食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志

Journal of Food Science and Technology

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)是北京工商大學(xué)主辦的一本學(xué)術(shù)期刊,主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等。雜志于1983年創(chuàng)刊,目前已被北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)等知名數(shù)據(jù)庫收錄,是北京市教育委員會主管的國家重點(diǎn)學(xué)術(shù)期刊之一。食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)在學(xué)術(shù)界享有很高的聲譽(yù)和影響力,該期刊發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐價(jià)值,為讀者提供更多的實(shí)踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
欄目設(shè)置:本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)、安全監(jiān)管

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志介紹

  • 主管單位:北京市教育委員會

    主辦單位:北京工商大學(xué)

    國際刊號:2096-6002

  • 復(fù)合影響因子:3.5

    全年訂價(jià):¥ 220.00

    國內(nèi)刊號:10-1151/TS

  • 出版地方:北京

    郵發(fā)代號:--

    發(fā)行周期:雙月刊

  • 審稿周期:1個(gè)月內(nèi)

    創(chuàng)刊年份:1983年

    綜合影響因子:1.71

《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》雜志在全國影響力巨大,創(chuàng)刊于1983年,公開發(fā)行的雙月刊雜志。創(chuàng)刊以來,辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)、安全監(jiān)管等。

《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》在立足原有的輕工行業(yè)特色的基礎(chǔ)上,以繁榮科學(xué)文化,促進(jìn)學(xué)術(shù)交流,促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)水平提高以及發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才為辦刊宗旨,是以輕工類科學(xué)技術(shù)研究為主要特色的學(xué)術(shù)理論性刊物。

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志投稿要求

(1)各級基金項(xiàng)目應(yīng)在文章首頁以頁下注形式標(biāo)注,例如“基金項(xiàng)目:國家社科基金一般項(xiàng)目‘……’(……) ”,注明基金項(xiàng)目名稱,并在圓括號內(nèi)注明項(xiàng)目編號。

(2)稿件能真實(shí)反映工作實(shí)際,行文流暢,言之有理,真實(shí)可信。

(3)參考文獻(xiàn):本刊要求所有參考文獻(xiàn)按照在文中出現(xiàn)的先后順序做實(shí)引,在引用處用上角標(biāo)的形式標(biāo)注,如“[1]”、“[2]”等。

(4)作者簡介(出生年份、性別、學(xué)歷、所屬單位、職務(wù)職稱、當(dāng)前研究課題及研究方向等)以及詳細(xì)通訊方式(包括郵政編碼、通訊地址及聯(lián)系電話、傳真電話及E-mail)。

(5)正文標(biāo)題層次分級:一般不超過4級。

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)是一本由北京工商大學(xué)主辦的雙月刊,期刊級別為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊,預(yù)計(jì)審稿周期為1個(gè)月內(nèi)。

投稿咨詢

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)影響因子
食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)主要引證文獻(xiàn)期刊分析

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志發(fā)文分析

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析

機(jī)構(gòu)名稱 發(fā)文量 主要研究主題
北京工商大學(xué) 249 食品;食品安全;揮發(fā)性;風(fēng)味;活性
江南大學(xué) 48 發(fā)酵;食品;風(fēng)味;淀粉;香氣
天津科技大學(xué) 43 紅曲;曲霉;紅曲霉;發(fā)酵;色素
中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 36 食品;菌群;營養(yǎng);脂肪;植物
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 31 抗氧化;活性;荔枝;多酚;果肉
渤海大學(xué) 26 凝膠特性;扇貝;貯藏;風(fēng)味;皂苷
北京輕工業(yè)學(xué)院 25 蒸煮;動(dòng)力學(xué);H;AC;GDX
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究... 19 色澤;食品;花生;貨架期;基因
西北農(nóng)林科技大學(xué) 18 葡萄酒;紅葡萄;紅葡萄酒;香氣;發(fā)酵
華南理工大學(xué) 16 酶學(xué)性質(zhì);活性;脂肪酶;功能特性;飲料

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國家自然科學(xué)基金 296
國家科技支撐計(jì)劃 62
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 36
北京市自然科學(xué)基金 28
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) 22
中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金 19
中國博士后科學(xué)基金 18
國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 16
廣東省自然科學(xué)基金 12
廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 11

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網(wǎng)友評論

(不代表本站觀點(diǎn))

xiaoked** 的評論:
2024-08-16 09:25:57

8月12日投稿食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào),編輯非常認(rèn)真負(fù)責(zé),先后送審多次,終于10月底審稿意見返回,直接接受,主編要求對格式進(jìn)行修改;11月17日完成修改并接受。責(zé)任編輯態(tài)度非常和藹,回復(fù)很及時(shí),解釋很細(xì)心。文章對內(nèi)容要求很嚴(yán)謹(jǐn),一定按要求認(rèn)真準(zhǔn)備。希望能幫助到大家哦。。。

zhenana** 的評論:
2024-05-25 14:54:51

老師推薦的書籍,感覺內(nèi)容比教材更有條理,更容易理解,內(nèi)容是挺棒的,只是剛開始給發(fā)漏了一本,結(jié)果都用過了才發(fā)現(xiàn),打電話給客服,給換了一套新的,給客服點(diǎn)贊!

huanghs** 的評論:
2024-03-14 13:02:27

確實(shí)是本好雜志,讀了有所啟發(fā),值得一讀,不可多得的良師益友。這本書連家里老爸也喜歡,感覺就是一頁一頁在仔細(xì)的翻看著。

chongai** 的評論:
2023-11-21 12:57:51

重復(fù)的讀這本書,每次都能有新的認(rèn)識,這應(yīng)該就是經(jīng)典的力量吧。多吸收經(jīng)驗(yàn),書中很多的知識都很有參考價(jià)值。只要是認(rèn)真閱讀,看的人都會有體會的。多看幾遍,多多思考,多多揣摩。

zhangdu** 的評論:
2023-09-14 19:34:42

一直在學(xué)術(shù)點(diǎn)評網(wǎng)買書,忠實(shí)的書粉,物美價(jià)廉,品相不錯(cuò),印刷清晰,配送迅速,十分滿意的一次購物!!!買來打發(fā)時(shí)間的,內(nèi)容精彩,回味無窮。很好

xiaosjh** 的評論:
2023-07-12 15:27:56

這本書只翻了幾頁就覺得愛不釋手了。好書。確實(shí)寫得很具體也很深刻 用心讀的話應(yīng)該會受益匪淺的。也非常推介這類書,好比你去讀一些沒有營養(yǎng)的書籍好得多!

lianpo_** 的評論:
2023-03-28 10:48:24

看完后能讓自己世界觀變得更加健康的一本書。讀來,通俗易懂,似乎在和他交流,誠懇、樸實(shí)。難得的好書,推薦一下。好書與好朋友分享,大家一起成長。

tuqings** 的評論:
2023-02-23 17:24:26

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)編輯和審稿人都非常給力,速度還是挺快的。第一次大修,審稿人給出了很多修改意見,歷經(jīng)一月修回,審稿結(jié)果對格式比較看重,摘要和引言也需要寫的好些。

jlkjkh** 的評論:
2023-02-10 18:52:42

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)編輯效率很高,態(tài)度很好。初審很快,我投的文章接到稿件,兩天就安排初審,第三天就安排外審。審稿速度還算是挺快的,審稿老師提出的修改意見很中肯,每次都能給出很好的修改意見,是個(gè)很好的期刊

fgagfa** 的評論:
2022-11-03 12:12:06

負(fù)責(zé)我的編輯人非常非常好,給我的稿件處理速度極快,無論是送審還是退修什么的都在一天內(nèi)完成,特別棒!外審也很好,送審不到兩天返回了六條很中肯的修改意見,基本都是稍作修改,問題不大,我也很快改完,編輯部送到他那也很快返回,應(yīng)該算是通過。

xiaopan** 的評論:
2022-09-25 09:21:05

在這個(gè)雜志投過兩篇,審稿很快,都是在一個(gè)月內(nèi)就出結(jié)果了。文章有些創(chuàng)新性,再認(rèn)真按照食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)投稿格式要求,修改論文。針對外審意見認(rèn)真回復(fù),可以很快被錄用。還算是比較容易中的雜志。

knjasw_** 的評論:
2022-07-22 15:46:12

12月份投的稿件,之后食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)編輯進(jìn)行了一些文字的修改,1月就發(fā)了錄用通知。感覺好快啊,有時(shí)候我還打電話過去咨詢,現(xiàn)在看來我的擔(dān)心多余了,不過編輯人還是不錯(cuò)的!呵呵。

xazswq_** 的評論:
2022-04-13 10:57:18

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)是很不錯(cuò)的一個(gè)刊物,文章還是要有一定創(chuàng)新,審稿專家都是行內(nèi)人,提出的建議都很有價(jià)值,編輯也很熱情,1個(gè)月左右可以錄用。這速度還算可以,總體來說值得投遞。

jaknhs_** 的評論:
2022-01-14 14:57:10

雜志很規(guī)范,審稿速度出奇的快,比起之前的投稿經(jīng)歷,簡直不能更贊。食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)審稿意見很中肯,投稿系統(tǒng)更新及時(shí),是個(gè)不錯(cuò)的雜志。我11月5日投稿,12月就收到錄用通知!這是我投稿最順利的一次了吧!

uzxnbv_** 的評論:
2021-10-03 11:30:16

審稿人很負(fù)責(zé),給予了肯定評價(jià),我很開心。而且自己運(yùn)氣較好,修改1周后錄用。個(gè)人感覺食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)要求較高,光是試驗(yàn)分析很難中,能夠有一些理論上的突破可能更受喜歡。

nzhatd_** 的評論:
2021-08-19 12:47:38

9月中旬投的稿,10月底就通知錄用啦,速度杠杠的。需要說的是,食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)的編輯排版很嚴(yán)格,編排質(zhì)量很高,錄用后會有多次排版校對,編輯工作非常嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真,值得贊揚(yáng)!

dznhxb_** 的評論:
2021-06-01 15:02:50

書正版,內(nèi)容豐富多彩,好看。每次送貨都挺及時(shí)的,很早就喜歡閱讀的雜志,每期都有若干文章值得一看。很喜歡,一次非常愉快的購物。祝越辦越好,同時(shí)推薦給愛看書的讀者朋友們。

quehdc_** 的評論:
2021-01-25 15:30:17

朋友推薦購買的,感覺挺棒的,書很好看,內(nèi)容不錯(cuò),也比較吸引人,包裝也很好,是正版,快遞給力。在學(xué)術(shù)之家訂購很方便快捷,好評,一次非常愉快的購書,值得一看!

tangyu_** 的評論:
2020-07-29 10:49:15

訂好幾年雜志了,值得依賴的店家,雖然有時(shí)回復(fù)比較遲,但都是很體諒的口氣,介紹同事也來訂閱,一如廄往的好,很講信用,誠信值得信賴,繼續(xù)加油,會一直關(guān)注的。

asdfgh_** 的評論:
2020-05-14 09:21:50

書不錯(cuò),剛收到貨,很好,非常好,包裝很好很完整,質(zhì)量也很好,良心,印刷好,書的紙質(zhì)不錯(cuò),配送也快,內(nèi)容豐富,價(jià)格也實(shí)惠,內(nèi)容也不錯(cuò),很贊,下次再來買。值得推薦。

唐成瑞** 的評論:
2019-11-20 10:49:28

一直是學(xué)術(shù)之家的老客戶,客服都非常有耐心,服務(wù)態(tài)度非常好,發(fā)貨很及時(shí),包裝很好,每次收到的雜志都是新的,這個(gè)雜志內(nèi)容也很好,正品雜志,值得購買。

loupana** 的評論:
2019-10-30 15:42:23

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)是很普通論文讀本。不會像教科書那么枯燥,外擴(kuò)的內(nèi)容豐富,彩頁精裝,正版。只覺得合適的才是最好的,我相信我的選擇沒有錯(cuò),極力推薦。

ziziyan** 的評論:
2019-10-05 15:22:53

學(xué)術(shù)之家的教材正版 性價(jià)比高 物流也很給力 客服態(tài)度服務(wù)也是杠杠滴 一直信賴學(xué)術(shù)之家 沒有讓我失望 給您99個(gè)贊!

alice** 的評論:
2019-02-27 09:28:28

有些該雜志認(rèn)為重要的文章還會全文轉(zhuǎn)載,另外還開設(shè)了編讀往來欄目,在同類的雜志中起碼在技術(shù)上做得還算不錯(cuò)。雖然不是核心雜志,但既然是國字頭的,讀者應(yīng)該也不少,感興趣的可以投一投。

dfdsfga** 的評論:
2018-04-13 09:59:59

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)的處理速度夠快,審稿嚴(yán)格,論文的質(zhì)量不錯(cuò);審稿人給出的意見也很中肯,對改進(jìn)稿件質(zhì)量的幫助很大。

zhuzhi** 的評論:
2016-11-06 12:48:22

總體而言,對格式要求等比較苛刻,正式發(fā)表前會多次校刊及清樣校正,比較嚴(yán)謹(jǐn)正式,流程相對其它期刊規(guī)范一點(diǎn),從投稿到錄用將近3個(gè)月,感覺也不是很難,如果有好文章可以試試。

jihan** 的評論:
2016-03-15 12:04:50

初審一個(gè)半月,修改后又審了一個(gè)月,終審半個(gè)月,基本花了3個(gè)月,國慶7天假期,編輯很負(fù)責(zé),回復(fù)很迅速。食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)編輯很細(xì)致,很多書寫格式要求很嚴(yán)格。

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