高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)研究

序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]一篇高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)研究范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

在我國(guó)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的改革過程中，學(xué)校越來(lái)越重視學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)工作，國(guó)家也出臺(tái)了系列文件規(guī)范實(shí)習(xí)管理。但目前頂崗實(shí)習(xí)仍存在諸多問題，特別是頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)領(lǐng)域。旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，到旅游企業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)是“2.5+0.5”人才培養(yǎng)體系中的關(guān)鍵，很大程度上決定了學(xué)生實(shí)踐能力的提升和就業(yè)前景的好壞，所以，旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的管理及評(píng)價(jià)工作至關(guān)重要[1]。由于實(shí)習(xí)周期長(zhǎng)、實(shí)習(xí)企業(yè)分散、實(shí)習(xí)崗位各異等原因，高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)往往難度較大，導(dǎo)致目前存在評(píng)價(jià)不規(guī)范、難于操作等問題。不少高職旅游管理專業(yè)尚未形成一套科學(xué)、全面、具體的評(píng)價(jià)機(jī)制，不適應(yīng)專業(yè)發(fā)展的需求。文章結(jié)合新規(guī)定的要求及新頒布的實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，就現(xiàn)階段高職旅游管理專業(yè)在頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)過程中發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)問題，從企業(yè)、院校及學(xué)生層面來(lái)分析進(jìn)行評(píng)價(jià)的有效途徑，旨在高職院校內(nèi)建立起一套符合旅游管理專業(yè)實(shí)際情況，且能提升評(píng)價(jià)水準(zhǔn)的指導(dǎo)體系，確保能對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量進(jìn)行系統(tǒng)、全面、準(zhǔn)確的評(píng)估[2]。

一、高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，我國(guó)的高職院校針對(duì)頂崗實(shí)習(xí)在制度和職責(zé)方面都做出了詳盡的規(guī)定，而在實(shí)習(xí)企業(yè)方面，也針對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生制定了清晰的工作評(píng)價(jià)管理制度。不過，總的來(lái)說，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量的監(jiān)督及評(píng)估還存在著不少的問題，完善而有效的評(píng)價(jià)體系尚未確立。

（一）評(píng)價(jià)主體較單一

在調(diào)查問卷和對(duì)學(xué)生的采訪中了解到，高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)主體較少，多為校內(nèi)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)日志、總結(jié)等進(jìn)行評(píng)價(jià)考核，在這個(gè)過程中很少有企業(yè)參與進(jìn)來(lái)。雖然很多院校提出要企業(yè)人員對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，但評(píng)價(jià)方式非常形式化，部分企業(yè)只會(huì)根據(jù)學(xué)生的日常表現(xiàn)給出一個(gè)大概得分，而并沒有按照頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)系統(tǒng)進(jìn)行逐項(xiàng)打分，致使評(píng)價(jià)缺乏參考性，也不具備真實(shí)性和客觀性。此外，學(xué)生本身也沒有參與到通用的評(píng)價(jià)系統(tǒng)之內(nèi)。學(xué)生恰恰是對(duì)實(shí)習(xí)過程最有感觸和發(fā)言權(quán)的群體。在一個(gè)完善的評(píng)價(jià)系統(tǒng)內(nèi)，學(xué)生可以進(jìn)行深入思考，這對(duì)于提升自身能力大有裨益[3]。所以，應(yīng)該對(duì)現(xiàn)有的評(píng)價(jià)體系進(jìn)行多元化拓展，把學(xué)校、實(shí)習(xí)學(xué)生及企業(yè)都囊括進(jìn)來(lái)，進(jìn)行積極有效的溝通和交流。

（二）評(píng)價(jià)方法不科學(xué)

現(xiàn)階段，很多高職院校在實(shí)習(xí)評(píng)估方面依然沿用多年的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和方法。也就是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)，把自己的實(shí)習(xí)日記或周記交給指導(dǎo)教師，在實(shí)習(xí)完成后，再上交一份總結(jié)和一份企業(yè)提供的針對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)鑒定表。這樣，學(xué)校的教師就會(huì)根據(jù)以上資料對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行打分。不管是學(xué)生上交的各種報(bào)告，還是企業(yè)的鑒定表，在具體的項(xiàng)目方面沒有統(tǒng)一要求，評(píng)價(jià)細(xì)則也是標(biāo)準(zhǔn)各異，而學(xué)校指導(dǎo)教師的打分一般是根據(jù)對(duì)學(xué)生的基本印象來(lái)進(jìn)行的，沒有理性的分析和評(píng)價(jià)，最終得出的分?jǐn)?shù)較為片面，不能從根本反映出學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過程中的真實(shí)情況[4]。這種傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方式忽視了學(xué)生的實(shí)踐能力、實(shí)習(xí)心理變化及自身的專業(yè)素養(yǎng)，缺乏客觀性和合理性，也有悖于我國(guó)高職院校在教育方面一直秉持的教學(xué)理念和人才培養(yǎng)觀。

（三）評(píng)價(jià)形式不完善

通過在學(xué)校進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段許多高職院校頂崗實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)形式尚不完善，多為終結(jié)性和一次性作用的評(píng)價(jià)。這主要是由于缺少學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的詳細(xì)過程記錄，僅憑借指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生的大體印象、企業(yè)提供的實(shí)習(xí)鑒定表及學(xué)生定期上交的各項(xiàng)報(bào)告來(lái)給出最終分?jǐn)?shù)。而頂崗實(shí)習(xí)的動(dòng)態(tài)性是不能從一次性的總結(jié)中完整呈現(xiàn)出來(lái)的，由于對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)過程沒有適時(shí)的監(jiān)控和管理，學(xué)生的實(shí)踐能力也不能得到有效改進(jìn)和提升。所以，要對(duì)傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)形式進(jìn)行改善，增強(qiáng)對(duì)過程的可控性，在過程中及時(shí)評(píng)價(jià)、及時(shí)修正，按照新標(biāo)準(zhǔn)的要求采取過程性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，從而讓整個(gè)評(píng)價(jià)體系更為客觀合理。

二、高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)的原則

科學(xué)合理的評(píng)價(jià)體系是頂崗實(shí)習(xí)健康有效運(yùn)行的前提和基礎(chǔ)。所以，在體系建立過程中要注意四點(diǎn)原則。

（一）科學(xué)性原則

在考核的過程中要杜絕主觀性和隨意性，堅(jiān)持定性與定量相結(jié)合的原則，把過程評(píng)估和結(jié)果評(píng)估進(jìn)行有機(jī)融合，讓最終的評(píng)價(jià)結(jié)果更具科學(xué)性和客觀性。

（二）多元性原則

頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系要把學(xué)生、學(xué)校及企業(yè)的評(píng)價(jià)全部囊括在內(nèi)。學(xué)生的評(píng)價(jià)主要反映的是學(xué)生自身的實(shí)習(xí)收獲；企業(yè)評(píng)價(jià)主要是對(duì)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和日常表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估；學(xué)校評(píng)價(jià)重點(diǎn)考查學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的具體表現(xiàn)和實(shí)際效果[5]。

（三）實(shí)效性原則

評(píng)價(jià)體系的指標(biāo)設(shè)定要具有全面性和時(shí)效性，既能反映出學(xué)校對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量要求，也要體現(xiàn)企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的管理和培養(yǎng)，更要讓學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中提升自身的能力。

（四）可行性原則

評(píng)價(jià)指標(biāo)的設(shè)定要簡(jiǎn)明清晰，便于考量，數(shù)據(jù)要具有可測(cè)量性，利于實(shí)際操作。

三、高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)策略

（一）建立多元評(píng)價(jià)主體模型

從利益相關(guān)理論的角度出發(fā)，對(duì)高職旅游管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)主體進(jìn)行重新定義，把學(xué)生、學(xué)校及企業(yè)全部納入體系范圍之內(nèi)，肯定學(xué)生的主體性，認(rèn)識(shí)到學(xué)生既是學(xué)校培養(yǎng)的主體，也是企業(yè)鍛煉的主體。要明確企業(yè)在頂崗實(shí)習(xí)中具有不可或缺的作用，只有得到企業(yè)的配合，頂崗實(shí)習(xí)才能順利完成。因此，在頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系中，學(xué)生、學(xué)校及企業(yè)三個(gè)部分缺一不可，主要表現(xiàn)為三方多元評(píng)價(jià)主題模型。

（二）確定評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重

權(quán)重是在一個(gè)系統(tǒng)中，各項(xiàng)指標(biāo)根據(jù)其重要性而得出的量化比例，由此確定系統(tǒng)中的工作重點(diǎn)。文章以問卷調(diào)查的方式搜集了大量數(shù)據(jù)，結(jié)合系統(tǒng)評(píng)價(jià)理論的具體要求，以德爾菲法對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重進(jìn)行重新考量，保證評(píng)價(jià)體系的科學(xué)性和客觀性。詳細(xì)的指標(biāo)權(quán)重為企業(yè)評(píng)價(jià)占比60%，學(xué)校評(píng)價(jià)占比30%，學(xué)生評(píng)價(jià)占比10%，再按照權(quán)重進(jìn)行綜合，得出高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的最終實(shí)習(xí)成績(jī)。

（三）設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

在對(duì)頂崗實(shí)習(xí)具體情況進(jìn)行實(shí)際調(diào)研和具體分析后，筆者認(rèn)為需要對(duì)現(xiàn)有的質(zhì)量評(píng)價(jià)體系進(jìn)行完善。構(gòu)建一套科學(xué)、可行的頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系，在評(píng)價(jià)指標(biāo)設(shè)定方面要全面考慮不同專業(yè)的不同特點(diǎn)、教學(xué)目的及實(shí)習(xí)崗位的具體性質(zhì)。要根據(jù)高職旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)來(lái)設(shè)定具體評(píng)價(jià)項(xiàng)目和內(nèi)容，可根據(jù)圖1的主體模型把學(xué)生、學(xué)校及企業(yè)的評(píng)價(jià)綜合起來(lái)進(jìn)行考量。每個(gè)主體的評(píng)價(jià)都分一級(jí)指標(biāo)和二級(jí)指標(biāo)，每個(gè)二級(jí)指標(biāo)下又有若干個(gè)觀測(cè)點(diǎn)，并根據(jù)各指標(biāo)在體系中的重要程度確定其權(quán)重分值。從而使評(píng)價(jià)結(jié)果更科學(xué)、更合理[6]。

1.企業(yè)指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)。企業(yè)主要對(duì)學(xué)生業(yè)務(wù)能力、職業(yè)素養(yǎng)、完成崗位工作的質(zhì)量等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。以高職旅游管理專業(yè)為例，一級(jí)指標(biāo)可以包括學(xué)生業(yè)務(wù)能力、職業(yè)素養(yǎng)等，在一級(jí)指標(biāo)業(yè)務(wù)能力下可以設(shè)置導(dǎo)游講解能力、突發(fā)事件處理能力等二級(jí)指標(biāo)，在二級(jí)指標(biāo)突發(fā)事件處理能力下可以設(shè)置學(xué)生在帶團(tuán)過程中是否能按照行業(yè)要求妥善處理各類突發(fā)事件為觀測(cè)點(diǎn)。通過多個(gè)觀測(cè)點(diǎn)的加權(quán)分?jǐn)?shù)最后可以得到更為科學(xué)合理、更貼合實(shí)際的頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)。

2.學(xué)校指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)。學(xué)校主要對(duì)實(shí)習(xí)記錄、學(xué)生實(shí)習(xí)期間的心理狀態(tài)及后期的實(shí)習(xí)成果等進(jìn)行評(píng)價(jià)。例如，一級(jí)指標(biāo)可以包括學(xué)生實(shí)習(xí)記錄、實(shí)習(xí)心理等，在一級(jí)指標(biāo)實(shí)習(xí)心理下設(shè)置個(gè)人意志、人際關(guān)系等二級(jí)指標(biāo)，在二級(jí)指標(biāo)個(gè)人意志下可以將學(xué)生是否具有獨(dú)立意識(shí)和吃苦精神，在遇到困難的時(shí)候是否有消極怠工、中途離崗的現(xiàn)象設(shè)置為觀測(cè)點(diǎn)。學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中心理上往往較為依賴校方指導(dǎo)教師，遇到不適應(yīng)實(shí)習(xí)環(huán)境的各種情況往往會(huì)跟校方教師反映溝通。

3.學(xué)生評(píng)價(jià)。學(xué)生評(píng)價(jià)包括學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的組織和管理、自身實(shí)習(xí)表現(xiàn)的評(píng)價(jià)等。例如，一級(jí)指標(biāo)可以包括學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)管理、實(shí)習(xí)表現(xiàn)等，在一級(jí)指標(biāo)實(shí)習(xí)管理下設(shè)置學(xué)校指導(dǎo)、企業(yè)指導(dǎo)等二級(jí)指標(biāo)，在二級(jí)指標(biāo)企業(yè)指導(dǎo)下可將企業(yè)是否指派專人作為導(dǎo)師去負(fù)責(zé)指導(dǎo)管理學(xué)生并定期做出評(píng)價(jià)設(shè)置為觀測(cè)點(diǎn)。通過學(xué)生的評(píng)價(jià)反饋，使實(shí)習(xí)過程更為清晰可控，同時(shí)對(duì)企業(yè)和學(xué)校也起到了一定的監(jiān)督作用。

四、結(jié)語(yǔ)

文章對(duì)高職院校頂崗實(shí)習(xí)工作進(jìn)行分析和研究，選取旅游管理專業(yè)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)的運(yùn)行情況和實(shí)際作用進(jìn)行深入探討，建立起一套科學(xué)系統(tǒng)多元的主體評(píng)價(jià)體系。頂崗實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)不能忽視過程評(píng)價(jià)和考核的重要性，這也符合新頒布的頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)要求，即采取過程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式進(jìn)行考核。如學(xué)校教師應(yīng)定期聯(lián)系企業(yè)導(dǎo)師、走訪實(shí)習(xí)生，填寫實(shí)習(xí)聯(lián)系記錄，并指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)習(xí)日（周）志和總結(jié)；企業(yè)應(yīng)安排有經(jīng)驗(yàn)的員工擔(dān)任實(shí)習(xí)導(dǎo)師，負(fù)責(zé)學(xué)生的日常管理、技能訓(xùn)練和實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)，并做好校企溝通，反饋實(shí)習(xí)生工作情況，確保頂崗實(shí)習(xí)的有效性。唯有通過多措并舉的方式，才能不斷提升高職院校頂崗實(shí)習(xí)的總體質(zhì)量，為社會(huì)輸送有用的人才。

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作者:張慧 單位:武漢城市職業(yè)學(xué)院