《食品工程》雜志投稿要求，如下：
（1）本刊歡迎有觀點、有論證、有研究深度的文稿。
（2）作者簡介：姓名（出生年一），性別，籍貫，學位（具體到學科門類），工作單位（具體到二級單位），職稱，職務，主要社會兼職，聯系電話及電子郵箱。
（3）文章標題為三號黑體，摘要為5號楷體字，正文為小四號仿宋體，行距為24磅。
（4）正文中的注釋按本頁順次編號，如“①”、“②”等，以腳注形式出現在本頁下腳。
（5）來稿請附中、英文摘要、中圖分類號和關鍵詞。其中，中文摘要應在200字以上，內容包括研究的目的、方法、結果和結論，要具體詳細，不能空泛而談；英文摘要應有與中文摘要對等的信息量（不少于100個實詞）。
食品工程雜志發文分析
食品工程主要機構發文分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 河北科技大學 | 48 | 食品；核桃；食品工業；抗氧化；多糖 |
| 山西農業大學 | 35 | 食品；飲料；乳酸；應用型人才；應用型人才培養 |
| 鄭州輕工業學院 | 35 | 食品；超高壓；食品工業；低聚糖；啤酒 |
| 山西省食品質量安全監督檢驗研... | 33 | 色譜；食品；色譜法；相色譜；氣相 |
| 山西大學 | 26 | 色譜；色譜法；連翹；相色譜；老陳醋 |
| 運城學院 | 18 | 響應面；正交；正交試驗；食品；食品化學 |
| 鄭州科技學院 | 17 | 食品；響應面；響應面法；響應面法優化；課程 |
| 太原師范學院 | 17 | 亞硝酸鹽；亞硝酸；發酵；白菜；乳酸 |
| 中國計量學院 | 16 | 食品；噴霧干燥；熱反應；香精；酶解 |
| 沈陽師范大學 | 15 | 食品；營養；正交；正交試驗；食品科學 |
《食品工程》雜志是由山西省食品研究所(有限公司)主辦的季刊，審稿周期預計為1個月內。該雜志的欄目設置豐富多樣，涵蓋綜述評論、工藝技術、基礎研究、應用研究、食品分析等。
該雜志為學者們提供了一個交流學術成果和經驗的平臺，發表的文章具有較高的學術水平和實踐價值，為讀者提供更多的實踐案例和行業信息，得到了廣大讀者的廣泛關注和引用。
