茶文化的性質及特點匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇茶文化的性質及特點范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

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關鍵詞：

茶文化；旅游；茶業經濟

1茶文化旅游概念

茶文化旅游是將茶葉的生態環境、生產情況、自然環境、茶文化等資源與旅游活動進行有機整合的一種旅游方式。茶葉生產區景色大多秀美幽靜，茶區的多樣性景觀為茶文化旅游提供了特定的背景，以茶為主要載體，宣傳豐富的茶文化內涵，展示民俗特色，對茶文化進行科學合理的規劃設計，涵蓋體驗、娛樂、購物、度假以及觀光等多種旅游功能，是時下較為流行的旅游產品。茶文化和旅游活動之間存在許多鏈接關系，這也是茶文化實現旅游效應的重要原因。茶葉作為種植物，它有著強大的自然性，它的生長環境可以整合成風景秀美的景區。在我國，茶葉的分布大多在南方的丘陵上，這些地方普遍存在氣候濕潤、植被富饒、環境清新的特點，不僅有豐富的審美價值，也具有修身養性的能效。我國的茶樹品種多種多樣，具有較強的可塑性。茶花顏色有的白如皓月，有的粉如桃色，為茶園的園林建設提供了多姿多彩的基礎，許多著名茶葉的產茶地區都被開發為景區，供人們參觀，例如杭州龍井、黃山毛峰、廬山云霧茶產區等。這些景區不僅風景秀美，同時也有豐富的文化積淀，具有多樣的文化遺產，這也是為什么它們漸漸成為旅游者的青睞之地的原因。在我國，茶葉有著悠久的歷史，與茶葉相輔相成的文化也是層出不窮，例如關于采茶的歌舞以及飲茶的習俗等等，茶禮也是經過長期的歷史積淀而獲得的精神財富。從旅游者的心理角度來說，來到別人居住的地方旅行，通常都希望獲得精神枷鎖的沖破，贏得心靈之外的超越。茶文化旅游旨在為人們提供心靈的慰藉，通過讓游客感受茶文化的內涵來獲得一種嶄新的人生觀、價值觀與審美特性，讓旅行者的心理需求得到滿足。在旅游中穿插茶文化體驗可以有效地讓旅客獲得精神滿足。在我國，各地均有多彩的茶文化，造型各異的茶具、膾炙人口的茶詩以及精美絕倫的茶文化壁畫都有著強烈的審美特性，茶這種普通的植物被后世的人們賦予了豐富的品格和意蘊，體現了我們中華民族追求寧靜、和諧的性格。從某種角度上說，歷史遺跡反應的也是古人的價值觀和審美性情，游人去體會這種文化同樣也可以獲得精神的陶冶。因此，茶文化可以和旅游活動有效地融合，這也為實現茶文化旅游更好地發展提供了廣闊的空間。

2茶業經濟與茶文化旅游的關系研究

2.1茶文化旅游提升茶業經濟的附加值

茶文化旅游是依托于茶葉生產活動而進行的旅游項目，主要以茶業經濟的資源為依托，對茶葉的產品、田園風光進行旅游資源的整合，在傳統的茶葉生產模式基礎之上，建立起茶葉文化的旅游，促進文化與旅游的結合與互動。茶文化旅游在滿足游客一般旅游需求的同時，還讓旅游者有機會親自去參與茶葉的采摘和加工，獲得參與和互動的樂趣，受到人們的廣泛喜愛。茶文化旅游將茶葉的生產加工經營、購物、餐飲、娛樂都有機串聯起來，帶動以茶文化為核心的消費，為茶業經濟的發展提供了附加值，這個附加值就是在茶生產銷售以外，額外獲得的利潤。例如桂林茶園在1999年被開發之后，成為桂林的特色旅游產品，截止2014年，共接待游客100萬人次，有效帶動了桂林茶園的附加值增長。又如信陽，先后研制培育了信陽紅與信陽觀音，并舉辦了信陽茶文化節，極大提升了信陽茶文化游的關注度和美譽度，客源結構不斷擴大到周邊城市。目前信陽市日益顯著的茶文化旅游品牌對省內外游客的吸引力已越來越強，信陽也成為北方重要的茶文化旅游休閑生態城市,是全國唯一連續七年入選“中國十佳宜居城市”的城市。

2.2茶文化旅游推動茶業經濟的發展

茶文化旅游讓游客在游覽的過程中，充分地了解到了茶的生產、制作等過程，同時還進一步了解了茶的歷史與價值。游客親自參與到茶葉的摘采過程，親手去制作和品嘗一杯屬于自己的茶，在不知不覺中感受到茶葉的魅力，在觀賞和制作茶的過程中會不自覺地形成對茶的喜愛心理。不僅如此，游客還可以根據自己的所想所需，來購買自己鐘愛的產品，作為禮品饋贈給親友。客觀上茶園的文化特色也促進了游客對茶的消費，茶的生產方也可以根據游客的需要來調整產品結構，更加適合消費者的需求，從而實現茶業經濟的發展。

2.3茶文化旅游促進茶產品質量的提升

茶文化旅游日益繁榮的今天，茶葉也逐漸成為人們旅游時購買的產品，購買者不僅希望茶產品包裝上檔次，更希望買到的是質量優良的產品。因此，對茶產品的包裝檔次和內在質量提升，都需要花費一番功夫。在茶文化旅游中展現出來的茶產品，也只有通過進一步提升自身的質量，在生產中滿足游客的需求，才能獲得良好的經濟效益，同時也在滿足游客的需求中不斷進步，促進茶產品的多元化發展，提升茶葉經濟效益與價值。據了解，桂林茶園中所種植的茶樹品種質量較高，每年培育的茶苗達6000萬株，促進了整個廣西茶葉種植業的發展。再如普洱茶中的王者老班章，其產地老班章村是深山中一個貧窮的哈尼族寨子，當時村民甚至要到別的村莊討飯，2000年以后，老班章茶獨特品質漸為人們喜愛，價值漸顯，現如今，該村127戶茶農戶均年收入已過百萬，成為中國最富裕的村莊之一。除此之外，杭州中國茶葉博物館、天福茶博物院等，多年來海內外參觀人數已超過百萬，成為中國茶文化基地。

2.4推動我國茶文化的發展

茶文化旅游為人們充分地展示什么叫中國的茶文化，向人們普及了中國的茶文化知識，提倡飲茶，提倡養生，這也是對我國茶文化的發展起到了推動作用。開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”是國人一直提倡的生活必需品，文人所推崇的“琴棋書畫詩酒茶”中，都包含了茶，茶作為中國傳統文化的載體，有著文明的象征意義，同時也是友誼的紐帶。茶園開放之后，人們可以通過了解茶來增進彼此之間的溝通交流，不僅在國內，甚至也能促進與他國的文化交流，從而帶動科技、經濟、文化的共同進步。

3茶文化旅游與茶業經濟協同發展的建議

近些年來，我國的經濟界與旅游界人士共同努力，推動了茶文化旅游的進一步發展。但是，茶文化旅游目前在我國的發展還屬于初級階段，存在著旅游形象不鮮明、宣傳力度薄弱等缺點。同時，在茶文化旅游的項目開發上，也存在著形式單一、方式重復、參與度較少等問題。我們如何能夠更好地實現茶文化旅游的發展？如何能利用茶文化旅游進一步帶動茶業經濟？在這里筆者提出了相關的建議。3.1積極爭取政府及相關科研部門的支持茶文化作為一種優秀的中華文化，它的弘揚不能單單地靠一個人、一個企業來完成，需要更多專業人士、權威機構的支持，才能獲取更廣闊的發揚空間。茶文化與茶科技、茶經濟的發展有協同作用，所以在這方面，筆者希望與茶葉經濟相關的政府機構能夠給予大力地支持，出臺系列政策來輔助茶文化的弘揚。與此同時，相關的科學研究部門，也應對此充分重視，進一步挖掘現有資源和成果，加大科研創新力度，促進茶文化與茶經濟的協同發展。

3.2豐富茶文化旅游產品

茶文化旅游是建立在茶文化的特點和旅游行業的相關規律之上的，需要對茶產業進行有機的結合。要思考如何能發揮茶文化的特點，同時又能夠滿足旅游行業的相關要求，對此進行形式上的豐富，不斷拓展茶文化旅游產品的多樣性。茶園管理者要充分地考慮對茶園觀光的需求，例如游客對茶文化與制茶活動的體驗，茶文化和制茶體驗也需要有專門的場地來作為載體，通過修繕保護茶葉作坊、建設茶文化展示區等等，確保游人享有完整的茶園體驗。

3.3加大宣傳力度

為了進一步弘揚我國的傳統文化，我們可以實行文化旅游和科教相結合的戰略，為青少年建立中國茶文化教育基地，進一步向中、小學進行宣傳，在臺灣銷量第一的兒童科普讀物《小牛頓》中專門有講解“茶的一生”，圖文并茂，生動的介紹了茶葉的種類、加工制作流程及飲茶的益處讓這些祖國的花朵能夠進一步去了解茶業的發展過程，加深國人對茶文化的領悟，進一步培養出國人懂茶、愛茶和喝茶的良好習慣。

3.4加強對茶園的觀光設計

一個觀光旅游的項目，它最本質、最核心的功能就是滿足人們的觀賞需求。茶園的觀光設計，要體現出服務特色，讓游客在園區中能夠充分地體驗到觀光茶園的特點和風貌，這也是茶園觀光設計中需要掌握的基本原則。茶園具有多種功能，不僅有著生產功能、觀光功能，同時也具備科研示范功能、科普功能，其風景建筑形態的設計與游人的活動息息相關。要體現出茶園的觀光作用，首先要保證園區各個基礎設施的安排與人的需要相契合，只有擁有完整的基礎設施，才能夠為游客提供更多的便利，游客的餐飲、接待、咨詢、住宿、休閑娛樂和醫療保健服務需要得到妥善的安排。因此，它要包含游客接待、具有服務性質的建筑、停車場、衛生間等等。在對這些內容進行設計時，需要考慮園區游人的容量、基礎設施設置的空間、設施使用的頻率以及與茶園相關景點位置的安排，要進行有針對性的設計服務，這都需要茶園管理者統一規劃。在茶園的觀光設計中，除了要有能夠滿足休閑觀光等基本需求的基礎設施外，還要能滿足游人的個性體驗需求，建立屬于茶園自身獨特的文化特點，更有助于游客對茶園印象深刻、流連忘返。

4結語

茶文化旅游涵蓋了茶葉栽培技術、茶葉制作技術、茶園建設等諸多內容。茶文化旅游能取得今天的成就，凝結了無數人的心血，是無以計數的茶業同人共同努力的結晶。同時也為茶業經濟的發展提升了巨大的附加值。在今后的發展中，還需要進一步加強雙方的協同作用，實現二者的共同發展。

作者：薛奕妹 單位：河南牧業經濟學院

參考文獻

[1]鄧薇.基于景觀生態學的城市住區環境景觀設計研究[J].價值工程,2015,28:179-180.

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一、茶文化的產生和發展

中國是茶的故鄉，從古至今名茶的品種達二三百種之多，質量精美，品種豐富，堪稱世界之最。茶營養豐富，具有保健、藥理等多種自然功效。中國人熱愛茶，上至帝王將相，下至平民百姓。中國悠久的制茶歷史和飲茶傳統形成了燦爛的茶文化。茶文化包含茶的自然科學和茶的人文科學兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。茶文化的起源可以追溯至漢代，有正式文獻記載是在（漢人王褒所寫《僮約》）。最早喜好飲茶的多是文人雅士，司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》，分別從藥用，文學角度談到茶。茶文化產生最初是由儒家積極入世的思想開始的，兩晉南北朝時，茶文化開始發揮它的社會功能。在政治家那里，茶是提倡廉潔、對抗奢侈之風的工具；在文人雅士那里，茶是引發思維以助清興的手段；在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。茶文化的社會功用已超出了它的自然使用功能，使中國茶文化初現端倪。

唐代陸羽著《茶經》，是茶文化形成的標志。陸羽在其《茶經》中指出：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公，盛于國朝。”[1]“國朝”即指唐朝。陸羽自成一套的茶學、茶藝、茶道思想，概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三家思想融人飲茶中，首創中國茶道精神。《茶經》非僅述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質和藝術思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎。此后，又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶文化進入到興盛期，中國茶史上歷來就有“茶興于唐，盛于宋”的說法。出現了宮廷茶文化，宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級，茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段。宋徽宗趙佶甚至御筆親書了一部《大觀茶論》，流傳后世。伴隨宮廷茶文化的發展，市民茶文化和民間斗茶之風也日益興起，普通百姓也參與到茶事活動中來，進一步繁榮了茶文化。進入明代，不少文人雅士關于茶都留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。明清以來茶文化得到普及，茶葉品飲呈現簡約的特點，廣泛深入到社會各個階層，散茶的品種迅速增多，飲茶已根植于廣大平民百姓之中，成為整個社會的生活藝術，是中國茶文化發展史上的重要里程碑。

當今世界，全球化趨勢日趨加快，各國間的經濟交往、文化交流日益頻繁，為茶文化的繁榮發展創造了千載難逢的機遇。國際茶文化研討會已開到第十二屆，吸引了來自美國、德國、奧地利、新加坡、港澳臺等國家和地區的代表參加。國內各省各市及主產茶縣也紛紛舉辦“茶葉節”，如福建武夷山的巖茶節、云南的普洱茶節，河南信陽的茶葉節不勝枚舉。各種形式的活動為發展茶產業、促進茶貿易、弘揚茶文化做出重大貢獻。

二、茶文化的哲學思想

中國茶文化源遠流長，博大精深，為中華民族之國粹。茶文化在不斷沉淀積累的歷史長河中，融合了儒、道、佛各家優秀思想，負載著三教的文化內涵，體現了我們民族傳統禮儀、道德、情操之風范。

茶文化中，首先融合了儒家“中庸和諧”的思想觀念。中庸之道是儒家處世信條，是儒家最高的道德標準。儒家從中庸之道中引出“和”的思想，《中庸》說：“喜怒哀樂未發謂之中，發而皆中節謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”[2]指出了“和”與“中”的關系，“和”包含中，“持中”就能“和”。儒家提倡在人與自然的關系上表現為親和自然，保護自然；在人與自我的關系上必須節制而不放縱；在人與人、人與社會的關系上倡導“禮之用、和為貴”。中和思想在儒家文人的腦海中是根深蒂固的，也反映到茶道精神中。無論陸羽提倡的諧調五行的中道之和，裴汶指出的其功致和，還是宋徽宗提出的致清導和，都是以儒家的中和精神作為中國茶道的精神。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當，和是一切恰到好處，無過亦無不及。儒家主張以茶協調人際關系，實現互愛、互敬、互助的大同理想，并以茶的清廉、高潔之精神磨練自己的意志，要以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶培養廉潔之風。中國茶文化以“和”為最高境界，充分說明了茶人對儒家中和哲學的深切把握。

茶文化中，還融合了道家“天人合一”的思想。道家認為人與自然是互相聯系的整體，萬物都是陰陽兩氣相和而生，發展變化后達到和諧穩定的狀態。人必須順應自然，符合大道，達到人與自然的和諧，才能獲得身心的自由。“和”是道家哲學的重要思想，道家強調人與自然之間的和諧，明確提出“天人合一”的哲學命題。陸羽《茶經》創立茶道時吸收了道家思想的精華，天人合一的理念成為中國茶道的靈魂。茶是吸取了天地靈氣的自然之物，人乃宇宙的精靈。茶的品格蘊含道家淡泊、寧靜、返樸歸真的神韻。茶性的清純、淡雅、質樸與人性的靜、清、虛、淡，兩者在茶道中得到高度統一。道家在發現茶葉的生理功效時，也注意到茶葉的平和特性，具有“致和”、“導和”的功能，可作為追求天人合一思想的載體，于是道家之道與飲茶之道和諧地融合在一起。同時，道家的“和”與儒家之“和”有共通之處，二者可以互補。因此，道家的“和”也就融入儒家的“中和”思想范疇，共同豐富了中國茶道的思想內涵。

茶文化中，同時還融合了佛家“普渡眾生”的思想觀念。佛家以“普渡眾生”的精神為宗旨，主張用茶的雨露澆開人們心中的堡壘，使人明心見性，要學習“清寂”態度，“和敬”精神，以澄明心境，潔身自好。“茶禪一味”也就是說茶道精神與禪學相通。禪宗強調自身領悟，主張所謂有即無，無即有，重視在日常生活中修行，教人心胸豁達些，而茶能使人心靜，不亂，不煩，有樂趣，但又有節制，佛教提倡坐禪，飲茶可以提神醒腦，驅除睡魔，有利于清心修行，與禪宗變通佛教清規相適應。佛教思想追求純和境界，禪宗之要義是不借助任何東西，不追求任何東西，不被任何東西所禁錮，在一種絕對的虛靜狀態中，直接進入禪的境界，專心靜慮，頓悟成佛。茶的本性質樸、清淡、純和，與佛教精神有相通之處，因此能被佛家所接受。佛教在推動茶葉生產和茶文化發展方面功不可沒，它勢必規定和影響著中國茶道精神內涵。中國茶道追求心無雜念，專心靜慮，心地純和，忘卻自我和現實存在，這些茶道精神是源于佛家思想的。

綜合中國茶文化的核心和靈魂，用一個字概括就是“和”，“和”意味著天和、地和、人和。它意味著宇宙萬物的有機統一與和諧，并因此產生實現天人合一之后的和諧之美。中國茶文化的千姿百態與其盛大氣象，蘊涵著三教合一的文化思想，是在中庸、和諧的環境中，由具有中庸、和諧特性的中國國民培育、澆灌出來的，因而講求和諧成為中國茶文化應有的內在特質。

參考文獻：

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翻譯是以準確通達為基礎，將一種語言信息文字轉化為另一種語言信息的行為，其是一種較為常見的語言活動。而翻譯語言學則是從翻譯活動中抽離出來的一門學科體系，其以翻譯實踐活動為原型，將翻譯所涉及的語言現象、翻譯的本質以及翻譯的方法進行系統構建，以理論的視角對其研究分析，從而促進語言翻譯學理論體系的塑造。從唯物辨證注意的觀點來說，翻譯是在翻譯語言學理論的指導下進行的，翻譯語言學理論則是從翻譯活動中提煉出來的方法論。翻譯與翻譯語言學理論在辯證中統一，在統一中互相融合。

1.1翻譯的概念及其原則

翻譯是一種語言轉換活動，其通過一定的語言規則實現不同語言之間的轉換。翻譯不僅包括文字翻譯，而且圖片以及符號也都是其所屬的范圍。所以，翻譯的內容是較為廣泛的。最早的翻譯活動可以追溯到埃及，其距今約有三千年的歷史，但是翻譯理論體系卻一直到上個世紀初才開始建立。在漫長的歷史長河中，翻譯一直為人所忽視，而且由于社會生產力的局限性，不同文化語言的人基本處于隔絕的狀態，直到新航路的開辟全球經濟的融合，翻譯才被視為一種不可忽視的語言行為。另外，翻譯是一種跨文化交際的語言行為，其通常以“信”、“雅”、“達”為主要標準。“信”是指翻譯必須遵從其原有意思，保證原文的真實度，完整而準確的將原文信息表達出來，不得曲解原作者的意思。而“雅”是指翻譯活動中應當以雅俗共賞的文字將原文進行翻譯，注意翻譯的遣詞造句。“達”則是指翻譯的通暢性，譯文的語句表達流暢，沒有邏輯錯誤。

1.2翻譯語言學理論的體系構建

卡特福德把翻譯依此分為音素、單詞、詞組、子句、句子五個等級，然后又結合翻譯的性質將其分為逐字譯、直譯與意譯三大類，并在此基礎上確立了翻譯等值這一理論，即原文與譯文完全或部分相同。翻譯等值這一理論將詞匯的特點、語法規則以及句子構成進行了詳細的解說，然后初步構建了翻譯語言學理論體系。而后隨著翻譯的進一步發展，翻譯等值理論的弊端越來越明顯，不同媒介與不同音位學之間的翻譯幾乎不可能實現，進而也阻礙了不同文化之間的交流。而后，20世界70年代，德國的漢斯•弗米爾根據翻譯發展的特點，提出了目的功能翻譯理論，并首次將目的論引入了翻譯語言學的框架中。目的論視閾下的翻譯語言學理論是指翻譯行為必須以受眾的需要為出發點，結合原文的意思對其進行整體翻譯，不能完全束縛于翻譯等值的模式中，對于不能以直譯或者意譯方式翻譯出來的句子，可以通讀全文然后運用抽象概念的形式對其進行構造翻譯。總之，翻譯語言學理論的產生較晚，但是其發展進程較快，其作為文化的傳播媒介，極大地推動了世界文化的大融合。

2茶文化英語翻譯存在的問題

2.1翻譯手法單一，盡失茶文化的深層意蘊

茶文化是從繁忙的茶事活動中抽離出來一種文化現象，其表現形式多種多樣，不僅包孕了茶學、茶畫、茶歌、茶故事，還涉及到了茶曲、茶書以及茶詩等，幾乎囊括了社會生活的方方面面。茶文化僅用漢語的形式就難以道盡，更何況將其以英語的形式呈現出來。而從漫長歲月里走過來的茶文化，在經過了幾千年的文化積淀后，愈發耀眼奪目了。但是，其卻在紙醉迷金的現代社會陷入了發展危機，越來越多的人對于茶文化持一種漠然之態，甚至不認同其所蘊含的文化精神。而我國的翻譯人員也由于其自身對茶文化的認知比較淺顯，導致其難以將茶文化的深層內涵翻譯出來，更無法從民族的角度對茶文化進行獨特化翻譯。另外，翻譯人員在進行茶文化英語翻譯時，其所沿用的翻譯手法也較為陳舊，依然以等值翻譯為立足點，根據字面意思對茶文化進行逐字逐句的翻譯，沒有立足于茶文化的整個發展歷程，對其所寓含的文化歷史內涵進行不同程度的深入翻譯，從而外國大眾對于茶文化的了解依然是一片空白。

2.2翻譯理論陳舊，忽略了跨文化交際因素

眾所周知，我國的茶文化是從傳統文化的土壤中生發出來的，其融合了儒家、道家以及佛家的思想精華而成。所以，茶文化思想的復雜體系結構可見一斑。然而，我國的茶文化在被翻譯為英語的過程中，翻譯人員卻忽略了文化之間的差異性，并沒有結合不同的文化背景對茶文化內容進行具體的翻譯，大多只是從我們中國文化的角度對茶文化進行翻譯，沒有考慮到翻譯國本土的語言文化特色，進而導致翻譯出來的茶文化英語與本地人的思維表達習慣不相符，從而在無形中阻礙了茶文化的傳播，降低了其影響力。再者，翻譯人員在進行茶文化翻譯時，其所沿用的翻譯理論也較為落后，而且大部分翻譯人員固守于一種翻譯模式，沒有利用現代翻譯理論對茶文化英語翻譯進行科學構建，其所翻譯出來的茶文化英語也不可避免地打上了不合時宜的標簽，也無法滿足外國受眾的需求。總而言之，翻譯人員的素質能力與專業水平直接決定了茶文化英語翻譯的質量，僵硬的翻譯模式以及固化的翻譯思維對于茶文化英語的翻譯而言簡直就是滅頂之災。

3翻譯語言學理論下茶文化英語的翻譯技巧

3.1以語言翻譯的原則為指導，不斷完善茶文化英語的翻譯技巧

茶文化是我們傳統文化的重要組成部分，其實我們民族文化的優秀代表，曾一度被視為我們中華民族的文化象征。然而，我們中國茶文化的國際影響力卻不及日本茶文化。究其原因，我們茶文化的精粹都沒有被翻譯出來，不能為外國人所知曉。所以，翻譯人員在進行茶文化的英語翻譯時，應當審慎遵循語言翻譯的原則，將信雅達作為茶文化翻譯的首要任務，綜合運用翻譯的技巧與手法，構建完善的茶文化英語翻譯體系。首先，翻譯人員應該以提高自身的茶文化知識為出發點，結合茶文化的不同文化形式，逐步了解茶文化的基本精神以及藝術形態，在把握了茶文化的核心要義后，再以準確通達的翻譯標準為切入點，以深入淺出的形式再現茶文化的原有文化面貌。其次，翻譯人員也可以從語言翻譯理論體系著手，對不同的茶文化內涵進行分層翻譯，具體而言，翻譯人員可以根據茶文化內涵的不同表達方式，結合不同的翻譯理論選擇與之相應的翻譯手法，進而推動茶文化英語翻譯向完善化與系統化發展。

3.2立足于不同文化的異同點，采用歸化與異化翻譯相結合的手法

唐朝陸羽《茶經》的問世標志著我國茶文化的正式誕生，其自產生之處便沾染上了我們濃厚的民族文化氣息，在千年的傳承中所汲取的本土民族元素更是不可勝數。所以，翻譯人員應當以跨文化交際為視角，采取歸化與異化翻譯相結合的手法對中國茶文化的英語翻譯體系進行全面構筑。一方面，翻譯人員可以從茶文化的社會性與文化性出發，應用翻譯語言學理論，從深厚的茶文化內涵中提煉出傳統文化元素因子，而后以此為突破點，盡量以直譯的方式對茶文化內容進行翻譯，而不能直譯的則采用目的行為翻譯理論對茶文化進行歸化意譯，充分發揮翻譯人員的主導性作用。另一方面，翻譯人員也可以翻譯國的本土的文化習俗特點為切口，根據其當地的語言交際模式以及思維方式，對茶文化進行地道化的翻譯表達。當翻譯人員進行茶文化英語的翻譯時，面對難以翻譯的古文茶文化其可以通過自己的理解，將其在腦海中構圖概括，再從茶文化精神著手，依據翻譯國的文化信仰以抽象翻譯的手法將古文中的茶文化以英語的形式闡釋出來。同時，翻譯人員也可以從翻譯國的俚語入手，從中挑選與茶文化意思表達相近的語句對茶文化的具體內容進行注釋，從而幫助外國大眾加深對我國茶文化的認知。

作者:王博 單位:西安醫學院

參考文獻

[1]徐敏.對《烏鎮旅游指南》的翻譯質量評估———基于功能語言學視角下的翻譯語篇質量評估模式[J].齊齊哈爾師范高等專科學校學報,2012(2):137-138.

[2]羅靈江，陳宇.淺談商務英語翻譯的特征及技巧運用[J].中國商貿,2012(21):221-222.

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茶學：園藝學的分支學科。研究茶樹的栽培、繁育、制茶，茶葉質量及其審評、檢驗方法，茶銷售、流通學等經濟活動以及茶文化[1]。

茶文化是人類在社會發展過程中圍繞著茶葉所創造的物質財富和精神財富的總和。

茶文化的概念雖然籠統卻一攬無遺。茶學概念在“園藝學的分支學科”的定性上，毫無疑問比茶文化概念要狹窄得多，如果從概念范疇的大小出發排序，茶文化理所應該凌駕在茶學之上。但是，茶學概念在定性之后，又用例舉的辦法將概念具體化，而例舉出來的相關研究方向遠遠超出了園藝學范疇。如果將這些研究方向分別放入所屬學科分類里，對于茶葉經濟活動的研究恐怕要列入屬于社會科學的經濟學中，更何況最后還加上了茶文化，關于茶學與茶文化的關系問題再次埋下了伏筆。

文化概念有多重含義，人們對文化的理解以及使用文化概念時很容易產生歧義。對于文化的理解有三個層次，第一個層次主張文化包含人類所有文明成果，也就是上面茶文化概念所依據的大文化觀。第二個層面將文化限定在精神成果上，而第三個層面則進一步縮小到文學、藝術、音樂等范圍，在現實生活中一般使用第三層面來理解文化。從茶學定義的行文上看，最后所提到的茶文化與自然科學、甚至與社會科學也是并列關系，可見是指茶的文學、藝術、音樂、戲劇等最高雅的精神成果，是最狹義的理解方式。如果理解例舉方法不可能周全的局限性，“茶學是關于茶葉的學問”，茶學與茶文化就成了完全同等的概念，只不過，前者以研究對象的茶統合所使用的理論與方法，后者以各種理論與方法研究同一個對象——茶。

茶學與茶文化的重疊沖突有一個過程，主要反映在茶學概念的出現及迅速擴張上。在使用茶學概念之前，主要使用茶業的說法，王澤農[2]闡述其定義：茶業是為獲得飲料茶葉而進行栽茶、制茶、茶葉銷售等經濟活動的農業生產分支部門之一。為了發展茶葉生產，獲得高產優質的原料和制品，需要研究培育茶樹優良品種、茶樹栽培和茶園管理措施，還要研究茶樹生物學、茶葉生物化學、茶樹病蟲害防治和采茶、制茶技術及茶業機械，研究、制訂茶葉審評和檢驗方法。對茶業政策和銷售、消費等經濟問題的探討，興辦茶業教育培養茶業專業人員，都是發展茶業不可缺少的工作。

上述茶業的定義是在上世紀八十年代末，相距十來年后的茶學定義最大的區別就是增加了茶文化的內容。這十來年，正是茶文化宣傳活動最欣欣向榮的時期，結果之一就是引起了茶學的關注，呈現出統合茶文化的強烈意欲。可是新興的茶學一方面明確學科性質為園藝學，另一方面卻將學科范圍擴大到整個圍繞著茶葉而形成的人類文明成果，不僅超出農學的范疇，甚至連自然科學也無法涵蓋。茶學概念的這種矛盾表面看來是茶學界尚不明確自己的研究范圍，根本的原因是茶學是一個橫向應用型學科，本來就具有在研究與教學中涉及大量的基礎理論學科與其它應用學科的特點。伴隨著時代的發展，社會提出不同的課題，茶學的范圍逐漸擴大，主導學科出現了一定程度的序位變化或更迭，已經被普遍承認是茶學重要組成部分的茶業機械、茶業經濟就是最典型的例子，現在又想收編茶文化。

茶學對于茶文化的吸收非常積極，上述茶學概念在一定程度上指導著茶學研究者的實踐活動，這個實踐活動不僅表現在一些茶學學者研究茶文化課題上，而且更主要的方式是在農學或者說園藝學的學科平臺上培養茶文化研究生。同時，茶文化研究者對于茶學卻體現了比較充分的理解和尊重，在茶文化提起之初，王玲[3]就在《中國茶文化》中明確指出：研究茶文化，不是研究茶的生長、種植、制作、化學成分、藥學原理、衛生保健作用等自然現象，這是自然科學家的工作；也不是簡單把茶葉學加上茶葉考古和茶的發展史。我們的任務，是研究茶在被應用過程中所產生的文化和社會現象。

就是說在擁有無所不包容的茶文化概念的同時，茶文化研究卻是在人文科學、社會科學范圍內展開，這個矛盾或者說差異建立在文化概念的廣義與狹義的區別之上，而這個廣狹兼具的思考方式也指導著茶文化研究者心態平穩地選擇自然科學以外的課題。下面看一下《辭海》中的文化定義[4]：從廣義來說，指人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和。從狹義來說，指社會的意識形態，以及與之相適應的制度和組織機構。文化是一種歷史現象，每一社會都有與其相適應的文化，并隨著社會物質生產的發展而發展，作為意識形態的文化，是一定社會的政治和經濟的反映，又給予巨大影響和作用于一定的政治和經濟。在有階級的社會中，它具有階級性。隨著民族的產生和發展，文化具有民族性，通過民族形式的發展，形成民族的傳統。文化的發展具有歷史的連續性，社會物質生產發展的歷史連續性是文化發展歷史連續性的基礎。

狹義的茶文化除去了廣義的前半部分，僅指人類社會歷史實踐過程中圍繞著茶葉所創造的精神財富。茶文化學者擁有這兩個茶文化概念，分別應用于認識理念與研究實踐兩個不同的層面。茶學學者中同樣也有兩種主張與實踐，或積極參與茶文化研究，或主張茶學不應該把茶文化納入研究范圍。在提出進一步的意見之前，先從文化的分類與結構理論出發探討茶文化研究的基本屬性。

2從文化的分類與結構理論看茶文化研究的屬性

按照文化的分類與結構理論，文化由物質生產文化、制度行為文化和精神心理文化等三個部分構成。落實到具體文化項目上面時，同樣可以進一步細分為這三類。拿茶文化來說，首先它是一種物質文化，種植加工技術是基礎，同時，茶文化也擁有榷茶專賣、吃講茶等制度行為文化和詩詞歌賦、趙州吃茶等精神心理文化方面豐富的內容。廣義的茶文化涵蓋所有的人類圍繞著茶而創造的所有文明成果，也就是以上所說三個部分的文化的總和，狹義的茶文化指的是后兩個方面。茶文化的物質文化基本屬性決定了它與其它以制度行為文化和精神心理文化為特征的文化項目相比具有更強的實踐性特征。這種文化結構與人類知識人文科學、自然科學、社會科學的分類有著相當程度的對應性。

傳統茶學以茶樹種植、茶葉加工、深加工產品的研發以及基礎理論研究為主，是中國現在唯一一個以單種作物命名的二級學科。廣義茶文化中的物質生產文化的部分就是其研究范圍，中國有著相對強大的科研、教學隊伍。不過在一般所說的茶文化中不包括這一部分。人類在社會實踐中建立了各種規章制度，形成了各種風俗習慣，構成了人類的制度行為文化。茶葉的經濟、經營、近期尤其成為熱門話題的綠色壁壘等法律問題屬于制度文化。而圍繞著茶葉在社會生活中形成的一系列風俗習慣、應用方式則屬于行為文化。中國在飲茶習俗形成之初，茶就是一種經濟作物，并且迅速發展成國際貿易的重要商品，在以自給自足的小農經濟為特色的中國，類似茶葉的商品并不多見。早在第一個高校的茶葉專業的復旦大學茶葉組，就把茶葉貿易列入主要課程。上世紀八十年代，各校茶葉系大多開有經濟類甚至管理類課程，安徽農學院還設立了茶業經濟貿易專修科，可見茶葉專業的學者擁有注重經濟貿易的傳統。但是學術背景是農學，相對缺乏經濟學或管理學的系統修養，二十多年以來，對于中國茶業的發展沒能起到應有的作用。另外，在這近二十年里，茶業的發展變化非常大，在餐飲、旅游等行業開拓了前所未有的市場。既有的茶文化產品需要維護、提升，更需要開發量多質優的茶文化產品。經濟學、法學、政治學、社會學、文化人類學、管理學等是相應基礎學科，大多直接與茶文化產業相關。

制度文化有意識形態的基礎，行為文化則有社會心理文化的根底，兩者組成精神心理文化。哲學、文學、歷史學、心理學等是相應基礎學科。人類社會實踐和意識活動長期孕育而成的價值觀念、思維方式、道德情操、審美趣味、宗教感情、民族性格等因素構成了精神心理文化。精神心理文化反映了人的內心世界，隱藏在文化的最底層，由于遠離經濟基礎，無形無色，往往被人們忽視。但是，就是因為精神心理文化所處的位置，使得它成為人類文化中起決定性作用的部分。文化產業的源泉就在這里。要想開發一個成功的茶文化產品，要想提升一個茶文化產品，不把精神心理文化作為其出發點，恐怕只能停留在空想的層面上，不可能成為有生命力的合格產品。在當今中國“科學主義”占絕對優勢的時代，真正認識到精神心理文化重要性的學者屈指可數，最普遍的現象是抽象地肯定，具體地否定。畢竟是“文化人”，沒有裸地否定文化的勇氣。茶界更是以文化實用主義為理所當然的指針，把“文化為經濟服務”奉為顛撲不破的真理，指導科研和教學。

從以上文化的分類與結構上可以看出，雖說是建立在狹義的文化概念之上，但是茶文化仍然包含了制度行為文化和社會心理文化兩大部分，對于這些文化的研究涉及社會科學與人文科學的各種基本理論與方法。從茶文化學科的性質上看，可以得出完全一致的結論。茶文化研究作為橫向應用型研究，在理論上可能使用所有的基礎學科的理論與方法，在實踐上則視課題性質和研究者所屬學科而定。因此，無法用現在通行的一、二級學科的分類方法為茶文化定位。

3從嚴密分工回到學科協同

茶學是中國學科分類的產物，是中國教學、科研的傳統。茶文化則從人類文明成果的角度審視茶葉，對于中國茶界來說是一個嶄新的認識方法。茶學學者已經意識到文化在茶業發展中的重要作用，嘗試吸收這些內容。而茶文化研究也同樣意識到茶學基礎的不可或缺，于是在茶文化研究中也在理念上將茶的自然科學研究納入自己的范疇。學科重組也好，學科內涵外延的擴展也罷，這些努力在理念上應該得到鼓勵。然而，茶學與茶文化的學科基礎完全不同，在學術分工日益細致化的今天，無論是研究機構還是研究者個人，想做這種跨學科的學術研究不說是不可能的，至少是很困難的。因此，茶學可以在理念上包含茶文化，就像廣義的茶文化包含茶學一樣，在學術上關照茶文化，卻不宜以現有研究者的知識結構直接從事茶文化研究。如果不從根本上改變茶學的學科屬性，把研究范圍限定在自然科學范疇是明智的選擇。這樣一來，茶學與茶文化也就成為互補的關系。

同時，必須明確的一點是茶學孕育了茶文化，因此第一批成績卓著的茶文化研究者是茶學學者。“新學科在生長初期往往是寄生性的，其價值信念需要從其他較成熟學科領域里獲取，并始終受著社會文化的影響，學術自主性和獨立性始終是相對的。”[5]

茶學學者提出茶學不應該把茶文化作為研究方向，從正面看是對與茶文化研究的尊重與發展成果的肯定，覺得茶文化已經達到獨立發展的程度，應該離開哺育他的茶學，因為他們的學科基礎完全不同；從反面看是對與茶文化研究的批評與激勵，茶文化研究的水平還沒有達到與茶學平等對話的程度，通過分離手術培養自主能力，促使茶文化走自己的發展道路。

在茶葉研究中專業的精細分工是茶葉研究成熟的標志，茶葉研究屬于橫向應用型研究，如前所述涉及大量的基礎學科，在精細分工之后，各學科的研究將會出現更加迅猛的發展，進而產生學科協同效應，可能獲得高水平的科研成果。“這種效應具體表現為不同學科之間日益交叉、滲透、融合，即通過知識對流、模式組合、方法碰撞等，形成學科的協同共生效應。”[6]

茶學與茶文化的相互關照已經為產生協同效應打下了良好的基礎，原則上不存在觀念上的隔閡，前提是茶文化研究需要進一步學術化，盡快建設到能夠與茶學對話的程度。教育學學者羅云把學科協同效應分為三種類型，最后從這三種學科協同效應展望茶葉研究的未來，盡管展望得太遠了一點，就看作一種激勵吧，以結束本文。

篇（5）

衡水內畫藝術與茶文化的交融，能夠有效強化衡水內畫藝術的文化底蘊，并為茶文化的傳播提供良好的載體，因此，對衡水內畫藝術的溯源和工藝特點做出認知、對衡水內畫藝術與茶文化的交融形式做出探索、對圍繞茶文化題材開展衡水內畫藝術品開發策略做出研究，對促進衡水內畫藝術與茶文化的協同發展具有重要意義。

1衡水內畫藝術概述

從衡水內畫的溯源方面來看，明末清初時期，鼻煙壺開始在我國廣泛流傳，由于鼻煙壺受到了社會大眾的喜愛，為了適應社會大眾的需求，鼻煙壺的制作與加工工藝也得到了高速發展。到乾隆時期，以鼻煙壺為載體的內畫藝術出現，這讓鼻煙壺呈現出了“寸幅之地具千里之勢”的審美效果。葉派內畫對我國內畫藝術的發展產生著深刻的影響，其中，冀派內畫名家王習三就是葉派所吸收的外姓弟子。在內畫藝術創作中，國畫創作中的傳統寫意技法讓內畫呈現出了欠缺真實感和形象呆板等問題，王習三則在葉派內畫技法的基礎上，使用工筆解決了這些問題，同時也創作了冀派內畫創作中獨具特色的工具“習三彎鉤筆”。在不斷創新的同時，王習三十分重視內畫新秀的培養，這對冀派內畫的推廣與普及發揮著重要作用，同時也為冀派內畫成為現代繪畫藝術中的實力畫派奠定了良好的基礎。從當前來看，冀派內畫無論是在從藝人員專業素養、藝術創作風格與技法，還是藝術產品營銷與社會影響力等方面，都在內畫領域中占據領先地位。從衡水內畫的工藝特點來看，相對于其它繪畫形式而言，衡水內畫具有更加復雜的工藝流程和更長的創作周期，在這些工藝流程中，壺內繪畫是最為關鍵的步驟，與外畫相比，內畫主要呈現出了以下幾個特點：首先，內畫所具有的操作次序與外畫相反；其次，繪畫空間較小，繪畫操作受限；三是由于內部采用磨砂處理，因此繪畫過程中畫筆位置難以準確掌控。受這些特點的影響，衡水內畫藝術工作者不僅需要具備一定的外畫基礎，而且需要接受必要的訓練才能夠勝任。

2衡水內畫藝術與茶文化的交融

從茶文化在衡水內畫藝術中的滲透思路來看，茶文化內畫藝術品的開發主要可以嘗試從以下兩種路徑著手。首先是將內畫運用到茶具的制作當中。衡水內畫藝術不僅能夠運用到鼻煙壺的制作當中，而且還能夠運用到屏風、文具、佛珠、水晶球等，這些藝術品的開發，不僅讓內畫藝術更好地順應了時展與社會大眾的審美需求，而且也進一步強化了內畫的生命力。從將內畫運用到茶具制作當中來看，衡水內畫藝術已經做出了較多的嘗試，并積累了豐富的經驗，而內畫與茶具之間的聯姻，不僅能夠豐富衡水內畫藝術的文化內涵，而且也能夠讓衡水內畫藝術搭上茶文化傳播的快班車，繼而獲得更好的傳承與弘揚。從將內畫運用到茶具制作當中的具體表現來看，衡水內畫藝術工作者可以將茶具作為載體，將具有吉祥意義的故事題材、建筑題材、人物題材以及歷史傳說類題材等運用到茶具制作當中。當然，在此過程中，古代文人文化與茶具內畫的制作最為契合，這對于推動茶具內畫實現與茶文化的緊密結合、促使茶具內畫體現出良好的意境發揮著重要作用，為此，衡水內畫藝術工作者需要對古代文人文化做出探索和認知，利用內畫藝術將茶書、茶藝、茶德、茶文學呈現在茶具當中，從而實現茶具內畫藝術性、審美性與文化性的結合。其次是在衡水內畫藝術的發展中對茶畫藝術做出借鑒。茶畫主要是以茶事活動為主要內容的繪畫藝術，我國眾多優秀的茶畫作品都對不同時期、不同區域、不同階層社會大眾的飲茶習俗與飲茶禮儀進行著記錄，因此，茶畫藝術不僅對我國美術發展史進行著反映，而且也對我國博大精深的茶文化進行著反映。將這些茶畫作品運用到衡水內畫藝術當中，能夠讓衡水內畫藝術展現出茶文化的自然天趣，并實現與茶文化精神的融合。作為衡水內畫藝術的受眾，也能夠在作品中對中國繪畫藝術以及茶文化的風范做出領悟。與此同時，衡水內畫藝術對茶畫藝術的借鑒，不僅能夠豐富衡水內畫藝術創作的素材，而且也可以進一步提升衡水內畫藝術的文化底蘊與藝術生命力，這對于衡水內畫藝術與茶文化的協同發展而言發揮著重要作用。從衡水內畫藝術對茶畫藝術進行借鑒的具體表現來看，衡水內畫藝術工作者可以對現存于世的茶畫作品進行臨摹并運用到插畫藝術作品當中，如周昉所創作的《烹茶圖》、張萱所創作的《烹茶仕女圖》、閻立本所創作的《蕭翼賺蘭亭》等，都可以直接轉化為內畫藝術并呈現給受眾。

3圍繞茶文化題材開展衡水內畫藝術品開發的對策

3.1探尋茶文化與衡水內畫藝術之間的共通性

衡水內畫藝術的發展以鼻煙壺文化的發展為根基，因此，衡水內畫藝術本身具有深厚的歷史沉淀與文化沉淀，是對中國傳統文化藝術的繼承。在現代社會中，衡水內畫藝術不能止步不前，而應當在不斷的創新中實現對傳統文化藝術的弘揚。另外，我國茶文化同樣具有悠久的發展歷史，并且對世界茶文化的發展產生了深刻的影響，與此同時，茶文化承載著我國傳統的哲學意識，具有多元化的文化體現形式。隨著全球化趨勢的發展，不同區域、不同國家之間所開展的文化交流日益密切，而在不同文化的發展過程中，對其他文化所進行的吸收與借鑒，能夠為自身帶來更強的生命力，對于衡水內畫藝術和我國茶文化的發展而言同樣如此。圍繞茶文化題材開展衡水內畫藝術品的開發，能夠為衡水內畫藝術提供豐富的創作素材，也能夠為茶文化的發展提供良好的載體，因此，茶文化內畫藝術品的開發，基于茶文化與內畫藝術發展的需求，也基于二者在文化傳承方面的共通性。茶文化內畫藝術品的開發，需要探尋衡水內畫藝術與茶文化之間的共通性，特別是需要探尋內畫藝術與茶畫、茶故事、茶人之間的關聯，從而促使衡水內畫藝術與茶文化實現良好的結合。

3.2塑造良好的品牌形象

在圍繞茶文化題材開展衡水內畫藝術品開發過程中，內畫企業通過產品文化價值的開發以及文化品牌的構建，能夠有效實現自身無形資產以及產品附加值的提升。在此過程中，內畫企業需要以弘揚中國優秀傳統文化為出發點，在樹立創新意識、精品意識的基礎上，從茶文化內畫藝術品的創意、生產、包裝等多個環節入手，推動文化品牌的構建與形成。在茶文化內畫藝術品生產企業的品牌形象構建中，需要處理好藝術性與商業性之間的關系。茶文化內畫藝術品的產業化發展，必然會讓茶文化內畫藝術品呈現出商業性質，并導致企業產生逐利性，這本無可厚非，但是在品牌形象的構建中，茶文化內畫藝術品生產企業必須重視彰顯藝術品所具有的文化底蘊，在精益求精的基礎上體現出品位化與文化傳承意識，只有如此，茶文化內畫藝術品開發與生產企業的品牌形象才能夠在實現文化沉淀的基礎上具備良好基礎。由此可見，在茶文化內畫藝術品的開發中，企業品牌形象的構建，需要實現藝術性、文化性和商業性的統一。另外，在企業品牌形象的構建中，衡水內畫企業需要抓住發展機遇、拓展產業規模、開拓產品市場，以文化傳承和受眾需求為導向，不斷提升產品文化內涵，從而在我國文化自覺與文化自信不斷提升的背景下，讓茶文化內畫藝術品的開發以及相關企業品牌形象的構建具備良好的支撐。

3.3強化內畫展覽體驗效果

在圍繞茶文化題材開展衡水內畫藝術品開發過程中，通過為受眾帶來更好的博物館展覽與會展體驗效果，能夠讓受眾對茶文化內畫藝術品的魅力做出更為深刻的認知，這對于提升茶文化內畫藝術品的影響力以及市場競爭力具有重要意義。從博物館展覽方面來看，博物館展覽能夠發揮出不容忽視的教育功能，這對于促使受眾了解茶文化以及內畫藝術發揮著重要作用；從會展方面來看，會展則是展現內畫企業開發成果、創新成果的重要渠道，這不僅有利于推動茶文化內畫藝術品的推廣，而且也有利于提升內畫企業的盈利能力。在強化博物館展覽與會展體驗效果的過程中，博物館以及內畫企業可以通過與社會茶文化組織、內畫組織以及高校等單位進行廣泛的溝通與合作，通過邀請學生、學者進行參觀與參加講座、討論等，推動茶文化內畫藝術品口碑的提升、為茶文化內畫藝術品開發提供更多助力，并挖掘出耕讀茶文化內畫藝術品的潛在受眾。另外，在博物館對茶文化內畫藝術進行展覽的過程中，需要依賴于堅實的資金支撐，然而，雖然政府在區域經濟開發以及文化傳承方面給予了一定的投入，但是這些投入對于茶文化內畫藝術品的開發以及文化的挖掘和發展而言略顯杯水車薪，因此，為了能夠優化受眾的體驗效果、提升茶文化內畫藝術的宣傳成效，博物館可以在茶文化內畫藝術品展覽中探索自我發展路徑，如博物館展覽也可以嘗試效仿會展模式，通過構建欣賞與銷售協同的運營方式，為茶文化內畫藝術品的市場拓展提供良好平臺，在此基礎上，博物館對茶文化內畫藝術品的展覽，不僅能夠為受眾帶來更好的體驗效果、滿足受眾的多元化需求，而且可以更為充分地發揮出自身的教育功能，并對茶文化內畫藝術品市場的發展提供更大動力。

3.4政府部門宏觀引導作用的發揮

在圍繞茶文化題材開展衡水內畫藝術品開發過程中，衡水內畫藝術市場的發展必然要求對茶文化題材內畫產品開展大規模的復制性生產，在此背景下，一些企業為了追求更高的經濟效益，而可能選擇降低茶文化題材內畫藝術品所具有的文化內涵和藝術內涵，并讓這些藝術品產生庸俗化與低俗化的傾向，這種現象的存在，在很大程度上制約著茶文化魅力以及衡水內畫藝術魅力的展現與弘揚，甚至對衡水內畫藝術產品市場的持續發展產生嚴重的消極影響。面對這種情況，政府部門以及衡水內畫行業需要重視市場秩序的規范，在維護良好的市場環境基礎上，讓茶文化題材內畫藝術品實現藝術性與經濟性的平衡，從而為茶文化題材內畫藝術品的深度開發奠定良好的基礎。在此過程中，政府部門需要從以下幾個方面對自身的宏觀引導作用進行充分的發揮：首先，政府部門應當承擔起推動區域文化發展的職責，重視茶文化題材內畫藝術品文化性的保護與弘揚。在企業監管過程中，不僅需要重視引導企業實現產品開發與市場需求的對接，也要引導企業實現產品開發與文化傳承的對接，只有如此，圍繞茶文化題材所開發的衡水內畫藝術品，才能夠兼具茶文化的文化底蘊與內畫藝術的藝術魅力；其次，政府部門可以選取優秀的內畫企業構建示范基地，讓這些企業在茶文化內畫藝術的開發中發揮表率作用。與此同時，政府部門可以利用獎勵、補助、稅費減免等傾斜性政策，為這些優秀企業的發展提供更多的助力，從而讓茶文化內畫藝術產品具有良好的生存與生長土壤，促使茶文化內畫藝術產品成為衡水內畫藝術領域中具有特色的組成部分；最后，在茶文化內畫藝術品的開發和生產中，政府部門需要重視對市場的拉動，這要求政府部門能夠參與到茶文化內畫藝術品的推廣與宣傳當中，從而依托于茶文化和衡水內畫藝術的魅力，提升茶文化內畫藝術品的影響力與知名度。

4結語

在衡水內畫藝術與茶文化的交融中，可以將衡水內畫藝術運用到茶具制作當中，也可以推動衡水內畫藝術對茶畫藝術做出借鑒，這不僅有利于豐富衡水內畫藝術創作素材，而且能夠有效強化衡水內畫藝術的文化魅力。在圍繞茶文化題材開展衡水內畫藝術品開發過程中，衡水內畫藝術工作者需要重視挖掘衡水內畫藝術與茶文化之間的共通性，衡水內畫藝術企業則需要品牌形象的塑造與優化，與此同時，為了引導社會大眾對茶文化內畫藝術做出更好的認知與認同、確保茶文化內畫藝術市場的健康發展，衡水地區博物館與衡水內畫領域中的會展活動都應當重視受眾對茶文化內畫藝術展覽的體驗效果，衡水政府部門則需要充分發揮自身宏觀引導職能，在規范茶文化內畫藝術市場的基礎上，提升茶文化內畫藝術品的影響力與知名度。

參考文獻

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[2]衡水非物質文化遺產保護與傳承探略———冀派內畫[J].公關世界,2016(16):121-125.

篇（6）

在聲樂教學中融入采茶音樂，不僅能夠促進當代聲樂教學的創新與改革，而且還能夠促進茶文化在當代的傳承與發展。從目前我國聲樂教學的情況來看，文化教學情況還是非常普遍，將聲樂教學與才茶文化進行有機整合，對我國聲樂教學體系的完善與發展，也是一種促進。本文對采茶音樂在聲樂教學中的運用進行具體分析，希望文本的研究能夠為相關的教育工作者提供一些建議和參考。

1采茶音樂的基木概念及其特征

我國茶文化具有一定的藝術表現形式，隨著在不同地區發現了多樣的茶文化，讓人們對采茶音樂有了全新的理解和認識。茶葉主要產自于南方，茶農在勞作過程中，為了緩解工作的勞累，多半會哼唱一些民間小調、小曲，經過一代又一代人們的傳承和演化，逐漸形成了一種獨有的音樂演唱形式。經過一傳十、十傳百的進行傳唱，或者由一人獨唱或者由眾人合唱的采茶音樂，豐富了人們的業余生活，為茶農的生活帶來樂趣。采茶音樂與伐木歌、川江號子等藝術形式有異曲同工之妙，同為緩解壓力而形成的“勞動歌”，這在一定程度上具有弘揚中國茶文化的功能，也可以體現出不同地區的演唱風格和演唱特色。隨著人們對茶文化的逐漸重視，對于采茶音樂、生活和藝術具有的價值也引起社會的廣泛關注，通過茶文化的視角去觀看世界，利用采茶音樂的獨特演奏形式去欣賞音樂藝術之美，才能體現“無茶不成戲”、“無茶不成曲”這兩句民間俗語的真正意義。不同音樂在創作過程中都有一定的社會實際意義和價值，針對這些內容給出以下介紹：

1.1通過歌頌茶文化與茶生活填充采茶音樂的內容

為了收集大量的采茶音樂，考察人員只能通過茶農口頭傳唱，自發的、即興的按照節奏和旋律進行演唱，并根據自由發揮與個人創作來完成這種藝術形式的展現，并配合考察人員進行記錄。江西贛南的采茶音樂類型較為豐富，由于需要體現勞動的細節或利用肢體語言來展現地方特色，并進行采茶音樂的演唱，因此整體的音樂形式和音樂風格具有地方化、特色化。人們歡快地演唱采茶音樂，不僅體現了人們對茶文化的尊重和喜愛，也間接地呈現了當地人對于采茶、制茶這一勞動過程的認可，也正是他們的審美價值的改變，才使得采茶音樂有了不同的演唱形式。茶葉的出現極大的改變了人們的生活方式，為人們帶來經濟收益的同時，也讓人們的生活更加美好。

1.2粗獷豪放的演唱特點

隨著對古代數千年茶文化的繼承和弘揚，人們根據地域特點對采茶音樂進行了適當的改編和傳播，這就使得采茶音樂的數量更為廣泛。贛南采茶音樂的普及和流行，是由于人們借助地域化、地方化的演奏形式和演奏風格來演奏采茶音樂所形成的，讓贛南地區獨有的民間小調被其他領域所認可，這種小調的演唱方式，是集合各種單一演唱風格而形成的整體演唱節奏，就拿贛南地區的采茶音樂為例：在這里，將不同的小調清晰的劃分成四種類別，即：“茶腔”、“燈腔”、“路強”和“雜調”，通過這些腔調的互相穿插和演唱，讓整體的采茶音樂有了更好的藝術風格。民間小調和戲曲小調的出現，讓采茶音樂有了全新的演奏形式，并配合其他地區的采茶音樂，讓更多的演奏風格通過互相搭配，然后呈現給觀眾。

1.3利用對稱句式形成獨特的唱詞結構

采茶音樂屬于人們勞作時哼唱的音樂，因此，在整體的創作結構和創作風格上，要有一定的對稱韻律，人們哼唱得朗朗上口，才容易被記住和傳唱，比如：“三月鶴鴿滿山油，四月江水到處流，采茶姑娘茶山走，茶歌飛上白石頭”，這種歌詞讀起來讓人一眼就看出茶農的辛苦，勞作的同時進行歌唱也可以展現茶農的堅韌品格和氣質。采茶姐妹在偌大的茶園中奔波忙碌，只為在恰當的時候采取鮮嫩的茶葉供人們品嘗，真應了那句“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”。由于的歌詞內容朗朗上口，且通俗易懂，因此在傳承的過程中更容易被人們記住，符合大眾的演唱風格。

2采茶音樂對于當前音樂教學的借鑒價值

對于大量采茶音樂的調查發現，這些音樂中有許多旋律和創作形式都符合現代音樂教學的教學內容，所以，為了將這種口頭傳唱的文化形式進行傳承，教師需要將這種傳統茶文化以教案的方式在聲樂課上進行教學。由于采茶音樂源于生活，因此可以更好地服務于生活，學生通過學習這種藝術形式，能夠提高個人的藝術修養，也讓音樂的創作風格更加生活化。創作理念和創作形式更有親和力和可信度的同時，讓人們能夠接受這種以茶文化為基礎的采茶音樂創作內容，由此可見，采茶音樂對于音樂教學有極大的幫助作用。

2.1為音樂教育提供現實的生活素材

正因為藝術來源于生活，所以在進行表達的同時，可以更好地為生活服務。采茶音樂室調查人員通過搜集各種音樂形式和音樂符號，來總結音樂內容，因此在進行教授的過程中，教師需要在保證每位學生都有一定的審美基礎和審美能力的前提下，開展相關音樂教學課程。為了增強學生的藝術審美價值和審美能力，適當的進行藝術作品陳列，讓學生通過參觀和老師的講解，更好地理解藝術的存在形式。茶文化內容豐富，學生需要“慢嚼細咽”才能真正地理解茶文化的內容，也才能通過茶文化了解采茶音樂這一獨有的藝術形式。采茶音樂具有一定的活力和群眾基礎，在展現其獨有的素材風格和素材內容選取以后，學生需要調動起對藝術的興趣，才能學習到更完整的聲樂教學知識內容。

2.2為音樂教育提供具有“原生態”性質的審美意境

采茶音樂之所以被大眾所認可，正是由于這種音樂形式并不局限于教室，而是可以被社會上更多的人所認可和接受。教師在進行藝術傳承的過程中，需要懂得尊重采茶音樂具有的藝術價值，讓采茶音樂可以以不同文體的形式出現在學生面前。學生在對這種原生態的采茶音樂進行審美的同時，通過這種藝術形式進行舞蹈和表演，讓采茶音樂走進現代表演舞臺，才能被更多的觀眾認可。

2.3為音樂教育塑造民族性、民俗性的審美情趣

各國的語言具有國際之分，但是音樂沒有國際之分。不同國家的人們可以通過音樂的節奏，進行情感的交流，這就使得不同的藝術形式可以通過音樂的渠道進行表達。上文提到采茶音樂是利用茶文化和民族特色的演奏風格和演奏形式進行傳承，人們在了解豐富茶文化的同時，也讓采茶音樂有了更多的演奏風格。為了更好的記錄茶農在勞作時的快樂，采茶音樂可以緩解茶農勞作辛苦的同時，讓茶農的身心得到放松，這種特殊的藝術形式具有一定的民族特色。聲樂教學采取這種藝術形式開展教學課程，可以讓學生掌握更多的藝術文化特點和我國豐富多樣的茶文化。

3在音樂教學中實施“采茶音樂”思路的基木策略

針對于聲樂的教學過程，在秉承教條化、抽象化、理論化的同時，需要按照實際的教學對象和教學課程分配教學任務。學生在接受教育的過程中可以對教學內容表示質疑，提出自身對音樂的理解和看法，讓教學更貼近人們的生活，符合人們的審美需求。為了方便開展聲樂教學課程，我們可以采取以下幾種辦法：

3.1把握好“采茶音樂”唱腔與音樂教學的關聯

采茶音樂具有一定的演唱風格，這就使得聲樂教學課程的開展可以以此為基礎，直觀、明顯的展現風格的同時，利用不同的唱腔形式，演唱出不同風格的采茶音樂。聲樂教學具有一定的流派特點，通過對高低音的練習和掌握，讓采茶音樂以熏陶的形式被學生認可。各地的采茶音樂都有獨有的地方演唱風格和演唱特點，在展現采茶音樂古雅淳樸或者激情高亢節奏的同時，讓人們對不同的唱腔產生更多的興趣。學生通過對不同音樂的理解和認識，對節奏感、音樂美有了更好的把握能力，只有這樣才能確保學習到完整的聲樂教學內容。

3.2把握好“采茶音樂”的表演互動，使學生開展藝術互評

采茶音樂最主要的特點就是它與生活實際相關聯，通過人們對茶文化的理解和分析，讓茶文化為生活實際服務。采茶音樂與茶藝表演的獨特演奏形式，在被現代音樂大師指導以后形成了一種現代的文化形式。學生可以通過學習茶藝表演，讓師生之間按照教學內容，來學習基礎的茶文化知識。只有掌握了茶文化的內容，才能學習到采茶音樂和采茶戲的真正藝術內涵。課堂上學生可以通過扮演不同的角色，演唱多種風格的采茶音樂，讓聲樂教學課堂更有學習氛圍。學生通過自由發揮和互相點評，對藝術有全新的理解和認識，提高自身音樂素養的同時，讓采茶音樂被更好地繼承。

3.3把握好“采茶音樂”的民族性教育特色采茶音樂具有一定的民族性、地域性的特點，北方的采茶音樂較為高亢、豪放，而南方的較為婉轉、嫵媚、優美，這與當地人們的生活習慣有直接的關聯，通過對不同地域的采茶音樂的學習，學生可以掌握多種演奏風格和演唱形式，從而更好的學習采茶音樂。

4結束語

采茶歌與聲樂的結合，是茶文化在各個領域影響發展的必然結果，隨著聲樂教學的發展，采茶歌在當代聲樂教學中的融合，也顯得更加重要，采茶歌源于民間，集中體現了勞動人民的意志，以及勞動精神和風貌，因此，將采茶歌與聲樂教學的融合，提升了民族、民間音樂的影響力，豐富了現代聲樂教學的內容和形式，現代聲樂教育工作者，應該積極推動采茶音樂與聲樂教學進行整合，深入研究現代聲樂教學的目的以及采茶歌的特色，這樣才能夠更好的促進當代聲樂教學的發展與創新。

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中國本為茶文化的初始地，茶文化源遠流長，但在歷史的發展進程中，在茶文化的交流傳播過程中，生產部門卻沒有對于茶文化的包裝設計建立一個獨立的機構，長期以來，人們對于茶葉的了解僅局限于品質口感，卻不知其產地源頭及內在文化。因此，在現代的茶文化輸出中，應重點關注其茶文化的品牌包裝設計。

1茶包裝設計的意義及構成要素

1.1茶包裝設計的意義

茶產品的包裝設計是茶文化中的重要組成部分，茶包裝的設計對于茶文化的輸出具有重要的意義。現筆者將從三方面對其意義進行歸納。首先，茶類包裝設計增加現代化氣息。在傳統的茶類包裝設計中，僅僅是由一包牛皮紙進行打包處理，或者僅僅是由一原始的木桶進行包裝販賣，那毫無設計理念可言。但在現代化的進程中，隨著信息技術的運用，茶產品的包裝設計進行就較大的改變，在包裝設計中運用圖案設計，增加其中的可觀性，同時，在文字的處理上也有其多變性，不再僅僅局限于傳統的識別功能。茶包裝文字設計中文字虛實相生、顏色多樣化，這樣的設計突破原有的古板，變得更為靈活，接近現代社會。其次，茶類包裝設計增加可識別性。在茶類產品的包裝設計中，增加銷量與進行文化的傳播與交流是進行產品包裝設計的重要目的。茶類產品包裝設計中改變原有的繁雜模式，在其包裝的設計理念中更加注重其直觀性，換就話說，其在產品的設計過程中更為抓住重點，有關鍵性的設計，使其能吸引人們的眼球。在文字、圖案的排列的上面，更加注重其排列的層次。或是端莊典雅、或是古樸飄逸，都有其古者的“中軸”原理參與其中，在包裝的設計上更能增加其中的可識別性。再者，茶類包裝設計中能將其實用性與娛樂觀賞結合，促進銷量。茶類產品設計中，包裝或是以便攜與易存為主，更加注重其中的實用性，但在現在的設計中，為增加茶類產品的銷量，原有的實用性不再滿足人們的需求。因此，在成品的包裝設計中，應更加與現代社會中的娛樂性相結合，進行多元化的改變。即使在產品已經用完的情況下，茶包裝依然有可作為娛樂工具的功能。

1.2茶包裝設計的構成要素

茶包裝設計包括多個方面，不僅僅是局限于外在的物質構成，同時還包括于其中的品牌形象。其一，在茶類包裝的物質選材上，通常是分為軟殼、硬殼兩種。硬殼的包裝主要以綠茶的包裝為主，綠茶具有氣味清新、易飄散的特質，因此，在包裝的設計中用注重其產品的原有特性，注重其密封保存。軟殼的包裝主要以普洱茶為主，普洱茶在制作的過程中，由于其茶葉本身的易脆性，在包裝的選擇中以軟殼為主，注意保證茶葉的完整性。其二，在品牌形象的設計方面重點突出包裝外在感知力度。在色彩的選擇中注意色彩的搭配。例如，綠茶口味清新，在飲用后具有唇齒留香之感，因此在色彩的搭配中應以淺色系為主，主要以綠色與淡黃色相結合。在圖案選擇中應選擇清新淡雅的圖案，更以符合江南水鄉的特質。再者，紅茶。紅茶正如其名，熱烈奔放，口味濃烈，因此，在紅茶的包裝設計中，應選擇深色系的包裝搭配，紅色正是較為符合的顏色，更多一份其中的異域風情。茶的品牌形象設計應服從茶的本身性質，或是清新淡雅、或是古風濃郁、或是莊嚴大氣等。

2創造品牌形象以及包裝定位

茶產品的具體包裝設計除了需要根據茶的本身特性來定外，還需要根據具體的市場消費數據來進行綜合設計處理。

2.1文化定位

文化的定位在大體上可以分為局部區域文化以及傳統民俗文化。在地域文化中的典型的代表為武夷巖茶，武夷巖茶的包裝設計主要以其中的武夷文化為主。在包裝的設計中注重加入當地的特色景區文化，在進行茶葉包裝設計的過程中，無形地推動當地旅游文化產業的發展。再者，在武夷巖茶的包裝設計中，同時融入儒、釋、道三家文化，增加其新的生命活力。武夷巖茶文化具有其獨特的魅力。在包裝設計中具有多樣化的特質，在儒家文化中，強調武夷山區人民的熱情好客，在道家文化中，強調其武夷山區人民的順應天時，尊重自然的特質，在佛家文化中，彰揚當地人民的友善、和諧，修身養性。正是由于武夷巖區的獨有的地域文化才形成其茶類包裝設計的獨特性。因此，在包裝設計中應從實際情況出發，融入其特有的文化。

2.2市場與消費定位

茶類包裝的實際還應有其獨特的市場定位，在不同的市場中投入不同的包裝設計。在國外市場而言，應注重茶類包裝中的茶文化的輸入，因此，在包裝的實際中圖案的選擇應以中國傳統文化圖案為主，具有其中華文化的博大精深及兼容的特點。產品的包裝設計應滿足不同的人群的需求，同時，還需要其具有本身的獨特性。在針對真正的品茗者一類人群而言，在包裝的設計中應注重其中的文化底蘊，以及茶類包裝的高檔型。在針對職業人群而言，其生活的節奏較快，因此，在產品的包裝的實際設計中應注重其中的便攜性，方便快捷才是其最需要的。

3創造品牌形象及茶包裝表現形式

3.1外包裝視覺形象設計

外包裝的視覺設計應重點突出茶的產品形象。在視覺的實際設計中應重點抓住消費者的眼球，使消費者能在最短的時間內明白其產品的特質。擁有其獨特的品牌標簽，包含產品的文化內涵以及其中的產品的獨有性，保護產品知識產權，以免遭侵權的威脅。

3.2內外包裝設計

內外包裝的設計也有其固定的規則，在設計的過程中學會觀察產品的本身。例如，某些茶產品的有其易脆性的特點，在飲用的過程中容易出現碎渣較多不方便飲用的情況，這時在設計可加入茶包的設計，用茶包的沖泡方式改變原有的直接沖泡方式更為方便。同時，某些茶在儲存的過程中容易出現氣味的揮發，使其茶產品的本身的香味不能保存。因此，在內包裝的實際中應更加注重其中的密封性，如，進行抽真空的操作，這樣一來，最大程度地保留了茶產品的本身的香味。再者，在茶產品的保存過程中易出現受潮的現象，因此，在包裝的設計過程中應選擇防潮的材質，盡可能地保護茶產品不受到外來的威脅。

4結語

茶產品包裝設計包含多個方面，是茶文化中的重要組成部分，在產品的設計中應從茶產品的本身入手，同時，結合當地的地區文化特色，進行多元化的發展。只有這樣，茶產品的市場才能不斷拓寬，文化的輸出才能不斷加快，經濟收益才能不斷增加。

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篇（8）

隨著社會經濟的發展，人們生活水平和文化素養的提高，旅游的需求發生了變化，即由觀光為主到集觀光與休閑娛樂為―體的旅游，文化的含量越來越高。易武有著悠久的普洱茶文化歷史，具有開發茶文化資源的獨特優勢。深入挖掘普洱茶茶文化蘊涵，不斷豐富普洱茶文化旅游產品，必將大大提升西雙版納州的旅游價值和觀賞價值，從而促進西雙版納州和當地的經濟發展。

一、易武開發茶文化旅游的獨特優勢

（一）豐富的古茶樹資源

全鄉擁有古茶樹古茶園總面積1.4萬畝（含部分矮化低改老茶園），樹齡最高的落水洞栽培型大茶樹，樹齡約700年，古茶樹茶種群體較純，大都屬普洱茶種，有少數為勐臘種。分布疏密不一，東、南、北三面分布多而西面少的特點，這與自然山勢和人群聚居分布有關；樹齡高的基本上都分布在海拔千米以上、植被較完好的古茶山。

（二）悠久的茶文化歷史

易武，是普洱茶古六大茶山之一，又曾是“鎮越縣”府所在地，植茶、制茶、易茶歷史悠久，尤其在清朝中后期成為了六大茶山中最

熱鬧繁華的茶馬古鎮和茶葉加工、集散中心。為了便于騾隊馬幫的運輸，清道光年間鋪設了從思茅關至倚邦、易武240公里五市尺寬的青石路、貫穿于六大茶山。為擴大茶葉貿易，官府和茶商還聯合開辟了一條從易武到老撾、轉越南、走南洋的“茶馬道”。茶商馬隊紛紛前來易武，終年馱鈴回蕩，商旅塞途，造就了易武歷史上茶莊林立，商賈云集的興盛景象，今天的古道上，那一段段殘破的青石板路仍清晰可見，房基、石道上殘存的浮雕、石碑、匾牌和古茶莊遺址等，訴說著的是一個產業王國繁盛的篇章。

二、易武茶文化旅游資源的開掘

易武現有的自然和人文資源并不等于現成的旅游資源，還需在其基礎上進行開發、挖掘，使其旅游吸引力得以充分顯現出來。

（一）充分發掘文化內涵，提高旅游文化品位

易武茶文化旅游資源的文化底蘊非常深厚，開發利用潛力巨大，要深入挖掘，使蘊含在旅游資源中的文化潛能得以充分釋放，將最能體現易武茶文化旅游資源特色的東西展示出來。文化旅游給予旅游者最美好的東西，是對異地文化身臨其境的感受和體驗，使旅游者在有限的時空中獲得文化憧憬和追求的滿足。這就要求易武文化旅游產品必須用典型、生動、形象的形式去展現文化，將最能體現易武旅游資源特色的東西展示出來，把旅游提高到一個新水平。

（二）研究旅游消費者的文化需求，挖掘特色項目。

旅游是一種文化旅游。從旅游行為角度來看，文化旅游就是旅游者涉足、接觸、觀賞、體驗異地文化及其環境氛圍的過程。這一行為過程的文化性質，是對異地文化及其環境氛圍的憧憬、遐想等文化介入沖動所導致的文化需求的滿足。

要研究不同的旅游消費群體，把握消費者的文化消費心理。如當今世界一部分人長年生活在擁擠喧囂的城市中，過著節奏緊張、競爭激烈的生活，許多人想放松情緒，希望返樸歸真，回歸自然，因而生態旅游、農家樂、茶文化旅游等應運而生，并逐步成為時尚。一般而言，旅游者的文化消費心理，不外乎審美、求新、求樂、懷舊、偏愛、共鳴、從眾等，要針對這些心理需求，開發一些有特色的旅游項目。

三、易武旅游資源的產品設計

（一）古茶園景觀觀光

西雙版納是著名的風景區，易武古茶園掩映在優美的自然風光之中，已構成一幅迷人的畫卷。身穿少數民族特色服裝的婦女在古茶樹上攀爬采茶，茶事活動與民族風情、自然風光完美結合，更是一幅獨具特色、引人入勝的茶園風情畫。

易武茶區古茶園、古茶樹分布區域植被生態系統保持良好，園內生長著椿樹、榕樹、香樟樹、漆樹、董棕等高大喬木，藤本植物繁茂，構成了良好的生態環境，加上古茶園內空氣清新、鳥語花香、藍天白云，古茶園美景令人流連往返。

（二）觀光茶馬古鎮易武――普洱茶圣地

近幾年來,古鎮旅游受到越來越多旅游者的喜愛，古鎮以其獨特的建筑風貌、豐富的歷史文化遺跡、深厚的人文內涵以及特有的古樸環境氛圍受到了人們的青睞,成為旅游市場中的一支新生力量,那些保存較完整、有一定地方特色的古鎮吸引著大批的旅游者前去觀賞。

易武普洱茶圣地，以盛產品質優良的普洱茶而聞名于世界，擁有最為豐富的普洱茶歷史文化遺存，成為著名的小鎮。游人觀賞古鎮古樸的風貌,感受其古韻氛圍,將會獲得完全不同的旅游感受和經歷。

（三）體驗農家生活、享受茶園風光。

易武茶園自然生態環境良好，各族人民不單耕種了土地，更是種植了風景，構成田園味極濃的農耕畫面，可以勾起游人濃濃的懷舊感，使其沉浸于陶淵明般的回歸感嘆之中。易武茶葉生長在無污染的環境中，具有良好的生態環境，作為農家樂茶文化旅游區，對于日日掙扎于鋼筋水泥環境，被快速生活節奏及職業競爭所累的都市人來說，無疑是一處世外桃源。人們可以在緊張的城市工作之余，游憩于農家茶園，盡享濃濃的民風鄉土之情；倘徉茶園，親手采摘新鮮的茶葉，親手制作普洱茶，與茶農分享收獲的喜悅，盡情享受旅游帶來的那份快樂。這種住農家屋，吃農家飯，賞農家景，做農家事的旅游活動，可以為自然的人與自然和諧的旅游環境，促進旅游業可持續發展。

（四）開展各具特色的民族茶藝表演

茶道本身就是一種藝術，旅游中安排欣賞茶藝表演別有一番情趣。西雙版納是眾多少數民族聚集的地區，加之縱橫交錯的江河，山脈的阻隔和分隔，形成了獨具特色的原生態的飲茶文化，如傣族的竹筒茶、基諾族的涼拌茶、v尼族的土鍋茶…..對游人充滿誘惑力、吸引力。茶藝師通過茶藝表演把西雙版納各民族的飲茶文化展現給旅游者。富有民族文化特色的茶藝各有意境，儒雅含蓄與熱情奔放，繽紛錯彩與清麗脫俗，旅游者在品茗之中得到美的享受，緊繃的心靈得以松弛，代之逍遙與愜意，回味無窮。

篇（9）

大學英語翻譯是較為深入的英語課程，其主要是針對學生今后進入社會工作需要運用的英語翻譯能力進行具有專業性的教學，一般來講英語翻譯可以分為書面性英語翻譯和口語性英語翻譯，書面性的英語翻譯主要針對于優秀的國外名人名著書本翻譯與具有專業性質的跨國企業包裝材料信息翻譯，這兩種翻譯區別在于，國外名人名著書本翻譯對于英語翻譯的專業性要求較低，但是對于翻譯者的中文語言組織能力較高，要把其中優秀的翻譯美感體現出來，而跨國企業包裝材料信息上的翻譯則對于翻譯者的專業能力要求較高。口語性英語翻譯主要集中于不同國家人士交流之間的翻譯工作中，這一類型的翻譯較為簡單但不能忽視交流中會出現各種翻譯問題，翻譯人員需要具有從容不迫展開應對的能力。基于書面性與口語性的大學英語翻譯教學中目前還有許多問題需要解決，而解決這些問題的根本方法就是改變教師與學生的學習觀念，通過茶文化來做出恰當的引導，了解不同的學習觀念與發展特點，針對性地改善當前大學英語翻譯學習現狀。

1茶文化視角下大學英語翻譯學習觀念

1.1保持正確的英語學習態度

目前，我國的大學英語翻譯專業學生在學習的過程中缺少正確的學習態度，三天打魚兩天曬網，此外還有對于英語翻譯知識的鉆研性不強，時常遇到較難理解的翻譯知識就半途而廢。茶文化是一種持之以恒的文化，茶葉的制作傳承了上千年，具有十分細致的工藝流程，每年大量的茶葉都通過制茶人依靠傳統的手工藝一點點的制作而出，這個過程往往要持續三至五個月，在這期間每一天制茶人都會采摘茶葉、晾曬茶胚、揉搓、火烤、打包，從早到晚重復這樣的制作流程，十分辛苦。反觀大學英語翻譯的學生則十分懶惰，許多的英語翻譯大學生學習觀念還停留在英語的實際溝通當中，認為自己有了一定的英語基礎能夠順暢的與他人進行英語交流，就疏忽了對英語更深入的學習與鉆研，學生并不明白普通英語對話并不是英語專業學習的最終目的，而只是一個基礎、一個開端。

1.2將英語翻譯當成終生學習目標

大部分的英語翻譯專業大學生對于英語學習的觀念還停留在對工作的輔上，也就是說他們畢業之后要去從事其他的專業工作，英語知識成為自身的一種能力。然而英語翻譯并不是這樣一個交流簡單的輔工具，翻譯是一項博大精深的學問，翻譯的形式有口譯、筆譯，翻譯的內容需要準確、通順、突出主題，部分時候還需要語言美，這些都需要英語翻譯學生經過長年累月的鉆研才能達到。因此英語翻譯是一個終生的學習目標，就如同茶葉的制作一樣，茶葉每一步的制作都需要十分精細，不能有任何雜質，特別是對那些名茶的制作更要小心翼翼不能出任何的岔子，采青、發酵、揉捻、精制等每一個茶葉制作工藝都要需要制茶者經過長年累月的經驗積累與技巧鉆研才能做到最好。英語翻譯時大學生應當端正自身的英語翻譯學習觀念，將其作為一種值得鉆研、并且可以深入學習的一種專業。

1.3明確英語翻譯學習規劃

英語翻譯是一個深入的英語專業課程，可以說是雙語學習的最高階段，在這個深入的學習過程當中需要一個正確有效的規劃才能讓英語翻譯更有效率地提升，目前我國的英語翻譯教學上對于學習規劃有了一定程度的完善，從英漢翻譯、漢英翻譯、口語翻譯、文學翻譯等都有著相對應的教學程序，但僅僅有表面上的體系依然不足以讓學生們對于英語翻譯的認知更加深刻，教師需要細化教學過程，將英語翻譯教學中每一個要點了然于胸，讓大學生針對自身翻譯能力的不足進行細致的規劃。就如同飲茶一般，在飲茶文化不斷的發展過程當中形成了一套完整的飲茶程序，也就是所謂的茶道。飲茶者以洗茶、沖泡、封壺、分杯、分壺、奉茶、聞香、品茗為一個完整的茶道程序，缺一不可，在這樣的茶道程序下，茶的香味與口味才能最大程度的體現出來。因此，只有明確英語翻譯學習規劃，一步一個腳印的循序漸進才能讓大學生英語翻譯水平得到本質上的提升。

2茶文化視角下大學英語翻譯發展特點

2.1精細化的發展特點

近年來，隨著我國經濟的高速發展與國際的接軌越來越緊密，國際化的人才成為了我國最重要的資源之一。大量的企業需要專業的英語翻譯人員，大量的文學著作也需要英語翻譯人員，可以說英語翻譯人員在我國受到了越來越高的重視。大學英語翻譯應當跟隨著時代的步伐，讓英語翻譯課程更加的精細化，才能使學生畢業之后進入社會能找到更好的工作。翻譯是一門高深的學問，正是因為這一點才更加值得去認真鉆研，精細化的教學有助于學生對于英語翻譯的認知程度加深，就像采茶、制茶、飲茶的過程中都有著細致的程序一樣，通過對大學英語翻譯教學中的專業性翻譯、文學性翻譯進行分而治之，才能有效提升翻譯的水平。

2.2體系化的發展特點

我國從近代開始就有著專門的英語翻譯教學，在這個時期的英語翻譯教學中教學方式死板，教學資源不充足，沒有好的教育體系，因此培養出來的學生也并不盡如人意。在這個教學體系中主要是由淺入深來、由點到面，來讓學生對英語翻譯有著全面的認知與深入的了解。茶文化也是一種十分全面具有自身獨特體系的文化理念，在中華土地上不斷的發展中，茶文化受到了大量其他文化的沖擊，但最終都被茶文化所融合，形成了新的衍生文化體系，茶文化具有的這種能力，就是因為其有完整、合理的體系才能夠在大量西方文化的沖擊下巍然不動。英語翻譯學習也應當是這樣具有完整的學習體系才可以不斷地在這個體系之上包裹自身變得越來越強壯，形成一個堅固的英語翻譯知識網絡。

2.3個性化的發展特點

與數學題目只有一個答案不一樣的是英語翻譯并不是只有一個正確答案，由于每個翻譯人員的思想、文化水平以及對于英語的理解不同，英語翻譯并不是只有固定的內容。有的翻譯人員更加傾向直譯的準確性，而有的翻譯人員則是在強調準確性的基礎上會加入一些成語或者古語。中華文化博大精深，不同的詞表達同一個意思這樣的情況十分常見，因此在英語的過程當中，可以將其翻譯為各種各樣的詞匯，但是部分的學生認為直譯是最簡潔、有效并且能讓外國人理解的方式，而部分學生則認為將英語翻譯成漢語多運用優美的詞匯則能體現出我們中華文明的博大精深。大學英語翻譯教學過程中教師應當對這兩種的翻譯態度都給予肯定，就像茶文化強大的包容性一樣，不同的茶葉有不同的味道，并不是只有一種茶才能稱之為好茶。突出英語翻譯專業大學生的個性，能讓英語翻譯更加的靈活多變，運用于更多的場合當中。

3結束語

大學英語翻譯學習并不是一個簡單的過程，不是說能夠運用英語與他人流暢的交流就行，還需要將英語翻譯運用到各個專業領域當中，保持英語翻譯的準確性、通暢性，在此基礎上還可以對英語翻譯的個性進行延展，在不同的場合中運用不同的翻譯詞匯。我國目前的大學英語翻譯學習觀念與發展特點都在向著一個與國際接軌的優秀目標發展，秉承著茶文化理念，將英語翻譯與茶文化互相結合，讓我國的大學英語翻譯學習更加精細化、體系化與個性化。

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文章編號：1008-0546（2013）12-0011-02 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2013.12.004

中國的傳統文化博大精深，吳文化就是其中一個重要的分支。吳文化蘊含的豐富的地理、人文、科技等文化資源都是非常難得的教育資源。吳文化本身源于吳地人民的智慧與傳承，為他們所熟知，并且對他們的生活產生著深刻的影響。所以，吳文化地區的教育教學倡導將吳文化內容作為一種文化資源融入教學中，地域文化資源對于學生有一種親切感，是能夠充分激起學生的認知共鳴的。

一、問題的提出

近幾年，隨著新課程改革在蘇州的不斷推進，吳文化資源不斷的被用來開發成校本課程，或是作為新授課知識點引入的素材，而鮮少真正將這些資源貫穿在課堂教學中，讓吳文化真正走入課堂。科技文化資源尤其如此。

以吳文化資源中豐富的化學資源為例，像吳地的冶金工藝、御窯金磚的燒制工藝發展、蘇州絲綢的制作工藝等，都蘊含豐富的化學教學資源。教師們往往只是在講到金屬冶煉的時候，會順便講一下蘇州歷史上有名的干將莫邪劍，在講到硅酸鹽材料時會提到蘇州非常著名的御窯金磚，或在講到蛋白質的鑒別時會說起蘇州的絲綢，這樣的點到即止旨在激發學生學習新知識的興趣，活躍課堂氣氛，并不能讓吳文化中的化學資源真正融入到地方課堂教學中。

或許會有人提出質疑，在常規課堂教學中如果將吳文化資源過多融入，勢必會沖淡教學主題，浪費寶貴的課堂教學時間，甚至將一堂教學課變為了校本課。其實，要將吳文化資源真正融入到課堂中，讓課堂教學目標在吳文化情境下圓滿完成，既不沖淡主題，又能讓當地學生感受到濃濃的吳文化情境，是可以做到的。這要求教師在對教學構思和設計時把握幾點：一是對課堂教學目標和吳文化相關資源契合點的深入揣摩、二是對學生主體所掌握知識的很好把握、三是對課堂教學過程的巧妙設計。

筆者在教學中嘗試了將吳文化中的碧螺春茶文化與高三化學“物質的檢驗”這一復習知識點巧妙融合，設計了一堂高三復習課——《茶文化與化學》。力求在課堂教學中能將吳文化與高三復習課相融合，打造一堂高效、系統而生動的符合新課程改革理念和地方文化教學發展理念的課。下面我就本節課的教學設計構思與特色來進行闡述。

二、教學設計前的思考

“物質的檢驗”是在進行化學研究時必須具備的知識技能。而化學研究最終會落實到生產和生活的實際上，這也正是目前高考命題的熱點，即：考查學生在實驗室流程、工業流程情境中對物質（定性、定量）研究的能力。那么如何在課堂教學中將這一知識點與生產生活實際關聯起來呢？在進行教學設計前，我思考了以下幾點：

1. 要將知識點與生活生產實際關聯起來，可以從學生熟悉的實例出發，以點概面，由具體到概括的講解該知識點涉及的一類題的解決方法。

2.如何能將吳文化資源充分利用到教學中去，在不沖淡教學主題的前提下，既能傳授化學知識和技能，又能讓學生領略吳文化的科技之美，讓枯燥的高三復習課成為一種文化享受。

三、課堂教學設計的構思和特點

鑒于上述兩點考慮，我選擇了吳文化中的“碧螺春茶文化”作為教學資源來設計這堂復習課。整個課堂教學力求突出四個優點：真、全、辨、新。

1. 課堂教學過程依托于茶文化呈現真實的情境

整節課在茶文化這一真實的情境下展開。由蘇州碧螺春茶文化的簡單概述開始，點明本節課的主要內容是從化學的角度研究碧螺春茶文化的化學奧秘。從化學角度來研究茶文化，就是要對茶葉成分進行研究，從科學的角度理解茶葉成分與養生保健的關系。整節課圍繞這一主題展開。

對物質成分研究的過程包括預處理和物質成分檢驗兩大步。這也是學生必須掌握的重點。

在講解預處理這個概念時，我并沒有以下定義的方式直接告知學生什么是預處理，以及怎樣預處理，而是圍繞茶文化情境，由泡茶工藝來引出。

由茶文化概述引入碧螺春獨特的泡茶工藝，并在此設置了一個由教師展示的真實的泡茶環節，在展示過程中，突出泡茶的步驟，在泡茶賞茶的過程中向學生講解預處理的原理：泡茶的過程就是一個用水溶解茶葉中營養成分的過程，在化學工藝流程上叫“浸取”或“固液萃取”，就是利用溶劑分離固體混合物中的可溶組分和殘渣的操作。用熱水泡茶是為了把能溶于熱水的有機成分提取出來，一杯茶可以多次沖泡，也是利用了少量多次萃取的操作。從泡茶品茶的整個過程看，上述步驟就如同一個化學工藝流程的預處理過程，為后續的飲茶做好了充足的準備。

利用泡茶工藝展示，將“浸取”這個預處理操作很自然的闡明，并由點及面的將泡茶的過程衍伸到一類物質檢驗的化學工藝流程的預處理過程，為接下來講解物質研究的一般方法打下了基礎。整個過程真實自然，比起空洞的下定義的方式，更能讓學生理解和接受。

在品茶的環節中，讓學生通過真切的感受茶香、茶色，簡單了解了碧螺春茶作為綠茶的一道獨特的炒制工藝——高溫殺青的原理，即：防止茶多酚氧化。激發了學生對茶葉成分研究的興趣。在理解預處理這一概念后，由茶香茶色這一真實情境，很自然地引領學生進入研究茶葉成分的課堂環節中。

2. 課堂教學內容圍繞“物質的檢驗”這一知識點全面展開

（1）知識點闡述的系統全面化

在具體對茶葉成分檢驗前，先針對植物成分檢驗的一般流程進行了較為全面的講解。

植物成分檢驗的流程包括預處理和成分檢驗兩個步驟。

首先要針對植物中有機物和無機物兩類不同的成分采用不同的預處理方式。對有機物成分要選擇對應的溶劑（如有機溶劑、熱水、冷水等）直接液浸處理。而對于無機成分的研究，則要先通過灼燒植物去除有機物成分的干擾，再采用液浸的方式來預處理。通過預處理，使所研究成分溶解在溶劑中，方便接下來的檢驗工作。

然后就是對成分的檢驗。成分的檢驗是通過化學實驗來實現的，所以要遵循三個原則：簡便、明顯、干擾少。

通過以上的系統講解，向學生全面展示了植物成分研究的一般方法，為接下來的課堂研究活動打下基礎。

（2）物質檢驗對象和物質檢驗方法的全面化

在對茶葉成分進行檢驗這一課堂環節，有條理地設計了多組實驗，包括：有機物質的檢驗和性質研究——茶多酚的檢驗、茶多酚的抗氧化性；無機物質的檢驗——茶葉中鈣元素和鐵元素的檢驗。既有有機物的檢驗又有無機物的檢驗。

在多組課堂實驗中大多數都是定性試驗，但也有如濃茶水pH值檢測的定量試驗。

同時在實驗過程中，運用了大量的傳統實驗方式但也用到了如電子pH計這樣的新式實驗用具。

可以說對于茶葉成分檢驗所設計的多組實驗，真正做到了系統全面，充分考慮到了讓學生自己動手嘗試各種實驗操作的目的。

3. 課堂教學重點概念利用辨析的方式使學生建立健全的知識體系

高三復習是一個健全和拓寬學生知識面的過程。所以在復習時，除了要緊緊圍繞復習重點展開教學，還要不失時機拓寬學生知識面，提高學生的思維邏輯和化學研究的能力。在整個教學過程中，多次利用多個概念的辨析來呈現教學重難點知識，并適當拓寬學生的知識面，努力完善學生的知識體系。

如在講到茶水因富含茶多酚、鞣酸等物質而呈弱酸性時，將茶水的弱酸性和茶葉是堿性食品這兩個概念進行辨析，通過學生與教師之間的討論和交流，使學生掌握這兩個看似矛盾但卻統一的概念，拓寬學生知識面，深化記憶。

又如進行茶多酚的檢驗時，在了解茶多酚含有多個酚羥基官能團結構的基礎上，由學生提出多個檢驗茶多酚的方法，像用三氯化鐵溶液進行顏色反應、用濃溴水進行沉淀反應等，并通過具體實驗，驗證兩種實驗方式的優劣，培養學生由物質結構推斷檢驗手段，由具體實驗操作優劣比較得出最佳實驗方案的化學研究思維，提高學生的研究能力。

除此之外，在教學過程中設計了如檢驗無機物和有機物預處理方式的辨析，使學生能系統地把握教學的重點。

4. 課堂教學設計契合新課程改革理念穩中求新

可以說，整節課雖然是一堂高三復習課，但是由于和吳文化資源的相互融合，所以呈現出角度創新，意境清新的特色，給人耳目一新的感覺。一堂課理論講述與實驗研究相結合，書本知識和課外知識相碰撞，化學原理分析與碧螺春茶文化養生相交織，讓學生在高效、生動的接收知識的同時又感受到了濃濃的吳文化魅力，這樣的一堂課應該是契合新課程改革理念的。

本節課利用茶文化為載體，通過例舉茶葉中部分物質的檢驗來復習物質檢驗流程和具體操作，相信學生在課堂上學習到的物質檢驗的方法可以在今后的相關流程題中靈活運用。

吳文化的發展一定離不開科學文化的支持和助推，一種文化要從不同的角度去了解，才能感受到它的精髓所在，我們在日常教學中要想把吳文化真正融入進去，就要學會從科學的角度去了解它，讓吳文化資源真正為我們所用，同時也相信通過這樣的課堂教學，能讓學生更深層地了解吳文化，使這種文化更好 地造福我們的生活。

參考文獻