獼猴桃栽培管理技術匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇獼猴桃栽培管理技術范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

中圖分類號：S663.4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132070

獼猴桃是科類野生大藤本植物，原產地在中國，在中國的很多地方都可以種植生長，果實成熟以后味道甜美，深受廣大消費者喜愛，獼猴桃中的維生素含量很高，而且還含有鋅、鐵、鈣等很多的礦物質以及多種氨基酸。獼猴桃還具備很高的醫學價值，獼猴桃可以保健美容、清熱去火、防止細胞癌變、降低心腦血管疾病等方面的作用。

1 獼猴桃的種植規范分析

對于云南玉溪市的氣候條件和土地條件來說，獼猴桃種植株行距為3m×1.5m，3m×2m。種植的方法是，在每一個獼猴桃樹苗的種植點都要挖樹窩，樹窩的長寬高分別都在80～100cm之間。然后沿著樹苗種植行留抽槽，抽槽的寬度大概在80～100cm之間，抽槽的深度一般在50～70cm之間。在對獼猴桃樹苗種植時，在樹苗窩的底部一定要施加足夠量，確保獼猴桃樹苗的茁壯成長所需的養分，并且還有澆水透濕土壤。在填土的過程中，可以將一些農作物秸稈、農家肥等腐蝕的有機肥加在其中，填土的深度不能太深，一般在30cm左右，熟土填完了還需要填入一些生土。獼猴桃的雌雄株的種植比一般是5：1～8：1之間，這樣有利于授粉。

2 獼猴桃的日常管理

2.1 獼猴桃的施肥管理

獼猴桃一般長到1～3a后，就要對樹苗進行施肥了，加施的是禿戲剩獼猴桃發芽的季節加施的肥料最好是農家肥加上少量的復合肥。同時還要適當的松土、澆水以及除草。6―9月，因為云南玉溪市的陽光照射比較強，獼猴桃樹比較缺水，要定期及時的給樹澆水。施肥方面要根據每棵樹果實的多少，樹果實接的比較多的，要適當多加一些肥料，保證樹的營養。

2.2 獼猴桃整形修剪

2.2.1 幼樹修剪

2.2.1.1 抹芽

定植當年3―8月份，需對綠枝進行抹芽或修剪。其中：在3―5月份視萌芽情況留1～2枝健壯枝蔓，其余弱枝（芽）抹除；6月份后只能保留1枝健壯枝蔓進行培養。

2.2.1.2 綁蔓

當枝蔓生長達30cm時進行，用木桿（竹）作支架，對幼樹枝蔓進行綁扶，讓其直立生長，以后在每間隔20～30cm處繼續進行綁扶。

2.2.1.3 摘心

幼樹枝蔓生長達150～180cm 后視長勢進行摘心，讓其抽發二次側枝，形成“一桿二枝”的永久性樹型。

2.2.2 結果樹修剪

2.2.2.1 摘心

4月中旬開始，結果枝留8～10片葉摘心，營養枝留12～15片葉摘心，二次梢留8～10片葉摘心。

2.2.2.2 疏花疏果

徒長性果枝不疏果，長果枝留4～5果，中果枝留3～4果，短果枝留1～2果。

2.2.2.3 疏枝

當新梢長15～20cm時可以辨認花序，一般疏除弱枝，交叉枝，過多營養枝。

2.3 有效的防治病蟲害

2.4 建立支架

獼猴桃為藤本果樹，須設立適宜其藤蔓生長的架式并采用相應的整形修剪技術，否則影響植株的生長及整形。獼猴桃架式很多，一般以水平支架和“T”形小棚架較為普遍。

水平支架：架高1.8～2m，支柱間距離3m×2m或3m×3m。支柱間用細鋼繩或多道6～8號鐵絲建成網格狀，鐵絲固定在支架上。

相對來說，獼猴桃樹苗發生的病蟲比較少，但是還是要做好防治工作。獼猴桃樹常見的病有潰瘍病和根腐病這2種，潰瘍病大多發生在2―3月，出現的這種病的特征是樹干是有白色菌膿點，如果不加治理最后會導致獼猴桃樹枯死。治理的方法是在開花之前，噴2000倍的農用鏈霉素。獼猴桃出現根腐病也較多，病癥為出現黃褐色的病斑，最后導致樹葉發黃，樹枯死。化學防治的方法是將2000倍的甲基托布津和土拌勻，施加在樹根處。拌土，需要施入植株根部。

3 結束語

本文主要就云南玉溪市的氣候條件分析了獼猴桃種植的栽培技術和日常的管理方面的問題。云南玉溪市的氣候是非常適合種植獼猴桃的，只要注重栽培技術和日常的管理，獼猴桃的產量一定有大幅度的提高，希望本文能給大家提供一些參考。

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（1）抽槽整地：按照關中平原地區的土壤，株行距3×4米。每4米挖一條溝，溝深0.8―1米，寬1米，挖時將O.4米以上的熟土堆在一邊，將0.4米以下的生土堆在另一邊，回填時，將樹枝、秸稈或雜草填在溝的下面，將熟土與農家肥混合（或加入適量磷肥混合）填在秸稈的上面，將挖出的生土填在最上面。回填后給溝內灌一次透水，使溝內土壤完全沉陷下去再栽植。一般每畝施各種秸稈與農家肥。4000―5000公斤，過磷酸鈣300一500公斤。

（2）挖大穴：按照株行距3米×4米挖大穴，穴深0.8米，長寬各1米，挖穴時把0.4米以上的熟土堆在一邊，0.4米以下的生土堆在另一邊。回填時，每穴施秸稈，有機肥7 0一90公斤、磷肥5―9公斤。將肥料與熟土混勻，填入坑下，再將生土填在上面，灌一次透水，等土全部陷下去后，再栽植。

2 認真栽植

（1）選擇無病蟲的健壯苗木栽植

近幾年獼猴桃根結線蟲、潰瘍病非常嚴重，栽植時一定要選擇沒有病蟲害、生長健壯的苗子栽植。才能保證獼猴桃園早產豐產。

（2）栽植時期

獼猴桃栽植的時間，春季3月上中旬可以栽植，秋季9月下旬一10月下旬也可以栽植，實踐證明秋季栽植比較好。每年秋季雨量多，土壤濕度大，栽植后易成活；另一方面9―10月份土壤溫度比較高，栽上后根系還能生長，秋栽的苗

子成活率高，第二年萌芽早，生長旺盛。

（3）栽植時不能栽的太深，獼猴桃根系在土壤中分布淺，沒有主根，好氣性強，栽植時如果栽的太深很難成活，有些苗子看去好像成活了，但是不發苗，長不大。最適宜的栽植深度以稍比苗子在苗圃生長時形成的土印深1―2公分

為宜。栽植好要馬上灌一次透水，這一次水又叫定根水，使根與土壤密切結合。

（4）獼猴桃苗栽植后的管理：獼猴桃苗定植后除了澆水、追肥鋤草以外還要適當遮蔭。獼猴桃的祖先生長在山上的灌木林中，幼苗怕強光曬，需要遮蔭，長大后纏繞到樹上生長，又變成喜光植物。遮蔭的方法：在幼苗的西南方向距獼猴桃30厘米遠種3―4株玉米，可以起到遮蔭作用。

（5）設支架：當苗子長到4 0厘米高時，在苗子旁插一個木棍，把苗子綁縛在上面，使其直立生長，約20厘米綁縛一道，當實生苗長到1米高時摘心，促使其加粗生長，為嫁接打好基礎。

3 獼猴桃園土肥水管理

（1）獼猴桃園施肥

①基肥：基肥主要施的是農家肥。施入的時期以采果后到落葉前最好，最遲不要過春節。施肥量：初果期每畝使用量為1000公斤；中產果園有機肥施用量為2000公斤/畝：高產果園有機肥施用量為3000公斤。施用的有機肥一定要腐熟，一方面腐熟的有機肥獼猴桃容易吸收利用；另一方面在腐熟的過程中可以消滅一些蟲卵和病菌，減少地下病蟲的發生。施肥的方法可以用環狀溝施、條狀溝施全園撒施、放射溝施等。

②追肥：萌芽前追肥以氮肥為主，磷鉀肥為副。本次追肥主要促進萌芽整齊，新梢旺盛生長，開花好，授粉好。果實膨大期追肥：此期追肥以磷鉀肥為主，氮肥為副，本次追肥主要促進果實膨大，增加果實的色澤及硬度，提高果實的耐藏性。根外追肥：根據獼猴桃的生長情況，結合噴藥加入需要的肥料葉面噴布（葉面噴肥肥料濃度不能超過4%。）。

（2）獼猴桃園灌水：

獼猴桃根系是肉質根，對土壤水分要求比較敏感。喜濕潤、怕干旱、怕水澇。土壤水分一定要控制好。

①根據物候期灌水：從發芽到開花前，如果土壤墑情不好，要灌一次水。 新梢生長和幼果膨大期，是獼猴桃的需水臨界期，果實膨大和枝條生長都需要水分。此期要根據土壤墑情，澆足水。

②根據果園土壤含水量灌水：獼猴桃要求土壤相對持水量是60%--80%。如果土壤持水量低于60%，獼猴桃根系吸收水分會受到阻礙，要立即灌水。獼猴桃除了要適時灌水外，土壤中含水量大時還要注意排水，防潰水造成根腐病。

4 獼猴桃花果管理

獼猴桃的產量，全世界平均畝產1噸（2000斤），新西蘭平均畝產較高就是每畝1.7--2.0噸。要產出優質的商品果實，一定要控制結果量。

（1）人工授粉：花期要做好人工授粉，花期遇雨，或授粉樹不足，都要用人工授粉彌補。

（2）疏雷：一般在花開前5--7天進行，疏去兩邊側蕾，留中間的花蕾。

（3）疏花：開花后要疏花，沒有及時疏蕾的開花后疏花，疏去兩邊的側花，留中間的主花。

（4）疏果：落花后，果實開始膨大時要疏果，座果太多的要適當疏除。疏果時疏去兩邊的側果，留中間果，疏畸形果、病蟲果，留果形好的大果。

5 獼猴桃整形修剪

（1）獼猴桃當前生產中應用的主要樹形是‘cT"形架。

“T”形架的主要特點是：單桿上架，大約在長到1.6一1.7米時進行重摘心，促發出兩個分枝，分枝綁在中心鐵絲上，兩個枝向兩個相反的方向延伸，形成主蔓。生長過程中2 5--30厘米摘一次心，促發側蔓形成，側蔓每2 5厘米留一個，側蔓在主蔓上左右排列，延伸方向與主蔓垂直生長。在側蔓上留結果母枝。結果母枝上著生結果枝。

（2）獼猴桃冬季整形修剪

冬季整形修剪的時間在落葉以后到第二年春季樹液流動前一個月進行。以冬至前后最好。冬季修剪的內容：

①修剪：剪去病蟲枝、弱老枝、枯死枝、交叉枝、過密枝和徒長枝。

②整形：繼續完善原來設計的樹形，使其達到高產穩產。

③更新：將一些有病蟲的骨干枝或弱老枝剪去，用剪口下健壯的枝條來代替。

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中圖分類號：S663.4 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.022

我國作為獼猴桃屬植物的起源和分布中心，種質資源極為豐富。軟棗獼猴桃（Actinidia arguta Seib.et Zucc.）又名軟棗子、藤瓜等，是9種光果獼猴桃之一[1]。在世界范圍內，除中國大面積分布外，主要分布在俄羅斯遠東地區、朝鮮半島、庫頁島、千島群島及日本地區[2]。軟棗獼猴桃在我國主要分布于遼寧、吉林、河北、天津、北京、河南、陜西、黑龍江等多個省市[3]。軟棗獼猴桃果實光滑無毛、食用方便、酸甜可口、風味俱佳，許多營養成分優于中華獼猴桃，并兼具醫療保健價值。軟棗獼猴桃的根、莖、葉、果實均可入藥，具有強筋、健胃、止瀉、清熱、解煩熱、利尿、祛痰、收斂之功效，且果汁中所含的維生素C可有效阻斷致癌物質（N-亞硝基嗎啉），防癌效果明顯[4]。據報道，新西蘭已培育出一些軟棗獼猴桃品種，美國和智利把軟棗獼猴桃作為“baby-ki-wi”，已大量人工栽培并出口到日本等國銷售[5]。目前，我國已育成魁綠[6]、豐綠[7]、桓優1號[8]及天源紅[9]等品種。天津市薊縣山區軟棗獼猴桃資源廣泛分布，極具市場發展潛力。

1 天津地區野生軟棗獼猴桃的分布及特征

天津市薊縣山區軟棗獼猴桃資源主要分布在八仙桌子、梨木臺、常州、黑水河一帶林緣、天然次生林內，山谷中常見著生[10]，以常州村九山頂風景區山谷中以及八仙山八仙桌子景區最為集中。天津地區軟棗獼猴桃一年生枝條呈淺灰色，無毛，外皮上有長圓形皮孔；葉片綠色，長橢圓形或闊橢圓形，基部圓形或心形，頂端具長尾尖，邊緣有銳鋸齒，鋸齒近線性，葉柄無毛；果實長橢圓形、廣橢圓形或圓形，成熟后果皮暗綠色或黃綠色，光滑無毛，先端有短尾狀喙，萼片晚落；單果質量5.7～21.2 g，果肉綠色、酸甜適口、肉軟。物候期4月中旬展葉，5月開花，果實9月成熟。

2 軟棗獼猴桃開發利用價值

2.1 營養價值

2.2 觀賞價值

軟棗獼猴桃根系發達，生長速度快，枝葉茂盛，花果飄香，特別適宜庭院種植，棚架、長廊栽培可遮陰乘涼。用于其自身抗寒性強，冬季休眠期能抵抗低溫，無需埋土下架，便于管理，是公園、庭院美化綠化環境的優選素材。

2.3 經濟價值

軟棗獼猴桃果實可鮮食，還可加工成果醬、果汁、制干、釀酒，經濟效益顯著[11]。天津市薊縣常州村作為薊縣最早開發山區旅游項目的村鎮，近年來結合觀光旅游產業大力發展軟棗獼猴桃，在風景區內沿山路建設軟棗獼猴桃溝，呈現“瀑布風景”，美麗壯觀。該村村民的農家院內都栽植有軟棗獼猴桃，每年結合觀光旅游，每公斤售價達50～60元，經濟效益顯著。

3 軟棗獼猴桃開發利用現狀

天津市薊縣山區蘊藏著豐富的野生軟棗獼猴桃資源，常州村村民通過長時間的觀察比較，篩選出當地軟棗獼猴桃中果實大、品質好、風味濃的優系，結合當地旅游觀光采摘，已經在常州村推廣種植，經濟效益顯著。目前存在的主要問題有：軟棗獼猴桃的栽培管理主要根據經驗，隨意性強，架面上枝條分布混亂，缺乏科學、規范化的栽培技術；隨著市場對軟棗獼猴桃的逐步認可，苗木需求量也逐漸增多，但目前主要依靠從山上挖實生小苗進行改接，進行銷售，苗木數量少，繁殖手段單一；果實銷售主要依靠觀光采摘，未形成栽培—加工—銷售的產業鏈，也未開展果實保鮮貯藏、食品加工方面的研究，不利于軟棗獼猴桃的可持續發展。

4 對今后軟棗獼猴桃發展的建議

4.1 加強對現有野生資源的保護和調查工作

軟棗獼猴桃在薊縣山區分布廣泛，應重點加強對其生長密集區的保護工作，禁止隨意挖掘和人為破壞；應加強對其進行深入詳細的調查，包括形態、生長發育、繁殖、生物學特性等，重點針對果實商品形狀進行調查，為今后軟棗獼猴桃選優、育種、栽培等科研工作提供重要參考依據。

4.2 開展系統、科學栽培管理技術研究

針對目前軟棗獼猴桃的生產現狀，重點開展扦插、組織培養等無性繁殖技術研究，提高軟棗獼猴桃的苗木繁育效率，增加軟棗獼猴桃苗木供應量；開展適宜當地氣候土壤條件的“優質、省工、環保”的整形修剪、土肥水、花果管理技術研究，為軟棗獼猴桃進一步栽培推廣提供規范化、科學的栽培管理技術；嘗試開展溫室大棚栽培，研究設施栽培管理技術，延長供貨期，增加農民收入。

4.3 開展果實保鮮貯藏、加工及營養保健成分分析提取技術研究

軟棗獼猴桃營養豐富，但存在貯藏期短的缺點。今后應結合果實采后生理特點開展果實貯藏保鮮技術研究，開展果汁、果醬、果酒加工產品的研發，針對其營養、醫療保健成分開展分析、提取技術研究[12]，增加農產品附加值，為盡快形成產業鏈條提供先進技術。

4.4 推廣庭院栽培，為美麗天津建設服務

軟棗獼猴桃本身纏繞藤本適宜棚架栽培，特別適宜公園、道路及住宅小區的道路綠化和庭院栽培，棚架栽培樹姿婀娜，果實可食，夏天可遮陰納涼，是不可多得的兼具經濟效益、生態效益和環境效益的綠化樹種。可在今后推廣應用中拓寬其栽培范圍和用途，使其發揮更多更好的作用。

參考文獻：

[1] 曹家樹，秦嶺.園藝植物種質資源學[M].北京：中國農業出版社，2005：140.

[2] 黃宏文. 獼猴桃屬分類資源馴化栽培[M].北京：科學出版社，2013.

[3] 朱鴻云.獼猴桃[M].北京：中國林業出版社，2009.

[4] 李紅艷，蘭士波，殷東生.軟棗獼猴桃經濟價值、適應性及高效經營技術述評[J].黑龍江生態工程職業學院學報，2011，24（5）：20-21.

[5] 樸一龍，趙蘭花.軟棗獼猴桃研究進展[J].北方園藝，2008（3）：76-78.

[6] 趙淑蘭，袁福貴，馬月申，等.軟棗獼猴桃新品種——魁綠[J].園藝學報，1994，21（2）：207-208.

[7] 趙淑蘭.軟棗獼猴桃新品種——“豐綠”[J].特產研究，1996（3）：51-52.

[8] 殷展波，崔麗宏，劉玉成，等.“桓優1號”軟棗獼猴桃品種特性觀察[J].河北果樹，2008（2）：8-9.

[9] 高梅秀.天津山區野生果樹的種類、分布及開發應用[C]//全國首屆野生果樹資源與開發利用學術研討會論文集.北京：中國園藝學會，2004：138-140.

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軟棗獼猴桃（Actinidia arguta Sieb.et Zucc），又名軟棗子，屬于獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia）多年生落葉藤本植物，主要分布于中國東北、華北、西北及長江流域各省，朝鮮、日本、俄羅斯等國家亦有分布。軟棗獼猴桃果實營養豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量是其他水果的幾十倍，是開發功能保健食品的絕佳原料；果型“迷你”小巧，果面光滑無毛，種子小，非常適合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等；抗寒性強，可耐30℃的低溫，可以在美味獼猴桃和中華獼猴桃無法生長的地方栽培。

在19世紀末軟棗獼猴桃即被人們意識到具有商業價值，但取得進展較少，只是近年來發展較快，目前，美國、日本、新西蘭、法國、智利、德國、意大利、韓國等國家有小規模的軟棗獼猴桃生產。中國從野生軟棗獼猴桃資源中篩選出3個軟棗獼猴桃品種（魁綠、豐綠和桓優1號），而且多次嘗試人工栽培，但至今還沒有規模化栽培。為了學習和借鑒國外的發展經驗，我們分別于2010年和2012年赴韓國考察軟棗獼猴桃開發利用情況，現將考察結果總結報道如下。

1 韓國選育的軟棗獼猴桃品種

韓國從20世紀90年代就開始了軟棗獼猴桃品種篩選工作，并且與美味獼猴桃品種雜交，培育出一些優良品種。目前，韓國從野生軟棗獼猴桃中篩選出‘Chiak’、‘Congsan’和‘Gwangsan’3個純軟棗獼猴桃品種，具有抗寒、抗病和早熟的特點，適合北方寒冷地區栽培；以軟棗獼猴桃為父母本育成了‘Bi-dan’、‘Bangwoori’、‘Skinnygreen’、‘Book’和‘Bo-hua’5個軟棗獼猴桃的雜交種，果個大，且多數無毛，但耐寒性較差，生育期較長，適合較溫暖地區栽培。現將8個軟棗獼猴桃品種的主要特性分別介紹如下。

（1）Chiak 韓國全羅南道農業科學技術院于1995年從雉岳山收集的野生軟棗獼猴桃實生后代中篩選出的優良株系，并于2002年通過品種審定。枝蔓淺綠色，果實卵形，平均單果重13.0g，果面光滑無毛，果皮和果肉均為綠色，可溶性固形物含量16.00%，含抗瘙癢物質PG102。在韓國全羅南道地區，5月8-15日開花，9月下旬果實成熟，在0-4℃下可貯藏2個月左右。樹勢強，抗寒性和抗病性均強，抗干燥、低溫和澇害能力較強。在春季新梢生長期需進行蟲害預防工作。雌雄異株，需配置授粉樹。

（2）Bidan 韓國全羅南道農業科學技術院于2002年從野生軟棗獼猴桃雜交種[S20×S10（來源于中國）]中篩選出的品種。果實圓筒形，平均單果重25.0g，果皮深綠色，果實和枝條帶白色毛，可溶性固形物含量15.50%，維生素C含量9000.00～14000.00mg/kg，是海沃德的10倍。在韓國全羅南道地區.5月30日至6月7日開花，10月中旬果實成熟。樹勢強，花粉紅色，有時夏季和秋季開2～3次花，抗寒性較弱。雌雄異株，需配置授粉樹。

（3）Congsan 韓國江原道農業科學技術院從收集的GW03軟棗獼猴桃實生苗中篩選出的品種，于2005年通過品種審定。果實圓筒形，平均單果重19.0g，果皮和果肉均為綠色，可溶性固形物含量16.70%，有機酸含量0.40%，維生素C含量為2360.00mg/kg，抗氧化成分含量18.50mg/g。在韓國江原道地區，5月27日開花，10月中旬果實成熟。樹勢強，抗寒性和抗病性均強，坐果率高，豐產。適宜在韓國中部地區栽培。7月初易發生紅蜘蛛危害，7月以后應注意防治獼猴桃炭疽病和獼猴桃霜霉病。雌雄異株，需配置授粉樹。

（4）Gwangsan 韓國江原道農業科學技術院從收集的GW05軟棗獼猴桃自然雜交實生苗中篩選出的品種，于2006年通過品種審定。果實扁圓形，平均單果重17.3g，果皮和果肉均為綠色，可溶性固形物含量15.40%，有機酸含量0.40%，維生素C含量2550.00mg/kg，酚類物質含量31.50mg/kg，抗氧化成分含量17.50mg/g。在韓國江原道地區，6月1日開花，9月下旬果實成熟。樹勢強，抗寒性和抗病性均強，坐果率高，豐產。適宜在韓國中部地區栽培。雌雄異株，需配置授粉樹。

（5）Book 韓國農村振興廳國立園藝特作科學院南海分所于1995年由海沃德（Adeliciosa）×野生軟棗獼猴桃（A.arguta）雜交育成。果實圓筒形，平均單果重95.0g，果面有毛，果頂部稍有凹陷，果肉深綠色，可溶性固形物含量15.40%，糖酸比高。在韓國南海地區，5月27日開花，10月25日果實成熟，在0～4℃條件下可貯藏4個月左右。雌雄異株，需配置授粉樹。

（6）Bohua 韓國農村振興廳國立園藝特作科學院南海分所于1996年由海沃德（A.deliciosa）×野生軟棗獼猴桃（A.arguta）雜交育成，是授粉品種。在韓國南海地區，5月25日至6月5日開花，每100朵花的花粉量為1.63g，花粉萌發率76.0%。樹勢強，冬季重剪，并加強夏季修剪，以減少與雌株的養分和水分競爭。

（7）Bangwoori 韓國農村振興廳國立園藝特作科學院南海分所于2006年由野生軟棗獼猴桃（A.arguta）×Tomuri（A.deliciosa）雜交育成。果實短圓筒形，平均單果重21.0g，果面無毛，幼果時果皮綠色，成熟時出現部分褐色果銹狀物質，果肉綠色，可溶性固形物含量14.50%。在韓國南海地區，5月下旬開花，10月中旬果實成熟，在0～4℃下可貯藏2～3個月。果實發育期如果樹冠郁閉會發生落葉現象，所以應保證樹冠內膛通風透光。雌雄異株，需配置授粉樹。

（8）Skinnygreen 韓國農村振興廳國立園藝特作科學院南海分所于2007年由KN8903×野生軟棗獼猴桃雜交育成。果實圓筒形，果形指數1.31，比其他品種果形略長，平均單果重19.3g，果皮綠色，無毛，果皮薄，果肉綠色，可溶性固形物含量16.70%，有機酸含量0.91%。在韓國南海地區，5月下旬開花，10月中旬果實成熟，在0～4℃下可貯藏3個月左右。樹體負載過多會使果實變小、風味變淡，在栽培過程中應嚴格進行疏花疏果。雌雄異株，需配置授粉樹。

2 韓國軟棗獼猴桃栽培概況

目前韓國的軟棗獼猴桃栽培面積15hm2左右，主要分布在江原道（5～6hm2）、忠清南道（3hm2左右）、全羅南道（4～6hm2）、全羅北道（1hm2）。栽培的品種除‘Chiak’、‘Congsan’和‘Gwangsan’3個品種外，還有農戶自發篩選的優良品系。軟棗獼猴桃果實銷售以電話訂購和批發市場批發形式進行，批發價格為1萬韓幣/kg，約合人民幣53元/kg，價格不是很理想。韓國人認為軟棗獼猴桃果實有抗瘙癢效果，主要用來預防和治療瘙癢。

韓國軟棗獼猴桃主要采用傷流出現之前或傷流結束之后劈接或綠枝嫁接來繁殖育苗。栽培架式主要采用籬架和棚架，但認為籬架栽培方便管理，定植行株距2～3m×1～2m。喜在多石土壤上生長，喜水但不耐澇。修剪主張重剪，一年進行3次修剪：一是冬剪，二是剪除徒長枝，三是開花結果后中、長梢修剪，結果枝輕剪緩放，疏剪為主。病蟲害主要有獼猴桃炭疽病和紅蜘蛛、介殼蟲等。

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軟棗獼猴桃果皮綠色（或淺紫紅色）光滑，果實鮮美，果肉綠色（或紅心），，細膩，風味獨特，酸甜適口，營養豐富。果實含多種維生素、脂肪、蛋白、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和多種氨基酸及果膠等營養成分。含有豐富的可溶性固形物、糖、有機酸，氨基酸933.9毫克/100克，維生素C含量可以達到430毫克/100克，是蘋果的100倍，是中華獼猴桃的3倍。

2.軟棗獼猴桃的藥用價值

軟棗獼猴桃具有很好的醫療保健作用，對一些常見疾病有很好的療效，可促進手術后的病人康復和產婦復原。

軟棗獼猴桃味甘，寒，無毒，主消渴，解煩熱。近代醫學臨床認為，軟棗獼猴桃有調中理氣，生津潤燥，解熱除煩之效，對肝炎、消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐、燒傷、燙傷、維生素C缺乏癥、高血壓、心血管疾病及麻風病等，都有一定的防治和輔助治療作用。

現代醫學證明，軟棗獼猴桃汁能有效阻斷致癌物質N-亞硝基化合物在人體內的合成，其阻斷率高達95%，且能抑制胃癌、直腸癌等消化系統癌癥。

3.軟棗獼猴桃的經濟價值

規模化栽培軟棗獼猴桃一般畝產1000公斤以上，如果每公斤銷售按10元計算，畝產值1萬元，畝凈利潤0.8萬元左右。如部分作為鮮果銷售，平均售價可達到20元/公斤以上，畝凈利潤達到1.5萬元以上，是種植玉米凈利潤的10～20倍。2012年，在英國的阿斯達超級市場中，一盒125克的軟棗獼猴桃鮮果售價是2英鎊，折合人民幣160元/公斤左右。2014年3月，新西蘭產的軟棗獼猴桃鮮果在北京批發價200元/公斤。2015年，野生或農家庭院鮮果銷售在10～200元/公斤。

軟棗獼猴桃風味濃郁獨特，產量高，除鮮食外還可加工成果汁、果酒、果干、果脯、果粉、果晶、罐頭、汽水、果凍、點心及多種保健護膚品，工業用蛋白酶和粘膠等。

軟棗獼猴桃花可提取香精，香料或制成軟棗獼猴桃茶。它的種子含油量高達35%，可供食用或提取果王素。軟棗獼猴桃葉片中富含淀粉，蛋白質、維生素，是極好的牲畜飼料。枝條中的纖維及膠類物質可用于紡織、造紙和建筑業。

軟棗獼猴桃生產中可不使用農藥，施用化肥量少，是生產無污染綠色食品的優良果樹。軟棗獼猴桃果齡可達80多年且產量高，經濟效益比其他水果高出3～5倍，經過深加工后其效益高達十幾甚至幾十倍。

4.軟棗獼猴桃生態效益

軟棗獼猴桃適應性強，種植范圍廣，在平原、丘陵地海拔400～2000米的地方最為適宜。軟棗獼猴桃根系廣，生長迅速，單株覆蓋面大，能有效地保持水土，減少地面徑流，減輕雨水對土壤的沖刷，并有提高土壤肥力的作用。

二、國外軟棗獼猴桃生產現狀

軟棗獼猴桃的原產地在中國。據報道，新西蘭已培育出紅色“迷你”獼猴桃、綠色“迷你”獼猴桃、K2D4、C3C3等軟棗獼猴桃品種，并銷往全世界。

美國和智利把軟棗獼猴桃稱作為“baby―kiwi”（袖珍奇異果），已大量人工栽培并出口到日本等國銷售。

在世界軟棗獼猴桃品種資源開發利用中，新西蘭、日本處于領先地位，其培育的品種主要有香粹、里泉、山形娘、雪娘、花之井、茂綠、信山等品種。韓國也已經培育出青山和光山兩個品種。

三、我國軟棗獼猴桃生產現狀

我國有中華獼猴桃面積100萬畝，年產量50萬噸。但軟棗獼猴桃產業化栽培剛剛起步，到2015年末，國內已經選育出軟棗獼猴桃品種有龍成二號、佳園、魁綠、豐綠、佳綠、桓優1號、長江1號等品種。

四、遼寧省軟棗獼猴桃生產現狀及栽培面積

遼寧共計1萬畝左右。其中，丹東6000畝，鞍山3000畝，大連1000畝，其他市很少。吉林不超過500畝，主要在長白山、撫松、集安等地。北京、山西、陜西、河北、山東、黑龍江等地少量栽培。

軟棗獼猴桃是我國珍貴的抗寒果樹資源，遼寧是軟棗獼猴桃原產地之一，野生資源極為豐富。2010年開始，從省內外引進收集軟棗獼猴桃審定品種、農家良種和野生優良資源70個左右，建立了品種資源圃。攻克了組織培養、硬綠枝扦插技術難題，并建立科技示范基地7個。2015年12月5日成立了“遼寧省軟棗獼猴桃產業協會”，聘請國家農業部野生獼猴桃資源圃孫曉榮主任為名譽會長，中國農科院長春特產所艾軍博士等10位國內知名專家為協會技術顧問。

全國人工栽培面積最大的是遼寧，2015年底發展到1萬畝左右。軟棗獼猴桃可以在農田栽植，也可以種植在山坡腳下，或廢棄礦山區域，農民房前屋院經濟栽植，不與其他經濟作物爭奪好地。并且該作物根系比較發達，具有固土保水的作用，可以提高森林覆蓋率。

篇（6）

獼猴桃（Actinidia chinensis），又名藤梨、豐桃、陽桃、洋桃、奇異果等，是獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia）的多年生藤本植物。獼猴桃營養豐富，維生素C含量是等量柑桔中的5～6倍；性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，并有抗衰老的作用，深受消費者喜愛。

修文縣地處黔中，自然地理優越，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，生態環境良好。屬中亞熱帶氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，季風交替明顯，降水較多，水熱同期，適宜多種動植物生長繁育。獼猴桃為修文縣主要種植的經濟林之一，為促進獼猴桃產業發展，現將獼猴桃栽培技術介紹如下：

1 建園

獼猴桃性喜溫暖、陰涼、濕潤的環境，怕旱澇、強風及霜凍。生產上宜選擇在背風向陽、土壤疏松肥沃，土質為壤土或砂壤土，有機質含量豐富，pH值在5～6，排灌良好，坡度在30°以下的緩坡地或平地，且交通便利，遠離污染的地方建園。

獼猴桃的品種繁多，生產上應選擇具高產潛力、果大、耐貯藏、抗逆性強的優良品種，如海沃德、金香、布魯諾等。選擇無病蟲害、根系發達、莖粗、苗高的健壯嫁接苗。在晚秋落葉后至次年早春萌芽之前均可栽植，尤以晚秋落葉后栽植最佳，有利于獼猴桃根系的恢復。秋栽一般在11月中下旬進行，春栽一般在2月下旬的傷流期前進行。可采用籬架、T型架、棚架等架式，株行距一般平地為（3～4）m×（4～5）m，坡地為（2.5～3）m×（3～4）m，667m2栽獼猴桃70～80株。栽植前挖1m3（1m×1m×1m）的栽植穴，每穴施腐熟的人畜糞肥50kg、鈣鎂磷肥1kg。栽植時要盡量帶土，栽后及時填土，踏實后澆透定根水。栽植后及時查看苗木的成活率，若發現死苗，要及時進行補植。獼猴桃屬雌雄異株植物，栽植時要配置授粉樹，雌雄株比例一般為 6～8：1，配套的雌雄樹品種花期要一致，以免影響授粉。

2 肥水管理

獼猴桃根為肉質根，因此要避免施用高濃度的化學肥料，以免燒根，施肥時要在離根稍遠處挖淺溝施入。幼齡樹施肥宜采用薄肥勤施，以氮肥為主，配合施用磷鉀肥，一般全年施5～6次。成年樹全年追肥3～4次，即萌芽前結合澆水，667m2施尿素15kg或過磷酸鈣20kg作催芽肥；萌芽后葉片展開時，株施45%（15-15-15）三元復合肥2kg，以充實春梢和結果樹；開花期噴施適量的磷酸二氫鉀加0.2%硼砂進行根外追肥，以促進花器發育和枝葉生長；果實膨大期，667m2施三元復合肥20kg，以促進果實增大和花芽分化。獼猴桃怕旱也怕漬，澆水要適度，排水要及時，做到樹盤潮濕而不積水，生長土壤濕度以保持在田間最大持水量的70%～80%為宜。生長期結合施肥灌水，夏季高溫干旱期應及時適度灌水，雨季注意開溝排水。一般在冬季封凍期、萌芽期、開花前需澆水，花后60天的果實迅速膨大期需要保證土壤充足的水分供應。

3 整形修剪及疏果

修剪分夏剪、冬剪和雄株修剪3 種。①夏剪。于5月中旬至7月上旬除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時抹去主干上的萌芽，合理擺放枝蔓空間。②冬剪。落葉后至早春萌芽前1個月進行，以疏剪為主，適量短截。多留主蔓和結果母枝，剪去過密大枝、細弱枝、交叉枝和病蟲枝。③雄株修剪。5～6月花后進行，每株留3～4個枝，每條枝留4～6個芽，當新梢長至1m時摘心。疏果一般在花后1個月進行。疏果應按照“疏除畸形果、病蟲果、側花果、小果，保留主花果、大果”的原則進行。

4 病蟲害防治

獼猴桃有很強的抗病蟲能力，在生產中發現的病蟲害很少。病害有根腐病、葉斑病、立枯病、黃化病等。蟲害有金龜子、斑衣蠟蟬、豆天蛾、介殼蟲等。防治方法有人工防治和藥物防治。①人工防治。可在各種害蟲成蟲盛發期，利用人工捕殺、黑光燈誘殺等。②藥物防治。對幼蟲可噴灑敵敵畏或蚜虱必凈600倍液，有較好的防治效果；對病害可每隔10天左右噴菌毒清500倍液或多菌靈800倍液 1 次；對根部病害可用藥液灌根，或用草木灰撒到根部防治。

5 適時采收

獼猴桃為皮薄汁多的漿果，對乙烯敏感，常溫下易軟化腐爛，很難作長期貯藏，因此要做到適時采收，以免影響銷售。一般以果實可溶性固形物含量在6.5%～7%，果實有8成熟時為采收適期，此時果實充分長大而未軟化，耐貯性較好。選無風的晴天露水干后的上午或傍晚采收，采收時要輕采、輕放，小心裝運，避免碰傷、堆壓，隨采隨分級進行包裝入庫。采收當天最好用高錳酸鉀等藥劑進行防腐處理。（收稿：2013-03-08）

參考文獻

[1]崔致學，黃宏文，肖興國.中國獼猴桃[M].北京：中國農業出版社，2002.

[2]秦仲麒. 獼猴桃規范化栽培模式[M]. 武漢：湖北科學技術出版，2007.

篇（7）

中圖分類號 S663.404+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）23-0081-01

紅心獼猴桃是一種食用兼藥用為一體的水果，其果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養豐富，被稱為“果中之王”“維C之王”，近幾年頗受市場和消費者追捧。岳西縣位于長江流域的大別山腹地，皖西南邊陲，是典型的純山區縣，境內山清水秀、生態良好，氣候溫涼，年平均氣溫為14.4 ℃，年降雨量1 445.8 mm，適宜紅心獼猴桃的生長。岳西縣已將紅心獼猴桃作為山區農民脫貧致富的重要產業來抓，但由于其栽培時間短，栽培管理水平參差不齊。現總結其高產栽培技術，以供參考。

1 土地選擇

紅心獼猴桃具有喜氣候溫暖濕潤、喜土壤疏松肥沃、喜光照充足和怕澇、怕干旱、怕強風、怕鹽堿等獨特的生長特性。因此，應選擇交通便利、排灌方便、肥沃、疏松、微酸性的壤土、坡度在15°以下背風的地塊栽培為宜。土壤的質地好壞是影響植物生長的關鍵因素之一，紅心獼猴桃雖能適應多種類型土壤生長，但必須進行土壤改良，使其迅速壤化才有利于紅心獼猴桃生長發育，土層厚度要求至少在80 cm以上。

2 整地施肥

在苗木栽植前，應深翻地塊，并進行挖槽、埋青、深施農家肥。按株行距2 m×3 m的規格進行整地，先在地塊中間挖寬1.0～1.5 m、深0.8 m的種植槽。底層埋入作物秸稈、槎草30～40 cm厚，然后回填土層20～30 cm，施入土雜肥45～60 t/hm2，再回填土壤20～30 cm厚，然后施入過磷酸鈣3 t/hm2，最后回填土壤，注意應將表層熟土回填至上層。最后在2個種植槽中間開挖寬40 cm、深60 cm的排水溝，將地塊做成瓦背形壟廂[1]。

3 合理栽植

栽植前要對苗木進行分選，雌雄株分開放置，避免栽植混亂，并進行根系修剪，剪去爛根、壞根、過長根，造成傷口，因為新傷口能促進新根萌發。如果苗木根部有許多根瘤，則是由根結線蟲造成的，要用殺線蟲劑浸蘸后方可定植。處理方法是將病苗根系放入44～46 ℃的溫水中浸泡5 min，或用克線丹、克線磷水液浸根1 h，最后用生根粉與殺菌劑混合浸根，促使新根早生快發、多發，并防止病菌感染。

栽植方法：按株距2 m栽植，栽植苗木1 650株/hm2，注意搭配栽植雄株120～150株/hm2。首先挖好定植穴，并將定植穴內的土壤打細，去除石塊等雜物，將幼苗根系在定植穴內呈放射狀散開，回填細土蓋住根系，然后輕輕上提苗木，使根系理順，再回填土壤，并踏實，栽好后及時澆足定植水。栽植深度以根頸基部與土面齊平為宜。紅心獼猴桃苗木秋冬季和春季均可栽植，對秋冬栽植的苗木，為增溫保濕、防凍，應用1 m2的薄膜中間穿洞進行覆蓋，薄膜上壓土防風吹；春季栽的苗，為保濕、防土壤板結，應用稻草或草皮覆蓋。

4 立柱搭架

可采用“T”形架、平頂棚架、五線棚架，這里重點介紹平頂棚架。準備長2.5 m的水泥柱約1 200根/hm2，按3 m×3 m的距離立柱，要求橫堅呈直線，水泥柱埋入地下70 cm，地面留高1.8 m。然后在柱頂端拉鐵絲，密度約60 cm×80 cm。立柱搭架建議在苗木栽植前進行，以免傷及嫩苗[2]。

5 田間管理

5.1 施肥

紅心獼猴桃是喜肥植物，每年需施肥3～5次。立春后，在春芽萌動前施追肥1次，以有機肥為主，如施入腐熟的人畜禽糞尿10～20 kg/株；果實膨大時再施追肥1次，仍以有機肥為主，加入適量的磷、鈣、鉀肥；生長期間酌情根外追肥1～2次，一般選用速效肥料及硼、鋅等微肥；冬季用腐熟的廄肥、堆肥，配合適量的過磷酸鈣混勻后作為基肥溝施，施用量30 kg/株。

5.2 抹芽與綁蔓

幼苗萌芽后，應保留1根頂部壯苗，抹除其他弱小苗和實生苗，并在生長期間經常抹除后萌發的芽頭。在幼苗長到30 cm左右時，要及時綁蔓，使枝蔓直立生長，并每隔30 cm綁蔓1次。在苗高長至1 m后，在其頂端生長明顯變細變彎的部位進行摘心，以促進行主干加粗生長[3]。

5.3 整枝修剪

紅心獼猴桃栽植后2年內以培養樹形為主，3年后進入結果期。其樹形養成目標為“一干二蔓，6～8個側枝（結果母枝）”。每株培養主干1根，高度為1.6 m左右，可在主干生長到架面以上后，在其架下20 cm處進行短截，然后保留主干頂端抽出的2個壯芽，并使其向架面兩端生長作為2個主蔓，在2個主蔓長到1.0～1.5 m長時，在其頂部明顯變細、變彎處摘心，使主蔓加粗生長。每個主蔓保留3～4個側枝作為結果母枝。

6 病蟲草害防治

病蟲害防治應遵循“以防為主，綜合防治”的原則。紅心獼猴桃的主要病害有灰霉病、褐斑病、黑斑病等真菌性病害和細菌性潰瘍病。可選用70%甲基托布津1 000倍液或50%多菌靈600倍液防治真菌性病害，用 72%農用鏈霉素500倍液或8億蠟質芽孢桿菌1 000倍液防治細菌性潰瘍病。蟲害主要有蘋小卷葉蛾、蚧殼蟲、葉蟬等，可選用 20%毒死蜱乳油1 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液等均勻噴霧防治[4-5]。病蟲混合發生的獼猴桃園可選用上述對應藥劑進行混配噴霧防治。為減少病蟲害的發生，冬季落葉后，應及時清除園間枯枝落葉和病蟲果、枝，并用石硫合劑進行枝干刷白防病蟲。

春、夏季，雜草生長旺盛，應及時進行人工除草，不可用除草劑進行化學除草，以免傷及幼苗。

7 適時采收

果實采收過早和過晚都會影響紅心獼猴桃的品質和貯藏期限。一般在9月，當果實可溶性固形物含量達6%～7%，果實種子呈黑褐色，子房紅色著色程度高時為最佳采收時間。應選擇晴天上午露水干后至10：00前采收，采收果實時，要輕摘輕放，堆置要避免D壓、碰傷。紅心獼猴桃由于其含糖量高而不耐貯藏，因此采收后的果實應及時銷售或貯藏保鮮。

8 參考文獻

[1] 楊波，胡建軍，黃中華.紅心獼猴桃的豐產栽培技術要點[J].四川林業科技，2008（5）：79-80.

[2] 潘穎.紅心獼猴桃豐產栽培技術要點[J].南方農業，2016（9）：49-50.

篇（8）

陳慶紅 張蕾 羅軒

我國獼猴桃產業發展方興未艾，已成為主產區縣域經濟的農業主導產業和農民增收的主要來源。如陜西省寶雞市眉縣，2014年獼猴桃栽培總面積29.4萬畝，農民戶均4.3畝，人均1.12畝，獼猴桃從業人員達到15萬人，獼猴桃產業年收入預計24億元，農民人均單項產業收入達到9 200元。

在自然野生適宜區域內，以及在適宜的氣候與土壤條件和科學管理下，獼猴桃樹體生長旺盛，經濟壽命長，產量高，果實品質好。湖北省五峰縣境內有500多年生的獼猴桃大樹，湖北省赤壁市1978年建的獼猴桃園仍然生長結果良好，新西蘭栽培80年的海沃德仍然豐產。

我國獼猴桃栽培從20世紀80年代“一無品種、二無配套技術、三無產業規模”基礎上零起步，并且在品種、配套技術不完善的情況下掀起了種植。由于園地選擇不適宜、品種不對路、架式落后，以及整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治技術不到位，當時所建獼猴桃園普遍樹勢弱、產量低、品質差、經濟效益低下，甚至出現死樹毀園，亟待更新改造。針對上述問題，筆者從地下管理與地上管理兩方面談談獼猴桃衰老園的更新與改造。

1地下更新與改造

1.1行帶起壟隨著全球氣候變暖，災害性氣候時有發生：2010年7月24日，暴雨造成河南西峽獼猴桃產區果園積水，1萬多畝獼猴桃園毀園；2011年9月中下旬，連續強降雨造成陜西周至獼猴桃產區大面積果園積水，果農損失慘重。我們建議：容易積水或排灌不暢的園，在果園四周挖排水溝，行帶起壟，把地下水位降到1 m以下。行帶起壟的壟寬要保持在3 m以上，行帶抬高20~30 cm，兩個行帶間留深20~30 cm、寬60~80 cm的溝，供排灌、人行、采果、運送肥料等操作。

1.2施肥改土因受品種、管理、經濟能力、市場等多因素影響，荒廢失管或管理不良的果園不少。這些果園產量極低或幾乎無產，若不及時進行搶救式更新，必將毀園。建議這些果園采果后進行冬季抽槽改土，重施基肥。抽槽在沿行帶離樹體約 60 cm的位置進行，每年在一個方向挖深60 cm、寬40 cm的槽溝，將冬季修剪產生的大量樹枝埋入槽溝最底層，株施農家肥50 kg、磷肥2.5 kg，或每畝 2 500~3 000 kg農家肥與磷肥（過磷酸鈣）100 kg充分拌勻施入，或按照斤果斤肥標準施肥。肥料施入后進行全園深翻，深度15~20 cm。第2年在行帶另一邊沿行帶再按第1年標準冬季抽槽改土，重施基肥。

1.3補栽缺株園內有個別缺株或死樹的，挖除已經死亡的樹體，原地重新深挖定植穴補栽。定植穴深、寬各80 cm左右，挖好內重新換上沒有種過獼猴桃的土壤，株施充分拌勻的農家肥50 kg、磷肥2.5 kg。挖出的土運出園外，以防發生重茬障礙，造成補栽樹體成活率低、生長不良現象。

1.4重建新園整個果園樹體衰老，或大部分樹已經死亡的，要重新建園。如果就在原址上建園，建議按株行距3 m×4 m定植，在原來兩個行帶的正中間重新抽槽，槽溝深60~80 cm、寬80~100 cm，按1.2所述標準施入農家肥和磷肥。注意，原來的水泥柱要重新取出栽于新的行帶，行帶上的水泥柱按 6 m間距布設。

2地上更新與改造

2.1調整密度對栽植過密的園要進行密度調整。保持株行距3 m×4 m，行帶上的兩根水泥柱間距6 m，每兩根水泥柱間栽2株獼猴桃，株間距 3 m，樹離水泥柱1.5 m，水泥柱地上部分高度2~ 2.2 m，地下部分埋入60 cm左右。

2.2更新品種冬剪時剪除過密枝，按“T”型架或水平大棚架整形修剪，落葉后至春節前（1月底前）完成。主干保持單干上架，選留1個粗壯、直立的枝作主干，其他過密枝一律從基部剪平，不留樁。

篇（9）

中圖分類號 S663.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）06-0126-02

獼猴桃營養豐富，果實含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等營養物質，其中VC含量很高，有“維C之王”的美稱。風味獨特，適于鮮食與加工，其作為新興水果，市場售價比普通水果高，經濟價值可觀。中醫認為：獼猴桃汁具有阻斷致癌性物質亞硝基化合物合成的作用，對防癌有一定的療效；果實中所含的精氨酸能有效改善血液流動，阻止血栓的形成，有效降低冠心病、高血壓、心肌梗寒、動脈硬化等心血管疾病的發病率。其性甘、寒，有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩之效。獼猴桃已被當今國際上譽為“水果之王”，備受消費者喜愛。

畢節地處貴州西北部，屬典型的亞熱帶濕潤溫涼季風氣候。境內山巒疊障、山勢陡峻、河谷幽深，丘陵、壩子、河谷交錯出現，小氣候復雜，素有“十里不同天，一山分四季”之稱，氣候類型復雜多樣，孕育了豐富多樣化的生物資源。許多野生果樹都能得到很好的生長發育、開花、結果，如獼猴桃、枇杷、刺梨、核桃等。其中，野生獼猴桃隨處可見，如七星關區的岔河、阡溪、吉場，大方的小屯、百納、普底，金沙的清池，納雍的維新、東關，織金的少普、大平等。豐富的野生獼猴桃種質資源為畢節市發展壯大該產業奠定了良好基礎，為發展山區經濟、調整農業產業結構提供了有利條件。同時，獼猴桃開花時節，花色各異，氣味芬芳，香氣濃郁；掛果后，果實累累，形態各異，極具觀賞價值，是園林綠化、庭園美化的優良樹種。

另外，獼猴桃作為一種優質保健型果品，在國內和國際果品消費市場上有著巨大的發展空間，前景廣闊。當前，我國獼猴桃栽培仍處于發展階段，因此，發展獼猴桃產業是促進農業產業結構調整和廣大果農增收致富的理想產業。要把獼猴桃產業作為拉動農業經濟發展的產業，并在生產中創品牌，充分發揮獼猴桃最適栽培區的優勢。黔西北山區有著豐富的野生獼猴桃資源，為選擇最適栽培區提供了條件，為科學利用野生獼猴桃資源提供了依據。

1 野生獼猴桃的生長習性與形態特征

1.1 生長習性

野生獼猴桃大都生長在溝壑懸崖，深山野林灌木叢中，根系發達，抗旱、抗寒、抗病蟲等抗逆性較強，對其生長所在地環境比較適應。但著果率低，果實大小不一，品質良萎不均，雖可食用，商品性卻較差，市場前景不樂觀。

1.2 形態特征

野生獼猴桃為多年生藤本植物，多為雌雄異株。花腋生，聚傘花序。子房上位，多心室，胚珠多著生在中軸胎座上，花柱分離呈放射狀。果實無毛或有毛，近圓形或長圓形。種子細小，充滿于果肉中，豐富，有芳香味。芽外表由數片黃褐色茸毛狀鱗片包被，著生于腋間的海綿狀芽座中；芽均為腋生，腋間有1～3個芽，中間為主芽，兩側為側芽。葉片為單葉互生，低質、半革質或革質；葉形變化較大，有圓形、扁圓形、卵圓形等。花從形態上看是兩性花（完全花），但卻是生理上的單性花，即雌花雄蕊退化，雄花雌蕊退化[1]。

2 合理利用野生獼猴桃的體現

2.1 在園林綠化中的作用

獼猴桃是攀緣植物，具有非常美麗的枝葉、花朵，利用其攀緣性，可開發作為長廊、花架、綠籬等庭院綠化的裝飾樹種，也是旅游觀光生態園建設中的理想樹種。

2.2 在發展壯大獼猴桃果業中的作用

由于野生獼猴桃生存環境的特殊性，使其根系比較發達，生長迅速，壽命長，對環境比較適應，具有較強的抗逆性。利用其生長特點，在發展中極具開發價值；可掘取其根部作砧木；可利用種子作育種材料，將該實生苗作砧木；也可離取其莖尖、腋芽等部位經組培后作砧木[2]。其目的都是為了提高獼猴桃的抗逆性，為生長健壯、豐產性好、品質優良的植株提供條件。

2.3 野生獼猴桃在生產栽培中的合理利用

2.3.1 用根作砧木。在當年10月下旬至次年1月，挖回野生獼猴桃根段，將其剪成段長10～12 cm，粗0.6～0.8 cm。每50根為1捆，埋于適量濕沙中，以防根失水，待農閑時，取出進行室內嫁接。嫁接時多用劈接，接后用塑料帶纏堅封嚴。剪取接穗時要選取優良品種和無病枝條。最后，將嫁接好的根，分層埋在適度濕沙中，放于室內或窖內，開春栽于圃內，當年即可成苗出圃。

2.3.2 將種子作育種材料，實生菌作砧木。①種子采集時間。多在9―10月果實充分成熟的時候進行采集，室溫下自然堆放，待其熟軟化后取種子。種子切忌在陽光下曝曬，晾干后貯藏于常溫通風干燥處。②種子處理。播種前，將種子用40～50 ℃溫水浸泡2～3 h，撈出后與8～10倍濕潤河沙混合。然后貯藏于木箱中，上面覆蓋塑料薄膜。沙藏層積處理40～60 d即可以使用。③播種及管理。主要采用春播，一般播期在2月至4月初。播種時選擇排灌方便、疏松肥沃的砂質壤土。播種宜淺，為種子橫徑的3倍為宜，播種量為3～5 g/m2，可采取條播或撒播的方式。播種后，應及時做好澆水、揭覆蓋物、追肥、除草、間苗、移苗等工作，使苗木盡快達到一定的嫁接粗度。

2.3.3 組培野生獼猴桃砧木。利用野生獼猴桃的莖段、莖尖、腋芽等培養材料進行離體培養，可獲得完整的再生植株，這對于獼猴桃的快速繁殖所需的大量砧木和新品種培育有著重要作用[3]。①材料的消毒滅菌。用10%次氯酸鈉溶液對枝段進行5～10 min消毒，然后用無菌水沖洗2～3次后，從瓶中置于培養皿中。②接種。在無菌條件下，將莖尖、腋芽、莖段斜插在培養基中，葉片可平放或將基部埋入培養基中。③培養基。常用MS培養基，培養基的配方可根據培養材料和階段進行調整，可適當添加蔗糖和瓊脂。然后將培養基的pH值調至5.5～5.8，最好將配好的培養基分裝于玻璃器及時滅菌。④根的誘導。試管內當植株長到1～2 cm時從基部切下，轉接到生根培養基上誘導生根。該培養基采用N6或1/2MS培養基添加0.5 mg/L IBA、0.5%活性炭和10%蔗糖。⑤試管菌的移栽。利用組織培養技術繁殖獼猴桃，試管苗的移栽是一個關鍵環節。移栽前先在瓶內進行15 d、10 000 lx的強光鍛煉，使彌猴桃的葉大濃綠，根系發育良好。然后選用砂土作為基質，在溫度為25～27 ℃，濕度為85%～95%，光照為10 000 lx條件下進行移栽。⑥主要病蟲害及其防治方法。利用野生獼猴桃作砧木繁殖的植株，通常比普通植株抗病、抗蟲，但也會不同程度地發生病蟲害。其主要病害為黃化病、日灼病、潰瘍病、葉斑病、炭疽病、褐斑病、根結線蟲病、果實軟腐病、灰霉病等，主要蟲害為地老虎、桑白蚧、金色子、葉蟬、秀翅蛾等。防治這些病蟲害，要以“預防為主，綜合防治”為原則，可參照普通獼猴桃的防治方法，比如合理整形修剪、剪除病蟲枝、利用與保護天敵以及噴施百菌清、波爾多液、甲基托布津、辛硫磷、石硫合劑、西維因粉劑等[4]。

3 參考文獻

[1] 陳杰忠.果樹栽培學各論：南方本[M].北京：中國農業出版社，2003：6

篇（10）

摘要：研究了不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）開花習性的影響。結果表明，結果母蔓直徑直接影響不同直徑結果母蔓的比例，結果母蔓直徑以10～18 mm占94．3％，其中又以直徑14．0～15．0 mm占比最高，為15．8％，其次是直徑13．0～14．0 mm，占14．6％；分析不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃的結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布和萌芽率等可知，以結果母蔓直徑12．0～13．0 mm的效果最好，其次是結果母蔓直徑13．0～14．0 mm；分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布和開花節位數量等可知，以結果母蔓直徑14．0～15．0 mm的效果最好，其次是結果母蔓直徑12．0～13．0 mm；分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓開1頂兩側花、1頂1側花和1頂花等的花序數量可知，以結果母蔓直徑13．0～14．0 mm的效果為好；分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓開頂花量、側花量和總花量等可知，以結果母蔓直徑13．0～14．0 mm的效果最好；在獼猴桃的生產管理上培養結果母蔓時，建議首先考慮直徑12．0～13．0 mm的結果母蔓，其次考慮直徑13．0～15．0 mm的結果母蔓。

關鍵詞 ：獼猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）；不同直徑；結果母蔓；開花習性

中圖分類號：S663．4文獻標識碼：A文章編號：0439－8114（2015）03－0631-05

獼猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）原產于中國，其果實中富含糖、蛋白質、礦物質、氨基酸、維生素等，特別是維生素C含量非常高。根、莖、葉、花、種子都有獨到的用途，其藥用價值亦相當高，特具“珍果”桂冠［1］。獼猴桃在中國分布很廣［2］，也是20世紀野生果樹人工馴化栽培最有成就的四大果種之一，由于其果實風味獨特，營養豐富，加上果實性酸、甘、寒，有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩之效，故而倍受關注［3］。

中國是獼猴桃主要原產地，全世界66個獼猴桃種中有62個原產于中國。貴州是中國獼猴桃分布中心之一，有34個種和種下分類群［4］。在20世紀90年代后期，隨著農業產業結構的優化調整，貴州獼猴桃產業得到了迅猛發展。但貴州獼猴桃生產上存在品種結構不合理，質量良莠不齊和管理水平低下等問題，嚴重阻礙了貴州省獼猴桃生產的發展［5］。研究人員［6－13］對獼猴桃果實生長發育規律以及栽培技術的研究有一些報道，但不同直徑結果母蔓對獼猴桃開花習性的影響鮮見報道。為此，于2012-2013年進行了獼猴桃不同直徑結果母蔓對其開花習性影響的研究，以期在樹體管理中采取相應的栽培管理措施提高枝蔓質量， 滿足獼猴桃開花質量的需要， 為制定適宜貴州氣候條件下的獼猴桃栽培技術措施提供參考。

1材料與方法

1．1材料

試驗在貴州蠶業辣椒研究所獼猴桃果園進行。供試獼猴桃品種為貴長，選用生長一致的11～12年生貴長獼猴桃果樹作為研究對象。

1．2方法

試驗3株獼猴桃植株為一個小區，3次重復，采用完全隨機設計。

不同直徑（d）結果母蔓試驗：處理1，10．0 mm≤d＜11．0 mm；處理2，11．0 mm≤d＜12．0 mm；處理3，12．0 mm≤d＜13．0 mm；處理4，13．0 mm≤d＜14．0 mm；處理5，14．0 mm≤d＜15．0 mm；處理6，15．0 mm≤d＜16．0 mm；處理7，16．0 mm≤d＜17．0 mm；處理8，17．0 mm≤d＜18．0 mm。

調查時間和方法：每年的4月下旬調查獼猴桃的開花情況，調查項目分別為：結果母蔓直徑、芽量、萌芽數和萌芽分布，開花蔓長度、直徑、開花節位、分布、花序類別和開花量等。并對相應的調查結果進行統計分析。

2 結果與分析

2．1中華獼猴桃不同直徑結果母蔓比例

由表1可以看出，直徑10．0～18．0 mm的結果母蔓占94．3％，其中以直徑14．0～15．0 mm的結果母蔓所占比例最高，達15．8％，其次是直徑13．0～14．0 mm的結果母蔓，所占比例達14．6％。且結果母蔓直徑在14．0 mm以下時，直徑越小，結果母蔓所占比例越小；反之，結果母蔓直徑在14．0 mm以上時，直徑越大，結果母蔓所占比例越小。可見，結果母蔓直徑大小直接影響不同直徑結果母蔓的比例，也會間接影響開花的質量和數量。

2．2中華獼猴桃不同直徑結果母蔓總節位、開花蔓節位和萌芽率的變化

由圖2可以看出，不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃的結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布和萌芽率等都有一定影響。結果母蔓總節位量和開花蔓節位量變化趨勢都為一條起伏較小的曲線，其中結果母蔓總節位量以處理3最高，達11．3節，其次為處理7，為11．0節，而最少的是處理2，為10．2節；在結果母蔓上的開花蔓節位量以處理3最高，達4．5節，其次是處理4，為4．3節，最少的是處理5和處理8，均為3．7節；而開花蔓節位的分布為處理1、處理3、處理5、處理7和處理8在結果母蔓上分布在8～12節位，其余處理的開花蔓節位在結果母蔓上分布在7～11節位（表1）；結果母蔓萌芽率變化趨勢為一條起伏較大的曲線，其中萌芽率以處理4最高，達40．1％，其次是處理3，為39．8％，最低的是處理8，僅有33．9％。分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布和萌芽率等的結果可以看出，以處理3的效果最好，其次是處理4。

對獼猴桃結果母蔓總節位量、開花蔓節位量和萌芽率等做二次曲線和直線回歸分析，結果（表2）表明，結果母蔓總節位量、開花蔓節位量、萌芽率二次曲線回歸方程的相關系數均大于各自直線回歸方程的相關系數，表明獼猴桃結果母蔓節位量、開花蔓節位量和萌芽率等都符合二次曲線規律。

2．3不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃開花蔓長度、直徑、節位量和分布的影響

由圖3可以看出，不同直徑結果母蔓對獼猴桃開花蔓長度、直徑、開花節位及分布等都有一定的影響，開花蔓長度變化趨勢為一條起伏較大的曲線，其中以處理7最長，為123．0 cm，其次為處理5，開花蔓長度為117．8 cm，處理2最短，開花蔓長度為69．4 cm；開花蔓直徑的變化趨勢為一條起伏較小的曲線，其中以處理7最粗，為7．8 mm，其次為處理5和處理8，均為7．7 mm，以處理1和處理3最細，為7．3 mm；結果母蔓直徑也影響其抽發的開花蔓上的開花節位分布，其中處理2、處理4和處理6的開花節位在開花蔓上分布在3～7節位，其余處理的開花節位分布在開花蔓上分布在3～8節位（表1）；結果母蔓直徑影響其抽發開花蔓上的開花節位數量變化趨勢為一條起伏較大的曲線，其中以處理5節位數最多，達5．7節，其次為處理3和處理4，均為5．5節，處理1最少，為4．5節。分析不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃的開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布和開花節位數量等的影響結果來看，以處理5的影響最大，其次是處理3。

對獼猴桃的開花蔓長度、開花蔓直徑和開花節位數量等做二次曲線和直線回歸分析，結果（表3）表明，開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位數量二次曲線回歸方程的相關系數均大于各自直線回歸方程的相關系數，表明獼猴桃的開花蔓長度、開花蔓直徑和開花節位數量等都符合二次曲線規律。

2．4不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃開花蔓花種類的影響

獼猴桃花序主要有三種，第一種花序為1頂兩側花（即1個花序含有1朵頂花兩朵側花），第二種花序為1頂1側花，第三種花序為1頂花（僅有1朵頂花）。

由圖4可以看出，不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃開花蔓開1頂兩側花、1頂1側花和1頂花等的花序數量都有一定的影響，變化趨勢均為一條起伏較大的曲線。1頂兩側花的花序數量以處理4最多，達17．9個，其次是處理5，為16．9個，最少的是處理1，僅為8．6個；1頂1側花的花序數量以處理5最多，達4．2個，其次是處理7，為4．1個，最少的是處理1，僅為1．3個；1頂花的花序數量以處理3最多，達9．7個，其次是處理1，為9．6個，最少的是處理5，僅為4．6個。

不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃的開花蔓開1頂兩側花的影響以處理4效果較好，對開1頂1側花和1頂花花序數量的影響分別以處理5和處理3的效果較好。

對獼猴桃的開花蔓開1頂兩側花、1頂1側花和1頂花等的花序數量做二次曲線和直線回歸分析，結果（表4）表明，開花蔓1頂兩側花、1頂1側花、1頂花的花序數量二次曲線回歸方程的相關系數均大于各自直線回歸方程的相關系數，表明獼猴桃的開花蔓開1頂兩側花、1頂1側花和1頂花等的花序數量都符合二次曲線規律。

2．5不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃開花蔓花量的影響

由圖5可以看出，不同直徑結果母蔓對獼猴桃開花蔓開頂花量、側花量和總花量等都有一定的影響，不同直徑結果母蔓對開花蔓開頂花數量、側花數量、總花量的影響變化趨勢均為一條起伏較大的曲線。頂花數量以處理4最多，達28．2朵，其次是處理7和處理3，分別為27．2朵和26．8朵，最少的是處理1，僅為19．3朵；側花數量以處理5最多，達38．0朵，其次是處理4，為37．1朵，最少的是處理1，僅為18．3朵；總花量以處理4最多，達65．3朵，其次是處理5和處理3，分別為63．6朵和57．3朵，最少的是處理1，僅為37．6朵。

分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃開花蔓開頂花量、側花量和總花量的影響結果可以看出，以處理4的效果較好。

對獼猴桃的開花蔓開頂花量、側花量和總花量等做二次曲線和直線回歸分析，結果（表5）表明，開花蔓開頂花量、側花量、總花量二次曲線回歸方程的相關系數均大于直線回歸方程的相關系數，表明獼猴桃的開花蔓開頂花量、側花量和總花量等的花序數量都符合二次曲線規律。

3小結與討論

由調查結果可以看出，結果母蔓直徑以10.0～18.0 mm占94．3％，其中又以直徑14．0～15．0 mm的為最高，占15．8％，其次是直徑13．0～14．0 mm的結果母蔓，占14．6％。且結果母蔓直徑在14．0 mm以下時，直徑越小，結果母蔓所占比例越小，反之，結果母蔓直徑在14．0 mm以上時，直徑越大，結果母蔓所占的比例越小。可見，結果母蔓直徑直接影響不同直徑結果母蔓的比例。

分析不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃的結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布和萌芽率等可知，以處理3的效果最好，其次是處理4。分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布和開花節位數量等可知，以處理5的影響效果最大，其次是處理3。不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓開1頂兩側花的影響以處理4效果較好，開1頂1側花和1頂花等的花序數量，分別以處理5和處理3的效果較好。分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓開頂花量、側花量和總花量等可知，以處理4的效果較好，其次是處理5和處理3。至于其他因素對獼猴桃結果母蔓百分率、結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布、萌芽率、開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布、開花節位數量、花序數量和開花量等的影響需要進一步的研究。

總之，通過不同直徑結果母蔓對獼猴桃結果母蔓比例、結果母蔓節位量、開花蔓節位量等影響的調查結果，分析獼猴桃結果母蔓比例、結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布、萌芽率、開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布、開花節位數量、花序數量和開花量等結果，說明不同直徑結果母蔓能夠調節獼猴桃結果母蔓百分率、結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布、萌芽率、開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布、開花節位數量、花序數量和開花量等。可見，在獼猴桃的生產管理上，通過合理的樹體管理能夠調節獼猴桃結果母蔓直徑大小，從而促進結果母蔓百分率、結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布、萌芽率、開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布、開花節位數量、花序數量和開花量等的變化。因此，在獼猴桃的生產管理上考慮結果母蔓大小時，建議首先考慮直徑12．0～13．0 mm的結果母蔓，其次考慮直徑13．0 ～15．0 mm的結果母蔓。

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