休閑農業市場研究匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇休閑農業市場研究范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

11農業休閑旅游的概念

對于農業休閑旅游的認識主要還是從農業和旅游的兩個角度進行分析的，認為休閑旅游農業主要是建立在農業生產的基礎上，通過一些手段實現資源的優化配置和促進農村經濟的發展。實現城市帶動農村發展的目的，最大可能地實現第一、二、三產業的融合，尤其需要注意的是實現旅游業的整體發展。[1]

12長春市農業休閑旅游現狀

目前，長春市擁有各類鄉村旅游點700余家，具有一定接待規模和檔次的200余家，其中有65家被吉林省旅游局評為A級鄉村旅游經營單位；有8家被評為國家3A級以上旅游景區。2015年，長春市鄉村旅游點接待總人數54955萬人，同比增長3123%；營業收入890億元，同比增長3371%；從業人員219萬人，同比增長2579%，鄉村旅游已成為拉動長春市經濟發展的重要增長極。

2凈月區休閑農業旅游現存模式

21凈月區休閑農業旅游所具有的資源特點

凈月區的農業休閑旅游為開發具有東北特色的農業休閑旅游項目，冬季以“滑雪”“溫泉養生”為主，夏秋以“采摘”“室外燒烤”為主。很好地將凈月區獨特的地理環境資源與農業資源相結合，打造出一系列獨特的旅游文化，進而實現長春市農業旅游穩步發展。依托優良的自然環境及人造景觀，通過政府的開發與扶持，培養出多家以休閑農業旅游為主營項目的企業。

22凈月區休閑農業旅游經營模式

221個體農莊模式的休閑農業旅游

代表企業：岳家村葡萄園與農夫菜園

個體農莊模式是相對入門門檻最低的，任何可以實現農業經營的個體戶都具有實現個體農莊農業休閑旅游模式的基礎。農戶可以對自身已有的農業經營體系進行升級，將養殖業、種植業融入其中，進行升級改造，成為個體農莊。個體農莊的發展，對周圍閑散勞動力具有吸納性，從而提高本地區的就業率，吸引來客消費，以帶動村落的經濟發展。

222個體農莊模式的休閑農業旅游模式

代表企業：御龍溫泉度假村

公司制的休閑農業旅游模式和個體農莊式休閑農業旅游相比，具有較多優越性。公司制的休閑農業經營起點高，發展快，有企業的合理規劃與專業人員指導，可以使開發規模迅速壯大，容易使鄉村旅游走上開發迅速、有序化發展的道路。

223企業+農戶的農業休閑旅游模式

代表企業：榮發集團休閑農業旅游區

在“企業+農戶”的休閑農業經營模式下，絕大多數情況下是以企業為經營主體，農戶為協助經營者，該種經營模式可以為企業帶來可觀的收益，也為農村提供更多的工作崗位。與此同時，企業對村民進行培訓，提高村民自身素質。

224政府+企業+農戶的農業休閑旅游模式

代表企業：新立城水庫景區

該模式是對“企業+農戶”的休閑農業經營模式的升華，鄉村旅游生財之源是公共資源，應是農民共同的公共資源，所以在企業與農戶共同開發之下，政府進行合理的介入，協調二者關系，保障農民利益的同時幫助企業與農戶進行溝通，利于克服企業與農戶因利益分配產生的矛盾，實現鄉村旅游資源的和諧開發，合理開發。

225政府+企業+旅游協會的農業休閑旅游模式

代表企業：賈家店猛犸象化石出土遺址

在該模式下，可以發揮出休閑農業旅游的優勢，通過合理分享利益，避免了過度商業化，保護了本土文化，增強了當地居民的自豪感，從而為旅游事業持續發展奠定基礎。政府應該對鄉村旅游做出合理規劃，承擔基礎設施建設，優化發展環境；鄉村旅游企業負責經營管理和商業運作；農民旅游協會負責組織村民參與地方藝術形式表演、導游、工藝品的制作、提供住宿餐飲等工作，并負責維護自身傳統民俗，協調企業與農民的利益；旅游協會負責開拓市場，組織客源。

3當前休閑旅游模式的社會效益與發展方向

31農業休閑旅游為社會帶來的效益

開發休閑農業旅游，促進城市資金向農村的轉移，可以提高農村基礎設施建設速度，促進了城鎮的資金到農村休閑旅游、購買農產品等，活躍了農村經濟。同時可以調整農業結構，使部分青壯年為休閑農莊工作，從事種植，養殖；婦女由從事農業勞動改為從事服務業進而實現農業結構的調整。開發休閑農業旅游也增加了農民收入，對休閑農業產業的建設和維護基本上都是用當地的勞動力完成的，并且土地在企業和農民手中的流轉，大多數是以租賃形式完成的，農民可以收獲租金并且在企業中獲得就業機會而實現增收。最后，開發休閑農業產業可以提高當地農民素質改善當地民風。只有經過專業的培訓的農民才能進入休閑農莊工作，培訓過后農民學到了一門專業的技能，還培養了良好的禮容、禮儀、禮貌等文明習慣。他們在休閑農莊的企業文化熏陶下，能夠和外界有效溝通，啟迪了思想，為今后的致富做好強有力的鋪墊。

32當前農業休閑旅游的健康發展方向

當前采用個體農莊模式與企業制模式的休閑農業經營者都應該向“企業+農戶+政府”模式進行貼合。采用個體農莊模式，僅適用于小規模休閑農業經營，不利于形成規模化體制，不利于擴大經營，易遭受到同行業其他經營者所經營企業的沖擊，并且大多數個?w農莊不具有良好的發展規劃與穩定的資金支持。與此同時，單純企業制的發展模式易產生公司與農戶間的矛盾。因為鄉村旅游經營資本是鄉村的公共資源，例如美麗的風景，良好的自然環境。但在使用這種本來應該屬于當地農戶的公共資源中最大受益的卻是旅游開發公司。當地農民很難得到由公共資源開發所帶來利益，并且還要承擔旅游開發所帶來的各種負面影響，比如更多的生活垃圾無法有效處理，超過自然環境承載力的游客導致的自然環境的破壞。這種資源與利益之間的嚴重失衡，極易引起農民的不滿。

綜合以上兩點，為使凈月區的休閑旅游農業健康發展，所應該采取的應是“企業+農戶+政府”的發展模式。在該模式下，由政府在該合作中扮演監督者與協調者的角色，就可避免上述單純使用個體農莊模式或公司制的弊端產生。從而使休閑農業經營獲得良好的發展規劃，在經營規模的擴大上也可以得到政府的政策支持以及企業的資金支持。政府的出面也可調和農戶與企業之間因為利益分配方式而產生的矛盾。

4結論

篇（2）

新鄉市坐落在河南省北部，南臨黃河，北依太行山，地理位置優越。悠久的歷史、燦爛的文化、馳名的農業及名優特農產品、充足的勞動力，造就了新鄉美麗而豐富的休閑農業資源。

近年來，休閑農業在新鄉市得到迅速發展，休閑農業模式也不斷豐富，經營水平和經濟效益不斷提高。目前，比較成功的模式主要有四種：一是田園農業休閑模式。以農村田園景觀、農業生產活動和特色農產品為休閑吸引物，開發農業游、林果游、花卉游、漁業游、牧業游等不同特色的主題休閑活動，滿足游客體驗農業、回歸自然的心理需求。成功例子主要有衛輝市唐莊的萬畝桃園、封丘縣的萬畝金銀花、新鄉縣龍泉的千畝黃金梨園等田園農業游，獲嘉縣花卉、長垣縣儀隆觀賞林苗圃等園林觀光游，牧野區的家庭菜園開心農場的務農體驗游等。二是農家樂休閑模式。農民利用自家庭院、自己生產的農產品及周圍的田園風光、自然景點，吸引游客前來吃、住、玩、游等休閑活動。主要分布在太行山區和城市郊區。主要有農業觀光農家樂、民俗文化農家樂、民居型農家樂、休閑娛樂農家樂、食宿接待農家樂、農事參與農家樂。三是科普教育模式。利用農業觀光園、農業標準化基地、農業產品和農史展覽館，為游客提供了解農業歷史、學習農業技術、增長農業知識的旅游活動。成功例子主要有新鄉縣龍泉村的龍泉苑農業科技教育基地、觀光休閑教育農業園、少兒教育農業基地、封丘縣的美日康樹莓博覽園的農業博覽園等。四是回歸自然休閑模式。利用農村優美的自然景觀、北太行的山水、綠色森林、黃河濕地的湖水，發展觀山、賞景、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅游活動，讓游客感悟大自然、回歸大自然。成功例子主要有森林公園、濕地公園、水上樂園、露宿營地、自然保護區。

目前，新鄉市已建成以休閑度假、觀賞觀光、農事參與、農耕文化、高效農業、民俗風情為主的休閑農業點187個，從業人員3227人，年接待游客99.2萬人，實現營業收入1.9億元、利潤9530萬元，從業農民年均純收入9750元，較新鄉市農民平均純收入高2000余元。

二、新鄉市發展休閑農業的有利條件

（一）市場條件

休閑農業是緊扣時代脈搏的休閑方式，它能滿足人們回歸自然、放松身心、享受鄉村風情、體驗異質文化、購買生態產品的時尚需求，因此發展休閑農業有著廣闊的市場前景。自2004年以來，通過“政府主導、市場化運作”的方式，利用各種渠道，采取多種形式宣傳推介，新鄉市域外游客比重由2004年的38%增加到目前的65%。隨著新鄉太行風采和國際水平攀巖基地為基礎的旅游大發展，新鄉市大力開拓國際市場，開發國際游專線，入境游將呈現爆發式增長。

（二）資源條件

新鄉市自然環境優美、人文資源獨特、農業資源得天獨厚，對市場有強烈的吸引力。其資源優勢包括：①豐富的原生態自然資源。②廣闊而獨特的產業體系。新鄉市產業體系涵蓋農業、漁業、種植業、養殖業等多種行業，并呈現出許多亮點。③獨特的民俗文化和歷史文化。新鄉市民俗文化和歷史文化內容豐富，原生性強，具有不可替代性和壟斷性。

（三）社會條件

新鄉市休閑農業的發展受到社會各界的廣泛認可與大力支持。其支持主要來自：①政府的支持。政府通過發展休閑農業來促進傳統農業的轉型升級和輔助解決三農問題，以促進農村經濟社會的健康、快速發展。②金融體系和投資企業的支持。在政府的積極倡導和優惠政策引導下，為了迎合休閑農業迅猛發展的時代契機，金融機構和投資公司通過投資休閑農業的方式來達到資本增值的目的。③農村居民的支持。發展休閑農業可以讓農民脫貧致富，因此農民對休閑農業的支持不言而喻。

三、新鄉市休閑農業發展中存在的問題

（一）產業地位不突出

目前，傳統農業在新鄉農業經濟體系中占主導地位，休閑農業處于自發狀態。雖然近年來新鄉積極推進高效農業和旅游業的發展，但對休閑農業的發展關注不夠，并沒有從政府層面確定休閑農業的產業地位，導致休閑農業成為農業和旅游業的“副產品”。

（二）缺乏科學的規劃

政府和經營者對休閑農業的開發缺乏市場研究和科學規劃，導致休閑農業產品類型單一、產品項目雷同。近年來，新鄉開發的休閑農業園區大多為采摘園、觀光園和農家樂等有限而雷同的產品形式，創新不足，特色不夠，精品極少。

（三）休閑農業保障體系的缺失

休閑農業是一個融農業、旅游業、服務業等多種產業于一體的新興產業，其經營管理涉及農業、旅游、環境、工商、質檢、建設、國土、公安等政府部門，但是這些政府部門并沒有一個針對休閑農業管理的統一標準和尺度，經常出現政出多門、多頭管理和尺度不一的現象。新鄉市的休閑農業經營管理人員絕大多數是農民。從整體上看素質偏低，服務意識缺乏，文化水平較低，也缺乏管理休閑農業相應的知識、技能和經驗。

四、新鄉市發展休閑農業的對策

（一）做好科學編制發展規劃

組織編制新鄉市休閑農業發展整體規劃，并做好與當地經濟社會發展總體規劃、土地利用總體規劃、農業發展規劃、生態功能區規劃、城鎮建設規劃和旅游業發展規劃的銜接，提高規劃的整體性、前瞻性和延續性。結合農村沼氣、鄉村道路、人畜飲水、鄉村清潔工程等支農項目，將“農家樂”“休閑度假農莊”等休閑農業建設納入新農村建設統一規劃，協調發展。

（二）著力培育多元化經營主體

鼓勵各類經營主體通過對廢棄園地、林地、荒地、荒山等進行開發整理，盤活集體存量土地，發展休閑農業。鼓勵和支持各類資本以協作、參股、合作、獨資、土地入股等多種形式參與休閑農業的發展。

（三）加強行業規范管理

結合本地實際，著手制定休閑農業相關行業標準和運行規則，重點在經營規模、從業資格、經營服務設施、環境保護、服務質量、經營項目等方面提出具體的標準和要求。

（四）加大財政金融政策扶持力度

要逐步建立“政府扶持、業主為主、社會參與”的休閑農業發展機制。安排休閑農業發展專項資金，重點扶持市級（包括市級）以上的休閑農業示范單位建設。加強金融信貸支持，鼓勵金融機構為休閑農業發展提供信貸支持，簡化審批手續，適當擴大擔保物范圍，滿足休閑農業發展過程中的融資需求。

篇（3）

中圖分類號：F2文獻標識碼：A文章編號：16723198（2015）17003902

1引言

國內對于鄉村旅游的概念也是眾說紛紜。何景明（2003）比較了國內外學者對鄉村旅游概念的界定和理解，認為“鄉村性（urarilty）”應該是界定鄉村旅游的最重要的標志。劉德謙（2006）對于鄉村旅游、農業旅游、與民俗旅游的概念進行辨析，并對鄉村旅游的概念作了如下界定：“鄉村旅游就是以鄉村地域及農事相關的風土、風物、風俗、風景組合而成的鄉村風情為吸引物，吸引旅游者前往休息、觀光、體驗及學習等的旅游活動”。國內對鄉村旅游概念的界定有相似之處但又有一定的差異。

鑒于鄉村旅游概念的不確定，本文對鄉村旅游的概念不做定論，而是采用國際上公認的鄉村旅游的廣義概念即：將農業旅游、休閑農業等視為鄉村旅游的一種類型，以期在相對廣闊的視野中對鄉村旅游進行梳理。

2資料來源

近幾年來，鄉村旅游一直是學術界研究的熱點，關于鄉村旅游研究的論文也是汗牛充棟。筆者對旅游學刊和Tourism Management這兩個國內外旅游類權威期刊分別以“鄉村旅游”、“休閑農業”、“農村旅游”與“Rural Tourism”、“Agri-tourism”、“Farm Tourism”等關鍵詞進行搜索，分別找到108篇和30篇（2003-2013）鄉村旅游相關文章。根據知網文獻分析中心分析結果以及筆者整理得出近幾年鄉村旅游研究的四大內容，即：開發與發展模式研究、品牌形象與市場研究、利益相關者與社區參與研究、鄉村旅游產業融合研究。

3鄉村旅游研究內容

3.1鄉村旅游發展模式研究

對于鄉村旅游發展模式的研究，國際上鄉村旅游的開發模式主要有三種：政府推動型、市場驅動型、混合成長型。而我國早期的研究主要集中于鄉村旅游的發展模式。

鄒統釬（2005）比較了成都農家樂與北京民俗村的發展歷程、發展模式與政府規制辦法，指出鄉村性是鄉村旅游的核心，鄉村旅游發展呈現出“大規模擴張，低水平發展”的狀態，缺乏特色、商業化與環境污染是鄉村旅游的主要問題。何景明（2005）分析了成都“農家樂”這一鄉村旅游發展模式。對“農家樂”的發展歷程、現狀、存在的問題、未來可能的轉變做出分析。

黃亮等（2006）在研究西雙版納傣族園時也提出了“公司+農戶”的經營模式，并指出民族文化生態游是一種符合少數民族村寨旅游的發展模式。王云才（2006）分析了當下鄉村旅游存在的一些問題的基礎上提出了未來鄉村旅游產品的新模式。王鐵，張憲玉（2009）對環城游憩帶鄉村旅游開發的決策路徑研究，環城游憩帶鄉村旅游是城市周邊鄉村地區發展旅游的一種模式。文章的研究結果指出了影響這一模式開發的主要因素，并為城市周邊的鄉村是否可以開發以及如何開發環城游憩帶鄉村旅游提供指導意義。張驍鳴，保繼剛（2009）運用“起點―動力”假說解釋了鄉村為何要選擇旅游這條發展道路或發展模式以及為何要轉變為旅游為主導的鄉村。Baoren Su（蘇寶仁）（2011）研究了中國鄉村旅游，選取六個不同的地區，提出了六種不同的發展模式。并且分析了“農家樂”這一中國特色的鄉村旅游，解釋了鄉村旅游對于鄉村經濟發展的重要性。

3.2利益相關者與社區參與

篇（4）

在鄉村旅游的發展中，冬季是旅游淡季，農作物生長并未全面開始，天氣寒冷干燥，相關鄉村旅游活動難以開展，市民也盡量避免冬季的鄉村游，但筆者經過對冬季鄉村市場的分析發現，開發鄉村冬季旅游市場是可行的。

一、鄉村旅游

鄉村旅游是在近幾年發展迅速的一種旅游模式，游人不再執著于旅游景點和文化古城，而是將目光放在了城市郊區和鄉村，通過參與鄉村的相關活動，如農作物收割、種植等達到放松身心的作用。

我國的鄉村旅游目前已經得到大范圍推廣，在這種形勢下，鄉村旅游有著特有的發展趨勢：

第一，鄉村旅游促使鄉村農業向景區化發展。旅游帶來的經濟效益巨大，地方政府在推動鄉村旅游的過程中，會對鄉村農業發展進行適當的引導，同時，鄉村農民也會進行相關調整，從而為游人提供更好的旅游條件。

第二，鄉村旅游促使農民身份的轉變。在發展鄉村旅游過程中，巨大的商機吸引農民轉變經營模式，由單純的農民轉變為半農半商，形成以旅游促進鄉村發展的主要模式。

第三，鄉村旅游促使鄉村由單一的農作物耕種轉變為具觀光、休閑為一體的旅游景點，農作物產品化加強。

第四，農業發展模式轉變為觀賞性與休閑型并存的多產化模式。鄉村旅游的活動有農作物種植、觀光、采摘等，同時，生態游的推行推動了鄉村自然農作物的種植，農業發展的同時，服務業也得到相應的發展。

二、我國鄉村旅游的不足

（一）鄉村旅游特色不明顯

鄉村旅游雖然得到城市居民極大的歡迎，但在實際操作中，鄉村能夠被挖掘的旅游點很少，各地的特色景點未能形成，另外，鄉村由于發展的滯后，相應衛生條件和居住條件較差，難以吸引更多的游客。

（二）鄉村旅游的專業型人才較少

發展鄉村旅游需要有專業型人才對旅游市場進行合理的規劃與安排，根據鄉村的特點開展相應的旅游活動，目前，我國這方面的人才較少，發展鄉村旅游大多是鄉村農民自己經營，地方政府進行適當引導，易造成旅游市場混亂，對鄉村旅游長期的發展不利。

三、冬季鄉村旅游市場營銷策略分析

（一）市場營銷策略

市場營銷是基于市場上顧客的需求而進行一系列的商業活動的過程。市場營銷以顧客為導向，圍繞產品、價格、渠道、促銷四個方面開展營銷活動，從而確保企業在市場競爭中的地位。

在進行市場營銷過程中，需要遵循如下原則：首先，要以誠實的態度進行相關營銷活動；其次，要堅持互惠互利，在確保自身利益的同時，也要兼顧他人的利益；最后，對待市場變化，要進行理性的思考。

（二）我國冬季鄉村旅游市場的推進戰略

推進我國冬季鄉村旅游的發展，需要結合市場營銷理念，并通過對鄉村特點的了解來具體的開展。

首先，當地政府要明確的制定出鄉村旅游的發展戰略。鄉村旅游需要有戰略目標的指導，只有明確了發展方向，相關旅游活動才能夠有針對性，進而推動具體的季度目標的制定。

我國的鄉村旅游在發展過程中暴露出來的問題，前文已經作了陳述，而怎樣開發冬季鄉村旅游市場是值得我們思考的，當地政府在明確了旅游戰略目標后，冬季鄉村市場才能夠漸漸明朗，同時，相應的營銷舉措才能夠得到全面的開展。

其次，開發冬季鄉村旅游市場需要以游客需求為導向，推出符合顧客要求的旅游景點，開展目標群體明確的營銷活動。冬季鄉村旅游需要當地政府進行適當的宣傳，通過對鄉村冬季旅游特色的挖掘，形成鄉村冬季特有的景點，另外也要形成獨有的旅游文化，確保鄉村旅游市場不會因季節的變更而出現慘淡現象。

最后，發展冬季鄉村旅游需要當地政府進行專業型人才的培養。人才的運用能夠很好地推動冬季旅游的發展。鄉村旅游有著良好的前景，一方面，國家政策的支持，另一方面，低碳環保理念的盛行。鄉村旅游在發展過程中能夠形成自己的發展經營模式，但相關方面并不完善。進行專業型人才的培養，不僅要能夠對鄉村旅游概念有所了解，更需要根據鄉村的特點，進行合理科學的規劃與安排。

冬季鄉村旅游市場的開發離不開政府的引導和推動，更離不開專業型人才的參與。鄉村旅游在冬季的開展是有一定難度的，市場特色不明顯是阻礙其發展的關鍵，只有在提高相關人員的市場敏銳度的同時，注重人才在市場規劃上的學習，才能夠推動冬季鄉村旅游的發展。

結束語

冬季鄉村游的進行需要結合鄉村的具體發展特點，建立起鄉村的文化特色和特有景觀標志，打破季節的局限性，通過對旅游市場進行合理的開發，并對人群心理進行相關研究，進而推動鄉村冬季游的發展。市場營銷觀念的運用在鄉村旅游中能夠發揮極大的作用，在進行了全面的市場研究后，地方政府和部門才能夠轉變旅游模式，加快鄉村冬季游的步伐。

參考文獻：

[1]果文力，鄧少初.淺析鄉村旅游市場營銷策略[J].中國集體經濟，2012（1）

[2]王文輝，朱創業，陳春燕.體驗經濟視角下成都鄉村旅游市場營銷策略研究[J].技術與市場，2011（4）

[3]張琳琳.肥城市鄉村旅游發展問題研究[D].山東大學，2011（6）

篇（5）

中圖分類號：f323 文獻標識碼：a doi編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.05.008

農業美學悄然興起于21世紀初[1-7]。筆者認為，美學農業指的是以農業動植物及其賴以生存和發展的土地、田園、水域和環境，乃至整個農村地區（包括農村地區的道路、城鎮、集市、村莊、廠礦和自然環境等）為載體，進行農業勞動主體革命、農業勞動對象革命、農業勞動工具革命、農業勞動技能革命、農業勞動過程革命、農業勞動產品革命、農業勞動觀念革命，既運用農業生產技術，又運用美學藝術手法，既生產農業物質產品，又生產農業審美產品，特別是通過田園景觀化、村莊民俗化、自然生態化的實現，促進農業生產和農村經濟發展的一種農業[7]。美學農業與休閑農業既有聯系，也有區別。

1 聯系——休閑農業是美學農業的始作俑者

1.1 休閑農業的開拓性引發了美學農業的革命性

種稻，生產稻谷；養豬，生產豬肉。這就是農業，農業的功能。準確地說，自從新石器時代以來，人類所從事的農業，所開拓的農業功能，都是利用水稻、甘蔗和豬、牛等農業動植物的生理機能，通過與土壤、氣候、水和生物等農業自然資源的作用，生產可滿足人類營養、品嘗和原料需求的稻谷、蔗料和豬肉、牛肉等農產品。

然而，自從20世紀30年代以來，一種新型的農業形態，即利用田園景觀、自然生態和環境資源，結合農業生產、農民活動、農村文化和農家生活，發展觀光、休閑、旅游，從意大利、奧地利始發，逐漸擴展到歐美，乃至世界。我國則于20世紀90年代開始發展。這一農業形態就是休閑農業[8]。

休閑農業突破了傳統農業的局限，將農業功能從原先只生產可滿足人類營養、品嘗和原料需求的農產品中拓展開來，拓展到觀光、休閑、旅游的層面，拓展到生產農業精神產品。這意味著農業具有多功能性；這更意味著農業的多功能性有待于人們的發現和利用，或者可以說，呼喚著新的農業形態的產生、形成和發展。

呼之而出的自然是美學農業。美學農業不但繼承了休閑農業的農業多功能拓展，而且將這一拓展擴充到農業的各個層面，并將引發一場全新的農業革命，即農業勞動主體革命、農業勞動對象革命、農業勞動工具革命、農業勞動技能革命、農業勞動過程革命、農業勞動產品革命、農業勞動觀念革命。農業勞動主體革命，指的是將具有生產農產品的素質、形成生產農產品的思維和從事生產農產品的工作的農業勞動主體改變為具有農業美學素質、形成農業美學思維和從事農業美學工作的農業勞動主體。農業勞動對象革命，指的是將僅生產糧食、糖料、蔬菜和水果等農業物質產品的土壤、氣候、水和生物等自然資源，改變為既生產農業物質產品，又通過其各要素的“宜人”外觀，及其按照美學規律的排列與組合，形成足以喚起人們審美情趣、愉悅人們審美心理、滿足人們審美需求的田園景觀，并與生產者（或勞動者）一起構成和諧的統一體，成為生產者（或勞動者）從事農業生產勞動（工作）的生活環境。農業勞動工具革命，指的是將僅作為生產者（或勞動者）手腳延伸，作用于農業勞動對象，生產農產品的鋤頭等各種工具和設施，改變為既作為生產者（或勞動者）手腳延伸，作用于農業勞動對象，生產農產品，又具有給生產者（或勞動者）在外觀上以美感，在使用上以舒適，并能夠與勞動對象和生產者一起構成和諧的統一體。農業勞動技能革命，指的是將農業標準化生產技術等，通過農業勞動工具，僅作用于農業勞動對象，生產農產品的技術、方法和理論，改變為既作用于農業勞動對象和生產農產品，又以文字簡明化、表格化、圖形化、公式化、文藝化和美學化等最簡單、易懂、易識、易操作的形式形成、存在，且能給生產者（或勞動者、使用者）帶來愉悅的心理感受。農業勞動過程革命，指的是將付出體力、精力、物力和時間，生產農產品，交換農產品，滿足生活需求

實現享受的農業勞動過程，改變為鍛煉身體、表現能力、增長知識、彰顯健美、愉悅心情、生產產品，豐富生活內容，享受生命的農業勞動過程。農業勞動產品革命，指的是將農業勞動僅生產糧食等農業物質產品，改變為既生產農業物質產品，又使其在營養豐富、品質優良、衛生安全和口感適宜的同時，具有能夠反映這些標準、統一、美觀的外觀，且通過美觀的產品、健美的植株、美化的田園以及民俗化的村莊和生態化的自然，生產農業審美產品。農業勞動觀念革命，指的是將把農業勞動認為是一種生產農業物質產品，滿足人類物質需求的勞動認識，改變為這樣的認識：農業勞動不僅僅是一種生產農業物質產品的勞動，還是一種生產農業審美產品的勞動；它是生活的需要，是豐富生活內容的需要，是人類價值體現的需要，是人與自然構成和諧統一體的需要[9]。

1.2 休閑農業的景觀性奠定了美學農業的審美性

眾所周知，休閑農業的最大特點是具有景觀性，通過田園景觀的營造，招徠游客。使用物理的方法，將傳統的圓形西瓜、橢圓形西瓜做成方形西瓜；利用光線的作用，將蘋果做成帶有“福”、“喜”字的圖案；運用棚架的搭建，將葉、花、果顏色不同的作物及其品種組合成各種圖案，如蔬菜迷宮等。

休閑農業的景觀性奠定了美學農業的審美性。筆者定義的農業審美產品指的是以農業動植物及其賴以生存和發展的土地、田園、水域和環境，乃至整個農村地區（包括農村地區的道路、城鎮、集市、村莊、廠礦和自然環境等）為載體，進行農業勞動主體革命、農業勞動對象革命、農業勞動工具革命、農業勞動技能革命、農業勞動過程革命、農業勞動產品革命、農業勞動觀念革命。通過載體各構成要素的各自“宜人”外觀及其按照美學規律合理地排列和組合創造農業美，特別是通過田園景觀化、村莊民俗化、自然生態化的實現，生產出來的既能滿足人們物質需求，又能滿足人們審美需求的產品。農業審美產品可分為田園景觀審美產品、村莊民俗審美產品和自然生態審美產品，田園景觀審美產品又可分為農產品審美產品、作物植株審美產品、田園景觀審美產品、田園科普審美產品、田園休驗審美產品、田園養生審美產品和田園生活審美產品[10]。 1.3 休閑農業的旅游性拉動了美學農業的全面性

休閑農業將農業與旅游業結合起來[11]，開展農業旅游，并使農業在旅游經濟的驅動下蓬勃發展。據報道，2010年全國共有“農家樂”150 萬家，規模休閑農業園區接近2萬個，帶動農民1 500萬人，接待國內外游客4億人次，休閑農業營業額超1 200億元。這表明休閑農業不但具有旅游性，而且是一個如日中天的朝陽產業。

在休閑農業旅游性的拉動下，美學農業將這一旅游元素推向各個層面，包括農產品、作物植株、田園景觀、田園科普、田園體驗、田園養生和村莊民俗、自然生態。農產品，通過農產品大小、長短、色彩和造型來形成市場；作物植株，通過作物植株的葉色、花色、果色、高低、造型和群體組合來形成市場；田園景觀，以田園為載體，以農業動、植物為基調，田、林、水、電、路協調統一，在農業物質產品的追求中凸顯農業審美產品，從而形成田園風光的農業景觀市場；田園科普，以田園為載體，用農業生產及其過程、行為、工具來普及農業知識的科普活動方式來形成市場；田園體驗，通過在田園中進行農業勞動，獲取農業勞動知識，體驗農業勞動生活的生活方式來形成市場；田園養生，以田園為生活空間，以農作、農事、農活為生活內容，以農業生產和農村經濟發展為生活目標，形成回歸自然、享受生命、修身養性、度假休閑、健康身體、治療疾病、頤養天年的一種生活方式市場；村莊民俗，以村莊為載體，通過民俗文化的傳承、保護和弘揚形成市場；自然生態，以農村地區的自然資源為載體，通過自然景觀和人文景觀的保護和利用來形成市場[10]。

2 區別——美學農業是休閑農業的掘墓人

2.1 美學農業的鄉村行政區域性突破了休閑農業開發區域的局限性

從上述定義可知，美學農業以整個農村為載體，即以組成農村的三大塊——田園、村莊和自然為載體，特別是美學農業園區，更是以鄉村的整個行政區域為載體，并以田園景觀化、村莊民俗化和自然生態化為目標[12]。所謂田園景觀化，指的是田園不但生產糧食、糖料、蔬菜和水果等農業物質產品，而且通過美觀的產品、健美的植株和美化的田園，生產農業審美產品，形成

足以引起人們審美情趣、愉悅人們審美心理、滿足人們審美需求的景觀。所謂村莊民俗化，指的是村容村貌的整治必須富有地方特色、民俗特色，寓現念于民俗文化之中，既實現村容村貌的整治，又使民俗文化得以傳承，還使村莊各具特色，千姿百態。所謂自然生態化，指的是村莊和田園四周的自然資源得到妥善的保護，自然生態環境達到良性循環的程度，并與村莊和田園構成和諧的統一體[13]。

這就是美學農業的鄉村行政區域性。美學農業的這一特點意味著美學農業以全方位的姿態發展農業、建設農村，因為農村都由田園、村莊和自然3大塊構成；美學農業的這一特征意味著美學農業突破了休閑農業開發區域的局限性，因為大部分休閑農業都幾乎沒有同時以田園、村莊、自然為載體，因此可以說，美學農業彌補了休閑農業在開發區域上的局限性，使農業、農村得以全面、完全的發展。

2.2 美學農業的民俗文化主題性否定了休閑農業開發主題的隨意性

美學農業在建設中、特別是在園區建設中，是以民俗文化為主題的，準確地說，是以當地典型的民俗文化為主題。一般來說，民俗文化包括產業文化、特產文化、生態文化、建筑文化、歷史文化、名人文化和民俗文化等類型。因此，以當地典型的民俗文化為主題，并將所選擇、確定的民俗文化元素有機地融入所有或主要的建設項目中[12]。廣東省徐聞縣是中國菠蘿第一縣，不但歷史長，而且面積大、產量高、品質優。1860年開始引種，現分布于曲界、錦和、前山、下洋、下橋、和安、龍塘、新寮和南山等9個鄉鎮，面積1.4萬hm2，總產41萬 t，產值7億多元，素有“中國菠蘿之鄉”之稱，菠蘿果大、形美、汁多、肉香、可口、質優，早在20世紀50年代就享譽東南亞，先后榮獲中國農業博覽會名牌產品、中國國際農業博覽會名牌產品和國家a級綠色產品稱號。因此，若在徐聞縣，特別是在其主產地——曲界鎮建設美學農業園區，就可考慮建設以菠蘿文化為主題的美學農業園區，并將菠蘿文化進行抽象化、藝術化、符號化處理，變成具有抽象性、藝術性的菠蘿文化符號，然后將其有機地融入園區各功能區和所有或主要的建設項目中，隨著園區的建成，一個以菠蘿文化為主題的美學農業園區就凸現出來了。

美學農業以民俗文化為主題，準確地說，以當地典型的民俗文化為主題，意味著當地的美學農業、特別是美學農業園區具典型性和不可替性。如上面提到的以菠蘿文化為主題建設起來的美學農業園區，其他地區、包括其他非菠蘿主產區都不可復制，即使復制，也會失去民俗文化和美學農業意義。這樣意味著全國各地發展起來的美學農業，特別是建設起來的美學農業園區將各具當地典型的民俗文化特色，從而使廣大鄉村成為千姿百態的美麗家園。

休閑農業在建設中、即使在園區建設中，開發的主題往往是隨意的，抑或是沒有主題，抑或是以某一不具有當地典型產業文化的作物為主題（如西瓜主題公園等），抑或僅考慮藝術性。即使是有主題，主要局限于主要或個別項目中，抑或處于淺層的文化開發、利用上。這樣，發展的休閑農業、建設的休閑農業園區自然不具有典型性，或者可以說，具有復制性。這就是目前各地發展的休閑農業、建設的休閑農業園區十分雷同的主要原因。

由此可見，美學農業的主題性不但賦予美學農業、特別是美學農業園區之靈魂，而且否定了休閑農業開發主題的隨意性，彌補了休閑農業的缺憾，引導休閑農業朝著美學農業的方向發展。

2.3 美學農業的生產生活實物性糾正了休閑農業開發建設的非農性

美學農業和休閑農業都具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性。但是，美學農業所發展的農業動植物，如水稻、甘蔗和蔬菜等作物，香蕉、荔枝和龍眼等水果，木麻黃、桉樹和大王椰等樹木，豬、牛和羊等牲畜，雞、鵝和鴨等家禽，魚、蝦和蟹等水產品。不但具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性，而且仍然追求高產優質，水稻仍在追求產量10 500，12 000 kg·hm-2，甚至13 500，15 000 kg·hm-2；所建設的農業生產設施，如溝渠、田園道路、林帶、棚架、機井和田園房屋等，不但具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性，而且具有生產性，作為生產之所需，有利于生產之發展。同時，美學農業不設置、建設純粹為了審美、文化、娛樂、旅游的非生產性項目或設施，如乘涼用的亭子、觀光用的觀光臺和游泳池等。 然而，休閑農業

卻往往不同，所發展的農業動植物，不但不追求高產優質，而且不考慮正常產量，甚至僅將其作為審美、文化、娛樂和旅游的對象；所建設的農業生產設施，往往不考慮實用性和是否有利于農業生產，有的甚至僅僅作為審美、文化、娛樂和旅游的對象；更有甚的，還往往建設上面提到的非生產性項目或設施。休閑農業在開發建設上存在嚴重的非農性，或者可以說，在很大程度上已經背離了農業和其發展方向。

因此，發展美學農業，通過其生產生活的實物性，可極好地糾正休閑農業開發的非農性，遏制其對農業的背離，回歸到農業的發展方向上。

2.4 美學農業的生活目標質量性超越了休閑農業開發目的的經濟性

從經濟的角度來看，美學農業與休閑農業一樣，生產的農業物質產品也追求產量、產值、效益；營造的農業景觀也用來開發、旅游和贏利。美學農業與休閑農業一樣，都具有經濟性。

然而，美學農業的終極目標卻不是經濟指標，而是生活質量，準確地說，其營造的農業景觀，也就是生產的健美植株、美化田園和民俗化的村莊、生態化的自然，并不是為了旅游，游客，農業審美產品的上市、銷售，而主要是為了生產者的本身，為了生產者生活、生產環境的營造，生活、生產內容的豐富，生活、生產價值的體現，總的來說，是為了生產者生活質量的提高。

而休閑農業則不同，其終極目標是農業與旅游業的結合，是利用農業來發展旅游業，是農業經濟與旅游經濟的結合，是既創造農業產值，又創造旅游產值[14]；或者可以說，其利用的田園景觀、自然生態和環境資源，結合的農業生產、農民活動、農村文化和農家生活，主要是通過游客的旅游需求、生活需求來實現產值、盈利，而不是為了自身的審美需求、文化需求、娛樂需求，一句話，為了的仍然是生活數量，而不是生活質量。

因此可以說，美學農業的層次更高，超越了休閑農業，回歸了農業的本質，實現了農業的生產生活一體化。

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篇（6）

國發2號對“文化旅游發展創新區”定位的表述是：“傳承優秀傳統文化，弘揚社會主義先進文化，探索特色民族文化與旅游融合發展新路子，努力把貴州建設成為世界知名、國內一流的旅游目的地、休閑度假勝地和文化交流的重要平臺。”這一目標的確定可以從以下三方面解讀：

首先，貴州省旅游業發展迅速。2011年，貴州省實現旅游總收入1429.48億元，同比增長34.7％：接待旅游總人數1.7億人次，同比增長31.8％。較2010年，貴州省在旅游收入、接待人數增速分別高于全國13.9個百分點和19.3個百分點；總收入和接待人數在全國排名為15位和19位。而2001年貴州省旅游收入僅有81.46億元，接待旅游總人數也僅有2021.5萬人。貴州省從旅游業弱省跨入了旅游大省，旅游業在全國的影響力逐漸增強，為建設文化旅游創新區奠定了堅實的基礎。

其次，貴州省有豐富的旅游資源。貴州山川秀美，喀斯特地貌、丹霞地貌、涼爽氣候、原生植被、飛瀑流泉、溪水深潭、高山峽谷、溶洞天坑等等，構成建設貴州休閑度假目的地的物質基礎。貴州更為吸引人的是在自然環境多樣性基礎上發展起來的文化多樣性，以稻魚共生系統為代表的世界農業文化遺產，完美地體現了山地農耕人與自然和諧相處的資源利用技術體系，原著民村落中的建筑、森林、農田、民俗等文化景觀要素，共同構成了貴州最具國際競爭力的村落文化景觀遺產，成為建設國際知名旅游目的地的文化資源基礎。

第三，貴州旅游服務業初具規模。近十年來，貴州旅游交通條件改善顯著，已基本形成聯接各重點旅游區的高速公路網絡，旅游公路網也基本成型，各重要旅游區已建成5個支線機場，客運高速鐵路也開工建設，提高了貴州旅游的市場競爭能力。旅游接待設施不斷完善，已有星級飯店344家，客房25569間，床位數46100張，接待能力明顯提高。游客接待設施已基本建成，在貴陽、各地州市駐地及縣城和熱點旅游區建成游客信息中心，在各主要景點建成游客中心，提供導游和搬運服務、景區自然狀況解說、設備租賃服務、為騎馬旅游準備的馬和馬廄、緊急救助服務等。

二、“文化旅游創新區”建設的任務

為實現貴州旅游發展戰略目標，將貴州建設成為“文化旅游創新區”，必須創新思路，開拓新市場，探索新模式，整合既有資源，促進旅游業轉型升級。

首先，創新旅游業發展思路。對“文化旅游創新區”的深刻解讀是創新旅游發展思路的前提。“文化旅游”與一般旅游的重要差異是：創意，將資源、環境、市場、社會背景等諸多因素整合，結合市場需求和競爭關系，最大限度地減少資源的約束，創造符合市場文化消費傾向的“文化旅游”產品，引領文化旅游消費市場，“夏威夷蜜月度假勝地”是成功案例。“創新區”既是指將貴州省作為文化旅游產業發展的試驗區，更是指整合最具備條件旅游景區，形成貴州省文化旅游產業發展的核心區域。因此，貴州文化旅游業發展思路應定位在：創意、整合和重點推動三個方面。

其次，開拓新市場。由于國內觀光游市場增長迅速，推動旅游市場規模不斷擴大，旅游收入持續增長，多年來對旅游市場的研究與分析都集中在游客數量、客源地、游客行為等方面，對以消費意愿為主的旅游新市場研究長期停滯。世界休閑客的目光始終集中在“陽光、海灘、雪山”為主的自然美景，文化觀光的熱點也始終是“法老、瑪雅、兵馬俑”等世界杰出遺產的天下，貴州既有的旅游資源顯然不能參與到傳統休閑文化旅游市場的激烈競爭中，必須開拓新的休閑消費市場。從旅游消費市場看，隨著物質生活改善與壽命的不斷延長，生活壓力不斷增加，健康問題成為現代人關注的焦點，養生文化旅游將成為新的市場熱點，吸引都市人尋找恢復身心健康的旅游方式。同時，大量城市家庭將休閑旅游作為重要的消費活動，市場急需要滿足增進家庭情感的益智、體驗性旅游產品，是體驗型文化旅游市場亟待開發。

第三，探索新模式。貴州旅游發展為世界創造了旅游扶貧新模式，帶動了一批傳統文化保留較好村寨的經濟發展，村落的少部分人因旅游改變了生活模式，增加了經濟收入，基礎設施條件也得到根本的改善，促進了旅游目的地的社會進步與經濟增長。但是，村落文化旅游也面臨著困境，景點同質化導致“西江興起與肇興和巴拉河流域的衰落”并行的現象，村落文化遺產保護的模式與結果也成為旅游部門與文化部門爭論的焦點，旅游生計造成村落內部巨大的貧富差距，這些問題需要探索新模式加以解決。此外，貴州旅游業培育市場化程度不足，主要依靠政府扶持，急需探索以市場為主導的推動模式。

第四，整合既有資源。貴州有“公園省”的美譽，自然美景與民族村落星羅棋布，全省各縣、甚至各鄉都能夠找到“景點”，旅行社推介的景區就多達360處，以黔東南州為最，達到120個。除黃果樹景區外，大多數景區是近10年發展起來的，基礎設施投入大、景區規模小、同質性高，急需根據消費市場特征進行整合，以不同特色吸引各類休閑游客。同時，單個景區的投資規模均較小、旅游接待設施共享度低、管理成本高、政府偏好主導景區建設等等問題也需要在新一輪資源整合中進行調整。

篇（7）

——糧油生產保持穩定。確保農村糧油自給總體平衡，糧食產量穩定在20億斤以上，油料總產穩定在3億斤左右。

——特色產業提質增效。推進特色產業建設由數量向質量轉變，新建以“四百萬”特色產業為重點的基地30萬畝，改造經作中低產園10萬畝。深入開展標準經作園創建活動。

——高效生態農業突破發展。建設分層次、分區域、分類型的高效生態農業標準化示范基地，生態農業產值占農業總產值比重逐年提高，到2020年達80%左右。

——突破性發展農產品加工業。2015年農產品加工產值比2014年增長25%以上，與農業總產值之比達到1.2:1。

圍繞上述思路和目標，著力實施“九大工程”：

（一）實施高效生態農業建設工程。高舉全國生態文明先行示范區旗幟，大力推進規模化、標準化、產業化經營，發展具有山區特色的高效生態農業。一是現有產業發展堅持生態化發展方向，全力推進生產綠色有機化、加工清潔無害化、園區生態循環化，實現生態優良、高效、富民目標。二是根據山地自然狀況和技術經濟發展水平，著力推廣一批高效生態農業種養模式。三是推廣地膜覆蓋等保護性栽培、名優新特品種及經作無性系繁育、測土配方減量施肥、綠色植保病蟲統防統治技術、節水農業、面源污染綜合治理、設施農業栽培、綠色有機果茶生產、道地中藥材GAP種植、名優特色水產品種人工繁育和大水面增養殖等十大技術。

（二）實施產業基地提質增效工程。堅持穩定做大規模，主攻質量增效。一是穩定壯大規模。2015年全市新增“四百萬”工程為主的特色產業基地30萬畝以上。二是在改造低產園地上下功夫。推進設施配套，著力改土、改水、改良種。三是在建設精品園、高效園上下功夫。進一步推進高效茶園、精品果園建設。四是把基地當景區大力發展觀光農業，初步建成丹江口環庫區和竹房城鎮帶兩個百公里生態休閑農業長廊。

（三）實施農產品加工千億元工程。從2015年起，著力推進農產品加工千億元工程建設，到2020年，努力實現農產品加工產值1000億元和農產品加工產值與農業總產值比達到2：1的目標。著力推進十大農產品加工園區建設，即：丹江口市生態水產業加工園、（鄖陽）長嶺農產品精深加工園、（鄖陽）農特循環經濟產業園、鄖西七夕農業產業園、房縣綜合農產品加工園、竹山縣特色糧油加工園、竹溪特色農產品加工園、（張灣）生物產業園、（茅箭）新能源科技產業園、武當山生態旅游觀光園。丹江口水產業及水產品加工園區和（鄖陽）農產品精深加工園、（張灣）生物產業園等3個產值過百億元，其它7個農產品加工園區產值突破50億元。盤大做強龍頭企業，狠抓企業挖潛進規，新培植規模以上農產品加工企業300家以上。著力開展招商引資，加大項目工作力度，有序開展對口協作，不斷增強工作實效。引導民間資本、工商資本、外來資本投入農業特色產業開發，發展農副產品精深加工。

（四）實施農業精品名牌工程。堅定不移的打好生態牌、有機牌。圍繞打響“國字號”品牌。即著力打響“武當道茶”等全國區域性公共品牌，加大品牌創建力度，深入開展“三品一標”認證，堅持政府獎勵制度，認證10個以上“三品一標”品牌。

（五）實施科技興業支撐工程。全面推進“三個中心”建設。加大與華中農業大學科技、人才、項目合作共建力度，充分發揮院士工作站的優勢，加強生態農業科技協作攻關，圍繞茶葉、中藥材、核桃、山羊、柑桔、蔬菜、食用菌、紅薯、魔芋、桑蠶、水產等特色產業，力求在種子種苗、農產品精深加工保鮮、質量標準、質量安全、資源綜合利用和生態開發技術等方面取得突破。不斷完善農技推廣和社會化服務體系建設，著力推進新型職業農民培訓，提高農民素質和技能，重點培育科技型的家庭農場、龍頭企業、農民專業合作社和種養大戶。

（六）實施市場體系建設工程。一是加強農產品市場研究，建立健全農產品市場系統調查體系，開展供求、營銷、價格等監測預警，研究重點特色農產品的市場細分、營銷策略和銷售渠道。二是加快發展現代市場營銷業，加快堰中批發市場等農產品批發市場的改造升級。三是會同相關部門，積極培育農村現代物流，市建物流園（中心），縣（市）建配送中心，鄉村建連鎖經營店和合作社。四是把開發要素市場與開拓產品市場有機結合起來，做大做強兩種資源、兩個市場。

篇（8）

基金項目:教育部人文社會科學研究項目基金資助(項目批準號:08JA790123)

中圖分類號:F59文獻標識碼:A

一、我國“農家樂”旅游發展進程

(一)發展階段。20世紀九十年代末,在生態旅游觀念和脫貧致富政策的促進下,以“農家樂”為代表的鄉村旅游在一些地區開始興起,并呈現出迅速發展態勢。目前,“農家樂”從業人員近3,000萬人,年營業收入超過500億元。我國“農家樂”旅游發展經歷了三個主要階段:第一個階段為萌芽階段,一些城市郊區的村鎮依托優美的田園風光和傳統的林木、花卉養植優勢,發展鄉村民俗旅游;第二階段為發展階段,各地將這種旅游形式正式命名為“農家樂”,確立了“先發展后規范”的指導思想;第三階段為規范階段,許多地區先后開始對“農家樂”實行規范管理,升級上檔,打造品牌。

(二)產品結構與類型

1、住宿與餐飲。目前,我國“農家樂”旅游住宿產品主要有兩種類型:一是在都市郊區由旅游企業集團提供的度假村,客源市場定位中高端休閑度假旅游者和部分會議團體旅游者;二是家庭旅館,農戶將自己家中閑置房屋出租給旅游者,提供特色農家菜。各地均把富有地方特色和鄉土氣息的家常菜作為餐飲產品的主要賣點,對來自都市的旅游者具有強烈的吸引力。

2、觀光與游覽。“農家樂”的“游”一般包括兩個方面:一方面是指在所在鄉村內的游覽,鄉村內有一些可供旅游者游覽的地方,如各種農藝園、舊式作坊等;另一方面是指在鄉村周圍景區的游覽。開發“農家樂”旅游的鄉村周邊往往有一些景點可供游客游玩,包括自然風景區、歷史古跡等。

3、購物與娛樂。“農家樂”旅游者的主要購物對象是農副產品、土特產品和農村手工藝品。娛樂對于“農家樂”旅游來講尤顯重要,因為它不同于一般的觀光旅游,“農家樂”旅游更多的是一種體驗,體驗鄉村的生活、鄉村的文化、鄉村的悠閑,追求一種不同于城市的生活方式,具有很強的休閑性質。目前,國內“農家樂”旅游的娛樂活動主要有采摘、篝火晚會、各種節慶活動等。

(三)市場推廣與規制。國內“農家樂”旅游發展主要依賴于政府的推廣。獨立的農戶無力從事市場推廣工作,即使農戶個體有能力進行推廣,對于旅游者來講,信息的可靠性也值得商榷。因此,政府力量的推動對于發展初期的“農家樂”旅游業是非常必要的。

各地政府往往采取先扶持后規制的方式:前期,把以“農家樂”為主的鄉村旅游作為扶貧與促進鄉村發展的手段,在手續、資金、稅費、宣傳培訓、基礎設施建設等方面給予扶持和優惠,等市場發展到一定程度后,再出臺標準逐步進行規范管理。

二、海南“農家樂”旅游發展制約因素

(一)海南“農家樂”旅游開發經營概況。從1997年開始,省內部分城市近郊的農戶就開始利用優美的田園風光和成片的林木花卉發展鄉村旅游。由于其具有投資小、見效快的特點,近年來吸引了大量社會資金的投入,以“吃農家飯、住農家院、干農家活、娛農家樂、購農家品”為主要內容的“農家樂”旅游在全省各地市快速興起,成為了休閑旅游的新亮點。縱觀海南全省“農家樂”旅游,呈現出以下主要特點:

1、農家特色比較突出。“農家樂”旅游以農村、農業、農事為主要發展載體,重點在于最大限度地保持和突出原汁原味的農家風味。有的借景發展特色餐飲,演繹了從土地生產到餐桌消費的全過程;有的興建手工磨坊、油坊、酒坊等舊式作坊,不斷豐富鄉土風情、農事體驗、科普教育等內涵,形成不同的風格和特色。

2、經營效益較為明顯。由于適應市場需求,許多“農家樂”旅游項目取得了良好的經濟效益和社會效益。如2008年“十一”期間,海口市約30%的市民到環城游憩帶旅游,金鷺鴕鳥園、豐樂農莊的接待旅客都在8萬人次以上,同比增長30%以上。另外,“農家樂”旅游在節假日特別是黃金周期間分流游客,減輕了熱點旅游景區的壓力。

3、市場管理初步規范。一些地市已開始嘗試對市場進行規范化管理,如海口市秀英區出臺了《農家樂開業基本條件》和《秀英區農家樂旅游服務質量等級評定標準》,對“農家樂”進行星級評定,從經營場地、服務設施、環保安全、服務項目等方面提出了明確要求,提高了其規范化、社會化和專業化水平,為“農家樂”旅游的發展提供了新的經驗和模式。

(二)面臨的主要困難和問題。海南“農家樂”旅游在快速發展的同時,也伴生出一些矛盾和問題,需要加以解決或完善。

1、規劃和管理不完善。就海南整體而言,“農家樂”旅游還處于初級階段,沒有形成統一的規劃和管理。一些地市不顧當地經濟社會發展條件,盲目開發“農家樂”項目,一哄而上、重復建設,浪費了人力物力,破壞了環境資源。由于沒有進行科學規劃,景區在地域上分布較廣,組織旅游線路的難度較大,降低了對游客的吸引力;在管理方面,雖然省會海口市出臺了一些管理辦法和規范標準,但絕大多數地市還處于摸索階段,沒有成熟的、可以在全省推廣的經驗。

2、服務項目單一。大部分“農家樂”處于低層次的經營水平上,經營項目類同,特色不鮮明。多以飲食、玩撲克、打麻將為主,缺乏對鄉村文化內涵和民俗的挖掘,對文化休閑項目和參與性健身項目開發不夠,不能滿足不同層次游客的需求。隨著市場競爭的日趨激烈,如果“農家樂”旅游長期在低水平徘徊,其生命力將會受到嚴峻挑戰。

3、品牌經營與品牌保護意識淡薄。在一些地市,“農家樂”項目主要由農戶經營,經營者數量眾多,組織松散,大多缺乏長遠眼光和品牌意識。目前已有人開始在糖果、調味品等多個領域里搶注“農家樂”商標,如果“農家樂”經營者不加以警惕,在塑造品牌形象、保護品牌資源上下功夫,服務類“農家樂”商標也有被別人搶注的可能。

4、從業人員綜合素質較低。“農家樂”旅游的開辦者和服務人員多數沒有經過專門的業務培訓,專業知識和服務水平有待提高。大部分“農家樂”從業人員缺乏旅游專業知識,對當地文化內涵和民俗一知半解,難以滿足游客的求知欲望。一些從業人員在長期的生產生活中形成了散漫、自由、不受約束的習慣,加之不懂服務常識和規范,經常慢待游客,導致旅客乘興而來、敗興而歸。

三、海南“農家樂”旅游可持續發展策略

(一)政府的促進政策與管理行為

1、鼓勵發展,適度扶持。為了發展鄉村旅游,各國政府都不同程度的采取了一些促進措施。我國鄉村旅游的發展對于政府的依賴要更大一些。一方面國內旅游協會還比較弱小;另一方面我國的鄉村旅游還擔負了解決“三農”問題的重任。在經濟社會條件相對落后的海南省發展“農家樂”旅游,政府在政策制定、基礎設施建設、管理監督等各個方面都必須有所作為。譬如,對中低收入農戶經營“農家樂”項目實施一定程度的稅費優惠;組織“農家樂”經營農戶到重點地區學習考察,指導、培訓其增設服務項目等。另外,政府還應加大城郊道路交通建設,完善通訊設施,增容電力設備等公共配套設施建設。

2、統一規劃,規范管理。“農家樂”旅游門檻低、競爭激烈,需要在全省范圍內統一規劃,規范管理。應把“農家樂”旅游放在一二三產業這個大范疇中來整體考慮,使各產業相互融合、相互支持、相互促進。對“農家樂”項目的立項、建設和經營進行全程監管,保證其沿著健康的軌道發展。各地市應借鑒海口和省外一些城市的經驗,盡快出臺、實施“農家樂”服務質量管理辦法、“農家樂”旅游服務質量等級劃分及評定辦法等規程制度,組織旅游、工商、衛生等部門階段性地進行專項整治。重點檢查“營業執照”、“衛生許可證”、從業人員“健康證”,以及衛生設施、客房、娛樂場所安全是否達標等。

(二)自然資源、傳統文化與現代科技相結合的發展道路。“農家樂”旅游是在滿足都市休閑群體回歸自然、向往田園風光、體驗田園生活等物質精神需要的基礎上興起的,它應當是良好的生態環境、獨特的田園景觀、傳統農業文明和現代科技相互交融、內涵深厚的一種特殊旅游形式。可以選擇省內發展相對成熟、有一定規模的“農家樂”率先嘗試走生態建設、傳統農業文化和現代農業科技開發三結合的道路,通過營造獨特的田園生態環境氛圍,挖掘深厚的傳統鄉村民俗文化內涵,延長產業鏈條,開發出能滿足游客物質和精神需求、產品生命周期長的項目,使海南“農家樂”旅游真正朝著高起點、可持續方向健康發展。

(三)品牌化和差異化發展道路。今后一段時間內,海南“農家樂”旅游應將重點放在追求產品的規模化、品牌化和特色化上。“農家樂”旅游經營者要想在日趨激烈的市場競爭中占據優勢,必須在盡可能短的時間內做大做強,塑造起自己的品牌,充分發揮品牌的影響力。在具體策略方面,應盡可能采取錯位競爭。“農家樂”旅游開發不能盲目地模仿其他類型旅游產品的模式,必須緊緊圍繞滿足城市居民回歸自然、返樸歸真的主題需求,提供游客參與和體驗農業生產和農村生活的機會,延長其停留時間。譬如,推出“城市上班族,假日做農夫”、“市民小菜(果)園”等專題旅游。用“農家樂”周圍的農田做假日農業生產基地,租給市民,平常代為管理,假期供他們耕種、體驗生活。

(四)培訓與建設并重的發展道路。鑒于海南省內“農家樂”景點中普遍存在人員素質低、設施簡陋、環境不理想的弊端,應堅持人員培訓和設施環境建設相結合,邊建設、邊培訓的策略。一方面加大培訓力度。通過定期舉辦旅游業務知識教育和技能培訓,使從業人員在掌握服務技能中強化服務意識,提高整體服務水平;另一方面加強旅游基礎設施的建設和改造。加大資金投入,重點加強道路、通訊、水電以及食宿設施改建的力度。同時,還應注意“農家樂”旅游設施的檔次不能走極端,既不能一味追求高檔次,失去了鄉村旅游的味道,也不能過分地追求所謂的“原汁原味”,忽視了舒適和衛生要求。

(作者單位:1.海南大學旅游學院;2.吉林大學珠海學院)

主要參考文獻:

篇（9）

我省各地自然環境與農業生產的方法和過程不同，農業技術經濟發展水平也各有差異。發展高效生態農業，必須從當地實際出發，適應技術進步和資源能源循環利用的要求，認真總結探索有效的生產經營模式。

（1）空間協調模式。在一定的空間范圍內，根據各種不同的自然環境和社會條件，按照農產品的適應性，把農、林、牧、漁等各業生產在平面或立體空間上進行科學搭配和布局，使土地資源在平面和立體方向最大化，使空氣、光能、生物種群等得到充分利用，從而增加農產品生產的載體，優化農業生態環境。具體可分為空間種植模式、空間養殖模式和空間種養模式三種：空間種植模式是根據農作物間的互利共生，建立一個空間上多層次、時間上多序列的產業結構，從而獲得較高的經濟效益和生態效益。如農作物間作、套作和輪作模式等。空間養殖模式是在一定空間內養殖動物的層次配置，或在一定時間內的生產有機配合。常見的有：陸地立體圈養模式（如雞舍上層、豬舍下層、魚池底層）組合、水體立體養殖模式（如鴨上層、魚下層、珠蚌底層）組合。空間種養模式，則是在一定空間內栽培植物與養殖動物按一定方式配置的生產結構。如稻――魚共生組合、稻――鴨共育模式等。

（2）時間利用模式。農業生產具有明顯的季節性。因此，時間也是農業生產的重要資源。時間利用模式根據各種資源、有關農作物和動物的時間節律，采用栽培措施和工程技術等手段，巧用天時，合理利用時間組合和季節更迭，以實現生產項目周年合理搭配，最終獲得效益的最大化。一是時間結合模式。把不同的農作物或同作物的不同品種，按其各自不同的生長時間進行科學合理搭配，使前后茬盡量結合，以便多季多次地生產出產品，發揮土地的最大效用。二是時間輪換模式。根據恢復和提高土壤肥力，防除病蟲雜草危害，提高作物的產量和品質的需要，在一定時期內，對同一田塊按一定順序，逐年輪換種植不同作物的復種方式。如水旱輪作，糧食作物、經濟作物和飼料輪作等模式。三是人工季節調控模式。為利用農產品供應的季節差，通過人工環境控制手段，營造滿足作物（動物）生長發育所需的客觀條件，這樣可以增加特別是在自然條件不適宜的條件下，增加農業產出，保障市場供應。

（3）物質能量循環模式。這是按照生物鏈和能量鏈的流動而設計的生產模式。它根據生態學原理，在一個由生產者、消費者、分解者構成的生產體系內，充分利用生物之間、生物與自然界之間存在的相互依存和相互影響的關系，運用系統內外的能量資源，科學有序地調度，推動包括廢棄物在內的各種物質和能量的經濟轉化，實現農業增值。具體為：一是種植業內部鏈式循環。主要是指在作物及食用菌等生產體系中物質的多向循環利用。如大田作物秸稈、棉籽殼等用作培養食用菌的原料，食用菌產后留下的菌渣和廢物再作大田肥料等。二是養殖業內部鏈式循環。主要利用畜禽養殖中產生的糞便廢棄物，作為其他畜禽、漁業養殖的飼料或營養材料，實現廢物利用良性循環。三是種養業結合鏈式循環。這種循環在種植業和養殖業之間發生。一般有畜禽――漁――作物食用菌循環、禽――畜――漁――果循環等。四是種養沼三結合鏈式循環。利用沼氣厭氧發酵等功能，連接種養有關環節，既產生能源，又實現廢棄物的資源化利用等。

（4）要素集約模式。這種模式是充分考慮土地、勞動、資金、技術、能量等單方要素或多個要素之間在功能和數量上的相互關系，使各要素互利共生、協調發展，提高自我組織能力，增殖自然資源，維持高質效益，形成持續穩定高產的多元化農業。

（5）功能拓展模式。農業具有生產、生態和生活功能。在農產品市場約束日趨嚴重的情況下，要求農業在生產糧食等大宗農產品、滿足社會食品需求的同時，發揮涵養水源、防止洪澇災害、處理有機廢棄物、凈化空氣、提供綠色景觀等美化環境功能，發揮提供農民基本生活保障，增加收入的功能。當前，農業功能拓展最主要的形式，就是依托原有現代農業園區、高效生態農業基地等自然優美的鄉野風景、舒適怡人的清新氣候、環保生態的綠色空間，興建一些休閑、娛樂設施，開發“農家樂”游樂活動，突出野趣、樂趣、閑趣，提供科普教育、度假、休憩、游樂、就餐、住宿等服務，提供親近自然、感受農村氣息的休閑觀光場所。

高效生態農業生產經營模式的劃分不是絕對的，而且在實踐中，農業的生產經營模式也不是單一的，而是以某種模式為主導，其他模式兼而有之，優勢互補，混合發展，以達到資源配置最優化、效益最大化。

高效生態農業的推進機制

從浙江實際出發，今后一個時期要著力構筑六大機制，加快建成高效生態農業的產業體系。

（1）大力推行標準化生產，構筑農產品質量安全保障機制。工業生產的最大特點是生產過程的標準化和規范化，產品形態的整齊劃一、產品質量穩定可靠。農產品質量和安全是農業生產的基本要求，也是高效生態農業最重要的屬性。借助工業化理念，保證農產品質量安全，最關鍵的就是要把企業化的質量管理模式引入農業領域，實施標準化生產。一是完善標準化制度。建立一套與名牌產品相適應的質量管理制度和辦法，通過標準化的手段來規范從種子到加工、包裝的全過程，生產出外觀統一、內質良好的優質農產品。積極采用國際標準和國內先進標準，廣泛引進、推廣國際通用的危害分析和關鍵控制技術以及良好的管理規范，鼓勵生產經營者積極爭取相關認證，取得農產品進入國際市場的“入場券”。二是全面建設標準化生產基地。以無公害農產品基地認定、產品認證，有機食品、綠色食品認證為抓手，建立一大批農業標準化生產基地，全面推行標準化模式圖、生產檔案記錄等，形成穩定的農產品質量生產基礎。三是推行農產品市場準入制度。按照布局合理、功能完備、服務便捷的原則，建立健全農產品質量檢測網絡和農業質檢機構，加強對農產品質量全過程的監測，形成政府管理和市場約束的“倒逼”機制，推動農產品質量安全水平提高。

（2）培育創新農業生產經營主體，構筑龍頭帶動機制。高效生態農業的發展，是由生產經營主體的素質和組織形式決定的。我省人多地少，傳統的農戶多，其生產規模小，經營分散，難以與市場對接。必須以組織化、規模化為方向，積極培育龍頭企業、專業合作經濟組織、專業大戶、批發市場等適應產業化要求的新型農業生產經營主體，創新組織形式，一頭對接市場，一頭連接農戶，形成“龍型”的生產經營體系。一是加速土地規模經營。根據“自愿、有償”的原則，依法合理引導土地經營權的有序流轉，擴大農戶經營規模，發展訂單農業，形成集中連片種養的條件，便于基礎設施改善和設施農業發展，吸引資本、技術等要素投入。二是以專業合作組織為載體，引導農戶自主聯合。加強農業合作文化建設，扶持和幫助農民走合作的路子，根據農田、園地、林地等資源優勢和不同的區域生產特點，在相對集中的區域內形成自我管理、自我服務、自我發展的組織形式。三是引導龍頭企業與農戶擴大合作。在大力扶持農業龍頭企業的同時，把重點放在帶動功能的發揮，放在建設與農戶的連接機制上。大力發展“企業+農戶”、“合作社+農戶”、“企業+合作社+農戶”等形式，促進龍頭企業壯大與農民增收相協調，避免企業與民爭利，實現農企互動、優勢互補、產銷對接，形成帶動規范生產、促進農戶增收的組織機制。

（3）加快農技推廣體系建設，構筑農業科技促進機制。科技是高效生態農業發展的根本保證。它不僅包括生產技術，還包括加工、貯運、種子種苗、種養模式等技術，不僅包括技術本身，還包括創新推廣技術的能力。一是要明確技術創新和研發重點。科技開發不應為技術而技術，而要提高有效性、適應性，重點解決生產實際中的重大問題。加快研發與產業發展相適應的先進適用技術和技術模式。加強科技協作攻關，力求在種子種苗、農產品精深加工保鮮、標準化、質量安全、資源綜合利用和生態開發技術等方面取得突破。二是要實行技術研究和應用的對接。生產實際中的技術問題能及時反饋，并得到科研部門的及時響應。科研部門的研究成果能及時得到生產部門的示范和推廣應用，提高轉化率。其中，很重要的是根據農業區域化布局的要求，完善農技推廣和社會化服務體系，提高農技組織及人員素質，創建高效的農技推廣服務平臺。三是要提高農民應用科技的能力。加強農民素質教育和技能培訓，增強專業技能和吸納現代科技的能力，加快農業科技成果的轉化普及。

篇（10）

鄉長競職演講稿名叫，業助理工程師。今天我有幸來這里是參加競選鄉長職位的。面對大家，我想講兩點：第一點，向大家匯報一下這次參加集中調研的體會;第二點，講一下在鄉長這個職位上我將如何履職。

首先，我向大家匯報一下這次參加集中調研的體會：這次，我到參加集中調研，主要任務是在認識了解同時也確定了一個調研主題——即關于增強經濟發展后勁的思考。

近年來，在縣委、縣政府的正確領導下，鄉帶領一萬兩千九百多勤勞淳樸的人民在經濟建設核發展各項社會事業上取得可喜成績。農業發展初步形成了食用菌、錐栗、無公害蔬菜三大農產品基地，鄉鎮企業方興艾、各項事業長足發展，社會治安穩定，人民生活在實現基本小康得基礎上，正向寬裕型小康邁進。所有這些，都為鄉今后發展奠定了堅實得基礎。通過一天得集中調研，加上以前對感性認識，我就如何增強鄉經濟發展后勁作了初步思考，認為鄉發展經濟必須重點抓好四項工作。

一是壯大特色農業生產基地。要進一步加強食用菌、錐栗、無公害蔬菜這三大農產品得質量安全宣傳，充分利用農村社會服務聯動網得信息資源，加強市場研究，通過注冊農產品品牌整合生產要素、培養營銷大戶及農產品經紀人隊伍，組建專業營銷公司，引導種植大戶向經濟實體轉變，把三大農產品扶上規模化、集約化、市場化的發展軌道。

二是做活庫區經濟這篇文章。要積極引進客商，開發休閑避暑旅游項目，同時要加強與水庫業主的協商，大力發展庫區養殖業。

三是立足資源開發，化資源優勢為產業優勢。要依托現有竹木加工廠和根雕廠，充分合理地開發竹木資源。大力扶持竹木資源深加工、高山種球、花卉開發等項目。

四是唱響邊貿這場大戲。特別是梨洋村邊貿活動十分活躍，要進一步加強基礎設施建設，加強引導和規范運作，努力建設鄉長競職演講稿縣第一以食用菌、木材為主地邊貿市場。

這些膚淺地思路，有待我就任鄉長職位后進一步的深化，我懇請大家提出指導。

接下來，我講第二點。

如果我有幸當選為鄉鄉長，鄉長競職演講稿將如何履職：

首先，我將把學習放在突出的位置。在學習內容上，我將側重于學習馬列主義、思想、鄧**理論和江總書記關于三個代表重要思想的論述，努力提高自身的理論素養。同時，認真學習領導科學和農業農村政策，提高自身的業務水平。科學安排學習時間，確保學習與工作兩不誤。在學習方式上，我將注重理論與實踐相結合，深入農業農村工作第一線，了解鄉情，吃透鄉情，用科學的理論來指導實踐。

第二，力足職責分工，當好鄉兩委主要領導的助手。一是擺正位置，嚴格服從鄉兩委成員分工決定，不折不扣地貫徹執行黨的農業農村政策和國家的法律法規。認真落實縣委、縣政府和鄉兩委的工作部署，自覺接受鄉人大和廣大人民群眾的監督。二是堅持民主集中制，堅持在鄉黨委、政府的集體領導下開展工作，做到講團結、講大局、講工作，講風格，實實在在地完成黨和人民交給的任務。三是牢記為人民服務的宗旨，誠心誠意與農民兄弟交朋友，虛心聽取農民群眾的意見，確保分管工作都能做到順乎民意，貼近民心。四是緊緊圍繞經濟建設這個中心，想辦法、重服務、勤協調，認真實踐江總書記關于“發展是執政興國第一要務的論述”，努力促進經濟繁榮和農民增收。