企業(yè)連鎖經(jīng)營管理匯總十篇

序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇企業(yè)連鎖經(jīng)營管理范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

頂崗實習(xí)充分利用學(xué)院與企業(yè)兩種緊密聯(lián)系的教育環(huán)境和教育資源，培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、服務(wù)一線需要的技能型人才。它體現(xiàn)了高職教育“工學(xué)結(jié)合”的特點，即“工”與“學(xué)”同時成為教學(xué)計劃的組成內(nèi)容；體現(xiàn)了學(xué)生與員工身份合一；體現(xiàn)了崗位、課堂合將工與學(xué)真正融為一體，使學(xué)生學(xué)習(xí)于職業(yè)崗位，工作于學(xué)習(xí)環(huán)境，真正體現(xiàn)學(xué)習(xí)因?qū)嵙?xí)而實際。

(二)體現(xiàn)了專職教師與企業(yè)兼職教師相結(jié)合

校內(nèi)專職教師的理論基礎(chǔ)扎實，實習(xí)基地兼職教師的實際操作能力強。通過頂崗實習(xí)，兩方面優(yōu)勢互補，使連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的師資結(jié)構(gòu)更加合理，有效地解決了學(xué)院教學(xué)中缺少實際運用的環(huán)節(jié)，使學(xué)生對專業(yè)知識、技能的掌握與對連鎖企業(yè)工作方式的認(rèn)識，對設(shè)施設(shè)備的認(rèn)識及使用有全面的感知，并且通過頂崗實習(xí)也增加了校內(nèi)專職教師的實踐經(jīng)驗，豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容。

(三)體現(xiàn)了學(xué)習(xí)意識與職業(yè)意識的結(jié)合

在實習(xí)過程中，學(xué)生認(rèn)識到專業(yè)知識的重要性，理論知識與實際操作結(jié)合的必要性以及兩者之間的距離，主動學(xué)習(xí)的意識增強，學(xué)生樹立起多問、多做的自覺學(xué)習(xí)的意識，鍛煉了同學(xué)們的分析問題與解決問題的能力，同時在實習(xí)中企業(yè)通過給學(xué)生講授企業(yè)文化、上早課等形式，無形中也加強了學(xué)生的職業(yè)意識，提高了學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)。

(四)體現(xiàn)了學(xué)院人才培養(yǎng)和企業(yè)人力資源配備的結(jié)合

高職院校以培養(yǎng)技能型人才為宗旨，頂崗實習(xí)為培養(yǎng)技能型人才創(chuàng)造了最佳的平臺，學(xué)生在頂崗實習(xí)中將學(xué)院知識轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。企業(yè)在學(xué)生頂崗實習(xí)期間對學(xué)生的實習(xí)工作進行考核，在實習(xí)結(jié)束時，會給實習(xí)的學(xué)生相應(yīng)的實習(xí)評語和成績，其中優(yōu)秀的實習(xí)學(xué)生會成為企業(yè)的人力資源儲備。頂崗實習(xí)真正實現(xiàn)了學(xué)院人才培養(yǎng)和企業(yè)人力資源配備的“零距離”真正形成了“密耦合”人才培養(yǎng)鏈。

二、頂崗實習(xí)中存在的問題

(一)實習(xí)企業(yè)的“合作”問題

實習(xí)企業(yè)作為商業(yè)實體，維護正常的經(jīng)營狀態(tài)與追求利潤的最大化是經(jīng)營的首要任務(wù)，沒有相應(yīng)的法律法規(guī)要求商業(yè)企業(yè)必需承擔(dān)提供學(xué)生實習(xí)場所的社會責(zé)任，這就使得頂崗實習(xí)目前處于沒有政策指導(dǎo)的、僅是靠學(xué)院與企業(yè)之間溝通“合作”的階段。原則上合作應(yīng)以雙方互利互惠為前提，但目前的頂崗實習(xí)在短期內(nèi)不僅不會給企業(yè)帶來更多的利潤，反而是需要企業(yè)付出更多管理成本的不平等合作，所以企業(yè)在接收頂崗實習(xí)的學(xué)生的同時往往顧慮重重，最后多以不合作告終。企業(yè)接受學(xué)生頂崗實習(xí)時主要考慮三個方面的問題：一是學(xué)生以頂崗實習(xí)的形式開展實習(xí)活動會影響到企業(yè)正常的經(jīng)營工作。比如，學(xué)生收銀的速度慢，導(dǎo)致結(jié)賬隊伍長時間等待，引起顧客不滿等，直接影響到企業(yè)的正常經(jīng)營秩序和聲譽，增加管理難度。二是學(xué)生頂崗實習(xí)的培訓(xùn)工作由誰開展的問題。如果由企業(yè)對學(xué)生進行培訓(xùn)，企業(yè)的人工成本的支出就凸顯出來，企業(yè)不可能主動為社會培養(yǎng)技能性人才，所以企業(yè)由于頂崗實習(xí)培訓(xùn)所產(chǎn)生的各項費用如何補償?shù)膯栴}就顯現(xiàn)出來。如果由學(xué)院對學(xué)生進行培訓(xùn)，又受到場地、設(shè)備的限制，存在培訓(xùn)不到位的問題。三是學(xué)生頂崗實習(xí)時的安全問題。學(xué)生實習(xí)不等同于就業(yè)，沒有相應(yīng)的勞動保障，且學(xué)生在實習(xí)時勞動保護意識淡薄旦出現(xiàn)問題，企業(yè)很被動。所有這些都增加了企業(yè)管理的風(fēng)險和難度，成為企業(yè)接收學(xué)生頂崗實習(xí)的障礙。

(二)學(xué)生實習(xí)態(tài)度的問題

“態(tài)度決定一切”。學(xué)生的實習(xí)態(tài)度決定了學(xué)生的實習(xí)效果。學(xué)生的實習(xí)態(tài)度在頂崗實習(xí)的不同階段會有所變化，在頂崗實習(xí)的初期，學(xué)生的實習(xí)態(tài)度端正，能夠遵守企業(yè)的各項規(guī)章制度，保質(zhì)保量地完成每曰的工作內(nèi)容。到了實習(xí)的中期和后期，各種不良的工作態(tài)度逐漸露出苗頭。一是思想上出現(xiàn)懈怠，認(rèn)為自己只是實習(xí)生，實習(xí)結(jié)束就會離開，千好千壞一個樣，企業(yè)也沒有嚴(yán)格的針對實習(xí)生的考勤制度，遲到早退甚至?xí)绻さ那闆r就出現(xiàn)了。二是學(xué)生對每天反復(fù)工作的內(nèi)容已經(jīng)厭倦，出現(xiàn)了消極怠工的情況。三是沒有形成從學(xué)生到職員的思想轉(zhuǎn)變，認(rèn)為企業(yè)的制度太多、管理者太嚴(yán)、工作量太大，學(xué)生特別是在實習(xí)的后期會出現(xiàn)“疲倦”等生理問題，表現(xiàn)出消極的工作態(tài)度。這在很大程度上會影響企業(yè)對學(xué)生的認(rèn)可度，進而影響企業(yè)與學(xué)院長期的頂崗實習(xí)的合作。

(三)學(xué)院的教學(xué)制度問題

頂崗實習(xí)作為教學(xué)的一部分，在教學(xué)計劃中，要明確頂崗實習(xí)的時間、人數(shù)、頂崗實習(xí)的崗位、頂崗實習(xí)的指導(dǎo)教師及職責(zé)、頂崗實習(xí)的章程、學(xué)生頂崗實習(xí)成績的考核辦法和等級。學(xué)院在制定這部分教學(xué)計劃時，多從自身教學(xué)的需要出發(fā)，加之經(jīng)驗不足、與企業(yè)信息溝通不暢等各種原因，制定的頂崗實習(xí)的工作安排往往不適應(yīng)企業(yè)的需要。比如：頂崗實習(xí)的時間過短或過長；實習(xí)的人數(shù)超出企業(yè)的容納程度等。即使企業(yè)勉強同意學(xué)生開展頂崗實習(xí)，效果也往往不理想，經(jīng)常會出現(xiàn)一些突況。

三、完善頂崗實習(xí)的措施

(一)深化校企合作，建立互惠雙贏的頂崗實習(xí)模式

頂崗實習(xí)不應(yīng)是企業(yè)單方面的付出，而應(yīng)發(fā)展成為校企合作、互惠雙贏的模式。學(xué)院與企業(yè)規(guī)范合理的權(quán)利與義務(wù)是頂崗實習(xí)活動得以長期進行的基礎(chǔ)。常用的有效方法是企業(yè)與學(xué)院簽訂頂崗實習(xí)合同，通過“掛牌”形式建立校外實習(xí)基地，建立校內(nèi)培訓(xùn)基地。具體做法是企業(yè)通過“掛牌”的形式成為學(xué)院的定點實習(xí)基地，提供實習(xí)場所，配備業(yè)務(wù)熟練、責(zé)任感強的一線工作人員擔(dān)任兼職教師，負(fù)責(zé)學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練方面的日常指導(dǎo)與管理，對實習(xí)過程進行全面監(jiān)控與督導(dǎo)，與學(xué)校的指導(dǎo)教師溝通學(xué)生的實習(xí)情況，及時排除影響實習(xí)的各種不利和安全隱患因素，確保實習(xí)內(nèi)容、形式和管理方式按計劃進行，實習(xí)結(jié)束后優(yōu)秀實習(xí)生進入企業(yè)的人力資源儲備庫。學(xué)院也通過“掛牌”的形式成為企業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)基地，長期給企業(yè)員工進行職業(yè)理論知識的培訓(xùn)，同時可以幫助企業(yè)進行市場調(diào)查，整體營銷策劃等活動，必要時還可以聘請企業(yè)的專業(yè)人才作為學(xué)院的客座教授。在深化校企合作的同時，建立起互惠雙贏的頂崗實習(xí)模式。

(二)加強過程監(jiān)控，實行人本管理

進入企業(yè)頂崗實習(xí)后，學(xué)生多被安排在一線操作崗位，現(xiàn)實工作與心理預(yù)期的差距、復(fù)雜的人際關(guān)系形成的心理變化貫穿于實習(xí)的整個過程，由此形成了不同時期的工作態(tài)度。作為學(xué)校的一方，要在頂崗實習(xí)前召開頂崗實習(xí)動員大會，縮短學(xué)生理想與現(xiàn)實的差距；在實習(xí)期間，安排指導(dǎo)教師定期到實習(xí)企業(yè)進行巡回檢查，與企業(yè)的兼職教師溝通，了解學(xué)生的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)，分析學(xué)生的心理狀態(tài)，采用個案追蹤、同伴友誼、心理輔導(dǎo)、集體關(guān)懷等方法，及時調(diào)整學(xué)生的心理活動。作為企業(yè)的一方，也要充分考慮學(xué)生的實際情況分配工作任務(wù)，讓學(xué)生感到這份工作能夠勝任，有成就感，增強工作的積極性。比如在后倉實習(xí)的學(xué)生，可以考慮安排男生，在客服實習(xí)的學(xué)生，可以考慮女生。當(dāng)然，這不是絕對。同時企業(yè)還可以通過開晨會、適當(dāng)?shù)靥峁┮恍└＠刃问剑黾訉W(xué)生的企業(yè)歸屬感。實習(xí)結(jié)束時，由實習(xí)企業(yè)對學(xué)生的專業(yè)技能進行全面測試和考核，對學(xué)生工作做出綜合評價與鑒定，記入學(xué)生檔案。全程進行過程監(jiān)控，將以學(xué)生為本落實到實處。

篇（2）

中圖分類號：G642 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.08.024

Chain Management Professional School-enterprise Cooperation

Construction Mode Based on the Premise of Corporate Power

――Take Wenzhou Vocational College of Science and Technology as an example

GAO Guangzhao， HUANG Ying， CAO Lulu， PAN Weiqi， WANG Xiaoling

（Department of Economy and Trade Management， Wenzhou Vocational

College of Science and Technology， Wenzhou， Zhejiang 325006）

Abstract This paper chain management professional and vocational colleges to carry out school-enterprise cooperation model study， the college school-enterprise cooperation should pay attention to stimulate cooperative power companies to analyze business cooperation power sources， the establishment of cooperative relations through various channels for different types of the enterprises to establish a cooperative mode in line with their needs. Pointed out that professional development should be clear chain of professional development， the formation of their own advantages， choose the right business to carry out school-enterprise cooperation， to strengthen the students' professional quality education， increase school-enterprise cooperation in corporate earnings， thereby enhancing the enterprises to participate in school-enterprise cooperation power.

Key words school-enterprise cooperation; professional construction; corporate power; chain management

連鎖經(jīng)營被未來學(xué)家奈斯比特認(rèn)為是21世紀(jì)最主要的商業(yè)經(jīng)營模式，我國連鎖經(jīng)營企業(yè)以其經(jīng)營模式的優(yōu)越性快速發(fā)展，對大專院校相關(guān)領(lǐng)域人才培養(yǎng)的數(shù)量和質(zhì)量也提出了更高的要求。據(jù)2012年人力資源和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心預(yù)測，全國連鎖零售行業(yè)的管理型人才缺口至少為65萬人，全國有各類連鎖門店約13萬家，并且以每年35%的速度增長。面對行業(yè)企業(yè)高素質(zhì)人才緊缺的現(xiàn)狀，各院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)積極與企業(yè)合作共同培養(yǎng)專業(yè)人才，形成了很多有效的合作模式，校企合作開展的過程中如何調(diào)動企業(yè)參與和投入的積極性，應(yīng)成為各院校努力探索的問題。

1 企業(yè)參與校企合作的動力分析

1.1 連鎖企業(yè)參與校企合作的促進作用

（1）通過校企合作培養(yǎng)和挑選合格人才。連鎖經(jīng)營企業(yè)多數(shù)屬于服務(wù)性行業(yè)，員工需求數(shù)量較大，通過校企合作選擇優(yōu)秀大學(xué)畢業(yè)生進入企業(yè)，提升員工學(xué)歷層次，進而提高企業(yè)整體服務(wù)質(zhì)量。（2）增強員工穩(wěn)定性。企業(yè)通過校企合作參與理論和實踐教學(xué)，為學(xué)生提供對口就業(yè)崗位，在學(xué)習(xí)期間讓學(xué)生了解企業(yè)文化、熟悉工作崗位和晉升途徑，增強學(xué)生對企業(yè)的忠誠度。（3）提高企業(yè)社會聲譽，擴大顧客群。校企合作過程中校企雙方都會通過各種途徑進行宣傳，增強了企業(yè)的知名度和美譽度，可以藉此吸引媒體受眾關(guān)注，擴大顧客群體。（4）降低培訓(xùn)成本。連鎖企業(yè)離職率相對較高，每年都有大量的新員工進入企業(yè)后接受培訓(xùn)，通過校企合作使學(xué)生在校期間完成必需的崗前培訓(xùn)，節(jié)約了培訓(xùn)成本，縮短了培訓(xùn)時間。

1.2 校企合作存在的困難和問題

（1）參與校企合作增加了企業(yè)成本。企業(yè)參與校企合作取得收益的同時，也付出了相應(yīng)的成本，包括管理成本、機會成本（學(xué)生頂崗實習(xí)導(dǎo)致生產(chǎn)率降低等）、風(fēng)險成本、隱性成本（教師和學(xué)生參與企業(yè)各項工作導(dǎo)致商業(yè)機密泄露等）等。①

（2）企業(yè)難以留住人才。從整個連鎖業(yè)態(tài)來看，企業(yè)人員流動性較強，據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會調(diào)查連鎖企業(yè)基層員工的流失率達(dá)30%以上，店長的流失率達(dá)50%以上，校企合作培養(yǎng)的優(yōu)秀人才也成為其他企業(yè)挖掘的目標(biāo)，溫州科技職業(yè)學(xué)院連鎖專業(yè)與某公司合作培養(yǎng)學(xué)生1年期間，有3名分別擔(dān)任副處長和店長的學(xué)生被其他公司用更高的薪資挖走。

（3）院校實習(xí)生進入企業(yè)后管理難度較大。學(xué)生進入企業(yè)頂崗實習(xí)或訂單培養(yǎng)過程中，并不是企業(yè)正式員工，不能按照企業(yè)員工進行管理，通常是依據(jù)校企合作協(xié)議或校企臨時協(xié)商來管理，增加了管理難度，特別是學(xué)生安全問題成為校企雙方管理的重點和難點。

（4）高職院校能夠為企業(yè)提供的支持還比較薄弱。目前各高職院校在校企合作中主要是為企業(yè)提供用人方面的支持，由于師資力量、辦學(xué)要求等因素的影響，連鎖企業(yè)解決經(jīng)營中的技術(shù)和經(jīng)營難題更傾向于依賴本科院校或?qū)I(yè)咨詢公司的支持。②

2 院校積極開拓多種途徑聯(lián)系企業(yè)開展校企合作

院校應(yīng)積極宣傳校企合作工作，使更多的企業(yè)能夠了解專業(yè)人才培養(yǎng)方向和校企合作的制度，努力吸引企業(yè)參與專業(yè)建設(shè)，校企共同發(fā)展，實現(xiàn)資源互補和產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。校企雙方建立聯(lián)系的方式有以下幾種：

（1）院校主動聯(lián)絡(luò)行業(yè)龍頭企業(yè)開展合作。當(dāng)?shù)匦袠I(yè)龍頭企業(yè)知名度高、用人量大、管理規(guī)范，是校企合作的主要選擇方向，教師應(yīng)通過走訪行業(yè)龍頭企業(yè)，介紹專業(yè)培養(yǎng)內(nèi)容，積極邀請企業(yè)開展校企合作。

（2）參加行業(yè)協(xié)會、校企合作交流會議，通過公共平臺校企合作信息建立聯(lián)系。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會是比較權(quán)威的全國性行業(yè)組織，有1000余家企業(yè)會員，近百家院校會員，協(xié)會組織的校企對接會、技能競賽、師資培訓(xùn)等活動，為各院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)與企業(yè)交流合作提供了有效的交流平臺。③教育、商業(yè)等行政管理部門組織的各類學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動、行業(yè)會議等也是校企建立聯(lián)系的有效途徑。

（3）學(xué)院內(nèi)部校企合作資源共享。企業(yè)的人才需求通常涉及多個專業(yè)，可以在學(xué)院層面與企業(yè)建立校企合作關(guān)系，各專業(yè)共同與企業(yè)開展合作，滿足企業(yè)對不同專業(yè)人才的需求。溫州科技職業(yè)學(xué)院與溫州一鳴食品有限公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，校企合作培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)、食品加工、連鎖經(jīng)營管理、市場營銷等多個專業(yè)的學(xué)生，以滿足企業(yè)在畜牧養(yǎng)殖、食品加工、連鎖店零售等多個崗位的需求。

（4）畢業(yè)生、實習(xí)生為校企合作牽線搭橋。專業(yè)教師應(yīng)動員學(xué)生進入企業(yè)實習(xí)或就業(yè)后，在企業(yè)中對專業(yè)和院校進行宣傳，為校企合作建立聯(lián)系。企業(yè)也會關(guān)注優(yōu)秀員工的畢業(yè)院校，主動通過學(xué)生聯(lián)系學(xué)校，溫州科技職業(yè)學(xué)院連鎖專業(yè)2011級3名學(xué)生在溫州去茶去餐飲管理有限公司實習(xí)期間表現(xiàn)優(yōu)秀，企業(yè)主動通過學(xué)生聯(lián)系學(xué)院開展合作。

3 根據(jù)企業(yè)情況選擇校企合作的模式

各院校連鎖專業(yè)通常會與多個企業(yè)建立校企合作關(guān)系，由于各企業(yè)經(jīng)營規(guī)模和人才需求特點不同，對校企合作的內(nèi)容與需求也有所差異，應(yīng)根據(jù)不同企業(yè)的特點發(fā)揮其在專業(yè)建設(shè)中的不同作用。

（1）校企深度合作型企業(yè)。企業(yè)規(guī)模較大并有穩(wěn)定的人員需求數(shù)量，用人需求與專業(yè)人才培養(yǎng)對口，企業(yè)高層管理者重視校企合作工作，能為學(xué)生提供職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，學(xué)生愿意在企業(yè)就業(yè)，學(xué)院可與這類企業(yè)共同投入資源，開展校企共建、訂單培養(yǎng)、工讀交替等方式的合作，對專業(yè)建設(shè)有比較明顯的促進作用。

（2）專家指導(dǎo)型企業(yè)。企業(yè)與學(xué)院專業(yè)人才培養(yǎng)對口，在行業(yè)內(nèi)具備經(jīng)營管理方面的優(yōu)勢，但是每年人才需求數(shù)量不多，而且企業(yè)也無意在校企合作方面過多投入資源的，可以通過聘請企業(yè)專家擔(dān)任兼職教師和實訓(xùn)指導(dǎo)師、指導(dǎo)教師提高業(yè)務(wù)水平、參與人才培養(yǎng)方案制定等方式開展合作。

（3）推薦學(xué)生就業(yè)型企業(yè)。一種是企業(yè)在行業(yè)中屬于中小規(guī)模，提供的就業(yè)崗位與專業(yè)基本對口，只要求學(xué)院提供合格畢業(yè)生就業(yè);另一種是外地的企業(yè)因地域原因開展深層次校企合作比較困難，學(xué)院只能推薦畢業(yè)生就業(yè)。

（4）學(xué)生實踐型企業(yè)。有些企業(yè)用人量較大，與院校合作態(tài)度比較積極，但是由于行業(yè)特點、工資待遇、專業(yè)對口性等原因，學(xué)生不愿在企業(yè)中就業(yè)，專業(yè)無法與其深入合作，只能為學(xué)生提供社會實踐崗位，在專業(yè)建設(shè)中發(fā)揮的作用有限。

4 增強企業(yè)動力，深入開展校企合作的建議

（1）明確專業(yè)發(fā)展方向，形成自身優(yōu)勢，吸引企業(yè)開展合作。各行業(yè)均有企業(yè)采用連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)，不同行業(yè)的企業(yè)對人才的需求有較大的差異，學(xué)院建設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)應(yīng)該明確針對的行業(yè)，以行業(yè)需求為導(dǎo)向培養(yǎng)學(xué)生、建設(shè)師資隊伍和實踐教學(xué)條件。從目前各院校連鎖專業(yè)選擇針對行業(yè)的情況看，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)選擇特定行業(yè)進行人才培養(yǎng)的決定性因素有以下幾個方面：一是結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行選擇，為當(dāng)?shù)貎?yōu)勢行業(yè)培養(yǎng)后備人才，學(xué)生實習(xí)和就業(yè)的崗位相對較多;二是依托本學(xué)院其他優(yōu)勢專業(yè)進行選擇，通過專業(yè)間的資源共享，降低連鎖專業(yè)建設(shè)的成本和難度，容易形成專業(yè)優(yōu)勢，比如：學(xué)院的物流專業(yè)較強，連鎖專業(yè)可以選擇快遞行業(yè)作為人才培養(yǎng)的方向;學(xué)院的農(nóng)業(yè)類專業(yè)較強，連鎖專業(yè)可以選擇農(nóng)產(chǎn)品連鎖零售行業(yè)作為人才培養(yǎng)方向;三是在原有專業(yè)的基礎(chǔ)上建設(shè)連鎖經(jīng)營專業(yè)，例如把工商管理專業(yè)改為連鎖經(jīng)營管理專業(yè);四是根據(jù)合作企業(yè)的需求確定專業(yè)發(fā)展的方向，連鎖專業(yè)若與規(guī)模企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，企業(yè)每年招收畢業(yè)生的數(shù)量較大且相對穩(wěn)定，可以根據(jù)企業(yè)的需求定向培養(yǎng)專業(yè)人才。

（2）選擇合適的企業(yè)開展校企合作，使雙方的合作能夠建立在穩(wěn)固的基礎(chǔ)之上。企業(yè)所在行業(yè)和提供給學(xué)生的就業(yè)崗位能夠被學(xué)生接受，學(xué)生愿意進入企業(yè)并在企業(yè)中穩(wěn)定實習(xí)和就業(yè)，校企合作才能夠持續(xù)開展。大型連鎖企業(yè)是校企合作的首選，企業(yè)有實力投入資源，并且能夠每年為專業(yè)學(xué)生提供一定量的就業(yè)崗位;規(guī)模中等但是處于快速發(fā)展期的企業(yè)也是較理想的合作對象，隨著企業(yè)開設(shè)新增門店，會為學(xué)生提供基層工作崗位和晉升的空間。企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持是校企合作順利開展的有效保障，校企合作過程中企業(yè)需要投入一定的人力和物力，學(xué)生進入企業(yè)實習(xí)和就業(yè)也需要企業(yè)相應(yīng)制度支持，通常人力資源經(jīng)理的職權(quán)無法完全解決上述問題，需要企業(yè)董事長、總經(jīng)理才能夠決定。學(xué)院應(yīng)與企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)深入溝通，滿足企業(yè)的專業(yè)人才需求，甚至是為企業(yè)定制培養(yǎng)人才，才能增強企業(yè)對校企合作工作的重視和投入，為學(xué)生進入企業(yè)并盡快晉升創(chuàng)造有利條件。

（3）加強對學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育，提高學(xué)生在企業(yè)中的留職率。連鎖經(jīng)營企業(yè)大部分屬于服務(wù)性行業(yè)，企業(yè)對學(xué)生的首要要求是具備較高的職業(yè)素養(yǎng)，能夠愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞，保證企業(yè)工作順利開展和財物安全。另一方面，學(xué)生進入連鎖企業(yè)后首崗的工作比較辛苦，需要經(jīng)過半年至一年的時間才有機會晉升到基層管理崗位，這就要求學(xué)校加強對學(xué)生的職業(yè)道德和崗位前景教育，使學(xué)生能夠明確連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的就業(yè)崗位和培養(yǎng)途徑，在校學(xué)習(xí)期間認(rèn)真學(xué)習(xí)、在工作崗位上踏實工作。對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教育從新生入學(xué)的專業(yè)教育開始，貫穿專業(yè)課教學(xué)和實驗實訓(xùn)，安排學(xué)生進入連鎖企業(yè)進行觀摩和頂崗實習(xí)，培養(yǎng)崗位工作能力和職業(yè)素養(yǎng)的同時，促進其進入企業(yè)就業(yè)，與具備條件的企業(yè)合作組建訂單班級共同培養(yǎng)學(xué)生，有效提高學(xué)生在企業(yè)中的留職率。

（4）增加校企合作中的企業(yè)收益，增強企業(yè)參與校企合作的動力。院校應(yīng)努力通過校企合作給予企業(yè)更多的支持，而不是僅僅為企業(yè)提供合適人才，企業(yè)獲得的收益越多，參與校企合作的積極性就越高。提高企業(yè)收益的途徑有：一是通過校企合作對企業(yè)進行宣傳。院校通常會通過一些媒體對外宣傳校企合作工作成果，這同時也是對企業(yè)的宣傳，擴大了企業(yè)的知名度和美譽度，雙方合作共同開展宣傳會取得更好的效果。二是加強院校教師科研工作能力，為企業(yè)解決工作問題。目前我國高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)絕大部分開設(shè)于高職學(xué)院，受高職學(xué)院教師的研發(fā)能力和科研資源的限制，能夠為連鎖企業(yè)提供的支持有限，學(xué)院可以通過加強師資培養(yǎng)和引進提高為企業(yè)解決經(jīng)營管理問題的能力。④三是通過校企共建實訓(xùn)基地等形式，利用學(xué)院各學(xué)科專業(yè)人才和教學(xué)場地、儀器設(shè)施為企業(yè)提供培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)院為企業(yè)培訓(xùn)提供教室、宿舍、實訓(xùn)室、電腦機房等，方便企業(yè)員工集中培訓(xùn)。學(xué)院除了為企業(yè)提供連鎖經(jīng)營管理方面的培訓(xùn)支持以外，還可以利用其他專業(yè)的資源，為企業(yè)通過市場營銷、會計、計算機等相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)。

在校企合作共建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的過程中，企業(yè)有參與動力的動力才能為校企合作提供更好的條件，才能增強對學(xué)生的吸引力，這是校企合作能否成功的關(guān)鍵因素。學(xué)院在增強自身實力的同時，要結(jié)合行業(yè)發(fā)展的需要開展專業(yè)建設(shè)，努力吸引企業(yè)參與到專業(yè)建設(shè)工作中，培養(yǎng)符合行業(yè)要求的高素質(zhì)人才，促進學(xué)生就業(yè)和在企業(yè)中的快速晉升。

基金項目：浙江省高職教育研究會2013年研究課題《基于企業(yè)動力前提下的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作建設(shè)模式研究》，溫州科技職業(yè)學(xué)院2014年教學(xué)改革項目《連鎖經(jīng)營管理專業(yè)生鮮管理崗位培養(yǎng)的研究與實踐》

注釋

① 程培，顧金峰.校企合作的外部效應(yīng)和企業(yè)合作意愿：一個經(jīng)濟學(xué)分析框架[J].教育學(xué)術(shù)月刊，2012（6）：87-90.

篇（3）

[摘要] 以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為例研究高職院校校企合作中企業(yè)動力機制，指出企業(yè)動力是校企合作成功的關(guān)鍵因素，通過分析目前校企合作中企業(yè)動力缺乏的原因，提出完善支持校企合作的政策機制、調(diào)動企業(yè)參與校企合作的利益機制、建立校企合作的全面服務(wù)機制、形成以企業(yè)為主的學(xué)生培養(yǎng)機制，提高企業(yè)參與連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作的積極性,促進專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。

[

關(guān)鍵詞] 校企合作；企業(yè)動力；連鎖經(jīng)營管理；校企雙贏；合作制度；企業(yè)利益

[中圖分類號] G710 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-893X(2015)02?0060?03

高等職業(yè)教育是以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)生產(chǎn)、管理第一線高素質(zhì)技能型人才為目標(biāo)的教育模式，在學(xué)生的培養(yǎng)過程中強調(diào)職業(yè)性、實踐性的特點，與相關(guān)企業(yè)深入合作共同開展教育教學(xué)工作，才能真正提高企業(yè)對人才的滿意度。多年來各高職院校開展了多種形式的校企合作，在實踐中積累了豐富的經(jīng)驗，形成了如訂單培養(yǎng)、半工半讀、校企共建實驗實訓(xùn)室、校企合作辦學(xué)等有效的做法，現(xiàn)階段如何激發(fā)企業(yè)參與校企合作的動力，成為進一步深化高職教育改革的重要環(huán)節(jié)。

一、增強校企合作中企業(yè)動力的意義

（一）加強校企合作是教育政策對高職院校的明確要求

各級教育管理部門相關(guān)政策明確指出高職院校的人才培養(yǎng)必須充分利用企業(yè)資源，如2010 年7月的《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010－2020 年）》中指出：調(diào)動行業(yè)企業(yè)的積極性，探索高等學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)密切合作共建的模式。教育部明確指出:職業(yè)教育要大力推進工學(xué)結(jié)合、校企合作的人才培養(yǎng)模式，鼓勵產(chǎn)教結(jié)合、互惠雙贏的良性循環(huán)模式。

（二）增強企業(yè)動力可以有效促進校企合作的開展

高職教育職業(yè)與教育的雙重屬性決定了高職教育理應(yīng)是學(xué)校主體與企業(yè)主體雙主體實施的教育[1]。我國一些院校與相關(guān)企業(yè)卓有成效地開展了各種形式校企合作，政府部門也強調(diào)企業(yè)在人才培養(yǎng)中的重要作用，但實際上企業(yè)參與校企合作的積極性并不高，所以研究企業(yè)參與校企合作的動力機制，是推動校企合作向更高水平發(fā)展的有效途徑。

（三）企業(yè)積極參與人才培養(yǎng)推動高職教育發(fā)展

與德國、澳大利亞、美國等職業(yè)教育比較發(fā)達(dá)的國家相比，我國高職教育中企業(yè)參與的數(shù)量少、程度低，多數(shù)校企合作中企業(yè)并未充分發(fā)揮作用，合作效果有待提高[2]，我們只有調(diào)動企業(yè)參與校企合作的積極性，才能從本質(zhì)上改變我國高職教育的發(fā)展方式，進一步發(fā)揮高職教育在社會經(jīng)濟中的作用。

二、校企合作中企業(yè)動力缺乏的原因

（一）國家政策支持略顯薄弱

國家已制定了一些與校企合作相關(guān)的政策，比如2006 年教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見（教高［2006］16 號）》等，但是并未有專門針對校企合作的指導(dǎo)性文件出臺，也沒有給予參與校企合作的企業(yè)有利的政策和資金支持。企業(yè)也只能從短期利益出發(fā)，與高職學(xué)院開展企業(yè)提供實習(xí)場所、學(xué)校提供培訓(xùn)服務(wù)、共同組建專業(yè)建設(shè)委員會、組建訂單班等，企業(yè)缺乏長期投資、與學(xué)校開展共同辦學(xué)等深度合作的動力。高職教育比較發(fā)達(dá)的國家均有完善的相關(guān)法律和制度，例如德國政府制定了《職業(yè)教育法》《勞動促進法》，日本政府制定了《職業(yè)教育法》《職業(yè)訓(xùn)練法》等，美國政府制定了《帕金斯法》，這些法律均強化了政府對校企合作的支持，通過立法明確企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三者之間的權(quán)利和義務(wù)，規(guī)范校企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的具體實施，值得我國借鑒。

（二）校企合作中企業(yè)利益難以實現(xiàn)

企業(yè)是以盈利為目的的經(jīng)濟組織，單純要求企業(yè)從承擔(dān)社會責(zé)任的角度來參與校企合作是不現(xiàn)實的，校企合作必須滿足企業(yè)的利益追求，實現(xiàn)企業(yè)利益的最大化是企業(yè)參加校企合作最主要的動力來源。校企合作的動力來源于雙方的利益和價值追求，也來源于各自的本質(zhì)要求[3]。在校企合作中滿足企業(yè)的利益需求是解決企業(yè)動力不足的核心。連鎖經(jīng)營企業(yè)分布于餐飲、百貨、超市、家電賣場、鞋服、藥品零售等不同行業(yè)中，因經(jīng)營內(nèi)容差別對人員素質(zhì)和能力要求側(cè)重也不相同。企業(yè)傾向于選擇專業(yè)化人才，各學(xué)校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)往往針對一、二個行業(yè)，由于師資和教學(xué)條件無法迅速調(diào)整，所以往往對其他行業(yè)的人才需求無法滿足，導(dǎo)致合作受阻。另外，據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會調(diào)查顯示，零售連鎖企業(yè)中層管理人員的流失率為11.6%，基層工作人員流失率達(dá)30%以上，特別是“店長”的流動率達(dá)到50%以上，人員流動率高也使企業(yè)不愿在校企合作中過多投入[4]。有些企業(yè)將校企合作當(dāng)作廉價勞動力來源，僅從降低成本的角度認(rèn)識校企合作工作，不考慮學(xué)生的培養(yǎng)和就業(yè)問題，無法達(dá)到校企合作共同培養(yǎng)人才的目的。

（三）學(xué)校缺乏對企業(yè)的吸引力

企業(yè)參與校企合作動力不足的另一個原因是高職院校自身實力不強，服務(wù)企業(yè)的能力和培養(yǎng)人才的方向與企業(yè)要求有一定差距，無法吸引企業(yè)參與校企合作。連鎖企業(yè)人才需求量比較大的是門店營運工作崗位，該崗位從業(yè)者需要更多地從實踐工作中吸取經(jīng)驗，因我國目前尚未有本科院校開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，所以連鎖經(jīng)營專業(yè)教師都是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)行過來，而且大部分沒有在連鎖企業(yè)的實際工作經(jīng)驗，所以對企業(yè)提供服務(wù)的能力相對較弱。連鎖企業(yè)涉及的行業(yè)眾多，企業(yè)經(jīng)營范圍不同對人才需求也不一樣，學(xué)校制定的人才培養(yǎng)方向可能會與企業(yè)人才需求方向存在一定差距。有些學(xué)校沒有建立有效的校企合作配套機制，對校企合作的投入有限，在保障企業(yè)利益方面的工作也有待進一步完善。

（四）學(xué)生能力和素質(zhì)未能達(dá)到企業(yè)要求

如果畢業(yè)生在進入連鎖企業(yè)后能夠迅速成為合格員工，會調(diào)動企業(yè)與學(xué)校合作的積極性，但是目前很多企業(yè)都在新員工入職后再進行各種形式的教育培訓(xùn)，說明畢業(yè)生尚未完全達(dá)到企業(yè)對員工能力和素質(zhì)的要求。通過筆者所在溫州科技職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)與幾家企業(yè)開展校企合作的經(jīng)驗來看，連鎖企業(yè)對畢業(yè)生提出較高要求的是職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)方面，而非專業(yè)技術(shù)方面，企業(yè)管理層認(rèn)為只要畢業(yè)生具備了良好的道德水平和職業(yè)素質(zhì)，企業(yè)可以通過培訓(xùn)和崗位鍛煉使其迅速掌握崗位技術(shù)，因為連鎖企業(yè)門店中大部分屬于操作性崗位，掌握基本的工作技能所用時間相對較少。另外，連鎖企業(yè)基層工作崗位以門店銷售、收銀、理貨等為主，工作比較辛苦，畢業(yè)生如果沒有吃苦耐勞的精神很難接受，也無法晉升到店長、組長等管理崗位。

三、激發(fā)企業(yè)動力的有效機制

開展校企合作、共同培養(yǎng)人才已經(jīng)成為教育管理部門和高職院校的共識，目前該項工作仍未達(dá)到理想效果，其主要原因是尚未形成吸引企業(yè)參與的有效機制，企業(yè)缺乏主動性、投入的資源有限，應(yīng)從制度機制中破解校企合作的困境。

（一）完善支持校企合作的政策機制

任何企業(yè)活動特別是投資活動的目的都是獲利，而教育行業(yè)投資回收期較長，且學(xué)生在企業(yè)能否長期就業(yè)無法預(yù)測，所以企業(yè)對校企合作的投入不積極，可以通過完善的政策制度緩解這種狀況。我國目前規(guī)范校企合作的政府文件多數(shù)是教育、財政部門頒布的支持和鼓勵校企合作的政策，對企業(yè)參與校企合作的支持力度有限，使一些企業(yè)擔(dān)心長期大量投資帶來的風(fēng)險。高職教育發(fā)達(dá)的國家在發(fā)展初期都采取了立法干預(yù)，建立了相應(yīng)的法律體系,這是其職業(yè)教育取得成功的關(guān)鍵所在[5]。我國法律沒有系統(tǒng)全面地規(guī)范校企合作的具體權(quán)利義務(wù)關(guān)系、原則、規(guī)范、操作方法，使學(xué)校和企業(yè)的權(quán)益無法得到明確的法律保障，導(dǎo)致企業(yè)沒有積極投入的動力。

國內(nèi)部分地區(qū)已在校企合作政策制度建設(shè)方面取得了一定成效，如2009 年3 月1 日實施的《寧波市職業(yè)教育校企合作促進條例》是我國首部職業(yè)教育校企合作法規(guī)，該法規(guī)明確了校企合作中院校、企業(yè)和政府的職責(zé)，為預(yù)防學(xué)生實習(xí)中的意外傷害事故、保護企業(yè)商業(yè)秘密，進一步開展校企聯(lián)手培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才提供法律保障。相關(guān)法規(guī)的制定實施為校企合作的法律化、規(guī)范化發(fā)展發(fā)揮了重要作用，為校企合作的開展進行了積極的探索。教育部門應(yīng)盡快呼吁設(shè)立相應(yīng)的法律，在國家尚無校企合作法律規(guī)范的情況下，各省市如果能夠制定相關(guān)的法規(guī)、條例，促進校企合作規(guī)范化發(fā)展，保障企業(yè)投入的合法收益，能夠激發(fā)企業(yè)和行業(yè)組織參與校企合作的動力。

（二）調(diào)動企業(yè)參與校企合作利益機制的積極性

企業(yè)是以營利為目的的經(jīng)濟組織，獲取利益是企業(yè)參與校企合作的根本原因，部分企業(yè)將校企合作視為單純的投入，比較難取得直接的經(jīng)濟效益，主要原因是企業(yè)用工制度不夠完善，各行各業(yè)尤其是連鎖經(jīng)營企業(yè)人才流動比較快，通過合作培養(yǎng)的人才如果離職將會使企業(yè)得不償失。另外，國家沒有引導(dǎo)企業(yè)參與校企合作的有效政策，使企業(yè)認(rèn)為培養(yǎng)技能人才是學(xué)校的工作，主動參與的積極性不高。因此，吸引企業(yè)參與校企合作的核心是使企業(yè)獲得實際的利益，途徑是通過合作培養(yǎng)企業(yè)所需人才，提高員工的忠誠度，為企業(yè)節(jié)約人力資源成本,實現(xiàn)雙贏。連鎖經(jīng)營企業(yè)人才需求量大、流動性強，通過校企深入合作為企業(yè)量身定制合適的人才，在校期間就按照企業(yè)崗位需求培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生，滿足企業(yè)對普通員工和基層管理人員的需求，減少企業(yè)的人力資源成本，為企業(yè)帶來實際的利益。另一方面，高職院校可以通過媒體報道、企業(yè)冠名、參與教育協(xié)會等途徑宣傳企業(yè)，擴大企業(yè)的知名度和影響力。

（三）建立校企合作的全面服務(wù)機制

教育管理部門、各類政府機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、社會團體、相關(guān)企業(yè)都應(yīng)為校企合作的開展提供全面的服務(wù)，促成和保障校企合作的順利實施。一是提供管理服務(wù)。部分地區(qū)提出了針對校企合作的符合地方現(xiàn)狀的法規(guī)或政策，如上海市政府的《關(guān)于本市推進校企合作培養(yǎng)高技能人才工作的實施意見》,明確規(guī)范了校企合作的指導(dǎo)思想和基本原則、目標(biāo)任務(wù)等內(nèi)容，并規(guī)定校企合作經(jīng)費原則上按照“政府經(jīng)費補貼一點、定向企業(yè)支付一點、院校學(xué)費承擔(dān)一點”的方式加以解決，并且對具體的資助方法、比例、額度做出了明確規(guī)定，這種主動規(guī)范管理校企合作的做法值得推廣。二是提供信息服務(wù)。政府部門和行業(yè)協(xié)會具備了解行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r好的企業(yè)需求的有利條件，可以成為校企之間的橋梁，為雙方溝通人才需求信息，促成校企間的合作，例如中國連鎖經(jīng)營協(xié)會每年都組織校企對接活動，通過各省的分會和眾多的企業(yè)會員和院校會員，在促進行業(yè)發(fā)展和校企交流方面取得了較好的效果。三是提供保障服務(wù)。校企合作中學(xué)校和學(xué)生家長比較關(guān)心的是學(xué)生在企業(yè)實習(xí)過程中的安全問題，保險公司可以開發(fā)專門針對實習(xí)學(xué)生的險種，為學(xué)生提供實習(xí)過程中的保障。

（四）形成以企業(yè)為主的學(xué)生培養(yǎng)機制

校企合作培養(yǎng)的是企業(yè)需要的人才，所以應(yīng)形成以企業(yè)為主的學(xué)生培養(yǎng)機制，由校企共同制定人才培養(yǎng)方案，設(shè)定教學(xué)內(nèi)容與要求，學(xué)生畢業(yè)后企業(yè)優(yōu)先選用優(yōu)秀畢業(yè)生，企業(yè)利益的實現(xiàn)主要體現(xiàn)在人才的獲取方面。校企共同培養(yǎng)人才應(yīng)該勇于創(chuàng)新，打破固有的教學(xué)方式，建立符合行業(yè)需求的人才培養(yǎng)模式，提升人才培養(yǎng)的效果。學(xué)校根據(jù)企業(yè)需求設(shè)置專業(yè)，并突出專業(yè)教學(xué)的適用性，從實際工作崗位出發(fā)確定人才需求的規(guī)格，注重理論知識與實踐技能兩方面的培養(yǎng)，切實提高學(xué)生的工作能力和從業(yè)水平。但是也要考慮到學(xué)生畢業(yè)后轉(zhuǎn)崗和發(fā)展的客觀需求，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和綜合能力，特別是自我學(xué)習(xí)的能力，為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，不僅針對門店管理崗位進行培養(yǎng)，還應(yīng)讓學(xué)生掌握一定的門店開發(fā)、人員管理、品類管理方面的知識，為學(xué)生今后轉(zhuǎn)入中高層管理崗位奠定基礎(chǔ)。校企合作培養(yǎng)的人才應(yīng)該是既能夠適應(yīng)合作企業(yè)崗位需求，又能夠適應(yīng)同行業(yè)其他企業(yè)崗位需求，在畢業(yè)后可以較快適應(yīng)工作要求的技能型人才。

參考文獻：

[1] 邱永成.高職教育中校企合作動力機制初探[J].教育與職業(yè),2009(9):8-10.

[2] 從云飛.從國外職教模式看當(dāng)前我國職教發(fā)展的瓶頸突破[J].濟源職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2011(2):1-3.

[3] 程凱.高職院校“校企合作”的動力分析[J].職教通訊,2011(16):15-17.

篇（4）

（一）是規(guī)范企業(yè)管理，擴大市場份額的必然要求

連鎖經(jīng)營效益就是一品牌帶動消費，獲得更多消費者的支持和信賴，而加強連鎖經(jīng)營企業(yè)的營銷管理，能夠有效的提升企業(yè)的內(nèi)部管理效率，規(guī)范連鎖經(jīng)營的流程，讓企業(yè)能夠按照更加科學(xué)有效的秩序運行，發(fā)揮連鎖效益和規(guī)模效益，搶占更多的市場份額，不斷擴大企業(yè)影響力和美譽度，為企業(yè)的成功奠定基石。

（二）是企業(yè)提升營銷業(yè)績，提升企業(yè)競爭力的必然要求

近年來，我國各類連鎖經(jīng)營企業(yè)不斷異軍突起，且呈不斷發(fā)展壯大之勢，企業(yè)看到了連鎖經(jīng)營帶來的良好市場效應(yīng)，紛紛向連鎖經(jīng)營方向發(fā)展，事實證明，連鎖經(jīng)營的確為企業(yè)的經(jīng)濟效益帶來積極影響，但是，連鎖經(jīng)營行業(yè)競爭也在不斷增大，要實現(xiàn)在眾多的同類連鎖行業(yè)中脫穎而出，必須做好連鎖經(jīng)營的營銷管理工作，只有高效的營銷管理措施，才能助力企業(yè)的營銷管理業(yè)績提升，進而提升企業(yè)的市場競爭力。

二、當(dāng)前連鎖經(jīng)營企業(yè)營銷管理中存在的問題

（一）缺乏創(chuàng)新的營銷管理理念

當(dāng)前很多連鎖經(jīng)營企業(yè)的營銷管理理念十分落后，很多連鎖企業(yè)因為缺乏對于營銷的深入理解和認(rèn)識，導(dǎo)致他們將營銷管理單純的認(rèn)為是銷售管理，其企業(yè)的運營主要是生產(chǎn)和銷售，而對于市場營銷的概念理解還十分淺薄。市場營銷是在創(chuàng)造、溝通、傳播和交換產(chǎn)品中，為顧客、客戶、合作伙伴以及整個社會帶來經(jīng)濟價值的活動、過程和體系。主要是指營銷人員針對市場開展經(jīng)營活動、銷售行為的過程。缺乏創(chuàng)新的營銷理念，就無法掌握市場的需求，生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品無法滿足消費者的需要，營銷效果自然不理想。

（二）缺乏員工培訓(xùn)，營銷隊伍整體素質(zhì)有待提升

隨著租金、人工等成本的不斷攀升及龐大的門店數(shù)量的管理，很多連鎖企業(yè)擴張受阻，經(jīng)營上也產(chǎn)生了很多弊病，近來一些食品餐飲類連鎖店就接連爆出食品安全問題。經(jīng)營者為追求營收利潤和節(jié)省成本而忽略員工技能素養(yǎng)的培訓(xùn)及食品安全的執(zhí)行，某零食店員工就告訴記者，一般新員工一兩個月培訓(xùn)一次，一次就幾個小時，應(yīng)聘成功后就直接去門店入職，一般由老員工帶新員工。然而連鎖企業(yè)的高效經(jīng)營和長久的規(guī)模效益離不開持久和規(guī)范的教育培訓(xùn)，要完成連鎖經(jīng)營組織者所設(shè)定的經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)化模式，要想在每個單店、每個作業(yè)流程中都能得到詳細(xì)的展示和準(zhǔn)確的復(fù)制并執(zhí)行，需要將教育和培訓(xùn)全程貫通，而現(xiàn)實情況是，大多數(shù)連鎖經(jīng)營企業(yè)忽視員工培訓(xùn)，或是為了降低員工培訓(xùn)成本，減少培訓(xùn)項目和次數(shù)，簡化培訓(xùn)內(nèi)容，降低了培訓(xùn)質(zhì)量，導(dǎo)致培訓(xùn)效果不佳，企業(yè)整體的營銷團隊素質(zhì)低下，難以實現(xiàn)與同行間的有效競爭。

（三）品牌意識薄弱，缺乏特色營銷

當(dāng)前我國大多數(shù)連鎖經(jīng)營企業(yè)存在的又一大營銷管理問題就是他們對于企業(yè)品牌的運用和維護意識不強。很多連鎖經(jīng)營企業(yè)對好不容易樹立起來的品牌沒有做到及時有效的保護，導(dǎo)致品牌被模仿甚至抄襲，造成市場中同一品牌的產(chǎn)品混淆不清，而那些魚目混珠的企業(yè)一旦出現(xiàn)質(zhì)量或安全問題，就會給真正的品牌商家?guī)砥髽I(yè)品牌形象的損壞，影響企業(yè)聲譽，后果十分嚴(yán)重。還有一些品牌連鎖經(jīng)營企業(yè)在前期樹立了良好的口碑后，為擴大市場，轉(zhuǎn)而經(jīng)營更多的產(chǎn)品和服務(wù)，導(dǎo)致其專業(yè)特色下降，品牌效益下降。

此外，一些連鎖經(jīng)營企業(yè)缺乏創(chuàng)意意識，在企業(yè)經(jīng)營的服務(wù)和產(chǎn)品上存在很多重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象，導(dǎo)致自身產(chǎn)品和服務(wù)缺乏特色，無法吸引顧客前來消費，營銷成效一般，這樣的連鎖經(jīng)營企業(yè)很難經(jīng)受住時間的考驗，往往會因為長期的經(jīng)營效益低下導(dǎo)致企業(yè)入不敷出，難以維系。

三、連鎖經(jīng)營企業(yè)營銷管理策略

（一）轉(zhuǎn)變營銷觀念，確立需求導(dǎo)向

連鎖經(jīng)營企業(yè)要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的營銷觀念，要針對市場調(diào)研，掌握消費者的需求動態(tài)，了解客戶所需，從而調(diào)整和轉(zhuǎn)變營銷方案和產(chǎn)品服務(wù)對策，要樹立現(xiàn)代市場營銷理念，以客戶需求為導(dǎo)向，在營銷過程中，學(xué)會總結(jié)消費者反饋的市場信息，及時調(diào)整企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)對策，保障企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)能夠與時俱進的保持生機和活力。企業(yè)轉(zhuǎn)變營銷觀念，還應(yīng)該逐步確立以消費者滿意、服務(wù)質(zhì)量提升以及溝通取勝的營銷原則，在市場競爭中把握自身優(yōu)勢，不斷提升客戶滿意度，通過有效的溝通手段獲取更多的消費者青睞。

（二）加強員工培訓(xùn)，提升營銷團隊整體素質(zhì)

連鎖經(jīng)營企業(yè)做好營銷管理，提升企業(yè)整體營銷團隊的素質(zhì)是關(guān)鍵。要提升營銷團隊的整體素質(zhì)，需要企業(yè)加大對上崗員工的培訓(xùn)力度。連鎖企業(yè)一般來說門店眾多，人員相對分散，很難組織在一起，對此，要實現(xiàn)對各地各門店營銷人員的有效培訓(xùn)，可以借助當(dāng)前有效的互聯(lián)網(wǎng)進行，一些直播平臺能夠支持超大規(guī)模的實時互動培訓(xùn)部署，能幫助企業(yè)快速搭建直播課堂以及企業(yè)內(nèi)部學(xué)習(xí)、分享、互動渠道。總部可以隨時隨地發(fā)起直播，全國數(shù)萬連鎖店員工只需要一臺電腦、一個平板或一部手機就可以輕松觀看培訓(xùn)內(nèi)容，從通知到組織再到展開培訓(xùn)只需一兩個小時，這種靈活的培訓(xùn)新模式極大的增加了傳播范圍。

此外，直播完員工還可以通過點播、錄播進行回看下載，滿足了員工的碎片化學(xué)習(xí)需求，也大幅度減少了重復(fù)性的工作，優(yōu)化了工作效率。同時也使得原本需要在連鎖集團的不同層級機構(gòu)間層層傳遞的產(chǎn)品和服務(wù)培訓(xùn)變得扁平高效，減少了信息在傳遞過程中的損耗與誤讀，保證了所有連鎖門店經(jīng)營管理和崗位作業(yè)的統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)化。

（三）樹立品牌意識，實現(xiàn)特色經(jīng)營

連鎖經(jīng)營企業(yè)要認(rèn)識到品牌在營銷上所能發(fā)揮的重要性作用，進而品牌建立為目標(biāo)，逐步樹立產(chǎn)品在消費心中的品牌形象，建立好品牌后更要做好品牌保護措施，防止品牌被模仿和抄襲。通過有效宣傳，打響品牌口號，提升影響力。此外，企業(yè)的連鎖經(jīng)營要做到有創(chuàng)意、有特色，不要一味效仿他人，而應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向，以新時期的新思維為動力，創(chuàng)造出適合新時代消費者的產(chǎn)品和服務(wù)，實現(xiàn)特色經(jīng)營。

篇（5）

1 我國連鎖企業(yè)經(jīng)營管理現(xiàn)狀及存在問題分析

1.1 連鎖企業(yè)經(jīng)營管理現(xiàn)狀

中國連鎖企業(yè)產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代中期，經(jīng)過三十多年的試點和探索，其經(jīng)營范圍幾乎覆蓋了整個商品流通業(yè)和服務(wù)業(yè)，是市場經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。在整個發(fā)展過程中，中國連鎖企業(yè)一直處于快速擴張的發(fā)展階段，據(jù)全國連鎖經(jīng)營協(xié)會統(tǒng)計，2009年，限額以上連鎖門店達(dá)到17.6萬個。2010年，全國100強連鎖企業(yè)年銷售額達(dá)1.66萬億元，同比增長21.2%，百強企業(yè)可比店鋪2010年銷售額平均增長10%；店鋪增幅達(dá)9.8%；銷售規(guī)模達(dá)到21.2%，有18家企業(yè)的銷售增幅超過30%。我國連鎖企業(yè)為擴大內(nèi)需、拉動經(jīng)濟增長做出了重大貢獻。但是，應(yīng)該看到，連鎖企業(yè)在我國還剛起步，有很大的發(fā)展空間。但由于我國的連鎖企業(yè)起步較晚，經(jīng)營管理的實踐經(jīng)驗不足，就多數(shù)連鎖企業(yè)來說，空有成套的理論，卻沒有得到很好的應(yīng)用，仍沒有脫離單體企業(yè)的經(jīng)營管理理念，其連鎖店各自為政，使連鎖企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢、品牌效應(yīng)得不到充分發(fā)揮。

1.2 目前連鎖企業(yè)經(jīng)營管理中存在的問題及分析

我國在近些年來快速出現(xiàn)和發(fā)展了大量的連鎖企業(yè)，但同以往任何一次一哄而起的項目一樣，連鎖企業(yè)存在的不少問題己在迅猛發(fā)展的潮頭過后逐漸暴露出來，大部分連鎖企業(yè)在還沒有明白連鎖經(jīng)營的實質(zhì)的情況下，就采用了這種經(jīng)營形式，只因為看到了成功的范例。因此，不少連鎖企業(yè)仍擺脫不了單體經(jīng)營的管理理念，沒有體現(xiàn)出連鎖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，無法發(fā)揮連鎖企業(yè)的優(yōu)勢。以西安為例，地方性的晶眾家樂、三棵樹、海星便利店等連鎖零售企業(yè)，與其它全國性連鎖企業(yè)相比，其規(guī)范化程度低，管理水平跟不上，照搬單體店管理的辦法，使連鎖經(jīng)營規(guī)模優(yōu)勢、價格優(yōu)勢得不到充分發(fā)揮，最終難免落于被其它大型連鎖機構(gòu)收購。現(xiàn)代連鎖經(jīng)營必需的交通運輸、包裝儲備條件及計算機管理系統(tǒng)的發(fā)展滯后，抑制了連鎖企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢的發(fā)揮。我國連鎖企業(yè)的營銷存在問題及分析如下：

1.2.1產(chǎn)品優(yōu)勢被忽視

連鎖企業(yè)具有的產(chǎn)品層次提升、產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新等優(yōu)勢，在連鎖企業(yè)中表現(xiàn)不充分，其主要表現(xiàn)為兩點：①產(chǎn)品服務(wù)提供上，沒有進行全產(chǎn)品概念的策劃，其提供的產(chǎn)品與一般傳統(tǒng)單店無差別，沒有將自身的產(chǎn)品層次提升到高于一般單店的層次。②產(chǎn)品組合策劃中，沒有充分利用產(chǎn)品創(chuàng)新這一優(yōu)勢，沒有不斷推出有競爭力的產(chǎn)品，來增強自身的產(chǎn)品吸引力。

1.2.2品牌蒼白無力

品牌是連鎖經(jīng)營的核心競爭力，是連鎖企業(yè)的無形資產(chǎn)，不僅代表了企業(yè)整體形象，同時也是企業(yè)擴大規(guī)模的基礎(chǔ)，沒有卓越品牌的連鎖企業(yè)將失去一半優(yōu)勢。

①品牌建設(shè)投入低。多數(shù)企業(yè)追求市場行為短期性，導(dǎo)致我國連鎖企業(yè)經(jīng)營上較少有高品牌權(quán)益的品牌出現(xiàn)。②品牌建設(shè)能力低。連鎖企業(yè)管理層中具備高水準(zhǔn)營銷能力的少，經(jīng)營管理中品牌建設(shè)能力低，往往認(rèn)為品牌建設(shè)就是單純提高知名度，建設(shè)的品牌是極其殘缺的。③忽視企業(yè)有品牌的建設(shè)。以面向城中村，近郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主要市場的“家家樂”連鎖超市，由于其定位較低，因此并不注重在企業(yè)品牌的建設(shè)。在日常經(jīng)營中，追逐短期效益，對于提高服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)無任何追求，因此無法建立長久的企業(yè)品牌。

1.2.3價格武器未有效運用

價格作為連鎖經(jīng)營企業(yè)的有效殺傷性武器，一旦正確使用會給同行業(yè)競爭者以致命打擊，有效摧毀這些行業(yè)的單店經(jīng)營，迅速占領(lǐng)市場份額，將自身的組織規(guī)模擴大。但在連鎖的大多行業(yè)，這一“價格殺手”武器卻未得到充分運用，譬如在大多連鎖超市中提供的商品價格與其他單店比較沒有優(yōu)勢，甚至更高，從而使得許多單店經(jīng)營的零售店有著賴以生存的廣泛空間，使其有限的市場份額被大量占領(lǐng)，成為連鎖企業(yè)的激烈競爭對手。

1.2.4渠道建設(shè)不完善

連鎖企業(yè)的渠道建設(shè)往往隨著連鎖企業(yè)的發(fā)展逐步完善，我國連鎖企業(yè)發(fā)展歷史短，因而在渠道建設(shè)上還很不完善。主要表現(xiàn)在兩個方面：

①完善的銷售網(wǎng)絡(luò)還未形成。成熟的連鎖企業(yè)往往擁有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，有效覆蓋和占領(lǐng)消費市場，目前我國連鎖企業(yè)大多只在各大城市的商業(yè)中心建立了自己的銷售網(wǎng)點，在城鄉(xiāng)地區(qū)，即大型商業(yè)集團難以設(shè)立而連鎖企業(yè)能顯示自身優(yōu)越性的地點卻普遍沒有建立銷售網(wǎng)點。②物流配送中心建設(shè)落后。物流配送中心建設(shè)，作為完善銷售網(wǎng)絡(luò)的保障措施，是連鎖企業(yè)渠道建設(shè)的重要方面，在我國還很落后，表現(xiàn)為科技化、信息化程度低，物流統(tǒng)一配送率低，效率低下等方面。

1.2.5促銷優(yōu)勢不被充分認(rèn)識

連鎖企業(yè)因本身組織特性，更易開展各種促銷活動，尤為表現(xiàn)在公共關(guān)系促銷和廣告促銷優(yōu)勢上，而我國連鎖企業(yè)促銷卻還沒有充分認(rèn)識和利用這種優(yōu)勢：①未曾利用自身銷售網(wǎng)絡(luò)體系深入消費者社區(qū)的特點，建立一流的顧客關(guān)系管理系統(tǒng)，有效研究市場和吸引顧客。這些，除一些商業(yè)零售超市類連鎖企業(yè)外，其它企業(yè)均對這一方式?jīng)]有加以太多的利用。②同政府的關(guān)系中，總是被動適應(yīng)政府政策，沒有建立一種互動有益的政企關(guān)系。③沒有充分利用自身各種促銷優(yōu)勢，協(xié)調(diào)進行，開展更有影響力的促銷活動。

2 連鎖企業(yè)經(jīng)營定價策略理論

連鎖企業(yè)的價格策略是連鎖經(jīng)營成功與否的重點，是營銷組合策略中不可缺少的部分。價格策略直接影響利潤的增減、市場占有率的高低，從而決定著連鎖企業(yè)的整體形象。但不應(yīng)陷入價格戰(zhàn)的困境。影響企業(yè)產(chǎn)品定價的要素很多，下面我們將從以下幾個方面做著重論述。

2.1價值與成本價值是形成價格的基礎(chǔ)，而成本又是價值的重要組成部分。因此價格的制定必須考慮這兩個重要要素

2.1.1商品價值

商品價值的大小決定著商品價格高低。價值反映社會必要勞動消耗，而社會必要勞動消耗是由生產(chǎn)資料消耗價值、活勞動消耗的補償價值、剩余產(chǎn)品價值所組成。因此，企業(yè)制定價格時必須首先考慮商品價值的三個組成因素。但是，在一定時期內(nèi)，價格與價值并不總是相一致的，而是圍繞著價值上下波動，當(dāng)商品供過于求時價格就會下降；當(dāng)商品求過于供時，價格就會上升。因此，價值不是影響價格的唯一因素。

2.1.2商品成本

成本是商品價格構(gòu)成中最基本、最重要的因素，也是商品價格最低經(jīng)濟界限。在一般情況下，商品的成本高，其價格也高，反之亦然。商口的成本因素主要包括生產(chǎn)成本 、儲運成本和機會成本。在確定商品的價格時必須考慮成本因素。

2.2 市場

商品價格，除了成本和價值因素外，在很大程度上，還受商品市場供求狀況、市場競爭狀況以及其他因素的影響。

2.2.1商品市場供求狀況

在市場經(jīng)濟的條件下，市場供求決定市場價格，市場價格又決定市場供求。回此，制定商品價格時必須考慮市場的供求狀況。

2.2.2商品商場競爭狀況

一般說來，競爭越激烈，對價格的影響也越大。按照競爭的程度，市場競爭可分為完全競爭、完全壟斷和不完全競爭三種狀況。企業(yè)在制定價格時，應(yīng)認(rèn)真分析競爭者的有關(guān)情況，采取相應(yīng)的價格策略。

2.3 產(chǎn)品品牌定位

產(chǎn)品品牌定位對定價有很大限制作用，企業(yè)在定價時必須考慮產(chǎn)品的品牌定位。即在現(xiàn)實地位和期望定位兩個基礎(chǔ)上，綜合做出定價決策，一般來說，在面對強勢品牌的情況下做以下幾種選擇：第一，推出同類產(chǎn)品，但是價格相對較低，低價幅度與品牌差距成正比，品牌頭號越大，價格低得越多；第二，將產(chǎn)品線集中在中低檔，規(guī)避高端正面沖突而面對品牌地位比自己弱的品牌，企業(yè)采購的方法則完全相反。不同檔次品牌的產(chǎn)品定價必須反映品牌之間的差距，否則會模糊品牌定位，還會使品牌價值無謂流失，使企業(yè)不能得到應(yīng)有的利益。

2.4 銷量或利潤目標(biāo)

銷售和利潤是兩個相互矛盾的目標(biāo)。當(dāng)一個企業(yè)追求較高銷量時，也就是追求較大的市場份額時，采用較低的價格（或降價）是其通常采取的手段之一。這時，企業(yè)利潤率降低，銷量猛烈擴大，最終得到更多的利潤總量。

當(dāng)一個企業(yè)以改善盈利能力、提高利潤率作為自己的戰(zhàn)略目標(biāo)時，他就難免要損失部分市場份額。他必然要在下列措施中進行選擇：

第一、增加高端產(chǎn)品在自己產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的比例，這些產(chǎn)品有較高的價格、較高的利潤率，但是市場份額會較小；

第二、減少低端產(chǎn)品在自己產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的比例，這些產(chǎn)品雖然有較大的市場份額，但價格較低，利潤率也較低；

第三、在推出同等產(chǎn)品時，定價較高；

無論采取哪種措施，其利潤率都會提高，但是市場份額有可能會減少。因此，企業(yè)的競爭戰(zhàn)略決定了定價策略，并進而決定了價格和產(chǎn)品組合。

2.5 產(chǎn)品所處的生命周期

產(chǎn)品的生命周期對于戰(zhàn)略性定價有顯著影響，而生命周期的各個階段對定價的影響又有很大不同。在生命周期的各個階段之間都會出現(xiàn)一個拐點，拐點前后的定價戰(zhàn)略會出現(xiàn)強烈差別，企業(yè)能否正確認(rèn)識到這個拐點，以及能否及時調(diào)整定價戰(zhàn)略，會導(dǎo)致完全不同的競爭結(jié)果。

改變定價規(guī)則的風(fēng)險在于對時機的把握，如果太早，拐點還沒有來，大幅降價不會使市場份額的提升禰補降價的損失，企業(yè)會付出代價；如果一味等待，就會被別的企業(yè)捷足先登。

但在行業(yè)成長期，大眾化的拐點不一定只有一次，有時候拐點會分別出現(xiàn)在行業(yè)中的幾個細(xì)分行業(yè)市場。一個企業(yè)能夠抓住一個拐點，但不一定能夠抓住下一個。這就是定價戰(zhàn)略的風(fēng)險所在，也是正確的定價戰(zhàn)略能夠在競爭中制勝的原因所在。

2.6 消費者行為與心理因素

消費者行為，尤其是心理行為，是影響企業(yè)定價的一個重要要素。無論哪一種消費者，在消費過程中，必然會產(chǎn)生種種復(fù)雜的心理活動，并支配消費者的消費過程。因此，企業(yè)制定商品價格時，不僅應(yīng)迎合消費者的心理，還應(yīng)促使或改變消費者的行為，使其向有利于自己的方向轉(zhuǎn)化。同時，要主動積極地考慮消費者的長遠(yuǎn)利益和社會整體利益。

2.7 國家政策因素

多數(shù)國家（包括發(fā)達(dá)資本主義國家）對企業(yè)定價都有程度不同的約束。定價時，企業(yè)應(yīng)主要考慮國家指導(dǎo)性計劃和市場調(diào)節(jié)等因素。

（1）國家指導(dǎo)定價。它是指國家物價部門和業(yè)務(wù)主管部門規(guī)定定價權(quán)與范圍，指導(dǎo)價格制訂和調(diào)整的企業(yè)定價方式。

（2）市場調(diào)節(jié)定價。它是指在遵守政策和法規(guī)的前提下，根據(jù)市場供求狀況、市場競爭程度、消費者行為及企業(yè)自身條件等因素的變化趨勢，自行確定商品價格。這種定價要適用于生產(chǎn)分散、量大、品種規(guī)范繁多、供求情況復(fù)雜、難以計劃管理的商品，且主要依靠價值規(guī)律自發(fā)的調(diào)節(jié)商品價格。

上述七項僅是影響企業(yè)定價行為的部分要素，企業(yè)定價和企業(yè)技術(shù)能力、銷售渠道等息息相關(guān)。在連鎖企業(yè)的實際操作中，在制訂價格上應(yīng)該實行統(tǒng)一定價，連鎖企業(yè)各分店一般沒有自行定價權(quán)，商品價格由總店統(tǒng)一制定，實行統(tǒng)一管理，樹立連鎖店的整體形象，給消費者留下貨真價實的良好形象，從而增強連鎖企業(yè)的整體吸引力。

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[5]王利平.連鎖商業(yè)經(jīng)營與發(fā)展[M].北京：中國人民大學(xué)出版社，2007：15-16

篇（6）

（二)跨地區(qū)經(jīng)營連鎖企業(yè)涉及不同的主管稅務(wù)機關(guān)，稅務(wù)管理難度較大目前一些較大規(guī)模的連鎖企業(yè)經(jīng)營區(qū)域范圍較廣泛，其連鎖總部、地區(qū)總部、零售門店分布于不同省、市和區(qū)（縣），稅務(wù)管理難度很大。如實行增值稅匯總申報的連鎖門店，由于目前對分支機構(gòu)的明細(xì)資料管理缺乏明確規(guī)定，企業(yè)對地移送貨物的真實情況反映不夠全面，造成主管稅務(wù)機關(guān)難以掌握及評估企業(yè)銷售收入的真實性、合理性。同時受制于屬地管轄、信息不對稱、征管手段滯后等因素影響，也可能出現(xiàn)同一總部不同地區(qū)分支機構(gòu)稅負(fù)不均、征管水平存在差異等情況。

（三)地區(qū)總部登記注冊為非營業(yè)性分支機構(gòu)、零售門店登記為個體經(jīng)濟，逃避納稅義務(wù)連鎖經(jīng)營企業(yè)從事跨地區(qū)直營連鎖時，一般在區(qū)域中心城市設(shè)置地區(qū)總部，在總部的嚴(yán)格監(jiān)督下開展經(jīng)營管理活動并進行獨立核算。但是，一些地區(qū)總部實際上是經(jīng)營主體，在工商登記時卻登記為非營業(yè)性質(zhì)的分支機構(gòu)，而其下設(shè)的連鎖零售門店在登記注冊時，登記類型卻往往選擇為個體工商戶，有的則以其下屬員工的個人名義作為法人代表登記設(shè)立。從表面上看，地區(qū)總部不直接參與經(jīng)營、不設(shè)置賬簿、不獨立納稅，零售門店獨立注冊登記、獨立銷售經(jīng)營、就地申報納稅，但實質(zhì)上個體零售門店沒有經(jīng)營自，經(jīng)營權(quán)高度集中在地區(qū)總部進行管理。如某鞋業(yè)公司通過將其地區(qū)總部登記為非營業(yè)性質(zhì)分支機構(gòu)，并以公司員工的個人名義注冊登記了22家個體經(jīng)營店的手法，掩蓋其隱匿銷售收入、逃避納稅義務(wù)的實質(zhì)。該公司2007～2008年申報納稅額與其實際經(jīng)營規(guī)模明顯不符，兩年間少申報應(yīng)稅銷售收入5131萬元，申報銷售額僅為實際銷售額的13%，少繳增值稅205萬元。

（四)連鎖零售門店偷逃稅款和規(guī)避增值稅一般納稅人認(rèn)定等問題較為突出連鎖零售門店處于增值稅鏈條的末端，由于直接面對消費者，且多數(shù)為增值稅小規(guī)模納稅人，因而不設(shè)置賬簿或賬務(wù)核算不健全，不如實反映經(jīng)營情況或不如實申報納稅，不主動開具發(fā)票或以各種借口拒開發(fā)票的情況時有發(fā)生。當(dāng)銷售收入臨近或達(dá)到增值稅一般納稅人標(biāo)準(zhǔn)時，則往往采取注銷稅務(wù)登記的手法逃避認(rèn)定為一般納稅人。

二、加強連鎖經(jīng)營企業(yè)稅收管理的思路和對策

連鎖經(jīng)營的內(nèi)在運作規(guī)律及特點使其得以迅猛發(fā)展，由此而產(chǎn)生的經(jīng)濟效益和稅收貢獻也呈逐步上升趨勢。相對于連鎖經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和跨區(qū)化的典型特征，稅收管理的針對性、協(xié)同性和有效性仍有待加強。當(dāng)前，稅務(wù)機關(guān)應(yīng)立足于“把握特征，抓源堵漏，規(guī)范管理，促進發(fā)展”的基本思路，從以下幾個方面著手：

（一)加強調(diào)查研究，在稅收政策和管理辦法層面上加以完善財稅[1997]97號文和財稅[2003]1號文的規(guī)定，已就連鎖經(jīng)營企業(yè)納稅地點、匯總繳納等涉稅問題進行了統(tǒng)一和明確，但目前專門針對其經(jīng)營模式及典型特征且相對比較系統(tǒng)化、規(guī)范化的稅收政策或管理措施尚未出臺。就稅務(wù)部門而言，當(dāng)務(wù)之急應(yīng)當(dāng)將散見于國家各有關(guān)部門制發(fā)的一系列規(guī)范和促進連鎖經(jīng)營企業(yè)發(fā)展的文件中相關(guān)的涉稅規(guī)定加以整合和完善，尤其是要充分考慮連鎖經(jīng)營的模式、特點和趨勢，進行深入分析研究，制定并實施加強連鎖經(jīng)營企業(yè)管理的稅收規(guī)范性文件或具體措施，既要有利于鼓勵其擴大經(jīng)營和長遠(yuǎn)發(fā)展，同時又要針對連鎖經(jīng)營企業(yè)在稅收征管上的薄弱環(huán)節(jié)以及電子商務(wù)等新的發(fā)展趨勢，依托信息化、專業(yè)化手段，采取“源頭控管，信息控稅，綜合治理，鏈條監(jiān)控”的措施，從稅務(wù)登記、信息備案、納稅地點、會計核算、申報征收、日常監(jiān)管、注銷登記等涉及稅務(wù)管理的各個環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格規(guī)范，建立稅務(wù)部門與其他各相關(guān)部門的聯(lián)動管理機制，充分應(yīng)用第三方信息，形成監(jiān)管合力，堵塞稅收征管漏洞，防范稅款流失。

（二)拓寬信息獲取與共享渠道，建立連鎖經(jīng)營納稅人基本信息庫首先，稅務(wù)部門應(yīng)通過與當(dāng)?shù)厣虅?wù)部門搭建信息交換平臺，實現(xiàn)特許經(jīng)營備案信息資源的共享，初步形成連鎖經(jīng)營納稅人的基本信息查詢庫。其次，可先行嘗試在同一省（市）稅務(wù)機關(guān)管轄區(qū)域內(nèi)建立起跨地區(qū)經(jīng)營或具有品牌影響力的大型連鎖經(jīng)營企業(yè)基本信息查詢庫，從而逐步推動全國聯(lián)網(wǎng)信息庫的建成。在此基礎(chǔ)上，實行連鎖經(jīng)營企業(yè)備案資料報送制度，規(guī)定連鎖經(jīng)營總部應(yīng)向主管稅務(wù)機關(guān)報送所有零售門店的基本信息，由總部主管稅務(wù)機關(guān)錄入連鎖經(jīng)營納稅人基本信息庫，不斷充實和完善信息庫資料，逐步建立“分區(qū)采集，逐級報送，聯(lián)網(wǎng)共享，定期更新”的信息庫，為稅務(wù)機關(guān)實施信息化、專業(yè)化稅收管理打好基礎(chǔ)。

（三)抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強化連鎖經(jīng)營企業(yè)的日常管理重點加強五個環(huán)節(jié)的管理：一是稅務(wù)登記管理。為便于稅務(wù)機關(guān)準(zhǔn)確掌握納稅人經(jīng)營模式等實際情況，應(yīng)規(guī)定連鎖零售門店在辦理稅務(wù)登記時須同時向主管稅務(wù)機關(guān)報送連鎖經(jīng)營合同、單店操作手冊等資料。二是信息備案管理。嚴(yán)格落實連鎖經(jīng)營企業(yè)相關(guān)財務(wù)會計制度、財務(wù)核算軟件和銀行結(jié)算賬戶的備案制度，具體應(yīng)包括財務(wù)軟件功能、操作程序、各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)來源等內(nèi)容。三是申報征收管理。對較大品牌或達(dá)到一定規(guī)模的連鎖零售門店應(yīng)一律取消定期定額征收方式，實行自主申報方式。同時，主管稅務(wù)機關(guān)可結(jié)合實際，要求連鎖零售門店定期報送《商品銷售明細(xì)表》和《盤存表》等資料備案存查。四是日常監(jiān)控管理。對連鎖零售門店加快推廣使用稅控收銀裝置，嚴(yán)格實行門店銷售商品均須逐筆開具發(fā)票等管理制度，強化“以票控稅”力度。同時，依托信息交換機制和第三方信息，建立涵蓋總部數(shù)據(jù)與門店申報收入比對分析、第三方數(shù)據(jù)占申報收入比例、稅負(fù)率、毛利率、銷售變動率等為核心的預(yù)警監(jiān)控指標(biāo)體系，強化稅源監(jiān)控力度。五是注銷登記管理。對申請稅務(wù)登記注銷的連鎖零售門店，主管稅務(wù)機關(guān)應(yīng)要求其提供授權(quán)人出具的終止特許銷售證明書，嚴(yán)格落實注銷清算程序，跟蹤核實納稅人注銷前存貨的流向和處理，防止納稅人利用循環(huán)注銷、登記等手法逃避稅收管理。

（四)把握行業(yè)特征，探索推行增值稅一般納稅人鏈條式管理連鎖經(jīng)營企業(yè)一般都建立了一整套完整的財務(wù)監(jiān)控體系，使用財務(wù)軟件進行會計核算管理，能夠?qū)ι唐愤M銷存、收款結(jié)算等財務(wù)會計信息準(zhǔn)確核算，具備了準(zhǔn)確核算銷售收入和應(yīng)納增值稅的能力。因此，可參照加油站等特殊行業(yè)稅收管理辦法，對連鎖經(jīng)營規(guī)模和品牌影響力較大、商品附加值和稅收貢獻率較高的行業(yè)，如醫(yī)藥、服裝、家電、建材（裝飾）、家居、奢侈品（精品）等，探索實行增值稅一般納稅人鏈條式管理，即從連鎖總部（地區(qū)總部）到零售門店均納入增值稅一般納稅人進行管理，同時，要求“總部——地區(qū)總部——門店”之間銷售貨物一律開具增值稅專用發(fā)票，形成完整的增值稅管理鏈條，發(fā)揮“以票控稅、鏈條監(jiān)控”的作用。

篇（7）

中圖分類號：F717-4 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）027-000-01

當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展形勢下對高等院校的教育活動提出新的要求，一方面是要求教育活動能夠更加貼近市場需求，為市場提供應(yīng)用型人才;另一方面是要求加強對各個專業(yè)學(xué)生進行思想道德建設(shè)，已達(dá)到建設(shè)社會主義和諧社會的作用。因而本文展開對教育活動的探討，對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)而言，要求學(xué)生能夠掌握各大零售業(yè)的實際發(fā)展?fàn)顩r，擁有市場銷售管理理論并能夠充分調(diào)動不同地區(qū)的不同資源，實現(xiàn)高職院校和服務(wù)業(yè)的雙贏。因而急需高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)能夠抓住校企合作模式的發(fā)展趨勢，基于當(dāng)前高職院系教育體制改革，從專業(yè)發(fā)展特點入手，培養(yǎng)出較高就業(yè)能力的學(xué)生。

一、高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作模式建設(shè)的特點

連鎖經(jīng)營管理是上世紀(jì)末正式添加的經(jīng)營管理專業(yè)，同其他的經(jīng)濟專業(yè)相比，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)更加注重對應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，要求學(xué)生能夠掌握各個商品、品牌、各區(qū)域賣場等各項資源的有機融合管理，充分發(fā)揮主觀能動性實現(xiàn)對產(chǎn)品的營銷，因而在經(jīng)濟新常態(tài)的趨勢下，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作模式成為市場發(fā)展主模式，在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中開展校企合作要求教學(xué)內(nèi)容能夠同當(dāng)前連鎖經(jīng)營企業(yè)相聯(lián)系，以具體的市場活動作為教材，同時帶動學(xué)生參與到企業(yè)活動中，在實踐中檢驗理論知識，并豐富理論知識。具體而言，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才經(jīng)營管理綜合素質(zhì)較高，營銷專業(yè)知識扎實，能夠很好的適應(yīng)不同區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中的各類資源的配置情況，并能夠很快的掌握該地區(qū)的營銷優(yōu)勢，具有實踐操作能力強等特點。

二、高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作模式現(xiàn)狀

（一）缺少重視

目前，高校專業(yè)已經(jīng)初步執(zhí)行校企合作的教學(xué)模式，但由于發(fā)展起步較慢、理論不足等多方面因素影響，導(dǎo)致當(dāng)前高職校企合作模式出現(xiàn)較多的問題。首先是在思想觀念上的不足，主要表現(xiàn)在兩個方面。一是企業(yè)對于校企合作模式的認(rèn)知不清，覺得教學(xué)活動的主體是學(xué)校，企業(yè)主要是展開經(jīng)營活動，因而主動成為學(xué)校合作方的積極性不高，導(dǎo)致學(xué)校在尋找合作企業(yè)進行校外實訓(xùn)時，所在的企業(yè)發(fā)展模式不足。如本文所提到的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生，需要進入到具有完整的連鎖經(jīng)營體系的企業(yè)來進行學(xué)習(xí);另一方面是學(xué)校對于校企合作模式重視不足，導(dǎo)致在尋找合作企業(yè)的時候不夠盡心，如對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生而言，能夠在不同地區(qū)、不同發(fā)展規(guī)模的連鎖企業(yè)中展開校外實訓(xùn)無疑是最科學(xué)、全面的合作方式。但事實上，學(xué)校方面的不重視，導(dǎo)致學(xué)生即便參與到校企合作模式中展開教學(xué)實踐，也不能提高自己的實際應(yīng)用能力。

（二）缺少制度

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)屬于新起步的專業(yè)，當(dāng)前仍有眾多高校未將這一專業(yè)獨立出來形成一個新的學(xué)科，并根據(jù)市場人才需求展開教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的確定等。所以具有先天不足的特點。與此同時，要想擴大該專業(yè)的發(fā)展規(guī)模、發(fā)展的專業(yè)性，同時展開新的教育模式，提供市場導(dǎo)向型的人才必須要有制度支持。事實上，當(dāng)前擁有連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高校未能制定獨屬于該專業(yè)的發(fā)展策略和相關(guān)制度，同時對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的校企合作模式的執(zhí)行同其他專業(yè)相一致。如某高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生同市場營銷專業(yè)學(xué)生前往同一個企業(yè)展開校外實訓(xùn)，致使連鎖經(jīng)營管理專業(yè)不能很好的對連鎖企業(yè)發(fā)展情況進行有效掌握。

（三）缺少專業(yè)性

一切教育活動都是在教育體制安排下展開的，對于高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)同樣如此。通常情況下，只有制定完整的合作機制、如企業(yè)掌握學(xué)校的教學(xué)活動安排情況、學(xué)校了解企業(yè)對人才能力的需求情況才能推動合作的專業(yè)性、科學(xué)性發(fā)展。當(dāng)前我國高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的校企合作模式缺少專業(yè)性。一方面是雙方信息未能及時全面共享導(dǎo)致;另一方面是由于當(dāng)前我國尚未對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)發(fā)展提供有效的文書、正常等方面的支持。從而導(dǎo)致校企活動僅僅是表面上的合作，而非本質(zhì)上的具有實際效力的合作。

三、高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作模式優(yōu)化策略

（一）對校企合作模式樹立正確的認(rèn)知

為提高高校和企業(yè)對于校企合作模式的正確認(rèn)知，一方面要求高校能夠利用現(xiàn)代企業(yè)管理制度管理學(xué)校的教學(xué)活動，這將使學(xué)校正確認(rèn)識到關(guān)于企業(yè)經(jīng)營管理的若干本質(zhì)，從而在選擇合作企業(yè)的時候能夠更加注定該企業(yè)的專業(yè)性、可持續(xù)發(fā)展性;另一方面是要求相關(guān)部門能夠提供校企合作模式的文件等支持，如支持校企通過產(chǎn)學(xué)研一體化的項目建設(shè)，提高給校企平臺、資金等方面的支持，從而使高校和企業(yè)都能夠支持這一模式的開展。

（二）建立健全雙方的合作機制

加強校企合作模式在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中的合作機制，要求雙方多能夠根據(jù)對方發(fā)展現(xiàn)狀，從而規(guī)范雙方的合作，使合作達(dá)到應(yīng)有的效果。建立健全合作機制一方面要求學(xué)校能夠在尊重當(dāng)?shù)剡B鎖經(jīng)營企業(yè)對人才的需求制定教學(xué)計劃，并展開教學(xué)活動;另一方面是要求企業(yè)能夠按照高校的發(fā)展?fàn)顩r，提供專業(yè)的、具體的職位幫助，如某南方高校中，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容主要是偏向于對食品連鎖店的管理，因而要求食品連鎖企業(yè)能夠主動同高校合作，使雙方的合作關(guān)系更具體科學(xué)。

（三）以雙方共贏作為合作目標(biāo)

當(dāng)前校企合作出現(xiàn)的專業(yè)性不足問題，在于學(xué)校所培養(yǎng)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生未能滿足企業(yè)的生產(chǎn)需要，也表現(xiàn)在企業(yè)所提供的職位未能滿足學(xué)生實踐理論知識的需求，因而要求能夠基于雙方互贏的目標(biāo)展開校企合作模式。一方面是要求企業(yè)員工能夠進入到高校進行學(xué)習(xí)和展開教育活動，另一方面是要求教師和學(xué)生進入到企業(yè)進行參觀并共同完成一個項目。

四、結(jié)語

綜上所述，高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的校企合作模式的建設(shè)具有特殊性和普遍性，在發(fā)展中遇到較多的挑戰(zhàn)。因而要求發(fā)揮政策、企業(yè)管理等的作用，推動連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的發(fā)展，提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才對社會經(jīng)濟發(fā)展的貢獻能力。

參考文獻：

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關(guān)鍵詞：連鎖企業(yè)；現(xiàn)狀；品牌化

引言：近年來，連鎖企業(yè)在我國遍地開花，目前已經(jīng)遍及超市、便利店、倉儲超市等多種行業(yè)，初步形成多業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)激烈競爭的格局。連鎖經(jīng)營正在成為我國商業(yè)領(lǐng)域中最成功的經(jīng)營方式之一，表現(xiàn)出了強大的生命力和擴張能力。

一、我國連鎖企業(yè)經(jīng)營管理現(xiàn)狀分析

連鎖企業(yè)在我國發(fā)展的這些年中，已經(jīng)成為了一種現(xiàn)代流行的經(jīng)營方式，在零售、餐飲、房地產(chǎn)、中介、家電銷售、銀行、美容健身、教育培訓(xùn)、圖書音像、旅游休閑等數(shù)十個行業(yè)中獲得了巨大發(fā)展。雖然剛剛起步，卻已經(jīng)顯示出了穩(wěn)健而持久的魅力，引起社會各界廣泛關(guān)注和學(xué)習(xí)，一致看好其發(fā)展趨勢和廣闊前景。

連鎖企業(yè)的便民化，使其經(jīng)營建立在廣泛的社會公眾基礎(chǔ)之上，加上其規(guī)范的經(jīng)營、科學(xué)的管理，廉價的商品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使之頗得市民好感，深受公眾青睞，對普通消費者具有一種強大的吸引力。

以餐飲行業(yè)為例，連鎖經(jīng)營把傳統(tǒng)的餐館單兵作戰(zhàn)，改造成了具有專業(yè)化分工的產(chǎn)業(yè)。對于餐飲行業(yè)的連鎖經(jīng)營特許方來說，能通過特許經(jīng)營的連鎖方式鞏固品牌，擴大影響，發(fā)展加盟店。而加盟者只要運用好品牌戰(zhàn)略優(yōu)勢，就不必從頭開始，而是直接繼承特許方良好的品牌形象和成功的連鎖經(jīng)驗，降低了失敗的風(fēng)險和創(chuàng)業(yè)的成本。

但是，我國的連鎖經(jīng)營目前還處于發(fā)展階段，在經(jīng)營規(guī)模、規(guī)范化程度等方面同國際水平相比都有很大的差距。我國加入WTO后，全面開放零售業(yè)市場，使得我國零售業(yè)面臨資本雄厚、管理科學(xué)、人才充足的外國企業(yè)的全方位的競爭。在這種形勢下，培養(yǎng)出適合我國國情的，能夠掌握先進的管理科學(xué)的大批量連鎖企業(yè)經(jīng)營管理人才顯得尤為必要了。

面對這一市場空缺和潛力巨大的人才需求，全國多所高校同時開設(shè)了連鎖企業(yè)經(jīng)營管理專業(yè)，由于專業(yè)成立的時間較其他傳統(tǒng)專業(yè)來說開發(fā)時間不長，師資力量儲備不足。因此，在教學(xué)活動中，不斷探索和發(fā)掘新的教學(xué)模式，才能培養(yǎng)一批專業(yè)素質(zhì)高、行動能力強、執(zhí)行力高的人才，促使我國的連鎖企業(yè)看清行業(yè)發(fā)展趨勢，并有助于未來進一步健康發(fā)展。

為了便于連鎖企業(yè)在實際工作中迅速的找到解決問題的途徑和方法，我們還要尋根求源，找出連鎖企業(yè)經(jīng)營管理者在工作遇到困難的原因，有的放矢，探賾索隱，我國的連鎖企業(yè)做大做強提供科學(xué)的方法。

二、連鎖企業(yè)對我國社會發(fā)展的貢獻

正是由于連鎖企業(yè)具有顯而易見的良好的發(fā)展前景，而我國的連鎖經(jīng)營仍處于發(fā)展階段，所以我國加入WTO后，全面開放的零售業(yè)市場，使得我國零售業(yè)面臨資本雄厚、管理科學(xué)、人才充足的外國企業(yè)的全方位的競爭。而在這種條件下我國連鎖企業(yè)在創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟價值的基礎(chǔ)上，所體現(xiàn)出的社會價值和效益也是不可低估的。

（一）連鎖企業(yè)較好的解決了現(xiàn)代人追求時效的需要。人們不再需要為了吃一次肯德基就乘飛機去美國，在自己的家門口，就能享受到和美國一樣的口感和口味。美國人也不再為了買一雙老北京布鞋而苦惱。很大程度上，縮小了地球，拉近了人與人之間的距離。

（二）結(jié)合我國的勞動力過剩的現(xiàn)狀，連鎖企業(yè)解決了很大一部分人的就業(yè)難題。連鎖企業(yè)由于其網(wǎng)絡(luò)狀的發(fā)展模式，制造了很多傳統(tǒng)行業(yè)沒有的新的職位空缺。如網(wǎng)絡(luò)維護、各分店的財務(wù)人員、各級管理人員等等。很大程度上緩解了就業(yè)壓力，對維持社會的和諧穩(wěn)定發(fā)展起到了很好的作用。

（三）新興的連鎖企業(yè)經(jīng)營的發(fā)展，填補了企業(yè)經(jīng)營管理的空缺，完善了經(jīng)營管理體系，是管理理論的再一次升級和進化，是人類科學(xué)和智慧發(fā)展到一定程度的結(jié)晶。

（四）連鎖企業(yè)很好防止了惡性競爭的出現(xiàn)。由于連鎖企業(yè)具有網(wǎng)絡(luò)上的優(yōu)勢，就能很好的防止惡性競爭的出現(xiàn)，能夠抵制行業(yè)、地區(qū)壟斷現(xiàn)象的出現(xiàn)。可以更加有效合理的配置資源，有利于人力、無力、財力的合理配置使用。

三、我國大型連鎖企業(yè)品牌化發(fā)展策略探討

發(fā)展我國大型連鎖企業(yè)必須要發(fā)展自有品牌，必須在正確認(rèn)識國內(nèi)大型連鎖企業(yè)自有品牌的外部威脅和比較優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，制定正確的經(jīng)營策略，將自有品牌做強做大，實現(xiàn)國內(nèi)大型連鎖企業(yè)的快速發(fā)展。

（一）自有品牌的定位要清晰

低價導(dǎo)入，擴大市場。連鎖企業(yè)在發(fā)展初期常常采取低價導(dǎo)入的策略，即憑借自有品牌產(chǎn)品低成本的優(yōu)勢，以低于一般商品的價格吸引消費者。但低價并不等于低質(zhì)量，自有品牌商品的質(zhì)量（包括包裝質(zhì)量）至少應(yīng)該達(dá)到行業(yè)的平均水平。同等質(zhì)量，較低價格，應(yīng)該是自有品牌商品導(dǎo)入初期提供給顧客的價值所在。要成功地定位自有品牌，需要做到:選擇適合開發(fā)的自有品牌商品種類；注重自有品牌商品的品牌命名問題；靈活運用多種促銷手段讓消費者了解能給其帶來優(yōu)質(zhì)、實惠的商品。

（二）正確開發(fā)自有品牌產(chǎn)品

連鎖企業(yè)推行自有品牌不是短期的行為，正如企業(yè)的核心競爭力一樣，而是長期發(fā)展戰(zhàn)略。目前一般的連鎖企業(yè)經(jīng)營品種大都幾千甚至上萬種，連鎖規(guī)模又偏小，在這樣的情形下，連鎖企業(yè)自有品牌全面開花，急于求成，明顯是不合理的，這樣做易造成品牌定位模糊，反而引起消費者對該品牌的懷疑。美國連鎖零售商自有品牌的發(fā)展在80年代晚期之前曾停滯一段時間，主要原因是商店出售的包裝低劣，質(zhì)量不穩(wěn)定的無品牌商品影響了消費者的購物選擇，使他們對自有品牌也產(chǎn)生了懷疑態(tài)度。因此，在發(fā)展連鎖企業(yè)自有品牌的過程中，不合理的品種，低劣的質(zhì)量，偏高的價格，都可能使消費者形成對該品牌的不良印象，這樣的印象不僅影響該自有品牌產(chǎn)品的銷售，也會危及到整個連鎖企業(yè)的形象，因而連鎖企業(yè)推行自有品牌需進行戰(zhàn)略規(guī)劃，做到正確開發(fā)自有品牌。

（三）在自有品牌產(chǎn)品質(zhì)量上要嚴(yán)格把關(guān)

連鎖企業(yè)僅僅認(rèn)識到質(zhì)量是發(fā)展自有品牌商品的前提是不夠的，在實際的質(zhì)量控制方面也需要嚴(yán)格把關(guān)。目前，我國的連鎖企業(yè)自有品牌中，95%以上是零售商委托加工生產(chǎn)的。實力較強的制造商一般擁有充分的銷售網(wǎng)絡(luò)，而沒有剩余的生產(chǎn)能力，故大多不愿意為連鎖企業(yè)貼牌生產(chǎn)自有品牌商品。從2008年開始，我國的超市行業(yè)開始代替以往的兼管混合模式，成立了一個專門服務(wù)于自有品牌的小組，并且委托第三方認(rèn)證，嚴(yán)格把關(guān)從生產(chǎn)到銷售的每一個環(huán)節(jié)，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，樹立自有品牌的良好形象。

(四) 加大宣傳自有品牌商品的力度

在自有品牌商品的宣傳促銷上，很多連鎖企業(yè)的促銷手段十分有限，不利于快速提高銷量和知名度。商家應(yīng)該靈活運用諸如POP廣告、試用品派發(fā)、消費一定金額贈送自有品牌商品等多種促銷手段讓消費者切身感受商品質(zhì)量，使其容易接受。

(五)完善自有品牌商品質(zhì)量的監(jiān)督保證體系

自有品牌商品質(zhì)量的提高主要依靠制定較為嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并實行全面質(zhì)量監(jiān)督與管理，提高質(zhì)檢人員的素質(zhì)。另外，連鎖企業(yè)應(yīng)加強供應(yīng)商審核，淘汰不合格者；對優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，則要穩(wěn)定和加深合作關(guān)系，以進一步確保產(chǎn)品的質(zhì)量。

結(jié)束語：連鎖企業(yè)經(jīng)營管理是一門基于經(jīng)濟和社會環(huán)境飛速發(fā)展的基礎(chǔ)上建立起來的新興的、發(fā)展?jié)摿薮蟮膶W(xué)科，是對現(xiàn)代經(jīng)濟全球化的大環(huán)境下的管理學(xué)科的有力補充。品牌化發(fā)展是我國連鎖企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，隨著我國連鎖企業(yè)品牌化的不斷壯大，必將在國際化的大舞臺上占據(jù)一席之地。

參考文獻：

[1] 李曙明. 業(yè)態(tài)變遷具有潛質(zhì)的連鎖行業(yè)探析[J]. 商場現(xiàn)代化. 2006(15)

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中圖分類號：F272 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2012）23-0134-02

0 引言

近十年來，連鎖企業(yè)在我國遍地開花，目前已經(jīng)遍及超市、便利店、倉儲超市等多種業(yè)態(tài)，初步形成多業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)激烈競爭的格局。連鎖經(jīng)營正在成為我國商業(yè)領(lǐng)域中最成功的經(jīng)營方式，表現(xiàn)出強大的生命力和擴張能力。

連鎖企業(yè)的便民化，使其經(jīng)營建立在廣泛的社會公眾基礎(chǔ)之上，加上其規(guī)范的經(jīng)營、科學(xué)的管理，廉價的商品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使之頗得市民好感，深受公眾青睞，對普通消費者具有一種強大的吸引力。便民化的選址策略是促使連鎖企業(yè)迅猛發(fā)展的重要原因之一。

以餐飲行業(yè)為例，連鎖經(jīng)營把傳統(tǒng)的餐館單兵作戰(zhàn)，改造成了具有專業(yè)化分工的產(chǎn)業(yè)。對于餐飲行業(yè)的連鎖經(jīng)營特許方來說，能通過特許經(jīng)營的連鎖方式鞏固品牌，擴大影響，發(fā)展加盟店。而加盟者只要運用好品牌戰(zhàn)略優(yōu)勢，就不必從頭開始，而是直接繼承特許方良好的品牌形象和成功的連鎖經(jīng)驗，降低了失敗的風(fēng)險和創(chuàng)業(yè)的成本。

但是，我國的連鎖經(jīng)營目前還處于發(fā)展階段，在經(jīng)營規(guī)模、規(guī)范化程度等方面同國際水平相比都有很大的差距。我國加入WTO后，全面開放零售業(yè)市場，使得我國零售業(yè)面臨資本雄厚、管理科學(xué)、人才充足的外國企業(yè)的全方位的競爭。在這種形勢下，培養(yǎng)出適合我國國情的，能夠掌握先進的管理科學(xué)的大批量連鎖企業(yè)經(jīng)營管理人才顯得尤為必要了。

面對這一市場空缺和潛力巨大的人才需求，全國多所高校同時開設(shè)了連鎖企業(yè)經(jīng)營管理專業(yè)，由于專業(yè)成立的時間較其他傳統(tǒng)專業(yè)來說開發(fā)時間不長，師資力量儲備不足。因此，在教學(xué)活動中，不斷探索和發(fā)掘新的教學(xué)模式，才能培養(yǎng)一批專業(yè)素質(zhì)高、行動能力強、執(zhí)行力高的人才，促使我國的連鎖企業(yè)看清行業(yè)發(fā)展趨勢，并有助于未來進一步健康發(fā)展。

為了便于連鎖企業(yè)在實際工作中迅速的找到解決問題的途徑和方法，我們究其根源，尋找連鎖企業(yè)經(jīng)營管理課程和實際的夠工作中的距離，有的放矢將我國的連鎖企業(yè)做大做強。

1 連鎖企業(yè)經(jīng)營管理現(xiàn)狀分析

連鎖企業(yè)在我國發(fā)展的這十年中，已經(jīng)發(fā)展成為一種現(xiàn)代流行的經(jīng)營方式，在零售、餐飲、房地產(chǎn)、中介、家電銷售、銀行、美容健身、教育培訓(xùn)、圖書音像、旅游休閑等數(shù)十個行業(yè)中獲得了巨大發(fā)展。雖然剛剛起步，卻已經(jīng)顯示出了熱烈而持久的魅力，引起社會各界廣泛關(guān)注和學(xué)習(xí)，一致看好其發(fā)展趨勢和廣闊前景。

結(jié)合實際的連鎖企業(yè)教學(xué)我們不難發(fā)現(xiàn)，連鎖企業(yè)經(jīng)營管理課程的絕大多數(shù)教材和教師仍然將視線集中在超級市場，在授課過程中，將超市作為唯一的業(yè)態(tài)來講授，將課堂變成了超級市場的崗前培訓(xùn)，大大忽略了連鎖業(yè)多業(yè)態(tài)齊頭并進發(fā)展的趨勢。同時也造成許多學(xué)生的迷惘，誤以為連鎖就等于超市，并產(chǎn)生厭學(xué)心理，認(rèn)為不經(jīng)過大學(xué)的學(xué)習(xí)，也能夠勝任超市的工作。這對連鎖的發(fā)展和人才的培養(yǎng)有著極大的不良影響。

我國連鎖企業(yè)的迅速發(fā)展，必然要產(chǎn)生巨大的用人需求，然而太過于集中于理論的教學(xué)過程，使得學(xué)生誤認(rèn)為自己是工作人員而非管理人員，不能夠科學(xué)合理的運用專業(yè)知識，客觀的觀察和評價連鎖企業(yè)，無法正確的面對市場的用人需求。

造成一方面是連鎖企業(yè)崗位的大量空缺，企業(yè)為找不到合適的人才而苦惱；另一方面是學(xué)生就業(yè)過于集中于超市，對其他的連鎖業(yè)態(tài)不自信，不敢爭取崗位。

超級市場不是唯一的連鎖企業(yè)，但卻是連鎖企業(yè)不可或缺的一個重要形式和組成部分，它包含了連鎖企業(yè)的各種行業(yè)的各個環(huán)節(jié)，對于學(xué)習(xí)和掌握連鎖企業(yè)，具有極強的指導(dǎo)作用。又不能夠?qū)⑵渫耆艞壔蛘吆雎浴?/p>

面對這一情況，高校就要有的放矢的解決教學(xué)過程中可能存在的種種問題，對學(xué)生進行正確的引導(dǎo)，改進或調(diào)整教學(xué)方式方法，幫助學(xué)生正確理解連鎖企業(yè)，確立正確的專業(yè)方向和就業(yè)時的崗位角色。

2 重視實踐的重要性分析

連鎖企業(yè)管理是一門理論指導(dǎo)性強的課程，學(xué)生有必要在走出校門之前就對專業(yè)知識和技能有全面的掌握，要對連鎖業(yè)有客觀的認(rèn)識，并且，通過實際操作或者模擬操作，來落實應(yīng)用所學(xué)到的理論知識，具備良好的操控能力和執(zhí)行力。

因此，實驗室建設(shè)和實踐活動，在教學(xué)活動中是不可或缺的。

在以往的教學(xué)過程中，往往因為考試方式的局限，學(xué)生只注重理論知識的學(xué)習(xí)，出現(xiàn)因?qū)嵺`教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱，而造成的培養(yǎng)目標(biāo)出現(xiàn)理論能力高于實踐能力的現(xiàn)象。“紙上談兵”不僅不會對實踐環(huán)節(jié)起到幫助作用，反而容易陷入教條主義的怪圈中。真正的連鎖企業(yè)管理，不是簡單的重復(fù)課本上的理論知識，而是現(xiàn)實中的事件的重疊，學(xué)生只有在靈活掌握理論知識的基礎(chǔ)上，將各種理論知識疊加或者取舍，才能找出最好的解決之道。

因此，只有高分?jǐn)?shù)，沒有強動手能力和執(zhí)行能力的人，很難在連鎖企業(yè)的戰(zhàn)場上取得好的成績的。

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中圖分類號：G71 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.23.025

《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》（以下簡稱《決定》）指出：“大力發(fā)展職業(yè)教育，既是當(dāng)務(wù)之急，又是長遠(yuǎn)大計，是推進我國工業(yè)化、現(xiàn)代化的迫切需要。”《決定》要求：“大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式。與企業(yè)緊密聯(lián)系，加強學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)和社會實踐，改革以學(xué)校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式。”近年來，我國高等職業(yè)教育發(fā)展迅速，工學(xué)結(jié)合、校企合作已發(fā)展成為培養(yǎng)高職人才的核心模式。

我院所在的“珠三角”連鎖行業(yè)迅速發(fā)展，2011年廣東省社會消費品零售總額20247億元，增長16.3%，占全國181226 億元的11%。珠三角九市零售總額14575億元，增長12%，占全省社會消費品零售總額72%，急需大量的高技能連鎖經(jīng)營管理人才。2005年，連鎖經(jīng)營管理是伴隨著全國及“珠三角”地區(qū)連鎖企業(yè)發(fā)展起來的新興專業(yè)，是為適應(yīng)廣東及“珠三角”地區(qū)連鎖經(jīng)營迅速發(fā)展對人才的需求狀況而開設(shè)的。

1 “校企合作”的內(nèi)涵

校企合作就是通過學(xué)校與企業(yè)的合作，共同完成高職高專的人才培養(yǎng)任務(wù)，以提高學(xué)生綜合素養(yǎng)和職業(yè)技能，以及適應(yīng)社會崗位群需要的能力，進而促進學(xué)生的良好就業(yè)。校企合作是一種學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，它注重校內(nèi)學(xué)習(xí)與實踐工作的一致性，充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教學(xué)環(huán)境，將課堂學(xué)習(xí)與實際工作結(jié)合起來，體現(xiàn)了職業(yè)教育的創(chuàng)新教育模式以及發(fā)展方向。校企合作是高職教育的顯著特點，也是高職院校培養(yǎng)優(yōu)秀人才的主要途徑。

2 高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作過程中存在的主要問題

2.1 我國職業(yè)教育校企合作的法律法規(guī)不健全

我國1996年9月1日正式頒布實施《中華人民共和國職業(yè)教育法》，標(biāo)志著我國職業(yè)教育法制化的開始，并對校企合作提供了一定的法律依據(jù)。但是我國職業(yè)教育法律法規(guī)建設(shè)起步比較晚，法律法規(guī)沒有形成完善的體系，職業(yè)教育校企合作沒有法律的保障，執(zhí)行起來寸步難行。校企合作在法制化的過程中沒有被重視，是制約高職教育發(fā)展的瓶頸之一，也是與發(fā)達(dá)國家職業(yè)教育差距較大的主要原因。

2.2 具有地方特色的校企合作模式缺乏

目前，我國教育部高度重視校企合作職業(yè)教育的校企合作，但與之相配套的政策還沒有頒布，造成校企合作不深入、不穩(wěn)定。企業(yè)參加連鎖企業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)積極性不高，尤其是地方知名連鎖企業(yè)，作為市場經(jīng)濟活動的主體，以獲得利潤為主要經(jīng)營目標(biāo)，企業(yè)是否參與職業(yè)教育的發(fā)展，對于企業(yè)的投入與產(chǎn)出并不能產(chǎn)生實質(zhì)性的影響，同時，企業(yè)不一定通過職業(yè)教育來獲得企業(yè)所需的人才，所以企業(yè)合作意識淡薄，并未真正構(gòu)成連鎖企業(yè)參與職業(yè)教育的機制。當(dāng)前校企合作都是由學(xué)校和教育部門推進，多數(shù)是靠感情和人脈維護的，形成短期的不規(guī)范的合作關(guān)系，缺乏校企合作有效的運行模式和機制。

2.3 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)適應(yīng)企業(yè)需求的能力不強

高職院校在專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)計劃以及課程的設(shè)置和教學(xué)過程中，因沒有與企業(yè)形成真正的聯(lián)合培養(yǎng)人才的機制，缺乏企業(yè)的依托，無法培育連鎖職業(yè)技術(shù)為核心的專業(yè)特色，仍然按照傳統(tǒng)的教學(xué)模式重理論輕實踐，與連鎖企業(yè)崗位職業(yè)能力所對應(yīng)的需求脫節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生在校所需專業(yè)知識和技能與企業(yè)所需相差甚遠(yuǎn)，缺乏特色與優(yōu)勢，不符合現(xiàn)代高職教育培育人才的目標(biāo)。

2.4 “雙師型”的師資力量薄弱

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是應(yīng)用性很強的專業(yè)，對專業(yè)教師水平的要求相對較高。當(dāng)前高職教師一部分來自普通高校畢業(yè)生，一部分來自高職院校自己培養(yǎng)的畢業(yè)生，他們分別在實際操作能力和理論知識上存在著不足。[1]目前，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)活動主要由專業(yè)教師承擔(dān)，他們雖然具有扎實的理論知識，但是缺乏連鎖經(jīng)營企業(yè)的實踐工作經(jīng)歷，實踐能力和專業(yè)技能方面的知識相對匱乏，實踐教學(xué)師資力量薄弱，缺乏具有連鎖行業(yè)經(jīng)驗的校外兼職指導(dǎo)老師擔(dān)任專業(yè)課程的教學(xué)工作，將直接影響高職連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

3 促進高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作的對策

3.1 繼續(xù)完善我國高職教育校企合作的法律法規(guī)

政府以立法的形式制定關(guān)于職業(yè)教育校企合作的法律法規(guī)，并明確規(guī)定政府、學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)在職業(yè)教育發(fā)展中的職責(zé)和權(quán)利，校企合作中雙方的權(quán)利與義務(wù)，完善校企合作法律法規(guī)的剛性條款，保障校企合作深層次的穩(wěn)定的發(fā)展。鼓勵校企合作企業(yè)為學(xué)生提供更多的實習(xí)崗位，對接收實習(xí)生的企業(yè)給予一定的財政補助或稅收政策優(yōu)惠，調(diào)動企業(yè)參與校企合作的積極性。

3.2 建立具有地方特色的校企合作模式

校企合作只有在政府的統(tǒng)籌與支持下，部門、行業(yè)、企業(yè)和學(xué)校才能建立有效的校企合作模式。“珠三角”作為改革開放的前沿陣地，經(jīng)濟發(fā)展取得了巨大的進步，連鎖行業(yè)發(fā)展也比較迅猛，省政府在從地方經(jīng)濟發(fā)展的過程中，規(guī)劃職業(yè)院校的發(fā)展，推動地方經(jīng)濟的發(fā)展。建立政府為主導(dǎo)、企業(yè)和職業(yè)院校為主體，連鎖協(xié)會為中介的校企合作機制。堅持產(chǎn)學(xué)研和校企合作，大力發(fā)展職業(yè)教育為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)的能力，實現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校的雙贏。

3.3 加強連鎖經(jīng)營管理專業(yè)設(shè)置

高職院校在連鎖專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)計劃以及課程的設(shè)置和教學(xué)過程中，可以聘請行業(yè)、企業(yè)專家以及學(xué)者專家擔(dān)任兼職教師，組成專業(yè)指導(dǎo)委員會，定期不定期地對專業(yè)建設(shè)和發(fā)展進行探討和研究，提出合理化的建議，專業(yè)指導(dǎo)委員會的專家可以直接參與職業(yè)院校連鎖專業(yè)培養(yǎng)方案的制定和修改，突出職業(yè)教育與企業(yè)的合作，培養(yǎng)連鎖企業(yè)所需職業(yè)能力的人才。

3.4 增強“雙師型”師資的力量

聘請連鎖企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師完成實踐教學(xué)測任務(wù)，與專職教師共同設(shè)置實踐課程教學(xué)內(nèi)容。鼓勵專業(yè)教師去企業(yè)定崗實踐或兼職，參與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，將理論知識與企業(yè)實踐更好地結(jié)合。建立企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員與專業(yè)教師雙向交流的機制，提高學(xué)生的實踐能力和職業(yè)技能，也提高了企業(yè)員工的理論水平和綜合素養(yǎng)。通過企業(yè)學(xué)校的流動，加強了“雙師型”教師隊伍的建設(shè)，提高了職業(yè)教育水平和企業(yè)的勞動生產(chǎn)率。

4 結(jié)束語

校企合作的連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式的實施，提升了學(xué)生的理論應(yīng)用于實踐的能力，培養(yǎng)了學(xué)生未來職業(yè)群所需專業(yè)技能和能力，同時通過邊理論邊實踐、再理論再實踐激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并為以后的企業(yè)實踐工作奠定了良好的基礎(chǔ)。同時，也實現(xiàn)了企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生三方的共贏。隨著校企合作的不斷深化，連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)將有更大的發(fā)展空間。

參考文獻：

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