《食品科學技術學報》雜志投稿要求，如下：
（1）各級基金項目應在文章首頁以頁下注形式標注，例如“基金項目:國家社科基金一般項目‘……’(……) ”，注明基金項目名稱，并在圓括號內注明項目編號。
（2）稿件能真實反映工作實際，行文流暢，言之有理，真實可信。
（3）參考文獻：本刊要求所有參考文獻按照在文中出現的先后順序做實引，在引用處用上角標的形式標注，如“[1]”、“[2]”等。
（4）作者簡介（出生年份、性別、學歷、所屬單位、職務職稱、當前研究課題及研究方向等）以及詳細通訊方式（包括郵政編碼、通訊地址及聯系電話、傳真電話及E-mail）。
（5）正文標題層次分級：一般不超過4級。
食品科學技術學報雜志發文分析
食品科學技術學報主要機構發文分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 北京工商大學 | 249 | 食品；食品安全；揮發性；風味；活性 |
| 江南大學 | 48 | 發酵；食品；風味；淀粉；香氣 |
| 天津科技大學 | 43 | 紅曲；曲霉；紅曲霉；發酵；色素 |
| 中國農業大學 | 36 | 食品；菌群；營養；脂肪；植物 |
| 廣東省農業科學院 | 31 | 抗氧化；活性；荔枝；多酚；果肉 |
| 渤海大學 | 26 | 凝膠特性；扇貝；貯藏；風味；皂苷 |
| 北京輕工業學院 | 25 | 蒸煮；動力學；H；AC；GDX |
| 中國農業科學院農產品加工研究... | 19 | 色澤；食品；花生；貨架期；基因 |
| 西北農林科技大學 | 18 | 葡萄酒；紅葡萄；紅葡萄酒；香氣；發酵 |
| 華南理工大學 | 16 | 酶學性質；活性；脂肪酶；功能特性；飲料 |
《食品科學技術學報》雜志是由北京工商大學主辦的雙月刊，審稿周期預計為1個月內。該雜志的欄目設置豐富多樣，涵蓋本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎研究、應用技術、安全監管等。
該雜志為學者們提供了一個交流學術成果和經驗的平臺，發表的文章具有較高的學術水平和實踐價值，為讀者提供更多的實踐案例和行業信息，得到了廣大讀者的廣泛關注和引用。
