旅游經(jīng)濟管理專業(yè)匯總十篇

序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇旅游經(jīng)濟管理專業(yè)范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

在新的經(jīng)濟發(fā)展形勢下，改革旅游酒店管理專業(yè)的教學模式，使之與當前的市場需求相吻合已勢在必行。情境教學模式是旅游酒店管理專業(yè)教學中一種全新的教育方式。教師將學生對重點知識的掌握情況和自身對知識的研究進行有效整合，設計出較為合理的模擬工作環(huán)境，通過學生對真實工作環(huán)境的模擬實驗，提高學生對基礎知識的掌握能力和解決現(xiàn)實問題的能力。高職旅游酒店管理專業(yè)教學在講授理論知識的同時，注重職業(yè)能力的培養(yǎng)。情境教學模式實用并易于操作，適合應用于職業(yè)教育。

一、結合教學目標設計合理的情境

在旅游酒店管理情境設計過程中，教師要依照教學目標進行設計，這樣才有利于更好地開展學習實踐活動。實施情境教學模式能夠提高學生在現(xiàn)實情境中解決問題的能力，鍛煉學生對真實情境的適應能力，進而提高學生對理論知識的掌握程度，提高學生的綜合素質。另外，在對教學情境進行設計時，要結合學生的實際狀況，設計難度適中的教學情境，避免教學情境的設計超過學生的能力范圍。教學情境的設計要具有實用性，還要適合教師把握，這樣教師才能在情境教學中更好地發(fā)揮自身的引導作用。

二、科學設計各個教學環(huán)節(jié)

在情境教學設計中，教師要充分考慮到每個環(huán)節(jié)。比如對事件相關的人物關系，涉及的知識內容，事件發(fā)生的背景，需要表演的內容等環(huán)節(jié)，教師在設計情境時都要詳細了解，然后進行合理的設計。教師要根據(jù)學生的特征進行角色分配，要對情境設計內容和材料進行收集，對表演排練、課堂內容、內容討論和點評等環(huán)節(jié)都要做好預測；對各個環(huán)節(jié)所占據(jù)的時間、可能會發(fā)生的事情、解決問題的對策等問題都要提前考慮到。對情境教學場景的安排，對教室環(huán)境的設計以及道具的準備都要有全面準備，要增強情境的真實性，從而提高學生的表演興趣，促進情境教學的高效開展。

三、在編排演練時做好引導工作

在整個情境教學過程中，教師要發(fā)揮好自身的引導作用，增強師生之間的互動性，這樣才能促進教學活動的有效進行，進而提高學生表演的積極性。教師要根據(jù)教學目標，為學生分配演練任務，這樣學生就會有目的地對相關材料進行收集和整理，進而設計出更為豐富的教學節(jié)目，提高自身的綜合素質。教師在整個排練和表演過程中，要提供合理的引導，使情境教學節(jié)目有效開展，提高學生的旅游酒店管理專業(yè)能力。

四、進行合理的點評總結

在表演結束后，教師要引導學生對該表演進行總結點評，對表演的每個環(huán)節(jié)進行分析，對每個學生的表演情況進行評價。同時，教師還要幫助學生對表演中的問題進行分析，然后讓學生總結在表演過程中出現(xiàn)的知識點。這樣不僅鍛煉了學生的應變能力，還加強了學生對基礎知識的掌握能力，進而提高了學生主動思考的能力。教師還要對學生的總結進行評價，給予學生一定的鼓勵，這樣可以進一步增強學生處理問題的能力，提升學生在現(xiàn)實工作中的反應能力。

五、結語

根據(jù)上文分析，可以看出情境教學模式在旅游酒店管理專業(yè)教學中具有非常重要的作用。在情境教學的設計過程中，其充分體現(xiàn)了以學生為本的理念，對提高學生的學習積極性有很大的幫助。所以，教師要結合教學目標，制訂合理的情境教學方案，以提高學生對現(xiàn)實工作的適應能力，從而激發(fā)學生的潛能，促進學生的綜合發(fā)展。

參考文獻：

[1]鉅嫘攏韓澤民.澳大利亞旅游酒店管理教學特色及對我國的借鑒意義[J].北京市經(jīng)濟管理干部學院學報，2005，20（4）：47-49.

篇（2）

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）12B-0020-02

職業(yè)技能競賽對引導和推動職業(yè)教育教學改革、促進技能型人才的系統(tǒng)培養(yǎng)具有重要的導向作用。但是，目前中職學校職業(yè)技能競賽存在不少的問題，嚴重阻礙了職業(yè)技能競賽在中職教育專業(yè)建設中作用的發(fā)揮。本文以中職旅游管理專業(yè)為例，闡述職業(yè)技能競賽對中職旅游管理專業(yè)建設的重要功能價值，分析中職旅游管理專業(yè)職業(yè)技能競賽存在的問題，提出利用職業(yè)技能競賽促進中職旅游管理專業(yè)建設的措施。

一、職業(yè)技能競賽對中職學校旅游管理專業(yè)建設的重要功能價值

職業(yè)技能競賽是學生職業(yè)技能展示的平臺，也是校企之間聯(lián)系的橋梁，更是推動職業(yè)教育改革發(fā)展的動力。因此，職業(yè)技能競賽對中職學校旅游管理專業(yè)建設具有重要的功能價值。

（一）促進教學理念的改革。職業(yè)技能競賽主要倡導的是“以賽促學、以賽促練、以賽促教、以賽促改、以賽促建”，以職業(yè)為發(fā)展導向進行人才的培養(yǎng)，重視教學方式的改革和創(chuàng)新，在教學實踐過程中，注重學生創(chuàng)新意識和動手能力的培養(yǎng)，通過開展相關專業(yè)的課程改革，為學生創(chuàng)建各種相關的實踐平臺，以技能大賽為主題，將理論學科向職業(yè)能力為主進行轉變，從而轉變教學理念。

（二）推進人才培養(yǎng)模式的改革。通過舉辦各種職業(yè)能力競賽，可以推進中職學校人才培養(yǎng)模式的改革。首先，在競賽前后，各職業(yè)院校都在積極努力地尋求校企合作、工學結合，根據(jù)人才市場的需求，努力地探索與創(chuàng)新，以培養(yǎng)符合企業(yè)需要的高技能型人才。其次，在教學的過程中，各職業(yè)院校注重教學內容的實用性，在專業(yè)教材建設和教學內容的改革方面，徹底改變傳統(tǒng)的學科型模式，開展以課堂、教師、教材為中心的教學方式，以實現(xiàn)教學內容和就業(yè)崗位之間的零距離對接。

（三）促進教學方式的改革。職業(yè)技能競賽對參賽學生的要求主要分為兩種，即技術型和應用型。因此，在技能競賽的引導下，旅游管理專業(yè)的課程設計應由知識體系向工作體系進行轉變，以實現(xiàn)從理論到實踐向以職業(yè)實踐為主體的轉變。因此，在教學過程中，應改變傳統(tǒng)的教學方式，不斷地尋求新的教學方法，將理論和實踐相結合，培養(yǎng)學生解決實際問題的綜合能力。身為教師，應借鑒別人先進的教學理念和教學經(jīng)驗，對自己在教學過程中的各個環(huán)節(jié)進行自我分析和審視，結合自身的實際情況，對今后的教學設計和創(chuàng)新做出合理的規(guī)劃。

二、中職旅游管理專業(yè)職業(yè)技能競賽存在的問題

（一）學生的參賽積極性不高，參賽壓力大。目前，學生參與旅游類技能競賽大都是由學?；蛘呓處熗扑]，而學生自身沒有強烈的參賽意識、較高的參賽積極性。與此同時，多數(shù)競賽內容相對比較枯燥，不能引起學生的參與興趣；部分職業(yè)技能競賽的獎勵機制不健全，不能有效激發(fā)學生的參賽積極性。另外，賽前培訓是一個漫長而艱苦的過程，為了能夠很好地提高學生比賽成績，學校從收到比賽通知的那刻起，就會組織學生參與賽前培訓。而賽前培訓是對學生旅游管理所有專業(yè)知識的重新鞏固，由于時間較短，給學生帶來了很大參賽壓力，而職業(yè)技能競賽主要是對學生旅游管理實踐運用能力的比拼，由于培訓實踐較短，實踐培訓太過片面，導致學生沒有較全面地掌握實踐運用能力，不利于學生將其更好地運用到競賽當中去。

（二）學生對旅游管理基礎知識了解不透徹。部分中職生學習的自覺性不高，學習能力不強，沒有一定的自我約束性。而賽前培訓只是短時間內高度強化學生的旅游管理基礎知識，雖然一定程度上鞏固了學生對基礎知識的了解，但太過急功近利，學生對基礎知識的了解太過片面不夠透徹。由于技能競賽過程當中有太多的不可測因素會影響學生的臨場發(fā)揮，學生沒有豐富的參賽經(jīng)驗和應變經(jīng)驗，對于參賽過程中突然發(fā)生的狀況沒有一定的應變能力，再加上學生對基礎知識了解不夠透徹，一旦有突況發(fā)生，學生會容易自我施壓，甚至是過分緊張，從而影響臨場發(fā)揮，直接影參賽結果。

（三）學生對指導老師過分依賴。學生在參賽之前所有的培訓都由教師組織開展，如果教師的培訓方式不當，這將會直接影響學生在競賽中的發(fā)揮和賽后結果；教師過分注重對學生參賽能力的培養(yǎng)，容易忽略對學生應變能力的培養(yǎng)。多數(shù)學生都是被動地去參與職業(yè)技術培訓，由于自身沒有一定的主動性和自覺性，導致學生對教師的指導不能充分理解，容易避重就輕。同時，教師在對學生賽前培養(yǎng)過程中，任何一個賽前培訓環(huán)節(jié)都是面對面、手把手地去教導學生，因而沒能培養(yǎng)學生的自我應對能力和臨場應變能力，從而導致學生對教師過分依賴，不能大膽放開、正常發(fā)揮，以及應對突況。

篇（3）

中圖分類號：G715 文獻標識碼：A

高職教育是中國教育部借鑒發(fā)達國家的教育模式，尤其是德國、美國、新加坡等制造業(yè)發(fā)達的國家的高等教育模式，結合中國國內的實際，從高等教育中獨立的一種全新的職業(yè)教育模式。高職教育從官方正式設立到如今時間較短，比不上國外幾十年的發(fā)展經(jīng)驗，但是由于國內經(jīng)濟高速發(fā)展、制造業(yè)和相關現(xiàn)代服務業(yè)的發(fā)展，以及國內家長對高等教育的渴求，地方政府對高職教育的大力支持，國內的高職教育蓬勃發(fā)展。高職教育越來越受到國家政府決策者的重視，教育部多次在會議中指出要把高等職業(yè)教育做大做強，高職職業(yè)教育要占到中國高等教育的半壁江山，很多本科學校也要在大形勢下轉型成職業(yè)教育，在招生和考試的改革中，高職職業(yè)教育要獨立于本科模式，形成技能優(yōu)先的獨特模式。

1武漢地區(qū)高職旅游管理與區(qū)域經(jīng)濟融合存在的問題

1.1人才培養(yǎng)方案定位與區(qū)域經(jīng)濟不協(xié)調

武漢地區(qū)的高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案存在雷同現(xiàn)象，很多學校在制定人才培養(yǎng)方案的時候，沒有經(jīng)過專業(yè)的市場調研和專家認證，很多直接從網(wǎng)上直接下載而來，沒有考慮本地區(qū)的區(qū)域經(jīng)濟特點和學校實際。還有很多高職學院的人才培養(yǎng)方案老舊，很多理論性較強的課程依然開設，如旅游經(jīng)濟、景區(qū)旅游規(guī)劃等等。當今高職教育是體現(xiàn)課程的職業(yè)性，并且課程的教育與崗位對應，通過課程為載體來提高學校的實踐技能。

1.2專業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟結合不密切

教育部副部長魯昕在《充分發(fā)揮院士高端引領作用，加快職業(yè)教育科學發(fā)展步伐》講話中指出高職辦學定位決定了高職院校要積極面向區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展，對接區(qū)域產業(yè)布局，關注產業(yè)結構調整，樹立服務社會的理念，不斷滿足區(qū)域社會發(fā)展的需要，積極踐行服務功能。社會服務能力的增強不僅是高職院校自身生存與發(fā)展的需要，更是社會生產發(fā)展和地方經(jīng)濟建設發(fā)展的需要。通過以上的談話得出，國家大力支持高職教育是為了促進地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，同樣高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)要緊密貼合武漢地區(qū)的旅游的實際，包括課程的設計、課程的內容、實踐教學體系等等。武漢地區(qū)的高職旅游管理在以上各方面與武漢地區(qū)的旅游區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展存在一定的差異。

1.3專業(yè)教師能力局限

高職教師的素質是高職人才培養(yǎng)質量的有效保證，高職教師素質要求比傳統(tǒng)的教師有著明顯的差異，不僅要有相關的理論和研究能力，更重要的是相關的職業(yè)能力和先進的職業(yè)教育的教學方法和手段。武漢地區(qū)的高職旅游管理專業(yè)教師普遍學歷學位較高，很多學校基本是全體碩士以上，職稱結構也較合理。目前最主要的問題是實踐能力的不足，尤其是武漢地區(qū)旅游行業(yè)的所需要的實踐技能存在一定的差異。

1.4學校與區(qū)域企業(yè)融合有待加強

武漢市中國區(qū)域的中心城市，武漢地區(qū)的旅游企業(yè)眾多，按照分類主要有：酒店、旅行社、景點運營等等。武漢地區(qū)很多高職學院沒有積極的與區(qū)域的企業(yè)合作，根據(jù)調查武漢地區(qū)高職學院的很多旅游專業(yè)的學生去了一些經(jīng)濟發(fā)達的省份，如浙江、江蘇和廣東。武漢高職學院培養(yǎng)的旅游管理的人才紛紛外流。武漢地區(qū)高職旅游管理專業(yè)的負責人要積極與武漢地區(qū)的旅游企業(yè)合作，在政府的協(xié)調下形成良好的校企合作模式。

1.5高職辦學條件制約與區(qū)域經(jīng)濟的融合

武漢地區(qū)很多高職學院由于經(jīng)費有限，在專業(yè)建設方面費用分配不是很均衡，大部分資金流向了很多對設備比較高的工科專業(yè)，在旅游管理專業(yè)的實訓室建設方面顯得有些不足，很多學校的客房、餐廳等設備不足，學生實踐的機會較少。有少數(shù)學校當初申辦旅游管理的專業(yè)初衷就是對師資和硬件的要求較低，沒有達到專業(yè)教學的需求就上馬進行專業(yè)的開設，招收學生，辦學條件的制約在一定程度上降低人才的培養(yǎng)質量。

2武漢地區(qū)高職旅游管理與區(qū)域經(jīng)濟融合的建議

2.1通過武漢旅游市場調研，制定個性化人才培養(yǎng)方案

合理的高職培養(yǎng)方案是需要一些的步驟，最后通過論證而來。為了更好的制定武漢地區(qū)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，首先要成立專業(yè)調研團隊，通過實地的走訪企業(yè)，收集相關政府的數(shù)據(jù)，與企業(yè)的人事經(jīng)理問卷調查，得出武漢地區(qū)旅游行業(yè)缺口最大的行業(yè)方向，對該方向進行仔細研究，得出學生所需要的實踐技能，最后轉化成相關的理論教學和實踐教學體系。

2.2專業(yè)方向與區(qū)域經(jīng)濟的融合

武漢地區(qū)的旅游行業(yè)除了傳統(tǒng)的旅游形式外，出現(xiàn)了一些新的旅游方向，如會展業(yè)務。而武漢會展業(yè)，在2012年之前都是在百萬方以下，在2012年突破了百萬方，比如去年糖酒會，參觀觀眾帶來了15萬人，未來像這樣大型的展覽會在武漢會越來越多。武漢展覽面積很有希望在2015年突破200萬平方米。會展業(yè)在武漢未來有相當大的發(fā)展空間，將成為下一階段內的經(jīng)濟發(fā)展大勢。會展行業(yè)有很大（下轉第29頁）（上接第25頁）的帶動作用，有關專家就提出會展行業(yè)的帶動是1∶9，會展行業(yè)1倍的投入將帶來9倍的經(jīng)濟價值。會展行業(yè)也是武漢地區(qū)重點發(fā)展的產業(yè)。武漢地區(qū)的旅游管理專業(yè)要積極調研武漢的會展行業(yè)，開著會展相關的方向，為武漢的會展業(yè)培養(yǎng)合格的人才。除了會展外，武漢地區(qū)的郵輪行業(yè)也有一定發(fā)展。武漢地區(qū)是中國重要的船員培養(yǎng)基地之一，伴隨海員培訓的海乘培養(yǎng)也是旅游管理中一個特色方向。

2.3專業(yè)教師素質與區(qū)域經(jīng)濟的融合

為了提高教師的素質，武漢地區(qū)的旅游管理專業(yè)要締結一個類似的旅游管理師資協(xié)會，通過協(xié)會的指導來創(chuàng)造一些機會。一方面可以多開展一些師資的經(jīng)驗交流會和課程的觀摩會，通過專業(yè)建設實力強的學校來帶動薄弱的學校，尤其是實訓的建設。協(xié)會也可以開展一些集體的企業(yè)調研活動，并且可以做到企業(yè)的資源共享。每個學校要健全相關的教師實踐頂崗的政策和經(jīng)費的保障機制，積極把教師在沒有后顧之憂的情況下推向市場和企業(yè)。

2.4校企合作模式與區(qū)域經(jīng)濟的融合

為了形成了良好的校企合作模式，武漢地區(qū)的高職旅游管理專業(yè)的教師要和企業(yè)有一個長期的互動機制，形成良好的合作共贏關系。最常見的模式就是校企訂單班模式，目前武漢的很多高職院校和武漢地區(qū)的旅游企業(yè)開展訂單合作，進展情況良好。除了傳統(tǒng)的訂單班，還可以積極嘗試在用工高峰期的頂崗實習。除此外，高職學校的師資和良好的學習環(huán)境則將可以成為企業(yè)的員工的在職培訓基地。校企合作是一個嘗試階段，目前合作中還存在一些問題，只有在邊摸索中得到解決。

2.5專業(yè)實踐教學環(huán)境與區(qū)域經(jīng)濟的融合

區(qū)域經(jīng)濟內的企業(yè)為專業(yè)提供校外實訓和實習基地，一方面可以提升學生的實踐能力，二方面可以有效緩解部門單位的人員不足，學生實習可以得到有力的補充。校內的實訓環(huán)境也要緊跟區(qū)域經(jīng)濟，專業(yè)教學環(huán)境除了基本的多媒體教室外，還需要有其他相關的支持，如精品共享課的建設、專業(yè)圖書資料室、實訓室的建設等等。其中實訓室是最重要的環(huán)節(jié)。為了服務武漢的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，實訓室的建設要突出武漢特色，武漢導游課程中，可以模擬建設一些武漢一日游中的場景，讓學生在每個場景前有針對性的講解。在餐廳實訓室中可以較多的出現(xiàn)武漢地區(qū)的特色飲食等等。還有武漢的兩江游產品都可以在實訓室里得到體現(xiàn)。教學環(huán)境的建設不是一日建設，武漢地區(qū)的高職學校要支持旅游管理專業(yè)的硬件相關的建設，逐步改善專業(yè)教學環(huán)境。

參考文獻

篇（4）

隨著國務院新一輪支持東北振興計劃的出臺，和《遼寧沿海經(jīng)濟帶發(fā)展規(guī)劃》上升為國家戰(zhàn)略，遼寧省經(jīng)濟面臨著轉型和發(fā)展的重大機遇和挑戰(zhàn)。2015年出臺的《遼寧省關于促進旅游產業(yè)改革發(fā)展的實施意見》中，明確指出：在“新常態(tài)”下發(fā)展旅游產業(yè)，對穩(wěn)定經(jīng)濟增長、調整產業(yè)結構、提高民生水平、建設生態(tài)文明、發(fā)展繁榮文化、擴大對外開放具有重要的戰(zhàn)略意義。到2020年，把旅游產業(yè)發(fā)展為全省國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產業(yè)，使遼寧成為具有國際影響力的旅游目的地，基本實現(xiàn)旅游強省的目標；全省旅游業(yè)增加值占GDP比重達到7%以上。目前，世界發(fā)達國家的旅游消費已占到60%-70%，我國占28%，而遼寧省的旅游消費只占到15%-20%左右，這已經(jīng)成為發(fā)展的“短板”。旅游已經(jīng)成為新常態(tài)下各類社會資本追逐的投資熱點領域。據(jù)統(tǒng)計，遼寧省旅游業(yè)的發(fā)展將為550多萬人提供就業(yè)崗位。高職教育的職業(yè)性和區(qū)域性，決定了它在區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展中將扮演重要角色。通過職業(yè)教育培養(yǎng)大批掌握技術技能的高素質旅游人才，不僅是遼寧省旅游業(yè)發(fā)展的需要，也是高等職業(yè)教育緩解就業(yè)壓力，促區(qū)域經(jīng)濟和諧、持續(xù)發(fā)展的需要。

二、高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系存在的問題

（一）教學體系構建中對實踐教學重視不夠

旅游管理專業(yè)既具有較高的實踐性和操作性，又強調人才培養(yǎng)的綜合性和全面性，因此對課程體系建設和教學方法改革提出了更高的要求。由于旅游行業(yè)的發(fā)展，旅游人才需求較大，因此大部分高職院校均開設有旅游管理專業(yè)，與此同時，很多院校的旅游管理專業(yè)在教學體系建設中對實踐教學體系建設重視不夠，缺少具體可行的實踐教學計劃，還有的院校在課程體系中一味重視導游資格證考試，教學中理論性知識偏多，實踐性知識偏少：基礎性知識偏多，技能性知識偏少，與人才培養(yǎng)目標脫節(jié)。雖然安排學生進行頂崗實踐，但缺少具體實踐教學體系，實踐教學目標不明確，學生實踐等同于學生就業(yè)，缺乏對學生實踐的指導和教育，實踐的內容與理論教學脫鉤，學生不能及時在實踐中加深對理論理解，也難有效地用理論指導實踐，不利于培養(yǎng)學生的綜合素質和能力。

（二）教師缺乏實踐教學能力

目前來看，高職旅游管理專業(yè)教師大部分是高校旅游管理本科或研究生畢業(yè)，或本?？鐚I(yè)教師，高職院校很難招聘到企業(yè)或行業(yè)專業(yè)人員，即使聘用兼職教師，由于待遇或時間的原因，也很少有企業(yè)人員愿意長時間上課。而本校教師在授課過程中過于重視理論知識的講解，對實踐能力的培養(yǎng)意識不足，或由于自身實踐能力不夠，難以在教學中開展實踐教學。同時由于旅游行業(yè)的特殊性，要求頂崗必須有充足的時間，而且要持續(xù)一段時間，這樣才能真正進行實踐操作，掌握企業(yè)各崗位的操作技巧和方法。但一方面由于學校教學工作，或學校教師培養(yǎng)制度的限制，很難讓教師有大塊時間進行頂崗實踐，另一方面旅游企業(yè)也缺乏與學校合作培養(yǎng)教師的意愿。致使教師頂崗成為一種形式，很難真正起到培養(yǎng)教師時間能力的作用。

（三）實踐教學條件不足

各高職院校由于資金、場地等條件限制，在校內實訓室建設上往往重視不夠或投入不足，以我校為例，我校旅游管理專業(yè)建有導游模擬室、模擬旅行社等旅行社實訓場所，硬件條件均能滿足教學要求，但由于軟件建設投入大、周期長，與企業(yè)結合緊密度不夠等問題，使得實訓室缺少企業(yè)氛圍，只能為個別課程提供基本的實踐操作訓練，難以進行綜合性的、仿真性的練習和操作，對學生只能進行簡單動手能力的培養(yǎng)，不能培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力，學生的創(chuàng)新能力得不到提高，對學生實踐能力培養(yǎng)的作用不明顯。

（四）校企合作流于表面

校企合作、工學結合是職業(yè)教育的顯著特征，拓展校企合作的廣度和深度是提升職業(yè)院校辦學水平的必由之路。但有的院校把校企合作僅僅看作解決學生實習實訓的一種途徑，合作的形式和內容沒有取得實質性突破，緊密型深度合作不夠，大部分院校的旅游管理專業(yè)對行業(yè)標準、職業(yè)崗位要求缺乏深入了解，缺乏人才培養(yǎng)的系統(tǒng)設計與實施，缺乏有針對性的教學安排，因此導致一些所謂的訂單培養(yǎng)流于形式，僅僅停留在簽訂一份合作協(xié)議上。在校企雙方產教融合、深度合作方面缺乏機制和動力，普遍缺乏校企共同論證人才培養(yǎng)方案、校企共同研討課程體系設置與教學內容更新、校企合作開發(fā)教材、技能大師進課堂、企業(yè)文化進校園、教師為企業(yè)開展服務與咨詢等校企深度合作的內容。

三、高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系建設

（一）構建“基于工作過程”的實踐教學體系

高職旅游管理專業(yè)應以職業(yè)崗位核心能力為主線，在重視學生綜合素質培養(yǎng)的基礎上，構建“基于工作過程”的實踐教學體系，切實提高學生的實踐能力。在制定人才培養(yǎng)方案和進行課程體系設計時，要緊密聯(lián)系行業(yè)、企業(yè)，在進行充分的社會需求調研的基礎上，邀請企業(yè)人員，總結提煉職業(yè)崗位的核心能力要求，參照職業(yè)崗位任務要求，引入行業(yè)操作標準，制定能滿足社會需求的人才培養(yǎng)方案，建立以實踐能力培養(yǎng)為目標的實踐教學體系。準確把握崗位對從業(yè)者的能力要求，充分發(fā)揮企業(yè)專家的作用，對教學體系、課程設置、教學內容與方法等提出意見和建議，使學校培養(yǎng)的學生能適應企業(yè)的需求。

同時，應對實踐教學提出規(guī)范的管理制度和明確的培養(yǎng)目標，在教學中采取靈活的教學模式，如參觀調研、見習、情景模擬、頂崗實踐等多種形式，使學生真正融入到企業(yè)環(huán)境中，把理論教學與實踐教學相結合，避免出現(xiàn)理論與實踐脫節(jié)的現(xiàn)象。在實踐教學體系的構建上，可以按照企業(yè)的需求，靈活安排學生的實踐，如“淡進旺出”、分階段實踐等模式，打破固有的“2+1”模式，使學生能夠有針對性、有目標、有計劃的進行實踐，提高實踐教學效率。

（二）培養(yǎng)具有實踐能力的“雙師型”教學團隊

教師是學生實踐能力培養(yǎng)的主導因素，因此培養(yǎng)一支具有較強實踐能力的“雙師型”教學團隊，對提高旅游管理專業(yè)實踐教學水平意義重大。教師要有意識的主動參與企業(yè)實踐，切實提高自身的實踐教學能力，同時，學校要制定教師實踐能力提升計劃，幫助教師聯(lián)系頂崗實踐企業(yè)，對于參與頂崗實踐的教師按定崗時間折合相應的教學工作量予以鼓勵，并將教師頂崗實踐作為考核、晉升的條件進行明確規(guī)定。此外，要從企業(yè)聘請具有豐富工作經(jīng)驗的人員組成高質量的兼職教師隊伍，制定相應的政策，頒發(fā)聘書，保證兼職教師隊伍的穩(wěn)定。通過座談、講座、授課等方式，充分發(fā)揮兼職教師在人才培養(yǎng)方案制定、課程體系建設、教學內容整合、學生實習指導等方面的作用，以彌補專任教師在社會經(jīng)驗和實踐能力上的不足。

（三）建設以能力培養(yǎng)為主的校內實訓場所

學校應根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標的需要建設校內實訓基地，給學生提供仿真實訓場所，讓學生在模擬企業(yè)實際工作環(huán)境下完成學習任務，使學生適應企業(yè)氛圍、熟悉企業(yè)環(huán)境、掌握實踐技能。同時，要建立完善的實訓管理制度，保證實踐教學的規(guī)范性，及時跟蹤行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，適時調整實訓設備和實操軟件，滿足人才培養(yǎng)需要。

有條件的學校應與企業(yè)共同建設生產性實訓基地，通過引進企業(yè)的設備或人才實現(xiàn)企業(yè)與學校在實訓基地上的共建和共享，并將企業(yè)的工作環(huán)境、管理模式和企業(yè)文化引進校園，嚴格按照企業(yè)的工作流程來完成相關的任務。學校根據(jù)實訓基地人員要求安排學生進行輪崗，把課堂搬進企業(yè)，把教學與生產進行融合，真正實現(xiàn)“學中做”和“做中學”。有利于提高學生的職業(yè)素養(yǎng)和綜合素質。同時，生產性實訓基地又可以幫助企業(yè)產生一定的經(jīng)濟效益，有利于提高企業(yè)參與的積極性。

（四）改革校企合作模式

篇（5）

1 高校旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的意義

1.1 時展的需要

在全球經(jīng)濟大背景下，社會和科技發(fā)生了翻天覆地的變化，人們的生活方式及消費行為也在隨著時代的發(fā)展而變化。近年來，多種新型旅游產品的爭相出現(xiàn)，吸引了越來越多人的走出家門出去旅游，人們的生活方式和生存理念在直接或間接地受到旅游活動的影響。旅游院校也要根據(jù)時展的變化，在人才培養(yǎng)上要以社會本位為主兼顧個人本位的培養(yǎng)原則，更多培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的應用型高素質人才。旅游管理專業(yè)大學生只有不斷學習、探索、創(chuàng)新,才能迎接社會的巨大挑戰(zhàn)和滿足人們多樣化的旅游需求。

1.2 旅游企業(yè)等用人單位的迫切需要

旅游行業(yè)是服務型產業(yè)，對傳統(tǒng)旅游需求的服務目前已基本達到飽和，而隨著時代不斷的發(fā)展進步，人們消費行為和消費觀念也在發(fā)生變化，新型的旅游需求也不斷出現(xiàn)，因此，旅游企業(yè)要想在競爭激烈的“朝陽產業(yè)”中生存下來，必要有了解游客需求變化、具有寬知識、高技能、強能力和富有創(chuàng)新精神的高級應用型的旅游技術專業(yè)人才來支撐。

2 旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新能力現(xiàn)狀

2.1 旅游管理專業(yè)大學生在創(chuàng)新能力方面存在著較大的“知、行” 反差

目前，該專業(yè)大學生已認識到“創(chuàng)新能力是每個大學生都有的一種潛在的自然屬性”，普遍意識到在大學生努力創(chuàng)新是非常有必要的、有意義的事，只有具有創(chuàng)新能力，明天才能更有資本去競爭。然會，日常學習和生活中卻很少有人愿意為了培養(yǎng)自己的創(chuàng)新能力而付出行動。據(jù)實地調查發(fā)現(xiàn)：37%的學生從不參加學院組織的科技競賽活動，14%的學生表示根本沒興趣參加科技競賽活動，對科技競賽缺乏參與的占49%。對于教師組織的科研項目，28%的學生表示只參加過一次，只有11.50%的學生多次參加過教師組織的科研項目，而仍有很大比例的學生從不參加科研項目。

2.2 旅游專業(yè)教育的軟件和硬件條件不夠影響學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和提高

軟件條件：教師隊伍。教師是學生創(chuàng)新潛能的呵護者、激發(fā)者，能夠對學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)起到指導和規(guī)劃的作用，在學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)中起著極其重要的龍頭作用。而我國旅游高等院?，F(xiàn)有的教師所接受的教育體制比較傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新意識和實踐能力，在教學過程中往往承襲舊的教育思想和觀念，所以教師要在教學中“走出傳統(tǒng)，邁向創(chuàng)新”，絕非易事。

硬件條件：教學實習設備。目前大多數(shù)高校缺乏先進的教學實習設備，因此教育活動很難提高水平，學生的動手能力及創(chuàng)新能力培養(yǎng)更是無從談起，創(chuàng)新能力基本得不到較大提高。要想把旅游高等院校建設發(fā)展成為引領“朝陽產業(yè)”進步創(chuàng)新的人才培養(yǎng)基地，必須實現(xiàn)教育實習設備現(xiàn)代化。

2.3 激勵、評價等制度建設不健全使大學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)缺乏動力

激勵制度不健全影響著學生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。雖然改革開放以來，我國高等旅游院校獨立辦學的權限不斷加大，但是激勵、評價制度的不健全，使得教職工不能充分發(fā)揮其教學積極性，長期以來，教職工工作積極性逐漸被泯滅了，而教職工創(chuàng)新潛能的開發(fā)更是不可能。這對旅游專業(yè)學生的創(chuàng)新能力、進取精神的培養(yǎng)造成了間接的影響，不利于學（下轉第157頁）（上接第114頁）生創(chuàng)新能力的順利提升。

3 旅游管理學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的途徑

3.1 創(chuàng)設良好的情景，激發(fā)學生創(chuàng)新能力

作為旅游管理專業(yè)的教師，應激發(fā)學生學習的積極性，改變傳統(tǒng)的“教師講，學生聽。教師問，學生答”的教學模式。羅杰斯說：“有利于創(chuàng)造活動的一般條件是心理的安全和心理的自由”。傳統(tǒng)的教學模式教師扮演了過多的角色，學生大部分是觀眾、聽眾，這大大限制了學生創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力的發(fā)揮。

3.2 建設旅游管理實踐創(chuàng)新基地，優(yōu)化創(chuàng)新型人才培養(yǎng)環(huán)境

旅游行業(yè)是服務型行業(yè)，對復合型人才的需求較大，而且對所需人才的動手和專業(yè)知識的應用能力要求很高，因此，在理論方面“必需、夠用”的前提下，應進一步加強實踐教學環(huán)節(jié)，鼓勵學生參與實踐，這直接影響學生創(chuàng)新能力的形成。因此，只有建設比較穩(wěn)定的實踐基地，才能達到充分利用實踐基地培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的目的。

3.3 引導學生樹立創(chuàng)新學習發(fā)展觀

學生要進行全面創(chuàng)新，思想是先導。要創(chuàng)新必先是更新觀念，轉換腦筋，從傳統(tǒng)的學習思維方式中解放出來，樹立創(chuàng)新學習發(fā)展觀，將促進學生把學習過程當作一種創(chuàng)新性的認知過程。學生在教師的指導下，主動客觀地認識世界，以已有知識和經(jīng)驗為基礎，自主主動地參與學習過程，不成為被動的信息吸收者和刺激接受者，而是擴展思維，運用各種成效顯著的學習方法，對所學內容進行獨立思考，創(chuàng)造性地探索新問題，完善自己的知識結構，發(fā)展自己的創(chuàng)新行為。

3.4 提升旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新教學能力

為了保證教學質量，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力，旅游管理專業(yè)必須注重提高教師創(chuàng)新素質。首先，高等旅游管理院校應加大對碩士以上畢業(yè)生和具有豐富經(jīng)驗、實踐能力較強人才的吸引力度；其次，學院出資鼓勵現(xiàn)有教師通過國內外進修、研究生課程班進修、在職碩士、博士培養(yǎng)等途徑來提高學歷層次，提高業(yè)務素質；第三，校企結合，產學研結合，讓旅游專業(yè)教師到企業(yè)實踐，提高教師的實踐能力；第四，聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員做兼職教師，建立起一支專職與兼職相結合的教師隊伍，把教學活動變成一個創(chuàng)造性活動過程。

3.5 加強制度建設，創(chuàng)建大學生創(chuàng)新素質培養(yǎng)的動力機制

創(chuàng)新的動力素質是創(chuàng)新活動直接的驅動力，是人的創(chuàng)新行為發(fā)生的根本原因。建設大學生創(chuàng)新素質培養(yǎng)動力機制的內外環(huán)境，建立創(chuàng)新的教學評價機制、創(chuàng)新的學習評價機制、創(chuàng)新的學生評價和獎勵機制，運用激勵機制充分發(fā)揮教師和學生的聰明才智和創(chuàng)造力，最大限度地滿足教師及學生的需要，提供良好的工作、學習環(huán)境，加強教學互動，創(chuàng)新實踐形式，營造創(chuàng)新的文化氛圍。對教師應通過教師自身的發(fā)展與學生的培養(yǎng)情況進行綜合評價，推動和促使教師創(chuàng)新教學觀念和方法，不斷提高創(chuàng)新教學的水平，在學生的創(chuàng)新活動中充當引路人，真正通過教學改革培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。學校應支持學生崇尚個性自由，大膽地向權威及傳統(tǒng)觀念挑戰(zhàn)，把學生的創(chuàng)新觀念、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力作為學校對學生評價和獎勵的重要依據(jù)。

參考文獻

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[2]宣仕錢.創(chuàng)新素質的內環(huán)境與外環(huán)境建設.黑龍江高教研究,2006.

[3]王瑩.大學生創(chuàng)新能力現(xiàn)狀調查分析及對策研究.內蒙古師范大學學報(教育科學版),2009(5).

篇（6）

中圖分類號：C645　文獻標識碼：A　文章編號：1006-4311(2012)02-0247-02

0　引言

我國旅游教育事業(yè)經(jīng)過三十多年的發(fā)展，已取得了長足進步。旅游業(yè)作為一項以服務為主要特點的綜合產業(yè)，要求從業(yè)人員必須有扎實的旅游專業(yè)知識、熟練的操作技能和解決實際問題、處理突發(fā)事件的能力。因此，旅游教育的培養(yǎng)目標為：面向地區(qū)旅游經(jīng)濟和社會發(fā)展需要，培養(yǎng)具有基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高，具有創(chuàng)新精神、實踐能力和創(chuàng)業(yè)精神的復合型、應用型的高技能人才。正是因為旅游人才培養(yǎng)目標重視基礎理論和技能操作的特殊要求，所以高校旅游專業(yè)教師必須既能從事專業(yè)理論教學，又能進行實踐教學的“雙師型”教師。

1　教師職業(yè)生命周期理論

產品生命周期理論是美國哈佛大學教授雷蒙德?弗農(RaymondVernon)1966年在其《產品周期中的國際投資與國際貿易》一文中首次提出的。我們將“產品生命周期”引入教育領域，稱為“教師職業(yè)生命周期”。

“教師職業(yè)生命周期”，從時間層面看，應是教師入職以后至退職以前的一段時間。如果說產品生命周期表述了產品在市場中的未來預測，界定價值對于企業(yè)銷售的實現(xiàn)的周期性規(guī)律，那教師生命周期則試圖總結出“教師生命”教師狀態(tài)的功用與價值與學校組織、教育事業(yè)特定管理目標的周期性規(guī)律。

對教師職業(yè)生涯發(fā)展階段的探討始于上世紀二十年代。其中比較成熟的是費斯勒(Fessler)的“教師生涯循環(huán)論”和司德菲(steffy)的“教師生涯發(fā)展模式”。費斯勒將教師職業(yè)的發(fā)展分為八個階段，司德菲將教師的發(fā)展分為五個階段。

Baldwin&B1ackburn以文學院為樣本列舉了教授生涯的5個基本階段：大學專任助理教授頭3年，大學專任助理教授3年以上，副教授，正教授，離退休至少還有5年以上，正教授，距正式退休不超過5年。

20世紀80年代，美國霍普金斯大學教授費斯勒和圣露易斯大學教授克里斯坦森(J.Christensen)在借用社會系統(tǒng)理論基礎上提出了動態(tài)的“教師職業(yè)生涯發(fā)展周期模型”(Teacher Career CycleM0del)。在該模型中，教師職業(yè)周期被分為職前期、職初期、能力建構期、熱情成長期、職業(yè)挫折期、職業(yè)穩(wěn)定期、職業(yè)消退期和離崗期八個階段.

2　高校旅游管理專業(yè)教師職業(yè)發(fā)展路徑研究

根據(jù)Baldwin＆Blaekbum用職稱來劃分高校教師職業(yè)發(fā)展階段的觀點、美國霍普金斯大學教授費斯勒和圣露易斯大學教授克里斯坦森(J.Chrlstensen)在借用社會系統(tǒng)理論基礎上提出的動態(tài)教師職業(yè)生涯發(fā)展周期模型以及生命周期理論給筆者以啟發(fā)。本文中，筆者結合職稱和生命周期理論以及旅游管理專業(yè)的特殊性，將高校旅游管理專業(yè)教師的職業(yè)發(fā)展分為6個階段研究。

2.1職前期大多高校的旅游管理教師走的是從“校門”直接到“校門”的路線，雖然學歷層次和理論水平都比較高，但實踐能力相對較弱，特別像旅行社管理、酒店管理、旅游景區(qū)規(guī)劃等具有較強實務操作性的課程，由于缺乏從業(yè)經(jīng)驗，在教學過程中難免會出現(xiàn)“照本宣科”的局面。所以旅游教育應注重實踐教學，應對旅游教師的實踐經(jīng)驗背景有要求。旅游行業(yè)涉及部門廣泛，想具備豐富的專業(yè)經(jīng)驗，教師職前教育尤為重要。在本科和研究生甚至博士學習期間，教師爭取到旅游行業(yè)各個部門實習；如旅游地理、旅游規(guī)劃等方向，教師要積極參與導師項目，以增長實踐經(jīng)驗。這樣能夠將書本上生澀的理論融會貫通，變成學生能夠熟知的工作常識。

2.2職業(yè)生涯初期這個階段教師一般為助教到講師的發(fā)展階段。很多高校旅游管理教師在從教之前，并沒有接受過系統(tǒng)的教育教學理論知識和實踐。學校要幫助引導教師作出個人職業(yè)規(guī)劃。

2.2.1上崗引導在教學過程中，許多教師對于教學技能、教法等師范類專業(yè)必修項目還不熟悉。為此，加強教師的技能培訓是新教師在步入教學崗位前所應掌握的第一項基本技能，這項技能的培養(yǎng)不是短時期內通過一兩周的短期培訓所能達到的效果，可以通過與有經(jīng)驗的老教師交流，為專家說課以及專家的聽評課給予現(xiàn)場指導等方式，促進新教師更好地融入旅游專業(yè)教學當中。

2.2.2協(xié)助教師明確自己的職業(yè)發(fā)展方向和目標這一時期是教師整個職業(yè)生涯中物質報酬最低的時候，這個時期對教師引導不好，很有可能使新教師退出教職，尋找物質報酬更高的職業(yè)。高校組織可以通過為青年教師提供學術獎金，獎勵在教學、科研方面有成就的教師、或是自主青年教師的專業(yè)發(fā)展，為他們提供學費。

2.3職業(yè)生涯快速成長期――講師學校對教師的教學培訓和教師具備兩至三年的教學經(jīng)驗，教師發(fā)展到講師階段。此階段教師一般都已成為學校各崗位上的主要力量，學校要特別關注。對處于快速成長期的教師，學校的管理重心在幫助他們突破現(xiàn)狀。

2.3.1校內學習交流高校管理者首先要提高知識信息管理水平，應通過相應的軟硬件設施把校內外的先進信息及各種形式的知識進行整理，供全校教師共享，同時鼓勵教師在此基礎上進行創(chuàng)新。

2.3.2校外專業(yè)實踐培訓我國可效仿康奈爾大學酒店教育模式和瑞士“洛桑模式”，教師需要走理論――實踐一理論的循環(huán)培訓路線。建立高校教師定期深入旅游企業(yè)服務掛職鍛煉的機制。旅游專業(yè)的任課教師每隔一段時間就被派到旅游企業(yè)進行頂崗鍛煉，以熟悉旅游企業(yè)管理和經(jīng)濟發(fā)展的前沿動態(tài)，考察旅游企業(yè)對人才培養(yǎng)的需求，熟悉新的管理服務模式，強化服務與管理實踐能力，更好地為學生傳授最新的旅游經(jīng)濟發(fā)展資訊、旅游企業(yè)最新的管理模式和服務方法，更好地指導學生有針對性地進行實際工作能力的訓練。教師在企業(yè)還可以承擔理論培訓或者英語培訓的角色，這種資源交換的方式使雙方取得了雙贏。

2.4職業(yè)生涯快速成長期――副教授此階段教師教學經(jīng)驗豐富、教學效果好。在專業(yè)知識和能力方面，對所從事的學科有系統(tǒng)的理論知識、扎實的專業(yè)基礎和比較豐富的實踐經(jīng)驗。但是旅游學科是一門典型的綜合性學科，涉及政治、經(jīng)濟、地理、人文、管理、美學、建筑、藝術等多令學科領域，學校可以為教師提供精修深造機會，使教師知識更加淵博。

教師在這個階段積極參與校內的活動，有可能開始擔任校內、外的學術組織職務及行政職務，具有很強的科研能力，學校應該減少教學任務，提供教師做科研機會，這樣既有利于教師為評教授做準備，又可以引導年輕教師做科研。教師行走于企業(yè)，要協(xié)調旅游企業(yè)和院校的資源，搭建企業(yè)與院校密切結合的平臺，使旅游企業(yè)積極參與到院校的人才培養(yǎng)中。教師推廣引導企業(yè)成為院校教學計劃、課程開發(fā)、兼職授課與校內實習的參與者與受益者。

2.5職業(yè)生涯成熟穩(wěn)定期――教授此階段教師對旅游管理專業(yè)學科有廣博、堅實的理論和專業(yè)基礎，具有豐富的實踐經(jīng)驗.在旅游專業(yè)領域有突破性的研究成果。他們擁有較高的社會經(jīng)濟地位，尋求往校外發(fā)展，做講座、出席各類會議，或者在其他單位兼職或做顧問等。業(yè)內教授可以設立國家和地方兩級專門的旅游教育研究機構，為旅游教育提供研究與交流平臺。結合旅游教育實力和特色，分區(qū)域、分步驟、分層次地在我國設立若干旅游師資培養(yǎng)基地。通過這一體系的構建，加強各個區(qū)域各個層次旅游專業(yè)教師的溝通和交流。此階段教師具有豐富的學術知識和實踐經(jīng)驗，他們還可以設立旅游咨詢服務公司，為旅游企業(yè)謀福利。

2.6職業(yè)生涯后期――退休或返聘此時教師進入老年期，其角色與任務出現(xiàn)分化，如果身體狀況良好，一部分教師返聘或從事社會兼職，在退休后的一段時期內仍能保持旺盛的精力和創(chuàng)造力。

3　結論

本文對旅游管理教師專業(yè)發(fā)展階段理論的規(guī)劃研究有助于我們更好地認識高校教師的成長規(guī)律，同時能夠有針對性地給予教師以支持，促進他們教學水平的提高和專業(yè)技能的發(fā)展，把旅游管理教師培養(yǎng)成雙師型教師，有效避免旅游管理教育中教師照本宣科的狀態(tài)。

參考文獻：

篇（7）

當前隨著泛北部灣區(qū)域經(jīng)濟的快速發(fā)展，尤其是旅游產業(yè)的蓬勃發(fā)展，其對旅游管理應用型人才的需求日益迫切，如何根據(jù)泛北部灣區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展特點，培養(yǎng)出高素質的旅游管理專業(yè)人才已經(jīng)成為政府和社會各界廣泛關注的問題。本文立足于廣西，以泛北部灣的國際視野審視區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展趨勢，人才需求特征，在這種國際及區(qū)域經(jīng)濟一體化的背景下把握形勢，探索泛北部灣區(qū)域經(jīng)濟視野下旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)體系。以期為該區(qū)域旅游管理應用型人才培養(yǎng)改革提供參考借鑒。

一、制定科學的國際化合作人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)計劃是教育部門培養(yǎng)學生的總體方案，它包括培養(yǎng)目標、學制、課程安排、考核方式、課外活動、校外實踐及畢業(yè)設計等多方面的內容。泛北部灣區(qū)域高校要培養(yǎng)出具備國際競爭能力的旅游管理應用型人才，制定科學、合理的國際化合作人才培養(yǎng)計劃是實現(xiàn)該目標的有效途徑。其中，在人才培養(yǎng)計劃的制定中又以培養(yǎng)目標的制定和課程的安排最為關鍵。就培養(yǎng)目標的制定而言，該區(qū)域高校應明確自身特色與辦學優(yōu)勢條件，科學選擇合作伙伴及合作方式，并根據(jù)相關政策、市場需求和學生自身條件與意愿，將旅游管理按照專業(yè)方向細分，科學制定人才培養(yǎng)目標。就課程安排方面而言，一方面，泛北部灣區(qū)域高?？梢罁?jù)具體的人才培養(yǎng)目標，設置與國際關系和區(qū)域合作領域相關的公共基礎課，以國際關系學、跨文化交際、東盟客源國研究等有關課程作為旅游管理專業(yè)的選修課程，通過優(yōu)化課程結構的手段，適當調整旅游管理專業(yè)課程安排，突出創(chuàng)新性、時效性和國際性。另一方面，在旅游業(yè)的國際化競爭中，語言是基礎，該區(qū)域各級政府部門也應鼓勵當?shù)馗咝＿m當增加雙語教學比重，充分發(fā)揮高校教育的優(yōu)勢，提高旅游服務和交流能力。

二、增加資金投入，拓展國際化合作的層次及范圍

充足的資金是開展旅游管理專業(yè)國際化合作的基礎。為加快泛北部灣的旅游合作，培養(yǎng)出大規(guī)模的高素質旅游專業(yè)人才，當?shù)卣畱撝鲃釉黾油顿Y力度，引導高校多渠道籌款，從政策高度上降低高校旅游管理專業(yè)國際化合作人才培養(yǎng)的門檻。而泛北部灣區(qū)域高校則應激活自身的產業(yè)性，走產學結合的道路，從而降低旅游管理應用型人才國際合作培養(yǎng)的準入門檻，資助參與國際化合作的學生，吸引更多學生就讀；此外，該區(qū)域高校還應增加建設資金的投入，改善高校旅游管理專業(yè)的辦學環(huán)境，完善國際化合作基礎設施，多渠道實現(xiàn)旅游管理應用型人才的培養(yǎng)目標。

三、加強國際化師資隊伍建設

國際化的師資隊伍能夠促進學術的交流、互補、碰撞與融合，通過博采眾長、融會貫通的方式推陳出新，產生學術研究上的新增長點，進而形成教學與學術上的良性循環(huán)和優(yōu)勢互補。泛北部灣區(qū)域旅游高等學校要走國際化合作培養(yǎng)之路，構建一支國際化的師資隊伍也是必不可少的。一方面，該區(qū)域旅游高等學校要采取“請進來”策略，在充分考慮其自身實際情況的基礎上，以最優(yōu)方式引進國外旅游學科專家及高水平人才，從而加強該區(qū)域教師隊伍結構的國際化。另一方面，泛北部灣區(qū)域旅游管理應用型人才培養(yǎng)國際化也應采取“走出去”戰(zhàn)略，與東盟各國高校積極開展多種形式的合作、交流和互訪活動。首先，當?shù)芈糜胃咝Ｒ訌妼Ρ拘＝處焽H化專業(yè)知識、操作技能以及價值觀的培養(yǎng)，以提高教師隊伍國際化水平；其次，該區(qū)域高校應給本校教師提供更多參加國際學術會議和與國外高校進行科研合作的機會，提升教師科研學術水平；第三，泛北部灣區(qū)域旅游高校要加強與國外一流大學的合作，盡可能多的為本校教師提供外出考察訪問及公費留學名額，派遣本校教師出國學習、深造，使其積極主動的融入到國際化合作的大環(huán)境中，增強其國際化教學能力。

四、構建國際化合作人才培養(yǎng)評價與反饋機制

篇（8）

廣西桂林市民族職業(yè)技術學校通過旅游服務與管理專業(yè)向本土輸出了許多旅游類、服務類的行業(yè)人才，但從畢業(yè)生市場就業(yè)現(xiàn)狀來看，學生技能與社會需求之間的契合度并不高。學生技能的實用性還有待提高，在信息化的當今社會，行業(yè)信息更新以及社會需求變化十分迅速，這給學校的人才培養(yǎng)提出了新的挑戰(zhàn)。在并不完善的專業(yè)教學體系下，如何面對人才需求市場及時調整人才培養(yǎng)計劃，完善教學模式是學校率先面臨的問題。為此，本文從廣西桂林市民族職業(yè)技術學校旅游服務與管理專業(yè)教學存在的問題入手，探討其原因所在并提出針對性策略建議，對學校的專業(yè)建設有現(xiàn)實意義。

二、廣西桂林市民族職業(yè)技術學校旅游服務與管理專業(yè)教學存在的問題分析

（一）師資力量薄弱

廣西桂林市民族職業(yè)技術學校旅游服務與管理專業(yè)的師資隊伍建設相對落后，這主要體現(xiàn)在：

1、教師隊伍專業(yè)性不高。在現(xiàn)任的師資隊伍當中，旅游服務與管理專業(yè)出身的教師僅有30%左右，超過一半的教師都是通過培訓轉型。這大大影響了實際教學的專業(yè)化和規(guī)范化。甚至有些教師自身對專業(yè)的理解就存在偏差，體現(xiàn)在教學過程中就是教學任務不明確，教學手段單一化，這類教師如果不接受必要的專業(yè)培訓是難以繼續(xù)勝任旅游服務與管理專業(yè)教學的。

2、教師繼續(xù)教育推展不力。就目前廣西桂林市民族職業(yè)技術學校旅游服務與管理專業(yè)的教學現(xiàn)狀來看，教師隊伍基本能夠滿足日常理論教學和實訓教學，但對校外實踐和實習指導就顯得捉襟見肘了。這與教師匱乏的專業(yè)繼續(xù)教育有關。學校內部開展的專業(yè)學習多限于膚淺的聽課、評課、公開課等層面，并沒有開展深入的專業(yè)探究與理論探討。與社會上的專家、學者之間的互動交流不多，這限定了教師難以實現(xiàn)專業(yè)上的實質性突破。

（二）教學課程設置不完善

廣西桂林市民族職業(yè)技術學校旅游服務與管理專業(yè)的理論教學無疑是完成的比較好的，但不容忽視的是實踐課程的相對匱乏，具體體現(xiàn)在：

1、校內實訓課程不足。從課時安排上就可看出，實踐課程的課時數(shù)還不足理論課程的三分之一。這必然會影響學生對理論知識的消化吸收及應用。受到教學條件及資金的制約，旅游服務與管理專業(yè)的校內實訓僅停留在簡單的技能操作層面，關于導游方面的實訓幾乎為零。所謂的實訓課程遠遠沒有實現(xiàn)其應具備的作用。

2、校外實踐匱乏。作為一門應用性較強的學科，旅游服務與管理專業(yè)的教學需要校企開展深入合作。雖然廣西桂林市民族職業(yè)技術學校與一些旅游局、旅行社之間簽訂了合作培養(yǎng)協(xié)議。但雙方之間的互動合作十分匱乏。學生很少到相應的旅游局或旅行社進行實習。而這些社會組織更是很少進入學校對實踐教學進行指導。究其原因主要有兩方面，一方面，實習期間產生的車旅費、門票費等費用增加學生的經(jīng)濟負擔，而學校又沒有充足的資金補貼學生實習。另一方面，學校需要對學生實習期間的安全狀況承擔責任。

（三）學生技能不適應就業(yè)

從近年來學校輸出的畢業(yè)生就業(yè)情況來看，教學內容與社會需求之間存在較大差異。這主要是因為專業(yè)老師對社會實際需求了解不夠貼切，導致在教學過程中方向出現(xiàn)偏差或不明確。學生到社會企業(yè)任職后無法立刻投入到工作當中，通常需要進行必要的前期培訓，這不符合社會對當今應用型人才的需求，同時也浪費了學校的資源增加了企業(yè)成本。作為技術學校，應將培養(yǎng)針對性人才作為教學目標，要在實訓過程中結合社會需求形勢。從而達成培養(yǎng)社會所需求人才的目標。此外，教師在教學過程中對重點項目、非重點項目區(qū)別對待。教師對重點項目的判定通常以教學考核內容為依據(jù)，換言之，許多教師在學生的實訓技能與學習成績之間更側重于后者的培養(yǎng)。這也是為什么許多在校成績優(yōu)秀的學生卻難以適應社會企業(yè)的職能需求。旅游服務與管理專業(yè)支持的是服務行業(yè)，而眾所周知服務業(yè)對細節(jié)的要求較高。如果一些項目因被學校和教師輕視而沒有重點培訓，很可能就會影響學生在工作中的直接表現(xiàn)。

三、廣西桂林市民族職業(yè)技術學校旅游服務與管理專業(yè)教學實踐路徑

（一）培養(yǎng)師資力量的專業(yè)性

對教師隊伍專業(yè)性的培養(yǎng)應從兩方面著手，即引進來，走出去。首先，引進一批具備豐富的實踐教學經(jīng)驗的旅游管理與服務專業(yè)教學專家，同時從優(yōu)秀的社會行業(yè)精英當中遴選一批兼職教師，重點加強對學生操作技能的培養(yǎng)。在引進優(yōu)秀教學人才的同時也是引進先進行業(yè)理念的過程。這對拓展學生視野，提高實踐教學質量都具有積極作用。其次，鼓勵本校教師參加專業(yè)培訓與進修，提高職業(yè)資格等級和專業(yè)技能水平。推動與外校之間的教學互動，加強彼此之間的合作交流，不斷實現(xiàn)教學方法創(chuàng)新以及教學理念更新。通過開展優(yōu)質課互評、教學經(jīng)驗交流等多種活動培養(yǎng)教師的專業(yè)素養(yǎng)。此外，構建學生校內校外雙教師機制。將學生的校外實習與校內實訓結合起來，在校外實習過程中通過與企業(yè)的深入合作，為學生配備實踐導師，負責指導學生實習期間的專業(yè)問題。以此保證學生的實踐課程學習有更專業(yè)的指導，從而提高學習效率。師資隊伍的專業(yè)性建設不僅要有學校政策、資金等方面的支持與鼓勵，同時也需要教師本身提高學習主動性與積極性，將不斷提高自身的專業(yè)素質作為職業(yè)生涯必不可少的一部分。

（二）加強教學要點的改革性

提高廣西桂林市民族職業(yè)技術學校旅游服務與管理專業(yè)的實踐性，突出教學要點的創(chuàng)新性是切實改善教學質量，提高人才輸出與社會需求契合度的重中之重。首先，優(yōu)化實踐課程結構。協(xié)調好理論教學與實踐教學的課時安排，實踐課程應由校內實訓、校外實習、社會實踐等多部分組成。對課程設置的調整要由學校專門的管理機構負責，不僅要結合區(qū)域內旅游經(jīng)濟建設對人才的需求現(xiàn)狀，還要整合教學大綱要求的理論知識體系，從宏觀上實現(xiàn)理論教學與實踐課程的最優(yōu)配置。其次，不斷更新教學資料及信息資源。教學是一個動態(tài)過程，要具有與時俱進的意識，將行業(yè)前沿以及新理念、新技術等融入到教材當中。這就要求教師在授課過程中不能過分拘泥于教材內容和考試大綱，而是應該時刻關注行業(yè)動態(tài)，并注重拓展學生視野拓寬學生的知識面，在授課中融入教學新理念。再次，充分利用新媒體手段構建持續(xù)更新的教學資源體系，以社會行業(yè)新需求作為教學改革的指向標，實現(xiàn)教學與社會需求的無縫對接。

（三）強化學生技能的實用性

要提高學生技能的實用性最為直接有效的方式就是加強實踐教學，學校應從以下幾方面著手：

1、建設校內實訓教學場地。加大教學設施建設資金投入力度，建設符合教學需求的場地設施，規(guī)范校內實訓課程的正常開展。切實提高學生的實踐操作技能。

2、拓展學生校外實習基地建設，構建有效的校企合作關系。學校應主動與社會企業(yè)建立合作人才輸出合作關系，為學生提供校外實習場地提供技術指導。企業(yè)內實習與校內實訓課程有著本質不同，能夠幫助學生更好地應用所學知識，也有助于教師及時了解課程教學與社會實踐所需之間存在的差距。學校應轉變傳統(tǒng)教學思路，在學生校外實習期間也要加大對學生實習效果的跟蹤反饋。同時企業(yè)方面應為學生配備一名導師，對學生的操作技能進行指導。此外，學校與企業(yè)共同為學生參加校外實習提供便利條件，有效解決學生實習期間產生的費用問題。

篇（9）

旅游業(yè)這一朝陽產業(yè),已經(jīng)成為我國經(jīng)濟發(fā)展的支柱產業(yè)之一。高職教育的人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)生產、經(jīng)營、管理、服務一線工作的高技能型人才,如何培養(yǎng)出既有專業(yè)水平又符合市場需求的旅游專業(yè)應用性人才,是我們高職院校旅游教育必須解決的一個問題。

一、目前旅游管理專業(yè)實習現(xiàn)狀

1.實習面單一，側重酒店實習。目前,唐職院旅游實習的教學安排中,主要有兩類實習內容：導游實習和酒店實習。其中導游實習主要形式為導游實訓和旅游參觀實習,導游實訓每學期安排一到兩周,內容為導游詞的寫作和講解,指導教師為校內任課教師。酒店實習包括為期一個月的校內實訓和每年兩到四個月的校外實訓，校內實訓聘請金檳酒店工作人員全程講解并指導操作,校外實訓學生主要從事客房和餐飲的基礎性工作,勞動量大,集中在六到九月份旅游旺季，時間相對較長。旅游實習如果只側重與旅游酒店實習而不顧其他的安排和計劃,無疑是有一定缺陷的,這種缺陷一方面使學生得不到系統(tǒng)而規(guī)范的旅游管理實踐和經(jīng)驗,又有可能使學生誤解旅游管理學習其實就是旅游酒店管理學習,把旅游管理專業(yè)和旅游酒店管理相混淆。

2.酒店服務實習內容過于低層次，以低技能的簡單勞動為主。在酒店實習環(huán)節(jié)中，學生的整體滿意程度較低，分析其原因，主要在于目前的酒店實習在執(zhí)行過程中，學生普遍感覺所學與所做不相一致，在大多數(shù)的實習中但四個月的實習期間里，總是重復的從事類似低技能的工作，就不可理解了，而且，實習期間正值旅游旺季，勞動強度過大。

3.酒店實習過程中，教師長期頂崗管理，鍛煉學生的效能不高。學生酒店實習的全過程，學校派一名專業(yè)教師長期駐扎配合酒店管理學生實習中出現(xiàn)的所有問題。這樣，不但學校的管理成本提高，學生出現(xiàn)問題時還是全權由帶隊教師負責并協(xié)助處理，不能完全鍛煉學生工作能力和其他各種在工作崗位上需要的能力，不能使學生接近社會，達不到社會實踐實習的最終目的。學生在實習期間有依賴性，出現(xiàn)問題選擇逃避，實習的目的就是使學生接觸社會，進入頂崗的角色，達到學校和社會的過度，但是現(xiàn)存的實習管理方法，鍛煉學生的效能不高。

4.旅游實習對學生就業(yè)的指向性不強。高強度長時間的旅游酒店實習,內容單一、枯燥而且簡單,使得幾個月的實習下來,很多學生對從事的酒店工作產生畏懼,由此可見,現(xiàn)在所實行的旅游實習不但沒有起到一個良好的引導和入門教育功能，反而在某種程度上使學生產生了從事旅游業(yè)的離心作用,這顯然不是專業(yè)建設所希望的。

二、對旅游管理專業(yè)實踐教學改革的幾點建議

1.拓展和完善實習領域。旅游管理專業(yè)的實習，不能以酒店的內容來取代旅游管理實習。所以在實習內容體系安排上，應該兼顧旅游管理專業(yè)在旅游企業(yè)服務與管理；導游服務；景點、景區(qū)開發(fā)規(guī)劃設計等內容。

在旅游企業(yè)管理實習方面，應制定出旅游酒店服務與管理實習，旅行社經(jīng)營與管理實習，娛樂性企業(yè)（大型娛樂場）服務與管理實習、休閑性旅游企業(yè)（高爾夫、登山和攀巖俱樂部等）服務與管理實習的詳細計劃和方案，實習指導者應根據(jù)學生就業(yè)意愿和自身適宜性進行針對安排；在導游服務實習的內容設置上，可圍繞全國導游資格考試工作來進行，制定一套可行的現(xiàn)場講解和帶團服務流程的工作細則，與多家旅行社聯(lián)系，接收學生進行有針對性的旅行社經(jīng)營和管理實習。景點、景區(qū)開發(fā)規(guī)劃設計實習，在實習方案設計上，應側重培養(yǎng)學生規(guī)劃制圖，景點布局與構思等方面的技能，并聘請相關專業(yè)人員現(xiàn)場講解演示。

2.實習管理應更多融入社會因素，放開、放寬，有嚴有松。大包大攬的管理模式在現(xiàn)在看來，是有其內在缺陷的。如果將實習領域拓展開來，那么供學生實習的單位也就相對較多，應該在實習單位選擇上適當放開，讓學生在興趣和適應性方面自主選擇實習單位，而不是現(xiàn)在的“一刀切”，強制學生履行集體實習的教學計劃，使學生很被動而且從思想上不情愿，需要學校在每次實習之前做大量的實習動員工作。另一方面，選擇放開了，頂崗管理也要適當放開，教師在學生實習期間離開學生，使學生完全融入社會，進入崗位角色，不再依賴教師，徹底鍛煉學生社會適應性。同時，在學生的實習組隊、實習紀律、實習考勤等還是要嚴格要求。

3.實踐教學師資隊伍建設。建設一支結構合理、素質優(yōu)良、專兼結合的實踐教學師資隊伍是保證實踐教學質量的關鍵。教師可以利用寒暑假、帶隊實習到旅游企業(yè),深入第一線,更好地了解企業(yè)的情況和企業(yè)對學生能力和技能的要求,并幫助企業(yè)解決工作中的理論方面的難題。這樣,既鍛煉了教師隊伍,進一步提高了教師的教學能力和科研能力,又為學生創(chuàng)造了技能學習和就業(yè)的平臺。還可通過招聘、外聘、進修和企業(yè)培訓等手段,優(yōu)化實踐教學教師的結構,提高實踐教學教師的業(yè)務水平和素質。

4.加強實踐教學管理與質量評估。目前唐職院旅游管理專業(yè)教學的質量評估主要采取技能大賽的方式進行，包括導游大賽，客房做床、餐飲中西餐擺臺大賽及折花、茶藝大賽。這些項目的進行在一定程度上激發(fā)了學生實踐的積極性同時也提高了學生的動手實踐技能，同時，也需要進一步擴展評估項目，如旅行社計調實訓項目，景區(qū)景點規(guī)劃實訓項目等。擴展實訓項目的同時，也在擴展學生的就業(yè)渠道。

篇（10）

中圖分類號:G710文獻標識碼:A

文章編號:1004-4914(2010)03-146-02

改革開放30多年以來,特別是我國政府自1998年加快推進高等教育改革后的十多年來,高職院校迎來了蓬勃發(fā)展的春天。隨著時代的進步和社會的發(fā)展,我國高等職業(yè)院校在取得旅游管理教育巨大發(fā)展成就的同時,在人才培養(yǎng)模式中由于受辦學定位不準、辦學觀念滯后、辦學條件落后等因素的影響,還存在著諸多誤區(qū),與我國經(jīng)濟發(fā)展市場主導、廣泛參與、科技創(chuàng)新、持續(xù)深化的新階段不相適應。

作為高職管理類專業(yè)之一,旅游管理專業(yè)的課程建設也是一項系統(tǒng)工程,涉及教師、學生、教材、教學技術手段、教育思想和教學管理制度。課程建設規(guī)劃反映了各院校提高教育教學質量的戰(zhàn)略和學科、專業(yè)特點。各高職院校近年來響應教育部的號召,紛紛開展培養(yǎng)一批具有一流教師隊伍、一流教學內容、一流教學方案、一流教材、一流教學管理的精品課程建設,以帶動其他課程改革,提高學校總體教學水平的教學建設活動。積極采取各項措施,重視精品課建設、重視教學改革,并取得了階段性成果。

一、充分認識精品課程建設和課程改革的重要性,統(tǒng)一思想,認真對待

高職院校要認真組織教師學習相關文件,開展教研活動,統(tǒng)一思想。調動廣大教師積極參加精品課程建設,在教師中樹立精品課建設是每位教師獲取展示空間和發(fā)展平臺的重要機遇的信念。

1.今后一段時間內高職教育發(fā)展的主要目標是內涵發(fā)展、科學發(fā)展,進入以提升質量和效益為主要內容的新的歷史階段。因此,課程改革與課程建設和教育教學模式的改革,將成為提升高職教育質量最關鍵的環(huán)節(jié)。

2.目前高職教育一直沿襲著本科的人才培養(yǎng)模式,搞壓縮餅干式的課程教學。若不打破“學科本位”的觀念,那么高職教育要貫徹“以就業(yè)為導向,以技術應用能力為主線”的人才培養(yǎng)方針根本無從談起。我國的高等教育已進入大眾化時代,學科本位教學不適應目前的高職學生。對應高職畢業(yè)生熟練應用型人才的定位,高職教育教學模式必須強調所教知識與技術的“應用”與“實用”,而不是強調學科知識體系的“理解”與“掌握”。

3.課程改革與建設是專業(yè)建設的基礎,是教育教學改革、人才培養(yǎng)模式改革的核心。課程改革與建設反映了經(jīng)濟和社會的發(fā)展,反映了行業(yè)、企業(yè)崗位需求的內涵,也反映了高職教育改革走向的價值取向,直接影響著高等職業(yè)教育的教學質量和人才培養(yǎng)水平。

4.精品課程建設精在創(chuàng)新、重在實踐,學生實踐技能的培養(yǎng)是貫穿高等職業(yè)教育的一條主線。高等職業(yè)教育以培養(yǎng)適應生產、建設、管理、服務第一線需要的高等技術應用型專門人才為根本任務,其課程教學必須要有職業(yè)特色。精品課建設是提高高職院校教學水平,建設良好教學隊伍的有效途徑。

二、解放思想,積極探索精品課建設和課程改革的新路子

無論是高職教育還是精品課建設,對大家來說都是一個新事物、新任務。精品課程建設的核心就是解決好課程內容建設問題,就是解決好如何為學生提供好的教學方法和內容問題。它包括教學內容、教材建設、隊伍建設、機制建設、教學方法和手段建設、實踐實訓內容建設等,對推動專業(yè)建設、課程建設和教學改革,以及提高教學質量與人才培養(yǎng)有著積極而深遠的意義。

1.精品課建設的途徑。

(1)注重教材的選擇和建設。按照國家職業(yè)分類標準及對學生就業(yè)有實際幫助的相關職業(yè)資格證書的要求,調整教學內容和課程體系,把職業(yè)資格證書課程納入教學計劃之中,將證書課程教材、考試大綱和專業(yè)教學教材與大綱相銜接,改進人才培養(yǎng)方案,培養(yǎng)適銷對路的多證多能人才。譬如,陜西省高職院校開設旅游管理專業(yè)的,對應開設了“陜西導游”、“導游基礎”、“導游業(yè)務”、“旅游法規(guī)”等四門導游證考試的必考科目為專業(yè)課程,還加大了這類課程的實踐課時,并使用導游證資格考試的指定教材,為學生取得資格證書創(chuàng)造了條件。在教材的選用方面,采用國內公認的、高水平的面向21世紀課程教材,同時以國家級重點教材及國外的優(yōu)秀教材為擴充性資料,并配套有反映專業(yè)特色的實驗指導書。

(2)調整教學大綱。過去課程教學大綱就是本科專業(yè)的濃縮版,現(xiàn)在我們主要針對旅游管理專業(yè)相關崗位群的需要,改革教學內容,加強實踐教學環(huán)節(jié),突出提高學生能力的基本思想,設計可操作性強并能結合本課程特點的實訓實習。

(3)更新教學手段,加強各教學環(huán)節(jié)。在教學方法改革方面,各門課程進行了討論式、研究式和演講式等多種形式的教學方法改革,采用教師講授、學生自學、課堂討論與學生串講等多種教學方法相結合的方式,充分調動了學生學習的積極性和主動性,取得了良好的教學效果。

現(xiàn)代教學多媒體在容納具體錄像資料以及大量的彩色圖片信息的同時,能夠提升學生的學習興趣,提高教學效率和效果。為此,授課中,各課程充分利用現(xiàn)代教育技術,積極制作CAI課件,利用多媒體手段,使學生在有限的時間內獲得更多的信息。另外,模擬導游等課程還率先實施了課程資源上網(wǎng)計劃,目前已經(jīng)上網(wǎng)的資源包括:各門課程簡介,模擬導游課程教學大綱和實驗教學大綱,50分鐘的課堂教學錄像,課程電子教案,參考書目錄等。

(4)改革考試方式,加大能力考核力度。各課程在考試方法改革方面也進行了多種試點,改變傳統(tǒng)的考試方式,應堅持以能力考核為重點,考試形式靈活多樣,其中包括考試內容改革(例如,增加綜合應用題和開放性試題的比例),考試方式的改革(例如,開卷與閉卷相結合的方式、閉卷與撰寫小論文或總結相結合的方式等)以及采用了將平時成績、考試成績與實驗課成績相結合的綜合評分方式。小組競賽、實際操作相結合的考核方式。筆試旨在了解學生所學的基本知識靈活運用程度?？谠囍饕己藢W生思維判斷能力、應變能力以及口頭表達能力。小組競賽的形式可以幫助學生克服該課程知識點多、記憶量大的問題。通過競賽的方式刺激學生學習的主動性和積極性。從被動學習變?yōu)橹鲃訉W習。實際操作是整個考核的重點,要求學生運用所學知識和方法,動手完成模擬環(huán)境下各項活動的處理,以考核學生的專業(yè)綜合實踐能力,體現(xiàn)對學生綜合能力的評價。如“地方導游”課程可以將傳統(tǒng)的閉卷考試,改為導游詞撰寫、模擬實訓、現(xiàn)場導游、才藝展示以及期末閉卷等綜合考試形式,全面考核學生的實際技能,促進學生的實踐技能和創(chuàng)新能力的提高。

(5)完善實驗實踐教學體系。在全面推進素質教育的今天,為提高學生的動手操作技能,優(yōu)化學生綜合素質、培養(yǎng)學生的職業(yè)性、技術性和創(chuàng)新性,實驗實踐教學的地位愈來愈受重視。加強實驗教學改革,加強社會實踐訓練。讓學生進入各類相關企業(yè)進行實習,親自參與實際工作的全過程,使其認識到理論知識的重要性,特別是通過對具體工作和主要流程比較詳細地了解,使學生掌握工作流程、主要操作要點,熟悉主要設備的構造、作用原理,既加強了對理論知識的理解和掌握,又鍛煉了學生的實踐動手能力,使其畢業(yè)后能夠很快適應企業(yè)的工作。建立了模擬導游實訓室、餐飲實訓室、客房實訓室,并與相關景點、旅行社、酒店等建立了長期合作關系,建立學生實習實訓基地,努力探索一條產學研結合的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)道路。

通過上述實踐性環(huán)節(jié)的實施,學生能夠較好地掌握本專業(yè)的基本原理和方法,深刻地理解轉理論,強化了學生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

(6)利用開放式教學環(huán)境,完善雙證書教育。精品課程必須堅持理論教學與實踐教學并重,針對高職教育的特點,融職業(yè)資格證書的考核標準與課程中,在具體的精品課程建設過程中,力求使多數(shù)學生通過中、高級職業(yè)鑒定。在課程建設過程中大力改革教學的形式和內容,融證書的大綱內容于教學中,把課程的成績與證書掛鉤,通過職業(yè)技能鑒定,進行考核鑒定,并獲得相對應的職業(yè)資格證書,體現(xiàn)雙證書教育。在就業(yè)面試時能做到“上手快、有后勁、多證書”的復合型實用人才,形象地體現(xiàn)了符合上述要求的人才特征?！吧鲜挚臁斌w現(xiàn)在學生就業(yè)時與用人單位的零距離接軌。“有后勁”不僅體現(xiàn)在更新知識、技能即繼續(xù)學習的基礎方面,更體現(xiàn)于學生有較強的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力?！岸嘧C書”是復合型應用人才的標志,也是畢業(yè)生能在不斷變化的勞動力市場中競爭上崗的實力表現(xiàn)。

2.精品團隊建設。精品課程建設是任課教師的知識、人品、理念、能力、追求的綜合體現(xiàn)。

(1)精品課由系中學術造詣高、具有豐富授課經(jīng)驗和豐富實踐經(jīng)驗的“雙師型”副教授以上職稱教師承擔精品課主講任務,并帶動相關教師和實訓教師,形成了老中青結合的傳幫帶梯隊。教師的團隊精神和拼搏精神得到充分展現(xiàn)。

(2)在崗教師培養(yǎng)、新教師上崗實習制度得到教師充分的認可和擁護。使一專多能教師,既能講理論、實驗,又能講實訓、長期勝任為企業(yè)服務教師的能力得到盡情的發(fā)揮。

(3)強化制度建設,切實保障教學。為保證教學管理嚴謹、細致,并使其逐步走上正?；?、制度化軌道,教研室嘗試制訂了集體聽課制度、青年教師試講制度,建立教案檢查、教學進度檢查、教學日志與實驗日志檢查、教學環(huán)節(jié)檢查、學生作業(yè)批改檢查以及考勤檢查等各項教學檢查制度,以保證教學工作的中心地位。此外,課程組還通過不定期召開學生座談會、個別學生訪談及填寫課堂評教表等方式開展學生評教活動,將學生提出的意見和建議進行歸納總結,用于教學;同時,聘請督導組專家對青年教師的授課進行點評,在充分肯定成績的同時,通過面對面的誠懇交流,使青年教師認識自身的不足所在,從而不斷改進教學方法,提高教學效果。

(4)圍繞教學開展教研活動和科研活動。教學研究活動是交流教學經(jīng)驗、解決教學問題、促進課程建設和發(fā)展的一項有力措施,經(jīng)常開展教研活動對不斷提高教學質量大有裨益。為此,課程組圍繞課程建設規(guī)劃與方案、教學內容、教學手段、實驗課改革、實驗室發(fā)展規(guī)劃、學術交流總結等有關主題多次開展教學討論,促進了教師間的學術與教學交流。

教學作為教學科研型一線單位,在教學的同時,積極鼓勵教師申請各類科研課題。在課題的申報及研究中,注重全體教師的參與,在課題研究中各成員之間既分工明確,又密切合作,形成了一支團結協(xié)作、奮進創(chuàng)新的精銳團隊。

(5)教書育人、為人師表。教師在教學過程中注重教書育人,關心學生的成長,注意運用多種方式對學生進行教育和引導,幫助學生克服思想問題,端正學習態(tài)度,鞏固專業(yè)思想,樹立學習信心,真正做到教書育人,為人師表的作用。

三、存在的問題和不足

在目前高職旅游管理專業(yè)教育中,傳統(tǒng)學科型課程體系和課程模式仍然沒有得到根本性改變,從教學內容到教學方法和教學手段尚未實現(xiàn)向能力本位轉換,能力本位的課程模式基本還停留在概念層面,課程改革尚不能與時俱進,學習國外經(jīng)驗與結合國情、省情的關系尚未處理好,高等職業(yè)旅游管理教育的特色難以彰顯。一是課程體系不完善;二是教學內容陳舊,具備前沿理論、最新研究成果的教材甚少;三是教學手段落后;四是缺乏實踐教學內容;五是課程考核體系不健全,多為期末“一考定成績”,起不到全面檢查學習效果的作用;六是現(xiàn)代的教學方式、方法與考核手段,不能適應高等職業(yè)對技能的需求;七是校際聯(lián)系合作不緊密。

隨著旅游業(yè)的發(fā)展及以提升自主創(chuàng)新能力為核心的科技進步,加快了職業(yè)的分化和綜合,社會對旅游人才人才培養(yǎng)的規(guī)格、質量和人的終身學習提出了新的要求。迫切需要加大課程改革的力度,開發(fā)優(yōu)質課程產品,改變人才培養(yǎng)模式,提高人才培養(yǎng)質量,加速培養(yǎng)適應經(jīng)濟社會發(fā)展需要的高素質、高技能人才。

參考文獻:

1.教育部.國家精品課程建設工作實施辦法[z]