茶文化課程論文匯總十篇

序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇茶文化課程論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

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【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1006－9682（2011）09－0073－02

“茶葉包裝與儲運”課程是茶學與包裝學相互結合發(fā)展而成的一門交叉學科課程，該課程是針對茶葉生產包裝、貯藏、運輸過程中存在的問題而提出的解決方案而形成的理論與技術學科體系。任何學科課程都要根據時代和社會的發(fā)展需要而不斷充實內容、豐富內涵、完善更新和提升教育教學水平，“茶葉包裝與儲運”課程也概莫能外。

一、云南擁有豐富的民族文化資源

云南民族文化是云南各民族在云南這一特定地理環(huán)境下所創(chuàng)造的一切物質與精神財富的總和。云南是全國少數民族最多的省份，中國有56個民族，云南除漢族外，人口在4000人以上的還聚居著25個民族，這些民族分別是：彝族、白族、哈尼族、壯族、傣族、苗族、傈僳族、回族、拉祜族、佤族、納西族、瑤族、藏族、景頗族、布依族、普米族、怒族、阿昌族、德昂族、基諾族、水族、蒙古族、布朗族、獨龍族、滿族。全省少數民族人口占總人口的近1/3，云南擁有豐富而寶貴的民族文化資源，是民族文化大省。

云南各民族在漫長的發(fā)展歷程中，經歷了多代人的艱辛努力和積累，在特定的歷史條件下，產生了豐富多樣并具有鮮明地方特色的民族文化，這些文化是其他民族不曾擁有的，代表著本民族特色。例如史前文化、古滇國文化、南詔大理國文化、元明清時期獨特的滇文化、抗戰(zhàn)文化，以及獨特的茶馬古道文化、馬幫文化等。又如納西族的東巴文化、傣族的貝葉文化、彝族的太陽歷文化、哈尼族的梯田文化、白族本土文化、藏族藏傳佛教文化等。就建筑來說，傣族的竹樓、白族的三坊――照壁、彝族的土掌房、哈尼族的蘑菇房等各具特色。云南各民族的服飾文化更加異彩紛呈，傣族的筒裙、納西族的七星披肩、彝族的天菩薩和披氈、景頗族的銀飾戎服、德昂族的藤篾腰箍等。飲食文化特色突出，各地名特食品，展示了云南飲食文化特有的內涵。

隨著云南社會現代化進程的快速推進，云南的民族文化資源面臨著逐漸喪失的危險，民族文化資源的保護問題被鮮明地擺在云南經濟社會發(fā)展的現實面前。多樣的民族，各民族燦爛輝煌的文化積淀都是云南社會和諧發(fā)展的必不可少的積極元素，民族文化的多樣性和發(fā)展遭遇到前所未有的挑戰(zhàn)，人口的流動、現代文明的沖擊，使得云南的民族文化傳承受阻，傳統(tǒng)正在消失，需要大力搶救、挖掘、保護、弘揚和科學開發(fā)與利用。

二、云南省“茶葉包裝與儲運”課程建設的發(fā)展現狀與存在的問題

“茶葉包裝與儲運”課程作為茶學專業(yè)的一門重要的必修課在云南省茶學教育中已開講多年，所用教材是由中國農業(yè)出版社出版的《茶葉包裝與儲運》。云南農業(yè)大學作為云南省唯一開辦茶學本科及研究生教育的高等院校，為了拓展茶學專業(yè)學生的知識面、培養(yǎng)茶學學生的綜合素質和提高學生的社會競爭力，較早地開設了“茶葉包裝與儲運”課程。

面對著美學理論、廣告理論與技術、信息技術、新材料技術和新工藝的發(fā)展以及自動化設計理論與技術的進步，“茶葉包裝與儲運”課程面臨著與時俱進的課題。除了將電腦自動化設計、新包裝材料知識、傳感信息技術、倉儲信息化管理及運輸現代化等知識及時充實到課程之中外，云南農業(yè)大學作為云南省重點大學，應該在保護和發(fā)展云南民族文化傳統(tǒng)方面發(fā)揮自己力所能及的積極作用，學校的普洱茶學院所開設的“茶葉包裝與儲運”課程應該體現地方特色，以開發(fā)和利用民族文化為出發(fā)點，充分利用云南民族文化資源，將當代科技與民族傳統(tǒng)文化有機結合，把“茶葉包裝與儲運”課程建設成為富有傳統(tǒng)民族文化特色、濃郁的邊疆地域特征、先進的時代科技氣息的精品課程。

三、云南民族文化在“茶葉包裝與儲運”課程建設上的運用

云南民族文化是一個巨大的“金礦”，是云南文化軟實力的重要組成部分。“他山之石，可以攻玉。”云南民族文化的精華完全可以被“茶葉包裝與儲運”這門課程吸收利用，這是完全必要的，也是切實可行的。

1．云南民族服飾文化可以豐富“茶葉包裝與儲運”課程中茶葉包裝的內容

在長期的歷史發(fā)展過程中，云南各民族的廣大人民群眾發(fā)揮本民族的聰明智慧和吸收借鑒其他兄弟民族的文明成果，創(chuàng)制并傳承了各具本民族特色的服飾，這些服飾豐富多彩、多種多樣，圖案多取材于本民族的神話傳說、歷史典故或生存環(huán)境中花鳥蟲魚以及山川風物。有的圖案簡潔明快，有的圖案復雜別致；有的造型通俗平常，有的造型新穎罕見；有的顏色簡單明了，有的顏色華麗多彩；有的材質普通易尋，有的材質貴重稀有，充分反映了本民族的心理和文化，具有重要的歷史價值和文化價值。

“茶葉包裝與儲運”課程完全可以借鑒云南各民族服飾在造型選擇、圖案設計、顏色搭配、材質選用上的長處，結合茶葉自身的品質特點和文化底蘊，創(chuàng)制出美觀、精致、富有民族文化氣息的茶葉包裝。

2．云南民族文化中的生產、生活傳統(tǒng)及民族傳說、歷史史詩與歷史典故為“茶葉包裝與儲運”課程中茶葉包裝提供了設計素材

茶葉是具有厚重文化的傳統(tǒng)產品。這就要求茶葉包裝也要突出文化品味，茶葉包裝上的圖案選材可以是云南各民族的生產、生活場景以及民族發(fā)展過程中留下的民族傳說、歷史史詩與歷史典故，這些源于生產生活和歷史傳承的素材會為茶葉包裝設計提供鮮活的創(chuàng)作源泉。如果將這些素材運用地科學和恰當，將會極大地提升茶葉包裝設計的水平，讓茶葉包裝更富有民族文化的韻味，更能反映云南茶葉源于大山、源于生態(tài)、源于邊疆、源于民族的文化特征。

3．云南民族文化中的民族文字也為“茶葉包裝與儲運”課程中茶葉包裝提供了特殊元素

云南民族中有的民族是有自己本民族的獨特文字的，如納西族擁有東巴文、傣族擁有傣文、回族擁有伊斯蘭文、藏族擁有藏文等，這些民族文字是民族文化的載體，有的已經不再使用，成為了死文字，有的仍然發(fā)揮著傳播和承載文明的重要作用。

在茶葉包裝中使用這些文字作為一種體現民族文化特色的元素是非常重要和必要的。民族文字的書寫所使用的字體、書寫工具和書寫顏料的不同，會產生不同的藝術效果。多樣化的民族文字不僅起到宣傳的作用，也為茶葉包裝點綴上了民族特色，成為茶葉民族包裝的亮點和鮮明標志。

4．云南民族文化中民族所使用的盛具和材料為“茶葉包裝與儲運”課程中茶葉包裝設計及包裝、儲藏材料的選擇提供了資源

云南各民族在各自的繁衍生息中創(chuàng)造了各具特色的生產與生活用具，他們利用生活環(huán)境中固有的資源所創(chuàng)制的這些用具既具有實用性又富有藝術性，比如一些竹器、藤器、布器、木器、石器、陶器、鐵器、銅器和錫器等，用于盛放生產與生活用品，非常方便耐用。茶葉包裝要積極吸取這些盛具的藝術營養(yǎng)，在按比例縮小或放大仿制的基礎上，有所創(chuàng)新和突破，力圖使設計出的茶葉包裝更適合包裝與盛放茶葉。

在包裝材料的選擇上，不應該丟掉傳統(tǒng)，傳統(tǒng)的包裝材料仍然具有旺盛的生命力，比如用竹筍殼包裝普洱七子餅茶或磚茶，具有驅蟲、防潮、透氣等良好的功效，比牛皮紙的效果要好，若有條件，還是提倡使用這些傳統(tǒng)的包裝材料。此外，木器、布器、藤器、陶器、錫器等，也在茶葉包裝與儲藏中普遍得以應用，這對于茶葉包裝的民族化是非常有益的。

5．云南民族文化的圖騰文化、節(jié)慶文化、婚戀文化、飲食文化、民居文化、喪葬文化、生態(tài)文化和祭祀文化為“茶葉包裝與儲運”課程的茶葉包裝提供了獨特的設計素材

有獨特性才會有差異性，云南民族文化是豐富多彩的，但最能體現其各民族文化特質的便是其發(fā)展歷程中逐漸形成的圖騰文化、節(jié)慶文化、婚戀文化、飲食文化、喪葬文化、生態(tài)文化和祭祀文化等，不同民族有不同的圖騰崇拜、敬畏對象以及民族信仰；不同民族也有不同的節(jié)日慶典、婚戀觀及婚戀行為、飲食習性、住房特征、喪葬習俗、生態(tài)傳統(tǒng)和祭祀禮節(jié)。這些具有民族特色、反映民族觀念的文化形態(tài)為茶葉包裝提供了獨特的設計素材。

只要將各民族深厚而獨特的文化形態(tài)的含義及典型表現形式加以綜合研究，探究出其外在文化形態(tài)所體現的規(guī)律性和必然性，在此基礎上，繼往開來，推陳出新，將茶葉包裝設計的造型、圖案、色調融入云南民族這些具有標志性的文化元素，以發(fā)揮云南茶葉包裝在民族文化宣傳、繼承和保護發(fā)展方面的作用，同時，為云南茶葉包裝注入源源不斷的民族文化的活力與動力。

6．云南民族的經貿文化和商旅文化是“茶葉包裝與儲運”課程中需要重點吸納的文化養(yǎng)分

在長期的邊疆經貿活動中，在云南省誕生了一條條云南各民族以及云南與外界交流物品、互通有無的貿易之路，當代人命名它們?yōu)椤安桉R古道”，被譽為“南方絲綢之路”。有了古道，有了古道上的驛站，有了在這些充滿坎坷的道路上往來的富有冒險精神的馬幫和商旅，當時邊疆人民的生活才變得更好。古道上運輸的物品比較豐富，有茶葉、鹽巴、鐵器和工藝品等，雖然道路艱險、行程艱辛、風餐露宿以及可能會遭遇疾病困擾、野獸襲擊、土匪搶劫，但是靠著集體的團結一致、排除一切困難的勇氣、鋼鐵般的意志和堅忍不拔的毅力，使當年的茶馬古道上活躍著生生不息的馬幫和商隊，主要由云南各民族同胞開辟的云南茶馬古道以及古道上的愛情與歷險故事加之商旅文化、貢茶文化、茶馬文化都是“茶葉包裝與儲運”課程中茶葉包裝乃至儲運可以吸納的文化養(yǎng)分，在當代茶葉包裝領域可以深度挖掘和積極運用。

四、利用豐富的云南民族文化推動云南省“茶葉包裝與儲運”課程建設的快速和健康發(fā)展

云南省各開設茶學專業(yè)的大中專院校所開設的“茶葉包裝與儲運”課程都應力爭利用好云南省豐富而多樣的民族文化資源。只有民族的才是世界的，在當代云南提倡文化多樣性，努力打造民族文化強省的社會背景下，“茶葉包裝與儲運”課程也應充分挖掘、整理和利用云南各民族的文化資源，讓云南民族文化滲透到“茶葉包裝與儲運”課程建設中，讓“茶葉包裝與儲運”充滿豐富的民族文化內涵，以期讓云南民族文化成為在云南開設的“茶葉包裝與儲運”課程的鮮明特征。

在當前學科融合和交叉的大趨勢下，云南民族文化和茶葉包裝與儲運的彼此結合，既充實了“茶葉包裝與儲運”的課程內容，豐富了“茶葉包裝與儲運”課程的文化內涵，增加了“茶葉包裝與儲運”課程的趣味性和教育意義，將促使今后從事云南茶葉包裝事業(yè)的人才擁有更好的運用民族文化來設計生產茶葉包裝的意識和能力，為提升云南茶葉包裝事業(yè)的文化內涵和設計水平發(fā)揮重要作用。另外，通過將大量的民族文化植入到云南茶葉包裝之中，也將極大地促進云南民族文化的宣傳與推廣。

隨著云南著力建設綠色經濟強省，茶葉經濟一定會得到更大、更好地發(fā)展。茶葉包裝作為茶葉商品生產和營銷的重要方面，也一定會得到長足的進步。找準民族文化的賣點、切入點和突破點，在云南茶葉包裝上標注更多的民族文化元素，結合云南旅游事業(yè)的發(fā)展，云南茶葉包裝文化和事業(yè)一定會在文化助力的基礎上厚積薄發(fā)，實現經濟效益、社會效益和文化推介效益。云南茶葉包裝事業(yè)的良好發(fā)展也必將最終為“茶葉包裝與儲運”課程建設的良性提升和快速、健康發(fā)展創(chuàng)造更好的條件。

參考文獻

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1.背景

中國高等教育在改革進程中面臨著實用主義造成的困擾。一方面，大眾教育的發(fā)展趨勢促使各高校擴大招生規(guī)模，造成學生文化素質客觀上有所下降；另一方面，不少學生重理輕文，在學習應用技術的同時，忽略人文社科知識的學習，缺少對藝術的感悟和審美能力，致使人文學科有越來越邊緣化的趨勢。與此同時，高科技帶來的負面影響使學生在學習過程中變得更為浮躁，喪失了對知識的興趣[1-3]。

教育部在《關于加強大學生文化素質的若干意見》中明確提出“通過對大學生進行文學、歷史、哲學、藝術等人文社會科學的教育，提高他們的文化品味、審美情趣、人文素養(yǎng)和科學素質”。 因此，開設人文社科類公選課，以通識教育的辦學模式對大學生尤其是理工類學生進行人文精神的熏陶和培養(yǎng)，已成為現代高等教育和諧發(fā)展的當務之急。

茶文化是人類在認識和利用茶的實踐過程中，以茶為載體表達人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總稱[4]。茶文化的核心精神就是追求一種從容、寧靜的心理狀態(tài)，學會從普通平凡的日常生活中去發(fā)現、品味和鑒賞美，這與現代教育的人文要求不謀而合。因而近幾年來各地茶文化發(fā)展很快，越來越多的高等院校也紛紛將茶文化作為一門課程納入到教學中來[5-7]。

《茶文化》是一門面向我校全校大學生開設的公共任選課，已有多年的開課實踐。通過本課程的教學，基本目的使學生充分了解茶的起源與傳播、茶區(qū)分布、茶葉加工及分類的基本原理、茶的營養(yǎng)與保健功能、茶的選購與品質評定方法、科學飲茶的方法與客來敬茶的禮儀及各種茶俗文化。同時，在課程教學中結合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，注重開拓學生眼界和心胸、培養(yǎng)良好品行和優(yōu)雅情趣，目前基本成效已初見端倪。為進一步提高教學質量，完善人才培養(yǎng)目標，現對我校茶文化的教學現狀進行初步總結分析，在肯定成績的同時指出不足之處，以期為進一步的改革指明方向，同時為其他教學型省屬高校的通識教育課程改革與完善提供參考。

2. 教學現狀分析

2.1學生情況

廣東海洋大學是廣東省人民政府和國家海洋局共建的省屬重點建設大學，是一所以海洋和水產學科為特色，理工農文經管法教等學科協調發(fā)展，以應用學科見長的多科性大學，現有全日制本專科生、研究生、留學生2.7萬余人，獨立學院1.2萬余人，成人高等教育1.3萬余人。因此，以廣東海洋大學的教學現狀為例進行分析在學生數量、辦學層次、學科特色方面都具有一定的代表性。茶文化課程是面向全校學生的公選課，不同學院、不同年級，學生興趣和質量參差不齊，選課動機差別較大，因此教學效果差異很大。有的學生對中國傳統(tǒng)文化很感興趣，學習的動機就是要學習關于茶文化的知識，主動性很強，積極參與課堂的互動，對這類學生只需略加引導，其學習效果足以令人滿意。有的僅僅是為了混夠學分，勉強來聽課也是心不在焉，對這類學生必須要有特別的措施來引導和激發(fā)興趣，必要時要有一定的懲罰性措施，否則教學效果難以令人滿意。而絕大多數學生處于中間，既有一定的興趣，同時又抱一種無所謂的態(tài)度參與課堂教學活動，感興趣的就聽聽，不感興趣的就在下面干自己的事，對這類學生的教學效果關鍵是要有取舍得當的教學內容和設計精彩的教學方式。

2.2教學內容

以前我校茶文化課程的教學內容多集中在茶葉分類及加工的基本原理、茶的營養(yǎng)與保健功能，較多地體現了茶文化的物質層面，而對于中國茶德精神—“廉、美、和、敬”精神的介紹內容偏少。以“和”為核心的茶德內涵，其中的“和”不僅包含著人與人的和諧、人與社會的和諧，還包括與自我的和諧等方面。在人與人的和諧方面，就是人際關系的調整。重視人與人和睦相處，待人誠懇、寬厚，互相理解、關心，與人為善，團結、互助、友愛，達到人際關系的和諧。在人與自我的和諧方面，就是要保持健康的心理，塑造自尊自信、理性平和、積極向上的社會心態(tài)，能正確處理人與自然、人與社會的關系。因此，以強化“茶德精神”的教學內容改革是非常必要的。

2.3教學方式

通識教育最重要的是實踐， 而不只是理論的說教， 但實踐通識教育遠比討論通識教育更困難。在茶文化的教學實踐中， 目前主要采取大班理論教學，一方面是教學時間有限， 教師沒有充分的時間走進學生，了解學生，建立師生間良好的互動關系；另一方面受條件所限戶外茶藝活動相對缺乏，對茶藝和茶具的學習目前只能停留在多媒體視頻上，學生缺乏更加直觀的感受。筆者也曾借鑒臺灣“無我茶會”的形式，在授課班級上嘗試現場多名學生參于各種茶類的泡制和品飲活動，學生的積極性很高，通過備茶、泡茶、品茶等實踐過程，培養(yǎng)了學生的感恩思想和團結協作精神。以后類似教學活動還需加強和完善。

2.4考評方式

課程評價是檢驗和完善課程的依據，之前的茶文化授課考評主要采用開卷考試的方式進行，老師將平時授課內容發(fā)給同學，同學稍微復習后參加考試，分數主要由卷面成績和平時成績構成，其中卷面成績占70%，平時成績占30%，平時成績主要根據學生出勤率和課堂回答問題的情況進行判定。這種評價方式在保證學生出勤和參與課堂教學方面的確有較大的作用，但成績的主要部分在卷面分數，而卷面成績又與考前突擊有相當大的關系，結果是學生平時被動學習，考前隨便突擊一下就可以取得較好的分數。近幾年，我們改變了這種考評方式，將課堂或平時讀書筆記、課堂討論和學習心得等納入到教學檢測中，將開卷考試改為課程論文，題目不限，但主題是關于茶文化，論文的格式嚴格按照核心期刊雜志要求進行撰寫，目的是鼓勵學生主動參與課堂討論，以相對開放的考試方式使學生在充滿興趣的學習中完成本課程學習要求，最終達到提升人文素養(yǎng)的課程教學目標，同時鍛煉和增強了學生的科研寫作能力。

3. 改革嘗試

人文社科類課程是高校公選課最受學生歡迎，也最易于參與教育實踐的課程。但在教學過程中，因接受對象來自不同專業(yè)，其興趣愛好和基礎有著明顯差異，這類課程又很容易讓學生因過高的期望而產生失望情緒，這便對教師的教學工作提出了更高的要求。經過近年的茶文化教學實踐，筆者以為教學活動應在以下方面進行強化：

（1）在講授為主的課堂授課方式下，著意增加討論互動的環(huán)節(jié)。

師生互動在一個層面上反映著時代的進步，教學思想的進步。進步的標志是師生平等，本質體現是人的平等，這種平等的巨大意義在于使教育對象獲得全面發(fā)展的充分條件[8]。茶文化課程對教師的教學藝術有著較高的要求，面對接受通識教育的不同專業(yè)學生，教師不但要有扎實的茶學知識，而且還要通過富有情感的講述吸引學生的注意。在講授過程中，應重視與學生互動討論，針對學生感興趣的話題，讓學生發(fā)表個人的見解，使他們及時參與到教學環(huán)節(jié)中，充分調動學生的主體積極性，這樣既活躍了課堂氣氛，又能加深學生對教學內容的理解，將茶學知識轉化為人文素養(yǎng)。

（2）在明確目的的同時，應強化教學手段的多樣性。

在具體課堂教學中，教師應充分將現代多媒體技術運用于教學實踐中，通過實物、圖片和音像制品等綜合手段，把抽象的理論講述通過形象的方式展現出來。如在茶藝的鑒賞過程中，可以將與茶相關的文學作品背景資料通過圖片或影像在多媒體上加以展示，或者加工制作成DV，通過音畫渲染，給聽眾帶來視聽感受，以此吸引學生的注意力。打破單一的教學手段，也必須對考試方式進行改革，突破被動的傳統(tǒng)考評模式，采取適應通識教育目標的檢測方法，選擇與教學對象相適應的多種檢測方式。具體而言，就是將審美感悟與人文精神作為茶文化課通識教育的一般性教學目標，考試時重點考查學生對茶文化的審美欣賞和人文精神的體驗感悟，將讀書筆記、課堂討論和學習心得等納入到教學檢測中，以課程論文代替期末筆試，鼓勵學生主動參與課堂討論， 以相對開放的考試方式使學生在充滿興趣的學習中完成本課程學習要求，最終達到提升人文素養(yǎng)的課程教學目標。

（3）在課堂為主要授課地點的同時，有意識地將教學活動引向課堂以外。

通過課堂講授相關知識，使學生系統(tǒng)了解茶文化的基本知識，激發(fā)學生對茶文化的興趣，但茶文化課程本身又具有較強的實踐性，在理論授課的同時，如果有條件輔以適當的參觀實習、茶藝欣賞與表演、無我茶會等各種課外活動，則不僅使學生對茶文化的理論知識有更直觀深入的認識，而且可激發(fā)學生興趣、培養(yǎng)感恩思想和團結協作精神，在實踐中熏陶和培養(yǎng)人文情懷。

4. 結語

隨著經濟社會的發(fā)展，高等教育面臨著不斷調整和創(chuàng)新的歷史重任，專業(yè)教育與通識教育的共同發(fā)展已成為現代教育的發(fā)展模式，只有將科學知識與人文精神相互交融，讓學生在不斷積累科學知識過程中有意識地培養(yǎng)人文情懷，才能真正培養(yǎng)出具有獨立思考和創(chuàng)新能力的現代人才，也才有可能真正體現現代大學教育的核心理念。

《茶文化》這門面向全校大學生開設的人文類公選課，既有科學的理論和技術知識，也蘊含優(yōu)秀的民族文化精髓。面對不同學科背景和基礎的眾多學生，如何將茶學知識較為完整、系統(tǒng)地向學生傳遞并為學生接受，并不是理論的空洞說教就可以完成的。在近幾年的教學實踐中，筆者及同仁在理論和實踐教學中，不斷更新教學理念、調整教學內容、創(chuàng)新教學方式、改革考試方式，學生的學習興趣得到充分激發(fā)，主體意識開始覺醒，對茶文化的物質和精神追求都有所提升，在增長有關茶文化理論知識的同時，學生的審美情趣和人文素養(yǎng)得到了熏陶和培養(yǎng)。

參考文獻：

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[3] 劉學明.重視高校通識教育 提升學生人文素養(yǎng)—文學類公選課與通識教育的改革與實踐[J].重慶文理學院學報（社會科學版），2011，30（4）： 135-138.

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[5] 鄧敏. 茶文化進入校園的現狀分析與理論思考[J].農業(yè)考古，2011，2： 43-46.

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本科生畢業(yè)設計（論文）是工科高等院校教學計劃中最后也是最重要的教學環(huán)節(jié)，占用一個學期，達大學教育階段的八分之一。這一教學環(huán)節(jié)能培養(yǎng)學生查閱文獻資料、使用各種工具書、應用計算機、外文翻譯、工程設計與科技論文寫作等方面的能力，提高學生的調研能力、實踐能力、動手能力、社交能力，同時通過畢業(yè)答辯培養(yǎng)和強化學生的材料組織能力、講演與口頭表達能力、反應敏捷能力。東北電力大學生物工程專業(yè)的教師經過多年的教研總結出：這些培養(yǎng)目標僅靠在校園里苦讀書本、紙上談兵是根本不可能實現的，要提高畢業(yè)設計（論文）的質量，提高學生的綜合素質，增加學生就業(yè)的機會，只有到社會實踐中去，走學科交叉、產學研合作辦學之路。

一、改革的措施

1.采用多元化畢業(yè)設計（論文）模式進行個性化培養(yǎng)

將參與畢業(yè)設計（論文）的學生分為考取研究生進一步深造型、簽約就業(yè)型和自主創(chuàng)業(yè)型三類。根據不同類型學生特點，進行個性化培養(yǎng)，指導教師有針對性開題，學生根據自己的特長并結合自己的畢業(yè)去向選擇合適的畢業(yè)設計（論文）題目；也可以讓學生根據自己的興趣提出新穎創(chuàng)新的畢業(yè)設計（論文）題目，由專業(yè)教師把關審題；也可支持學生到就業(yè)單位或實習實訓基地做畢業(yè)設計（論文），可使學生受到正規(guī)的科技開發(fā)訓練，熟悉未來工作單位的環(huán)境和要求，提前完成由學生向工程技術人員的角色轉換；支持學生參與大學生"綜合性、設計性、研究性、自主開放型"實驗項目的研究，參加大學生節(jié)能減排等社會實踐與科技競賽，為日后的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和研究生學習打下良好的基礎；支持考研學生參與教師的科研課題，提前進入研究生課題的研究。這些措施能極大地激發(fā)學習的積極性，對增強我校學生的社會競爭力具有非常重要的意義。

2.建立和完善獨具特色的多元化畢業(yè)設計（論文）聯合指導企業(yè)基地

積極探索與企業(yè)聯合開展科學研究、產品開發(fā)、共建研究等產、學、研合作模式，企業(yè)借學校人力資源進行研發(fā)工作，學校利用企業(yè)條件培養(yǎng)人才，互利互惠，建設一批工程實踐基地，形成長期穩(wěn)定的合作關系；學生作為生力軍，直接參與工藝設計、產品研制、科技開發(fā)工作，鍛煉了學生的工程能力，形成了特色。我校地處各大類企業(yè)門類齊全的東北老工業(yè)基地的吉林省，有優(yōu)越的校企聯合優(yōu)勢和校企合作傳統(tǒng)，同時，各企業(yè)中的工程技術人員和管理人員很多是我專業(yè)的畢業(yè)生，因此可依托本地建立多元化畢業(yè)設計（論文）聯合指導企業(yè)基地，在培養(yǎng)一批校外兼職指導教師同時，也解決了教學設施和工程訓練場地不足及到企業(yè)實習只能以參觀形式進行的困難，為學生工程能力的培養(yǎng)提供了有力的硬件支撐和保障。

3.建立和完善實效顯著的校內工程訓練基地

利用校內資源條件，發(fā)揮學科優(yōu)勢，依托我院學生科技園、應用化學特色專業(yè)、省水處理實驗中心組建了培養(yǎng)學生工程能力的校內工程訓練基地，為畢業(yè)設計（論文）的順利進行提供了有力保障。

4.對校內指導教師進行工程實際能力再培訓，增強題目的工程實用性

近幾年，我專業(yè)引進了一批青年教師，他們的學歷高、綜合素質高，但沒有工廠企業(yè)工作的經歷，缺乏深入的工程背景。因此，每年安排青年教師在學生到單位進行畢業(yè)設計（論文）過程中也下到企業(yè)鍛煉，親身體驗工程實際和生產管理運行過程，積累工程經驗，既可提高他們的理論教學水平和科學研究水平，同時，也能提高畢業(yè)設計（論文）的指導水平。

5.建立可操作性強的質量保證和評價體系

針對不同方式的畢業(yè)設計（論文）情況，制定相應的工作計劃要求及聯合指導協議書等教學文件，以保證畢業(yè)設計（論文）的有序進行。為考核學生的培養(yǎng)效果，制定了學生畢業(yè)設計（論文）質量評價內容和指標體系，提出了評價的操作及過程控制方法。在畢業(yè)設計（論文）中實行10～15%的末位復審制，保證了畢業(yè)設計（論文）的質量。

二、改革的可行性

"學科交叉、產學研結合"畢業(yè)設計（論文）新模式的研究與實踐是一種有益的嘗試，它是教師的一種自覺需求，教師既可以尋找科研立項課題，也可為企事業(yè)單位解決一些實際問題；同時在為社會服務的過程中，學習生產新技術，反過來又促進教育質量的提高，最終為教師提供了一個施展才華的更加廣闊的空間，有利于高校雙師型師資隊伍的形成。

這種模式也是學生渴望的，學以致用，用才是學習的終極目標。一方面考研學生參與教師的科研課題，提前進入研究生課題的研究，激發(fā)學習的積極性，也提高了我專業(yè)研究生的綜合素質；同時有計劃地指導學生在畢業(yè)設計（論文）過程中申請校級、市級、省級乃至全國的自主創(chuàng)新科研項目，參加大學生節(jié)能減排等社會實踐與科技競賽。另一方面企事業(yè)單位委托的課題具有很強的實用性，學生真題真做感興趣，更易激發(fā)他們的創(chuàng)新潛能，培養(yǎng)合作和團隊精神，提高綜合素質；同時，企業(yè)在這個過程中也能了解到學生的真實情況，及時與優(yōu)秀學生簽訂就業(yè)協議，在一定程度上防范人才流失，增加了引進人才的可靠性，節(jié)省了培訓費用。

通過這種模式的實踐有效地緩解了我們專業(yè)實驗資源不足的問題，充分利用企業(yè)或科研院所的實驗設備作為學生畢業(yè)設計（論文）實驗的有益補充，能有效地緩解學校因擴招而造成的資源緊缺的狀況，提高了企業(yè)與科研院所實驗設備的使用價值。

三、結束語

這種新模式的研究與實踐有利于造就優(yōu)秀的應用型本科人才，可全面提高我專業(yè)的教學質量，是我專業(yè)教學改革的方向，符合高等教育綜合化的發(fā)展趨勢。

參考文獻

[1]冀滿祥.本科畢業(yè)設計（論文）質量控制的實踐與思考[J].山西農業(yè)大學學報（社會科學版），2005，2（4）：142-143.

篇（4）

2高職中國傳統(tǒng)文化課程建設分析

2.1中國傳統(tǒng)文化課程建設的重要性

高校要改變之前只將傳統(tǒng)文化課作為現行專業(yè)課程體系的補充模式，要將傳統(tǒng)文化課程提升到整個課程體系的基礎性地位。中國傳統(tǒng)文化內容豐富，僅開設以“中國傳統(tǒng)文化概論”為主的理論課程，并不能給學生留下深刻的印象，可以選擇其中某些內容深入講授，開設更具特色的中國傳統(tǒng)文化課程內容。西北大學在傳統(tǒng)文化課程建設中就形成了一套自己成熟的體系：中國傳統(tǒng)文化概論、中國哲學精神、中國歷史精神、中國思想文化、中國宗教文化、傳統(tǒng)文化與現代化。傳統(tǒng)文化課程是民族性教育的直接體現。哈佛大學通過一系列的道德推理和社會分析課程來培養(yǎng)學生的人生觀和價值觀。俄羅斯也將祖國史、俄語與言語文化作為大學的必修課程，這表明俄羅斯大學對本國傳統(tǒng)文化的重視。傳統(tǒng)文化課在我國一直沒有得到重視原因就是“重科技輕人文”的影響，認為只有理工課程才能生產實際效益，人文課程沒有實用價值。但是，我們發(fā)現，以倫理道德為核心的傳統(tǒng)文化精神與現代科技相融合是推動社會向前發(fā)展的動力。因此，我們首先要轉變教育思想，建設具有自身特色的中國傳統(tǒng)文化課程體系。

2.2高職中國傳統(tǒng)文化課程體系建設

我國高等教育課程體系主要由兩種結構模式構成：一是以基礎課與專業(yè)課為主的“實質構成”；二是以必修課與選修課為主的“形式構成”。本文主要從專業(yè)課程體系的“形式構成”進行分析與探討。高職中國傳統(tǒng)文化課程是開展中國傳統(tǒng)文化教育的重要組成部分。為了優(yōu)化中國傳統(tǒng)文化課程結構，可以設置專業(yè)必修課與公共選修課課程。高職大學生具有思想活躍等特點，但是缺乏一定的學習積極性與耐力，因此，結合高職教育對象等特點，可以設置形式多樣、種類豐富的公共選修課，增強大學生對中國傳統(tǒng)文化的熱愛。本文在參考現有中國傳統(tǒng)文化課程體系建設的基礎上，建立以中國傳統(tǒng)文化必修課為主，以特色鮮明的選修課為輔的高職教育課程體系，其中，依據高職教育特色，應重點關注公共選修課課程建設。

2.2.1專業(yè)必修課為主。

專業(yè)必修課是教育人才掌握基礎知識與技能的保證，可以滿足學生共性發(fā)展的要求。比如學習中國傳統(tǒng)文化課程，學生應該能夠基本掌握中國傳統(tǒng)文化的背景及發(fā)展歷程，儒、佛、道家文化對中國文化的影響，中國文化的基本特征，中國古代宗教、文化、藝術、科學技術，中國民俗文化等內容。無論是高等本科教育還是高等職業(yè)教育，都必須掌握中國傳統(tǒng)文化基礎理論知識。尤其針對高職學生缺乏自學能力的特點，更要制定詳實、系統(tǒng)的教學計劃，運用現代化教學手段與新穎的教學方法增強高職學生對中國傳統(tǒng)文化課程內容的興趣。

2.2.2重視公共選修課建設。

公共選修課是為滿足學生個人興趣與愛好，促進學生個性需求發(fā)展而自主選擇的課程。提高公共選修課的比重，是實現中國傳統(tǒng)文化課課程改革與優(yōu)化的趨勢。選修課是圍繞專業(yè)必修課進行的有效延伸，可以擴展知識面，使學生深入掌握專業(yè)技能。開設中國傳統(tǒng)文化公共選修課課程，可以充分調動學生的學習熱情。面對高職學生興趣廣泛的特點，建設中國傳統(tǒng)文化公共選修課課程體系尤為重要。本文認為高職院校應該重點關注中國傳統(tǒng)文化公共選修課課程體系建設。雖然選修課起著對專業(yè)課程的輔助作用，但是并不能隨意設置，不能只追求課程的熱點與新奇。高職院校學生容易對傳統(tǒng)文化課程理論知識感到枯燥，發(fā)展特色鮮明的公共選修課尤為必要。高職院校可以根據自身特點，設置符合本校特色的公共選修課課程內容。由此，高職院校設置中國傳統(tǒng)文化公共選修課要求如下：①強調選修課與必修課的內在聯系。公共選修課的設置要符合專業(yè)教學總體目標，使學生能夠在專業(yè)理論基礎上，通過拓展新的知識內容，完善鞏固專業(yè)知識。嘉興職業(yè)技術學院在打造以“中國傳統(tǒng)文化概論”為主的基礎上，開設了《文學欣賞》、《美學與藝術鑒賞》及《古代文學專題》等課程，這是對中國傳統(tǒng)文化理論文學知識內涵與表現形式的融合。②選修課設置可以結合地方特色。地域是孕育傳統(tǒng)文化的搖籃，不同的地域延續(xù)著不一樣的文化傳統(tǒng)。贛南師范學院結合當地地域特點，開設了“中央蘇區(qū)文藝研究”“、客家音樂”及“客家民俗研究”等課程，實現了地方優(yōu)秀文化傳統(tǒng)教育的傳承。③選修課設置應該注重專業(yè)背景。高職院校一般具有鮮明的專業(yè)特色，強調專業(yè)技能。比如工科類高職院校學生普遍欠缺人文素養(yǎng)，針對這一現狀，可以通過設置具有人文特色的公共選修課提升學生的文化素養(yǎng)。四川交通職業(yè)技術學院針對本院工科背景，開設了《中西方文化比較》、《茶與茶文化》及《詩詞之美》等課程。

篇（5）

近年來，隨著我國經濟的飛速發(fā)展，加之黨和中央政府一貫的重視和倡導，全社會掀起了一股學習“中國傳統(tǒng)文化”的熱潮。正是在這樣的背景下，全國諸多本科院校紛紛開設中國傳統(tǒng)文化課程，并設立了專門機構進行研究開發(fā)，在主干課程《中國傳統(tǒng)文化概論》之下，開發(fā)出一系列子課程，形成了規(guī)模可觀的課程體系，可謂是碩果累累。與本科院校方興未艾的傳統(tǒng)文化教育工作相反，在占據全國高等教育半壁江山的高職院校，特別是工科類高職院校，中國傳統(tǒng)文化教育卻是一派冷清，鮮人問津，成為人們遺忘的角落。

一、當前工科類高職院校傳統(tǒng)文化教育現狀

當前工科類高職院校傳統(tǒng)文化教育形勢極不樂觀，最突出的體現在以下兩個方面：

1.教育理念較為偏頗，功利實用主義占統(tǒng)治地位。由于我國高等職業(yè)教育的高速發(fā)展，使得人們對人才培養(yǎng)目標、高等職業(yè)教育的內涵難于精準把握，于是出現了把高等職業(yè)教育等同于就業(yè)教育，“重技輕文”，專業(yè)人才培養(yǎng)方案里過于強調職業(yè)技能化課程。一些實用性強，能在短期內見效益的課程受到追捧，一些通識性的文化基礎課程如《大學語文》則一壓再壓，直至完全砍掉。《中國傳統(tǒng)文化》課程在高職院校里好的情況是作為選修課時開時停，選課學生也不多；更多的情況是完全不開設，一片空白，完全忽略了對學生傳統(tǒng)人文素質的培養(yǎng)。另一方面，“實用主義至上”的觀念在學生的思想行為中根深蒂固。在筆者所在高職院校，曾多次對學院開設的所有選修課程進行了問卷調查，最受學生歡迎的課程是專業(yè)相關課程、英語考級、專升本、駕校等實用課程，而哲學、傳統(tǒng)文化等則乏人問津，他們普遍認為這些課程太過遙遠，與自己的生活工作無甚關系，因而興趣缺缺。

2.學生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)嚴重欠缺。由于高職院校學生生源普遍比較復雜，文化基礎比較薄弱，傳統(tǒng)文化素養(yǎng)幾乎空白。據筆者幾年來的觀察，能夠流暢說出中國歷史朝代更迭順序的學生不到四成，看過古典四大名著的學生所占比例也是少的可憐，對于一些家喻戶曉的文化常識則常常是一問三不知。總之，高職生普遍知識面狹窄，思想修養(yǎng)和審美情趣不高，人生觀、價值觀和世界觀存在著缺陷，缺乏人際交往和溝通能力，缺乏刻苦精神和創(chuàng)新能力，耐挫能力較弱。這種情況對其將來的就業(yè)及人生發(fā)展都是相當不利的。

二、工科類高職院校開設《中國傳統(tǒng)文化》課程的作用

中國傳統(tǒng)文化在學生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)過程中具有不可替代的教育功能。

1.有助于提升高職生道德素質。眾所周知的原因，我國社會面臨著道德危機，整個社會如此，正在成長中的高職生更不可能免疫。而傳統(tǒng)文化中這方面的營養(yǎng)極為豐富，如儒家和佛家都強調“敬”，即用心做事，這對避免畢業(yè)后學生隨意頻繁跳槽，提高學生的職業(yè)素質大有益處。

2.有助于增強高職學生身心素質，完善人格。高職生面臨的競爭壓力大，又缺乏對困難和挫折必要的心理認知能力，耐挫力弱，加之不同程度的自卑感，于是心理失衡、失常乃至輕生，甚至在心理崩潰的情況下做出危害家人、學校、社會的舉動，心理問題已經成為制約青年學生健康發(fā)展的重要因素。除了正常的心理輔導外，我們還可以從中國傳統(tǒng)文化中找到方法進行疏導，如孔子說過：“躬自厚而薄責于人，則遠怨矣！”、“謙受益，滿招損！”、王夫之哲理小品“六然四看”、道家思想在失意時所采取的“淡泊”和“寧靜”，這些對于提高學生遭遇困境時的耐挫力，舒緩壓力和負面情緒，培養(yǎng)健康的心理、完善的人格都是非常必要的。

3.有助于增強意志，培養(yǎng)團隊協作精神。目前高職院校的許多學生意志薄弱，一挫即倒，且常常以自我為中心，合作意識淡薄，合作精神缺乏，過于崇尚個人奮斗，而忽略了與人合作。而傳統(tǒng)文化中儒家強調“仁者愛人”，講究與人為善，強調“和為貴”，強調“己所不欲勿施于人”。 這些都是珍貴的遺產，能改善學生人際關系，增強學生未來職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展力。

4.有助于增強高職學生人文底蘊，提升人文素養(yǎng)。中國傳統(tǒng)文化內容豐富，許多顯性的和潛在的課程如《古典詩詞鑒賞》、《文學欣賞》、第二課堂活動、校園人文氛圍等都能不同程度的對學生起到熏陶作用，進而全面提升學生人文素養(yǎng)，提高個人內在氣質，增強就業(yè)成功的砝碼。

5.有助于培養(yǎng)學生的民族意識和民族精神，增加文化認同和文化自覺，為建立現代化的中國新文化奠定基礎。

三、工科類高職院校《中國傳統(tǒng)文化》課程建設的實踐

基于當前工科類高職院校當前中國傳統(tǒng)文化教育現狀以及高職院校職教辦學特色，在有限的教育資源可利用的前提下，我們做了以下嘗試：1. 優(yōu)化整合課程內容。根據工科類高職院校傳統(tǒng)文化課程性質（任選課）及學生特點，在課程教學內容的擇取上摒棄學科化、系統(tǒng)化，盡量通俗、新穎。32個學時中，基本理論知識絕不超過10學時，學生喜聞樂見的文化專題如茶、服飾、飲食、民居等不低于16學時。

2. 精心設計課堂教學。從教學的方式方法、教學內容切入點和課堂教學過程等方面入手，精心設計課堂教學，盡最大可能激起學生學習興趣，提高課堂教學效率。譬如在講授《中國傳統(tǒng)文化基本精神》這個專題時，考慮到內容的枯燥性，先請同學們欣賞天壇的圖片，解說關于天壇的許多常識，然后討論其背后蘊含的文化內核，由此引出中國傳統(tǒng)文化天人合一的基本精神。

3. 推行多樣化考核方式。除了傳統(tǒng)的試卷考試、小論文形式外，還采取了綜合能力測試、口試等方式進行考核，注重學生學習過程考核。通過考試這個指揮棒，促使學生在學習過程中參與投入進去，真正有所收獲。

4. 構建立體課程體系。開設相關子課程、網絡學習課程，并與部分思政課程呼應，形成立體課程網絡。目前已開出了《中西方文化比較》、《中國民俗文化》、《茶與茶文化》、《與養(yǎng)生》等傳統(tǒng)課程以及《中西文化比較史》、《詩詞之美》、《先秦君子風度》、《倫理學視角》、《新倫理學》、《國學與智慧》等網絡課程，有了一定的覆蓋面，基本形成了一個課程體系。

5. 充分利用第二課堂。對于學生傳統(tǒng)文化素質的培養(yǎng)，僅僅利用第一課堂是不夠的，我們還抓住第二課堂這個平臺，充分利用學生社團活動、各種技能比賽，將傳統(tǒng)文化滲透進去，以濃郁的人文氛圍營造和諧校園，讓學生在這樣的校園文化氛圍中浸潤自己的人格和風度。

篇（6）

［關鍵詞］

整合;優(yōu)化;旅游文化課程;改革

雖然當前學界對旅游文化定義的內涵與外延還未達成共識，但旅游文化的學習與研究是必要的、緊迫的卻是大家的共識。因此，作為培養(yǎng)較高層次旅游相關從業(yè)人員的大學本科旅游管理專業(yè)，大都設置了旅游文化學課程。但事實證明，旅游文化學的學習并沒有達到預期的效果:教師授課無激情，學生學習無興趣;課程考試都通過，實踐過程不會用。這完全背離了此門課程的實質。其實作為綜合性較強、知識面較廣、文化素養(yǎng)較為豐富的旅游文化課程，不僅與中國傳統(tǒng)的歷史文化有關聯，并與愈來愈常態(tài)化的旅游息息相關，所以其對提升學生文化知識及素養(yǎng)，夯實他們的專業(yè)文化底蘊皆不無益處。因此，探討旅游文化學課程的改革就顯得極其必要且意義深遠。

一、旅游文化學課程現存問題

(一)課程定位邊緣化由于旅游最先被重視在于其經濟屬性，在于其產生的巨大經濟利潤，在于其在國民經濟總產值中的占比不斷上升，所以其一直被冠以經濟活動的主要屬性并作為一種經濟產業(yè)而廣受關注。而其文化性是在后期的發(fā)展中才為人們所提出，并且在當下現實中絕大多數時候也是服務于其經濟屬性的。兩者在現實中的這種差距性及從屬性，無疑導致了在高校旅游管理專業(yè)課程設置中旅游文化課程處于邊緣化的定位。“目前我國的旅游文化學發(fā)展正方興未艾。但相對于文化旅游已經成為我國四大旅游主潮之一的實踐，旅游文化學理論的建設卻相當滯后，許多旅游院校尚未將旅游文化學作為主干課程，部分院校甚至沒有開設旅游文化學課程，文化旅游人才缺乏，與蓬勃發(fā)展的文化旅游不相適應。”［1］而這一點在財經類院校的旅游管理專業(yè)中尤為明顯:要么在其培養(yǎng)方案中根本就不開設旅游文化類的課程;要么就將其設置在專業(yè)選修課中，無形中就對學生產生了導向作用，學生大多會選擇一些旅游經濟管理類“經世致用”的課程。筆者曾就此問題對旅游管理專業(yè)418名學生進行過問卷調查與訪談，回收有效問卷412份，有效率為98%。在“如果旅游經濟學與旅游文化學放在一起選課，你會選擇那門課”選項中，有92%的學生選擇旅游經濟學課程;選課原因的選項中，無一例外都選擇了“財經院校，就業(yè)因素”。而學校及學生的此種選擇，無疑也影響了從事旅游文化學課程教學的老師的教學理念及態(tài)度:不再去專研此門學科的相關研究前沿，不再用心去設計課程內容，不再有激情去教授課堂內容。學校、教師、學生三者間如此的惡性循環(huán)，最終無疑使旅游文化學課程處于邊緣化的地位，甚至消失，這從當下小范圍來看，只是消解了旅游管理專業(yè)學生特別是財經類高校旅游管理專業(yè)學生的文化素養(yǎng);但從長遠范圍來看，這其實是對中國旅游業(yè)發(fā)展的致命一擊，如果整個行業(yè)從業(yè)人員旅游文化素養(yǎng)欠缺，又何談有可持續(xù)發(fā)展的中國旅游業(yè)。因此，旅游文化學者早就發(fā)出了這樣的呼聲:“旅游文化研究的必要性是由旅游及其相關事象的特殊文化屬性決定的。現代旅游愈發(fā)達，旅游業(yè)的發(fā)展速度愈快，旅游地的規(guī)模愈大，旅游的影響愈廣，旅游文化及其作用和影響的廣度和深度就愈大。”［2］有學者更從學科分類的角度提出應設立旅游文化學學科:“中國旅游發(fā)展實踐、旅游學科理論研究和旅游教育建設，推動學界努力嘗試構建旅游文化學學科體系，無論是對旅游業(yè)健康發(fā)展，還是從學科分類的角度上都應設立旅游文化學科。”［3］

(二)課程內容拼湊化目前，由于學術界對旅游文化定義的內涵及外延還未達成共識，因而旅游文化學課程內容也沒有較為明確、統(tǒng)一化的標準，所以旅游文化學教材內容存在隨意性、拼湊化的問題。筆者曾在當當、亞馬遜、卓越等主要圖書網絡銷售網站上，搜索到不下40本旅游文化學方面的專著及教材，發(fā)現它們的內容體系并不具有相同性而是帶有很大的隨意性。有些旅游文化學教材是對中國歷史文化著作或傳統(tǒng)文化及藝術門類的照抄照搬，缺少歷史文化與旅游文化的結合點，而是將歷史文化完全等同于旅游文化加以拼湊。“有高達42%的教材將旅游文化學的內容簡單的等同于旅游對象物的文化。這種情況有兩種表現形式:一種是緊緊在山水文化、建筑文化、園林文化、宗教文化、茶文化等前面簡單的加上‘旅游’，另一種就是直接對山水文化、建筑文化、園林文化等的詳細的介紹。”［4］可正如有學者指出的:“旅游文化不等于歷史文化，這似乎是一個誰也不懷疑的否定式的性質判斷。但現實中不少人卻有意無意又將二者等同起來了，在著述中對這兩種文化的關系論述也大多語焉不詳，更有混為一談的。”［5］如此一來，就導致在旅游文化學的教學中，學生感受不到該門課程的專業(yè)屬性，由于專業(yè)背景的隔膜對歷史文化產生了排斥感;有些此類著作或教材是作者在根據自己對旅游文化的定義及理解的基礎上編排的內容體系，也許這從作者本身的研究視角而言，這樣的內容體系安排是合乎邏輯的，但作為教材卻是有待商榷的;還有部分教材從旅游消費的角度闡釋旅游文化時，將中國傳統(tǒng)歷史文化完全拋之腦后，而將西方消費文化的內容完全套在旅游文化學中，一方面也存在拼湊化的問題，另一方面脫離了中國歷史文化的背景，同時也存在中國旅游的境域性問題。“這說明，旅游文化學的招牌雖然已經亮出，但一種體系完整、邏輯嚴密、闡述準確且為各方基本認可的概念框架和學科體系目前尚未完全建立起來。這對旅游教學帶來了極為不利的影響。”［6］

(三)課程教學及考核固定化一方面，因為旅游文化學課程地位的邊緣化，所以旅游文化學方面的專業(yè)老師相對較少，針對這門課程所進行的學科特色的教改研討課題及論文就更少，這從中國期刊數據庫中能檢索到的論文數量便可佐證;另一方面由于旅游文化學內容的廣博性，如何將中國歷史文化與當下旅游進行無縫鏈接，如何將抽象的旅游文化理論知識與具體的旅游發(fā)展樣態(tài)進行生動的講解，如何將大而化之的旅游文化理念與具體而微的地方文化旅游發(fā)展相結合，如何將西方消費文化與當下中國的旅游消費進行內在轉化……，總之，如何結合當下的旅游，以生動的方式講解，讓旅游文化學真正成為一門學生喜聞樂見的、學有所獲的、有自己無可取代的學科地位與特色的課程，這是旅游文化學教學中必須認真思考的問題。目前，由于課程專業(yè)教師的缺乏及教師對旅游文化學教改的較少關注，老師僅依靠一本教材、一支粉筆的“填鴨式”教學依然是主要教學方式。隨著多媒體教學設備的不斷普及，已經有許多老師通過圖片展示及視頻播放等較為形象的方式進行教學。但由于對旅游文化學當下研究發(fā)展現狀及趨勢的不關注及自我邊緣化的放逐，僅僅依靠一本教材、一些圖片及視頻的展示播放來授課，缺乏引導學生對圖片及視頻的深度分析與思考，而將旅游文化學變成了一般的鑒賞課。另外，對學生的考核大多采用期末一考定分數的方式，雖然也看平時成績，但由于平時成績占比較小且基本上是與考勤有關，如此固定化的考核方式難以調動學生平時學習的主動性與自覺性。

二、整合與優(yōu)化:旅游文化學課程的改革趨勢

由上述可見，當前的旅游文化學課程必須進行改革，如何改?整合與優(yōu)化應是旅游文化學課程改革的趨勢。