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中職生普遍認為自己沒有考上普高,是無能的、是失敗的,認為上中職學校是迫不得已的選擇,大部分同學都認為自己專業知識、專業技能及綜合素質不如高職生、大學生。因此,他們往往自責、貶低或懲罰自己,潛意識中就有自卑和壓抑心理。再加上近幾年來社會對人才的需求標準也不斷地提高,而有些單位對中職生的認識又不夠明確,這使得中職生在求職過程中處處碰壁,加劇了他們的自卑情緒,從此他們對前途擔憂,對未來喪失信心,缺乏自尊心,不敢主動向用人單位推銷自己,不敢主動參與就業競爭,陷入不戰自敗的困境之中。
(二)自負心理
部分中職畢業生由于受傳統就業觀念的影響,認為自己是做“白領”的,是國家干部。這種心理表現在擇業上,則是他們往往好高騖遠,期望值居高不下,沒有將自己位置擺正,沒有清楚地認識到自己只是一名中職生,從事的職業及崗位應是生產第一線,所做的工作必須從最基層做起,于是這部分畢業生對用人單位橫挑鼻子豎挑眼,就出現了“高不成低不就”、“腳踩幾只船”的惡性循環,從而造成就業受挫,難以找到自己滿意的工作,產生心理失衡。
(三)盲目從眾心理
部分中職畢業生在擇業時,“人云亦云”、“大多數人選擇哪里自己就選擇哪里;大多數人往哪里擠,自己就往哪里擠。”他們認為,大多數人鐘情的工作一定是好工作,大多數人選擇的一定沒錯。這些人毫無主見,缺乏開拓精神,沒有客觀分析自身專業基礎、經濟狀況等各方面因素,忽視自身的個體特異性與自我創造性,盲目跟風,隨波逐流,采取不切合實際的從眾行為。最終一事無成,空留一聲嘆息。
(四)矛盾心理
這部分中職畢業生在擇業時,遇到各種各樣的選擇,會左右為難。例如,他們總是認為到機關、事業單位待遇穩定,風險較小,但又嫌收入不高;而自己創業收入較高,但又覺得太辛苦。于是他們總是舉棋不定,總是進行痛苦而矛盾的選擇。這種既要顧及工作性質、發展前景,又要考慮地理位置、經濟收入、福利條件的矛盾心理,最終往往會使這些中職生失去了太多的時間與機遇。
(五)攀比心理
中職畢業生中有一些人在求職擇業中存在攀比心理,認為“我不能比別人差”,“我不能不如人”,“過去我一切順利,現在我依然會順利”的想法。即使有些單位非常適合自身發展,但因某個方面比不上其他同學的就業單位或覺得平時其他同學什么都不如自己,卻找到一個比自己更好的單位,于是心理就不平衡,就彷徨放棄。這種攀比的求職觀,不能從自身實際出發,常常會耽誤先機,到頭來卻不利于自身價值的實現和長遠發展。
(六)依賴心理
有些中職畢業生由于家庭、社會條件較好,在擇業過程中把希望寄托在學校、父母或朋友之上,寄托在拉拉關系、走后門之上,有的甚至由家長出面與用人單位洽談,孰不知這樣做的結果恰恰讓用人單位對畢業生產生缺乏開拓能力、獨立生活和工作能力差的印象。當今社會,挑戰與機遇并存,只有在擇業之初,就樹立自信心,少點依賴,敢于競爭,才能在眾多的求職者中脫穎而出。
(七)冷漠心理
當一些中職生在擇業中因受到挫折而感到無能為力,會出現得過且過,不思進取,情緒低落等反應。他們自認為看破紅塵、心灰意冷,決定聽天由命任憑發落。冷漠心理的一種特殊表現是逃避,他們不再想主動爭取擇業機會,不再去努力,認為去什么單位都無所謂,這種心理與就業的競爭機制和社會環境是不相適應的。
(八)實惠心理
持有這種心理的中職生往往在招聘會上,說不上三句話就問“能給多少錢,工資多少,獎金多少,能不能分配住房”。他們的眼睛只盯在外資、金融、保險、電信類企業,錯過許多很好的機會。他們往往“寧要大城市一張床,不要邊遠地區一套房。”孰不知沿海城市的待遇雖高,大城市的發展機會雖多,但并不是每一個人,每一個專業都適合在沿海和大城市發展,西部地區、邊遠地區也是同學們建功立業的地方。鑒于上述種種現象,不良就業心理狀態的存在已經嚴重影響了中職畢業生的就業前景,對中職畢業生就業率的提高造成了實質性阻礙,因此及時采取相應的解決措施,已是迫在眉睫。
二、解決中職畢業生就業心理問題的對策
(一)更新就業觀念,抓住機會,順利就業
通過人才市場“雙向選擇,自主擇業”已成為我國畢業生就業的主要方式。但是,我們仍有許多畢業生在就業觀念上卻往往跟不上就業制度改革的步伐。他們留戀過去“統包統分”和“包當干部”的就業制度,害怕人才的競爭;他們片面理解就業,認為就業就是到國家機關、事業單位、國有企業工作,而對三資企業、私營企業等非有國單位,則認為不穩定、不可靠、不保險。顯然,持這種過時的就業觀念,是不可能在畢業生就業市場和人才市場上被擇優錄用的。因此我們要幫助畢業生調整目標,進一步轉變觀念,摒棄干部身份的概念,破除人為把工作崗位分成高低貴賤的觀念,樹立“先就業、后擇業、再創業”、“不求對口先就業,先求生存后發展”的思想,用新觀念去指導就業實踐。這就要求中職學校首先要強調畢業生要樹立大就業觀念。所謂大就業觀念,即只要有一份工作,有一份相對固定的收入,不管在國有單位、還是非國有單位、甚至從事個體工作,都是就業。同時中職學校還應加強學生的思想教育,要對學生進行道德觀、人生觀、價值觀的指導,引導畢業認清當前就業形勢,在全面、客觀地評價自己專業、特長、能力的基礎上,調整好就業期望值,找準坐標,使自己的職業意向與社會的需求相吻合,使畢業生抓住機會,順利就業。二)加強對畢業生的就業心理教育
學校教育是心理健康教育的主戰場。因此,中職學校首先應從職教的特點出發,應從中職生特點出發,加強心理健康教育模式研究,構建“以課堂教學為主,課外教育指導為輔”的心理健康教育運行機制,形成教育與指導、咨詢與自助緊密結合的心理健康教育網絡體系。其次,中職學校應積極開展中職生健康擇業心理教育和心理咨詢活動,幫助中職生客觀認識自己,做到正視現實、敢于競爭、放眼未來。做好擇業心理準備,特別是受挫折的心理準備,以及求職自薦、面試、考試、洽談等擇業環節中的心理準備。促進中職生的身心健康發展。有條件的學校可根據心理學的理論對中職生進行與擇業活動有關的心理測量、社會適應性測量,幫助中職生更客觀的認識自己、分析自己的優勢及不足,指導學生如何提高自身素質和提高適應社會的能力,樹立終身接受教育的觀念,以便更合理地進行人職匹配及科學地進行擇業決策,并對有心理障礙的學生進行指導和咨詢,以調適其心理狀態。
(三)要幫助畢業生樹立良好的自信心
自信是對自己一種積極評價,中職畢業生要相信自己具備某項職業所要求的條件,鼓足勇氣,參與競爭。但自信是以充分的就業準備為基礎的,即正確地認識自我及就業形勢,確立恰當的就業目標。這就要求中職畢業生一定正確認識自我,認真客觀地分析自己的興趣特長、性格氣質、能力水平等,檢查自己想干什么,能干什么,競爭力如何,不要刻意追求現實中不可能達到的事情。同時還要正確認識就業形勢,即考慮自己的專業和理想職業在社會上的需求量如何,競爭強度如何;自己的理想職業與自己所學的專業是否相符,如果不符合,該如何彌補;將要去求職的單位對求職者有何具體要求等等,綜合加以考慮,確立就業目標。當然中職畢業生還要培養積極主動的就業意向,經常了解專業的發展趨勢、信息、前景、培養目標及使用方向,不斷汲取新的專業知識,不斷修正就業意向,不斷尋找就業信息以及求職材料準備等等,但自信心并非短時間內所能樹立。樹立自信的最根本途徑還是提高自己的能力水平。中職畢業生只有搞好學業,發展特長,全面提高自己的綜合素質,面對招聘者才可能信心十足。
(四)要指導中職生正確對待挫折,迎接挑戰
有的畢業生擇業失敗后,就無顏面對他人,不敢與用人單位接觸,情緒低落,一蹶不振甚至精神崩潰、行為失常。其實人的生活中經常會遇到挫折的。關鍵是遇到挫折后要分析失敗的原因,戰勝或適應挫折。找出問題的根源,充分發揮主觀能動性,想辦法去戰勝它。雖然失敗和挫折是伴隨人生的事情,但它也是磨練人的最好機會,一帆風順并不利于鍛煉人的意志能力。擇業是人生的第一步,勇于面對挫折,克服困難,百折不撓,有利于積累社會經驗,走向成熟,為今后的事業打下良好的基礎。
當然除了以上幾點之外,作為家庭要關心和引導自己的子女求職擇業,注意減輕他們的求職壓力,與孩子們做到心理溝通,并與學校相互配合。同時,他們的社會也要營造良好的求職擇業環境與氛圍。這就要求國家要制訂和頒布相應的就業法規,規范和完善就業市場,深化用人制度改革,使畢業生依法求職,守法擇業。總之,通過學校、家庭、社會等各個方面的共同努力與協作,解決好中職畢業生在求職擇業中存在的心理問題,必將促進中職教育快速、健康發展,為全面建設小康社會貢獻力量。
參考文獻
二“、就業為導向”的理念管理學生
1.轉變教育管理觀念。堅持“以人為本”,就是要體現以學生為中心,以育人為己任,以全面推進素質教育為主線,教書育人、管理育人、服務育人、環境育人,引導、促進全體學生全面發展、健康成長。在實施制度管理的同時,切實開展人性化管理,促進教育者與受教育者之間建立融洽、和諧的師生關系,營造一個良好的學習環境。一切為了學生,為了一切學生。通過轉變管理觀念和管理手段,根據學生的多元化需求來進行教學管理,進一步規范以人為本的管理理念。對于教師而言,他們要將自己最慈愛的一面充分展示給學生,讓學生從中汲取動力和勇氣,母愛給學生以成長的生命,師愛給學生以發展的生命。實施人性化管理,就是要在學校的管理活動中,給學生以關愛,始終貫徹“平等、尊重、合作、發展”為基本內涵的人本思想,以誠待人,以情感人,以理服人,幫助學生解決生活、學習中所面臨的問題,同時還要鼓勵他們積極勇敢、自強不息,強化自己的責任感,通過無微不至的關懷拉近教師與學生之間的距離,讓學生充分體會到家的溫暖。
2.形成職業導師制度。職業導師制度在中職學校的開展有著很重要的意義,中職學生大部分在畢業后要直接進入企業,在這個年齡階段又是人生觀和世界觀形成的關鍵時期。職業導師的目的是讓學生能夠對自己的職業有一個很好的規劃,幫助學生分析自我、剖析自我來設計自己的職業規劃;讓學生在內心深處建立一種努力發展自己的價值取向。只有這個方向明確了,學生在學習或者工作的過程中才會更有目的性,這個職業生涯規劃能夠指導他們在今后的路上更好地前行,實現人生的意義和價值。
理念的作用是非常巨大的,為了讓學生更好的融入到學習中去,努力鉆研并學好自己的專業知識。職業的理念是必須得深入學生心中。學生的就業觀,擇業觀,還有自身全面發展的理念都必須有深刻的意識。在中職的教育教學中,這是引導學生正確發展的基礎。
2.素質教育的理念
在當前的職業教育發展形勢下,能力本位理念的職業教育理念意境占據了中職教育的統治地位。在國家產業需求和大多數學生都厭學而希望掌握一種謀生手段的情況下,我們的教育理念必須要有根本的改變。要想培養出適合社會所需要的優秀人才,素質教育必不可少。
二.人才培養的系統設計
1.內容方式體系方面的設計
內容方式體系主要由專業設置.課程設計.教學內容和教學方法幾部分組成。職業教育是以能力培養為核心,因此,專業設置應是以市場需求為主。中職學校在設置專業時,應對市場需求做好調查,并對市場的前景做好相應的估計。開設對口的并且有發展前景的專業。比如說,據本人所知道的一些中職院校,它們目前開設的有財會.計算機.機械和化工四大類十幾個專業,但真正適應社會市場需求的專業并不多,從我們所了解的就業情況就可以看到這個問題。在目前模具類人才需求旺盛的情況下,有很多中職院校沒有開設這個專業,真是美中不足。
2.教學設計的基本情況
設計教學過程的原則與流程框架,是對教學的空間結構和時間序列的系統概括。我們原有的教學模式是按基礎課.專業基礎課.專業課為順序安排的“三段式教學”。隨著職業教育的發展,出現了很多適應職業教育特點的教育模式:“教.學.練”合一的一體化教學模式:以學校教學—企業實習—學校教學為序列的“三明治”教學模式;將時間.地點.理論.實踐相統一的單元教學等。這些教學模式都是值得我們欣賞和借鑒的。課程設計是人才培養的重要一環,在專業設置好后課程設計就要圍繞著專業培養的目標和質量規格來開設。因此學校要不拘一格選人才,要發揮那些有能力.有干勁的骨干教師發揮其作用,本著“基礎課必須夠用,專業課針對性.實用性要強”的原則.形成“寬基礎.活模塊.多實踐.重綜合能力培養”的教學內容和課程體系,開發適合學校具體情況教學模式。
3.人才培養的方式的設計
培養方式是指培養目標實現的具體方式。比如我國普通高等教育主要是通過課堂教學與學生自學的方式培養人才;職業教育主要通過教.學.練習三位一體,理論與實踐相結合的方式。但是再好的職業教育培養方式都有其局限性。在國家沒有相關的政策支持和考慮人才使用的成本,企業一般不太愿意參與其中。,如何克服和解決這種問題,是我們有待進一步探討和研究的問題。在我看來,學校方面的努力和學生的積極學習,再加上國家給予的很多很好的政策,是改善這一問題的有力基礎。
三.教學模式設計中存在的弊端
在中職教育教學中,有的學校只為了提高學生的就業率,提升學校的名譽,不注重培養和關心學生的全面健康發展,很多中職學生存在著心理健康方面的問題。中職學生的存在較為明顯的自卑情緒,而且是一種在極端自尊掩蓋下的自卑,他們在某種程度上是自己瞧不起自己,但是自尊心又很強。很多人都是這樣看待中職學生:一個學生只要成績好就能掩蓋他其他的所有缺點。相反,如果成績不好,就成了人們眼中的各方面都不好的壞孩子。所以這些學生的心理問題表現的尤為明顯。中職的教育對這方面所關注的程度不夠深,因此導致了這么多問題的出現,我們身邊的家長,身邊的朋友也應當正視中職的學生,給她們一個更好的成長和發揮的空間。對此,我認為這些中等職業學校應該加強這方面的管理和輔導。現在一些中等職業學校的心理健康教育還是選修課,應該將其作為必修課來設置。心理健康教育應成為針對全體學生的教育,因為心理行為問題主要靠自我調適來改善,個別情況才需要心理治療和心理輔導。目前已經有很多省市把中小學生的心理健康教育作為必修課,中職學校也應如翠。其次,學校要營造出健全的心理健康教育體系。具體包括學校層面的心理健康教育體系,以及其他各方面的心理輔導幫助學生解決心理問題的體系。幫助中職學生鼓足信心,養成積極健康的生活心態和學習心態,是當前學校迫切應該解決的題。
一、中職語文教學以就業為導向的必要性
(一)中職語文教學的目的和任務決定中職語文教學必須突出就業導向性
美國教育家布盧姆說過:“有效的教學始于準確地知道希望達到的目的是什么。”有效的中職語文教學,始于明確其目的和任務。語文學科的工具性和人文性、中職學校“以服務為宗旨,以能力為本位,以就業為導向”的辦學理念、社會對一線從業人員的要求及中職學生當前的認知水平、認知能力決定了中職語文教學擔負著培養中職學生一般語文能力和從業實用語文能力的雙重任務。以就業為導向并不意味著拋開語文本身的教學內容和規律,越俎代庖地給學生傳授專業課,而是要了解社會對中職畢業生的能力素質要求,尋找語文和學生專業課程的契合點。尋找語文和學生職業發展的契合點。在教學內容和教學策略上更要突出中職學生的專業特點和專業方向,從實用性出發,使學生學有所得,學有所用,實現語文教學對專業技術學習的輔功能,使語文課成為“中職學生職業生涯的發展基礎”,為學生“上崗有優勢、轉崗有可能、晉升有潛力、學習有基礎”服務。
(二)用人單位對中職畢業生的要求決定中職語文教學必須突出就業導向性
用人單位對一線從業者的要求應該是確定中職語文教學目的和任務的重要依據。關于用人單位對從業者的學習能力有什么要求的問題,湖南省商業技術學院等上百個研究單位進行了廣泛的調查。調查結果表明:用人單位不單單重視從業人員的專業技術,同時還重視從業人員的綜合發展能力,因而培養綜合能力中的理解力、觀察力、注意力、表達能力、合作能力正是語文教學責無旁貸的任務。
(三)中職學生當前的認知水平、認知能力決定中職語文教學必須突出就業導向性
中職學生相對重視專業課,語文基礎普遍較差對語言文字的理解能力偏低,語文學習興趣普遍不足。針對這樣的現狀我們應該創新教學方法,在語文教學中滲透綜合職業能力的培養,充分發揮語文學科集操作性、實踐性、實用性于一體的工具性功能,提高學生學習語文的興趣,為中職技術人才今后的事業發展添磚加瓦。
二、對以就業為導向的中職語文教學的探索與實踐
(一)在教材整合上,注重將語文教學內容與學生職業發展需求結合,讓學生學有所用
中職學校語文課應結合社會對一線從業人員的要求,以提高學生學習能力為重點來篩選、組織、實施教學內容。與高考相比,用人單位對中職畢業生的書面理解和表達要求較低,而在口頭表達方面則有相應的要求,中職語文課應該相應降低讀寫難度,突出實用性,向綜合職業能力滲透,讓學生學有所用。舉例而言,教學撰寫求職信或應聘書時,可以結合就業面試訓練,利用學生的優勢能力——口頭表達能力來帶動弱勢的書面表達能力的提高,從而達到書面表達和口頭表達能力共同提高的目的。再如,進行勸說口語訓練,要有意識地結合學生的專業特點篩選訓練材料,讓學生在語文學習中同時提高語文能力和職業能力。例如,在旅游專業可以設計這樣的訓練題目:“旅游高峰期你帶團到著名風景區旅游,遇到大塞車,你們的車被堵1個多小時不能開動,有幾個游客要投訴你和你的公司,你怎么勸說游客?”而在幼師專業則可設計這樣的訓練題目:“課間,本來一起玩得好好的兩個小朋友扭打起來了,原因是他們要玩孫悟空打妖怪的游戲,但誰都想扮演孫悟空不肯演妖怪,你怎么勸說這兩個小朋友?”
(二)在學習地位上,注重突出學生主體地位,讓學生真正做“學習的主人”
學生參與學習的主動程度往往決定了教學任務的完成情況,在教學中,應注重激發學生的主體意識,調動學生參與學習的主動性,做學習的主人。仍以勸說口語教學為例,可以是老師給定訓練題目后,調動學生自己尋找、摸索勸說方法,互換角色進行練習,自己體驗并歸納勸說方法和技巧。甚至可以在確定了勸說這一學習內容之后,讓學生課前搜集與所學專業相關的勸說題材或自己學習、生活中碰到的最想解決的勸說問題設計成訓練題目,課堂上學生互相出題,模擬訓練。這樣,所學內容是與學生密切相關的,所要解決的.問題是學生期待解決的,學生既是問題的回答者,也是問題的設計者,學生成了學習的主人,學習地位及學習態度由被動變主動。再有,讓學生自己尋找學習問題也有助于培養學生自覺發現問題,主動解決問題的意識,而主動發現并解決問題是一種有利于學生在工作中提升自己的積極態度。
(三)在教師作用上,注重教師的言傳與身教,讓教師成為“學習的組織者和引導者”
在組織和引導的方式上,如果說傳統的教學模式注重“言傳”的話,以就業為導向的中職語文教學則應該同時注重“身教”。著名教育學家陶行知先生認為“教學做是一件事,不是三件事”,強調“先生拿做來教,乃是真教;學生拿做來學,方是實學。不在做上下功夫,教固不成為教,學也不成為學”。在中職語文教學中,教師不僅是知識和方法的傳授者,更應該是知識和方法的運用者、示范者,教師應該主動進入教學情境中,用參與活動的方式給學生作出示范。比如在面試口語訓練中,教師可以模擬考官角色來考學生,更應該模擬應聘者角色給學生作出示范。教師的教不是紙上談兵,而是用自己的示范來啟發引導學生,糾正學生運用知識和方法中的失誤,從而提高學生的實用語文能力。
(四)在教學策略上,注重在做中學,讓學生在實踐中獲取知識提高能力
“行是知之始,知是行之成。”近年來,讓學生在“行”中獲得親知的教學方法逐漸被運用到中職語文教學中,行為向導教學法是其中運用得較為普遍的一種。行為導向教學法強調實踐,強調讓學生在做中學,在學中做,讓學生通過模擬實踐活動獲得技能和知識,進而形成經驗和能力。教學應用文寫作、實用口語等應用性強的內容,如果能恰如其分地使用行為導向學習法,可起到事半功倍的效果。進行口語教學,筆者一改過去常用的先提供方法再做練習的教學習慣,多次運用行為導向教學法,探索出如下行為導向教學模式:運用職場或生活中的實例創設模擬情境一學生在模擬情境中擔當角色獲得體驗一將體驗加以總結概括形成知識和方法一教師補充相關知識和方法一應用知識和方法形成經驗和能力一反思知識能力的獲得過程。比之傳統教學,運用行為導向教學法有如下優點:由于沒有事先提供方法,學生少了束縛,自由表達的空間更大;由于沒有現成的方法作參考,學生必須自己尋找辦法,思考態度更主動;由于自己的發言能概括成某種方法,學生更有成就感;也由于自己的發言需概括為某種方法,學生更注意借用在其他話題訓練中用過的方法,說話質量意識更強;更關鍵的是,養成學生在做中學的習慣,有助于學生自覺地在以后的工作實踐中獲取知識,提高能力。教無定法,有利于提高實用語文能力的教學方法不只行動導向教學法一種。只要是有益于培養和提高學生實用語文能力的方法,都值得我們依據教學需要在教學實踐中大膽嘗試。
(五)在教學組織上,重視分組合作學習,讓學生在協作中學會知識,在學習中學會協作
【關鍵詞】德育職業高中德育社會轉型期
前言
長期以來,我國學校德育在培養學生的道德品質方面取得了很大的成就,但隨著改革開放、社會主義市場經濟和道德多元化的發展,道德教育的社會背景發生了重大變化。存在著德育目標過高、脫離生活實際,德育內容忽視底線道德教育,德育方法過于單一,缺乏對學生道德判斷能力和道德選擇能力的培養等缺陷①。
在我國社會轉型時期,在經濟全球化、利益多元化、信息網絡化的大背景下,職高學生的思想行為方面呈現出多樣化特點,學校德育面臨著更加嚴峻的挑戰。職業高中德育創新作為一個新的時代課題,我們必須在職業高中德育方法上下功夫,努力改變職業高中德育效果不佳的現狀,不斷提高德育的實效性。
一、職業高中德育教育存在的誤區
(一)德育內容僵化,缺乏德育課程的校本研究
職業高中德育課程的大多是按教學計劃、教學大綱的要求開設的,很少甚至沒有結合學生實際、社會環境實際,缺乏針對性的德育校本研究。隨著改革開放和社會主義市場經濟體制的建立,學生的思想觀念和價值取向發生了重大變化,以強調利益導向和競爭效益的經濟倫理與以奉獻利他精神為主要特征的社會倫理發生著激烈碰撞。過去學校德育所灌輸的絕對社會本位的思想,作為一種社會道德理想,只能要求社會成員中的少數先進分子,而用它來要求社會全體成員,則缺乏充分的社會基礎。德育內容本身缺乏前瞻性與靈活性,結果使德育局限于書本大綱,最終導致學校德育的低效和失效。
(二)德育教育者缺乏經驗
職業教育的發展時間相對較短,專業設置又隨著市場的變化不斷進行調整,因此,教師普遍年輕。老教師和中年教師較少,青年教師占大多數。青年教師也是在經歷著我國的經濟改革和市場轉型的變化,他們自身的世界觀、人生觀也正處在一個轉折時期,他們也需要不斷的學習和修養。青年教師接受新鮮事物較快,他們在工作中比較重視實際的效果,注重當前的個人價值的實現。但也存在著工作中容易急躁和耐心不足的缺點。尤其是在德育管理過程中,可能存在對學生管理沒有耐心,對學生管理工作操之過急,甚至有對學生的不規范行為過分氣憤而動手打學生的情況出現,這種現象就要求學校在德育管理中要首先對班主任和教師進行德育管理。
(三)學校對社會變化的不適應導致德育的缺陷
職業高中培養出來的學生應該要具備相應的技能,這就需要學校根據學生的實際需求、社會大環境的變化進行針對性的德育教育。職業高中的學生畢業之后很大一部分是走上社會工作崗位的,現在學校也是根據普通高中的德育教育內容對職業高中學生進行德育教育,缺乏針對性,也就導致了很多學生畢業之后走上工作崗位找不到自己茫然,不能準確定位。
二、職業高中德育方法中存在問題的原因分析
1.德育方法脫離社會實際
對學生的德育教學不是通過指導學生自身的人際交往和現實的生活過程來培養學生的道德,而是把教育置于生活之外。不是把道德視為一種只有在人與人之間現實的交往生活才存在的緯度,把德育視為一種內含生命體驗和情感特質的生活實踐過程,而是把道德從生活中剝離和抽象出來視之為可以獨立存在的東西②。而在實際中,我們知道德育與我們的生活是休息相關的,不可脫離的。如果把德育視為可以在真實的生活過程之外來專門進行的活動,德育就成了像自然科學教育一樣的知識授受或思維、認知能力開發的過程,不具備動態教育、傳授方法的。
2.對德育理論的理解和應用存在偏頗
人們普遍認為教師是德育的主角,學生完全是德育的配角,因而在實際的教育活動中忽視學生的主角之絕色,即把學生看作是社會規范的造物,把德育看作是完成這一任務的工具,學生接受、繼承和掌握了既定的社會道德規范就是德育的目的。在這種教育方式的指導下,學生只能被動地接受教師所教的知識;執著于此的教師也就看不到學生作為道德實踐活動的主角的角色③。因而在這種教育中,學生沒有主體性,感受不到育德的樂趣,只能感受到壓抑、痛苦。
三、以德育生態論指導職業高中德育之措施
針對職業高中德育生態存在的問題及可能的原因,在建構和諧德育生態的過程中,根據職高學生的特點,制定有針對性的措施。
(一)因材施教——職業規劃設計
職業高中的學生畢業之后是要走上工作崗位的,學校德育教學的時候要根據學生畢業之后走上社會這個特點。教學的時候適當導入未來職業規劃這一課程。讓學生能明確的職業生涯發展目標,以學生終身發展為視點,設計教育方案、開展教育活動,強化學生的職業理想、職業道德、綜合能力及承受挫折能力等的培養,引導學生明確職業生涯發展目標,全面提升自我能力,學會把握職業機會,以保證自我職業生涯的持續發展。
(二)強化學校德育的輻射功能
要把學校德育和社會德育系統結合起來。不能再將德育投入當作一種無償的經濟負擔,而應當把“以德治國”的精神落在實處,充分認識職高學生德育的重要意義。在這種思想的支配下,要逐步擴大現有職業高中學校的德育功能,充分發揮其對社會的輻射作用④。有效擴展學校的德育影響范露,使其沿著學校德育、家庭德育、社會德育的方向發展,促進學生德育的全面發展。
(三)樹立大德育觀,充分發揮杜會對學校德育的促進作用
職業高中德育管理的主體除了有普通高中職業管理主體的特點外,還要在德育管理中體現職業高中的就業特性。要考慮到適應勞動力市場的需要,滿足社會對各種勞動力的需求,降低青年就業的門檻,解決學生就業問題,是職業高中的主要目標⑤。同時面向地區經濟建設和社會發展,適應就業市場的實際需要,培養生產、服務、管理第一線需要的實用人才。把職業高中的思想政治教育、文化基礎教育和職業技能訓練等方面有機結合,形成思想政治教育是靈魂、基本的文化教育是基礎、職業技能訓練是特色的職業教育格局。在進步的社會思想意識和社會調節機制的引導和支配下,社會的道德教育應同經濟發展相互適應和相互促進。
優化德育環境,還必須正確處理好社會、學校、家庭教育環境建設三者之間的關系,要形成社會、學校、家庭的大德育生態環境。
【參考文獻】
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[2]孫艷艷.社會轉型期高校德育方法創新研究[D].江南大學碩士學位論文.2008年6月,17頁
l新形勢下學生就業觀的變化及特點
在招生體制和勞動人事制度改革推進的形勢下,中等職業學校學生對直接面向勞動用人市場,實行“雙向選擇”的就業形式還不能完全適應就業觀念發生了—些變化。
一是對國有、集體、私營之間的等級觀念逐步淡泊。以前,畢業生大都愿意選擇國有企業、事業單位,不愿到集體和私營企業。隨著社會主義市場經濟體制的建立和完善,學生對企業的公私身份不再過于看重,但也有部分學生偏重國有單位和大企業,舊的體制觀念仍然存在。
二是追求熱門職業。學生“只面向第二產業”的觀念發生了變化,第三產業開始成為就業的熱門。
三是依賴國家、學校統分統配的就業觀逐步轉變為“雙向選擇”、“擇優錄用”、“競爭上崗”的就業觀。
四是以經濟利益為出發點,講究實惠,利益并舉。學生在畢業或重新擇業時,更偏重于高薪職業。
五是力求有一定的社會地位。既看重經濟利益,又看重社會地位。行政事業單位以及白領髟罷等職業是學生就業的重點。
六是愿意到知識或技術型崗位就業,不愿從事—線工作。各類專業人員、行政事業干部、企業管理人員和技術人員是學生的理想職業。
七是期望能夠按個人愛好與條件選擇職業。不少學生在擇業時,往往會考慮哪些職業、哪個部門符合自己意向、興趣、愛好和條件,并能發揮自己的專長。
八是社會職業的發展對青年學生擇業亦有影響。新職業種類的大量出現,擴大了學生擇業的范圍,并對學生就業提出了更高的要求,考證熱成、0積極的方面,也存在一定的問題,反映了我國經濟體制改革的不斷深入、產業結構的不斷調整、就業形式的變化和勞動用工制度的改變,也反映了我國舊計劃經濟體制、勞動人事制度弊端的影響依然存在。社會產業結構調整以及經濟體制的改革決定著就業方向的多元性,擴大畢業生就業率,首先要引導學生樹立正確的就業觀。中等職業學校在加強學生專業教育的同時,必須重視對學生就業觀念的指導,以適應改革和社會主義建沒事業的發展。
2加強學生就業指導的建議
所謂就業指導,就是在學校教育中融入職業指導的內容,通過對青年學生職業教育,幫助未步入社會即將畢業的在校學生正確認識當前的就業形式,樹立正確的就業觀念,指導他們了解職業,認識職業,確定職業目標,努力掌握與自己職業方向相關的知識和技能,做好就、前的各種準備工作。就業指導主要包括就業政策指導、就業觀念指導、創業觀念指導、心理咨詢指導、就業技巧指導等,重點要做到三個結合。
21堅持就業指導與思想教育相結合。把思想教育始終貫穿于職業指導的全過程,加強對學生的職業道德、職業理想教育,使學生樹立正確的人生觀和職業觀,為學生選擇職業奠定良好的思想基礎,使學生放開就業視野匕,增強就業的信和信念。
22堅持就業指導與各科教學相結合。要把職業指導有意識地滲透到各科教學大綱中,尤其是要加強職業指導與勞動技術課程教學的結合,培養學生正確的勞動態度、勞動習慣和職業勞動技能,發現和發展學生的職業個性和潛能。
2.3堅持就業指導與課外、校外活動相結合。通過開展課外、校外活動,讓學生接觸社會,增強社會責任感,同時培養職業愛好,鍛煉職業特長和能力,為適應未來的職業創造感性條件。
3積極開展就業指導的有效措施
3.1開設好指導》課。《職業指導》課是學校開展職業指導教育的主渠道。學校要高度重視《職業指導》課的開設,要求任課老師必須是大學本科以上學歷、講師以上職稱,并在畢業生就業推薦工作方面有—定的經驗。通過以課堂教學的形式,向學生介紹職業理論、擇業觀念、就業技巧和國家攻策等各方面知識,幫助學生樹立正確的人生觀和擇業觀。
3.2加強畢業生的就業指導。學校要專門成立招生與推薦指導辦公室,負責收集勞動市場用人需求信息,建立勞動用人需求信息網絡。同時,構建起以專職職業指導教師為主體,班主任、任課教師以及學校各部門積極參與的就業指導工作網絡,全方位地為畢業生提供就業信息等多方面的就業指導,有效提高就業率。
3-3建立就業指導工作網絡。盡早組建企業與學校聯合咨詢委員會,學校通過對各類企業的生產和經營情況進行摸底調查,把用人企業按其眭質、類型、規模、經營狀況、用工種類、用工時間、對員工素質的要求及員工的待遇等進行歸檔管理,及時了解企業對畢業生的需求情況和勞動力市場需求變化,并通過勞動力市場調查、供求分析、問題咨詢、信息、指導報名等多種活動,有效發揮學校就業指導的導向作用。
34開展咨詢中介服務。充分發揮就業中介機構在畢業生就業中的重要作用,加強學校與職業中介的聯系,與各地的勞動力人才市場、職介機構建立廣泛的合作關系,架起與職業中介機構的橋梁,多渠道地做好畢業生就業推薦工作。
35重視學生的能力培養。著眼于提高學生的技術水平,堅持產教結合,積極聘請經濟界、產業界專家參加校務會,積極吸收有豐富實踐經驗的生產技術、經營管理人員參與學校教學,并推薦學生參與企業的產品生產。
3.6從容面試。結合實際,向學生介紹實用的砥跋的方法與技巧:
a良好的第一印象
—位企業領導說過:“求職者給人的第一印象簡直是謀事求職的先決條件。’l求職者應聘面斌時衣著打扮要自然大方、樸實得體,干凈利索。站相坐姿要保持輕松自然,給人一種具有樸實氣質與從容風度的感覺,無疑也會給人以良好的第一印象。認認真真的對待面試,時時刻刻的注重自我形象。毫無疑問,那些衣冠整潔,談吐得體,彬彬有禮的求職者要比那些長發蓬亂,不修邊幅,出口成‘‘且莊”的求職者更會讓招聘者有深^交談的欲望。
B卒【貌的問候
在進行自我介紹之前,求職者首先要跟主考官打個招呼,道聲謝,這是最起碼的禮貌。比如,可以這樣說:“經理,你好。謝謝你給我這個機會,現在請懶向你作個簡單的自我介紹……”。介紹完畢后,要注意向主考官及在場的其他面試人員致謝。
c旦誠的態度
面試離不開交談,面試時問雖然不是太長,卻是考察—個人交往能力、應變能力、語言表達能力的關鍵項目。坦誠的態度將成為你成功與否的決定性因素。回答問題時既應該充滿自信又要態度謙虛,留有一定的余地。即要介紹自己的能力,也不要把自己搞的事事皆能,以避免自己陷^進退維谷的尷尬境地。在自我介紹中,不要用保證似的口吻:“我絕對勝任這項任務”、“我保證讓部門改變面貌”,這些話常常是因為情緒沖動發出來的,在這些話下面往往沒有具體內容,往往會使招聘者認為你是語言的巨人,行動的矮子。你要盡可能客觀的顯示自己的實力,l/IJav~-唯唯諾諾,毫無自信,也不要亂夸海口,自恃高傲,那樣注定要壞事。:
1.2就業指導的全面性建設。而且學生的就業指導任務不應該只由招生就業部門來負責,還需要全校的教師參與共同完成教學任務,中職學校要能夠充分利用各部門資源,使其服務于學生的就業指導工作。就業指導的內容要全面,既包括知識技能方面的傳授,又包括心態方面的引導,還要涵蓋就業保護力指導、職業生涯規劃指導、求職能力指導以及創業指導。其中所包含的信息化建設是指能夠充分利用學校現在的資源,有效地開發利用所有信息資源,在就業指導課程中運用網絡信息快捷的優勢,使信息的交流和知識的共享更快捷、方便,使就業指導的方式更先進。
1.3要突破學科的束縛。就業指導課程的設計要能夠滿足學生在現實社會中的求職需要以及學生的可持續能力發展的需要,加強培養學生的職業素養,其教學重點是開展學生的實踐活動,并且能夠利用網絡增強師生間的互動交流。
1.4就業指導課程的安排。對于剛入學的新生,它們對學校、專業和未來的職業取向的概念還十分模糊,這一時期的主要任務是讓學生了解專業性質、職業規劃的重要性以及職業的選擇范圍。其課程內容安排主要是對自己專業的認識,引導學生正確地認識自我,并能夠對自己的未來好職業規劃。對于學習中的學生已經對專業和職業方向有了一定認識,對于即將面臨的用人單位的挑戰其教學內容安排主要是讓學生了解就業政策、求職途徑的選擇、調節學生的就業心理、面試應對、求職技巧等。對于即將畢業的學生已經明確了工作方向,也對未來的規劃有一定的認識,這時候的教學內容安排主要是關于勞動合同的簽訂、自我權益的保護等方面。
2、就業指導課程教學策略
2.1讓學生成為教學活動的主體。在教學過程中,教師要以學生為中心,可以通過情境教學的手段激發學生的好奇心,教師可以通過生動的講解,創設想象情境,激發學生的積極性,通過提問的方式來培養學生的思維能力,同時教師還要加以適當的總結幫助學生理解。教師還可以采取案例教學法,這也是就業指導課程中的常用的教學方法,首先由教師向學生展示案例,然后組織學生進行集體討論對案例進行分析,通過獨立思考對案例進行總結,使學生從中獲得教育和啟發,使教學更具有說服力。
1.領導文化的建設有助于構建學校文化的核心價值觀。學校領導通過自身的示范、輻射和引領,能讓學校領導層與教職工注入共同的目標感和價值觀,把學校組織中的個體力量融匯成整體的力量,從而構建中等職業學校校園文化的核心價值觀。
2.良好的領導文化一旦形成具有雙向調適作用。領導文化的約束規范是軟性的、隱性的,一旦形成是穩定的、可繼承的。它既制約和影響被領導者,同時又對領導活動具有規范作用,從而有利于和諧中等職業學校校園的建設。
3.領導文化的建設有助于促進學校現代化的進程。領導文化的建設與發展,從將領導視為上對下的“統御”或下對上的“接受”的領導觀念,轉型、創新為將領導視為上下互動的“影響”的領導觀念,有助于“道德領導”等現代學校管理觀的形成,有助于促進中等職業學校的科學待續發展。
二、對于中等職業學校領導文化的建設,重在強調校長領導力的引領和影響,缺乏對學校領導文化建設的體系構建
“一個好校長就是一所好學校”等觀點已經深入人心,且相信高成就學校和一般學校的差別之一就是校長的領導力,也就是說校長的領導文化對學校的總體氛圍和教學組織等有著直接的影響。河南職業技術師范學院王冰蔚教授在《中等職業學校校長與其他類校長素質調查分析》中通過對中等職業學校校長和其他類校長認為優秀校長應具備的素質進行調查問卷分析,從中職校長的角色定位來談:認為職業學校的校長首先應具備卓越的管理才能,應是一位管理者;其次應該具備校高的決策才能,應扮演英明的決策者角色;其三應具備教育才能,同時扮演教育者的角色;其四應具有經營才能,要成為一個經營者。華東師范大學博士周文錦從復雜性視角來看中職校長的領導力可以整合成:一是人性化的柔性領導;二是注重開放的廣域關聯;三是注重創新的靈活領導;四是注重遠景的文化引領。可以說對校長領導文化的研究是如火如荼,雖然校長的品格和精神追求決定著學校的領導文化,但是廣義上的包含了“上層、中層、下層”全面的領導文化引領著學校文化的生成和發展,這才是構建學校領導文化的基礎。那么如何構建職業學校的領導文化?張俊華的《影響學校改進、提升與發展的領導文化》和李偉勝的《學校領導文化的自主更新之路》給筆者以啟迪。
【關鍵詞】中小型制造企業返工質量管理
一、中小型制造企業生產返工問題概述
中小型制造企業在中國社會主義經濟發展過程中扮演著越來越重要角色的同時,自身的缺陷也越來越明顯。其表現在技術落后、管理紊亂、資金不足等方面,致使其生產過程中質量問題較為嚴重,從而導致企業生產返工。中小型制造企業返工現象普遍存在。所謂返工是指在一個特定的生產工段,對一批不符合質量標準的產品的全部或部分進行重新加工,一次或多次重復以往的加工工藝,使產品達到可接受的質量標準。質量問題導致車間生產的返工及重復生產,嚴重浪費企業的資源,因此研究中小型制造企業返工問題對中小型制造企業降低成本、提高質量、實現企業穩定生產具有重要的意義。
二、企業生產返工分類及其影響分析
企業可以按產生生產返工的不同原因進行分類,也可以按照不同工序上的返工進行一個分類。本文以廣東佛山一家中小制造企業A為例,論述生產返工的分類及其影響。這是一家從事文具生產20多年的中小民營制造企業,主要生產各種筆記本、盒類產品、風琴袋,產品主要通過出口銷往美國、英國、中東等20多個國家和地區。
本文運用工時利用情況來反映返工問題的嚴重程度。據初步估算,車間由返工造成的額外工時占總工時的比率達到了5%左右,可見由于返工問題而增加的生產成本不小。以下就是企業四月份的返工數據統計得到一張表格,其中第一列是工序及車間,而車間基本上就是按照表格第一列中(除去車間)從上到下的工序順序來進行產品生產的。
把各工序及車間四月的返工工時占其工序和車間總工時的比率列成折線圖,并統計五六月份數據列折線圖,可得到圖1。從實際數據中了解到:一車間四月份的返工總工時占生產總工時的的百分比達到了6.6%,五月份是5.6%,六月份達到了8.6%。從以上數據可以看出,前兩段工序備料和啤料生產返工不是很嚴重,返工出現最多的就是在接下來的折頁鎖線和排序這兩段工序;排序雖然總工時不會很大,但是其返工的工時占排序的總工時比率較大;壓部—三切的生產返工也較多。二車間返工現象也比較嚴重,尤其是盒類工段的返工,其返工工時占其工段總工時的百分比接近10%;風琴袋這段工序的返工也較為嚴重。
返工使得生產過程中出現半成品在車間堆積積壓和產生工序瓶頸,造成工時、原材料、機器設備產能的浪費,導致生產計劃的變動,進而擾亂車間正常的生產活動,嚴重影響企業生產的成本和產品生產的計劃。
三、中小制造企業返工問題原因分析
1、管理人員不重視。返工現象在許多中小型制造企業非常常見,甚至在有些企業還特別嚴重,但是卻沒有引起這些企業管理層對返工問題的重視。因為企業管理層對生產返工現象見多不怪,許多時候由于各種原因返工幾乎是不可避免的,使得管理層忽視了返工的嚴重程度和解決生產返工問題的重要性。從A企業的統計數據及其背后原因分析發現:僅僅損失的工時就占到企業工時總和5%左右;原材料規格與質量不穩定;與客戶溝通不夠,客戶改單導致返工的發生。
2、管理制度不完善,執行力度不夠。造成企業生產返工問題的根本原因是產品生產過程中的質量問題。所以完善的質量管理制度就顯得非常重要。而中小制造企業的管理制度往往只是停留在經驗管理的階段,不夠完善,而產品質量管理中的質量標準不夠明確,缺乏統一的質量標準和有效的檢測方法,使得質監人員在很多時候很難界定產品是否合格和能否投入到下道工序繼續生產。發現質量問題后,往往不能責任到人,即使某些質量問題能夠責任到人,也沒有進行相應的嚴厲懲罰,表現為執行力度不夠。
3、生產工藝落后且不規范。許多中小型制造企業在改革開放后得到迅猛發展,但很多到現在還沒有進行機器設備的更新換代,生產設備比較陳舊,技術也遠遠落后于西方發達國家。而隨著世界經濟一體化的深入和全球競爭的加劇,尤其是面對目前的國內外的經濟環境,如人民幣升值、物價上漲、新勞動合同法的實施,使得這些中小制造企業生產成本迅速上升,沒有資金進行設備的更新,更多的是購買西方國家企業淘汰的廉價的機器設備。這樣,由于機器設備陳舊而導致產品生產過程中經常出現技術故障,產品質量問題經常出現;另外由于生產工藝落后不規范,使得產品達不到客戶的質量要求,返工就經常發生。A企業的一些重大的機器設備都比較陳舊,有些甚至還是60年代的,而新購買的機器設備也多是從國外購買的廉價二手設備,由于生產工藝落后和不規范而造成生產過程中包括原材料、能源和工時的嚴重浪費。
4、員工操作不熟練,責任不到位。由于中小制造企業的人員流失比較嚴重,使企業新員工的數量保持在一個高的水平。新員工相比老員工技術不夠熟練,其生產的產品不合格率也就較高;企業生產崗位權責不明確,出現質量問題不能責任到人,員工沒有壓力去提高質量減少返工,這樣車間生產返工現象也就較為嚴重。如A企業壓部機工序的操作需要員工工作細致認真而又熟練,如果操作不好就會把快要完成的部肉壓斜壓壞。車間壓部生產過程中由于新人較多,對工序操作不夠熟練,造成部肉壓皺壓斜現象經常發生。
四、解決中小型制造企業生產返工問題的對策
1、提高管理人員和生產工人的重視度。質量問題引起車間生產的返工,返工會造成企業生成成本的增加,而生產成本增加將會削弱中小制造企業產品競爭力。若能很好地關注質量問題并控制好生產質量,減少由于返工造成的企業資源的浪費,降低成本,就會提高企業產品競爭力和企業的利潤。因此管理人員和生產工人應該對返工問題高度重視,并找出返工發生的原因,積極尋找對策解決好返工問題,減少由于返工造成的損失。如A企業返工現象比較嚴重,若能把握好生產過程的質量關,減少返工現象的發生,其利潤直接因為工時減少就會提高不少,還不包括原料的節省、產能的增加所帶來的利潤增加。
2、加強生產工藝的設計與管理。企業的生產工藝設計是企業生產的依據,產品的制造要依據工藝設計的流程來進行,其設計的合理性直接影響到企業產品生產的可制造性、質量及成本。英國宇航局的研究報告稱,制造成本的85%由設計方案早期階段的選擇決定;麥肯錫公司對汽車車身面板的研究發現,相互競爭的面板之間制造成本差異的75%是由設計選擇造成的。因此,中小型制造企業應該加強生產工藝的設計與管理,在工藝設計要符合車間實際制造和產品質量要求的同時,盡量降低產品的制造成本。如A企業經常會出現工藝設計與車間實際生產的矛盾,有少部分產品的工藝設計拿到車間不能生產,而車間有些產品不按照工藝設計要求的流程也可以進行生產。企業應加強生產工藝的管理,激勵工藝技術部不斷優化工藝設計,在產品工藝設計階段優化選擇合理的制造工藝技術、原材料零件及裝配方法,降低生產成本提高產品質量。
3、完善并嚴格執行質量管理制度。有些企業沒有完善的質量管理制度,而有些企業雖然有比較完善的質量管理制度,但是制度執行力不夠,使得質量管理制度形同虛設。實際上,一個行之有效的質量管理制度不僅僅是作用于產品質量本身,它對于企業業務流程的高效運轉也有著非常本質的影響。要在完善質量管理制度的同時,嚴格執行現有的企業質量管理制度,使得企業對質量管理有據可依并按規章制度進行評估和考核。比如在企業建立績效考核體系時,應把質量這一指標作為考核指標納入到績效考核體系中去,這樣單從質量這一指標來看,企業管理人員和生產工人都知道自己有提高質量的目標并努力減少返工,因為質量問題而返工的現象就會減少。
4、加強生產統計,重點整治關鍵環節。企業生產過程中所有的工序都會出現質量問題,但是有些工序質量問題比較嚴重,而有些則不那么嚴重。要解決整個企業的質量問題、減少返工現象的發生,應該首先加強生產統計,了解車間生產的實際客觀數據,從企業質量問題比較嚴重的工序抓起,進行重點整治,同時對其他工序的質量進行應有的控制。對于A企業來說,應該加大對折頁鎖線、排序及盒類的操作技術指導,強化操作規范,嚴格質量監督,加強現場質量管理,把握好這幾段工序的質量關,當然其他幾個工段的質量問題也不應該忽視。返工現象的發生源于質量問題,而質量問題可以因任何一段工序的操作不規范或機器設備的原因而發生,企業應該實行全面質量管理,尤其要注重靠前工序的質量管理,實行上段工序對下段工序負責的制度。
5、加強一線員工技術和責任心培訓。對于制造企業來說,新員工相對于老員工工作效率要低,而且會因為操作不熟練導致生產出來的產品質量問題較多,返工現象發生得更為頻繁。所以,企業應該加強對一線員工技術的培訓,提高其工作技能,同時強調企業員工工作的責任心,注重對一線員工責任心的培訓,提高員工工作的職責感。對一線員工進行必要的崗前技術和責任心培訓,可以使員工上崗工作更有效率,同時會自覺遵守產品生產的操作規范,提高其生產產品的合格率,減少返工現象的發生。
【參考文獻】
中圖分類號:S571.1 文獻標識碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20170432010
前言
茶葉是我國傳統上一個十分健康的飲品。也是現階段人際交往、待客必不可少的一個事物。因此近幾年的茶葉生意也得到了很好的發展。但是在大量的市場需求之下,很多的茶葉商人為了可以在其中謀取更大的經濟效益,往往利用劣質的茶葉代替優質茶葉。現階段對于茶葉的品鑒技術,主要是測定茶葉當中的某種成分,加之感官的品鑒,來確定茶葉的品質。但是這種方法存在著很大的局限性,受到外界環境因素的影響幾率較大,尤其對于原產地的茶品與名茶的鑒賞更是不具有代表性。因此,對茶葉研究中指紋圖譜技術的應用分析有著鮮明的現實意義。
1 色譜指紋圖譜
1.1 氣相色譜指紋圖譜
氣相色譜指紋圖譜具有鮮明的高效性、分離速度快的特點,并且在實際的應用過程當中表現出很強的選擇性優點。其已經被廣泛應用在香氣與農藥等具有揮發性的物質檢測過程當中,也十分適合于揮發性茶葉香氣的檢測。氣相色譜的檢測方法主要適用于揮發性成分的檢測,這也是其優勢所在。而對于茶葉當中的揮發性香氣檢測可以利用裂解氣相色譜對其進行檢測。例如張銘光等人就很好地利用了這個方法,對普洱茶進行了檢測,并對檢測出的色譜指紋圖譜進行了綜合性的分析[1]。
1.2 液相色譜指紋圖譜
與氣相色譜指紋圖譜相比,液相色譜指紋圖譜同樣具有鮮明的高效性特點。除了氣相色譜所具有的優點之外,液相色譜還具有實用性廣泛的特點。因為在實際的應用當中,這種方法不會受到檢測產品的揮發性與熱穩定性的限制。50%以上的有機化合物檢測都可以利用這種方法。并且在實際的檢測過程當中,可以通過對檢測器的合理配置,實現某種化學成分的具體檢測。例如,羅一帆利用了液相色譜方法,對廣東嶺頭單樅茶進行了深入的研究,從而建立了一個廣東嶺頭單樅茶的色相圖譜[2]。
2 光譜指紋圖譜
2.1 紅外光譜指紋圖譜
所^的紅外光譜從學術的角度來講,主要指的是波長在400~4000cm-1的中紅外區。因為其具有較好的指紋性,所以可以被應用于茶葉的檢測過程當中。并且,只要茶葉當中的化學物質穩定,那么紅外光譜的檢測效果是十分明顯的。 例如,張俊瑜便利用了該種方法發現了隨著茶葉存儲時間的推移,茶葉所具有的特征譜差異將會越來越明顯[3]。
2.2 核磁共振指紋圖譜
核磁共振其實是一種吸收光譜,它在實際的應用過程當中,可以檢測待測樣品當中的多種核素,是用來鑒定有機物結構的常用方法之一。在茶葉的檢測過程當中主要用于茶葉內部的成分分析。陳波等人利用核磁共振分析方法,檢測了35種不同產地與類型的茶葉。檢測出茶葉當中具有茶素類、脂肪酸等20余種化學物質[4]。
3 結束語
隨著社會的不斷發展及科學的不斷進步,指紋圖譜技術在當今時代已經成為了一個研究熱門,并且從上述文章當中可以看到,指紋圖譜技術在茶葉品質的鑒賞當中已經取得了很好的應用。但是需要知道的是,其應用過程仍然處于發展的初期階段,要想讓指紋圖譜技術真正擺脫實驗室的束縛,還需要更多的努力。本文以上對指紋圖譜技術在茶葉品質鑒賞當中的應用進行了一個簡要的分析。雖然分析內容可能存在著一定片面性,但是還是希望可以對廣大讀者有一定的借鑒意義。
參考文獻
[1]寧井銘,張正竹,方世輝,等.指紋圖譜技術及其在茶葉品質控制中的應用[J].中國茶葉加工,2009(03):39-41.