高職禮儀教學探討3篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦一篇高職禮儀教學探討3篇范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

高職禮儀教學探討篇1

一、高職旅游專業禮儀教學課程思政建設價值溯源

（一）旅游專業禮儀教學與課程思政建設的價值取向相契合《綱要》指出，課程思政建設是使各類課程與思政課程同向同行，將顯性教育和隱性教育相統一，形成協同效應，構建全員全程全方位育人大格局［１］。旅游專業禮儀教學的核心是培養學生懂得相互尊重，做真、善、美之人；通過禮儀教學，可以使學生具備良好的思想道德修養、較好的旅游專業素養以及較強的個人綜合能力。因此，高職旅游專業禮儀課程培養學生真、善、美的教學目標與課程思政建設立德樹人的根本目標，在價值取向上高度契合。

（二）課程思政建設是旅游專業禮儀教學的題中應有之義《綱要》則進一步指出，課程思政建設要教育引導學生深刻理解中華優秀傳統文化中講仁愛、重民本、守誠信、崇正義、尚和合、求大同的思想精華和時代價值，教育引導學生傳承中華文脈［１］。禮儀是中華優秀傳統文化的精髓，禮儀教學注重對中華傳統禮儀文化的傳承與創新，教學過程注重將社會主義核心價值觀貫穿始終，將良好職業道德培養與職業習慣養成作為課程考核的重要環節，以達到培育高素質旅游專業技術技能人才的教學目的，有效提升人才培養質量。因此，課程思政建設是高職旅游專業禮儀教學的題中應有之義。

二、高職旅游專業禮儀課程思政元素分析

旅游行業是服務性行業，要求從業人員具備高素質、高技能，而禮貌禮節是高素質最外在、最直觀的體現。旅游專業禮儀課程面向全體旅游專業學生，是促進學生形成牢固的旅游專業思想的重要載體，也是積極踐行社會主義核心價值觀的主陣地之一。高職院校應在旅游專業禮儀課程教學全過程中融入課程思政元素，系統育人，提升教學效果。

（一）教學目標緊扣立德樹人根本任務全面提高人才培養能力是課程思政建設的核心點，禮儀課程的教學目標既要緊扣立德樹人根本任務，又要緊密圍繞國家與區域文旅產業發展需求，將專業培養與理想信念教育相統一，深入挖掘禮儀課程中蘊含的思政元素，特別是五千年華夏文明史中的重要部分———禮儀文明。

（二）教學內容深入踐行社會主義核心價值觀《綱要》指出，要教育引導學生把國家、社會、公民的價值要求融為一體，提高個人愛國、敬業、誠信、友善的修養，自覺把小我融入大我，為國家的富強、民主、文明、和諧和社會的自由、平等、公正、法治不斷努力，將社會主義核心價值觀內化為精神追求、外化為自覺行動［１］。禮儀教學的核心就是讓學生學會尊重，知曉“敬人者，人恒敬之”的道理，通過學禮、知禮，進而懂禮、用禮、守禮。禮儀課程中“孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥”等內容，既是中華優秀傳統文化的核心，也是社會主義核心價值觀中對個人、對社會的道德規范與價值引領，體現了禮儀教學與課程思政建設的高度統一。

（三）教學實施緊貼旅游專業職業素養要求禮儀課程的教學實施將職業理想與職業道德教育緊密融合。充分利用禮儀課對學生言行舉止、禮貌禮節等素養方面的教學要求與旅游專業特點，在教學實施過程中注重課堂內外的聯結，既注重學生課堂內表現，也注重其課堂外生活、學習與實踐等方面表現。對照旅游專業職業素養培育要求，引導學生深刻理解并自覺踐行旅游行業的職業精神和職業規范，增強職業責任感，培養遵紀守法、愛崗敬業、無私奉獻、誠實守信、開拓創新的職業品格和行為習慣。將課程思政內容貫穿旅游專業教學的全過程，使思政教育與專業教育有機融合，避免出現“兩張皮”現象。

三、基于課程思政的高職旅游專業禮儀教學實施路徑

基于課程思政的高職旅游專業禮儀教學涉及教師、學生以及校內外環境等相關因素，只有將這些因素有機整合，充分調動，協調發展，才能達到良好的教學效果。教育生態學通過研究教育與外部環境之間以及教育內部各環節、各層次之間的本質聯系維系教育生態平衡和可持續發展，以尊重“人之為人”的全面性、實現人的可持續發展為邏輯起點，契合高職教育協調發展研究所需［３］，為開展基于課程思政的高職旅游專業禮儀教學提供了理論支撐。本文運用具有整體性、平衡性、動態性、聯系性與和諧統一性的生態學思維，構建基于課程思政的高職旅游專業禮儀教學生態化模型（見圖１），促進專業教學與課程思政建設高度融合。將教師、學生、校內相關部門與校外相關行業企業作為主要生態影響因子，從教學環節設計、師資團隊打造、考評方式創新、課堂內外聯動、“五個一”禮儀培育工程實施等五個層面進行“循環”。在日常教學、校園生活與社會實踐等環節充分融入思政元素，使高職旅游專業禮儀教學與課程思政建設全面融合，形成協同效應。

（一）禮儀教學生態因子間同向同行，協調統一構成禮儀教學生態子系統的四大主要因子為教師、學生、校內各部門、校外相關行業企業，各生態因子間相互影響、緊密聯系、協調統一。在教育教學的全過程中，深入踐行社會主義核心價值觀，將立德樹人置于禮儀課程教學的首位，明確培育學生旅游職業禮儀養成的教學目標和教學任務，使學生掌握人際交往規則與禮節禮貌規范等要求，并做到舉止文明、彬彬有禮，促使學生知行合一，知識、能力、素質全面發展。１．教師生態因子影響的三個維度：課堂教學、實踐指導與自我提升一是規范禮儀課程教師在課堂教學過程中的行為舉止，要求言語得體，儀容、儀表、儀態端正，成為學生最直接的學習示范。二是加強課中與課后對學生的實踐指導，禮儀課程注重的不僅僅是學生在課堂內對禮儀知識的掌握，更重要的是促使學生養成良好的行為習慣與禮儀風范，要求學生在學習、生活與工作實踐的各個場合都能將禮儀知識內化于心、外化于行，展現良好的禮儀素養。三是注重自身禮儀素養的不斷提升，自覺加強對政治理論知識的學習，堅定理想信念，以自己的一言一行影響帶動身邊的學生；不斷提升自身業務能力，以更好地指導學生完成學業，促進其職業成長與發展。２．學生生態因子關聯的三個維度：課堂學習、課后實踐與鞏固提升作為禮儀課程教學的主客體，教師與學生是最緊密關聯的因子。與教師生態因子相呼應，學生通過課堂內外聯動，通過“認識、實踐、再認識、再實踐”的學習循環，不斷加強自身的禮儀素養，也可以很好地促進自身成長。通過組建校園禮儀隊、禮儀社團等形式，不斷提升旅游專業學生對禮儀課程學習的全方位體驗與全真演練，以達到理想的教學效果。３．校內各部門間形成協同育人“內循環”，促進禮儀教學質量提升校園禮儀教育環境是影響禮儀課程教學的重要方面，在學生禮儀素養培育的過程中，需要來自課堂內外的共同影響，學校各部門、各崗位都是學生感知禮儀職業素養的重要節點。充分利用學校專業育人平臺，各部門間相互協同，為學生營造濃厚的禮儀育人環境，“潤物細無聲”地培養學生的禮儀品格。４．校外相關行業企業聯合育人，助推學生禮儀素養的全面養成學生進行校內專業禮儀學習，最終目的就是能熟練應用，展現禮儀風范。學生是否具備良好的禮儀素養，充分展現在其參與行業企業的實踐中，如頂崗實習、社會實踐與志愿服務等。在禮儀課程的教學設計與實施過程中，充分重視學生校外實踐能力的培養，使禮儀課程教學與旅游行業企業的崗位需求直接對應，助推學生禮儀素養的全面養成。

（二）禮儀教學五個層面“循環”，構建“三全育人”大格局１．精心設計教學環節，將思政教育與專業教學有機融合學校應根據旅游專業人才培養特點，進行“三結合三融入”課程設計。“三結合”就是將思想政治教育與專業教育相結合，將課堂教學與課外實踐相結合，將教學任務與黨團活動相結合；“三融入”就是將培養大學生思想道德修養充分融入禮儀課程教學目標，將社會主義核心價值觀全面融入禮儀課程教學內容，將理想信念教育有機融入禮儀職業素養培育的全過程。２．悉心打造教學團隊，使教師成為課程思政建設主力軍教師是課程思政建設的主力軍，擔任禮儀課程教學的教師既要具有較高的專業水平，更要具有過硬的政治素質。學校要根據旅游專業教學特點，組建禮儀教學專業講師團隊，悉心打造高水平校企聯合育人師資團隊。如聘請接待過各級貴賓的高星級酒店與旅游行業企業高管，組建禮儀教學兼職專家團隊，為高質量禮儀課程教學提供師資保障。３．創新課程考評方式，促進顯性教育與隱性教育相統一禮儀課程教學重視過程化考核與管理，學校設置課程平時成績與期末考核成績占比時可以打破常規的３∶７或２∶８模式，設置為５∶５或６∶４，更注重過程性培育與良好行為習慣養成。通過日常管理與考核，使學生自覺地將職業禮儀養成與自身學習、生活與實踐結合起來，使顯性的禮儀課程教學與隱性的大學生思想政治教育相統一，促進其旅游職業禮儀養成。４．注重課堂內外聯動，營造禮儀課程思政建設生態環境儀式禮儀具有非凡的敘事能力、獨特的凝聚功能和鮮明的教化價值，日益成為新時代愛國主義教育的重要載體［４］。課程思政建設注重在潛移默化中引導學生堅定理想信念、厚植愛國主義情懷、加強品德修養、增長知識見識、培養奮斗精神，提升學生綜合素質［１］。因此，學校在禮儀課程教學實施中，應充分利用升國旗儀式、禮儀文化周、年度頒獎典禮、畢業典禮等充滿儀式感的活動，組織校園禮儀隊、禮儀社團開展校內外禮儀志愿服務活動等，將禮儀專業教學與黨團建設、校園活動緊密結合，使學生熟悉儀式禮儀，感受禮儀文化的魅力，堅定文化自信，達到禮儀課程教學的思政育人目的。５．實施“五個一”禮儀培育工程，全面提升協同育人能力“五個一”禮儀培育工程是指在日常管理與專業教學中系統培育學生的禮儀素養，要求學生做到“五個一”，即展現一個文明儀態，每天微笑問好，衣著得體，言行文明，展現儀態美；打造一個文明宿舍，環境整潔，布置精心，展現生活美；明確一個學習目標，制定學業生涯規劃，勤奮鉆研，展現學習美；掌握一項專業技能，積極參加職業技能競賽或社會實踐，具備專業特長，展現職業美；幫扶一批身邊同學，在他們學習、生活等方面遇到困難時，給予關心與幫助，展現心靈美。通過日常的浸潤，促使學生養成良好的文明習慣，展現良好禮儀風范。

作者:陳霞 單位:無錫城市職業技術學院

高職禮儀教學探討篇2

1高職院校開展商務禮儀課程中存在的問題

1.1對商務禮儀課程重視程度不夠在很多高職院校，商務禮儀課程只針對部分班級開設，如經營管理類專業，并且多定位為選修課，導致學生重視程度不夠。而很多工科類專業如湖南現代物流職業技術學院物流管理專業，都是關于物流裝卸設備操作、生產與運作管理、貨物學基礎等專業課程，而沒有安排商務禮儀課程。對9所高職院校的物流管理專業教學計劃和人才培養方案進行分析發現：課程體系中有商務禮儀課程的學校僅有2所，商務禮儀課程開設率僅達到22%。針對技能型人才，學校沒有重視“專業技能”和“職場技能”的平衡發展。而通過對學生的觀察了解，發現工科類學生大都不注意儀容儀表儀態，不懂溝通禮儀、電話禮儀等。這類學生走入工作崗位，即使有著較強的職業技能，若沒有良好的修養和禮儀，想晉升和進入大企業也會困難重重。

1.2傳統授課模式，理論與實踐課時分配不當由于很多教師對商務禮儀課程了解不夠透徹，沒有深度研討課程內容，自身還處于“半桶水”狀態，僅僅根據自己“半路出家”式理解進行授課，所以課程設計和授課模式還存在很多問題。在商務禮儀這類實踐性較強的學科授課中，由于教師能力的欠缺，商務禮儀實訓開展如宴會禮儀、餐桌禮儀、會議禮儀等教學資源和教學場地不夠，所以大部分教師還停留在“教師講，學生坐著聽”的灌輸性教學模式，跟著書本走，重理論，輕實踐。即使課程標準規定的實踐課時，也有部分教師當理論課來進行教學。導致對學生的啟發性不大，學生對商務禮儀的技能也沒有掌握，畢業后進入工作崗位時，無法在商務交往中真正做到“知禮、守禮、用禮”。

1.3課程教學模塊缺乏系統性，學生學習效果差當前的商務禮儀課程教學模塊，缺乏知識體系的邏輯性和完整性。盡管書本和課程針對不同板塊都進行了合理安排，但由于知識點的過于分散，學生無法完全通過情景式理解進行記憶，只能采用死記硬背的方式去理解，而這只是流于表面的知識學習方式。因為這種僵化的教學模式，學習效果不升反降。

1.4評價模式單一，缺乏過程性評價商務禮儀的課程學習效果考核，多采取考核而非考試的形式。但是，在考核過程中，教師們多是采取期末階段“一刀切”的診斷性評價方式，這樣會導致學生對平時的學習過程效果沒有形成性評價，只注重結果而不注重過程。學生在平時學習時不認真，臨近期末為了獲得較好考試成績，而臨時抱佛腳，學習效果更為令人擔憂。

2高職院校商務禮儀課程教學改革與設計研究

通過已有的教學經驗，以及其他教師的經驗指導，線上資源的分析和了解，針對商務禮儀課程的改革與設計，有如下建議和看法：

2.1強化課程地位，提升商務禮儀師資及教學資源配備水平商務禮儀與專業核心課程及專業基礎課程同等重要。首先，學校應重視學生禮儀知識的培養，專業負責人應以能力為核心，以就業為導向，結合專業性質、崗位人才需求特點制定課程標準，安排教學內容。重視對承擔商務禮儀課程的教師的選擇培養，組織教師集體備課，相互學習提升教學方法；安排教師參加商務禮儀的專門培訓課程，提升教師個人禮儀素養；以學校自身的影響力，不斷吸納外界的優秀人才，如選聘禮儀行業內的專業人才，對學生進行授課，以“雙師”教學提升教育教學效果。打造“理實一體化”課程建設，學校應加強學校商務禮儀實訓室的建設，實訓物資的購買，讓學生在實踐中學，在情景中學。

2.2改革教學方法，整合資源開辟課堂新態采用豐富的教學方法，提升學生學習興趣和學習效果。如案例分析法：以案例為載體，拓展學生的視野，增長見識，通過商務活動中實際事例來貫穿所授內容，加深學生對知識點的理解和掌握。如溝通模塊采用“不會說話的商人”案例，學生在捧腹大笑的同時，也認識到了語言表達的藝術性。以賽促學法：通過籌劃組織比賽，在實操當中加深學生對知識的理解與運用。如通過舉辦“職業生涯規劃大賽”，提高學生對儀容儀表儀態及面試過程中禮儀的重視。影片教學法：截取影片有關禮儀的片段，提高學生的上課興趣。如在講述見面禮儀時，讓學生觀看《茜茜公主》片段。也可以穿插禮儀權威專家視頻教學，如金正昆教授、周思敏教師的培訓視頻等。角色扮演法：設置場景，將學生分團隊扮演角色，模擬商務場合情境。如在介紹禮儀的局中人介紹環節，可以讓學生扮演客戶方、接待方和局中介紹人，更加深刻理解介紹原則。

2.3優化課程內容設計教師要由過去的“知識傳授式”向“行動導向”教學理念轉變，真正做到“課程內容與職業標準對接，教學過程與工作過程對接”。因此，商務禮儀課程教學內容學習領域和情景模塊，設計如表1所示。

2.4改變單一評價模式，全面系統評價為了全面考核學生對商務禮儀技能的掌握情況，改變以往以期末考試筆試成績為主的做法。采用平時考核和總結性考核兩種方式。其分值分別占總分的70%和30%。首先，平時考核。在學習每個項目的過程中，根據項目內容選擇案例討論發言、角色扮演模擬、現場演練、PPT匯報等形式，適時對學生進行考核。接待客戶、參觀訪問、磋商談判、商務宴請四個學習項目，每個項目分數為10分，總分為40分。每個項目學習結束后，再通過閉卷筆試了解學生學習情況，總分為30分。其次，總結性考核。通過分組拍攝視頻的形式，視頻中各組可以選擇不同商務情境，小組成員扮演不同的角色。視頻不得少于5分鐘，里面體現的商務禮儀種類不得少于10種，總分為30分。

作者:謝重娜 單位:湖南現代物流職業技術學院

高職禮儀教學探討篇3

結合《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》，職業教育需要緊跟時代的步伐，融合信息技術教育教學思路創設全新的教學空間和教學維度，為學生提供優質的教學服務與保障，讓學生在學習過程中能夠為將來的職業道路做出相應的安排和設計，實現對學習內容的深度理解、對學習方法的高效掌握、對學習模式的正確應用。對此，本文基于高職院校禮儀課程與信息技術的混合教學方法進行深度分析，并通過對信息技術教學手段的挖掘，探討如何在教學中設計禮儀課程的核心教學內容，突出禮儀課程的著裝教學措施，推動禮儀課程滿足職業發展需求。

一、禮儀課程與信息技術的混合教學技術分析

混合教學具有如下幾個方面的特征：一是這種教學從外在表現形式上，是采用“線上”和“線下”兩種途徑開展教學；二是“線上”的教學不是整個教學活動的輔助或者錦上添花，而是教學的必備活動；三是“線下”的教學不是傳統課堂教學活動的照搬，而是基于“線上”的前期學習成果而開展的更加深入的教學活動；四是混合教學改革沒有統一的模式，但是有統一的追求，那就是要充分發揮“線上”和“線下”兩種教學的優勢改造傳統教學，改變教師在課堂教學中過分講授而導致學生學習主動性不高、認知參與度不足、不同學生的學習結果差異過大等問題；五是混合教學改革一定會重構傳統課堂教學，因為這種教學把傳統教學的時間和空間都進行了擴展，“教”和“學”不一定都要在同一時間同一地點發生，在線教學平臺的核心價值就是拓展了教和學的時間和空間而如何將高職禮儀課程與信息技術教學手段有效融合在一起，是當前教師在開展教學中重點思考的一個問題。結合現階段高職院校禮儀課程教育教學現實狀況，教師在實現兩者有機結合的過程中可以應用以下幾種方法去執行。第一，要通過禮儀課程教學工作的開展，突出對計算機的應用，并通過云平臺教學體系的構建，實現資源的互通與共享。也可以基于智能手機、移動客戶端以及各類通信設備實現對基礎教學知識的有效互聯與架構，進而實現對學生的深度引導與培養，為學生的后續學習奠定堅實的基礎。第二，要緊密結合信息技術的應用，突出創意性與創新性的教學思路，通過營造科學合理的教學氛圍，為學生創設良好的學習環境和學習空間，實現信息技術教學中的禮儀課程翻轉課堂教學模式的有效運用。這樣，必然能夠帶動混合教學方法的高效應用，促進全新教育教學模式的有序發展。第三，要融合全新的信息技術教學手段，通過激光全息投影技術的應用、VR技術的應用、虛擬仿真實訓技術的應用以及其他各類信息技術手段的應用等，將學生引入課堂教學情境中，借此明確高職院校禮儀課程教學的方向與目標。

二、基于信息技術設計禮儀課程核心教學內容

在當前追求全面發展的高職院校教育教學環境中，禮儀課程的開展相對而言較為普遍。通過對學生進行禮儀課程的教學，能夠讓學生在學習專業知識的過程中對個人的形體、表達、認知、感悟等方面進行有效的提升與發展，這對于學生未來進入社會參加工作有著重要的意義。例如，教師在基于信息技術設計禮儀課程核心教學內容的時候，要結合社交禮儀、求職禮儀以及著裝禮儀對學生進行有效的教學，并對學生加以引導，借此幫助他們打好禮儀學習的基礎，進而實現對禮儀學習的深度認知，提高對禮儀學習的感悟能力。教師應通過分析著裝的要素，探索著裝的類型，對學生進行日常著裝禮儀教學、居家著裝禮儀教學、求知著裝禮儀教學以及通勤著裝禮儀教學等。通過學習，學生對于個人著裝的審美能力會得到進一步提升，并且會在正確的著裝基礎上給他人留下一個美好的印象，提升他人對自己的信賴度，使自己在將來的職業發展道路上走得更穩健、更長遠。教師還可以基于混合教學的方法對學生進行有效的指導，并通過信息技術教學，與學生一起分析各類電影、電視劇、短視頻中的各種人的著裝風格，然后對其進行職業的猜測與分析，進而幫助學生了解在不同的行業范圍內應該怎樣去著裝。

三、基于信息技術突出禮儀課程著裝教學措施

結合商務場合的著裝要求，教師在基于混合教學方法對學生進行禮儀課程教學的時候，需要結合課前準備、課中講解以及課后輔導三個板塊引導學生進行學習，提高學生的學習能力。在這一教學理念的應用中，教師可以結合現階段高職院校推行的“云班課”教學體系對學生進行知識的講解。第一，教師可以基于課前準備工作的開展，利用云班課教學課件對課堂教學內容進行分析與研究，做好備課工作，進而讓學生理解教師的教學思路。第二，教師可以融合課堂知識，借助云班課教學課件對學生提出全新的學習問題，并融合商務著裝的要求以及相關條件多角度提問學生，借此提升學生的認知能力與學習能力。第三，教師可以在課后輔導的過程中，應用VR教學技術或者三維成像教學技術對學生進行虛擬仿真實驗教學。在將學生帶入“實驗室”之后，教師可通過“一秒換裝”的方法，讓學生自由挑選自己的職業服裝與商務服裝。這樣，不僅可以培養學生的學習興趣，還能夠將信息技術教學手段與禮儀課程高效融合。

四、基于信息技術推動禮儀課程滿足職業需求

基于信息技術教學手段，教師在對學生開展禮儀課程教學時，需要結合學生的職業需求和職業發展道路進行整體的規劃與設計，進而突出禮儀課程教學的目的性與方向性，提升學生的學習積極性和主動性。例如，教師可以應用微課教學的方法，通過“學中做”與“做中學”的模式對學生開展禮儀課程教學。教師可以借助信息技術，結合3D試衣間的軟件應用，為學生提供類似于游戲類型的學習空間和學習環境，進而幫助學生提升自己的外形打理能力，促進學生的個人品質與素養得到由外而內的提升。教師還可以基于學生的專業學習狀況，對學生進行著裝禮儀教學，借此端正學生的學習態度，培養學生的學習自信，不斷提升學生的專業學習能力。這樣，學生后續學習禮儀課程的綜合素養必然會得到大幅度提升，教師應用的混合教學方法也會得到創新發展。

五、結語

綜上所述，“互聯網+”背景下，人工智能教育教學技術、大數據教育教學技術、物聯網教育教學技術以及虛擬仿真教育教學技術得到了學校、教師和學生的廣泛青睞與認可，為高職院校教育教學提供了更多的途徑。由此可見，當前的高職院校禮儀課程教育教學體系應采用“互聯網+課程教學”混合式教學模式，在教學中設計禮儀課程的核心教學內容，突出禮儀課程的著裝教學措施，推動禮儀課程滿足職業發展需求，進而提升學生的綜合素養。

作者:譚新蘭 單位:保險職業學院