休閑農(nóng)業(yè)研究綜述匯總十篇

序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇休閑農(nóng)業(yè)研究綜述范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

鑒于城市郊區(qū)有不同的表達(dá)方式，所以筆者在檢索已有研究成果時，利用了“城郊旅游”“郊區(qū)旅游”、“城市邊緣區(qū)旅游”、“城鄉(xiāng)結(jié)合部旅游”、“城鄉(xiāng)交錯帶旅游”、“環(huán)城休憩帶”、“城市影響區(qū)旅游”、“郊野旅游”字段，檢索項選擇題名，檢索結(jié)果如下：

城郊旅游相關(guān)文獻分布情況（單位：篇）

通過對現(xiàn)有研究成果的歸納總結(jié)，國內(nèi)城郊旅游的主要研究內(nèi)容可以歸納為以下幾方面。

一.城郊旅游特征、市場需求及產(chǎn)品研究

少數(shù)學(xué)者研究了城郊旅游特征，趙玉宗等（2001）認(rèn)為，城郊旅游具有圈層性、時間集中性、產(chǎn)品休閑性及景觀郊野性等特征。翁莉（2005）通過市場調(diào)查，分析了城郊旅游者的行為特征：基本旅游動機為調(diào)節(jié)身心，回歸自然；出游方式以家庭、朋友和個人的自助游為主；基本消費敏感度高；高度符合旅游地吸引力距離衰減規(guī)律；重游可能性大。周麗君（2005）探討了長春市環(huán)城游憩地基本特征：時間上以近年開發(fā)建設(shè)為主，類型上多為度假游憩地，以中低等級為主，空間上集中分布在城市周邊和主要交通線附近。

在城郊旅游產(chǎn)品方面。吳國清（2003）提出了城市郊區(qū)生態(tài)旅游開發(fā)的模式及產(chǎn)品設(shè)計（自然風(fēng)光旅游、森林旅游、休閑度假旅游、觀光農(nóng)業(yè)旅游）。縱觀國內(nèi)現(xiàn)有的研究成果，不難發(fā)現(xiàn)，對城郊旅游產(chǎn)品的研究主要集中在某一種類型的旅游產(chǎn)品，如農(nóng)業(yè)旅游、森林旅游、生態(tài)旅游以及休閑旅游等。其中農(nóng)業(yè)旅游是研究的熱點，從不同空間尺度來研究觀光農(nóng)業(yè)的就有13篇。

二.城郊旅游地類型及空間結(jié)構(gòu)研究

城郊旅游地類型方面。沙潤、吳江（1997）運用景觀生態(tài)學(xué)的思想把城鄉(xiāng)交錯帶的旅游景觀分為風(fēng)景名勝區(qū)和森林公園兩種模式。劉衛(wèi)東、李家虎（1998）認(rèn)為，大城市郊區(qū)旅游開發(fā)主要有以下幾種方式：利用良好的自然環(huán)境建立旅游度假區(qū)；利用豐富的土地資源和便宜的地價建設(shè)主題公園；開發(fā)鄉(xiāng)村度假休閑旅游；資源性和保護性旅游景點建設(shè)，以自然環(huán)境保護和歷史名勝古跡建筑保護為主；產(chǎn)業(yè)旅游和商務(wù)旅游開發(fā)以城市郊區(qū)工農(nóng)業(yè)的成就和建設(shè)成果、生產(chǎn)過程作為旅游吸引物。一些學(xué)者以具體的城市作為案例進行分析，討論城郊的旅游地類型。符全勝（1998）在對江蘇錫山沿太湖地區(qū)的城郊旅游進行開發(fā)研究時認(rèn)為可以根據(jù)位置、環(huán)境的不同采用不同的模式，他認(rèn)為在近城區(qū)可以選用風(fēng)景名勝區(qū)模式，在近郊區(qū)可以借鑒主題公園模式、觀光農(nóng)業(yè)園模式和度假區(qū)模式，在遠(yuǎn)郊區(qū)可采用度假區(qū)模式和森林公園模式。

城郊旅游地空間結(jié)構(gòu)研究方面，目前只有張立明等（2006）對城郊旅游地的空間布局演變進行了研究，認(rèn)為其呈三階段發(fā)展遞進規(guī)律：第一階段各旅游地呈零星點狀分布；第二階段將以吸引物較突出且開發(fā)較早的旅游地為中心形成組團分布格局；第三階段，由多個組團通過景觀軸線形成環(huán)城游憩帶；其余主要表現(xiàn)在對環(huán)城游憩帶的研究。王云才等（2000）根據(jù)北京市郊區(qū)資源、環(huán)境、區(qū)位及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點把全市的游憩地區(qū)域劃分為三個圈層、八個地帶。吳必虎（2001）綜合考慮了土地利用、交通可達(dá)性和人群流動等因素，將上海的城郊游憩帶描述為以中心城區(qū)為內(nèi)核，按照第一、二、三環(huán)帶向外擴散的同心圓形式。何雨等（2006）對城郊游憩帶空間配置原理、配置模式及空間特征研究進行了綜述。

三.城郊旅游發(fā)展研究

城郊旅游發(fā)展的動因或動力機制方面。張立明等（2006）認(rèn)為城郊旅游發(fā)展的驅(qū)動機制包括城市經(jīng)濟的快速發(fā)展、城郊休閑環(huán)境、吸引物和服務(wù)設(shè)施、城市居民休閑行為的演變和決策者行為四方面；劉麗梅等（2005）、劉江輝等（2008）認(rèn)為收入水平的提高、生活方式的改變、閑暇時間的增加和優(yōu)美的城郊生態(tài)環(huán)境是城郊旅游發(fā)展的動因；羅艷菊等（2006）認(rèn)為城郊旅游發(fā)展的動因是城市居民的經(jīng)常性短途旅游需求以及因郊區(qū)較低的地價和各種優(yōu)惠政策誘導(dǎo)企業(yè)在郊區(qū)投資。劉順伶（2007）也探討了城郊旅游的形成機制。

城郊旅游發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策研究，主要集中在農(nóng)業(yè)旅游上。段圣奎等（2006）對我國城郊農(nóng)業(yè)旅游現(xiàn)狀、存在的問題進行了分析，并提出了相應(yīng)的對策；朱蘭玉（2007）對城郊農(nóng)家樂的發(fā)展措施進行了探討；田逢軍等（2006）以上海為例，對城鄉(xiāng)交錯帶農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展提出了思路和保障措施。

四.城郊旅游開發(fā)研究

城郊旅游開發(fā)研究是國內(nèi)城郊旅游研究的主要內(nèi)容，眾多學(xué)者從不同時期、不同空間尺度進行了研究。孟明浩等（2002）從城郊旅游開發(fā)的條件和形式、存在的問題和開發(fā)對策等方面對近年來國內(nèi)關(guān)于城郊旅游開發(fā)進行了綜述研究。貢保南杰（2004）探討了北京郊區(qū)旅游的重復(fù)建設(shè)問題。趙玉宗等（2005）提出，要改革投融資體制，實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，建立和完善社區(qū)參與機制等。周杰（2005）指出城郊旅游開發(fā)應(yīng)遵循原則，并提出政府主導(dǎo)、規(guī)劃協(xié)調(diào)高層次開發(fā)、打造旅游產(chǎn)品形象、加強宣傳與促銷，注意環(huán)境保護走可持續(xù)發(fā)展之路等策略。趙玉宗（2004）、柴晉華（2007）等人從個案出發(fā)，對城郊旅游開發(fā)進行了較系統(tǒng)的研究。

篇（2）

    北京是我國的首都,是全國的政治中心、文化中心,是以建設(shè)世界城市為目標(biāo),大力開展生態(tài)建設(shè)的國際都市。它在國家經(jīng)濟管理、科技創(chuàng)新、信息交流、休閑旅游等方面有著先天的巨大優(yōu)勢。這也為北京的農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了廣闊的平臺和發(fā)展機遇。“十二五”期間,北京市政府明確提出要大力發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè),充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)性、融合性、創(chuàng)意功能,為世界城市提供生態(tài)宜居環(huán)境,保障世界城市高端服務(wù)需求。發(fā)展都市型農(nóng)業(yè)不僅能夠滿足人們的“休閑”需要,提供“綠色”無公害農(nóng)產(chǎn)品,增加農(nóng)民收入,推動農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè),更重要的是它對北京生態(tài)環(huán)境的保護有著至關(guān)重要的作用。本論文的研究是通過總結(jié)目前北京都市型農(nóng)業(yè)中具有代表性的經(jīng)典項目,重點從環(huán)境保護方面研究其發(fā)展建設(shè)中的經(jīng)驗,對北京都市型農(nóng)業(yè)的快速健康發(fā)展提出合理化建議。本論文采取實地調(diào)查與政策分析、理論研究相結(jié)合的方式,重點對都市型農(nóng)業(yè)的發(fā)展特點、運行機制和如何最大化的發(fā)揮環(huán)境保護功能等方面進行探索研究。

    ……………

    1.2 國內(nèi)外都市型農(nóng)業(yè)中環(huán)境保護研究綜述

    1.2.1 國外都市型農(nóng)業(yè)中環(huán)境保護研究綜述

    荷蘭是發(fā)展現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)最具代表性的國家之一,以首都阿姆斯特丹為首的幾大城市借助于發(fā)達(dá)的設(shè)施農(nóng)業(yè),集約生產(chǎn)經(jīng)營花卉、蔬菜及奶類制品,不僅滿足本國的需求,還以優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量,成為了出口創(chuàng)匯的主要產(chǎn)業(yè)。該國所興建的現(xiàn)代化溫室設(shè)施占全世界溫室面積 1/4。年生產(chǎn)鮮切花,盆花能夠占國際花卉市場總貿(mào)易量的 60%,也是世界最大的乳制品生產(chǎn)國和出口國之一,全國農(nóng)業(yè)出口總值位居世界第二,僅次于美國。厲為民在《從荷蘭看都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向》中研究發(fā)現(xiàn)荷蘭的都市農(nóng)業(yè)代表著一種先進的生產(chǎn)力,具有國際化、專業(yè)化、優(yōu)質(zhì)化和高新技術(shù)等特征,其發(fā)展目標(biāo)不再是追求產(chǎn)量,而十分強調(diào)農(nóng)業(yè)與環(huán)境、自然的協(xié)調(diào)發(fā)展,重視農(nóng)業(yè)的社會責(zé)任,這就為荷蘭形成“綠色生產(chǎn)力”打下了一個很好的基礎(chǔ)[28]。德國的都市農(nóng)業(yè)以“市民農(nóng)園”和林業(yè)為主要代表,強調(diào)的是“生活”和“社會”功能。政府提供城市或周邊地區(qū)的公有土地出租給市民。租賃者自行決定如何經(jīng)營,如種花,種菜,栽樹等,形成了生產(chǎn)、生活和生態(tài)三生一體的經(jīng)營方向,讓市民享受耕種、體驗田園生活以及接近大自然的樂趣。德國是一個非常重視環(huán)境保護的國家,該國有許多工業(yè)城市,為了減少環(huán)境污染,政府在城市及周邊大量植樹造林,因此這些城市又有著“森林城市”之稱(邢可霞等,2007)。新加坡的都市型農(nóng)業(yè)是典型的高科技、高產(chǎn)值的都市農(nóng)業(yè)。一是由國家投資開發(fā)建設(shè)現(xiàn)代化集約的農(nóng)業(yè)科技園,通過招標(biāo)的方式出租給經(jīng)營人進行管理經(jīng)營;二是發(fā)展農(nóng)業(yè)生物科技園,主要進行新農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與開發(fā)工作;三是依靠興建水產(chǎn)養(yǎng)殖中心和養(yǎng)殖研究所發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè),總量上基本保證自給。新加坡的園林綠化是城市發(fā)展中十分重要的組成部分。整個城市仿佛置身在一個美麗的花園中,其間綠地、花草隨處可見,公園、街道寬敞整潔,其園林藝術(shù)水平非常之高(甘慶華,2007)。

    ……………

    第二章 都市型農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵及特征

    2.1 都市型農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵

    2.1.1 概念

    都市型農(nóng)業(yè)一詞已經(jīng)被越來越多的人所熟知,當(dāng)城市經(jīng)濟發(fā)展到一定高度時, 隨著城鄉(xiāng)一體化建設(shè)的加快,農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)相互滲透、融合,農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)活動是以城市的需求為中心,集中體現(xiàn)了“依托城市,又服務(wù)于城市”的理念。當(dāng)前的都市型農(nóng)業(yè)所涉及的領(lǐng)域相當(dāng)廣泛,承載了生物技術(shù)、工程技術(shù)和信息技術(shù),是市場化、科技化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、信息化和人文化的新型農(nóng)業(yè), 是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)在大城市地區(qū)的具體表現(xiàn)。目前我國北京、上海、廣州等一些大城市的農(nóng)業(yè)都逐步確立起走都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。都市型農(nóng)業(yè)可以根據(jù)地域特點,不僅可以提供新鮮、優(yōu)質(zhì)且符合當(dāng)?shù)厥忻裥枨蟮霓r(nóng)副產(chǎn)品,還可以通過農(nóng)業(yè)科技示范園、觀光農(nóng)園、綠色生態(tài)村等形式,為廣大青少年提供農(nóng)業(yè)實踐,農(nóng)業(yè)文化展示,農(nóng)業(yè)科普教育的基地,為市民提供農(nóng)作物種植及采摘、休閑觀光等體驗農(nóng)耕樂趣的場所。

篇（3）

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篇（4）

Abstract: the agricultural ecological tourism is reviewed the natural ecological environment, agricultural resources, rural landscape, agricultural production content and local culture as the foundation, providing people with the ecology sightseeing, tourism, recreation, increasing knowledge, understanding and experience country residence of a place to live the tourism form of activity.

Keywords: agriculture; Ecological; tourism

中圖分類號：DF413.1文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：

0 引言

生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園項目建設(shè)以發(fā)展農(nóng)業(yè)高新技術(shù)為目標(biāo)，以加速土地流轉(zhuǎn)，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展為宗旨，充分利用項目區(qū)獨特的地理、交通、資源環(huán)境等方面的優(yōu)勢，大力引進國內(nèi)外相關(guān)的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)、新品種進行集約化、設(shè)施化生產(chǎn)，促進灘區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境保護。

1、開發(fā)意義

1.1、加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)和構(gòu)建和諧社會的重大需求

黨的十六屆五中全會做出了建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大戰(zhàn)略決策，并提出了“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的新農(nóng)村建設(shè)二十字方針。

1.2、立足耕地資源的整合，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)

發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)顯得尤為迫切與必要。與此同時，政府出臺的“關(guān)于加快推進農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)的若干意見”，也將大大推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的改革。

1.3、提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技含量，引領(lǐng)未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切需求

需要通過利用農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)、信息農(nóng)業(yè)技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)等來升級改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，把傳統(tǒng)農(nóng)民培育成為“有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營、素質(zhì)好”的新型農(nóng)民，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.4、改善自然生態(tài)環(huán)境，促進生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)應(yīng)向市場化、產(chǎn)業(yè)化、集約化和高附加值的方向改造和提升，而新興的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)將逐步成為國民經(jīng)濟更具活力的支柱產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟增長點。生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的有效結(jié)合正適應(yīng)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整和大力興辦旅游業(yè)的客觀要求。

2、國內(nèi)外農(nóng)業(yè)休閑旅游研究模式

2.1、國外農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展模式

綜觀目前國外農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展情況，根據(jù)農(nóng)業(yè)休閑旅游的性質(zhì)、定位、經(jīng)營等方面的特點，農(nóng)業(yè)休閑旅游發(fā)展模式主要可分為三大類：

2.1.1、傳統(tǒng)觀光型農(nóng)業(yè)休閑旅游

主要以不為都市人所熟悉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程為賣點，在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客入內(nèi)摘果、拔菜、賞花、采茶，享盡田園樂趣。如法國農(nóng)村的葡萄園和釀酒作坊，游客不僅可以參觀和參與釀造葡萄酒的全過程，而且還可以在作坊里品嘗，并可以將自己釀好的酒帶走，向親朋好友炫耀，其樂趣當(dāng)然與在商場購買酒不一樣。

2.1.2、都市科技型農(nóng)業(yè)休閑旅游

以高科技為重要特征，在城內(nèi)小區(qū)和郊區(qū)建立小型的農(nóng)、林、牧生產(chǎn)基地，既可以為城市提供部分時鮮農(nóng)產(chǎn)品，又可以取得一部分觀光收入，兼顧了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能。如新加坡興建了10個農(nóng)業(yè)科技公園，在公園里不僅合理地安排了作物種植，而且還精心布局一些名優(yōu)花卉，觀賞魚，珍稀動物的觀賞，名貴蔬菜和水果的生產(chǎn)，同時也相應(yīng)建有娛樂場所，養(yǎng)魚池由縱橫交錯的水道組成，并配有循環(huán)處理系統(tǒng)。

2.1.3、休閑度假型農(nóng)業(yè)休閑旅游

主要是利用不同的農(nóng)業(yè)資源，如森林、牧場、果園等，吸引游客前去度假，開展農(nóng)業(yè)體驗、自然生態(tài)領(lǐng)略、垂釣、野味品嘗，住宿、度假、游樂等各種觀光、休閑度假旅游活動。如澳大利亞人則常于周末或假日，自己駕車，帶上小孩，選一個離家不遠(yuǎn)的牧場小住幾天，大人可以放松一下身心，而孩子們則可了解都市里無法見識的牧場生活。

2.2、國內(nèi)農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展模式

2.2.1、從發(fā)展的階段過程來看，我國農(nóng)業(yè)休閑旅游可以描述為三種模式：

2.2.1.1、自發(fā)式：早期自發(fā)形成的萌芽階段，不明確僅作為休閑調(diào)劑。

2.2.1.2、自主式：初級經(jīng)營階段，有一定的主題和活動安排。

2.2.1.3、開發(fā)式:成熟的經(jīng)營階段，有明確的主題和系列活動策劃。

2.2.2、從地域分布來看，我國農(nóng)業(yè)休閑旅游可以分為兩種模式：

2.2.2.1、依托自然型：距大中城市20公里以外，但交通便利，以多個大中城市為目標(biāo)市場。農(nóng)業(yè)類型較好，地貌類型齊全，以獨立完整的農(nóng)業(yè)自然景觀單元為依托，范圍廣闊，6平方公里左右。

2.2.2.2、依托城市型：距大中城市10公里以內(nèi)，以一個大中城市為目標(biāo)市場。借助一定的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，主要通過人工構(gòu)造農(nóng)業(yè)景觀，以某以農(nóng)業(yè)景觀為依托，范圍較小，小于2平方公里左右。

2.2.3、從功能區(qū)分來看，我國的農(nóng)業(yè)休閑旅游主要分為四種模式：

2.2.3.1、農(nóng)業(yè)娛樂型：該模式仍以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為主要收人來源，同時通過在開花、收獲季節(jié)吸引游客觀光、采摘、垂釣、野餐等，獲得生產(chǎn)以外的收益。如浙江省余姚和慈溪楊梅節(jié)、杭州市塘棲批把節(jié)等。

2.2.3.2、農(nóng)業(yè)休閑旅游型：該模式是利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源和人文資源，通過規(guī)劃、設(shè)計，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)于旅游業(yè)，或向旅游業(yè)方向發(fā)展，以旅游收入作為農(nóng)業(yè)的主要收人來源。如國家AAAA級旅游區(qū)——浙江省奉化市的滕頭村等。

2.2.3.3農(nóng)業(yè)示范園型：高科技農(nóng)業(yè)示范園是引進先進的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施，通過展示無土栽培等農(nóng)業(yè)新技術(shù)和名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品種，向參觀者或游客宣傳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)風(fēng)貌的園區(qū)。如上海浦東孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)、北京市錦繡大地農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范園、杭州市蕭山傳化大地生態(tài)觀光園等。

2.2.3.4、農(nóng)家樂型：這種模式是利用當(dāng)?shù)靥赜械淖匀毁Y源、農(nóng)業(yè)資源和獨特的民俗文化，提供購物、垂釣、民俗節(jié)慶和農(nóng)家菜品嘗等配套服務(wù)，以獲得旅游活動、農(nóng)產(chǎn)品銷售、餐飲等方面的綜合效益。如浙江省桐廬縣“紅燈籠外婆家”等。

3 、結(jié)語

農(nóng)業(yè)科技園本身則具有的科學(xué)性、知識性、趣味性和可參與性、可操作性，只要略加配套包裝，就可成為很好的生態(tài)旅游產(chǎn)品，而且投資省、見效快、風(fēng)險低、可塑性強，既可觀光，又可參與，既可品嘗，又可帶產(chǎn)品，具有其他生態(tài)旅游產(chǎn)品不可比擬的獨特魅力。

參考文獻：

篇（5）

中圖分類號:F614.5 文獻標(biāo)識碼:A

文章編號:1004-4914(2010)08-073-02

進入21世紀(jì),休閑已經(jīng)成為人類生活不可或缺的一部分,而休閑產(chǎn)業(yè)正是基于人們的休閑需求產(chǎn)生的。休閑產(chǎn)業(yè)起源于20世紀(jì)的歐美,伴隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展、城市化的進程及以物質(zhì)商品生產(chǎn)所確立的主要的發(fā)展模式,人們在工作之余越來越需要休閑。目前,休閑農(nóng)業(yè)在日本、美國等許多發(fā)達(dá)國家和地區(qū)形成了產(chǎn)業(yè)規(guī)模,形成了傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)、都市型休閑農(nóng)業(yè)、科技型休閑農(nóng)業(yè)、奇異型休閑農(nóng)業(yè)等多種休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)活動為基礎(chǔ),通過利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源,以推動觀光旅游、農(nóng)業(yè)休閑為目的一種新型的高效農(nóng)業(yè)。具有維護生態(tài)環(huán)境、發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)、保護農(nóng)村資源從而促進農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展的特點。

一、休閑農(nóng)業(yè)對經(jīng)濟發(fā)展的研究綜述

關(guān)于農(nóng)業(yè)對經(jīng)濟發(fā)展的影響,很多學(xué)者從不同角度在理論方面進行了研究,如哈羅德?英尼斯和格雷格等人,他們提出了農(nóng)業(yè)資源開發(fā)增長理論,其主要觀點為:在歷史的發(fā)展進程中,擴大耕地和牧場的面積是增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要途徑,因此得出,自然資源的不斷開發(fā)是農(nóng)業(yè)增長的主要驅(qū)動力。但是,資源開發(fā)模型也存在重大缺陷,眾所周知,因為自然資源是不可再生,所以基于資源開發(fā)模型的農(nóng)業(yè)的增長模式在長期內(nèi)是不可持續(xù)的。再如錢納里的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換增長理論,雖然他沒有專門研究和系統(tǒng)的論述農(nóng)業(yè)增長問題,但是在二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)條件下,作為傳統(tǒng)經(jīng)濟部門的主體,農(nóng)業(yè)符合結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換所包含的傳統(tǒng)部門向現(xiàn)代部門的轉(zhuǎn)化條件,因而可以將他的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換理論視為農(nóng)業(yè)發(fā)展的理論。該理論見諸于1988年出版的《工業(yè)化經(jīng)濟增長的比較研究》一書,在書中,錢納里認(rèn)為,在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變的過程中,隨著人均收入水平的提高,工業(yè)和服務(wù)業(yè)的產(chǎn)值比重和就業(yè)比重呈現(xiàn)出不斷上升的趨勢,而農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值比重和就業(yè)比重則會顯著下降。與此同時,農(nóng)業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換是相得益彰的,一方面,農(nóng)業(yè)資源流出農(nóng)業(yè)部門促使農(nóng)業(yè)份額減少,另一方面,農(nóng)業(yè)資源的替換改善了農(nóng)業(yè)質(zhì)態(tài)并提高了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度。錢納里認(rèn)為,經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的升級轉(zhuǎn)換對農(nóng)業(yè)帶來的影響表現(xiàn)在,在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)升級轉(zhuǎn)換的過程中,高效率的資源替代了低效率資源,進而使得農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率顯著提高,農(nóng)業(yè)產(chǎn)出隨之增長。

二、休閑農(nóng)業(yè)對經(jīng)濟發(fā)展影響分析

1.休閑農(nóng)業(yè)優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。休閑農(nóng)業(yè)推動了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整,延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,優(yōu)化了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),轉(zhuǎn)變了農(nóng)業(yè)增長方式,促進了農(nóng)民增收,穩(wěn)定了農(nóng)產(chǎn)品市場,實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)跨越第二產(chǎn)業(yè)進入第三產(chǎn)業(yè),形成了多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,加快了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。在世界農(nóng)業(yè)發(fā)展進程中,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化包括兩類方式:第一類是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)效益優(yōu)化,即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在演進的過程中經(jīng)濟效益得到不斷提高。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中,農(nóng)業(yè)第一、二產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)第三產(chǎn)業(yè),在轉(zhuǎn)變過程中資金、技術(shù)、資源等實現(xiàn)了效益流動,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化帶來了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益的大幅度提升。第二類是轉(zhuǎn)換能力優(yōu)化,其中包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)對于先進技術(shù)的消化吸收、對于農(nóng)業(yè)資源的合理利用和農(nóng)產(chǎn)品市場供求的掌控能力以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的能力。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),可以充分整合自然及社會資源,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換能力優(yōu)化,可以提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長數(shù)量及質(zhì)量,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。休閑農(nóng)業(yè)促進了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)資本,將生態(tài)環(huán)境資源轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)資本,將農(nóng)村民俗資源轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)耕文化資本。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營農(nóng)業(yè)已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要特征,我國現(xiàn)有2.5億左右的農(nóng)戶,普遍存在經(jīng)營規(guī)模小,產(chǎn)品單一,利潤低的問題,休閑農(nóng)業(yè)提升了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),對于農(nóng)村、農(nóng)民和農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展起到了積極作用。

2.休閑農(nóng)業(yè)拓寬就業(yè)渠道,增加農(nóng)民收入。休閑農(nóng)業(yè)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè),投入較少,就業(yè)成本偏低。開發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源為農(nóng)村剩余勞動力的轉(zhuǎn)移提供了方向。休閑農(nóng)業(yè)可以有效轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動力,帶動農(nóng)民在當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)、就業(yè)和增收;休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,如交通運輸業(yè)、餐飲業(yè)、旅館業(yè)以及旅游商品、紀(jì)念品加工業(yè),因此能促進農(nóng)村地區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場需求為導(dǎo)向的,農(nóng)民從事休閑農(nóng)業(yè)的主要目的是為市場提供休閑商品,休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游作為一種無形商品迎合了都市居民的休閑需求。旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分之一,屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè),鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展需要大量的勞動力。鄉(xiāng)村旅游業(yè)就業(yè)的特點是就業(yè)面寬,受眾范圍廣,特別是大量工作并不需要特殊的技術(shù),所以可為廣大農(nóng)村青年提供大量就業(yè)機會。據(jù)世界各國統(tǒng)計,旅游業(yè)直接就業(yè)所帶來的關(guān)聯(lián)就業(yè)機會的就業(yè)人數(shù)之比為1:5,因此,我們可以通過大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)解決農(nóng)村富余勞動力轉(zhuǎn)移的問題。據(jù)農(nóng)業(yè)部的不完全統(tǒng)計,截至2009年8月,浙江、江蘇、湖南、安徽等14個省市區(qū),共有休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)43035家,其中年產(chǎn)值500萬元以上的規(guī)模企業(yè)2823家,年實現(xiàn)收入806.7億元,帶動就業(yè)近200萬人,其中農(nóng)民就業(yè)達(dá)159.5萬人;實現(xiàn)農(nóng)民增收257.2億元,帶動農(nóng)產(chǎn)品銷售收入352.5億元。

3.休閑農(nóng)業(yè)改善農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游,對農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)改造有促進作用,可以改善鄉(xiāng)村的人居環(huán)境和生態(tài)環(huán)境,使農(nóng)村走上生態(tài)環(huán)保、文化傳承等內(nèi)涵式發(fā)展道路,促進社會主義新農(nóng)村建設(shè)。一方面,休閑農(nóng)業(yè)推動了用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè),用現(xiàn)代科技改造農(nóng)業(yè),用優(yōu)美的大自然和農(nóng)村環(huán)境給游客以美的享受。另一方面,休閑農(nóng)業(yè)的出現(xiàn),可以充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)疊加優(yōu)勢,農(nóng)民在從事休閑農(nóng)業(yè)的過程中,提高了人文素質(zhì),增進城鄉(xiāng)交流和互動,促進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展,縮減城鄉(xiāng)差別,客觀上改善了農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,塑造良好的鄉(xiāng)村風(fēng)貌,從而順應(yīng)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的客觀要求,是城鄉(xiāng)旅游經(jīng)濟和諧發(fā)展的“綠色通道”。

三、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策建議

1.培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)作為促進農(nóng)村三次產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展和經(jīng)濟、社會、生態(tài)協(xié)調(diào)的有效載體,在推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民就業(yè)增收、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展等方面,正發(fā)揮著日益重要的作用。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)應(yīng)注重培育具有地方特色的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),努力形成“一鄉(xiāng)一品”、“一縣一業(yè)”的規(guī)模化生產(chǎn)格局。引導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)積極參與、主動融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,強化產(chǎn)業(yè)支撐,力爭每個休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)都培育1~2個特色明顯的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

2.推進產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。現(xiàn)代組織理論認(rèn)為,產(chǎn)業(yè)集群是創(chuàng)新因素的集群和競爭能力的放大。波特教授認(rèn)為,產(chǎn)業(yè)在地理上的集聚,能夠?qū)Ξa(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢產(chǎn)生廣泛而積極的影響。一般說來,當(dāng)產(chǎn)業(yè)集群形成后,將可以通過多種途徑,如降低成本、刺激創(chuàng)新、提高效率、加劇競爭等,提升整個區(qū)域的競爭能力,并形成一種集群競爭力。我們可以一個村或一個有特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、產(chǎn)業(yè)群為基礎(chǔ),有序推進休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè),打造良好發(fā)展平臺。積極引進戰(zhàn)略投資者興辦建設(shè)規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)強、服務(wù)功能全、經(jīng)營效益好、游客滿意度高的休閑農(nóng)業(yè)企業(yè),同時發(fā)動周邊農(nóng)民和集體經(jīng)濟組織興辦特色各異、優(yōu)勢互補的休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)家樂,建設(shè)成為產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、生產(chǎn)集約化、功能多樣化的現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。

3.優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境。環(huán)境對于產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要,需要制定和落實扶持休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策,特別是要對已出臺的政策進行認(rèn)真梳理和修訂完善,增強政策的實用性和操作性。加強與金融部門的溝通聯(lián)系,爭取金融部門把休閑農(nóng)業(yè)列入信貸支持重點。進行融資體制改革,推出一些試點項目,以期在競爭性領(lǐng)域形成企業(yè)自主決策、銀行獨立審貸、政府宏觀調(diào)控的新機制。大力發(fā)展社會中介組織和行業(yè)自律機構(gòu),為休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)融資打開方便之門。減輕企業(yè)負(fù)擔(dān),推進休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

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篇（6）

1 概述

隨著我國城市化進程的加快，城市的集聚與輻射功能日趨增強，越來越多的城市在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、一體化建設(shè)的過程中，將旅游作為城市與新農(nóng)村建設(shè)相銜接、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌一體化的核心要素。改革開放以來，我國旅游產(chǎn)業(yè)獲得了空前發(fā)展，單業(yè)態(tài)的觀光旅游轉(zhuǎn)向觀光、休閑、度假三駕馬車并行的復(fù)合型業(yè)態(tài)。與此同時，城市居民生活水平和生活方式的巨大變化，區(qū)域交通條件的大大改善，人們的旅游時空觀念發(fā)生了徹底改變，在空間上逐漸由城市向農(nóng)村轉(zhuǎn)移，在需求上逐漸由觀光獵奇向舒適型、享受型方向過渡。旅游發(fā)展與旅游消費的轉(zhuǎn)型客觀需求，一種新的旅游產(chǎn)品――鄉(xiāng)村度假旅游應(yīng)運而生。

2 鄉(xiāng)村旅游研究概述

2.1 國外研究綜述。國外對于鄉(xiāng)村旅游的研究開展相對較早，主要體現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系以及其旅游管理體系上，相對比較集中在鄉(xiāng)村旅游對于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的作用，大多數(shù)學(xué)者們都認(rèn)同鄉(xiāng)村旅游對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和經(jīng)濟轉(zhuǎn)型起到一定的促進作用。此外，國外學(xué)者還探討過政府對鄉(xiāng)村旅游的管理模式。政府對鄉(xiāng)村旅游的管理主要是通過制定開發(fā)政策、提供人力和財政支持、設(shè)立專門的機構(gòu)管理、組織市場開拓等。一些學(xué)者還提出，應(yīng)積極倡導(dǎo)鄉(xiāng)村“社區(qū)參與”的管理模式。盡管不同國家由于國情不同，鄉(xiāng)村旅游的管理模式也有較大的差異，有“由下而上”、“由上而下”或兼而有之的管理模式，但都強調(diào)社區(qū)參與在鄉(xiāng)村旅游管理中的重要作用。

2.2 國內(nèi)研究綜述。樊岸青（2007）指出了鄉(xiāng)村旅游的四種成長模式：借助于緊鄰城市的區(qū)位優(yōu)勢開發(fā)的客源地依托模式；借助于與該鄉(xiāng)村自己的或者相鄰的原有名勝地的引力優(yōu)勢所開發(fā)的目的地依托模式；產(chǎn)品組合中混合著許多不屬于鄉(xiāng)村，或者鄉(xiāng)村關(guān)系并不明顯的產(chǎn)品組成的非典型模式；由多種模式的不同比例的混合組成的復(fù)合模式。

國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游主要包括景區(qū)邊緣型、大中城市郊區(qū)型兩種，城郊鄉(xiāng)村旅游往往最為發(fā)達(dá)和典型，在經(jīng)濟發(fā)達(dá)的大都市郊區(qū)有比較多的成功案例。吳必虎等的研究也表明，中國鄉(xiāng)村旅游在客源地城市周邊出現(xiàn)兩個鄉(xiāng)村旅游密集區(qū)域，第一個最密集區(qū)域往往出現(xiàn)在距城市中心20km左右的地區(qū)，第二個次密集區(qū)域出現(xiàn)在距城市70km左右的地區(qū)。在第一個最密集區(qū)域的城郊鄉(xiāng)村的客源市場、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，都受城市影響顯著而強烈，區(qū)域內(nèi)旅游景觀特征和產(chǎn)品構(gòu)成具有從大都市旅游產(chǎn)品向典型鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游產(chǎn)品過渡的特征，因而也被稱為都市型鄉(xiāng)村旅游。

都市近郊鄉(xiāng)村旅游表現(xiàn)為以下特征：①是依托都市客源和鄉(xiāng)村背景，為城鄉(xiāng)居民提供休閑度假、娛樂放松的空間場所；②受城市化進程影響顯著，鄉(xiāng)村特征不典型或缺乏“原真性”，成為鄉(xiāng)村旅游的一種特殊形式；③主要集中在距都市中心區(qū)25-30km范圍內(nèi)，是都市環(huán)城游憩的有機構(gòu)成部分；④主要產(chǎn)品以田園風(fēng)光欣賞、農(nóng)事活動體驗、農(nóng)家樂餐飲等為主。

3 鄉(xiāng)村度假旅游的需求分析

中國鄉(xiāng)村旅游的消費模式主要是“住農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、學(xué)農(nóng)家藝、享農(nóng)家樂”。這種旅游產(chǎn)品的缺點顯而易見：產(chǎn)品以農(nóng)副產(chǎn)品品嘗、購買及觀賞田園風(fēng)光為主，兼及農(nóng)事體驗活動，游客多樣性的旅游需求得不到滿足；游客活動空間不大，游客接待量有限；“農(nóng)”味不濃，鄉(xiāng)村景觀特色不明顯，城市化、現(xiàn)代化痕跡明顯，核心吸引力不強；環(huán)境衛(wèi)生不佳，配套設(shè)施不完善，旅游服務(wù)水平不高。因此，我國的鄉(xiāng)村旅游亟需轉(zhuǎn)型升級，極大滿足旅游者休閑度假需求，由單一的觀光型向觀光休閑度假復(fù)合型轉(zhuǎn)變。

3.1 農(nóng)家野趣的恬淡追求。現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游的主要形態(tài)之一：農(nóng)家樂，起初很多都是以農(nóng)家餐館的形式開辦的。農(nóng)家菜意味著純樸、綠色。正如菲利普?科特勒有一句營銷學(xué)的名言：“賣的不是鉆頭，而是墻上的洞”，農(nóng)家樂里吃的不是菜，或許是游客對自然、綠色與健康的心理期望，對回歸自然的親切和愜意。如何讓心靈放松？值得鄉(xiāng)村旅游的建設(shè)者從“心”考慮，避免迷失于項目“硬件”的開發(fā)與建設(shè)之中。

3.2 城市環(huán)境與壓力的平衡、釋放。在城里，人們的內(nèi)心裝滿錯綜復(fù)雜的壓力和人事：剪不斷，理還亂；到鄉(xiāng)村，人們可以寄情于山水、親近自然，勾起內(nèi)心柔軟的對大自然無私無欲的情感，投入純樸、簡單的懷抱。通過旅游活動，擺脫了社會關(guān)系的羈絆，拋卻了大堆的日常瑣事尋找生活中另一個擺脫束縛和壓力后的真實自我。通過捕捉美好景物的聲、色、形，獲得感觀的愉悅，繼而通過理性思維和豐富的想象深入領(lǐng)會景物的精粹，從而獲得由外及內(nèi)的舒暢感覺。

3.3 在鄉(xiāng)村旅游中養(yǎng)心，在養(yǎng)心中融入自然。我們?nèi)ヂ糜蔚拿總€鄉(xiāng)村，每一處山水、田園，某種程度都是一座智慧和文明的寶庫，我們的心靈很現(xiàn)代，也因此很疲憊，但鄉(xiāng)村的山還是那山，水還是那水，山水、自然、恒古長青。面對自然，我們在享受美景、美食之余，心靈何不在山水間作一次回歸原始與天真的“保養(yǎng)”呢！鄉(xiāng)村度假旅游是調(diào)整自我、實現(xiàn)身心和諧的一條非常有效的途徑。

鄉(xiāng)村度假旅游的實質(zhì)就是給旅游者一個真實的、質(zhì)樸的、原美的鄉(xiāng)村度假環(huán)境，一個與都市完全兩樣的旅游天地，一種恍若隔世的視覺享受，使居之者忘老，寓之者忘歸，游之者忘倦。

4 鄉(xiāng)村度假旅游開發(fā)

鄉(xiāng)村度假是在農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)上提出的新概念。它與農(nóng)家樂所不同的是，游客由匆匆過客轉(zhuǎn)變?yōu)闇舳燃傩蓍e。鄉(xiāng)村度假不是簡單的農(nóng)家樂華麗轉(zhuǎn)身，而是新時代的功能升級、業(yè)態(tài)延伸、服務(wù)提高，是游客依托鄉(xiāng)村地區(qū)特有的歷史文化和生態(tài)環(huán)境而開展的休閑度假活動。用國家旅游局局長邵琪偉的話來說，是“鄉(xiāng)村旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級”。與鄉(xiāng)村觀光游相比，鄉(xiāng)村度假旅游要求更好的環(huán)境氛圍（鄉(xiāng)村人居環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、自然生態(tài)環(huán)境）和更便捷的交通條件；與其他類型度假產(chǎn)品不同，鄉(xiāng)村度假以鄉(xiāng)村景觀資源為依托、以“鄉(xiāng)村性”為核心吸引力。

鄉(xiāng)村度假旅游產(chǎn)品開發(fā)

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4.1 以鄉(xiāng)村資源為基礎(chǔ)，以寧靜、松散的鄉(xiāng)村氛圍為依托。人們走出都市出游鄉(xiāng)村總體可分為健康、生態(tài)、經(jīng)濟、文化、體驗、社交動機。從馬斯洛需要層次理論角度看，健康、生態(tài)和經(jīng)濟動機主要源于對生理和安全層次需要，文化、體驗和社交動機主要源于對社交以及更高層面自我實現(xiàn)的需要。同是一次鄉(xiāng)村旅游，如果游客能夠帶回的不僅是照片和土特產(chǎn)，還有心靈與智慧的深刻體驗，游客的身心收益也將更大。通過整合以鄉(xiāng)村景觀為代表的自然資源，以建筑、文化、民族等為代表的人文資源，以人與人交往、鄉(xiāng)村生活方式為代表的社會資源，將農(nóng)業(yè)的文化與休憩完美結(jié)合，營造出寧靜、松散的鄉(xiāng)村氛圍。

4.2 打造以休閑、教育、體驗為主的多功能度假功能區(qū)。過去的鄉(xiāng)村旅游多是以農(nóng)業(yè)觀光和農(nóng)家樂為主，功能單一，層次較低，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村度假旅游產(chǎn)品已不滿足“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的農(nóng)家樂。還需開發(fā)鄉(xiāng)村的民俗文化、農(nóng)耕文化、生態(tài)文化資源，增加休閑、娛樂、養(yǎng)生、健身和回歸自然等不同類型、不同層次、不同規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。從而使鄉(xiāng)村旅游向高品味、高層次、多功能方向發(fā)展。通過建設(shè)一批具有本土特色的娛樂項目、體驗項目、配套項目，打造成個性突出、服務(wù)上乘的鄉(xiāng)村度假功能區(qū)。

4.3 鄉(xiāng)村度假旅游產(chǎn)品的全面升級。吃，傳統(tǒng)地道鄉(xiāng)菜。農(nóng)家餐廳的未來發(fā)展方面應(yīng)該是“定位主題化、管理專業(yè)化、菜品特色化、服務(wù)品質(zhì)化”。住，拙樸野奢鄉(xiāng)居。鄉(xiāng)村旅游者更希望得到的是一種非都市化的睡眠感覺，在房間裝飾中適當(dāng)?shù)娜谌胛幕拍睿釤捴黝}元素，與鄉(xiāng)村旅游的整體市場定位吻合。最終，要形成與眾不同的睡眠體驗，回歸自然的睡眠空間。行，綠色生態(tài)鄉(xiāng)徑。將綠色、生態(tài)、環(huán)保的出行理念植入產(chǎn)品設(shè)計中，使行走藝術(shù)化、幸福化。游，美麗鄉(xiāng)村田園。在鄉(xiāng)村原有景色的基礎(chǔ)上，經(jīng)過安排展示出自然之美，經(jīng)過修飾與包裝，使其特色真正的流露出來，引導(dǎo)消費者領(lǐng)略美麗的鄉(xiāng)村田園。購，安全健康有機農(nóng)產(chǎn)品。娛，農(nóng)趣活動參與、農(nóng)耕文化體驗。

4.4 結(jié)合社會管理創(chuàng)新，加強全民教育，營造良好的人文環(huán)境。國務(wù)院第53次常務(wù)會議原則通過的旅游業(yè)改革與發(fā)展的若干意見，明確提出旅游發(fā)展需要硬環(huán)境，更需要軟服務(wù)，也就是好客的人文環(huán)境。新加坡、日本和臺灣地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展經(jīng)驗表明，美麗的山水風(fēng)光固然是吸引游客到訪的本底資源，但是服務(wù)人員的專業(yè)與效率，民眾對游客的友善與包容更能夠讓游客有美好的體驗和滿意的評價。臺灣旅游業(yè)界在對外宣傳推廣時最自豪的一句話就是“臺灣最美的風(fēng)景是人”。如何培養(yǎng)市民、村民特別是窗口行業(yè)的員工對游客的友善性，至少與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、大項目和大活動同等重要。

4.5 尋求切實可行的開發(fā)模式。在項目規(guī)劃建設(shè)中只有通過“企業(yè)+合作社（基地）+農(nóng)民”等多種方式使農(nóng)民直接參與到項目開發(fā)、運營中，直接受益，才能使鄉(xiāng)村度假旅游有穩(wěn)定的發(fā)展基礎(chǔ)；然后通過有市場吸引力的鄉(xiāng)村度假旅游項目體系帶動農(nóng)村的城鎮(zhèn)化、社區(qū)化發(fā)展；再通過借鑒、引入日本、臺灣休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)從大田農(nóng)業(yè)到精細(xì)化、多元化農(nóng)業(yè)的發(fā)展轉(zhuǎn)型。

5 結(jié)論

隨著國民經(jīng)濟的進一步發(fā)展，未來鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展首先是產(chǎn)品鏈的延伸拓展，滿足游客多元化的需求特征，如藝術(shù)寫生、康體療養(yǎng)、運動拓展、商務(wù)會議等；其次是產(chǎn)業(yè)鏈的橫向整合，豐富鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的體系，如農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等；三是利益鏈的縱向共享，加強旅游開發(fā)商、農(nóng)戶、地方政府的合作與交流；最后是要素鏈的全面升級，包括交通、飲食、住宿、通信以及環(huán)境衛(wèi)生等配套設(shè)施。構(gòu)建多層次、內(nèi)容豐富、市場針對性強的鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品體系，對于促進現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展，滿足居民生活需求，提升區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展以及城鄉(xiāng)統(tǒng)籌具有重要的意義。

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篇（7）

中圖分類號：S-9 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-09-0006-2

1 休閑農(nóng)業(yè)在當(dāng)今社會已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展主流方向

休閑農(nóng)業(yè)是指以農(nóng)業(yè)為主體，利用自然環(huán)境、農(nóng)事活動、農(nóng)村生活等農(nóng)業(yè)自然與文化資源，適應(yīng)人們觀光、休閑的需要，增進人們對農(nóng)業(yè)的體驗為目的的農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型產(chǎn)業(yè)。它以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，以充分開發(fā)具有觀光、旅游價值的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客參與農(nóng)事活動等融為一體，總體上體現(xiàn)出多產(chǎn)業(yè)共同融合、主客體雙向互動的特征。發(fā)展原因和背景如下：

1.1 觀光農(nóng)業(yè)的高效益為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化提供一條新途徑

我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，是以種養(yǎng)為模式的第一產(chǎn)業(yè)，比較利益低，經(jīng)營風(fēng)險性大。開展觀光農(nóng)業(yè)旅游，使農(nóng)業(yè)從土地本身單一經(jīng)營發(fā)展到“天――地――人”和諧共存的更廣闊的空間，可大幅度提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，又能解決農(nóng)村剩余勞動力，有利于農(nóng)民脫貧致富，壯大農(nóng)村經(jīng)濟實力，符合黨的十五屆五中全會“調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入”的方針政策。我國要改變農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)結(jié)構(gòu)，發(fā)展高精尖、高附加值的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)無疑將成為主流方向之一。

1.2 社會資金尋求新的投資利益方向的必然選擇

汽車與城市房地產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)火爆一時，一度給我國疲軟的農(nóng)業(yè)特色，直接受到國家投資政策的傾斜性優(yōu)惠，并以其形式新、成本低、效益高的特點，很快得到社會資金的青睞，吸引了大批投資者的后續(xù)跟進。同時，這一產(chǎn)業(yè)也因為適應(yīng)了現(xiàn)代社會人們回歸自然的心理和情感渴求，而迅速成為旅游業(yè)的一個新的增長點。

1.3 后工業(yè)文明時代人們對回歸自然的渴望

擁有輝煌工業(yè)文明的后工業(yè)社會，人類日益或者正在失去與自然的和諧相依：喧鬧的城市，忙碌的人群，林立的高樓大廈已經(jīng)疏遠(yuǎn)了人與自然、人與人的距離，緊張、煩躁壓迫著現(xiàn)代人的神經(jīng)，于是“生態(tài)熱”、“休閑熱”成為都市人的追求和渴望，而與此形成強烈對照的是鄉(xiāng)村的泥土氣息與田園花香。我國城市居民大部分來自農(nóng)村，與農(nóng)村、與農(nóng)民有著千絲萬縷的聯(lián)系。“上山下鄉(xiāng)”、“五•七”干校的經(jīng)歷，沉淀在幾乎兩代人的記憶深處，形成一種懷舊與尋根意識。近幾年廣東幾個旅行社以“當(dāng)一天農(nóng)民”、“插一次隊、落一次戶”為口號，組織了知青游、干校游等旅游項目，參加者十分踴躍。

2 當(dāng)前我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題應(yīng)當(dāng)引起有關(guān)方面的高度重視

2.1 普遍缺乏規(guī)劃和策劃，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，布局分散

我國現(xiàn)有的休閑農(nóng)業(yè)大多是在市場需求的拉動下自發(fā)形成的。地方政府為激發(fā)投資者的熱情以推動地方經(jīng)濟的發(fā)展，也出臺了一些低價租賃土地、減免財稅等系列政策，但由于政府對休閑農(nóng)業(yè)資源開發(fā)的宏觀控制和指導(dǎo)不到位，加上大多數(shù)投資者缺乏周密的市場論證和發(fā)展規(guī)劃，造成投資決策的隨意性和開發(fā)的盲目性，使得一些地方休閑農(nóng)業(yè)的景點開發(fā)一哄而上，景區(qū)缺少總體布局規(guī)劃。同一景區(qū)中各個旅游景點不相協(xié)調(diào)，多有重復(fù)或雷同。有的雖然園區(qū)設(shè)計理念和規(guī)劃較好，但在具體落實過程中，要么資金缺乏，要么管理和服務(wù)體制不健全，功能缺位，導(dǎo)致實際效果和當(dāng)初的規(guī)劃設(shè)計差距甚大，影響了應(yīng)有效應(yīng)的發(fā)揮。特別是那些直接由農(nóng)民個體或鄉(xiāng)村集體出資開發(fā)的休閑農(nóng)業(yè)項目，經(jīng)營方式和經(jīng)營內(nèi)容基本相似，無序競爭的情況比較嚴(yán)重。按照國際慣例，農(nóng)業(yè)旅游區(qū)半徑大于9.5公里的區(qū)域（面積）時，才能發(fā)揮最佳經(jīng)濟效益，而我國大多小于這個規(guī)模，由此造成市場范圍狹小，客源不足，效益低下。

2.2 區(qū)位選擇不合理、產(chǎn)品類型單一、缺少特色

2.2.1 區(qū)位選擇不合理 發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的區(qū)位定位至少應(yīng)考慮到以下三點：一是大中城市郊區(qū)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的最基本的客源市場是“城市游客”；二是著名的旅游點應(yīng)以景點內(nèi)的游客為目標(biāo)客源，直接將休閑農(nóng)業(yè)納入景區(qū)之內(nèi)，編入旅游路線，作為景點開放，供游客觀賞；三是特色農(nóng)業(yè)基地就應(yīng)以特色農(nóng)業(yè)為特色。但近幾年來我國的休閑農(nóng)業(yè)在區(qū)位選擇上卻很少充分考慮到休閑農(nóng)業(yè)的客源、旅游項目和其他經(jīng)營條件等特性，導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)在數(shù)量上雖然得到不斷增加，幾乎遍布全國各地，但經(jīng)營成功的案例卻不是很多。

2.2.2 產(chǎn)品缺少特色 我國已有的休閑農(nóng)業(yè)園中，多見觀光果園、觀光林場、垂釣園，旅游項目大同小異，沒有突出現(xiàn)代化發(fā)展過程中所追求的民族化、地方化和特色化傾向，對游客缺乏吸引力。有的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)一味追求經(jīng)濟利益，造成非自然技術(shù)手段為主體的現(xiàn)象，致使城市化和人工痕跡十分明顯；有的則是休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)在開發(fā)新產(chǎn)品時，不重視地方特有的文化內(nèi)涵和民俗價值，過分追求城市化的生活方式，反而使游客感覺不到原有的特色；甚至有的休閑農(nóng)業(yè)是由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自行盲目開發(fā)的，在視野上僅僅局限于當(dāng)?shù)兀狈ν獠肯嚓P(guān)信息的了解，結(jié)果所提供的旅游產(chǎn)品品種單一，互補性差，間接形成同業(yè)的惡性競爭。

2.2.3 基礎(chǔ)設(shè)施落后，管理人員素質(zhì)較低，沒有形成規(guī)模經(jīng)營和知名品牌 突出表現(xiàn)為三個方面：一是由于資金投入少，存在整體建設(shè)水平低、旅游環(huán)境差、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、接待水平不高的問題；二是缺乏統(tǒng)一、有效管理，加上缺乏專業(yè)水平的管理人才和高素質(zhì)的從業(yè)人員，導(dǎo)致管理粗放、渙散，各旅游項目間得在協(xié)調(diào)、配合方面存在不統(tǒng)一等問題，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象也很嚴(yán)重；三是由于協(xié)調(diào)力度不夠，休閑農(nóng)業(yè)多采用農(nóng)戶獨立經(jīng)營模式，項目較分散、內(nèi)容較單一，這樣的話，很難形成規(guī)模化經(jīng)營和知名品牌，更不會形成較完整的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)體系。

3 根據(jù)國際經(jīng)驗，針對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中存在的一些問題，提出如下對策建議

3.1 政府部門對休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃、管理要到位

3.1.1 要合理規(guī)劃布局 要遵循科學(xué)性、區(qū)域優(yōu)勢性基礎(chǔ)性及市場特定性原則，對休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出規(guī)劃，實行區(qū)域、功能和形態(tài)定位，將休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)村城市化規(guī)劃有機結(jié)合起來，按照規(guī)模化經(jīng)營的目標(biāo)重新整合資源，并堅持經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益相互統(tǒng)一結(jié)合的方法，走休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展道路。

3.1.2 政府要主動做好治安、物價、金融等各部門的組織協(xié)調(diào)工作，引導(dǎo)、扶持休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展

3.1.3 可采用多種所有制方式，充分尊重企業(yè)的合法經(jīng)營活動，注意發(fā)揮企業(yè)自主經(jīng)營的積極性 為此，可以引導(dǎo)農(nóng)戶開辦與休閑農(nóng)業(yè)項目相關(guān)的協(xié)會，通過協(xié)會從而幫助農(nóng)戶自律，規(guī)范這一行業(yè)的發(fā)展，有效地彌補政府直接管理帶來的盲點。

3.1.4 提高休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的管理水平 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者可以采取引進專門人才、進行統(tǒng)一培訓(xùn)，增加外地學(xué)習(xí)機會等多種方式，既要提高經(jīng)營管理水平，也要保證從業(yè)人員素質(zhì)。必須克服小農(nóng)經(jīng)濟思想意識，具備獨特的眼光、清醒的商業(yè)頭腦、豐富的農(nóng)業(yè)知識、較強的環(huán)保意識和較豐富的管理經(jīng)驗，唯有如此方能經(jīng)營新型休閑農(nóng)業(yè)。同時，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者還要轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理理念，適應(yīng)市場競爭的需要，推行新的管理模式。從實際情況來看，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展初期多采用以農(nóng)戶為基本生產(chǎn)單位的家族式管理方式，這種方式很難適應(yīng)社會化、市場化、知識化、規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展的需求，例如，目前大部分個體農(nóng)戶從自身角度來看，他們基本沒有能力接待團體游客，特別是海外游客。所以，推動實行“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營管理模式，逐漸走上農(nóng)場規(guī)模性發(fā)展的道路成為一種重要選擇。

3.2 轉(zhuǎn)變觀念，加大投入力度

在我國，已經(jīng)有不少的城市自發(fā)將資金投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，可是在休閑農(nóng)業(yè)方面卻沒有更多的投入，所以，一方面要加大對休閑農(nóng)業(yè)的宣傳力度，吸引更多的資金投入。另一方面要加強農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)兩者之間的關(guān)系，在開發(fā)農(nóng)業(yè)的同時發(fā)掘旅游資源，也要確保基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的完善，便利完備的交通、水電、飲食、住宿等配套條件，才能夠滿足游客的多種需要，盡快加強園區(qū)景點科學(xué)化、規(guī)范化，才是休閑農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展的重要方向。休閑農(nóng)業(yè)不是搞個溫室、棚架或是簡單建造圍墻掛個牌子那么簡單，而是一定要營造良好的旅游大環(huán)境，努力提高游客的重游率，甚而吸引更多的游客。

3.3 充分利用我國的歷史文化和民俗文化資源

中國作為歷史悠久的農(nóng)業(yè)國家，已有五千多年農(nóng)耕文明的歷史，貼近大自然、回溯農(nóng)耕文明的渴求正是休閑農(nóng)業(yè)得以發(fā)展的內(nèi)因。從民俗文化的角度看，我國各種獨具地方特色的勞動技藝對外鄉(xiāng)人、外國人都很具吸引力，特別是我國少數(shù)民族的民俗風(fēng)情更是別具特色，可以在利用發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)同時，與民俗風(fēng)情風(fēng)俗相結(jié)合，讓前來體驗的游客可以領(lǐng)略到各民族不同的生活、不同的生產(chǎn)方式。

3.4 加強客源市場開發(fā)

從客源市場開發(fā)業(yè)務(wù)的角度來看，以鞏固城市客源為根本的情況下,同時大力開發(fā)學(xué)生市場和農(nóng)民市場。作為城市里的孩子，休閑農(nóng)業(yè)恰好為他們提供了學(xué)習(xí)新知的機會和場所，彌補了他們在這類知識和技能上的不足之處。從另一角度看，以高科技為主導(dǎo)的休閑農(nóng)業(yè)園對廣大農(nóng)民，以知識教育為內(nèi)容的教育農(nóng)業(yè)園對廣大中小學(xué)生來說，都具有相當(dāng)大吸引力。因此通過對農(nóng)業(yè)資源、旅游休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品進行精心加工、包裝和組合，使之具有豐富而完備的教育功能，讓游客們可以在旅游中獲得知識，在觀光中增長見識，在勞動中陶冶情操，在娛樂中升華思想。

參考文獻

篇（8）

改革開放以來，隨著我國現(xiàn)代化、都市化進程的加快，城市居民對于旅游度假的需求日益增強，返璞歸真，親近自然，重返自然已逐漸成為現(xiàn)代人的休閑方式。農(nóng)家樂更是成為了城市居民假日度假的好去處。農(nóng)家樂和生態(tài)農(nóng)莊為游客體驗幽靜的田園生活，感受鄉(xiāng)村寧靜的生活環(huán)境、清新的空氣和淳樸的民風(fēng)提供了可能。

 

 來自于中國旅游網(wǎng)的一項調(diào)查數(shù)據(jù)：選擇短途旅游的消費者人群占旅游總消費人數(shù)的比重如下：39.3%的人選擇市內(nèi)公園和游樂園，24.2%的人選擇郊區(qū)景區(qū)，27.2%的人選擇鄉(xiāng)村游和農(nóng)家樂，只有3.03%的人選擇去外地。上述調(diào)查結(jié)果顯示了度假休閑、鄉(xiāng)村游及農(nóng)家樂的市場份額所占比例較大，僅次于市內(nèi)公園和游樂園的消費者比重。可以看出，消費者更加看重放松身心、親近自然的消費方式。選擇假日農(nóng)莊游樂的消費者是一個龐大的群體，而且還將呈現(xiàn)上升趨勢，這就預(yù)示著諸如這樣以自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)事活動和民俗風(fēng)情等農(nóng)業(yè)自然和人文旅游資源為基礎(chǔ)，以發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保護生態(tài)環(huán)境、提高生活質(zhì)量為前提，以市民休閑、度假、體驗、求知和探索為目的新型旅游方式正應(yīng)運而生，而農(nóng)家莊園正是這種休閑生態(tài)旅游的典型代表。

 

隨著居民對生活水平要求提高，傳統(tǒng)的的旅游模式有著日趨冷淡的趨勢，而短途休閑旅游在市民的旅游消費中所占比重日益上升，有著田園生活般莊園文化和生態(tài)休閑的休閑農(nóng)莊能帶給游客頤養(yǎng)身心，物我兩忘，回歸自然的感覺。可見，創(chuàng)建一所規(guī)模化、規(guī)范化、科學(xué)化、特色化，最終面向大眾的生態(tài)休閑莊園已經(jīng)顯得尤為必要了。

 

二、生態(tài)莊園的模式與特點

 

目前，我國傳統(tǒng)的旅游品種大致分為如下幾類：自然景觀旅游模式，四川九寨溝，龍門石窟，湖南張家界;文化名勝旅游，如北京故宮，八達(dá)嶺長城，西安秦始皇兵馬俑;異域風(fēng)光，購物體驗式，如新馬泰、香港等大城市;此外，還有以民族風(fēng)情為主的旅游模式等。

 

與傳統(tǒng)的旅游方式相比，城郊休閑農(nóng)莊，地處郊區(qū)，位于城鄉(xiāng)結(jié)合部的樞紐位置，同時具有便利的交通，擁有著豐富的自然資源和優(yōu)美的自然環(huán)境，吸引著大批的城市居民，引導(dǎo)游客來到郊區(qū)，吃農(nóng)家樂，住民家房，耍農(nóng)家樂，做農(nóng)家活，無形之中向消費者倡導(dǎo)一種低碳、環(huán)保、綠色、健康的出游方式。

 

格林生態(tài)休閑農(nóng)莊選址于生態(tài)環(huán)境好，自然資源豐富，污染小和風(fēng)光旖旎的城郊，這里有優(yōu)美的鄉(xiāng)村自然景觀，有難得的鄉(xiāng)村野味，還提供一定的娛樂設(shè)施，如室外溫泉，游泳館、水上樂園、桌球、臺球廳、兒童樂園、馬場、垂釣、自助燒烤和療養(yǎng)場所，以滿足人們的觀賞、休閑、度假、娛樂、游玩等需求;莊園還設(shè)立專供商務(wù)休閑娛樂的場所，如展廳，以供大型公司舉行年會和半年會;還有豐富多彩的節(jié)目，如篝火晚會和舞會等。此外，莊園通過建立生態(tài)果蔬園、科學(xué)培育生態(tài)花園，讓游客體驗到農(nóng)家自助恬淡閑適的生活情趣，即發(fā)展了生態(tài)觀光旅游，又愉悅了游客的身心，更為莊園實現(xiàn)了創(chuàng)收，體現(xiàn)了名副其實的多贏。

 

三、格林生態(tài)莊園創(chuàng)建的目的

 

與傳統(tǒng)的農(nóng)家樂相比，格林生態(tài)莊園的創(chuàng)建旨在打造一所環(huán)境優(yōu)美服務(wù)完善的生態(tài)休閑農(nóng)莊，它及采摘、園藝、旅游及景觀園林于一身，便于消費者享受到假日觀光、賞花品果、采摘游樂，體驗甜美的鄉(xiāng)村樂趣。其次，這樣的休閑農(nóng)莊使大型企業(yè)商務(wù)活動的舉行從城市酒店過渡到近郊環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)莊園，使人與自然近距離接觸，身心得到充分的放松與調(diào)整。同時也為戶外婚禮項目如婚紗攝影、婚禮儀式提供天然的環(huán)境;不僅如此，它對現(xiàn)有的農(nóng)家樂資源進行整合，使其服務(wù)水平得到一個整體提升。通過充分利用空間和自然資源，建立素拓場地、生態(tài)園以拓寬消費者市場。

 

四、格林生態(tài)莊園創(chuàng)建的意義

 

格林生態(tài)莊園的創(chuàng)建旨在為消費者提供一個休閑度假、怡養(yǎng)身心的理想場所。

 

首先，生態(tài)休閑莊園的建立是對當(dāng)?shù)乇就撩利惖淖匀伙L(fēng)光、深厚的人文底蘊、特色的民俗風(fēng)情的一種傳播。它讓農(nóng)村特有的本土文化、民俗風(fēng)情和技藝得以延續(xù)和傳承;還可以增進城鄉(xiāng)居民的交流，提升農(nóng)村生活品質(zhì)，同時使消費者有機會體驗農(nóng)村生活，增長農(nóng)業(yè)知識。

 

其次，格林生態(tài)莊園的建立有利于對當(dāng)?shù)刈匀毁Y源實施最大限度的開發(fā)與保護。在有目的的對自然資源的開發(fā)與維護的基礎(chǔ)上發(fā)揮最大的經(jīng)濟收益。

 

再次，休閑農(nóng)莊的建立可以增加農(nóng)民的就業(yè)機會，改善農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施，提高農(nóng)民的收入，帶動農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展，亦增加了國家稅收。而且將帶動和延長綠色產(chǎn)品等環(huán)保產(chǎn)業(yè)相關(guān)生產(chǎn)鏈條和消費鏈條的發(fā)展，促進了城郊“生態(tài)經(jīng)濟帶”的形成。

 

此外，大量的客流將被吸引至此，可以刺激當(dāng)?shù)氐南M，促進當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這在一定程度上也為大學(xué)生提供更多的創(chuàng)業(yè)機會。

 

五、格林生態(tài)莊園創(chuàng)建的市場前景

 

以“農(nóng)家樂”為例，2006年五一期間，西安市八個縣區(qū)接待游客64萬人，實現(xiàn)收入1450萬元;2007年與上一年持平，2008年十一期間，西安農(nóng)家樂接待游客55萬人，實現(xiàn)收入1350萬元，2009年五一三天假期，接待游客61.2萬人，實現(xiàn)收入1986萬元。由此可見，休閑農(nóng)莊游作為一種新興的旅游產(chǎn)業(yè)，有著廣闊的發(fā)展前景。傳統(tǒng)的農(nóng)家樂規(guī)模小，管理不善，衛(wèi)生健康方面不能保證，其休閑娛樂方式單一，而莊園揚長避短，將農(nóng)家樂帶入莊園進行統(tǒng)籌管理，在規(guī)模上適當(dāng)擴大，衛(wèi)生及管理上相應(yīng)改善，做到規(guī)范經(jīng)營，把服務(wù)質(zhì)量放在第一位，為休閑農(nóng)業(yè)旅游的進一步發(fā)展創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境。

 

現(xiàn)如今，更多企事業(yè)單位更愿意到一些設(shè)備齊全服務(wù)完善的休閑農(nóng)莊去放松，而莊園的目標(biāo)消費者以短期休閑的旅游群體為主，如商務(wù)群體，青少年等閑散旅游群體，外景拍攝群體，戶外婚禮群體等。由此可見，格林休閑農(nóng)莊的建立有著巨大的開發(fā)潛力和市場價值。

 

參考文獻：

 

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[2]郭煥成.我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的態(tài)勢與前景[J].農(nóng)產(chǎn)品加工·創(chuàng)新版,2012,(2):40-43.

 

篇（9）

2休閑農(nóng)業(yè)園的類型劃分

由于休閑農(nóng)業(yè)園所處的地域不同，經(jīng)濟條件、民俗習(xí)慣、區(qū)域環(huán)境等方面有很大差異，因此，其發(fā)展模式、內(nèi)容、形式都呈現(xiàn)出豐富多樣的形態(tài)。國內(nèi)外對休閑農(nóng)業(yè)園的研究中對其分類模式也是多種多樣，大致有按資源屬性［7-9］、開發(fā)內(nèi)容［10-12］、發(fā)展階段模式［13］、分布地域模式及服務(wù)類型等幾種分類方法，現(xiàn)對其進行歸納總結(jié)，以適用于不同的需要，對休閑農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃和設(shè)計提供參考。

2.1按照階段模式分類

將休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程描述為自發(fā)式、自主式和開發(fā)式3個階段，通過北京休閑農(nóng)業(yè)園建設(shè)與實踐來看，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展開始向集業(yè)集群的階段發(fā)展。自發(fā)式:20世紀(jì)80年代以前，位于市郊農(nóng)村的許多農(nóng)戶利用庭院、堰塘、果園、花圃、農(nóng)場等農(nóng)業(yè)資源，利用區(qū)位優(yōu)勢，自發(fā)開展各種形式的休閑農(nóng)業(yè)活動。如北京郊區(qū)農(nóng)村利用農(nóng)民自家住房開辦的農(nóng)家樂、農(nóng)民自家果園引入的采摘活動。自發(fā)式的休閑農(nóng)業(yè)園經(jīng)營和開發(fā)各自為政，普遍規(guī)模小，片面強調(diào)對鄉(xiāng)村自然資源的開發(fā)，而忽視了對鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗等文化內(nèi)涵的開發(fā)利用，整體接待水平偏低，配套設(shè)施不完善，衛(wèi)生環(huán)境差，管理比較混亂。自主式:自發(fā)式休閑農(nóng)業(yè)園經(jīng)營和開發(fā)過程中暴露出的經(jīng)營、生產(chǎn)和管理問題，以及農(nóng)業(yè)旅游需求多樣化使得休閑農(nóng)業(yè)園有強烈的自身整合、自我發(fā)展的需求及意愿。20世紀(jì)90年代以后，很多休閑農(nóng)業(yè)園調(diào)整園區(qū)定位，豐富農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品內(nèi)容，增加農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵，注重項目的參與性、娛樂性和知識性，如北京、成都、廣州等大都市區(qū)周邊開展的采摘游、民俗風(fēng)情游等活動。開發(fā)式:21世紀(jì)以來，隨著休閑農(nóng)業(yè)旅游的興起，一些大企業(yè)、大集團參與到休閑農(nóng)業(yè)園的建設(shè)之中，在明確的主題定位、策劃下進行園區(qū)規(guī)劃和建設(shè)，資金投入大，配套設(shè)施完善，并且，企業(yè)靈活高效的運營機制為休閑農(nóng)業(yè)園提供了有效的經(jīng)營管理保障。如成立于1998年北京蟹島綠色生態(tài)度假村，走的是“政府引導(dǎo)、企業(yè)經(jīng)營、農(nóng)戶參與”的開發(fā)經(jīng)營模式。集群式:經(jīng)過休閑農(nóng)業(yè)園幾十年的實踐發(fā)展，通過調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局，按照區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)的要求［14］，從相互獨立的休閑農(nóng)業(yè)園單一的產(chǎn)業(yè)局部空間聚集升級到在地域和空間上形成的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈互補、集群式發(fā)展的模式，是現(xiàn)階段最高級的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營階段，形成規(guī)模經(jīng)濟，降低成本，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。如延慶縣小豐營村的延慶蔬菜產(chǎn)業(yè)群具備都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的雛形，蔬菜協(xié)會聯(lián)絡(luò)蔬菜市場和各個蔬菜園，為蔬菜園提供技術(shù)培訓(xùn)、信息收集與分析、信用社貸款以及運輸、肥料種子供應(yīng)、包裝等，另外，蔬菜產(chǎn)業(yè)群的發(fā)展也促成了休閑農(nóng)業(yè)旅游和民俗旅游的發(fā)展［15］。從發(fā)展階段模式來看，休閑農(nóng)業(yè)園已經(jīng)經(jīng)歷了自發(fā)式、自主式和開發(fā)式3個階段，處于產(chǎn)業(yè)集群的初期階段，隨著休閑農(nóng)業(yè)園產(chǎn)業(yè)集群的不斷發(fā)展，將會出現(xiàn)很多涉農(nóng)企業(yè)，延長、拓寬農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提供農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和信息咨詢，與區(qū)域內(nèi)的二、三產(chǎn)業(yè)交織、融合，形成關(guān)系錯綜復(fù)雜的地方產(chǎn)業(yè)群網(wǎng)絡(luò)體系。

2.2按照地域模式分類

地域模式代表的是同一階段休閑農(nóng)業(yè)旅游在不同地域空間上的表現(xiàn)，它反映了開發(fā)者的區(qū)位與市場策略［13］。舒伯陽［13］通過對不同地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)項目的對比，將主要類型可歸納為依托自然型和依托城市型。通過分析北京市休閑農(nóng)業(yè)園近10年的多元化發(fā)展，按照休閑農(nóng)業(yè)園地域模式進行分類，可分為依托城市型、依托景區(qū)型、依托傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)3種類型，其中依托傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)型又可劃分為依托區(qū)域傳統(tǒng)民俗、依托區(qū)域特產(chǎn)兩種類型。

2.3按照經(jīng)營主體分類劉洋［16］

認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)園存在分散農(nóng)戶、企業(yè)集團、政府3種經(jīng)營主體。綜合北京休閑農(nóng)業(yè)園的經(jīng)營實踐，其經(jīng)營主體有個體農(nóng)民、村集體、企業(yè)、科研院所、大學(xué)或事業(yè)單位、政府五種經(jīng)營主體。

2.3.1個體農(nóng)民為主體

專業(yè)種養(yǎng)大戶在自家承包地，或以轉(zhuǎn)包、租賃、互換、股份合作等形式流轉(zhuǎn)土地(魚塘、林地)得到承包經(jīng)營權(quán)的土地上開發(fā)的休閑農(nóng)業(yè)園。個體農(nóng)民為主體開發(fā)的休閑農(nóng)業(yè)園占地規(guī)模相對較小，幾公頃至10hm2;由于個體農(nóng)民資金有限，貸款途徑不暢，園區(qū)投資少;園區(qū)漸進式建設(shè);園區(qū)配套設(shè)施簡陋，接待能力差。如北京莊戶人家種植園，占地面積6hm2多，園內(nèi)建有陽光溫室大棚3座，面積約6000m2，大棚內(nèi)設(shè)有餐廳、客房、會議室等。

2.3.2村集體為主體

村委與涉及自愿流轉(zhuǎn)土地的村民簽訂土地流轉(zhuǎn)合同，再將流轉(zhuǎn)出的土地承包給村內(nèi)外專業(yè)種養(yǎng)大戶，同時，以園區(qū)為依托，成立專業(yè)合作社，帶動全村乃至周邊村民共同致富。一方面通過村集體參與入股、分紅，解決了村集體經(jīng)濟發(fā)展緩慢的問題;另一方面，村民以保底收入、盈余分紅形式入股休閑農(nóng)業(yè)園，村民還可承包園區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)項目，也可以在園區(qū)就業(yè)或加入合作社，也可外出打工;同時，投資大戶也擁有了更為廣闊、更加堅實的發(fā)展空間和管理基礎(chǔ)。北京市雙河果園是順義區(qū)南彩鎮(zhèn)河北村的村辦農(nóng)業(yè)園，果園總面積67hm2、果品產(chǎn)量50萬kg的一個綜合性果園，供采摘品種有30多個。

2.3.3私人企業(yè)為主體

園區(qū)規(guī)模較大，資金投入多;產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸，經(jīng)營效益明顯增加;園區(qū)經(jīng)過前期策劃和規(guī)劃，分期滾動建設(shè);園區(qū)配套設(shè)施齊全，接待能力強。蟹島產(chǎn)業(yè)集團是北京一家集生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游觀光為一體的大型品牌企業(yè)，旗下有北京蟹島種植養(yǎng)殖有限公司、北京蟹島綠色生態(tài)度假村有限公司、北京蟹島開飯樓餐飲有限公司、內(nèi)蒙古赤峰蟹島龍鳳農(nóng)產(chǎn)品有限公司等子公司。還有一部分休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)作為企業(yè)土地戰(zhàn)略儲備，園區(qū)作為企業(yè)招待客人的私家會所，經(jīng)營效益不佳，很多園區(qū)需要企業(yè)貼錢維持，維持不下去就關(guān)門或賣出。

2.3.4科研院所、大學(xué)或事業(yè)單位為主體

以科研院所、大學(xué)或事業(yè)單位為主體的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)并非以經(jīng)濟效益為經(jīng)營目標(biāo)，更重要的職能是新品種引進、培育以及新技術(shù)的試驗、示范、推廣。四季青果林所櫻桃觀光園隸屬于市農(nóng)科院果林所，位于北京西郊風(fēng)景區(qū)香山腳下，占地14hm2，是集大櫻桃研育開發(fā)、精品高效生產(chǎn)、良種苗木繁育、栽培新技術(shù)推廣、產(chǎn)品苗木營銷及旅游、觀光、采摘服務(wù)為一體的多元化集體企業(yè)。觀光園主要以大櫻桃生產(chǎn)為主，兼種有杏、油桃、海棠、棗等其它果品，先后引育國內(nèi)外櫻桃品種百余個，園區(qū)強化了早中晚品種的配套，延長了園區(qū)櫻桃的成熟期。

2.3.5政府投資主辦型

“政府搭臺、企業(yè)唱戲”———管委會+企業(yè)的運行模式，園區(qū)設(shè)立管委會作為主管機構(gòu)，利用園區(qū)自身的優(yōu)勢資源和優(yōu)越區(qū)位，借助園區(qū)管理機構(gòu)的土地、稅收、租金等優(yōu)惠政策，通過招商引資進行開發(fā)經(jīng)營。政府作為開發(fā)建設(shè)的主體，政府負(fù)責(zé)園區(qū)規(guī)范范圍內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、市政工程建設(shè)，園區(qū)內(nèi)部招商引資，政府為農(nóng)業(yè)園區(qū)的生產(chǎn)經(jīng)營者提供信息、后勤等服務(wù)。園區(qū)設(shè)立管委會作為主管機構(gòu)，不直接參與企業(yè)的經(jīng)營活動，其主要職能是創(chuàng)造良好的投資環(huán)境，為入?yún)^(qū)企業(yè)提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對園區(qū)進行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一開發(fā)，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，負(fù)責(zé)整個園區(qū)的未來發(fā)展，協(xié)調(diào)企業(yè)與周邊村鎮(zhèn)、各有關(guān)部門的關(guān)系，吸引更多科技含量高、經(jīng)濟效益好的企業(yè)入?yún)^(qū)。例如北京順義三高科技農(nóng)業(yè)試驗示范區(qū)，2002年11月，為加快首都農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，建設(shè)有特色的首都現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，北京市科學(xué)技術(shù)委員會、北京市農(nóng)村工作委員會、北京市順義區(qū)人民政府決定“委區(qū)共建”北京順義三高科技農(nóng)業(yè)試驗示范區(qū)，以“政府指導(dǎo)、企業(yè)運作、專家參與、農(nóng)民受益”的模式發(fā)展。經(jīng)過近10年時間建設(shè)順義三高科技農(nóng)業(yè)試驗示范區(qū)集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、高新技術(shù)企業(yè)孵化、青少年科普教育和農(nóng)業(yè)旅游觀光等多種功能于一身，形成了以畜牧籽種、精品花卉、樹木種苗、旅游觀光、物流配送和信息服務(wù)為主的產(chǎn)業(yè)群，入?yún)^(qū)企業(yè)已達(dá)26家。

2.4按照產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分類

劉慧平［17］、郭煥成［9］和辛國榮［18］認(rèn)為按照農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)可將休閑農(nóng)業(yè)劃分為觀光種植業(yè)、觀光林業(yè)、觀光畜牧業(yè)、觀光漁業(yè)、觀光副業(yè)、觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)6類，其中的“觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)”著力強調(diào)林果糧間作、農(nóng)林牧結(jié)合、桑基魚塘等生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念，通過對北京休閑農(nóng)業(yè)園的調(diào)研和分析，發(fā)現(xiàn)在“綠色”和“生態(tài)”概念日漸普及的今天，食用安全無污染、高品質(zhì)的食品已成為眾多消費者的共識和追求，走生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路已經(jīng)成為“綠色經(jīng)濟”大背景下休閑農(nóng)業(yè)園的必然選擇，幾乎所有的休閑農(nóng)業(yè)園都提供“不施農(nóng)藥，無公害”的綠色、無公害、有機產(chǎn)品，因此，生態(tài)農(nóng)業(yè)成為所有休閑農(nóng)業(yè)園的共性，不適宜單獨成為一個種類。北京市休閑農(nóng)業(yè)園的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)按照第一產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)劃分為以下5類。

2.4.1觀光種植園

指采用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，以種植、展示觀賞價值較高的農(nóng)作物品種或新穎的栽培技術(shù)為主要經(jīng)營項目的園區(qū)。如北京通州區(qū)的觀光南瓜園種植展示280多個品種的南瓜，在此可以欣賞各式各樣奇形怪狀的觀賞南瓜。

2.4.2觀光林業(yè)園

指合理開發(fā)森林(如具有休閑觀光功能的人工林場、天然林地、果園等)的旅游功能和觀光價值，為游客觀光、野營、探險、避暑、科考、森林浴等提供空間場所，融農(nóng)林業(yè)和旅游業(yè)為一體的農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)。如四季青果林所櫻桃觀光園以櫻桃生產(chǎn)為主，兼種有杏、油桃、海棠、棗等其它果品。

2.4.3觀光牧業(yè)園

指將農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)牧產(chǎn)品加工、新技術(shù)應(yīng)用和游客參加農(nóng)事活動等融為一體的農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)，如牧場、養(yǎng)殖場、狩獵場、森林動物園等，開展草原放牧、馬場比賽、獵場狩獵、擠奶和制作奶產(chǎn)品等參與養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)及加工的體驗項目。如錦繡大地農(nóng)業(yè)觀光園以畜牧業(yè)、種植業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)為園區(qū)三大支柱產(chǎn)業(yè)，通過牛胚胎工程產(chǎn)業(yè)化、轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)業(yè)平臺建設(shè)發(fā)展畜牧業(yè)。

2.4.4觀光漁業(yè)園

指利用灘涂、湖面、水庫、池塘等水體，開展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、科研、教育等活動，并利用漁業(yè)進行垂釣、捕魚、餐飲、休閑觀光等活動的農(nóng)業(yè)園區(qū)。如朝陽水產(chǎn)科技園占地28hm2，擁有養(yǎng)殖水面17hm2，是水產(chǎn)養(yǎng)殖、孵化基地，兼有垂釣、娛樂休閑功能，魚的種類有鯉魚、鯽魚、草魚、鯰魚、藍(lán)鯊、彩虹鯛、武昌魚、羅非魚，其中淡水鯊魚已被市農(nóng)委定為本市重點推廣養(yǎng)殖品種。

2.4.5觀光副業(yè)園

指以具有地方特色的工藝品及其加工制作為經(jīng)營特色，開展可觀光、參與的觀光副業(yè)園區(qū)，如觀賞或參與研習(xí)農(nóng)民畫、刺繡、土布紡織、草竹編織、木雕、竹根雕、石雕、制陶手工藝制作技藝，購買旅游紀(jì)念品。觀光副業(yè)園一般不單獨作為一個休閑農(nóng)業(yè)園出現(xiàn)，而是作為綜合性休閑農(nóng)業(yè)園的一個組成部分，例如北京順義三高科技農(nóng)業(yè)試驗示范區(qū)中的神笛陶藝村，游客在此可以參觀陶瓷藝人精湛的表演，還可以親身感受拉坯、手捏、刀刻、浮貼、肌理、著色等制作工序。

2.5按照功能類型分類

目前，大都市郊區(qū)休閑農(nóng)業(yè)園的功能越來越趨于多樣化，因此，按照休閑農(nóng)業(yè)的功能進行分類也是比較常用的方法之一，舒伯陽［13］(1997)、郭煥成［9］(2000)將之劃分為7類———觀賞型休閑農(nóng)業(yè)、品嘗型休閑農(nóng)業(yè)、購物型休閑農(nóng)業(yè)、務(wù)農(nóng)型休閑農(nóng)業(yè)、娛樂型休閑農(nóng)業(yè)、療養(yǎng)型休閑農(nóng)業(yè)、度假型休閑農(nóng)業(yè)。傅琴琴［19］從休閑農(nóng)業(yè)的實踐出發(fā)，認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)可以分為休閑型、體驗型、教育型、貿(mào)易型、節(jié)慶型等5種功能類型。劉洋［16］(2010)從休閑農(nóng)業(yè)的功能出發(fā)將之分為觀賞型、品嘗型、購物型、娛樂型、參與型、科普型、度假型、療養(yǎng)型8種類型。劉嘉［20］根據(jù)主要服務(wù)內(nèi)容分為務(wù)農(nóng)型、觀賞型、品嘗型、購物型、娛樂型、療養(yǎng)型和度假型等7種基本類型。綜合以上分類方法，并結(jié)合北京近10年的休閑農(nóng)業(yè)園具體實踐，歸納休閑農(nóng)業(yè)園的10種功能類型)。

2.6按照產(chǎn)業(yè)數(shù)量分類

如果休閑農(nóng)業(yè)園以單一功能類型組園，就是專業(yè)型園區(qū);如果休閑農(nóng)業(yè)園將多種不同的功能類型按照功能分區(qū)組織在一個園區(qū)內(nèi)，就成為綜合性休閑農(nóng)業(yè)園(表3)。

2.7按照資源屬性分類

根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)園的資源屬性，可將休閑農(nóng)業(yè)園主要分為資源特色型休閑農(nóng)業(yè)園和文化特色型休閑農(nóng)業(yè)園。

2.8綜合休閑農(nóng)業(yè)園的規(guī)模、功能和特點進行分類

篇（10）

休閑農(nóng)業(yè)是貫穿農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)，融合生產(chǎn)、生活和生態(tài)功能，緊密連結(jié)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、服務(wù)業(yè)的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)和新型消費業(yè)態(tài)。近年來，中國休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模日趨壯大、產(chǎn)業(yè)類型豐富多樣、發(fā)展方式逐步轉(zhuǎn)變、品牌建設(shè)不斷推進，已成為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)具有重要的戰(zhàn)略意義，是提高農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入的有效途徑，是增加就業(yè)容量、促進社會和諧的有效渠道，是傳承農(nóng)耕文明、弘揚傳統(tǒng)文化的重要舉措，是保護生態(tài)環(huán)境、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的有效手段[1-10]。近年來，專家學(xué)者針對休閑農(nóng)業(yè)的研究論述日益深入增多，王鋆等[11]在總結(jié)前人研究的基礎(chǔ)上對休閑農(nóng)業(yè)定義與內(nèi)涵做了充分的闡釋；楊華等[12]對中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游概念的模糊使用做了辨析與厘定；李旭東等[13]對中國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展以及農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提出了相應(yīng)的觀點與對策。針對休閑農(nóng)業(yè)概念的研究，有益于幫助產(chǎn)業(yè)梳理發(fā)展思路；針對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展對策的研究，有利于幫助休閑農(nóng)業(yè)整體升級，但具體到區(qū)域的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，因各地自然條件和社會經(jīng)濟條件的差異性，相應(yīng)研究報告提出對策的遷移性較差。王繼東等[14-20]對鄭州休閑農(nóng)業(yè)的研究表明了鄭州發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢與劣勢，申丹萍[21]對豐樂農(nóng)莊的研究為企業(yè)發(fā)展提供對策建議，但現(xiàn)有研究對鄭州休閑農(nóng)業(yè)整體發(fā)展的指導(dǎo)性不夠清晰。鄭州市是河南省會，地處中國地理中心，是中國重要的交通樞紐城市。得益于獨特的地理位置，鄭州休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展在全國也越來越有影響力。筆者通過這幾年休閑農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)工作的開展，對鄭州市所轄縣（市）區(qū)休閑農(nóng)園、休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂、休閑鄉(xiāng)村和國家農(nóng)業(yè)公園等多種經(jīng)營形式進行了實地考察，與地方主管部門、經(jīng)營者、從業(yè)人員、帶動農(nóng)戶以及部分游客進行了深入交流，總結(jié)當(dāng)前發(fā)展經(jīng)驗，剖析存在的問題，通過對鄭州市休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查分析，結(jié)合鄭州農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，以期解決鄭州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展存在問題，針對鄭州未來休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的提出相應(yīng)的意見建議。

1現(xiàn)狀與問題

近年來，鄭州休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，尤其是在改善農(nóng)村（莊園）基礎(chǔ)設(shè)施、促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)民致富增收上取得了顯著的發(fā)展成就。但調(diào)研組也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前鄭州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的發(fā)展環(huán)境還需要凈化，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的一些突出矛盾和問題仍有待解決。

1.1主要成就

鄭州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展緊扣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和生態(tài)文明兩大主題，依托農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村自然資源，立足“溝通城鄉(xiāng)、優(yōu)化生態(tài)、服務(wù)市民、富裕農(nóng)民”，以挖掘農(nóng)村文化內(nèi)涵、改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施、促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效為抓手，以理念創(chuàng)新、機制創(chuàng)新和模式創(chuàng)新為支撐，著力繪制“山、河、溝、嶺、原”美麗畫卷。鄭州休閑農(nóng)業(yè)已初步成為市民休閑旅游目的地、農(nóng)民致富增收平臺、都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)樣板，為建設(shè)“美麗鄭州”做出了重要貢獻[22-27]。

1.1.1產(chǎn)業(yè)規(guī)模壯大，經(jīng)營效益提高，帶動能力增強

據(jù)統(tǒng)計，截至2014年底，鄭州市共有休閑農(nóng)業(yè)莊園186家（13.33hm2以上規(guī)模型），特色村18個，年接待游客超過1500萬人次，年營業(yè)收入超過18億元，帶動5.9萬農(nóng)民致富增收。

1.1.2發(fā)展類型多樣，經(jīng)營主體多元，投資渠道拓寬

鄭州各縣（市、區(qū)）結(jié)合本地的自然資源、農(nóng)業(yè)資源、地理區(qū)位、文化底蘊，挖掘鄉(xiāng)土文化，注重文化創(chuàng)意，創(chuàng)新發(fā)展模式，形成了以休閑農(nóng)莊、休閑農(nóng)園、農(nóng)家樂、休閑鄉(xiāng)村和農(nóng)事節(jié)會活動為主的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營形式。中牟國家農(nóng)業(yè)公園的建成已成為鄭州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展到新階段的重要標(biāo)志，并豐富了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展類型。近年來，鄭州市大力推動農(nóng)耕文化依托型、農(nóng)事節(jié)會帶動型、農(nóng)業(yè)景觀拉動型等多樣化模式發(fā)展，逐步形成了集休閑觀光、養(yǎng)生度假、文化傳播、科普教育等多功能的產(chǎn)業(yè)體系。隨著社會資本大量進入休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，逐步形成了農(nóng)戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等多元化的休閑農(nóng)業(yè)投資格局。經(jīng)營主體呈現(xiàn)出多元化格局，投資渠道不斷拓寬，融資能力顯著增強，促進了鄭州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平穩(wěn)定持續(xù)提升。

1.1.3內(nèi)涵不斷豐富，功能日趨完善，品牌持續(xù)提升

鄭州各類休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體充分挖掘中原鄉(xiāng)土文化，展示農(nóng)耕文明，走特色化經(jīng)營、差異化發(fā)展、人文化創(chuàng)意的道路，將中原地域特色文化、自然景觀、人文遺跡等納入到經(jīng)營范疇，使休閑農(nóng)業(yè)內(nèi)涵逐漸豐富。通過大力發(fā)展文化、創(chuàng)意品牌策劃和文化消費項目開發(fā)，鄭州休閑農(nóng)業(yè)逐步形成了觀光、游憩、娛樂、體驗、科普、教育和文化傳播的綜合體系，不斷提升了產(chǎn)業(yè)功能。近年來，惠濟區(qū)的豐樂農(nóng)莊、中牟弘億國際莊園、新鄭君源有機農(nóng)場，以及二七區(qū)的“櫻桃節(jié)”，滎陽的“河陰石榴節(jié)”，中牟的“西瓜節(jié)”、新鄭市的“棗鄉(xiāng)風(fēng)情游”等已經(jīng)成為具有一定的知名度和影響力的休閑農(nóng)業(yè)品牌。

1.1.4休閑主題明確，空間布局優(yōu)化，協(xié)調(diào)同步發(fā)展

2013年，鄭州市圍繞都市區(qū)建設(shè)規(guī)劃，立足自然、歷史、人文資源優(yōu)勢，結(jié)合自然稟賦及區(qū)域內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，按照布局區(qū)域化、建設(shè)規(guī)模化、主題特色化、市場差異化，規(guī)劃了五大休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)和五大精品線路。2013年以來，每年組織開展“走進鄉(xiāng)村尋夢田園”系列主題宣傳推介活動及休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)星級示范創(chuàng)建評定工作。鄭州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展逐步形成了從休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點、星級示范企業(yè)，到休閑農(nóng)業(yè)精品線路，再到休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)的協(xié)同發(fā)展格局，呈現(xiàn)出點線面同步協(xié)調(diào)發(fā)展態(tài)勢。

1.2存在的主要問題

鄭州休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，發(fā)展環(huán)境和產(chǎn)業(yè)內(nèi)部依然存在一些不容忽視的問題。

1.2.1規(guī)模有待壯大，結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化，服務(wù)有待提升

鄭州休閑農(nóng)業(yè)如雨后春筍般快速發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)規(guī)模依然較小，產(chǎn)品總量供給不足。2013年鄭州常住人口已經(jīng)超過900萬，若按人均每年2次休閑農(nóng)業(yè)消費計算，休閑農(nóng)業(yè)市場規(guī)模將超過1800萬人次，而目前年接待規(guī)模僅為1500萬人次，接待能力尚有近300萬人次的缺口，如果再加上省內(nèi)、省外乃至國外游客，當(dāng)前鄭州休閑農(nóng)業(yè)規(guī)模與龐大的市場需求仍有較大差距，尤其是在消費旺季，接待能力不足的現(xiàn)象更為突出。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還存在著“小、散、低”的問題，產(chǎn)業(yè)整體水平仍然不高。當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)莊園低水平重復(fù)建設(shè)和同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重，內(nèi)部各行業(yè)的專業(yè)化程度不高，制約了行業(yè)間的合理分工，各個主體都比較重視自身內(nèi)部資源，但對相互間的分工協(xié)作還不夠重視，多數(shù)未能形成產(chǎn)業(yè)鏈共生關(guān)系，難以獲得專業(yè)化分工效率，還會形成同行業(yè)之間的惡性競爭[28-29]。服務(wù)接待水平有待提高，休閑農(nóng)莊內(nèi)部的導(dǎo)引、休息、安全、衛(wèi)生、消防、娛樂、餐飲等服務(wù)設(shè)施的開發(fā)與管理還不完善，從業(yè)人員服務(wù)離專業(yè)化水平還有相當(dāng)大的差距，員工缺少職業(yè)教育或?qū)ｉT培訓(xùn)，餐飲服務(wù)、客房管理、接待禮儀、導(dǎo)游講解等水平有待提升[30-32]。

1.2.2產(chǎn)品品位不高，內(nèi)容農(nóng)味不足，項目內(nèi)涵不豐富

項目內(nèi)容上農(nóng)耕文化內(nèi)涵不突出，中原地域特色、文化特色缺乏，品味不高。農(nóng)莊當(dāng)中較多效仿西方都市風(fēng)格，讓農(nóng)莊成為縮小版的都市，或者成為不土不洋的“混搭”，中原傳統(tǒng)文化消失殆盡。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，以吃住為主的觀光型居多，缺乏農(nóng)業(yè)休閑體驗項目，農(nóng)味嚴(yán)重不足[33]。未能深入挖掘農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)文化資源，民俗文化內(nèi)涵不夠，產(chǎn)品功能主要以滿足游客物質(zhì)需求為主，缺乏滿足精神層面需求的產(chǎn)品和氛圍，難以滿足游客對“游”、“娛”、“養(yǎng)”的需求，導(dǎo)致游客停留時間短，單體消費少，對帶動農(nóng)民致富增收的作用有限[34-36]。鄭州休閑農(nóng)業(yè)承載著中原農(nóng)業(yè)文明，要能留得住鄉(xiāng)愁，就要使農(nóng)莊鄉(xiāng)味更香，農(nóng)味更濃。鄭州傳統(tǒng)民俗文化豐富多彩，如豫劇表演、剪紙等傳統(tǒng)手工藝、傳統(tǒng)習(xí)俗文化、農(nóng)事節(jié)會等，但沒有得到很好的發(fā)掘和利用。滿眼望去盡是現(xiàn)代化的建筑和過分人工化的觀光園，看不到農(nóng)村的古樸與原生態(tài)、看不到農(nóng)村的民風(fēng)民俗，感受不到農(nóng)味[37-42]。

1.2.3項目規(guī)劃滯后，扶持政策不足，規(guī)范亟需出臺

從整體上看，鄭州休閑農(nóng)業(yè)莊園規(guī)劃經(jīng)費投入不足，規(guī)劃質(zhì)量差，有的規(guī)劃與建設(shè)環(huán)境不協(xié)調(diào)，導(dǎo)致規(guī)劃難以實施，許多規(guī)劃僅僅“紙上畫畫，墻上掛掛”。部分休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者缺乏前期規(guī)劃論證，加上后期投資跟不上，導(dǎo)致部分項目沒有實現(xiàn)合理開發(fā)，土地閑置現(xiàn)象比較普遍。當(dāng)前鄭州市財政每年用于休閑農(nóng)業(yè)的扶持資金已達(dá)3000萬元，但這些資金對于全市的休閑農(nóng)業(yè)主體帶動還是有限的。目前政府和行業(yè)協(xié)會對休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范有待細(xì)化。由于缺乏必要的培訓(xùn)，組織能力及管理技能準(zhǔn)備不足，經(jīng)營者憑著自己的經(jīng)驗對莊園的建設(shè)及經(jīng)營管理做出決策，明顯跟不上消費市場發(fā)展的要求，在充分利用區(qū)域優(yōu)勢資源，有效整合空間，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，彰顯特色方面比較滯后。

2發(fā)展定位與目標(biāo)

經(jīng)過“十二五”時期的快速發(fā)展，鄭州休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)進入了一個新的起點上。在新常態(tài)下，進一步加快休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，不僅要鞏固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，解決目前存在的問題，還要進一步明確未來發(fā)展的戰(zhàn)略定位，把握發(fā)展的基本方向，樹立清晰的發(fā)展目標(biāo)。

2.1戰(zhàn)略定位

鄭州擁有悠久的歷史、燦爛的文化、豐富的地貌、便捷的交通等獨特優(yōu)勢，根據(jù)農(nóng)業(yè)部提出的“以農(nóng)為本、科學(xué)規(guī)劃，因地制宜、突出特色，規(guī)范管理、強化服務(wù)，政府引導(dǎo)、多方參與，保護環(huán)境、持續(xù)發(fā)展”的發(fā)展要求，鄭州應(yīng)確立“聚傳統(tǒng)華夏文明，鑄休閑農(nóng)業(yè)輝煌”的總體定位。鄭州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展要與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)結(jié)合，與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提升結(jié)合，與城市和諧發(fā)展結(jié)合，與農(nóng)民增收致富結(jié)合，要成為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的重要基礎(chǔ)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要抓手，推進新型城鎮(zhèn)化的重要手段，全面建成小康社會的重要保障[43-46]。

2.2總體思路

按照鄭州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體定位，依據(jù)“以農(nóng)耕文化為魂，以美麗田園為韻，以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基，以創(chuàng)新創(chuàng)造為徑，以古樸村落為形，以強村富民為本”發(fā)展的總體思路，對鄭州市不同地區(qū)、不同休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)所擁有的人文歷史文化和自然風(fēng)貌進行深入研究、挖掘、整理，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展所依托的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展水平和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特點等進行摸查，對現(xiàn)有的經(jīng)營項目進行合理分類，統(tǒng)籌考慮，確定每種類型的發(fā)展定位和建設(shè)重點，科學(xué)規(guī)劃，有序推進[16,18-19,47-54]。

2.2.1以農(nóng)耕文化為魂

要加強中原農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘保護。中原農(nóng)耕文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是主導(dǎo)鄭州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的靈魂所在。要提高保護意識，完善保護機制，深挖科學(xué)內(nèi)涵，著力發(fā)掘保護好祖先留下的寶貴財富，找出統(tǒng)攝休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的文化之魂、趣味之魂。

2.2.2以田園風(fēng)光為韻

要進一步加強保護建設(shè)，把美麗田園納入基本農(nóng)田或永久農(nóng)田，加以珍惜和保護。強化動態(tài)管理，把創(chuàng)建過程與美麗田園的打造相結(jié)合，真正使那些田園美、山水美、人文美的典型在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中凸顯出來。

2.2.3以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基

要把休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護有機結(jié)合，推進農(nóng)村資源環(huán)境的保護利用。相互依存、相生共榮的好環(huán)境，天人共美、各美其美的好生態(tài)，天藍(lán)地凈、山青水綠的和諧美，是鄭州休閑農(nóng)業(yè)賴以生存發(fā)展的根本所在。

2.2.4以創(chuàng)新創(chuàng)造為徑

要提高農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)意與設(shè)計水平，推進農(nóng)業(yè)與文化、科技、生態(tài)、旅游的融合。針對鄭州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的服務(wù)功能單一、經(jīng)營形式雷同、創(chuàng)意人才缺乏等問題，要切實引導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提高創(chuàng)意策劃水平，扎實推進創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的策劃設(shè)計。

2.2.5以古樸村落為形

要以美麗鄉(xiāng)村建設(shè)為抓手，切實推進古樸村落的保護開發(fā)工作。古樸村落凝聚著古人“天人合一”的智慧，不僅有美學(xué)價值，而且是鄉(xiāng)村文明的載體，是休閑農(nóng)業(yè)的軟實力，對完善美麗鄉(xiāng)村建設(shè)規(guī)劃、提高城市建設(shè)水平具有重要意義。

2.2.6以強村富民為本

要以壯大村集體經(jīng)濟和促進農(nóng)民致富增收為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的根本目的，著力壯大休閑鄉(xiāng)村實力，大力發(fā)展農(nóng)家樂集群。在保障鄉(xiāng)村集體權(quán)益和確保農(nóng)民主體地位不變的前提下，有序引入社會資本，推動當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的提檔升級。

2.3發(fā)展目標(biāo)

堅持把農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、歷史古村古寨、特色民居民俗等作為歷史文化資源和景觀資源加以開發(fā)利用，實現(xiàn)在發(fā)掘中保護、在利用中傳承的原則，保護古建筑、原生態(tài)，著重突出中原文化特色，合理規(guī)劃建設(shè)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活、農(nóng)村生態(tài)和自然山水、文化傳承相協(xié)調(diào)，逐步打造“河南休閑農(nóng)業(yè)先行區(qū)”和“全國休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)”。未來休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展要通過穩(wěn)步擴大產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，著力提升產(chǎn)品品位，加強休閑農(nóng)業(yè)各業(yè)態(tài)有機整合，推進休閑農(nóng)業(yè)與農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價值，帶動鄉(xiāng)村發(fā)展和農(nóng)民致富增收[55-59]。

2.3.1產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大

通過推進農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進休閑農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的聯(lián)結(jié)，使發(fā)展類型更加豐富，經(jīng)營項目更加多樣，促進產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，加速休閑農(nóng)業(yè)實體和一定規(guī)模以上的休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量增加，實現(xiàn)接待人次和經(jīng)營收入持續(xù)增長。

2.3.2產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

建設(shè)一批規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)強、服務(wù)功能全、經(jīng)營效益好、游客滿意度高的休閑農(nóng)業(yè)星級示范點；形成在全國范圍內(nèi)具有較高知名度的休閑農(nóng)業(yè)片；實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)范經(jīng)營、科學(xué)發(fā)展，促進鄭州農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟更好發(fā)展。

2.3.3區(qū)域布局更趨合理

結(jié)合區(qū)位、資源稟賦、歷史文化等條件，鄭州各種休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展類型因地制宜，由城市郊區(qū)和名勝景區(qū)周邊向傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)等適宜區(qū)域發(fā)展，形成獨具特色的中原休閑農(nóng)業(yè)集群發(fā)展格局。

2.3.4農(nóng)民收入不斷增加

休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)民就業(yè)增收的重要產(chǎn)業(yè)。通過提升產(chǎn)業(yè)的帶動能力和輻射能力，促進農(nóng)民就業(yè)增收，實現(xiàn)直接從事休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營的農(nóng)民收入比本地一般農(nóng)民高出一倍以上，收入增長速度明顯高于本地一般農(nóng)民收入增長平均速度。

3發(fā)展思路與重點任務(wù)

在未來發(fā)展中，鄭州休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)要穩(wěn)步提升休閑農(nóng)園，規(guī)范發(fā)展休閑農(nóng)莊，大力發(fā)展農(nóng)家樂集聚村。

3.1穩(wěn)步提升休閑農(nóng)園

針對休閑農(nóng)園建設(shè)和發(fā)展水平較低的現(xiàn)實，要圍繞休閑、養(yǎng)生、度假功能，開展園區(qū)的規(guī)劃與建設(shè)，提升建園水平、景觀水平和服務(wù)水平。一是壯大規(guī)模，凸顯特色。采用新品種新技術(shù)，開展特色農(nóng)產(chǎn)品的種植和生產(chǎn)加工，做大規(guī)模，形成特色鮮明的景觀，為休閑農(nóng)園經(jīng)營提供農(nóng)業(yè)種植基礎(chǔ)。二是優(yōu)化布局，美化環(huán)境。重點圍繞休閑功能優(yōu)化園區(qū)空間布局，形成曲徑通幽的休閑體驗環(huán)境，打造休閑化的農(nóng)業(yè)園區(qū)。三是完善設(shè)施，拓展服務(wù)。完善園區(qū)休閑服務(wù)設(shè)施，拓展休閑功能，提高服務(wù)水平，強化包裝宣傳為切入點，充實和提升休閑觀光、農(nóng)事體驗、科普教育、娛樂健身、度假養(yǎng)生等休閑內(nèi)容，為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供多重便利[60]。

3.2規(guī)范發(fā)展休閑農(nóng)莊

針對休閑農(nóng)莊無序發(fā)展、對農(nóng)民致富和農(nóng)村建設(shè)帶動不力的現(xiàn)實，要以規(guī)范發(fā)展為重點，加強休閑農(nóng)莊的規(guī)范建設(shè)。一是嚴(yán)格準(zhǔn)入機制和建設(shè)規(guī)范。嚴(yán)格執(zhí)行資源利用和環(huán)境保護、規(guī)劃建設(shè)、產(chǎn)業(yè)要素配置、安全和衛(wèi)生管理、組織機構(gòu)設(shè)置等方面的建設(shè)要求，嚴(yán)格休閑農(nóng)莊準(zhǔn)入機制。以休閑農(nóng)莊星級評定為抓手，加強建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平要求，規(guī)范休閑農(nóng)莊建設(shè)和發(fā)展，確保休閑農(nóng)莊的規(guī)范經(jīng)營和持續(xù)發(fā)展。二是以市場為導(dǎo)向提高競爭能力。堅持現(xiàn)代市場機制驅(qū)動，提高休閑農(nóng)莊的自我發(fā)展能力，要重點加強農(nóng)莊景區(qū)化建設(shè)和特色化發(fā)展，切實增強休閑農(nóng)莊的市場競爭能力。三是持續(xù)增強輻射能力。強化帶動能力，以農(nóng)莊企業(yè)為核心，以周邊生產(chǎn)基地為支撐，打造“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的聯(lián)動發(fā)展模式，形成休閑農(nóng)莊與周邊農(nóng)村之間較強的產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)結(jié)機制，帶動周邊地區(qū)農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民致富[61-63]。休閑農(nóng)莊通過創(chuàng)意、創(chuàng)新可以圍繞某一主題，人為創(chuàng)建出一個可供游樂的景點。如“看漲臺”、“點將臺”、“官渡之戰(zhàn)古戰(zhàn)場”、“朝陽溝原形遺址”等吸引游人前往。

3.3大力發(fā)展農(nóng)家樂集聚村

針對農(nóng)家樂發(fā)展嚴(yán)重滯后的現(xiàn)實，要進一步鼓勵農(nóng)民合理開發(fā)自有資源，加強經(jīng)營條件和環(huán)境建設(shè)，增強規(guī)范服務(wù)意識，提高品質(zhì)和品位。一是加強政策扶助和規(guī)劃引導(dǎo)。通過強化文化資源開發(fā)和景觀建設(shè)，為農(nóng)家樂發(fā)展提供更多文化創(chuàng)意元素。二是加速集中布局。圍繞重點景區(qū)、道路等，開展集中布局，推進積聚發(fā)展，放大休閑農(nóng)家發(fā)展積聚效應(yīng)。三是加強規(guī)范引導(dǎo)。結(jié)合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)家樂設(shè)施與服務(wù)規(guī)范》，加快制定鄭州農(nóng)家樂（休閑農(nóng)家）發(fā)展規(guī)范和星級評定標(biāo)準(zhǔn)，推進建設(shè)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進規(guī)范發(fā)展，鼓勵農(nóng)民在更高水平上實現(xiàn)致富增收[64-67]。鄭州農(nóng)家樂集聚村的發(fā)展理念可以借鑒臺灣民宿的發(fā)展經(jīng)驗，重點圍繞無景點旅游進行。所謂無景點旅游，就是游客到了一個陌生的地方并不會去逛景點，而是一種自主、自愿、自助、自由的休閑游。現(xiàn)代人旅游更注重品質(zhì)、休閑、舒適、靈活，更講究精神內(nèi)涵，更愿意彰顯個性和獨立，不愿扎堆，不愿走形式。圍繞這一特點，農(nóng)家樂可以通過創(chuàng)意、創(chuàng)新，圍繞某一主題人為創(chuàng)建出一個可供游樂的地點。可供借鑒的創(chuàng)新、創(chuàng)意形式主要有以下幾種。

3.3.1改造老房子

基本原則是“一切皆可為我所用，沒有一件廢物”。老房子越來越稀少，老房子本身就是稀缺的旅游資源。因此，保留老房子的外貌，賦予它現(xiàn)代化的內(nèi)涵，這是吸引游客的一個重點。

3.3.2展示老物件

基本原則是“一切皆可為我所用，這里有你想不到的稀罕物”。收集各種農(nóng)村以前使用過的生活用品、娛樂用品、農(nóng)具工具、牲畜用品，開設(shè)老物件展覽館。

3.3.3演示老手藝

基本原則是“一切皆可為我所用，這些都不僅出現(xiàn)在回憶中”。貫穿農(nóng)村生產(chǎn)、生活的老手藝，如榨油、打鐵、織布、點豆腐、納鞋底、剪紙、剃頭、捏面人、糊燈籠、補鍋、修傘、染布以及各種編織刺繡、傳統(tǒng)小吃、木工、泥瓦工等，都應(yīng)當(dāng)挖掘開發(fā)進行展示體驗。為了增加體驗活動，增強互動性、參與性、娛樂性，一方面可以現(xiàn)場展示，一方面可以傳授體驗。一個農(nóng)村老人就可以操作幾十樣手藝，如果老手藝過于偏門，先找懂行的農(nóng)村老人培訓(xùn)，然后讓企業(yè)員工代為傳授。

4對策措施

4.1完善休閑農(nóng)業(yè)扶持政策體系設(shè)立專項扶持資金，重點用于休閑農(nóng)業(yè)莊園、農(nóng)家樂特色村基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施提升和精品線路、農(nóng)事節(jié)會活動的宣傳推介工作。項目建設(shè)補助資金主要分兩塊，一是主要用于休閑農(nóng)業(yè)莊園的基礎(chǔ)設(shè)施、鄉(xiāng)村民俗展覽館、公共衛(wèi)生間、果蔬花卉廊亭、標(biāo)識標(biāo)牌等建設(shè)；二是農(nóng)家樂特色村中農(nóng)家樂外部的環(huán)境整治、美化綠化，農(nóng)家樂內(nèi)部即餐廳、客房、衛(wèi)生間、廚房間的改造，消防、安全設(shè)施的建設(shè)等。三是主要用于全市休閑農(nóng)業(yè)品牌的宣傳、精品線路的推廣及農(nóng)事節(jié)會打造等活動。

4.2制定休閑農(nóng)業(yè)準(zhǔn)入機制和服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)各區(qū)（縣）發(fā)展實際，制定休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)[68-70]。通過項目管理，從運行機制、經(jīng)營場所、接待設(shè)施、內(nèi)部規(guī)章制度、會計核算、人力資源、安全生產(chǎn)、環(huán)境保護、服務(wù)質(zhì)量等多個方面，加強對休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體行為的管理，做好對休閑農(nóng)業(yè)星級評定、財政專項資金扶持項目的立項審批、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、組織驗收、監(jiān)督管理等工作。加強行業(yè)自律和服務(wù)組織建設(shè)，鼓勵發(fā)展協(xié)會等中介組織和農(nóng)民旅游專業(yè)合作社，發(fā)揮社團組織作用，規(guī)范競爭行為，促進休閑農(nóng)業(yè)良性發(fā)展。

4.3加強對休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者和從業(yè)人員的培訓(xùn)。加強人才培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)，逐步把從業(yè)人員培養(yǎng)成具有現(xiàn)代經(jīng)營理念、善于經(jīng)營管理、掌握服務(wù)技能和營銷手段的新型實用人才。組織基層管理人員和經(jīng)營者到臺灣等休閑農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)進行實地參觀考察，拓寬視野，增長見識，推動鄭州休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)特色、上臺階，早日成為河南省乃至全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的典范。

作者:朱桂霞 史亞軍 單位:鄭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 北京農(nóng)學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所

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