時間：2023-02-27 11:09:28
序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇葡萄調(diào)查報告范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。
自信的高收入消費(fèi)者——花高價買酒。
追求名牌的傳統(tǒng)人士——喜歡在商務(wù)場合飲用高價位尤其是波爾多列級酒莊酒。
社交新人——大多年輕，喜歡與朋友家人在休閑場合或家里飲酒，常選購主流價格酒，主要用于享受、放松。
出于保健因素喝葡萄酒的人士——這些人占很小比例，且對價格非常敏感。
對葡萄酒不太感興趣者——不經(jīng)常喝酒，特殊場合除外，一般看價格買酒。
從事葡萄酒貿(mào)易行業(yè)的人都希望將業(yè)務(wù)拓展到中國，但是現(xiàn)在他們發(fā)現(xiàn)，縱使中國市場發(fā)展迅猛，可要想在這個市場分得一杯羹也不是件容易的事。阻礙因素很多，因此成功率不高。
出口商需要拿出大部分的時間來應(yīng)付中國政府部門、解決后勤保障問題、學(xué)習(xí)中國的商務(wù)禮儀。總之，有時候消費(fèi)者是最后才考慮的因素。
中國有超過13億人口，他們的消費(fèi)習(xí)慣肯定不一樣。但是，喜歡喝進(jìn)口葡萄酒的人就少得多了——約1900萬。目前法國酒在中國進(jìn)口酒市場占據(jù)統(tǒng)治地位，2007-2011年法國葡萄酒在華銷售漲幅高達(dá)66%，其次為中國國產(chǎn)酒和澳大利亞酒。
中國消費(fèi)者對五大品種的認(rèn)知程度如下：赤霞珠（60%）、霞多麗（40%）、長相思（39%）、雷司令（38%）、黑比諾（35%）。
國際著名葡萄酒調(diào)查機(jī)構(gòu)Wine Intelligence經(jīng)過數(shù)年的努力，將中國一二線城市的葡萄酒消費(fèi)者劃分成為六種不同的消費(fèi)群體。
通過大量的數(shù)據(jù)和面對面的采訪，他們終于搞清了這些“模仿者”的消費(fèi)習(xí)慣。這是國際社會第一次正式了解中國葡萄酒消費(fèi)者，他們不再是單一的群體，也不同于西方國家的老套路。
“西方國家的喜好和行為放到中國來總是被誤導(dǎo)，這樣就導(dǎo)致品牌成本上升和市場營銷失誤。”Wine Intelligence銷售經(jīng)理Maria Troein說道。
“中國市場還處在發(fā)展的初級階段，對許多消費(fèi)者來講，葡萄酒屬于新鮮事物。現(xiàn)在判斷他們與葡萄酒的關(guān)系會如何演變還為時尚早。”但她補(bǔ)充道，“雖然處于市場發(fā)展的初級階段，但已經(jīng)涌現(xiàn)出了許多與眾不同的消費(fèi)者。”
這兩個最重要的模仿群體——至少從目前他們對市場的影響力來看可以這么說，被稱為“冒險鑒賞家”和“追逐名利的傳統(tǒng)主義者”。這兩類群體占進(jìn)口酒消費(fèi)者總數(shù)的65%，但不足葡萄酒總消費(fèi)者人數(shù)的1/3。
冒險鑒賞家屬于高消費(fèi)、有信心的葡萄酒愛好者，他們喜歡從葡萄酒進(jìn)口商那里購買成系列的進(jìn)口酒，而不愿意選擇零售渠道。對他們來講，葡萄酒是生活中必不可少的物品。這些消費(fèi)者大部分是30歲以上的男性，他們認(rèn)為葡萄酒是精致生活方式的一部分，也是新國人的標(biāo)志。
但是，他們喜歡葡萄酒還有自己的理由：它不僅是社會地位的象征。冒險鑒賞家想通過參加當(dāng)?shù)仄肪茣蛘咴谖⒉┑却蟊娀W(wǎng)絡(luò)渠道參加討論來汲取葡萄酒知識。對他們來講，品牌并不重要，他們可能傾向于歐洲葡萄酒，但也不拒絕嘗試新世界的高端產(chǎn)品。
在模仿消費(fèi)群體中，與歐洲觀察家類似的是追逐名利的傳統(tǒng)主義者：一個富裕、保守的群體，他們在商務(wù)生活中有很多接觸葡萄酒的機(jī)會。他們一般會選擇波爾多和勃艮第葡萄酒，因?yàn)檫@些酒會彰顯他們的地位。人們經(jīng)常會抱怨，是這類消費(fèi)者抬高了名莊酒的價格。
但Troein說：“這一群體貌似到了頂峰時期，在市場上的重要性很快就會下降。”如果真是這樣，那誰會是下一個引人關(guān)注的群體呢？
另外兩個模仿群體屬于“新興群體”，一個是年輕群體；另一個是中年群體。Troein指出，在正確鼓勵措施的推動下，這兩個群體的數(shù)量都在不斷增長。
1 流行病學(xué)調(diào)查
1.1 食物中毒發(fā)生經(jīng)過
2005年4月30日下午，錫盟電建公司施工隊(duì)2人于烏拉蓋開發(fā)區(qū)個體饅頭店購熟雞5只、雞翅、雞腿15斤，帶回施工隊(duì)存于冰柜內(nèi)。當(dāng)時冰柜內(nèi)同時存放有生豬肉。5月1日晚餐19時30分左右，共有42人就餐，主食為花卷，副食為熟雞、雞翅、雞腿，炒雞蛋。當(dāng)晚23時30分左右，陸續(xù)有人發(fā)病，至次日凌晨3時左右，發(fā)病人數(shù)達(dá)28人，疑似食物中毒。病人于5月2日上午分別入院治療。
1.2 現(xiàn)場調(diào)查
廚房衛(wèi)生條件極差，部分門窗無玻璃，屋內(nèi)布滿黑色油污；蔬菜貯存生熟不分。地面堆有土豆皮、洋蔥皮、牛糞等雜物，半袋面粉直接放在地面上，灶臺上有一層油垢，看不見本色。冰柜內(nèi)生熟肉混裝，因經(jīng)常斷電，制冷效果差，生肉未凍結(jié)并有血水。4名炊事員上崗前均未進(jìn)行健康檢查。炊事人員述：5月1日刀切熟雞塊時發(fā)現(xiàn)雞肉顏色發(fā)暗，表皮發(fā)粉，雞內(nèi)臟為黑紅色，貼骨處肉色發(fā)紅。食用前未經(jīng)加熱處理。調(diào)查結(jié)果表明：此次中毒呈集體爆發(fā)型中毒，熟雞、雞翅、雞腿為共同餐用品。有凡發(fā)病者，均有食用以上熟食品史，且病人臨床癥狀的輕重與進(jìn)食雞肉量有關(guān)，多食者癥狀重發(fā)病急，少食者輕，未食者不發(fā)病等流行病學(xué)特征。
1.3 病例分布特點(diǎn)
食用各種食物的人數(shù)為42人，有中毒癥狀的為28人。發(fā)病時間為當(dāng)晚11時至次日凌晨3時，潛伏期最短的4小時，最長的8小時。潛伏期5～7小時期間發(fā)病人數(shù)為最多，達(dá)到發(fā)病高峰。病例年齡特點(diǎn)為：最大年齡為45歲，最小為27歲，病人以青壯年為主。發(fā)病時間分布見表1。表1 爆發(fā)病例發(fā)病時間分布（略）
1.4 臨床表現(xiàn)
中毒者臨床癥狀相似，惡心、嘔吐、隨后出現(xiàn)上腹部疼痛，腹瀉、伴有不同程度的頭痛、頭暈、心慌、全身不適等癥狀，經(jīng)對癥治療。有23位病人在2～3天均痊愈，有5位癥狀較重的病人經(jīng)3～4天治療亦痊愈。
2 實(shí)驗(yàn)室檢查
2.1 標(biāo)本及檢測方法
于發(fā)現(xiàn)中毒后（即5月2日）的凌晨，采集食用剩余熟雞、雞腿、雞翅各2份；自5月2日凌晨6時入院前，采集的患者大便5份。并對所采集的全部標(biāo)本按照中華人民共和國衛(wèi)生部食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法，進(jìn)行了細(xì)菌分離和鑒定［1-2］。
2.2 分離培養(yǎng)
將標(biāo)本增菌后轉(zhuǎn)普通瓊脂平板、血液瓊脂平板、Baird-Parker平板，4份樣均在普通瓊脂平板上形成圓形并凸起、邊緣整齊、表面光滑濕潤、呈金黃色不透明菌落；在血液瓊脂平板上菌落為灰白色，大而突起、圓形、不透明、表面光滑，周圍有明顯的透明溶血環(huán)；在Baird-Parker平板上可見圓形，光滑凸起濕潤，微小淡黑色，周圍為一渾濁帶，在其外層有一透明圈菌落生長。
2.3 鏡檢
4株菌均為G+球菌，排列呈現(xiàn)葡萄球菌狀，無芽孢、無莢膜、菌體較小。生化特征：將4株菌進(jìn)行生化反應(yīng)鑒定，結(jié)果一致，均符合金黃色球菌的生化特征。其中結(jié)果呈陽性反應(yīng)的有：觸酶、葡糖酶、乳糖、麥芽糖、蔗糖、甘露醇、V-P、磷酸酶、硝酸鹽。
2.4血漿凝固酶試驗(yàn)
將4株菌分別接種在肉浸液肉湯36℃±1℃培養(yǎng)24小時后，分別吸取0.5mL培養(yǎng)液分別加入1∶4新鮮人血漿0.5mL管內(nèi)置36℃±1℃水浴箱中，0.5小時后觀察4個管均呈現(xiàn)凝固，對照管為陰性。
2.5 實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果
在食用剩余熟雞、雞腿、雞翅和患者大便中分離出金黃色葡萄球菌。
3 結(jié)論
根據(jù)上述流行病學(xué)調(diào)查和病人的臨床癥狀及細(xì)菌學(xué)鑒定結(jié)果分析，證實(shí)這起食物中毒是進(jìn)食了被金黃色葡萄球菌污染的熟食引起的。主要依據(jù)是：（1）在4份標(biāo)本中同時檢出生物性狀一致的金黃色葡萄球菌。（2）金黃色葡萄球菌是引起食物中毒最常見的細(xì)菌之一。（3）在4份標(biāo)本中未檢出其它常見的致病菌。（4）施工隊(duì)的炊事人員在發(fā)現(xiàn)熟雞等熟食品性狀品質(zhì)均不佳的前提下，未做進(jìn)一步處理，即直接食用為引起本次食物中毒的一個重要因素。
4 建議
預(yù)防類似事件發(fā)生的建議：衛(wèi)生行政部門需加大食品衛(wèi)生知識的宣傳力度，提高廣大群眾的健康意識，特別是進(jìn)一步提高農(nóng)村牧區(qū)群眾的衛(wèi)生意識尤為重要。同時，側(cè)重于加大食品衛(wèi)生監(jiān)管力度，特別是針對街頭攤點(diǎn)、餐飲小店和經(jīng)營、加工熟肉食品的熟食小店和商販在生產(chǎn)加工食品過程中，不遵守國家有關(guān)規(guī)定、生產(chǎn)場所、運(yùn)輸工具等污染嚴(yán)重的現(xiàn)象，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測管理，堅(jiān)持定期與隨時相結(jié)合的方式，進(jìn)行食品生產(chǎn)現(xiàn)場檢查、運(yùn)輸工具、銷售終端追蹤監(jiān)測，不放過任何可疑點(diǎn)，嚴(yán)防食物中毒的爆發(fā)。
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二、目錄
目錄依次由企業(yè)調(diào)查報告的章、節(jié)、小節(jié)、參考文獻(xiàn)、附錄等的序號、名稱和頁碼組成。目錄內(nèi)容應(yīng)簡明扼要。
“目錄”二字（三號宋體、加黑）上空一行，下空二行為第一章等等。
章、參考文獻(xiàn)、附錄均采用四號宋體、加黑，節(jié)、小節(jié)等小標(biāo)題及所有頁碼均采用五號宋體。
章、節(jié)、小節(jié)的排列示例如下：
第一章這里是第一章的名稱????????????????? 1 §1-1這里是第一章第一節(jié)的名稱 ?????????????????? 1 1-1-1這里是第一章第一節(jié)第一小節(jié)的名稱 ????????????? 1
三、符號說明
企業(yè)調(diào)查報告中所用符號（包括縮寫詞等）都應(yīng)說明其含義、單位(或量綱)。 在該頁的開始，采用四號宋體、加黑、居中打印“符號說明”四字。每個符號說明占1～2行，符號后面是破折號。含義與單位之間用逗號，最后是句號。每頁排1～2列，如果2列排不開，再另取一頁。
四、正文
正文是企業(yè)調(diào)查報告的核心部分，占主要篇幅，一般由標(biāo)題、文字段落、圖、表和公式五個部分構(gòu)成。實(shí)事求是，準(zhǔn)確完備，合乎邏輯，層次分明，簡練可讀。 正文的編寫格式如下。
1.標(biāo)題
每章的標(biāo)題采用三號宋體、加黑、居中打印；“章”下空二行為“節(jié)”，采用四號宋體、加黑、居中打印；“節(jié)”下空一行為“小節(jié)”，采用小四號宋體、加黑、左起打印。換行后，采用小四號宋體打印文字段落。
2.圖
圖題采用中英文對照，中文在上，英文在下。中文字體為五號楷體，英文字體為五號 Times New Roman，且第一個英文單詞的首字母大寫。圖題緊接圖的下
一行左起打印。圖中的標(biāo)注一律采用英文。被引用的圖應(yīng)在圖題右上角用方括號標(biāo)出參考文獻(xiàn)序號。
圖號按章順序編號，例如，圖3.2（英文為Fig. 3.2）即為第三章第二圖。如果圖中含有幾個不同部分，應(yīng)將分圖號（如“圖3.2.1”表示圖3.2的第一個分圖）居中標(biāo)注在分圖下一行，并在圖題下列出各部分內(nèi)容（不寫英文）。
繪圖必須工整、清晰、規(guī)范。其中機(jī)械零件圖按機(jī)械制圖規(guī)格要求；示意圖應(yīng)能清楚反映圖示內(nèi)容；對于照片，如有必要，應(yīng)在右下角給出放大標(biāo)尺；試驗(yàn)結(jié)果曲線圖應(yīng)制成方框圖。
應(yīng)將圖盡可能置于某頁的開始或結(jié)尾，并且在圖之前的文字段落中有“如圖x.x”的字樣。
3. 表
表的編排，一般是內(nèi)容和測試項(xiàng)目由左至右橫讀，數(shù)據(jù)按內(nèi)容或項(xiàng)目依序?qū)R豎排。表中只用長度相同、粗細(xì)適中的橫線（居中），禁止使用豎線。
表按章順序編號，如表5.4為第五章第四表。編號的后面空一格，居中打印表的簡短確切的標(biāo)題，且置于表的上方。在中文表標(biāo)題和表之間，居中打印英文表標(biāo)題，如“Table 5.4 xxxxxxxx”。中、英文標(biāo)題分別采用五號楷體、Times New Roman。
表內(nèi)的縮寫詞和符號等，必須與文字段落中的一致。各符號的單位應(yīng)盡可能標(biāo)出。表內(nèi)不宜用“同上”、“同左”等類似詞，一律填入數(shù)字或文字。表內(nèi)空白處代表無此項(xiàng)內(nèi)容。
如果數(shù)據(jù)已繪成曲線圖等，可不再列表。
應(yīng)將表盡可能置于某頁的開始或結(jié)尾，并且在表之前的文字段落中有“如表x.x”的字樣。
4. 數(shù)學(xué)、物理和化學(xué)式
數(shù)學(xué)、物理和化學(xué)式在正文中另起一行打印。式的序號按章順序編排，如(4.2)表示第四章的第二式，并標(biāo)注在該式所在行（當(dāng)有續(xù)行時，應(yīng)標(biāo)注于最后一行）的最右邊。
較長的式，另行居中橫排。如果式必須轉(zhuǎn)行，只能在＋、－、×、÷、<、>處轉(zhuǎn)行，上下式盡可能在等號“=”處對齊。
五、參考文獻(xiàn)
按正文中參考文獻(xiàn)出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字在方括號內(nèi)連續(xù)編號，同時，所列的參考文獻(xiàn)都應(yīng)在正文中出現(xiàn)。
視具體情況，將參考文獻(xiàn)序號作為上角標(biāo)，或作為文字段落的組成部分。如“某某人[1，3，7～9]對此作了研究、數(shù)學(xué)模型見文獻(xiàn)[1，5，9～12]”。
參考文獻(xiàn)中每條項(xiàng)目應(yīng)齊全。文獻(xiàn)中的作者不超過三位時全部列出；超過三位時只列前三位，后面加“等”字或“et al”；作者姓名之間用逗號分開，在“等”字或“et al”前加逗號；中外人名一律采用姓在前、名在后的著錄法。著錄時應(yīng)特別注意各國人的姓名寫法，如法國人、德國人、荷蘭人、葡萄牙人和巴西人的姓前有詞頭或冠詞。名可以縮寫為首字母（大寫），但不加編寫點(diǎn)“.”。
參考文獻(xiàn)的第一頁編排是先空一行、采用三號宋體加黑居中打印“參考文獻(xiàn)”四字，再空一行，采用五號宋體、左起、懸掛縮進(jìn)、依次打印參考文獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)的著錄格式示例
1. 連續(xù)出版物
序號作者. 題名. 刊名，出版年份，卷號（期號）：引文所在的起始或起止頁碼
2. 著作
序號作者. 書名. 版本(第1版不標(biāo)注). 出版地：出版者，出版年. 引文所在的起始或起止頁碼
3. 企業(yè)調(diào)查報告集
序號作者. 題名. 見(英文用In)：主編. 企業(yè)調(diào)查報告集名. 出版地：出版者，出版年. 引文所在的起始或起止頁碼
4. 企業(yè)調(diào)查報告
序號作者. 題名：[博士或碩士企業(yè)調(diào)查報告](英文用[Dissertation]). 保存地點(diǎn): 保存單位，年份
5. 專利
序號專利申請者. 題名. 專利國別，專利文獻(xiàn)種類，專利號. 出版日期
6. 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
序號起草責(zé)任者. 標(biāo)準(zhǔn)代號，標(biāo)準(zhǔn)順序號－年，標(biāo)準(zhǔn)名稱. 出版地: 出版者，出版年
六、附錄
附錄是作為企業(yè)調(diào)查報告主體的補(bǔ)充部分，并不是必要的。
1．下列內(nèi)容可以作為附錄編于企業(yè)調(diào)查報告后：
(1) 為了企業(yè)調(diào)查報告的完整，但編入正文又有損于編排的條理和邏輯性，這一類材料包括比正文更為詳盡的信息、研究方法和技術(shù)更深入的敘述，對了解正文內(nèi)容有用的補(bǔ)充信息等；
(2) 由于篇幅過大或取材于復(fù)制品而不便于編入正文的材料；
(3) 某些重要的原始數(shù)據(jù)、數(shù)學(xué)推導(dǎo)、計算程序、框圖、結(jié)構(gòu)圖、注釋、統(tǒng)計表、計算機(jī)打印輸出件、重復(fù)性數(shù)據(jù)圖表等。
2. 附錄中的有關(guān)格式
企業(yè)調(diào)查報告的附錄依次為“附錄A”，“附錄B”，“附錄C”等編號。如果只有一個附錄，也寫成“附錄A”。采用三號宋體、加黑、居中打印“附錄A”。在“附錄A”下一行，采用三號宋體、加黑、居中打印附錄的題名。
在附錄題名下空一行，采用五號宋體打印附錄正文。如果有小標(biāo)題或更低一級的標(biāo)題，則采用五號宋體、左起、加黑打印“A.1 ??”或“A.1.1 ??”。在每一小標(biāo)題的上面空一行。
附錄中的圖、表、式的編號與正文分開，即將A、B、C或?取代編號中“章”的序號。例如圖A.1、表B.2、式（C.3）分別表示附錄A中的第1個圖、附錄B中的第2個表、附錄C中的第3個式。
七、其他要求
（一）企業(yè)調(diào)查報告內(nèi)容一律采用激光打印機(jī)雙面打印，在正文中有彩色圖形更好。紙張大小為A4復(fù)印紙，頁邊距采用：上2.5cm、下2.0cm、左2.5cm、右2.0cm。
（二）頁碼編排：自中文摘要開始，到符號說明，采用i、ii、iii、iv、?編排頁碼；自正文開始，到企業(yè)調(diào)查報告的最后一頁，采用阿拉伯?dāng)?shù)字編排頁碼。頁碼一律采用五號宋體，置于頁面底端外側(cè)。
（三）頁眉設(shè)置：在頁眉的下端畫一條雙橫線（兩條橫線的間距為0.5mm），雙橫線左、右邊距分別為2.5cm和2.0cm。在單頁面雙橫線的上面采用小五號宋體居中打印“河北工業(yè)大學(xué)工商管理碩士（MBA）企業(yè)調(diào)查報告”； 在雙頁面雙橫線的上面采用小五號宋體居中打印“企業(yè)調(diào)查報告題目”。除了封面、封二外，其他頁面均打印此頁眉。
（四）編寫企業(yè)調(diào)查報告時，行間距一般采用1.25倍行距。作者可以根據(jù)具體情況做適當(dāng)調(diào)整，但行間距不可太大或太小。
河北工業(yè)大學(xué)工商管理碩士（MBA）
企業(yè)調(diào)查報告
報告題目
食源性疾病是指因攝食而進(jìn)入人體內(nèi)，由各種致病因子引起的具有感染性或中毒性的一類疾病[1]。2012-4-13，西疇縣蓮花塘中學(xué)發(fā)生1起因食用蛋糕（蛋撻）、面包致食物中毒事件。經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查，患者臨床癥狀和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果綜合分析，確診為一起由細(xì)菌污染食品引起的食物中毒事件。現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果報告如下：
2012-4-13T10：22分縣疾控中心接到蓮花塘衛(wèi)生院報告蓮花塘中學(xué)多名腹痛、腹瀉學(xué)生后，立即組織專業(yè)人員趕赴現(xiàn)場進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查處置和取樣。
1流行病學(xué)調(diào)查
2012-4-13T8：40分，西疇縣蓮花塘中學(xué)發(fā)生1起食用蛋糕（蛋撻）、面包致食物中毒事件。同餐429人，33人發(fā)生食物中毒。中毒的33人均食用牛奶、面包、蛋撻（蛋糕），其中男性16人，女性17人。年齡最大16歲，最小12歲。罹患率為7.69%，首例患者于餐后2小時出現(xiàn)癥狀，最后1名患者癥狀出現(xiàn)時間為餐后10小時。
2臨床癥狀
所有患者均表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，部分患者伴有發(fā)熱、乏力，精神差。但呼吸、脈搏及血壓正常，神志清楚。經(jīng)給予催吐、洗胃、抗菌素治療和對癥支持治療[2]。5d后全部康復(fù)。
3實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)
3.1標(biāo)本采集采集剩余食物13份送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物培養(yǎng)。
3.2檢測項(xiàng)目及方法
3.2.1檢測項(xiàng)目
菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌）。
3.2.2檢測方法
檢驗(yàn)方法按《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)》GB/4789-2008的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。
3.3檢驗(yàn)結(jié)果通過對收集的樣品進(jìn)行病原體分離培養(yǎng)，13個樣本未培養(yǎng)出金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌。蛋糕（蛋撻）：菌落總數(shù)9800cfu/g，超過國家允許標(biāo)準(zhǔn)6.5倍，大腸菌群90MPN/100g，超過國家允許標(biāo)準(zhǔn)3倍；面包菌落總數(shù)7000cfu/g，超過國家允許標(biāo)準(zhǔn)4.6倍，大腸菌群≥24000MPN/100g，超過國家允許標(biāo)準(zhǔn)800倍[3]。
4結(jié)論
綜合流行病學(xué)調(diào)查資料，患者臨床癥狀和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果分析，確診為1起由細(xì)菌污染食品引起的食物中毒事件。
5食物中毒原因分析
（1）造成該次食物中毒事故的主要原因：因食用被細(xì)菌污染蛋糕（蛋撻）、面包等食物而引起的食物中毒。經(jīng)調(diào)查，該學(xué)校食用蛋糕（蛋撻）、面包為外購食品，學(xué)生進(jìn)餐前12小時已購買。由于今年4月份天氣較熱，食物存放時間也較長，在適宜溫度和時間有利于細(xì)菌大量生長繁殖，如果人食入被大量細(xì)菌污染的食物，易導(dǎo)致非條件致病性細(xì)菌引起食物中毒，往往在實(shí)驗(yàn)室難以診斷[4]。（2）食堂衛(wèi)生設(shè)施少、不齊全，由于學(xué)校的食堂是向外承包的，為了盈利，投入少。食堂雖辦有餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員全員培訓(xùn)持有健康證，但缺乏衛(wèi)生知識、營養(yǎng)知識和預(yù)防食物中毒知識，易造成食物中毒事故。（3）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對法律法規(guī)缺乏足夠的認(rèn)識，忽視對食品衛(wèi)生的管理，衛(wèi)生管理組織和制度不夠健全，雖有組織，但無具體實(shí)施分工細(xì)則，僅靠臨時性突擊檢查對食堂進(jìn)行一般事務(wù)性管理，使學(xué)校的衛(wèi)生管理組織形同虛設(shè)。
綜上所述，筆者認(rèn)為對于學(xué)校的食品衛(wèi)生各級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)參與者均要重視，加強(qiáng)管理，建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，做到責(zé)任到人，職責(zé)明確，專人管理，層層把關(guān)，定期檢查，互相監(jiān)督，統(tǒng)一評比，保證食品衛(wèi)生工作的正常開展，同時加強(qiáng)對餐飲單位的監(jiān)督檢查，特別是加強(qiáng)對中、小餐飲單位的食品加工場所、環(huán)境的衛(wèi)生要求。做好食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，從根本上提高經(jīng)營人員的衛(wèi)生管理及衛(wèi)生意識水平。認(rèn)真貫徹執(zhí)行“中華人民共和國食品安全法”，對各種違反食品安全法規(guī)的經(jīng)營業(yè)戶決不手軟，堅(jiān)決查處，只有這樣才能杜絕食源性食物中毒在學(xué)校發(fā)生[5]。
6參考文獻(xiàn)
[1] 黃子杰.預(yù)防醫(yī)學(xué)[M].2版.北京：人民衛(wèi)生出版社，2011
[2] 郭皓，陳松等一起由烏蓋利沙門菌引起的食物中毒調(diào)查[J].預(yù)防醫(yī)學(xué)情報雜志，2010，26（03）：230-230.
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參考薪酬報告構(gòu)建合理薪酬體系
據(jù)任仕達(dá)（中國）華南區(qū)分公司高級經(jīng)理李曉燕女士介紹，薪酬調(diào)查報告核心內(nèi)容包括行業(yè)整體薪酬分析、部門薪酬分析和崗位薪酬分析，薪酬調(diào)查報告一般分為底薪、獎金、福利、員工保留計劃、股權(quán)計劃等等。企業(yè)需要從不同的方面去看對企業(yè)的作用，比如從激勵來說，企業(yè)看重的就是獎金和福利。薪酬水平會對員工吸引和保留產(chǎn)生相當(dāng)大的作用，薪酬結(jié)構(gòu)的合理也會對員工的流動率和工作的積極性產(chǎn)生大的影響。李曉燕女士介紹，薪酬報告的作用主要體現(xiàn)在幾個方面：
企業(yè)根據(jù)行業(yè)的薪酬報告進(jìn)行必要的調(diào)薪，以達(dá)到與市場薪酬水平相平衡；
通過參考薪酬報告中的行業(yè)市場薪酬整體定位改善建立薪酬架構(gòu)，做好職能匹配與市場定位；
為企業(yè)薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計和調(diào)整提供依據(jù)，運(yùn)用更好的薪酬體系去招聘及保留員工；
了解行業(yè)競爭對手的薪酬水平，估算對手的勞動力成本等，對于企業(yè)發(fā)展也很重要。
快消行業(yè)薪酬水平分布明顯
一般意義上來講，快速消費(fèi)品包括食品、飲料、化妝品、日化、煙草等等，有別于家電等耐用消費(fèi)品，快速消費(fèi)品行業(yè)是目前競爭激烈市場中相對利潤率豐厚、銷售規(guī)模大、發(fā)展速度快的一個行業(yè)。為了更高的搶奪市場，吸引人才，快消行業(yè)的薪酬水平也在不斷上升。人才的競爭很激烈，企業(yè)如何做好人力資源管理，吸引保留人才至關(guān)重要，快消行業(yè)的薪酬也是人才爭奪戰(zhàn)的關(guān)鍵因素。從任仕達(dá)的2012快消行業(yè)薪酬報告顯示，在快消行業(yè)里面，個人護(hù)理化妝品行業(yè)多為外資企業(yè)為主，他們的薪酬水平相對較高；煙草行業(yè)屬于高利潤行業(yè)，企業(yè)員工的薪酬水平也很高；而增長最快的是酒類行業(yè)，高端白酒行業(yè)薪酬水平競爭優(yōu)勢大，啤酒和葡萄酒相對要比白酒行業(yè)低；飲料和食品行業(yè)薪酬水平相對于其他快消行業(yè)來說有一定的差距。快消行業(yè)的薪酬報告跟當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)情況有一定的關(guān)系，特別是一些業(yè)績比較好的企業(yè)，比如說奶粉企業(yè)薪酬就呈現(xiàn)上升趨勢。快消行業(yè)薪酬水平的高低要看經(jīng)濟(jì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)合。
因?yàn)榭煜袠I(yè)存在很強(qiáng)的消費(fèi)導(dǎo)向特點(diǎn)，所以銷售以及與銷售相干的人員素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平至關(guān)重要，企業(yè)在此方面的人才競爭非常劇烈，在薪酬上面，銷售人員的收入顯著高于其他部門。快消行業(yè)對于銷售人才的需求也大于其他崗位，李曉燕女士稱，根據(jù)任仕達(dá)2011薪酬調(diào)查報告顯示，在2012年內(nèi)，中國大陸對銷售人才的招聘活動會持續(xù)活躍，這種持續(xù)性將在未來兩年繼續(xù)升溫。盡管展望全球市場仍具有不穩(wěn)定性，但中國大多數(shù)公司在經(jīng)過強(qiáng)勢的增長后，仍舊保持樂觀的心態(tài)并計劃增加銷售人員。隨著銷售工作機(jī)會不斷增加，如何保留住出色員工成了許多公司擔(dān)心的問題。除了薪資，許多公司會給員工提供激勵方案，如旅游機(jī)會和更明確的職業(yè)發(fā)展道路來挽留住這些人才。
快消行業(yè)關(guān)鍵性職能序列對比分析
伴隨著快速消費(fèi)品行業(yè)市場與銷售的日益成熟、完善，各大公司的市場營銷部門和品牌部門需要大量營銷專業(yè)人才；另一方面，由于其他行業(yè)對市場和品牌日益重視，快速消費(fèi)品行業(yè)成了品牌和市場類人才的“培養(yǎng)基地”，近年來其他行業(yè)紛紛從快速消費(fèi)品企業(yè)挖人才，大量快速消費(fèi)品業(yè)的市場銷售人員，特別是品牌建設(shè)人員流向其他行業(yè)，而從其他行業(yè)流入快速消費(fèi)品行業(yè)的卻并不多，進(jìn)一步加大了營銷市場類專業(yè)人才的缺口，因此市場銷售部門的薪酬數(shù)據(jù)體現(xiàn)了強(qiáng)有力的競爭力，同樣是市場、營銷類人員，不同行業(yè)的消費(fèi)品企業(yè)如食品、日化、服裝等，因營銷模式不同，需求有所側(cè)重。目前三大職位是快消品企業(yè)重點(diǎn)需求對象。
某行業(yè)領(lǐng)先快消領(lǐng)域食品集團(tuán)招聘：
職位一：全國大客戶（KA）高級經(jīng)理
崗位職責(zé)：
1.制定KA發(fā)展策略及目標(biāo)；2.參與全國性市場策略、銷售政策、銷售計劃、年度目標(biāo)等指標(biāo)的決策；3.根據(jù)集團(tuán)年度戰(zhàn)略目標(biāo)制定區(qū)域KA年度分戰(zhàn)略及銷售目標(biāo)；4.客戶管理：制定KA客戶銷售目標(biāo)，進(jìn)行年度合同談判，新品買入，價格維護(hù)，負(fù)責(zé)區(qū)域大客戶；5.客戶的信用制度的評估和管理，應(yīng)收賬款的回收與管理，規(guī)避資金風(fēng)險；6.促銷管理：協(xié)同各事業(yè)部市場部針對全國KA終端促銷活動方案進(jìn)行設(shè)計與談判，對促銷費(fèi)用實(shí)施管控。7.市場信息管理：競爭品市場動態(tài)分析，提出合理、可行的行動方案；8.團(tuán)隊(duì)管理：提高區(qū)域組織的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，優(yōu)化工作流程和營運(yùn)模式，制定公平合理的績效考核制度，組織實(shí)施系統(tǒng)專業(yè)的技能培訓(xùn)，提升銷售人員整體素質(zhì)和KA客戶專業(yè)運(yùn)作能力。
任職資格：
1.本科學(xué)歷以上，市場營銷相關(guān)經(jīng)驗(yàn)；2.八年以上銷售經(jīng)驗(yàn)，五年以上FMCG（快速消費(fèi)品）銷售管理經(jīng)驗(yàn)；3.接受過專業(yè)系統(tǒng)的國際KA營銷技能訓(xùn)練，對KA銷售系統(tǒng)的各階段建設(shè)具有一定的經(jīng)驗(yàn)；4.性格積極樂觀向上，具備開拓精神，樂于接受挑戰(zhàn)，具有較強(qiáng)的壓力下進(jìn)取的精神；5.語言表達(dá)能力強(qiáng)，熟練操作電腦；具備較強(qiáng)的責(zé)任使命感，領(lǐng)導(dǎo)力和溝通協(xié)調(diào)能力，較好的談判說服能力。
薪酬范圍：
30～40萬人民幣（如經(jīng)驗(yàn)出色者可面議）
職位二：銷售總監(jiān)
崗位職責(zé)：
1、中國是一個有著多種語言和方言的國家。中國政府正在大力量推廣官方語言——普通話，爭取在2050年之前讓13億人口都會講普通話。
2、在中國，盡管書寫中文是一樣的，但是在講中文時就各不相同了。在這種情況出現(xiàn)在中國的不同地方，例如北京人就聽不懂上海人的話，這如同拉美人在聽葡萄牙語時也有困難一樣。對于南方人來說，他們在發(fā)“N”和“L”的時候有困難，因?yàn)樵趶V東話中沒有這兩個音。因此在南方人和北方人之間交流的時候還經(jīng)常用筆寫出來才能溝通。
3、據(jù)中國人民大學(xué)的一份調(diào)查報告說，中國的城市人口中有20%的居民不會說普通話，這種比例在農(nóng)村地區(qū)和偏遠(yuǎn)的少數(shù)民族地區(qū)肯定會更高。為此國家專門設(shè)立了一年一度的普通話周，從1998年起每年舉辦一屆，由教育部、國家語委會同相關(guān)部門組成推普周領(lǐng)導(dǎo)小組共同組織開展。二十多年來，推普周已經(jīng)成為推廣國家通用語言文字、提升社會文化素質(zhì)、傳承中華優(yōu)秀文化的重要平臺。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
科學(xué)試驗(yàn)
(3)不同處理對大櫻桃砧木硬枝扦插的影響 丁米田 任宏偉 張國泰 王云濤
(4)朵麥可防治梨樹主要病害藥效試驗(yàn) 赫建奎 赫振華 范秀勤
良種天地
(6)優(yōu)質(zhì)紅色梨新品種——‘紅香蜜＇ 魏聞東 田鵬 蘇艷麗 陳澠良
(7)晚熟桃新品種——‘秋甜’ 鄭先波 譚彬 宋尚偉 李靖 馮建燦
相關(guān)鏈接
(8)早熟無核葡萄新品種‘無核翠寶’ 唐曉薄 陳俊 馬小河 趙旗峰 董志剛 李曉梅
(8)李新品種‘巴山脆李’ 廖明安 劉學(xué)琦 王志德 邱利娜 劉雨 梅洛銀 呂秀蘭 任雅君 羅麗
(9)早熟薄皮核桃新品種‘雙早’ 肖千文 肖前剛 周蘭英 蒲光蘭 吳開志 胡庭興 張尚杰 金銀春 李森 史麗會
引種觀察
(10)夏至紅葡萄在碭山設(shè)施栽培表現(xiàn)及栽培技術(shù) 錢超 李山虎
栽培技術(shù)
(12)蘋果園春季管理技術(shù)措施 姬延偉
(13)日韓梨品種樹勢早衰的原因與預(yù)防措施 梁若霞
(14)提高設(shè)施桃果品質(zhì)量十措施 張超
(15)高海拔冷涼地區(qū)設(shè)施延后葡萄休眠期管理技術(shù) 邵軍輝
(16)葡萄嫁接苗當(dāng)年栽培管理技術(shù) 張世英
(17)核桃拱棚播種育苗技術(shù) 張茂華 景德全 顧明香 鄭瑞華 劉秋英
(18)引種栽培藍(lán)莓應(yīng)注意的幾個問題 董克鋒 李春雷 孫瑩
綠色植保
(19)蘋果幼樹園枝干輪紋病的防治技術(shù) 李保華
(20)一年兩熟葡萄主要病害的發(fā)生與防治 潘海燕
(22)桃小食心蟲的危害及其防治技術(shù) 吳芹 楊鈺 吳士平
(23)柑橘花蕾蛆防治的誤區(qū) 李翠英
(24)桑白蚧的發(fā)生與防治 付筱 苗愛清 王守龍 李建中
專題講座
(25)晚熟臍橙及其高品質(zhì)栽培技術(shù) 沈兆敏
(27)果樹營養(yǎng)缽育苗技術(shù) 白海霞 高彥 燕志暉
技術(shù)心得
(28)果園技術(shù)培訓(xùn)新特點(diǎn) 王秋萍
調(diào)查報告
(30)核桃園低產(chǎn)、低效原因調(diào)查及對策 楊柳珍 劉元福 王有信
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
(31)多效唑在桃上安全使用技術(shù)規(guī)程 陳錦永 方金豹 顧紅 張威遠(yuǎn) 林苗苗
產(chǎn)業(yè)發(fā)展
(33)三門峽市蘋果矮密
培發(fā)展現(xiàn)狀及對策 張建軍 鄧平 仇宏昌 賀亞麗 劉建玉
果業(yè)視點(diǎn)
(34)一枚出色蘋果的非傳統(tǒng)故事——山西臨猗縣發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)探析 馬玉
特別推薦
(35)適于果園全程機(jī)械化生產(chǎn)的配套農(nóng)機(jī)裝備 王海波 郝志強(qiáng) 劉鳳之 王孝娣 翟衡 杜遠(yuǎn)鵬 張敬國 徐翠云
果業(yè)人物
(37)榮登美國《世界名人錄》的果業(yè)人——記江陰市果樹促控劑研究所所長欽少華 汪景彥
典型介紹
(39)潘小俊的中田大山楂價高效益好 楊長林
來稿選登
(40)果樹春灌 樹旺高產(chǎn) 朱廣凱
(40)怎樣提高葡萄的坐果率 張麗麗 劉磊 孫冰
(40)建桃苗圃簡招 翟洪民
(40)核桃樹的水分管理技巧 薛玉霞
(41)葡萄透翅蛾的危害與防治 耿國勇 宋孫榜 張麗麗 王國峰
(41)大棚草莓主要病害的防治 田鳳曉
2012年9月28日，昆明市某縣一農(nóng)戶出現(xiàn)2例不治身亡事件，醫(yī)療機(jī)構(gòu)初步判斷為"食物中毒"事件，后經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查并結(jié)合臨床癥狀、現(xiàn)場調(diào)查判定為，因熏蒸糧食操作不當(dāng)導(dǎo)致的磷化鋁中毒事件。現(xiàn)將此案例情況分析如下。
1基本情況
該縣所涉及村距離縣城約40 Km，以農(nóng)業(yè)為主，為糧食主產(chǎn)區(qū)。事件涉及家庭共5人。戶主朱某某，其妻趙某某，兒子朱某、兒媳何某，孫女小朱。兩名死者為戶主的妻子和孫女。死者趙某某， 58歲，該村村民。死者小朱， 6歲10個月。
2流行病學(xué)調(diào)查
2.1事件經(jīng)過 2012年9月27日上午朱某某為防止在屋頂曝曬的30余袋陳年谷子遭受雨淋，搬至只有2位死者居住的房間，為防治蟲害，朱某某將農(nóng)藥56%磷化鋁片劑60片分散放置在谷物袋子間隙（56%磷化鋁片劑， 3.2 g/片， 薰蒸糧食時每噸糧食需3～7 片， 每立方米僅用1～2 片）。9月28日凌晨3∶00兩死者出現(xiàn)身體不適，表現(xiàn)為咳嗽、惡心、頻繁嘔吐、腹瀉（黑色稀便）伴上腹部疼痛。9月28日8∶30分到村里李某某診所進(jìn)行對癥處理治療，給予抗生素、維生素B6和葡萄糖靜脈滴注，兩人癥狀均緩解。10∶00許，兩人回家休養(yǎng)，其后情況反復(fù)，于當(dāng)日17∶00到當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院治療。衛(wèi)生院以"食物中毒"導(dǎo)致的胃腸炎收治，留觀輸液。臨床頭皰類抗生素和激素進(jìn)行治療。經(jīng)治療癥狀緩解，于21∶05兩人回家休息。9月29日凌晨趙某某4∶07以上述相同癥狀并伴頭昏、大汗淋漓、手腳冰涼和比較明顯的煩躁癥狀，再次到衛(wèi)生院就診，主訴腰痛、胸痛、腹痛。醫(yī)生使用解痙劑6542和硫酸鎂靜脈滴注20 min后癥狀無緩解，醫(yī)生建議家屬轉(zhuǎn)縣醫(yī)院治療。5∶02在轉(zhuǎn)院途中死亡，其后送回馬街衛(wèi)生院。孫女小朱9月29日凌晨4∶50由家屬送至衛(wèi)生院，醫(yī)生檢查已死亡。
2.2暴露因素分析 9月27日當(dāng)天5人在一起進(jìn)餐，所進(jìn)食食物相同。朱某某于9月27日上午將30余袋谷子搬至祖孫臥室，并放置磷化鋁片劑60片。臥室容積約20 m3，谷物堆放容積占1/2臥室容積，相當(dāng)于居住面積只有10 m2。當(dāng)天晚上睡覺時祖孫兩人因屋外下雨將門窗緊閉，通風(fēng)透氣差。磷化鋁主要作用原理為遇水、遇酸可以迅速分解為劇毒氣體磷化氫。由于當(dāng)日暴雨空氣濕度比較大，加速了磷化鋁的分解和磷化氫的釋放。祖孫2人同時發(fā)病，癥狀相同，死亡時間接近（相差10 min），離開家后癥狀迅速緩解，提示存在共同高危因素暴露。在此家庭共同生活的其余3人至調(diào)查時均未出現(xiàn)不適癥狀，經(jīng)了解其均未在祖孫兩居住的臥室長時間滯留，提示主要高危暴露環(huán)境為臥室，結(jié)合磷化鋁毒性特點(diǎn)及死亡家庭成員活動規(guī)律，以及發(fā)病后癥狀，確定死者為反復(fù)吸入磷化氫導(dǎo)致的蓄積性中毒死亡。因此這是一起因磷化鋁使用不當(dāng)，無安全防范意識導(dǎo)致的急性吸入磷化氫氣體導(dǎo)致的中毒死亡事件。
2.3現(xiàn)場衛(wèi)生學(xué)調(diào)查 平時全家5人共同生活，共有2層9間居室，臥室有3間，分別為死者趙某某和孫女小朱同居一室，朱某某居一室，朱某和何某居一室。死者所在房間面積小、通風(fēng)差，現(xiàn)場能看到在堆滿的谷物包裝袋子上散在分布化成粉末的磷化鋁殘留物，同時可以聞到有一股似大蒜樣刺鼻味道。當(dāng)?shù)卦?月26日～27日連降暴雨，空氣濕潤
3討論
3.1"磷化鋁是高效熏蒸殺蟲劑， 廣泛應(yīng)用于糧食熏蒸行業(yè)。它借助于吸收空氣中水分， 自行分解而產(chǎn)生磷化氫氣體對害蟲、螨及鼠類起熏蒸毒殺作用。"[1]我國目前已有多起因磷化鋁熏蟲使用不當(dāng)導(dǎo)致的急性磷化氫氣體吸入性死亡事件[1-2]。此起事件從病例臨床癥狀、兩病例集中發(fā)病，集中死亡的特點(diǎn)看與國內(nèi)報道的相關(guān)事件基本一致[1-2]。
3.2磷化鋁片劑價格低廉，容易獲取，其分解后的磷化氫氣體毒性強(qiáng)烈。"當(dāng)人接觸濃度為409～846 mg/m3時，30 min～1 h死亡；當(dāng)人接觸濃度為1390 mg/m3時，立即死亡，目前磷化鋁中毒無特效解毒藥。"[3]而此類事件往往又發(fā)生在農(nóng)村地區(qū)，一旦不法分子從農(nóng)村地區(qū)購得此藥后在人群密集的密閉公眾場合使用，報復(fù)社會，如學(xué)校、幼兒園，將帶來無法設(shè)想的后果。應(yīng)引起相關(guān)職能部門重視，加大對磷化鋁片劑的管理，應(yīng)安全有效的在職能部門的監(jiān)管下銷售使用。
3.3此次事件在初期醫(yī)療機(jī)構(gòu)及相關(guān)部門報告的為食物中毒事件，因此趕赴現(xiàn)場調(diào)查的調(diào)查組未配置空氣檢測設(shè)備、試劑。待調(diào)查時發(fā)現(xiàn)為磷化鋁引起的中毒事件，而中毒現(xiàn)場不能復(fù)原，因此未對現(xiàn)場磷化氫氣體濃度進(jìn)行檢測，是本次中毒事件處理中的一個不足。類似的情況國內(nèi)也有報道[3]。這就提示處理中毒事件的相關(guān)部門，在遇到急性發(fā)病急性死亡的事件時，即使已經(jīng)有相關(guān)衛(wèi)生技術(shù)部門做出食物中毒或其它判定時，也不要先入為主，應(yīng)做好空氣、外環(huán)境等相關(guān)監(jiān)測檢驗(yàn)的準(zhǔn)備，以備不時之需。
參考文獻(xiàn)：
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