持續性的野外作業進行分解，每次測試前安排班組個人將道路、氣井情況進行落實，這樣不僅有利于測試成功率的提高，還使多數人員能夠有充分的休息調節時間，保障次日測試任務開展時人員具備良好的精神狀態。

2.1.2精心開展各類安全活動。員工在工作之余需要參與集體活動來釋放一定的精神壓力，安全活動的開展既滿足了集體溝通交流的要求，又可以在活動中將知識理念輸送給每位員工，某種程度上講有一舉兩得的效用。我們需要重新審視該項工作開展的方向，逐步提升人員活動組織的能力，將安全理念與活動的趣味性充分結合，讓人員主動接受并認可這項工作的開展。

2.1.3逐步增加員工外派學習交流的機會。人員在從事某一崗位時間較長時，會逐漸形成惰性思維，這種思想讓人慢慢的喪失工作熱情和責任心，覺得一項工作機械式操作就達到要求了，這樣得心態會導致對這項工作變得反感或者是安于現狀，此種現狀對于企業的發展創新是致命的。為此要盡可能的讓員工走出去，擴展視野學習先進的技術應用，意識上得到激變，心理上不沉迷于現狀。

2.1.4擴展激勵要素，增強員工積極性。激勵的目的是提高員工的積極性，更好的發掘個人潛能。對于企業員工而言薪酬僅是激勵的要素之一，此外，工作性質、領導行為、個人發展，人際關系及工作條件也是不可缺少的。一般情況下持續良好運轉的組織需要具備以下的激勵要素。

2.1.5改變現場督查方式。一是給予檢查人員配備攝像設備，每次檢查過程以圖片、視頻的方式反饋到集體會議上，可以將經常性的違章事件進行曝光警示；二是完備車輛監控系統，2012年將對測試車計量系統設備進行改造，加裝實用的虛擬工況監控系統，另外輔助添置車載視頻監控系統。數字監測設備的使用可以將重點崗位的操作過程以數字形式記錄，對人員操作方式有較好的約束力。

2.2客觀因素的消減

2.2.1優化管理制度。梳理現有的管理制度，減少重復內容和工作量。首先對班組資料進行全面減負，嚴格執行“五型”班組的管理模式，現場作業以崗位標準作業程序為基準；此外，若下發的管理制度與該項作業相沖突，基層管理人員應及時上級部門溝通協商，把執行中遇到的問題盡可能的避免和改善，無法實現的步驟應及時采取其他有效的措施。

2.2.2引進新的技術設備和工具。實際操作中存在各種人與物的矛盾，作為管理人員應時常關注行業技術設備使用的前沿，優先考慮人員的作業時的安全便利，條件允許的情況下及時配備適用性較好的技術設備。為減輕作業人員勞動強度，中心對操作環節中的防噴管傳遞過程設計了輔助動力舉升裝置，但實際應用效果較差，主要不適用于移動作業的運輸和安裝。結合實際我們從設備材質上進行篩選和更換，使用效果較好。

2.2.3建立客觀的考核管理方法。為了避免考核管理主觀性，考評各控制因素間的權重賦值宜采用層次分析法（AHP）【2】，該方法的應用首先要確定考核工作開展的目標，分清考核主體與考核內容的關聯性，將主要的考核內容兩兩成對比較，按照關聯大小依次排序并賦予權重，版塊確定之后再賦予參與各版塊考核工作職能部門相關的權限。以測試工作為例，考核中我們將工時量、基礎管理和綜合管理分開放在第一階層，各自占有相應的比重；在第一階層的基礎上，我們將基礎管理細化為二級階層，具體包括個人任職能力、生產安全制度執行情況；最后在個人任職能力下根據個人工作能力、崗位風險、培訓考試成績綜合設定個人系數以達到整體與個人相輔相成的長期考核機制。

2.2.4建立學習平臺優化培訓方式。安全素養過硬的操作人員都要經歷較長的學習積累過程，完成這樣的過程，就需要一個學習交流的平臺。平臺是理論知識的集中、傳授的重要載體。現有的數字化科技較為發達且組建成本較低，建議單位內部可以設立自己的多媒體自助學習活動室，建立一個簡易的學習交流平臺；同時，我們要確定一類事物是否處于安全狀態其本身應該是很直觀形象的，眼睛能觀察到、用手能感知的實際過程。因此，培訓的方式應盡量結合生產現場進行分析講解，直觀的描述一個流程的起始結尾、關鍵要素，注意事項等關鍵環節。

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護理安全是醫院醫療安全的一個重要 組成部分，它是指護理人員在實施護理的安全過程中，患者不發生法律和法規規章制度允許范圍以外的心理、機體結構或功能的損害、障礙、缺陷或死亡。[1]隨著社會發展，人們對護理質量要求增高，尤其兒科病房，由于其特殊性，使其成為一個高風險科室，因此分析影響護理安全因素，采取防范措施，防患于未然十分必要。

1 護理安全隱患

1.1管理因素

質量管理是護理安全的核心，管理制度不健全，不認真執行護理“交接班制度、分級護理制度、醫囑查對制度”，對護士缺乏職業道德和法律意識意識教育，科室考核力度不夠，護士長管理不到位，不能充分利用護理資源。

1.2護理人員因素

護士主動服務意識差，近年來低年資護士增多，專業理論水平及護理操作技術差，安全意識不強，工作中缺乏“慎獨”精神，對兒科用藥特點掌握不全面，主動巡視差，觀察病情不仔細，護理記錄書寫不規范。

1.3護患溝通因素

兒科面對的病人大多無表達能力或表達能力差，加之陪護多，護士缺乏與患兒及家長主動有效溝通，甚至有時對家長的提問，表現不耐煩，回答問題語氣生硬，做各項治療、護理未履行告知義務，出現護患糾紛。

1.4家庭因素

一方面患兒絕大多數是獨生之女，家長對他們平時過于溺愛，小兒患病家長常有內疚、焦慮的心理，住院后認為自己是上帝，護士就應當伺候他們，對護士的要求值高，要求靜脈穿刺“一針見血”，用藥后病情很快好轉，花費低，住院時間短；另一方面陪護及探視人員多，難于管理，易造成患兒院內感染，家長出現不滿情緒，護理工作稍有疏忽就會招到家長訓斥、謾罵，發生護理糾紛。

2 防范措施

2.1管理方面

2.1.1建立健全各項規章制度，組織學習ㄍ護士條例》、《醫療事故處理條例》及相關法律、法規，提高護士的法律意識做到有法可依，懂法、守法；組織學習《醫務人員醫德規范》培養高尚醫德，認真執行疾病護理常規及護理操作規程。

2.1.2科內建立質控小組，護士長擔任組長，制定工作職責、計劃、考核目標，檢查科內護理安全隱患，進行分析，制定防范措施，并督促落實。

2.1.3護士長對急救物品、藥物應做好“五定”管理，充分利用護理資源，做好彈性排班，保證病人多時護士多，及時準確完成各項治療、護理工作。

2.2護理人員方面

2.2.1更新護理理念，提高服務意識，加強護理人員思想教育，培養其“慎獨”精神，嚴格履行崗位職責，根據護士年資不同制定相應的培訓計劃，內容包括:專科疾病護理知識、護理技術操作、兒科用藥等，通過培訓使護士理論知識掌握全面；專科技術水平提高，熟練掌握兒科搶救知識和搶救技術，與醫生配合密切。

2.2.2嚴格執行“交接班制度、分級護理制度、醫囑查對制度”，對病人做到“八掌握”，主動巡視病房，觀察病情仔細，規范書寫護理記錄。

2.3護患溝通方面

2.3.1護士面對的不僅是病人，更重要的要面對家屬，首先提出先服務家屬在服務病人。[2]兒科病人陪護多，家長頻繁更換，這就對護士提出更高要求，要善于與家長溝通，學會換位思考，理解家長的心情，對所提問題以真誠的態度，采用通俗易懂的語言給予耐心解釋，認真履行告知義務。

2.3.2護士和藹友好的微笑，親切輕柔的撫摸，都能給患兒帶來心靈上的慰籍，使患兒感到安全與舒適。[3]對患兒應給予關心愛護、撫摸、微笑，經常給予他們激勵性的語言，讓他們配合治療和護理。

2.4家庭方面

患兒入院護士應熱情接待，安排床位，查看患兒病情，通知醫生并遵醫囑完成治療和護理，介紹醫院住院須知，針對一些家長缺乏疾病知識，沒有安全感，采取不同的健康指導，如:疾病知識、檢查的目的、飲食指導、如何護理患兒、如何配合護士的治療及護理、安全防護知識等，使家長消除不安心理建立信任感，積極配合護士的工作。

3 結論

兒科護士要做好護理安全的防范工作，首先要提高護理質量，認真執行各項規章制度、護理常規和操作規程，不斷學習新知識、新技術，提高自己的專業理論水平和操作水平，加強護患溝通，建立和諧的護患關系，樹立以“病人為中心”的服務理念，關心愛護患兒。其次，要加強病房管理，把病人放在第一位，為患兒提供一個舒適、溫馨、安全的治療、修養環境，做到病人及家長滿意。

參 考 文 獻

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引言：就近幾年的形勢來看，農村的發展可謂是在不斷的進步，已經達到溫飽，奔小康的水平，各項生活基本設施都有了很大的進步，可謂是欣欣向榮。但是，農村居民的飲食安全問題還是不夠完善，還是相對來說發展比較緩慢的。如果飲水出現安全問題，水質量監測各項不達標，會影響到農民的身體健康，也會使牲畜喝了不安全的水從而導致疾病，會給農民的生活帶來威脅。

一、農村居民飲水安全問題的調查采樣

當前農村飲水存在的主要問題就是水資源污染太嚴重，水質不好，水資源短缺，水性傳染病等等問題，再加上農村的供水標準太低，沒有合理的儀器供給水處理，在水質量方面和用水量等方面都沒有合理的保證。因為資金有限，所以飲水標準問題遲遲未能得到有效的解決，時刻困擾著農民。不僅如此，供水點普遍距離居民的居住地較遠，居民區水困難，而且多數是水井，水滘，水都是未經過處理的，而且水環境也不是很好，可能會伴隨著一些疾病。也有很多農村居民在用水方面特別不注意，經常在小河，小湖等地直接取水引用，這些水都未經過檢測處理，根本不符合國家對于水質的水衛生標準。氟砷含量指標的飲用水，苦咸水或者是被污染的地表水，還有被污染的地下水，都會影響到農民的身體健康問題，成為農民身體健康的一大威脅。

農村飲水困難的地方大多數是山區山村，或者是半山區，經濟條件都比較差，交通也不方便，基本上引用的都是地面水和地下水還有雨水雪水等等。地面水大多數是江河湖水，江河湖水大多數都是受降水量降雨量的影響，流量和速度都受天氣影響，而且都含有大量的細菌，水質有明顯的季節變化性，含有沙塵等等微小顆粒，細菌含量也會隨之變化。以露天蓄水池為飲用水源的工程，既沒有很好地保護措施，集水場所的衛生條件相對而言也會比較差，未經處理直接飲用，完全不符合我國的水質量要求。嚴重威脅到農民的身體的三大問題分別是：氟砷含量超標的水、苦咸水還有被污染的地表水和被污染的地下水。

二、保障農村的飲水質量安全

一些專家認為，解決農村水內氟含量高的最好的方法就是打深井。我國的農村人口居住非常散，經濟很落后，那種城市的供給方式不適合農村的供給方式。所以現在繼續開發那種適合我國國情的農村的分散式供水方法和設備，需要我們進行進一步開發與研究。

(一)工程方面的措施

第一、要確切的保證我國水資源的可持續性，水源的布局方式一定要合理，要保證水量，要保證水質，要做長遠的考慮，可持續的發展。可以在條件較好的地方做一些標準比較高的工程，這樣就可以存一些水，在保證干旱的時候也一刻正常喝到水。在開采地下水的時候一定要保證地下水的開采平衡。 第二、要保證工程的可持續性，根據小康社會的要求去做好工程，保證工程可以持續的發展。在選擇方案的時候要尊重群眾的意見。

(二)非工程措施

（1）在防治的同時要注重綜合治理。水源的保護要結合水質的處理，一定要嚴格控制化肥和農藥等污染水資源的物質在水源地附近的使用，嚴格控制工業污染，防止工業污染影響水資源的質量。

（2）籌集資金的措施。飲水安全這個工程耗資巨大，僅僅依靠國家給的補助是不可行的，所以在籌資金的時候要鼓勵推行工程產權，推行股份制。大戶帶領小戶。民營辦水，使用租讓等等手段。

（3）采取水價調控的措施。飲用水工程水價偏低是抑制供水工程的重要原因之一。所以在實行改革的時候一定要在保證低價的基礎上，使超額用水和不足用水的水的在價格上合理。

三、農村飲水工程的管理

管理好飲水工程是使飲水工程可以保證正常供給的基礎，一個重要的不可或缺的環節。在建成引水工程以后，一定要加強管理措施，首要就是要建立完善的管理型責任制度，在工程所有權的歸屬上應該建立明確的責任制度。其次就是工程運行管理方面。飲水工程在正常運行過程中一定要進行定期的維護和修理，以確保工程可以順利運行。

（1）在維護管理的時候，取水口的污染物應該進行適時的清理，防止被堵塞，排砂孔應定期沖砂。在寒冷的冬季還應該時刻關注管道，防止霜凍凍裂管道。經常采用的防凍措施時打開水龍頭，確保水可以流暢的流出，余下的水可以放在調節水池內，防止水資源的浪費。

（2）在凈水工程管理中，不可忽視的一個重要的問題就是要確保水質的質量良好，過濾池中的砂、碎石填料，每一年都應該進行一次清理，并且要按照要求進行用料的重新裝入。沉淀池也是一個重要的環節，尤其是在下雨的季節，應該防止泥沙進去管道和水渠中。

（3）要是可確保引用吃的水應該保持正常狀態，如果在運行中發生了問題，應該及時進行處理。敞開式的水池，要常常清理水池中的雜質，水底的異物也要一年清理一兩次，而且要禁止牛馬羊等牲畜直接在飲水池中進行飲水，要確保其水源衛生。

（4）供水設備的管理

供水設備要經常進行處理檢查，如果發現螺絲松動和漏水等現象，應該及時進行修理，以確保余下的工作可以順利進行。為了確保飲用水質量安全，在給水工程正常投產以后，也要經常進行水質量的檢驗，檢驗是否合乎生活飲用水質量標準。管網的養護管理很重要，管網的養護在供水設備管理當中很重要，養護工作范圍特別廣，例如漏水檢測、水管接頭是否牢靠，水管凍裂等范圍。

結語：農村飲水工程的要求是：為了確保農民們的飲水安全，以農民飲水安全為目標，堅持不懈的按經濟的規律去辦事實，建立可以很好地適應社會的市場經濟的體系，以服務農民群眾，以便捷為民的原則去全面建設小康社會的飲水工程。農村的飲水問題正面臨著嚴峻的考驗，據調查農村飲水的安全問題主要是由于被污染的地表水和地下水的原因，為了全面的建設小康社會的新一代飲水工程，把飲水工程的飲水質量監管和飲水質量標準作為首要繼續探討的問題，農村的飲水工程問題應該把確保提高水的質量和改善水的環境作為目前需要解決的首要問題。

參考文獻：

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石油庫是重要的石油存儲和供應基地，石油庫的安全對于保障石油加工、生產、運輸、供應安全至關重要。石油庫由于存儲物具有易燃性，危險性比較大，是安全管理重點區域，人為不安全因素會對石油庫安全造成重大威脅。

1石油庫相關內容

1.1石油庫安全管理

對石油庫進行安全管理主要涉及到石油的進出庫、石油設備、是由環境等方面。進出庫。要根據石油供求情況，準備好石油，隨時進行出庫運輸，在日常管理中要做好對石油的進庫和保管。石油設備。石油設備是發揮石油庫作用的關鍵，需要定期對石油設備進行檢查、維護、保養，保持石油設備工作狀態良好。石油庫環境。對石油庫進行管理，不僅需要進行內部管理，也要對外部風險進行管理，周圍環境對石油庫的安全可能存在威脅，要做好消防安全管理工作，做好安全警戒，防止意外事件的發生，做好石油庫的綠化，全面保證石油庫安全。

1.2石油庫事故

石油庫由于運行中出現故障，或者受到外在因素影響發生石油庫爆炸、設備損壞、油品流失等事故，著火和油品流失是我國石油庫事故中常見事故。著火爆炸，主要因為石油作為燃料使用，容易著火爆炸，當儲油罐損壞時，后果非常嚴重，當高溫或者遇到明火，很容易發生爆照，對人身和財產造成巨大威脅。油品流失，石油在進行存儲和運輸過程中，石油和天然氣泄露，主要發生在儲油區、泄油區、中轉輸油區等，不僅僅會造成經濟損失，還會造成環境污染。

2石油庫安全管理中人為不安全因素分析

2.1油庫安全管理人員的不安全心理及表現形式

石油庫安全管理需要工作人員樹立較強的安全意識，嚴格按照操作規范進行操作，處理牢固的責任心。在石油庫管理中，工作人員的麻痹、盲從、恐慌等心理問題對石油庫安全管理造成巨大隱患。麻痹心理，一些工作人員對不安全行為習以為常，對一些不安全行為存在僥幸心理，特別是一些工作年限比較久的工作人員，只看好的一面，對危險因素視而不見，從而埋下安全隱患。盲從心理通常與工作人員的素質有關，專業知識不過硬，對別人存在較大的依賴，不熟悉石油庫管理要求，盲目效仿別人。

2.2石油庫安全管理人員的不安全行為

石油庫安全管理人員受到不安全心理的影響，在周圍環境的影響下，做出各種不安全行為。工作人員的不安全行為主要表現在對某個工作環節存在操作失誤，主要原因是工作人員專業技能不強、意識渙散、盲目自信，一些工作人員在身體疲勞狀態工作，從而造成工作行為不安全。

3石油庫安全管理中的解決對策

3.1加強對油庫安全的重視

石油庫是保障石油供應的重要途徑，是經濟社會快速發展的保障。領導對石油庫安全管理問題的重視程度直接決定工作人員的行為安全，受到經濟快速發展的影響，石油行業發展迅速，石油庫建設量比較大。工作人員要對工作認真負責，樹立高度的責任心，為自己的生命財產負責，對石油庫的安全負責，重視每一個細節。相關領導要意識到安全問題的嚴重性，監管人員要做好檢查和防范，對安全隱患高度重視。

3.2構建油庫安全防范體系

石油庫安全防范體系是保障石油庫安全的基礎，缺少完善的石油庫安全防范體系，就缺少工作指導，工作容易走過場，責任難以落實。安全管理工作需要落到實處，層層把關，認真進行監督管理。石油庫安全防范體系的建立，需要成立專門的監管小組，對安全問題嚴格監管，工作過程不能懈怠，公正無私。還要通過獎懲制度進行激勵，提高工作人員的工作積極性，提高石油庫安全管理水平。

3.3加強安全意識培訓

石油庫安全事故主要原因是操作人員不按照操作規程操作，安全意識淡薄，造成安全事故的發生。通過安全培訓，可以使工作人員掌握相關安全技能，意識到安全問題的嚴重性，當出現安全隱患時可以及時消除安全隱患，居安思危。在2013年“6.2”石油庫安全事故中，主要是管理責任不落實，現場安全管理混亂，對動火分析工作不認真，安全管理人員管理松懈。因此，石油庫工作人員需要樹立高度的責任心，具備安全管理能力，及時消除隱患，定期進行安全培訓。

作者:張甫星 單位:中國航空油料有限責任公司東營供應站